#Planeo #Falafel #handgemacht  #orientalisch #Kichererbsen #pflanzlich #vegan

★

Heute dürft ihr Euch überraschen lassen, denn wir werden die handgemachten Falafel Marke Planeo in unserer Herzschatz-Küche zubereiten.

Produkt: Falafel handgemacht

Marke: Planeo

Inverkehrbringer: planeo Food GmbH

Homepage: planeofood.de

Menge: 250 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• 75% Kichererbsen
• frischer Knoblauch
• frische Zwiebeln
• Wasser
• Sonnenblumenöl
• Backpulver
• Salz
• Oregano
• Sesam
• Koriander

Allergene Zutaten: Dieses Produkt enthält Sesam.

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet zwischen +2°C und +8°C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 48h aufbrauchen!

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie | Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	903 kJ / 216 kcal
Fett	8,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,1 g
Kohlenhydrate	20 g
– davon Zucker	2,0 g
Eiweiß	9,8 g
Salz	1,5 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Taler aus Kichererbsen.

Verwendung: Zu Döner, Dürüm, Gemüse oder Salaten, oder einfach auch pur zu Senf.

Produkteigenschaften:

• ganz ohne Gentechnik und frei von Palmöl
• deftig gewürzt mit frischem Knoblauch und Zwiebeln
• von Hand gefertigt
• ideal für die vegane Ernährung
• reich an Eiweiß und Ballaststoffen

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Planeo hat hier etwas ganz besonders für Euch: handgemachte, vegane Falafel aus frischen Zutaten, fein gewürzt mit Koriander und Oregano. Die Falafel 250g von planeo sind ein tolle vegane Alternative auf Kichererbsenbasis und geben Euren Gerichten den orientalischen Kick.“

Lieblingsmessage:

„Auch wir wollen die Welt ein bisschen besser machen. Deshalb steht Nachhaltigkeit bei uns an erster Stelle.“

Zuspeise:

• Salat
• Radicchio
• Gurke
• Lauchzwiebeln
• Tomaten
• Zwiebeln
• Karotten
• Paprika
• Zitrone
• Petersilie
• Salatvinaigrette

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Knusperbrot
• Blaubeeren

Menü:

Handgemachte würzige Falafel auf buntem Salat mit Knusperbrot

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der handgemachten Falafel der Marke Planeo zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Falafel vakuumiert wurden. Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Salat, Radicchio, Gurke, Lauchzwiebeln, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Zitrone und Petersilie.

Das Gemüse, wie hier die Gurke, schneiden wir uns für den Salat zurecht.

Für unser Knusperbrot geben wir die Zutaten mitsamt den Gewürzen in eine Schale und vermengen sie mit Gewürzen und Wasser.

Dünn auf einem Backblech verstreichen und im Backofen bei 180°C Umluft knusprig werden lassen. Falls ihr Interesse an den Zutaten hierfür habt, schreibt uns gerne. ♡

Zubereitungs-Tipp der Falafel vom Hersteller:

Die Falafel-Taler beidseitig in reichlich Öl braten bis sie goldbraun und knusprig sind.

Das setzen wir direkt um und wenden sie dabei regelmäßig.

Wir testen den momentanen Bratvorgang, in dem wir einer Falafel ein Stückchen vom Seitenrand entnehmen und schlussfolgern, dass uns der Gar-Grad gefällt, denn außen ist es knusprig und innen samtig weich.

Zum Servieren die fertigen handgemachten Falafel auf dem Salat anrichten und nach Belieben mit dem Knusperbrot, den Blaubeeren und einer Blüte dekorieren.

★

Fazit: Es gibt mittlerweile viele fertig zubereitete Falafel in den Geschäften und es ist immer wieder überraschend, wie unterschiedlich sie sind. Von diesen sind wir positiv überrascht: Die Konsistenz ist, wie auf den Bildern zu erkennen, sehr gut und je nach Bratdauer sind sie dann außen sehr kross und innen trotzdem fluffig. Geschmacklich überzeugen sie uns auch, weil die verwendeten Gewürze ganz prima aufeinander abgestimmt sind. Wir können euch diese handgemachten Falafel empfehlen und geben daher den Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Wheaty #Bio #thaiwurst #Gewürze #pflanzlich #vegan

★

Wir entdecken die Bio Thai-Wurst der Marke Wheaty und dürfen sie heute verköstigen.

Produkt: Bio Thai-Wurst

Marke: Wheaty

Inverkehrbringer: TOPAZ GmbH

Homepage: wheaty.de

Menge: 120 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• 71 % Seitan* (Wasser, WEIZENprotein*)
• ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*
• Zwiebeln*
• 5 % Datteln*
• Gewürze* (SENFmehl*)
• Knoblauch*
• Hefeextrakt*
• Paprika*
• Steinsalz
• Reismehl*
• Verdickungsmittel (Agar-Agar* und Johannisbrotkernmehl*)
• Kurkuma*
• WEIZENstärke*

* = aus kontrolliert biologischem Anbau.

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen, Gluten, Hefe, Senf

Spuren von: Kann Spuren von SELLERIE und SOJA enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei max. +7°C mindestens haltbar bis siehe Etikett.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie | Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	970 kJ / 234 kcal
Fett	11 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Kohlenhydrate	7,5 g
– davon Zucker	5,1 g
Eiweiß	25 g
Salz	1,7 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Exotische Seitan-Bratwurst nach thailändischer Art.

Infos zum Produkt: Mit Datteln für etwas natürliche Süße, Kurkuma für einen erdigen Grundton, leicht geschärft mit Chili, Knoblauch und Ingwer.

Verwendung: Zum Grillen, Braten, in Thai-Currys, zu Aufläufen, Kartoffeln, Reis, Gemüse und Salaten oder einfach nur pur mit Senf! ツ

Produkteigenschaften:

• Aus Seitan
• Ohne Zuckerzusatz
• Palmölfrei
• Proteinreich
• Rein pflanzlich

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Unsere innovative vegane Thai-Wurst ist eine kulinarische Fusion aus traditioneller thailändischer Küche und modernen pflanzlichen Zutaten. Inspiriert von der legendären Sai Ua, einer nordthailändischen Wurstspezialität, haben wir eine einzigartige vegane Brat- und Grillwurst entwickelt, die ganz neue, komplexe, reichhaltige Aromen in die fleischlose Küche bringt.“

Lieblingsmessage:

„Vegane Alternativen sind besser für die Umwelt und verbrauchen weniger Ressourcen als Fleisch.“

Zuspeise:

• grüner Salat
• Radicchio
• Tomate
• Gurke
• Karotten
• Lauchzwiebeln
• Paprika
• Zwiebeln
• Ingwer
• Brokkoli
• Blaubeeren
• Knoblauch
• Kräuter
• Zitrone
• Salatvinaigrette
• Konjaknudeln
• Gemüsebrühe
• Currypaste
• Gewürze

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Thai-Wurst in würzigen Gemüse-Konjaknudeln mit Brokkoli 

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Bio Thai-Wurst der Marke Wheaty zu sehen. Das ist die Verpackung, in denen die Würste vakuumiert wurden.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, Karotten, Lauchzwiebeln, Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Brokkoli, Blaubeeren, Knoblauch, Kräuter und Zitrone.

Den Knoblauch mit Ingwer raspeln wir ganz fein und schneiden auch die Zwiebeln ganz dünn.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein, das Gemüse für das spätere warme Gericht eher ganz fein in Streifen. Dazu gibt es Konjaknudeln und eine selbst kreierte Currypaste.

In der in Gemüsebrühe aufgelöste Currypaste weichen wir unsere Konjaknudeln ein…

…und gießen sie nach dem erreichten Garpunkt in einem Sieb ab. Ihr seht, dass die Nudeln den Farbton der Currypaste ganz wunderbar angenommen haben. Damit punkten wir farblich und bestimmt auch kulinarisch.

Das Gemüse mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und dem Ingwer in einer mit Öl benetzten Pfanne anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

Den Brokkoli waschen wir, schneiden ihn klein und verwenden dabei auch den Strunk. Dann garen wir ihn in heißer Gemüsebrühe gar und lassen ihn dann in einem Sieb abtropfen.

Zu dem gegarten Gemüse, welches die Gemüsebrühe nun aufgesogen hat, geben wir unsere Curry-Nudeln. Alles verrühren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:

„Leicht eingeölt kurz grillen oder braten.“

Das setzen wir direkt um: Die Thai-Wurst von Wheaty geben wir in eine Pfanne und braten sie von allen Seiten an.

Währenddessen wenden wir sie regelmäßig. So gefällt uns der Bräunungsgrad.

Zum Servieren die Bio Thai-Wurst auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit den würzigen Gemüse-Konjaknudeln und dem Brokkoli ergänzen. Salat mit Blaubeeren und Zitronenescheiben beifügen. Nun einfach genießen!

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Thai-Wurst zu erkennen.

★

Fazit: Die Bio Thai-Wurst von Wheaty mit Datteln, Currygewürzen und komplexen, reichhaltigen Aromen zaubert uns wahrlich ein Lächeln ins Gesicht. Der Geschmack ist einfach perfekt abgestimmt und hält was er verspricht: Wir fühlen uns in exotische Länder versetzt, welche die Kulinarik der Würzung beherrschen. In Kombination mit unseren würzigen Nudeln, sind wir von dieser Mahlzeit komplett überzeugt. Die Thai-Wurst darf bei uns nicht mehr fehlen. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Sunflower #Chili #sinCarne #Sonnenblumen #Hack #bio #pflanzlich #vegan

★

Heute wird es in der Herzschatzküche so richtig feurig scharf, denn wir verkosten das SunflowerHack Geschmack Chili der Marke SunflowerFamily. Gekauft haben wir es im bio b am Stuttgarter Hauptbahnhof.

–> Anmerkung: Nach dem Hinweis vom Hersteller, ist das bisherige sunflowerCHILI in der hier vorliegenden Form, inzwischen nicht mehr im Sortiment. Aktuell gibt es nur noch das sunflowerCHILI im Glas, und auch dieses ist nur noch erhältlich, solange der Vorrat reicht. Also beeilt Euch liebe Leute und bestellt ganz zügig bei SunflowerFamily, damit ihr noch in den Genuss dieses Produktes kommt! ♡

Produkt: SunflowerChili

Marke: SunflowerFamily

Inverkehrbringer: SunflowerFamily GmbH

Homepage: shop.sunflowerfamily.de

Menge: 131 g | 4 Portionen

Preis: 6,29 €

Zutaten:

Sonnenblumenhack (58%):

• 100% Sonnenblumenprotein*

Gewürzzubereitung (42%):

• Tomaten*
• Reismehl*
• Meersalz
• Maisstärke*
• Pfeffer*
• Cumin*
• Kümmel*
• Chili*
• Zwiebel*
• Knoblauch*
• Lorbeer*
• Paprika*
• Rohrohrzucker*
• Leinmehl*
• Sonnenblumenprotein*
• Pastinaken*
• Liebstockwurzel*
• Glukosesirup*
• Maisquellstärke*
• Oregano*
• Karotten*
• Lauch*
• Sonnenblumenöl*
• Grünkohl*
• Petersilie*
• Macisblüte*
• Curcuma*
• Karamellextrakt*
• Koriander*
• Kümmel*
• Fenchel*
• Bockshornkleesaat*
• Ingwer*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweis: Kann Spuren von Sellerie enthalten.

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Herkunft/Origin Hack: Rumänien, Bulgarien

Verpackung: Folie/Gelber Sack, Pappe/Papiertonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1223 kJ / 290 kcal
Fett	3,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	21,7 g
– davon Zucker	8,8 g
Ballaststoffe	18,7 g
Eiweiß	34,9 g
Salz	6,2 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: SonnenblumenHack mit Chili-Gewürzmischung

Inhalt: Sonnenblumenhack, Gewürzmischung und Rezeptvorschläge

Verwendung: Als Chili sin Carne, Bolognese, in Curry´s, Aufläufen, Lasagne, oder zu Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften: Ohne Zusatz von Soja

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Als Kinder der ersten Ökogeneration wurden wir schon früh für das ökologische Gleichgewicht sensibilisiert. Wir, die SunflowerFamily, haben ein Lebensmittel kreiert, das im Einklang mit der Natur ist. Unser SonnenblumenHack ist reich an Protein und sehr lecker. So wird die Entscheidung weniger Fleisch zu essen, ganz leicht.“

Lieblingsmessage:

„Wir legen sehr großen Wert auf unseren Wertschöpfungsprozess. Daher achten wir auf faire Arbeitsbedingungen, regionale Produktion und natürlich auf Bioqualität.“

Zuspeise:

• Salat
• Radicchio
• Gurke
• Tomaten
• Zwiebeln
• Lauchzwiebeln
• Karotten
• Spitzpaprika
• Limette
• Zitrone
• Petersilie
• Salatvinaigrette
• Kidney-Bohnen
• Mais
• Olivenöl

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Mais-Chips

Menü:

Feurige Chili sin Carne mit Tortilla-Chips und Petersilien-Pesto

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des SunflowerChili-Hack der Marke SunflowerFamily zu sehen.

Außerdem ist auf diesem Bild die Rückseite der Verpackung abgebildet.

Der Inhalt überrascht uns positiv: Es ist einmal die Verpackung der SunflowerHack zu erkennen, dann noch die Chili-Gewürzmischung gesondert verpackt und als Zugabe leckere Sunflower Rezepte beigefügt.

Zur besseren Ansicht haben wir euch die beiden Produkte in jeweils eine Schüssel gefüllt, damit ihr alles erkennen könnt.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Salat, Radicchio, Gurke, Tomaten, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Karotten, Spitzpaprika, Limette, Zitrone und Petersilie.

Außerdem rät uns das Rezept zu 200 g vorgekochte Kidney-Bohnen und 200 g Mais, denn wir entscheiden uns für Chili sin Carne. Die Zwiebel schneiden wir dafür in Würfel…

…und braten sie in Öl an. Wir verwenden bereits in Chilisauce eingelegte Bohnen und füllen mit dem Mais auf.

Dann geben wir 500 ml Wasser, die Gewürzmischung…

…und das SonnenblumenHack hinzu und lassen es aufkochen. Währenddessen rühren wir stetig um. Endlich können wir es dann auch abschmecken. ツ

Unsere Tortilla-Chips stehen auch schon bereit.

Zum Servieren die feurige Chili sin Carne aus SonnenblumenHack mit den Tortilla-Chips und dem Salat anrichten und nach Belieben mit dem Petersilien-Pesto, Lauchzwiebeln und Limetten dekorieren.

Aufgegabelt ist die Konsistenz zu erahnen.

★

Fazit: Das Endergebnis der feurigen Chili sin Carne überzeugt uns komplett, wenn man bedenkt, dass es einzig aus Sonnenblumenprotein besteht. Die Gewürzmischung hat zwar eine lange Zutatenliste, welche aber den vielfältigen Gewürzen zuzuordenen ist. Beim Öffnen der Verpackung ist ein neutraler Duft bei dem Hack zu beschreiben, während die Gewürzmischung hier sehr intensiv und kräftig heraussticht. Aber positiv. Die Konsistenz ist, nach Umsetzung der Zubereitungsempfehlung vom Hersteller, noch bissfest mit fleischähnlicher Konsistenz und vor allem nicht zu weich. Das ist mir persönlich immer wichtig bei einem solchen Gericht, damit sich die Texturen innerhalb der Zutaten unterscheiden. Bei uns, wurde das als Mitternacht-Snack an Silvester für die Gäste gereicht und das dürft ihr auch gerne zu jeder anderen Mahlzeiten-Zeit nachmachen.  Denn Chili sin Carne geht doch immer. ツ Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Metzgerei #Franz #Original #Valentin #Leberkäse #vegan #pflanzlich

★

Liebe, Liebe, Liiiiiiieeeeebe liegt in der Luft und wir dürfen an unserem Valentinstag den veganen Liebes Hupsi der Marke Metzgerei Franz verköstigen.

Produkt: Liebes Hupsi der warme Krusten Leberkas vegan

Marke: Metzgerei Franz

Inverkehrbringer: Metzgerei Franz GmbH

Homepage: hupsi-leberkas.de

Menge: 280 g

Preis: 5, 49 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Rapsöl
• Pflanzenprotein (Erbsen- und Ackerbohnenprotein)
• Dextrose
• Speisesalz
• Gewürze
• natürliches Aroma
• Aroma
• Hefeextrakt
• Gewürzextrakte
• Farbstoff: Eisenoxid
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Eucheuma-Algen
• Konjak

Allergiehinweis: Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Aufbewahrungshinweise: ungekühlt haltbar bis Beschriftung.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Glas | Glascontainer, Deckel | Gelbe Tonne

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	506 kJ / 135 kcal
Fett	10,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,2 g
Kohlenhydrate	5,9 g
– davon Zucker	3,5 g
Eiweiß	6,5 g
Salz	2,04 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Leberkäsevariante aus Erbsenprotein.

Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und Salaten, als schwäbischer LKW ツ oder einfach auch pur mit Senf.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Der vegane Leberkäse von HUPSI bringt klassischen Genuss in eine neue, pflanzliche Form – für alle, die bewusst essen, aber auf Herzhaftes nicht verzichten wollen.

Hergestellt aus hochwertigem Pflanzenprotein und ausgewählten Gewürzen, überzeugt dieser vegane Fleischkäse mit einer saftigen Konsistenz und voller Würze – ganz ohne tierische Zutaten.

Ideal für alle, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, bewusster leben möchten – und trotzdem Lust auf ein echtes Leberkas-Erlebnis haben.“

Liebesmessage:

„Liebe geht durch den Magen und direkt ins Glas!
Zum Valentinstag sagen wir nicht Ich liebe dich, sondern #LiebesHupsi.“

Zuspeise:

• Kartoffelsalat von Hupsi
• Süsser Senf von Hupsi
• Grüner Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Gurke
• Karotten
• Lauchzwiebeln
• Zwiebeln
• Kräuter
• Zitrone
• Salatvinaigrette

Menü:

Valentinstags-Hupsi-Platte mit Leberkäse, Senf und Kartoffelsalat

Zubereitung

Hier sind die Gläser vom Leberkäse, Senf und Kartoffelsalat der Marke Metzgerei Franz zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen vom Liebes Hupsi der warme Krusten Leberkas vegan.

Dieses Glas ist der hauseigene Kartoffelsalat der Metzgerei Franz.

Produkt: Bayrischer Hupsi Kartoffelsalat

Marke: Metzgerei Franz

Menge: 420 g

Preis: 3,90 €

Zutaten:

• 71% Kartoffeln
• Wasser
• Rapsöl
• Zucker
• Brantweinessig
• Speisesalz
• Schnittlauch
• Zwiebelpulver
• Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Zucker, Speisesalz, Gewürze, natürliches Aroma)
• Dextrose
• Gewürze
• Pfeffer

Nun der süsse Senf der Hausmarke.

Produkt: Süsser Hupsi Senf

Marke: Metzgerei Franz

Menge: 420 g

Preis: 4,50 €

Zutaten:

• Senfmehl
• Rohrzucker
• Wasser
• Essig
• Gewürze
• Speisesalz

Mit entfernten oberen Deckeln ist die Sicht auf die drei Produkte gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, Karotten, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Kräuter und Zitrone. Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein.

Passend zum Leberkas gibts Röstzwiebeln, in Scheiben geschnitten und in Öl angebraten.

Zubereitung des Hupsis laut Hersteller:

Im Ofen stehend

Heize deinen Backofen auf 185 °C vor. Ob du Ober-/Unterhitze oder Umluft wählst, spielt hierbei keine Rolle. Wichtig ist, dass du den HUPSI direkt (ggf. mit Backpapier) auf das Backblech oder den Rost stellst, ohne zusätzliche Schale. Backe den Leberkas für etwa 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist und von alleine aus dem Glas hüpft.

Übrigens: Du kannst ihn auch kalt am nächsten Tag genießen oder bequem mitnehmen.

Im Ofen liegend

In kleineren Öfen lässt sich der HUPSI natürlich auch liegend zubereiten. Auch hier gilt: Heize deinen Backofen auf 185 °C vor. Ob du Ober-/Unterhitze oder Umluft wählst, spielt hierbei keine Rolle. Wichtig ist, dass du den HUPSI direkt (ggf. mit Backpapier) auf das Backblech oder den Rost legst, ohne zusätzliche Schale. Backe den Leberkas für etwa 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist und von alleine aus dem Glas hüpft.

Heißluftfritteuse

Du kannst unseren HUPSI auch bequem im Airfryer zubereiten. Die Heißluft-Fritteuse bietet eine schnelle und praktische Alternative zum Backofen. Stelle deine Heißluft-Fritteuse auf 200 °C ein. Nimm den HUPSI aus dem Glas, lege ihn direkt in den Korb deiner Fritteuse und lasse den Leberkas circa 10 Minuten backen, bis er die perfekte Kruste entwickelt hat. Nach der Hälfte der Zeit kannst du ihn einmal umdrehen um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Leberkäse in der Pfanne braten

Hierfür nimmst du ihn ungebacken aus dem Glas – am besten geht das mit einer Gabel. Schneide ihn in gleich dicke Scheiben und brate ihn anschließend in der Pfanne mit etwas Fett (am besten Butter oder Öl) bis er goldbraun ist. Wenden kannst du ihn am besten mit einem Pfannenwender, den du auch dafür verwenden kannst, den Leberkas leicht zu drücken. Durch die Zubereitung in der Pfanne wird der HUPSI außen schön knusprig.

Wir setzen die Zubereitungsempfehlung „im Ofen stehend“ direkt um und lassen den Liebes-Hupsi 25 Minuten backen. Es ist immer ein Schauspiel, wie er aus dem Glaserl hupft! ツ

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen: Wie immer schön saftig.

Wir servieren heute die Valentins-Hupsi-Platte entsprechend zum Tag der Verliebten mit Herzen und Blumen. Natürlich ergänzen wir die Hupsi-Vielfalt wie immer mit frischem Salat. Bestimmt bekommen bei dem Anblick nicht nur Verliebe Appetit auf den pflanzlichen Gaumenschmaus.

Sieht er nicht einfach lecker aus? ♡

Alle drei Hupsi Produkte auf einer Gabel und es passt perfekt zusammen. ✓

Fazit: Vor kurzem haben wir den originalen Weihnachts-Leberkas und den Glücksschwein-Hupsi verköstigt, nun kommt die nächste Special-Edition und auch dazu dürfen wir Euch verkündigen:

Heut am 14.02. ist Valentinstag
und im Ofen unser Hupsi lag.
Im Glas der Liebesedition,
brutzelt er zur Perfektion.
Wie immer aus dem Glas er hüpft,
unser Gaumen ist erneut verzückt.
Mit süßem Senf und Kartoffelsalat aus gleichem Hause,
genießen wir alles zusammen, eine wunderbare Schmause.
Wir danken dafür dem lieben Franz
genialer Geschmack ohne Firlefanz! ツ

Wie bestimmt allen Hupsi-Fans bewusst ist, handelt es sich natürlich immer um den gleichen veganen Leberkas, aber die Marketing-Abteilung ist schon sehr pfiffig und nutzt diese besonderen Tage für wunderbare Kampagnen und Produktetiketten. Dazu immer ein besonderer Slogen und natürlich der unübertroffene Hupsi. Zum Geschmack muss ich nicht mehr viel sagen, schaut in unseren vorherigen Beiträgen nach. Einfach genial und ich bin ein absoluter Fan, freue mich schon auf weitere vegane Produkte oder Sondereditionen.

„Für den Hupsi: Danke lieber Franz, in meinen Augen erzeugt er immer Glanz!“

Herzschatz´liche Grüße

Jens ☯

#Revo #Pilzprotein #Hack #Proteinquelle #pflanzlich #vegan

★

Heute dürfen wir das Hack Pilzprotein der Marke Revo testen und freuen uns darauf.

Produkt: Pilzprotein Hack

Marke: Revo

Inverkehrbringer: Revo Foods GmbH

Homepage: shop-revo.com

Menge: 160 g

Preis: 3,49 €

Zutaten:

• Mykoprotein (89%)
• Rapsöl
• Rapsprotein
• Gewürzmischung (Meersalz, Kräuter, Gewürzextrakte)

Allergene Zutaten: Rapsprotein kann bei Verbrauchern allergische Reaktionen hervorrufen, die
sind allergisch gegen Senf und daraus hergestellte Produkte

Spuren von: Kann Spuren von Soja enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Kühl und lichtgeschützt bei +2 °C bis +7 °C lagern.
Nach dem Öffnen am selben Tag verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Österreich

Verpackung: Pappe, Papiertonne | Folie, Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	573 kJ / 137 kcal
Fett	6,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Kohlenhydrate	0,7 g
– davon Zucker	0,3 g
Ballaststoffe	5,5 g
Eiweiß	15,6 g
Salz	0,9 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Hackfleischalternative hergestellt aus Pilzprotein.

Infos zum Produkt: Nur 4 Zutaten

Nachhaltigkeit Revo Produkte:

• 77-86% weniger CO²*
• verbrauchen 95 % weniger Frischwasser*
• Verwenden Sie Mycoprotein, die möglicherweise nachhaltigste Proteinquelle der Welt

* im Vergleich zu konventionellem Lachs

Verwendung: Zu Eintöpfen, Wraps, als Bolognese, Chili sin Carne, zu Salaten und Gemüse. Einfach vielseitig einsetzbar!

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Wir verarbeiten fermentierte Pilze zu saftigem, flockigem Protein der Extraklasse. Dank unserer einzigartigen Technologie können wir Fett in Proteinschichten integrieren, die brutzeln, schmelzen und wie echtes Muskelfleisch schmecken.“

Lieblingsmessage:

„Wir verwenden ausgewählte Zutaten, die nachhaltig und nährstoffreich sind.“

Zuspeise:

• Spitzkohl
• Salat
• Radicchio
• Champignons
• Karotte
• Tomaten
• Gurke
• frische Kräuter
• Frühlingszwiebeln
• Zitrone
• Ingwer
• Chili
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Gewürze
• Tomatenmark
• Passierte Tomaten
• Salatvinaigrette

Menü:

Sämig gewürztes Spitzkohl-Hack mit frischem Samenbrot

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Pilzprotein Hack der Marke Revo zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Im Innern der Pappschachtel ist das vakuumierte Pilzprotein enthalten.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

–> Vor dem Garen des Pilzprotein Hack muss die Verpackung vollständig entfernt werden!

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet einen Spitzkohl, Salat, Radicchio, Champignons, Karotte, Tomaten, Gurke, frische Kräuter, Frühlingszwiebeln, Zitrone, Ingwer, Kurkuma, Chili, Zwiebeln und Knoblauch.

Den Spitzkohl schneiden wir in feine Streifen.

Auch die frischen Gewürze wie Ingwer, Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Kurkuma schneiden und reiben wir ganz fein.

Das frische Samenbrot aus dem Ofen lassen wir abkühlen und schneiden es in gleichgroße Scheiben.

Die feingeschnittenen frischen Gewürze braten wir mit den kleingeschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne an…

…und geben den kleingeschnittenen Kohl hinzu. Dann mit den regulären Bolognese-Gewürzen versehen.

Parallel dazu lassen wir die Champignonscheiben in etwas Öl in einer Pfanne anbräunen.

Kochanleitung vom Hersteller für das Pilzprotein-Hack:

Pfanne: In wenig Öl bei mittlerer bis hoher Hitze 3–5 Minuten goldbraun braten. Bei Bedarf die Stücke während des Bratens in kleinere Stücke zerteilen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

Airfryer: Gleichmäßig auf dem Boden verteilen und bei 180 °C 6–8 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.

Backofen: Gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und leicht mit Öl beträufeln. Im auf 180 °C (Ober-/Unterhitze oder Umluft) vorgeheizten Backofen 10–15 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.

Wir wählen die Pfanne und braten das Hack in wenig Öl bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten goldbraun an.

Die Stücke zerteilen wir während des Bratens in kleinere Teile und geben Tomatenmark und Tomatensugo hinzu. Gut würzen und die Pfanne abdecken.

Den Spitzkohl mit dem fertigen Hack in der Pfanne zusammengeben und dabei regelmäßig wenden. Abschmecken und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Zum Servieren das Spitzkohl-Hack auf einem Radicchio-Blatt auf dem Teller anrichten, das Samenbrot hinzugeben und nach Belieben mit dem Salat, den Champignons und Zitronenscheiben ergänzen.

Beim Aufgabeln spürt man die Konsistenz des Hacks.

★

Fazit: Auch wenn die ursprüngliche Form und Farbe nicht an Gehacktes erinnert, so ist das Ergebnis wirklich überraschend gut. Wie vom Hersteller empfohlen anbraten, zerkleinern und dann je nach Gericht weiterverarbeiten. Unsere Bolognese ist mit diesem Hack sehr gut gelungen und schmeckt super lecker. Die Konsistenz passt perfekt und der Geschmack ist durch die Gewürzmischung sehr gut abgestimmt. Eine klasse Hack-Alternative mit tollen Nährwerten und wenigen Zutaten, absolut zu empfehlen. Daumen nach oben!

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Socialproduct #bio #Tofu #geräuchert #Peta #pflanzlich #vegan

★

In der REWE-Filiale in Siegen entdecken wir ihn: Den Bio Tofu geräuchert von der Marke Socialproduct und freuen uns ganz arg darüber. Der Hintergrund von diesem Produkt gefällt uns nämlich ganz ausgezeichnet, weil ein Teil vom Erlös PETA zugute kommt und damit den Tierschutz und die Tierrettung unterstützt. Lasst uns loslegen!

Produkt: Bio Tofu geräuchert

Marke: Socialproduct

Inverkehrbringer: social products 4all GmbH

Homepage: socialprodukt.de

Menge: 175 g

Preis: 2.99 €

Zutaten:

• Tofu 99%* (Sojabohnen 57%*
• Trinkwasser
• Gerinnungsmittel: Calciumsulfat)
• Sojasauce* (Trinkwasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz)
• Buchenholzrauch*aus kontrolliert biologischem Anbau

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Fett gedruckte Zutaten enthalten allergische Inhaltsstoffe.

Spuren von: Kann Spuren von Erdnüssen, Sesam, Schalenfrüchte (Haselnuss, Mandel) und Sellerie enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Anbau: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Verpackung: Pappe | Papiertonne Folie | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	673 kJ / 161 kcal
Fett	9,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Kohlenhydrate	1,7 g
– davon Zucker	0,6 g
Ballaststoffe	2,3 g
Eiweiß	17 g
Salz	1,1 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Geräucherter Tofu auf Basis von Donau-Soja.

Infos zum Produkt: hergestellt aus Donau-Soja

Verwendung: Zu Gemüse und Salaten, in Eintöpfen, Suppen und Aufläufen, oder einfach nur pur mit Senf. ツ

Produkteigenschaften: herzhaft geräuchert auf Buchenholz

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Gemeinnützige Organisation: PETA Deutschland e.V.

Gemeinnütziger Zweck: Tierschutz und Tierrettung

Betrag für die Organisation: 0.15 Euro

Hierzu der Hersteller:

„Vegan hoch zwei. Dieser biozertifizierte und herzhaft über Buchenholz geräucherte Tofu wurde in Deutschland mit dem nachhaltig angebauten Donau-Soja hergestellt. Der Tofu ist in Zusammenarbeit mit der international tätigen Tierschutz-Organisation PETA entstanden. Unterstützt wird PETA mit 15 Cent pro Packung für den Einsatz der Aktivist:innen für Tierschutz und Tierrettung.“

Lieblingsmessage:

„GEMEINSAM LAUT. STARK.“

NGO-Statement:

„Tofu steht sinnbildlich für eine pflanzliche Ernährung und damit für viele unserer Kampagnen für eine vegane Lebensweise.“ – Tobias von Peta Deutschland e.V.

Zuspeise:

• grüner Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Gurke
• bunte Karotten
• Bratpaprika
• Rote Beete
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Frühlingszwiebeln
• Zitrone
• Salatvinaigrette
• Kräuter
• Gewürze

Optional:

• pflanzlicher Käse zum Überbacken

Menü:

Räuchertofu al Forno in cremiger Gemüse-Tomatensauce

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Bio Tofu geräuchert der Marke Socialproduct zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen der Tofu vakuumiert wurde.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben. Die Räucherung führt zu dieser unvorstellbar leckeren dunklen Färbung. Das ist sehr ansprechend.

Wir schneiden vorab den Tofu in Scheiben, was durchaus gut funktioniert, weil die Konsistenz gut ausgeklügelt ist. Das heißt es bröselt nichts, wie wir es vorab schon bei Vergleichsprodukten erlebt haben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grüner Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, bunte Karotten, Bratpaprika, Rote Beete, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Kräuter und Zitrone.

Das Gemüse für den Auflauf aus dem Ofen, aber auch für den Beilagen-Salat schneiden wir in mundgerechte Stücke.

Auch unsere regenbogenfarbenen Karotten schneiden wir in feine Scheiben.

Als Beilage stehen uns heute Sternen-Brötchen zu Verfügung, die wir im Backofen aufwärmen.

Für die Sauce steht unser selbstgemachtes Chilipulver bereit, eine italienische Kräutermischung, Tomatensugo und etwas Tomatenmark.

Gemüse-Tomatensauce

In eine mit Olivenöl beträufelte Pfanne geben wir die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch und braten beides an. Hier hinzu fügen wir dann zu aller erst die Karotten, lassen sie etwas mit köcheln und geben dann etwas Gemüsebrühe hinein, damit sie angedünstet werden. Sie werden dann später im Ofen weitergaren. Erst dann geben wir die kleinen Tomatenscheiben und die Bratpaprika hinzu.

Alles miteinander vermischen und währenddessen regelmäßig wenden, damit nichts anbrennt.

Die Tofu-Scheiben geben wir für einen kurzen Moment hinzu, um sie vorzubraten, nehmen sie danach aber wieder aus der Pfanne.

Nun kommen die passierten Tomaten und das Tomatenmark hinzu und wir schmecken alles mit dem Chilipulver und der italienischen Kräutermischung ab. Mit Salz und Pfeffer feinjustieren.

Von der fertigen würzigen Tomatensauce geben wir einen kleinen Teil in unsere Auflaufform, schichten die geräucherten Bio-Tofu-Scheiben hinein und füllen alles mit der restlichen Sauce auf. Im vorgeheizten Backofen, bei 180°C, Ober- und Unterhitze für 15 Minuten backen. Gerne könnt ihr noch geriebenen pflanzlichen Käse vorab darauf geben.

Zum Servieren den Räuchertofu al Forno in der cremigen Gemüse-Tomatensauce auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit den Sternenbrötchen, dem Salat und zwei Zitronenscheiben ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

★

Fazit: Für diesen besonderen PETA Tofu haben wir uns auch eine besondere Zubereitung ausgedacht. Dezent in der Pfanne angeröstet und dann zusammen mit einer Gemüse-Tomatensauce im Ofen erhitzt, damit die Geschmackskombination richtig zur Geltung kommt. Es ist wirklich ein schmackhafter Tofu. Herzhaft geräuchert und eine sehr gute Konsistenz, die perfekt zu unserem Gericht passt. Mit diesem Produkt werden nicht nur unsere Geschmacksnerven positiv stimmuliert, auch Peta wird mit jedem Kauf für den Einsatz der Aktivist:innen für Tierschutz und Tierrettung unterstützt. Also für uns ein doppeltes Glücksgefühl. Hier gilt somit, beide Daumen nach oben! ♡

P.S.: Mittlerweile haben wir diesen besonderen Tofu auch in unserer Region gesichtet und bereits wieder gekauft. Haltet doch auch einmal Ausschau danach, ihr werdet begeistert sein. Berichtet uns gerne davon. 

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Grüngold #Seitan #Rolle #Seitanrolle #smoked #pflanzlich #vegan

★

Der Kauflandprospekt lässt uns zu einer dieser Filialen fahren, weil wir GrünGold darin entdeckt haben. Und somit kommen wir in den Genuss der Seitanrolle smoked der genannten Marke GrünGold und wir freuen uns ganz arg darüber, denn dieses Produkt ist uns noch unbekannt.

Produkt: Seitanrolle smoked

Marke: GrünGold

Inverkehrbringer: GrünGold Fleischalternativen GmbH

Homepage: grüngold.org

Menge: 210 g

Preis: 2,89 €

Zutaten:

• Seitan 75% (Wasser, WEIZENeiweiß)
• Tomatenmark
• Rapsöl
• SOJAsoße (Wasser, Salz, SOJAbohnen, WEIZENmehl)
• DINKELvollkornmehl (WEIZENart)
• Gewürze
• Salz
• Rauch

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Alle fett-gedruckten Zutaten!

Spuren von: Kann Spuren von LUPINE, SENF und anderen glutenhaltigen Getreide enthalten

Aufbewahrungshinweise: Bei  0 °C bis 8 °C im Kühlschrank aufbewahren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: GrünGold Rohstoffe stammen bis zu 90 % aus Deutschland

Verpackung: Folie | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	920 kJ / 219 kcal
Fett	6,9 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,9 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,5 g
Kohlenhydrate	9,0 g
– davon Zucker	3,3, g
Ballaststoffe	0,8 g
Eiweiß	29,2 g
Salz	1,3 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Mild geräucherte Fleischwurst-Alternative

Infos zum Produkt: Produkt gefriergeeignet

Verwendung: Perfekt als Brotbelag, in deftigen Eintöpfen oder als herzhafte Beilage für kalte und warme Speisen, oder einfach nur pur mit Senf! ツ

Produkteigenschaften:

• Ohne Palmöl
• Ohne Zuckerzusatz
• über Buchenholz geräuchert

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Mild geräucherte Fleischwurst-Alternative – herzhaft & proteinreich

Unsere unter Buchenholzrauch mild geräucherte Fleischwurst-Alternative überzeugt mit einem herzhaften Geschmack und einer angenehm bissfesten Textur. Hergestellt aus Seitan, kombiniert mit hochwertigem Dinkel, punktet sie mit einem hohen Eiweißgehalt, wenig Fett und einer mild-würzigen Note. Eine köstliche Wahl für Sportler, bewusste Genießer und alle, die auf nachhaltigen Genuss setzen!“

Lieblingsmessage:

„GrünGold – wer will da noch Fleisch?“

Zuspeise:

• grüner Salat
• Weißkohl
• Ingwer
• Tomaten
• Gurke
• Karotten
• Zwiebeln
• Kurkuma
• Knoblauch
• Kräuter
• Zitrone

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Geräucherte Fleischwurst im Spitzkohl-Zwiebel-Gemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Seitanrolle smoked der Marke GrünGold zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Die Seitanrolle schneiden wir in gleichgroße Scheiben und vierteln sie im Anschluss. Natürlich verkosten wir ein Stückchen, um den originalen Geschmack beurteilen zu können: Das Geschmacksergebnis überzeugt uns! ♡

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Weißkohl, Ingwer, Tomaten, Gurke, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Kräuter und Zitrone. Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein

Den Reis kochen wir gar. Für das Kohl-Zwiebel-Gemüse stehen uns feingeriebener Ingwer, Knoblauch und Kurkuma bereit und viele, viele Gewürze.

Den Kohl schneiden wir in feine Streifen. Mit den kleingeschnittenen Zwiebeln, dem Ingwer und Knoblauch braten wir diesen kross an.

Für das Topping knacken wir unsere eigenen Walnüsse…

…und karamellisieren sie in etwas Agavendicksaft.

Dann geben wir die geviertelten Seitanstücke smoked in eine mit Öl benetzte Pfanne und braten sie vorab kross an.

Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Nun mischen wir die krossen Seitanstücke dem Kohlgemüse unter.

Dann erst, geben wir den Reis hinzu. Alles schön miteinander vermengen.

Zum Servieren die geräucherte Fleischwurst im Spitzkohl-Zwiebel-Gemüse auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit dem bunten Salat und den Zitronenscheiben ergänzen. Nun einfach genießen!

Angeschnitten ist die Konsistenz der Seitanwurst zu erkennen.

★

Wir lieben die Produkte von Grüngold und nicht nur aufgrund dessen, ist die Seitanrolle smoked zu empfehlen. Wir haben sie in unserem Gericht in Verbindung mit dem Kohlgemüse als unfassbar würzig und auch rauchig wahrnehmen dürfen, was ausgezeichnet zu dem Gericht gepasst hat. Fein gehobelt, können wir sie uns aber auch zum Abendvesper vorstellen, weil die Konsistenz des Produktes dafür geeignet ist: Nichts bröselt und sie ist ganz easy zu schneiden. Wir werden sie definitiv abermals kaufen. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#GardenGourmet #RoteBeete #Falafel #pink #Kichererbsen #pflanzlich #vegan

★

Im Rewe hier bei uns vor Ort erwerben wir die Rote Beete Falafel der Marke Garden Gourmet und werden sie heute verköstigen.

Produkt: Rote Beete Falafel

Marke: Garden Gourmet

Inverkehrbringer: Trivall Deutschland GmbH

Homepage: gardengourmet.de

Menge: 190 g

Preis: 4,95 €

Zutaten:

• 30,3% Rote Bete
• 25,7% Kichererbsen
• Trinkwasser
• pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblume) in veränderlichen Gewichtsanteilen
• 6,4% Zwiebeln
• 4,6% Rote Betepulver
• Gewürze (Ingwer, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer)
• Korianderblätter
• Speisesalz
• Säureregulator (gepufferter Essig)

–Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.–

Allergene Zutaten: Kann GLUTEN, EIER und SOJA enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei maximal +7°C zu verbrauchen bis Aufschrift.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie | Gelbe Tonne, Gelber Sack.

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Wichtig: Nicht einfrieren. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen konsumieren.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	789 kJ / 190 kcal
Fett	9,9 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,9 g
Kohlenhydrate	14,0 g
– davon Zucker	5,0 g
Ballaststoffe	9,0 g
Eiweiß	6,6 g
Salz	1,1 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Bällchen mit Kichererbsen und Rote Bete, gegart, aufgetaut.

Infos zum Produkt: Nicht einfrieren!

Verwendung: In Wraps, Bowls, zu Gemüse und Salaten oder einfach pur zum Snacken.

Produkteigenschaften:

• 100 % pflanzlich: ideal für eine bewusste, vegane Ernährung
• Eine wahre Proteinquelle für Ihre tägliche Portion Power
• Reich an Ballaststoffen für ein gutes Bauchgefühl
• Mit Nutri-Score A für eine ausgewogene Ernährung
• Schnell und einfach zubereitet
• Vielseitig einsetzbar in Wraps, Bowls oder pur als Snack

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Knalliger Geschmack, der ins Schwarze trifft – oder besser gesagt ins Rote! Unsere Rote-Bete-Falafel sind der perfekte Mix aus saftig und verdammt lecker.“

Lieblingsmessage:

„Wir glauben an die Kraft von Pflanzen. Sie schmecken nicht nur mega lecker, sondern sind auch gut für die Umwelt.“

Zuspeise:

• Salat
• Gurke
• Rote-Beete
• Tomaten
• Radicchio
• Zwiebeln
• Lauchzwiebeln
• Karotte
• Schnittlauch
• Zitrone
• Salatvinaigrette
• Hummus

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Pinke Falafel auf buntem Salat mit feurigem Hummus

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Rote Beete Falafel der Marke Garden Gourmet zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Salat, Gurke, Rote-Beete, Tomaten, Radicchio, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Karotte, Schnittlauch und Zitrone.

Das Gemüse für den Salat mundgerecht klein schneiden.

Zubereitungshinweise der Falafel vom Hersteller:

Heißluftfritteuse:

Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen und die Falafel ca. 5-6 Minuten garen.

Pfanne:
7-9 Min.
Mittlere Hitze
Die Rote Bete Falafel bei mittlerer Hitzen in etwas Öl für 7-9 Minuten braten. Regelmäßig wenden.

Backofen:
7-9 Min.
180°C
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Rote Bete Falafel ca. 7-9 Minuten backen.

Wir wählen die Pfanne und wenden die Falafel dabei regelmäßig.

Zum Servieren die Rote Beete Falafel von Garden Gourmet, mit dem Humus auf dem bunten Salat anrichten und nach Belieben mit den Kiwi-, und Zitronenscheiben und den Pfefferonen ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Falafel zu erkennen.

★

Fazit: Ein farbenfrohes Falafelgericht wird durch die rote Beete auf den Teller gezaubert. Man braucht aber keine Angst zu haben, dass der rote Beete Geschmack überragt, das ist hier nicht der Fall. Die Konsistenz ist fluffig und der Geschmack durch die Gewürze sehr orientalisch. Also keine Angst vor Erdung, sie sind wirklich lecker, daher Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Unfished  #PlantZalmon #Smoked #Slices #Lachs #pflanzlich #vegan

★

Im Tegut Stuttgart entdecken wir die PlantZalmon Smoked Slices der Marke Unfished und werden sie zu unserem Silvesterfest als Vorspeise zubereiten. Es ist eine Art pflanzlicher Lachsersatz.

Produkt: PlantZalmon Smoked Slices

Marke: Unfished

Inverkehrbringer: Verdino Green Foods S.R.L

Homepage: verdinofoods.com

Menge: 100 g

Preis: 2,49 €

Zutaten:

• Wasser
• 5,5 % modifizierte Maisstärke
• Trehalose*
• Verdickungsmittel (Carrageen, Konjakgummi, Johannisbrotkernmehl)
• Salz
• Reismehl
• 1 % Reisprotein
• Säureregulator (Gepufferter Essig)
• Armone
• Hefeextrakt
• Leinsamenöl
• Farbstoff: Paprikaextrakt, färbende Lebensmittel (Paprikasaftkonzentrat, Rote Bete-Saftkonzentrat, Bockshornklee-Extrakt)
• Zitrusfasern
• Festigungsmittel (Kaliumchlorid)

*Trehalose ist eine Glukosequelle

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Spuren von: Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie, Senf und Schalenfrüchten enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Im Kühlschrank bei 2°C bis 6°C aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Warnhinweise: Dieses Produkt sollte nur im gekühlten Zustand oder bei Raumtemperatur verzehrt werden. Nicht erneut einfrieren, kochen oder erhitzen!

Herkunftsort | Ursprungsland: Rumänien

Verpackung: Pappe | Papiertonne, Folie | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	274 kJ / 65 kcal
Fett	0,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	11,7 g
– davon Zucker	0,8 g
Ballaststoffe	2,7 g
Eiweiß	1,4 g
Salz	2,52 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis auf Basis von Maisstärke und Reisprotein

Infos zum Produkt: Über Buchenholz geräuchert

Verwendung:  Für Sandwiches, als Vorspeise, zu Gemüse und Salaten, oder einfach nur pur mit einem Klecks Majo. ツ

Produkteigenschaften: Alternative zu Räucherlachsscheiben. Aufgetaut und verzehrfertig.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Hey, Leute! Lasst die Fische leben!
Sie lieben Fische und möchten den Ozean retten? Die Umweltauswirkungen der weltweiten Überfischung führen jedes Jahr zu einem Rückgang der Fischbestände, viele Arten sterben sogar aus. Mit unseren Unfished® Produkten können Sie pflanzliche Fischalternativen genießen, ganze ohne Reue aber mit viel Geschmack.

Uns war es bei der Entwicklung und Herstellung unserer Lebensmittel wichtig, dass dadurch der Fischfang reduziert wird und die Artenvielfalt erhalten bleibt. Wir wollten eine nachhaltige Lösung für zukünftige Generationen, für den Planeten, für die Rettung der Ozeane und ihrer wertvollen Ressourcen schaffen.

Ob Sie Veganer, Allesfresser oder irgendetwas dazwischen sind, wir haben pflanzliche Fischalternativen, die meeresfreundlich und nährstoffreich sind. Lassen Sie sich von unseren Produkten und dem außergewöhnlich guten Geschmack überraschen und erleben Sie ein köstliches Erlebnis.

Machen Sie mit bei unserer Mission, den Fisch im Meer zu lassen und probieren Sie die Zukunft der Lebensmittel.“

Lieblingsmessage:

„Pflanzen – statt Fisch auf dem Teller!“

Zuspeise:

• grüner Salat
• Zucchini
• Gurke
• Tomaten
• bunte Karotten
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Champignons
• Heidelbeeren
• Lauchzwiebeln
• Gewürze
• Zitrone
• Salatvinaigrette
• Oliven
• veganer Frischkäse
• Süßkartoffel

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Lachsrosen auf Gemüsenudeln-Süßkartoffelscheiben mit Frischkäsetopping

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der PlantZalmon Smoked Slices der Marke Unfished zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen die Smoked Slices vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grüner Salat, Zucchini, Gurke, Tomaten, Knoblauch, bunte Karotten, Zwiebeln, Champignons, Heidelbeeren, Lauchzwiebeln, Süßkartoffel, Gewürze und Zitrone.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein und auch die Süßkartoffel schneiden wir in Scheiben. Dazu steht auch der Frischkäse und die Oliven bereit.

Die Gemüsespaghetti braten wir in Zwiebeln und Knoblauch kross an und würzen mit Pfeffer, Salz, Chili, Majoran und Bockshornklee.

Auch die Süßkartoffelscheiben braten wir kross an.

Zubereitungsvorschlag vom Hersteller:

Verzehrfertiges Produkt. Verleihen Sie ihm eine Extraportion Geschmack, indem Sie es mit Zitrone und Gewürzen verfeinern.

Wir drehen uns aus den Lachsscheiben rosenähnliche Gebinde und setzen sie auf die mit Frischkäse und Gemüsenudeln bestückte Süßkartoffelscheiben.

Zum Servieren die PlantZalmon Smoked Slices mit den marinierten Gemüsenudeln auf den Süßkartoffeln anrichten und nach Belieben mit dem Salat, den Kräutern und den Zitronenscheiben ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

★

Fazit: Beim Öffnen der Verpackung durchströmt ein würzig fischiger Geruch unsere Herzschatz-Küche. Wir fühlen uns wie am Meer. Für den lieben Mann ist dies grenzwertig, aber nur deshalb, weil es original an den „echten“ Fisch erinnert. Damit muss man einfach klar kommen. Für mich, weil ich momentan einfach zu wenig Algen zu mir nehme, kommt dies gerade recht: Es duftet für mich einfach phantastisch. Mein Bedarf lässt das zu und ich würde auch jedem „Allesesser“ empfehlen, bei Fischhyper, auf dieses Produkt zurückzugreifen. Damit ist einfach allen geholfen: Den nicht dafür verwendeten Fischen und dem Esser, der darauf einfach Lust verspürt. Ein tolles Produkt. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Metzgerei #Franz #Original #Weihnachtshupsi #Leberkäse #vegan #pflanzlich

★

Zu Silvester möchten wir heute Fingerfood bereitstellen und dafür Glückspilze in Form von Schnittchen vorbereiten. Dafür verwenden wir den zeitlich begrenzt zu erwerbenden GlücksschweinHupsi vegan von der Metzgerei Franz und freuen uns ganz arg darauf.

Produkt: GlücksschweinHupsi vegan

Marke: Metzgerei Franz

Inverkehrbringer: Metzgerei Franz GmbH

Homepage: hupsi-leberkas.de

Menge: 280 g

Preis: 5, 49 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Rapsöl
• Pflanzenprotein (Erbsen- und Ackerbohnenprotein)
• Dextrose
• Speisesalz
• Gewürze
• natürliches Aroma
• Aroma
• Hefeextrakt
• Gewürzextrakte
• Farbstoff: Eisenoxid
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Eucheuma-Algen
• Konjak

Allergiehinweis: Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Aufbewahrungshinweise: ungekühlt haltbar bis Beschriftung.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Glas | Glascontainer, Deckel | Gelbe Tonne

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	566 kJ / 130 kcal
Fett	10,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,2 g
Kohlenhydrate	5,9 g
– davon Zucker	3,5 g
Eiweiß	5,6 g
Salz	2,04 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Leberkäsevariante aus Erbsenprotein.

Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und Salaten, als schwäbischer LKW ツ oder einfach auch pur mit Senf.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Der vegane Leberkäse von HUPSI bringt klassischen Genuss in eine neue, pflanzliche Form – herzhaft, saftig und ganz ohne tierische Zutaten. Hergestellt aus hochwertigem Pflanzenprotein und fein abgestimmten Gewürzen, überzeugt er mit voller Würze und einer Konsistenz, die dem Original alle Ehre macht.

Zum Jahreswechsel zeigt sich der vegane Klassiker im exklusiven Glücksschwein-Design, erhältlich nur zu Silvester & Neujahr 2026. Ein besonderes Glas für alle, die bewusst genießen und mit gutem Gefühl ins neue Jahr starten wollen.

Vegan, festlich und voller Geschmack –
ein HUPSI, der Glück bringt und alle an den Tisch holt. 🍀“

Neujahrsmessage:

„Hupsi statt Böller
Mit dem neuen Glücksschwein-Hupsi für einen guten Rutsch.

Mal ehrlich:
Braucht’s an Silvester wirklich Krach, Rauch und kalte Finger?
Oder wär’s ned viel gscheider,
mit Freunden zammsitzn, lachen, anstoßen –
und dabei a gscheids Stück HUPSI genießen? 😋
🎆 Neu bei HUPSI:
👉 Das HUPSI-Glücksschwein
Unser spezieller Silvester-HUPSI –
saftig, würzig, goldbraun und a echtes Glücksversprechen fürs neue Jahr.
Perfekt zum Teilen.
Perfekt für lange Nächte.
Perfekt, um 2026 gleich richtig zu starten 💥“

Zuspeise:

• Grüner Wintersalat
• Radicchio
• Rote-Beete
• Karotten
• Gurke
• Tomaten
• Zwiebeln
• Schnittlauch
• Lauchzwiebeln
• Salatvinaigrette
• Kartoffellocken
• Brot

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen, oder auch Senf

Menü:

Glückspilz-Fingerfood mit Leberkäse und Kartoffellocken

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des GlücksschweinHupsi der Marke Metzgerei Franz zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist das geöffnete Glas mit Sicht von oben auf den Krustenleberkäse.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grüner Wintersalat, Radicchio, Champignons, Karotten, Gurke, Tomaten, Zwiebeln, Schnittlauch, Blaubeeren, Zitrone, Kräuter und Lauchzwiebeln.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein. Die Schalotten schälen und vierteln wir. Bei den Champignons schneiden wir den Strunk unten ab und richten sie uns für den Salat vor. Sie dienen uns auch als Vorlage für unsere Glücksfliegenpilze. ツ Parallel dazu bereiten wir Kartoffellocken im Backofen zu.

Das Brot schneiden wir in die entsprechende Form.

Zubereitung des Hupsis laut Hersteller:

Im Ofen stehend

Heize deinen Backofen auf 185 °C vor. Ob du Ober-/Unterhitze oder Umluft wählst, spielt hierbei keine Rolle. Wichtig ist, dass du den HUPSI direkt (ggf. mit Backpapier) auf das Backblech oder den Rost stellst, ohne zusätzliche Schale. Backe den Leberkas für etwa 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist und von alleine aus dem Glas hüpft.

Übrigens: Du kannst ihn auch kalt am nächsten Tag genießen oder bequem mitnehmen.

Im Ofen liegend

In kleineren Öfen lässt sich der HUPSI natürlich auch liegend zubereiten. Auch hier gilt: Heize deinen Backofen auf 185 °C vor. Ob du Ober-/Unterhitze oder Umluft wählst, spielt hierbei keine Rolle. Wichtig ist, dass du den HUPSI direkt (ggf. mit Backpapier) auf das Backblech oder den Rost legst, ohne zusätzliche Schale. Backe den Leberkas für etwa 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist und von alleine aus dem Glas hüpft.

Heißluftfritteuse

Du kannst unseren HUPSI auch bequem im Airfryer zubereiten. Die Heißluft-Fritteuse bietet eine schnelle und praktische Alternative zum Backofen. Stelle deine Heißluft-Fritteuse auf 200 °C ein. Nimm den HUPSI aus dem Glas, lege ihn direkt in den Korb deiner Fritteuse und lasse den Leberkas circa 10 Minuten backen, bis er die perfekte Kruste entwickelt hat. Nach der Hälfte der Zeit kannst du ihn einmal umdrehen um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Leberkäse in der Pfanne braten

Hierfür nimmst du ihn ungebacken aus dem Glas – am besten geht das mit einer Gabel. Schneide ihn in gleich dicke Scheiben und brate ihn anschließend in der Pfanne mit etwas Fett (am besten Butter oder Öl) bis er goldbraun ist. Wenden kannst du ihn am besten mit einem Pfannenwender, den du auch dafür verwenden kannst, den Leberkas leicht zu drücken. Durch die Zubereitung in der Pfanne wird der HUPSI außen schön knusprig.

Wir setzen die Zubereitungsempfehlung „im Ofen liegend“ direkt um, lassen den Silvester-Hupsi 25 Minuten backen, bis er tatsächlich herausflutscht. ツ Im Hintergrund backen die Kartoffellocken.

Für den Belag der „Silvester-Schnittchen“ braten wir die Champignons und Schalotten in der Pfanne an.

Das Backen im Ofen hat zu einem tollen Ergebnis geführt: Eine ansprechende Farbe und eine leicht krosse Haut! Das gefällt uns.

Nun bereiten wir unsere Silvester-Schnittchen vor.

Zum Servieren den Glücksschweinhupsi auf dem mit Frischkäse bestrichenen Brot anrichten und nach Belieben mit den Schalotten, Champignons und Tomatendeckel ergänzen. Die verschiedenen Dips und Senf dazureichen. Nun einfach genießen!

Für die Gäste nur das Beste! Dafür betupfen wir die Tomatendeckel noch mit Mayonnaise, um den Glückspilz-Effekt hervorzuheben. ツ

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

★

Fazit: Da wir erst vor kurzem den originalen Weihnachts-Leberkäse verköstigen durften, dürfen wir Euch auch heute abermals verkündigen:

Ich bin Hupsi, der leckre Leberkas,
auch Vegan hüpf ich aus dem Glas.
Doch bevor wir ihn verkösten,
muss er noch schön rösten.
Wenn er dann ist kross gebacken,
er darf in unsren Magen sacken.
Vielen Dank für den Hochgenuss,
für jeden Leberkäsfan ist er ein Muss. ツ

Und auch als Glücksleberkäse ist der Hupsi sehr zu empfehlen, weil er auch prima lauwarm auf den Schnittchen harmoniert. Als limitierter Sylvester/Neujahr 2026 Glücksschweinhupsi ist er nicht mehr zu erwerben, aber ihr könnt jederzeit den originalen Hupsi bestellen und die Schnittchen zu jeder anderen Zeit zubereiten. Probiert das unbedingt aus! Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿