Ein Vorlese-, Lese-, und Mitmachbuch Rund ums Thema Tier- und Umweltschutz.
Die Kurzgeschichten zum Thema Mensch und Tier ermöglichen durch unterschiedlichste Bereiche, beispielsweise Haltungsform und Konsum, die Empathie auf unsere Mitlebewesen zu lenken und das eigenverantwortliche Denken und Handeln zu fördern.
Mit den 13 Tieren aus einheimischen Gebieten ist diese Grundlage gelegt. Für Lehrer und Pädagogen ein willkommener Einstieg zu vielen Umwelt-, und Tierschutzthemen, aber auch für Eltern, Großeltern, Familienangehörige, Freunde und Betreuer ist es ein Buch für gemeinsame Stunden, mit unterschiedlichen Gedankengängen und anknüpfenden Gesprächen.
Sommerzeit ist Tomatenzeit, zumindest im elterlichen Garten und da werden wir schon ab und zu mit einem Körbchen roter Perlen bestückt. Diese werden wir heute zusammen mit dem Bio Risella statt Mozzarella von Vegan Friendly verschmausen.
Produkt: Bio Risella statt Mozzarella
Inverkehrbringer: Frescolat S.r.l., Via Costanza, 14/1, San Vito di Altivole Italien
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Mozzarella aus Reis? Das macht uns neugierig uns wir freuen uns auf die Verkostung.
Zuspeise:
Tomaten
Basilikum
Balsamicocreme
Olivenöl
Baquette
Menü:
Bio Risella mit Tomaten, Basilikum und geröstetem Zwiebel-Baquette
Zubereitung
Hier liegt das Produkt noch eingepackt in der Plastikhaut. Die äußere Hülle ist bereits entfernt.
Hier sind unsere roten Perlen und der bombastische Basilikumstrauch, mit kleinem Ableger, der trotz unserer Abwesenheit im Urlaub der Hitze standgehalten und somit überlebt hat. Prächtig unserer Ansicht nach.
Die Tomaten-Beute besticht durch kleine Varianten, weshalb mein lieber Mann seine kreative Küchenader aktiviert und den Bio Risella mit einem Glas aussticht.
Den äußeren Rand legt er um die Tomatenenden, so dass fast schon kleine rote Spiegeleier dabei entstehen.
Mit einem Klecks Balsamicocreme kann sich das Endergebnis durchaus sehen lassen.
Ein rot-weiß-grünes Träumchen.
Auf einer leicht angerösteten Scheibe Baguette drapiert, ist es ein leichter Happen für zwischendurch und passt zu den derzeitigen sommerlichen Temperaturen.
★
Fazit: Direkt aus dem Kühlschrank hat das Produkt eine vergleichbare Textur zum Original. Je länger der Bio Risella bei Zimmertemperatur verweilt, umso weicher wird er demzufolge und verliert einen Hauch an Schnittfestigkeit. Geschmacklich hat er uns aber überzeugt. Wir konnten uns anfangs die Herstellung auf Reisbasis kaum vorstellen, aber es scheint zu funktionieren. Probiert es gerne aus und berichtet. Daumen nach oben.
Rund um unser Zuhause eröffnen sich wahre Farbwelten an bunten Blumen und Sträuchern. Es ist eine wahre Augenweide für uns.
Jetzt im Juni wachsen Butterblumen, Mohn und Kamille.
Kamillenblüten sind mütterlich, liebevoll und gütig, sie schenken Hoffnung und Trost. Sanft und doch kraftvoll ist ihr Erscheinungsbild, aber auch gut für Körper, Geist und Seele. So habe ich es in jungen Jahren von Rudolf Steiners Schriften lernen dürfen.
Auf jeden Fall aktiviert sie unsere Selbstheilungskräfte auf zauberhafte Weise mit ihrer goldgelben Magie und schenkt uns auch beim Anblick ein wohlig, warmes Gefühl.
Das feurige Rot der Mohnblüten steckt voller Energie und Aktion und regt den Stoffwechsel an. Rot ist die Liebe, die Leidenschaft, Sinnlichkeit und Erotik und schenkt Lebensfreude, Mut und Zuversicht.
Aber auch Pfingstrosen, Ziersalbei, Lavendel, Goldgarbe, Wiesen-Margerite und Rittersporn und wilde Lupinen erblicken wir.
Die wilde Margerite ist übrigens auch eine Heilpflanze.
Aus ihr kann Tee zubereitet werden, der schleimlösend, hustenreizstillend und allgemein beruhigend wirkt, krampflösend auch für den Verdauungstrakt und auch gegen Frauenbeschwerden, vorausgesetzt, man hat keine Allergie auf Korbblütler.
Die Vielfalt der Blütenpflanzen lockt Insekten, Spinnen, Tausendfüßer, Eidechsen, Frösche und Spitzmäuse an. Für sie alle sind solch ungestörte Wildflächen eine Lebensgrundlage.
Die gestapelten Holzscheite ergänzen das Hintergrundbild.
★
Mit offenen Augen durch die Gegend streifen, Gräser, Halme und Blumen erblicken, den Duft riechen und die Blüte schmecken, macht alles manches Mal leichter als es ist. Wir lieben das. ♡
Im ALDI Süd erwerben wir die BBQ Veganen Bio Grillbratwürste Klassik.
Produkt: Vegane Grillbratwürste Klassic
Marke: BBQ
Hersteller: Tofu Life
Menge: 200 g | 2 Stück
Preis: 1,99 €
Beschreibung: Auf Basis von Tofu und Weizeneiweiß, zum Braten oder für den Grill.
Zutaten:
Tofu 36% (Sojabohnen*, Trinkwasser)
Trinkwasser
Weizeneiweiß* 22%
Sonnenblumenöl*
Meersalz
Knoblauch*
Gewürze*
Rohrohrzucker*
Sellerie*
Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
988 kJ / 236 kcal
Fett
14 g
Broteinheiten
0,2 g
Kohlenhydrate
2,4 g
– davon Zucker
1,9 g
Eiweiß
23 g
Salz
1,7 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Legen wir los.
Zuspeise:
Salat
Zucchini
Gurke
Dinkelbrötchen
Selleriestangen
Kohlrabi
Curryketchup
Menü:
Grillbratwürste mit Röstgemüse und Dinkelbrötchen
Zubereitung
Hier liegen die Grillbratwürste noch in ihrer Originalverpackung.
Dazu bereiten wir einen grünen Salat und es gibt frische Dinkelbrötchen von Bäcker.
Als Beilage schneiden wir eine Zucchini in fingerdicke Scheiben und geben auch Kohlrabi in gleichen Teilen dazu. In einem Bad aus Sojasoße und Gewürzen kann das Gemüse einziehen.
Dann startet der Grillvorgang. Laut Hersteller die veganen Grillwürste mit Pflanzenöleinpinseln und knusprig grillen.
Mit unserem Curryketchup und dem Grillgemüse sieht das sehr appetitlich aus.
Erkennt ihr eigentlich die Currymühle? Die ist durch Zufall entstanden und passt bildlich wohl mehr zu einem anderen Hersteller. Jedoch möchten wir den kreativen Moment festhalten und können nicht anders, als sie mit abzulichten.
Aufgeschnitten sieht das sehr saftig aus.
★
Fazit: Wir haben den Zubereitungstipp des Herstellers erst im Nachgang gelesen, wodurch unsere Bratwürste ohne Beigabe an Öl gegrillt wurden. Deshalb kamen sie eventuell etwas trockener herüber, als dies gedacht ist. Das holen wir definitiv nach! An dem Geschmack ist aber nichts zu rütteln und wir können den Grillabend kulinarisch genießen. Probiert es aus. Daumen nach oben.
Allergene: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten (Walnuss, Cashewnuss) enthalten. Ohne Soja, ohne Palmöl, glutenfrei. *vegan
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1011 kJ / 245 kcal
Fett
23 g
– davon gesättigte Fettsäuren
15 g
Kohlenhydrate
3,5 g
– davon Zucker
0,9 g
Eiweiß
4,9 g
Salz
2,0 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Marinierte Lebensmittelzubereitung mit Mandelerzeugnis zum Grillen und Braten.
Hierzu der Hersteller:
„Unsere Grillkäse-Alternative bringt dir das Sommer-Feeling direkt auf den Grill. Er ist verfeinert mit einer fruchtigen Tomate Oregano-Marinade und einfach richtig cremig. Wenn du ihn nicht direkt zu deinem Grillgemüse und Salat verputzt, dann probier gerne einmal ein paar Rezepte aus. Gib ihn in deinen Vöner zusammen mit knackigem Gemüse oder brate leckere Sticks mit knuspriger Sesam-Hülle. Und das Besondere: Unser rein pflanzlicher Grill & Pfannengenuss Tomate Oregano quietscht nicht und ist absolut grillstabil.“
Wir sind gespannt.
Zuspeise:
Zucchini
rote Zwiebel
Rote-Beete
rote Paprika
Bratpaprika
Soja-Kräuter-Marinade
pflanzliche Mayonnaise
Menü:
Mandel-Grillkäse Tomate Oregano mit Gemüse
Zubereitung
Hier liegt der Grillkäse ganz pur, direkt aus der Verpackung genommen, in seiner eigenen Marinade liegend.
Wir bereiten uns Gemüse zu, welches wir in eine pfeffrige Soja-Kräuter-Marinade einlegen.
Auch schneiden wir Paprika, Backpaprika und Zwiebeln in ganz feine kleine Stücke.
Den Grillkäse belegen wir mit dem feinen Gemüse und geben noch Kräuter und Oliven hinzu. Dann packen wir das Ganze zu einem Päckchen zusammen und legen es auf den Grill.
Auch das vorbereitete Gemüse darf sich auf dem Grill bräunen.
Nach einer halben Stunde auf dem Grill ist der Käse schön warm und riecht ganz wunderbar.
Zum dippen steht uns pflanzliche Mayonnaise zu Verfügung.
Beim Schneiden ist die Cremigkeit sofort festzustellen.
★
Fazit: Der Geschmack ist mild und ganz fein. Die Konsistenz und der Geschmack überzeugen. Hier werden selbst die nicht-veganen Freunde beeindruckt werden. Beim nächsten Grillabend wird dieses Produkt nicht fehlen. Daumen nach oben.
Man nehme ein voluminöses Rotweinglas, dieses wird mit folgenden Zutaten befüllt:
zwei Eiswürfel
ein Teil trockener Sekt (beispielsweise Rotkäppchen)
ein Teil Wild Berry Zero (Schweppes)
zwei Teile Rotwein (Schwarzriesling mit Samtrot von Konvent)
verzieren nach Bedarf mit Zitrone, Orange oder auch Minze (geht auch gemischt oder zusammen)
Für die alkoholfreie Variante können wir uns Johannisbeersaft vorstellen, den ihr mit Zitronen– oder Limettensaft auffrischt und mit Mineralwasser auffüllt. Dem Experimentieren ist hier keine Grenze gesetzt.
Unser Deko-Obst.
Eis darf dabei natürlich nicht fehlen.
Minze wächst bei uns, weshalb wir sie zur Deko, aber auch als Inhaltsbeigabe verwenden.
Die flüssigen Komponenten 1/4 Wild Berry, 1/4 Sekt und 2/4 Rotwein eingießen.
Es schmeckt prickelnd, fruchtig und erfrischend, dabei aber nicht süß.
Das schöne dabei ist, das dieser Drink so eine schöne Farbe hat. Ein leuchtendes Rot, wie ein verliebtes Herz das strahlt. Dazu die kleinen Blubber-Bläschen, die aufsteigen und unsere Lebensfreude symbolisieren. Unsre Leben pulsiert und das lassen wir uns von keinem nehmen.
Bald schon ist es soweit: Meine Kreidezeichnungen finden ihren Platz in einem Buch für Kinder im Grundschulalter, als auch für Erwachsene, Angehörige, Freunde und Betreuer, die sich der Aufgabe stellen, mit unserer jüngeren Generation ins Gespräch zu kommen und Dinge zu hinterfragen. Alle Rund um den Tierschutz und damit verbundene Aufgaben in der Natur.
Unsere neugierigen Ladys können es auch kaum abwarten und möchten schon am liebsten einen Blick hinein werfen. .-)
Heute gelüstet es uns nach Grün. Viel frischem Grün, speziell auf Brennnessel, weshalb wir uns eine Tasche richten, Handschuhe, Gartenschere und viel Vorfreude.
In der Naturheilkunde wird die Brennnessel unter anderem als stoffwechselanregend, blutreinigend und harntreibend (entwässernd) eingestuft.
Von der Brennnessel wird dabei das gesamte Kraut einschließlich der Wurzel therapeutisch genutzt. Paracelsus wusste schon vor 500 Jahren: „Wenn man sie kocht und mit Pfeffer oder Ingwer mischt und auflegt, hilft dies bei Gelenkschmerzen.“ Heute ist die gute Wirksamkeit von Brennnesseln bei rheumatischen Erkrankungen wissenschaftlich erwiesen.
Nicht weit von uns entfernt werden wir sogleich fündig und schneiden uns ein paar Stängel, des wertvollen Wildkrautes ab. Nehmt von Pflanzen immer nur so viel, dass sie weiter wachsen können. Beachtet auch, dass die Pflanzen am Wegesrand eventuell durch Urin von Hunden belastet sein könnten. Deshalb bevorzugen wir die Wildpflanzen in den hinteren Bereichen.
Das Brennen entsteht übrigens durch das Abrechen der mit Kieselsäure angereicherten und daher glasartigen Brennhaare, die dann in die Haut eindringen und dort einen Mix aus Histaminen, Ameisensäure und Acetylcholin freigeben. Diese Reaktion gilt eigentlich Fressfeinden, trifft jedoch auch uns.
Die Brennnessel ist außerdem eine wahre Vitaminbombe. Sie enthält Karotinoide, Kalium, Kalzium, Eisen und Chlorophyll. Dieser hohe Nährstoff- und Vitamingehalt machen das Wildkraut zu einem wahren Wundermittel. Auch die Samen sind essbar. Sie werden in vielen Kulturen als Aphrodisiakum eingesetzt, man kann sie im August/September leicht ernten. Meine Mama macht das regelmäßig und streut die getrockneten Samen über Gemüse- und Salatgerichte. Das ist durchaus lecker.
Wascht die Brennnessel bitte gut durch, weil sich unter den Blättern kleine Läuse oder Larven befinden können.
Zu unserem Wildkraut geben wir noch Staudensellerie (Achtung: Nicht jedermanns Sache ;-)), Fenchel und Gurke hinzu. Alles durch den Entsafter gejagt, gibt das einen wertvollen Powertrunk. Nicht zu vergleichen, mit den süßen Smoothies aus dem Discounter.
Noch ein kleiner Geheimtipp von uns:
Als Smoothie verdünnen wir uns den Wildkräuter-Powertrunk mit Wasser und Zitronen- oder Limettensaft. Trotzdem bleibt dabei einiges an Vitalkraft über. Einen geringen Teil füllen wir deshalb in Eiswürfelbehälter, um an zeitraubenden Tagen, diese aufzutauen und genießen zu können.
Des weiteren verarbeiten wir einen Teil davon mit Leinsamen, frisch gepressten Haferflocken, Kürbis– und Sonnenblumenkernen und Flohsamenschalen zu einem knusprigen Knäckebrot. Vitaminbombe und Broterlebnis in einem.
Zu bestreichen sowohl mit deftigen, als auch süßenAufstrichen, oder auch einfach pur zu genießen. Ein Allroundtalent unser Herzschatz-Vitamin-Knusper-Brot.
★
Fazit: Optisch vielleicht nicht der burner, aber der Inhalt zählt. Und damit kann unser Powertrunk und Knusperbrot durchaus punkten. Probiert es unbedingt aus. ♡
In unserem Sommerurlaub erwerben wir im Lebe-Gesund-Laden Frankfurt die vegane Seitanwurst Typ Weißwurst und freuen uns auf das Testergebnis.
Produkt: Vegane Seitanwurst Typ Weißwurst
Hersteller: Lebe Gesund GmbH & Co. KG
Menge: 75 g | 2 Stück
Preis: 2,99 €
Zutaten:
Seitan (Wasser, Weizeneiweiß) 76%
Sonnenblumenöl
Steinsalz
Zwiebeln
Gewürze
Zitronensaftkonzentrat
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1210 kJ / 291 kcal
Fett
21 g
– davon gesättigte Fettsäuren
2,5 g
Kohlenhydrate
2,1 g
– davon Zucker
0 g
Eiweiß
23 g
Salz
1,7 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Hierzu der Hersteller:
„Weißwürste gelten als der Inbegriff von bayerischer Lebensart. Wie schön, dass man sie jetzt auch vegan genießen kann. Laden Sie doch einmal Freunde und Familie zum zünftigen veganen Frühstück. Mit den Würsten aus Weizenfleisch von „In den Spuren der Natur“ wird es sicher ein Erfolg!
Mit besten Zutaten und feinsten Gewürzen Wie alle Weizenfleisch-Spezialitäten von „In den Spuren der Natur“ entstehen auch die veganen Weißwürste auf der Basis von hochwertigem Getreideeiweiß. Den typischen Geschmack erhalten sie nur durch die besten Zutaten – und selbstverständlich werden sie ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt: ohne Nitritpökelsalz, ohne Phosphat, ohne Konservierungsstoffe, ohne Glutamatzusatz, ohne Hefeextrakt und sie enthalten auch kein Soja.
Die Zubereitung: ganz klassisch oder auch mal anders Die vegetarische Weißwurst können Sie ganz klassisch zubereiten: in heißem Wasser ziehen lassen, Hülle entfernen, mit Senf genießen. Prima passt zu dieser Weißwurst z. B. der süße Kürbiskern-Feige-Senf von Lebe Gesund. Doch das weiße Weizenfleisch-Würstchen schmeckt auch vom Grill oder aus der Pfanne echt lecker. Oder als Suppeneinlage in Ihrem kräftigen Eintopf. Oder einfach so, kalt zum guten Steinmühlenbrot.
Probieren Sie die Weizenfleisch-Spezialität auch mal für andere Rezepte – z. B. zusammen mit Kartoffeln, Äpfeln und Sauerkraut in einem deftigen Pfannengericht – das schmeckt! Oder Sie verfeinern damit Ihre Pasta-Gerichte: einfach vegetarische Weißwürste in kleine Würfel schneiden, in etwas Olivenöl anbraten und zur Nudelsoße geben.“
Wir freuen uns darauf.
Zuspeise
Brezeln
Gurke
Paprika
süßer Senf
Menü:
Seitanwurst Typ Weißwurst mit Brezel und süßem Senf
Zubereitung
Hier ist das Produkt bereits im heißen Wasser und es köchelt vor sich hin.
Derweil schneiden wir unser Gemüse wie Gurke und Tomaten zurecht und bereiten uns einen grünen Salat zu.
Passend dazu gibt es die Brezeln aus eben demselben Laden. Lecker!
Zügig ist die Haut abgezogen und dem Verzehr steht nichts entgegen.
Passend mit einem Weizenbier und dem süßen Senf ein Augenschmaus.
Fluffig im Innern und ganz leicht zu schneiden.
★
Fazit: Bis auf das nicht „Zuzeln“ dieser doch etwas festeren Wurst, gibt es geschmacklich keinen Unterschied zum Original. Ach Halt, Stopp, gibt es doch: Darin enthalten ist KEIN Tierleid. Dies ist der größte und wichtigste Unterschied. Probiert es also unbedingt aus. Daumen nach oben!
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Zusatzinfo:
„Wir achten bei unseren Zutaten auf Bio, Regionalität und kurze Lieferwege. So kommen fast alle Rohstoffe ausschließlich aus Europa.“
Hierzu der Hersteller:
„Bitte mit Knoblauch! Unsere neue Bio vegane Schinkenwurst gibt es jetzt in drei leckeren Sorten. Mit dabei ist diese Variante verfeinert mit Knoblauch – besonders würzig! Neu ist auch: Du kannst sie nun kurz und scharf anbraten! Mhm…
Die Grundlage für die vegane Schinkenwurst Knoblauch bildet unser hochwertiger Bio Tofu aus europäischem Bio Soja. Natürlich rein pflanzlich und laktosefrei.“
Da sind wir ja einmal gespannt.
Zuspeise:
Samen-Knäckebrot
Margarine
Senf
Gemüse
Menü:
Knoblauch-Schinkenwurst auf Sesam Knäckebrot
Zubereitung
Hier das Produkt noch in der Originalverpackung mit bereits entfernter Papphülle.
Aus einem Mix an Nüssen, Samen und Haferflocken bereiten wir uns ein special-Knäckebrot passend dazu.
Kross angebacken schmeckt dies am allerbesten.
Die Schinkenwurst lässt sich einwandfrei schneiden und damit gut portionieren.
Etwas Margarine schadet nicht und ab die Post, wird das Knäcke mit der Wurst belegt.
Angerichtet mit Senf, saurenGurken und Gemüseelementen ein schöner Augenschmaus.
Etwas Zwiebeln in Scheiben geschnitten schaden nicht. Zumindest meinem Gemüsekobold nicht. Meiner eins muss es ja nicht zwingend dazu essen. ツ
Aufgespießt durchaus saftig und schmackhaft.
★
Fazit: Es gibt von der Konsistenz keinerlei Unterschied zum Original. Das ist einfach so. Die Würzung ist dezent, deshalb schmecken wir den Knoblauch nicht zwingend heraus. Jedoch macht es das Gesamtpaket, dass das Produkt einfach im Ganzen sehr zu empfehlen ist. Wir werden es wieder kaufen. Daumen nach oben.
