#Rügenwalder #Mühle #Frikadellen #pflanzlich #vegan #Fürunterwegs #daheim

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Hier im Norden kaufen wir die Veganen Mühlen Frikadellen von der Rügenwalder Mühle, was uns im Urlaub sehr entgegen kommt, zwecks der simplen Zubereitung und möglichen Vespermitnahme.

Produkt: Vegane Mühlen Frikadellen

Hersteller: Rügenwalder Mühle

Menge: 180 g | 2 Stück

Preis: 3,89 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• 15% Weizengluten
• Zwiebeln
• Rapsöl
• 9% Weizenmehl
• Branntweinessig
• Kochsalz
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Citrusfasern
• natürliches Aroma
• Gewürzextrakte
• Traubenzucker
• Gewürze
• Maltodextrin
• Hefe

Allergene: Von den deklarationspflichtigen allergenen Stoffen sind in diesem Produkt die nachfolgend aufgeführten enthalten:

Weizengluten (Glutenhaltiges Getreide)

Hierzu der Hersteller:

“Unsere veganen Frikadellen können wir wärmstens empfehlen. Am besten gebraten oder gegrillt. Ob rein in die Pfanne oder drauf auf den Grill: Klecks Senf dazu, Scheibe Brot oder Kartoffelsalat – schon ist die Mahlzeit komplett. Schneller geht‘s kaum. Leckerer auch nicht.

Statt Fleisch verwenden wir für unsere veganen Frikadellen Weizen sowie eine kleine Menge hochwertiges Rapsöl, welches viele gute Omega-3-Fettsäuren enthält.”

Das hört sich doch mal gut an.

Hier liegen die Frikadellen noch in ihrer Originalverpackung.

Dazu kreieren wir uns einen bunt grünen Salat.

Wir braten die Frikadellen in etwas Pflanzenfett in der Pfanne an. Bei mittlerer Hitze etwa 5-6 Minuten. Zwischendurch wenden wir sie, wie es der Hersteller empfiehlt.

Angerichtet mit Senf, Salat und einer Roten-Beete-Sellerie-Mischung ein wirklich schöner Anblick. Statt Kartoffelsalat gibt es belegte Vollkornstullen, was sehr untypisch, aber urlaubskonform ist. ツ

Aufgeschnitten wirklich super saftig.

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Fazit: Der Geschmack ist für mich sehr intensiv. Der liebe Mann findet es bestens. Der Geruch erinnert mich stark an das Original, den Mann  an fertig hergestellte Industrieware. Insgesamt geben wir ein positives Feedback ab, weil das Gesamtpaket einfach stimmig ist. Probiert es aus. Daumen nach oben.

#GreenMountain #PlantbasedSteak #wieecht #pflanzlich #vegan

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Wir testen das Plant-Based-Steak der Marke Green Mountain und freuen uns darauf. Die Verpackung gefällt uns und der Einblick auf den Inhalt lässt tolles vermuten.

Produkt: Plant-Based-Steak

Firma: THE GREEN MOUNTAIN

Menge: 1 x «The Green Mountain»-Steak à 200g

Preis: 4,98 €

Zutaten:

• Wasser
• SOJAPROTEIN 8%
• WEIZENPROTEIN 8%
• Rapsöl
• Aroma (enthält GLUTEN, SOJA)
• Verdickungsmittel Methylcellulose, WEIZENGLUTEN
• Inulin
• färbendes Randensaftkonzentrat
• Branntweinessig
• Speisesalz
• GERSTENMALZEXTRAKT
• WEIZENMEHL
• Vitamin B12.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Dazu der Hersteller:

“Unser Steak. Null Fleisch. Ächt Gourmet.

Stolz präsentieren wir unsere ächte Gourmet Sensation. Das erste pflanzenbasierte Steak, das in der Schweiz entwickelt und produziert wurde. Bereite Dein Steak genau so zu wie Du es am liebsten magst: rare, medium, oder well done. Mit unserem Plant-Based Steak machst Du keine Abstriche beim Geschmack, bei 100% Genuss.”

Lasst uns loslegen.

Hier liegt das Plant-Based-Steak noch in der Verpackung mit bereits geöffnetem Deckel.

Wir bereiten uns einen bunten Salat aus Paprika und Ackersalat zu.

Die Kartoffeln kochen wir vor, teilen sie quer und würzen sie mit einer feurig scharfen Marinade.

Kurz vor dem Grillprozess halten wir den schönen Augenschmaus bildlich fest.

Der Hersteller empfiehlt das Steak bei mittlerer Hitze zu grillen und zwischendurch zu wenden. Das setzen wir doch direkt um.

Irgendwie sieht das Produkt irre realistisch aus. Für mich fast zu viel des Guten, aber für Menschen, die in der Umstellungsphase zu pflanzlich vegan sind, wahrscheinlich optisch perfekt.

Angerichtet sieht der Teller zum reinbeißen aus….naja wohl eher das wertvolle pflanzliche Gut darauf.

Auf diesem Bild ist die Saftigkeit des Steaks deutlich zu erkennen.

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Fazit: Das Probieren des Plant-Based-Steaks war für uns “eingefleischte” Veganer kurzfristig eine Herausforderung. Aber nur kurzfristig, denn wir wissen um die Inhaltsstoffe und freuen uns auf den Produkttest. Das Steak lässt sich leicht schneiden, hat eine wohlschmeckende Würzung und lässt sich prima essen. Es erinnert uns durch die faserige Konsistenz und die Farbe erinnert es uns stark an ein “echtes” Produkt. Wer Steaks mag, liebt das Produkt. Daumen nach oben.

#Taifun #Räucherknacker #Grill #Sommer #Sonne #pflanzlich #vegan

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Wir testen heute die Räucherknacker der Marke Taifun.

Produkt: Räucherknacker

Hersteller: Taifun-Tofu GmbH

Menge: 250 g | 5 Stück

Preis: 3,30 €

Zubereitung: Geräucherte Tofu-Bratwurst mit Biss! Zum Anbraten und Grillen, ein Genuss zum Beispiel mit brauner Sauce und Röstzwiebeln. Bis Ende 2019 unter dem Namen Veggie-Bratwurst bekannt.

Zutaten:

• Tofu* 70% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat)
• kaltgepresstes Sonnenblumenöl*
• WEIZENEIWEISS*
• Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz)
• Gemüsepaprika*
• Meersalz
• Peperoni*
• Tomaten*
• Zwiebeln*
• Karotten*
• Verdickungsmittel: Guarkernmehl*
• Weißweinessig*
• Knoblauch*
• Pfeffer schwarz*
• Kümmel*
• Koriander*
• Buchenholzreiberauch.

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte:

Tipp: Die Würstchen vor und während des Grillens mit Öl einpinseln und regelmäßig wenden, bis sie die gewünschte Kruste haben. Tofu-Würstchen sollten grundsätzlich am Rande der Glut gegrillt werden, da sie sonst schnell “anbrennen”.

Bei unserem Elektrogrill kein Thema, aber besten Dank für den Tipp.

Hier liegen die Räucherknacker noch in der Originalverpackung, mit abgenommenem Deckel.

Im Bioladen lacht uns ein runder Kürbis an, den wir unbedingt zu den Räucherknackern essen möchten.

Auf dem Grill braten die Würstchen unter mehrmaligem wenden vor sich hin.

Außerdem rösten wir ein kleines Fladenbrot nebenbei an.

Angerichtet mit Senf, Ketchup, dem wunderschönen Kugelkürbis und buntem Gemüse wirklich schön. Wie das duftet.

Aufgeschnitten seht ihr die Saftigkeit im Innern der Wurst.

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Fazit: Räucherknacker umschreibt es am Besten: Stark gewürzt mit einem rauchigen Aroma. Die Würstchen knacken regelrecht beim abbeißen und die Konsistenz ist für uns perfekt. Auf dem oberen Bild, wo die Räucherknacker auf dem Grill liegen, sehen sie recht trocken aus. Aber das täuscht tatsächlich. Probiert sie aus. Von uns gibt´s den Daumen nach oben.

#Snack!t #wieSalami #pflanzlich #vegan #veganeKabanossi #ausPolen

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So kurz vor Weihnachten entdecken wir sie: Die pflanzliche Variante von Kabanossi´s Vege Story Snack in der Sorte Piri Piri der Marke Snack it. Einfach so, in der Kühlabteilung beim Edeka vor Ort. Die probieren wir natürlich.

Produkt: Vege Story Snack Piri Piri

Hersteller: Snack it

Menge: 90 g

Preis: 1,69 €

Zutaten:

• Sojaprotein* 32%
• Sonnenblumenöl
• Wasser
• gebratene Zwiebel (getrocknete Zwiebel, Sonnenblumenöl)
• pflanzliches Kokosöl
• Stärke, Gewürze (enthält Senf)
• Salz
• pflanzliches Fett (Shea, Kokosnuss)
• Zucker
• glutenfreie Weizenfaser
• Gewürzextrakte
• Aromen (einschließlich Raucharoma)
• Hefeextrakt
• Rote Beete Pulver
• Antioxidationsmittel: Natriumerythorbat, Eisendiphosphat
• Vitamin B12
• Essbare Hülle – Geliermittel: Natriumalginat
• Stabilisatoren: Cellulose
• Calciumchlorid

Das Produkt kann Spuren von: Milch, Schalenfrüchte, Sellerie enthalten.

Keine zusätzlichen Konservierungsstoffe.

Glutenfreies Produkt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Zum Hersteller haben wir keine Informationen gefunden.

Hier sind die Piri Piri Snacks direkt aus der Verpackung genommen.

Dazu schneiden wir uns frisches saftiges Gemüse, richten uns einen Salat…

…und schneiden uns ein Spessart-Bauernbrot auf.

Angerichtet mit Senf und sauren Gurken sieht das Ganze schon recht schmackhaft aus.

Aufgeschnitten ist zu erkennen, dass es gute Zähne benötigt, um daran abzubeißen. Es gibt schätzungsweise jedoch keinen Unterschied zum Original. Gedächtnismäßig, da es für mich schon viel zu lange ist, um dies einschätzen zu können.

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Fazit: Der vegane Salami-Snack schmeckt rauchig, hat eine feste Konsistenz und kann mit den tierischen Vergleichen mithalten. Der Geschmack ist würzig, scharf und trotzdem leicht süß. Zur Ergänzung: Unbedingt wollten wir das Produkt im neuen Jahr dann nachkaufen und haben es in den verschiedensten Läden nie wieder gefunden. Es bleibt spannend, wann wir es beim nächsten Mal in den Händen halten. Daumen nach oben zum Kauf.

#Greenforce #Pulver #Burger #handmade #simple #aufzubewahren #immerda

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Wir kaufen das Produkt Easy to mix vegane Burger der Marke Greenforce und werden die Burger heute testen.

Produkt: Esay to mix veganer Burger

Marke: Greenforce

Menge: 150 g ergibt ca. 450 g zubereitete Masse

Preis: 4,99 €

Zutaten: 

• 48 % texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein, Erbsenmehl)
• Maisgranulat
• Reisgranulat
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Sonnenblumenkerne teilentölt
• Rapsöl
• Aromen
• Karamellpulver (Karamellzuckersirup, Maltodextrin)
• Zwiebel
• 2,9% enzymatisch hydrolysiertes Erbsenprotein
• Speisesalz
• Rote Beete
• Zucker
• Gewürze
• Raucharoma

Nährwerte pro 100 g zubereitete Mischung:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

“Wir lieben Kühe, aber nicht im Burger!

Unsere Produkte sind zu 100% vegan. Das merkst du aber nicht. Wir haben sehr lange an einer pflanzlichen Rezeptur gearbeitet, die wie ein echter Burger schmeckt. Das Ergebnis:
Gleicher Genuss. Reines Gewissen.

Unser Burger ist komplett plant-based und dadurch wesentlich gesünder, als die klassische Fleisch-Alternative. Unser GREENFORCE Burger enthält…

✓ 20 wichtige Aminosäuren

✓ 42% Protein auf Erbsenbasis

✓ einen hohen Ballaststoffgehalt

✓ maximal wenig Zusatzstoffe

✓ made in Germany

Außerdem tust du gleichzeitig etwas Gutes für Umwelt, Tierwohl und Nachhaltigkeit. Klingt gut? Finden wir auch! Nicht nur wir selbst sind zu 100% überzeugt von unserer Mission und unseren Produkten, sondern auch die Presse.”

Das erfreut uns und wir legen los.

Das Pulver ist ruckizucki angerührt und lässt sich gut kneten. Wir vermengen die 150 g Fertigmischung mit 300 ml sehr kaltem Wasser gründlich. Dann lassen wir die Burger-Masse für ca. 30 Minuten im Kühlschrank quellen.

In unserer Burgerpresse formen wir nach der Ruhezeit wie vom Hersteller empfohlen sechs möglichst gleichgroße Patties.

Während der Ruhezeit der Patties ist genügend Zeit, um das Gemüse für die Beilage und den Belag vorzubereiten. Außerdem backen wir unsere Buns aus Vollkorn-Dinkelmehr selbst.

Der Hersteller empfiehlt Speiseöl in einer beschichteten Pfanne zu erhitzen und die Burger darin von beiden Seiten 3-4 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze anzubraten. Wir werden unsere Patties hingegen auf unserem Gasgrill zubereiten, verwenden dabei aber eine Grillmatte.

Hier ist der fertige Burger.

Das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen.

Mit unserem Beilagensalat ein ganz tolles Essen.

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Fazit: Die Würzung der Burger überzeugt, aber auch an der Konsistenz gibt es nichts zu mäkeln. Durch die Fertigmischung sind spontane Koch- und Grillevents jederzeit möglich, was definitiv einen Vorteil zu den anderen pflanzenbasierten Produkte darstellt. Der Preis ist nicht ohne, rechtfertigt sich aber im Ergebnis. Daumen nach oben.

#Greenlegend #Steaks #grillen #smokey #bbq #pflanzlich #vegan

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Wir testen heute die veganen Steaks smokey bbq der Marke Greenlegend und sind gespannt.

Produkt: Vegane Steaks smokey bbq

Marke: Green Legend

Herausgeber: WIESENHOF Geflügel-Kontor GmbH

Inverkehrbringer: Allfein Feinkost GmbH & Co. KG

Menge: 160 g | 2Stück

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Erbsenprotein (17%)
• Zwiebeln (16%)
• Rapsöl
• gehackte Sonnenblumenkerne
• Gewürze
• natürliche Aromen
• Säureregulator: Kaliumlactat, Kaliumacetate
• Emulgator: Methylcellulose
• Speisesalz
• Zucker
• Senf (Trinkwasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze)
• Aprikosensaftkonzentrat
• Tomatenmark
• Branntweinessig
• Rauchsalz (Speisesalz, Rauch)
• Karamellzucker
• Maltodextrin
• Kräuter
• Verdickungsmittel: Guarkernmehl
• färbendes Lebensmittel: Rote Beete Pulver

Allergiehinweise: Enthält Senf. Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie und Sesam enthalten

Aufbewahrungshinweise: KÜHLWARE: Bitte zwischen 0°C und 7°C lagern.

HINWEIS: Dieses Produkt wurde unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis auf Basis von Erbsenprotein, mit Zwiebeln, geformt, Typ Schwein, gegart, anfrittiert, mariniert, gekühlt, zum erneuten Braten und Grillen

Verwendung: Zu Nudeln, Kartoffeln, Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit:

• Vegane Fleisch-Alternative
• Ohne Soja
• Ohne Palmfett
• Ohne Geschmacksverstärker

Hierzu der Hersteller:

“Lust auf weniger Fleisch? Dann genieße unsere Veganen Fleisch Steaks Smoky BBQ. Sie lassen sich auf dem Grill als auch in der Pfanne zubereiten. Rauchiger Grillgenuss ohne auf Geschmack oder Textur wie das Original verzichten zu müssen. 100% pflanzlich, ohne Soja, ohne Palmfett, ohne Geschmacksverstärker. GREEN LEGEND – Schmeckt legendär.”

Zuspeise:

• Grünkohl
• Kartoffeln
• Champignons
• Soja-Sauce
• Pflanzliche Sahne
• Zwiebeln
• Gemüsebrühe
• Gewürze
• Kräuter
• Frühlingszwiebel

Menü:

Würziges BBQ Steak mit Grünkohl, Bratkartoffeln und buntem Gemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung zu sehen.

Das zweite Greenlegend-Steak hat sich hier unter seinem Kumpanen versteckt. Es waren definitiv zwei Stück enthalten.

Der marktfrische Grünkohl bezaubert uns mit seinem satten Grün.

Von den kräftigen Stängeln befreit geben wir ihn in Gemüsebrühe und kochen ihn bissfest gar. Wenn er fertig ist lassen wir ihn abtropfen und braten ihn mit Zwiebeln an. Kräftig würzen. Mit etwas Pflanzensahne kann feinjustiert werden.

Die Kartoffeln kochen wir gar…

…und lassen sie im Topf ohne Wasser etwas nachziehen, um die Flüssigkeit zu entfernen. Dann in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten.

Die kleingeschnittenen Zwiebeln und Champignons braten wir braun an…

…und gießen mit Sojasoße und Pflanzensahne auf. Alles ganz kräftig würzen.

Die fertige Zwiebel-Rahm-Sauce warm halten, bis die Steaks kross sind. Später dann mit frischen Kräutern garnieren.

Die Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das vegane Steak hinzufügen. Etwa 3-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis es knusprig ist

Hier ist das Öl zu sehen, was sich im Laufe der Erwärmung verteilt hat.

Angerichtet mit dem Grünkohl, den angebratenen Kartoffeln und der Champignon-Rahm-Sauce ein Gedicht. Mit Frühlingszwiebeln noch bestreuen.

Aufgeschnitten ist die Saftigkeit zu erkennen. Gepaart mit der Sauce ein Genuss.

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Fazit: Uns beide sättigen die beiden Steaks, aber auch allein könnte man die 160 Gramm sehr gut essen. Wer großen Hunger hat, sollte nicht auf Beilagen verzichten. Brot oder Kartoffeln bieten sich immer an. Die Saftigkeit überzeugt uns. Die BBQ-Marinade ist für uns perfekt abgeschmeckt und nicht zu arg gesalzen. Das kommt uns wahrlich entgegen. Daumen nach oben.

#RügenwalderMühle #Pommersche #Apfel #Zwiebel #pflanzlich #vegan #Brotzeit

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Hier im Norden Deutschlands kaufen wir die vegane Pommersche Apfel und Zwiebel von der Rügenwalder Mühle und werden sie für uns und Euch testen.

Produkt: vegane Pommersche Apfel und Zwiebel

Inverkehrbringer: Rügenwalder Mühle

Menge: 125 g

Preis: 3,49 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Rapsöl
• 16% Zwiebeln
• 11% Äpfel
• 5% Erbsenproteinisolat
• Alpha-Dextrin
• Stärke
• Kochsalz
• natürliches Aroma
• Inulin
• Glucosesirup
• Gewürze
• Erbsenfasern
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Zucker
• Emulgator: Lecithin
• Karamell
• Farbstoffe: Eisenoxide

Kann Spuren von Ei enthalten.

Nährwertangaben pro 100 g unverarbeitet:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung:

• auf Erbsenbasis mit hochwertigem Rapsöl
• zuckerarm
• ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Farbstoffe
• laktosefrei
• kann Spuren von Ei, Gluten und Soja enthalten
• unter Schutzatmosphäre verpackt

Hierzu der Hersteller:

“Die Apfel- und Zwiebelstückchen in unserer Pommerschen waren schon immer pflanzlich, nun ist es auch die Wurst drum herum. Unsere Vegane Pommersche mit Apfel und Zwiebel schmeckt wie eine richtig gute Leberwurst.

Statt Fleisch verwenden wir für unsere Vegane Pommersche mit Apfel und Zwiebel Erbsen, die ausschließlich aus Frankreich stammen sowie eine kleine Menge hochwertiges Rapsöl, welches viele gute Omega-3-Fettsäuren enthält.”

Legen wir los.

Hier die vegane Pommersche Apfel und Zwiebel noch in der Originalverpackung. Die Farbe ist schon sehr kräftig und geht fast ins orangefarbene.

Dazu gibt es viel frisches Gemüse.

Unser Dinkelbrot bestreichen wir mit Margarine und dem Pommerschen Aufstrich.

Mit etwas Petersilie bestreut und einer Rote-Beete | Sellerie-Beilage sieht das Ganze doch schon sehr ansprechend aus.

Hier die Pommersche großzügig als Brotbelag zu sehen.

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Fazit: Die Vegane Leberwurst-Variante mit Apfel und Zwiebel riecht verdächtig gut. Geschmacklich ist die Pommersche sehr süß, fast schon einen ticken zu viel, aber auch hier gibt es Unterschiede, weil es meinem lieben Mann überhaupt nicht gestört hat. Das muss jeder für sich herausfinden. Wir sind mit diesem Produkt zufrieden. Daumen nach oben.

#Planted #wieHühnchen #pflanzlich #vegan #ausErbsen #leicht #lecker

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Wir entdecken die Planted.chicken – Kräuter & Zitrone der Firma Planted Foods GmbH und werden sie gerne testen.

Produkt: Planted.chicken – Kräuter & Zitrone

Firma: Planted Foods GmbH

Menge: 400 g

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• Wasser
• Erbsenprotein 26%
• Marinade 20% (Rapsöl, Zitronensaft, SENF, Gewürze, Salz, Kräuter, Zitronenschale)
• Erbsenfasern
• Rapsöl
• Vitamin B12

Allergiker-Information: Kann Spuren von Weizen enthalten.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

“Planted.chicken Kräuter & Zitrone ist eine frische, kulinarische Leinwand, auf der du dich mit deinen Ideen und ganz nach deinem Geschmack austoben kannst.”

Das lassen wir uns nicht zweimal sagen und legen los in unserer Herzschatz-Küche.

Hier das Zitronen-Hähnchen noch in der Originalverpackung mit geöffnetem Deckel.

Dazu schneiden wir uns Gemüse wie Rote-Beete, Karotten und Zucchini klein, von welchem wir einen Teil zu einer fruchtigen Marinade pürieren, bestückt mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und Hanfsamen.

Dann köcheln wir uns Rosenkohl in einer Gemüsebrühe vor, lassen ihn etwas auskühlen, um ihn dann zu halbieren. Auch schneiden wir Zwiebeln in feine Würfel. Gemeinsam lassen wir die beiden in der Pfanne anbraten.

Passend zu unseren wie-Kräuter-Zitronen-Hähnchen verfeinern wir unseren Salat mit dem Saft von einer Orange.

Zu den schon brutzelnden Rosenkohlhälften geben wir die planted.chicken hinzu und wärmen sie gut auf. Der Hersteller empfiehlt Pflanzenöl in einer Pfanne zu erhitzen und die Chicken 3-5 Min. goldbraun anzubraten.

Unser Ergebnis verfeinern wir noch mit einem Hauch von Hefeflocken.

Auf dem bunten Salat angerichtet ein kleines großes Träumchen. ツ

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Fazit: Insgeheim kann ich die planted.chicken Kräuter & Zitrone ja pur aus der Verpackung naschen, so lecker schmecken sie. Aber da mein Herr Gemahl auf meine und Eure Gesundheit bedacht ist, empfehlen wir Euch selbstverständlich die Zubereitungsmethode des Herstellers. Ein feiner zitroniger Geschmack mit toller Konsistenz erwartet Euch. Empfehlenswert von uns. Daumen nach oben.

#Veggyness #Burger #vegan #palmölfrei #Protein #Erbse

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Wir kaufen den veganen Burger der Marke Veggyness und werden ihn heute testen.

Produkt: Veganer Burger

Marke: Veggyness

Inverkehrbringer: TOPAS GmbH

Menge: 150 g

Preis: 2,79 €

Zutaten:

• Seitan (Wasser, WEIZENPROTEIN) 71%
• Kokosfett
• Zwiebeln
• Hefeextrakt
• Paniermehl (WEIZENMEHL, Salz, Hefe)
• Erbsenprotein
• Aromen
• Gewürze
• Salz
• WEIZENSTÄRKE
• Lebensmittelfarbstoff: Eisenoxid

Enthält GLUTEN. Kann Spuren von CELERY, SENF und SOJA enthalten.

Nährwerte pro 100g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hier kommt der Hersteller zu Wort:

“Wir stellen köstliche Fleischalternativen aus feinsten Bio-Zutaten her – natürlich ohne chemische Zusätze und ohne künstliche Geschmacksverstärker. Immer mehr Menschen suchen nach veganen oder vegetarischen Alternativen zu ihren Lieblingsfleischgerichten. Unsere veganen Alternativen werden in Deutschland hergestellt und schmecken erstaunlich wie ihre fleischigen Cousins – nicht nur lecker und gesund, sondern auch gut für die Umwelt und das Tierwohl!”

Wir freuen uns darauf!

Hier der vegane Patty noch in der Originalverpackung.

Das Ziel ist ein richtig guter Burger, weshalb wir uns Gemüse vorschnippeln…

…und auch die Buns vorbereiten.

Zusätzlich schneiden wir uns Zwiebeln in dünne Ringe, würzen sie kräftig und lassen sie ebenfalls auf dem Grill vor sich hin bruzzeln.

Die Patties grillen wir vor und lassen sie dann mit der pflanzlichen Käsescheibe ein paar Minuten auf dem Grill liegen.

Dann belegen wir sie mit den vorgegarten Zwiebeln.

Während die belegten Pattys auf dem Grill so vor sich garen, richten wir uns den Esstisch mit Beilagen.

Das sieht doch recht ansehnlich aus.

Am Tisch noch belegt mein Gemüsekobold den grandiosen Burger.

Fertig ist das Kunstwerk und auch bereits fast halb verspeist. ツ

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Fazit: Der erste Eindruck vom veganen Burger der Marke Veggyness lässt uns staunen: Sehr dünn wirkt er im ersten Augenblick und erinnert deshalb nicht an die “üblichen” Burger-Pattys. Doch das beeinflusst uns nicht in unserer Neugierde, dem “Fleisch” auf die Spur zu gehen und probieren mutig. Und was sollen wir sagen? Die Konsistenz ist absolut in Ordnung und geschmacklich passt das für uns auch. Daumen nach oben.

#Sanchon #Hollandaise #Spargel #Frühling #pflanzlich #vegan 

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In unserem Bio-Laden kommen wir nicht um die Sauce à la Hollandaise von der Marke Sanchon herum und freuen uns heute auf ein einfaches und zügiges Essen.

Produkt: Sauce à la Hollandaise

Marke: Sanchon

Unternehmen: Petersilchen GmbH

Menge: 170 ml

Preis: 3,49 €

Zutaten:

• Sonnenblumenöl*
• Wasser
• 5,4 % Cashewkerne*
• Agavendicksaft*
• Karottensaftkonzentrat*
• Kala Namak (Steinsalz, Pflanzenasche)
• Worcestershire Sauce* (Wasser, Zuckerrübensirup*, Branntweinessig*, Rohrohrzucker*, Aceto Balsamico* (Rotweinessig*, Traubenmostkonzentrat*)
• Sojasauce Tamari* (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz)
• Tamarinde*
• Zwiebelsaft*
• Meersalz
• Ingwer*
• Johannisbeersaftkonzentrat*
• Orangen*
• Koriander*
• Knoblauch*
• Chili Habanero*
• Gewürzmischung*
• Weißwein*
• Zitronen*
• Sonnenblumenmehl*
• Zitronensaftkonzentrat*
• Mandelmehl*
• Verdickungsmittel: Guarkernmehl*
• Maisstärke*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nach dem Öffnen bitte kühl stellen.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Die vegane Sauce à la Hollandaise überzeugt durch ihren typisch cremig-aromatischen Geschmack. Sie eignet sich ideal zu Gemüse, zu Kartoffelgerichten, auf einer Pizza, zu Tofu, Fleisch/Fisch, im Auflauf oder ganz klassisch zu Spargel.

Verwendung: Ideal zu Gemüse, zu Kartoffelgerichten, auf einer Pizza, zu Tofu, Fleisch/Fisch, im Auflauf oder ganz klassisch zu Spargel.

Besonderheit: cremig-aromatische Würzsauce

Hierzu der Hersteller:

“Wir sorgen mit Aufstrichen für Abwechslung auf dem Brot. Ihr Kochtopf wird mit unseren Kochsoßen und Currypasten zur asiatischen Straßenküche und unsere Soßen sorgen dafür, dass es würzig zugeht.

Bei Sanchon sind wir überzeugt: Gutes Essen ist bodenständig, es braucht keinen Firlefanz. Weil wir wissen, dass Sie nicht immer Zeit zum Kochen haben, nehmen wir Ihnen Arbeit ab. Wir hacken Zwiebeln und Knoblauch, braten Auberginen und Tomaten, würzen mit Kräutern, Curry und Co. Dann haben Sie mehr Muße, es sich beim Essen gut gehen zu lassen. Wir machen Essen so, wie gutes Essen gemacht wird: Mit Liebe, Ruhe, Sachverstand und viel Handarbeit. Bei uns kommt das in den Topf, was man auch zuhause in der Küche verwenden würde, sei es in Thailand oder Italien. Wenn es um die Echtheit der Rezepte und das Abschmecken der Zutaten geht, sind wir geduldig und manchmal regelrecht pingelig. Matthias und Christof sind nämlich erst zufrieden, wenn es wirklich so schmeckt, wie sie es auf ihren Reisen erlebt haben.

Klar, dass Sanchon konsequent auf Bio setzt. Gutes Essen passt nämlich einfach nicht zusammen mit Spritzmitteln auf dem Acker oder Experimentieren an Pflanzengenen.

Weil wir auf Bio setzen und von nachhaltigem Handeln überzeugt sind, gibt es Sanchon nur im Naturkostfachhandel.”

Sehr sympathisch. Legen wir los.

Hier das Produkt im Glas. Das gefällt uns gut..

Das Glas öffnen und mit einem Löffel die Sauce in einen kleinen Topf geben und auf dem Herd erwärmen. Wenn ihr Saucenliebhaber seid wie wir, könnt ihr auch gerne zwei oder drei Gläser verwenden. ツ

Dazu kochen wir Spargel, wie es sich für ein so bezauberndes Sösschen gehört.

Der Beilagenpart besteht aus Chicoreeschiffchen gefüllt  mit buntem Gemüse mit einer süßen Mandarinen-Salat-Soße.

Dafür scheiden wir den Salat mit vielen bunten Gemüsensorten klein und dekorieren ihn mit dem zweiten Part der Mandarinen.

Die Soße besteht aus Essig, Öl, Kräutern und einem Teil der Mandarinen, für die süße Komponente.

Angerichtet sieht der Teller schon sehr schön aus.

Es könnte fast schon noch mehr Sauce sein wie ihr  sehen könnt. Aber satt werden wir allemal.

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Fazit: Wie es der Hersteller verspricht, nimmt er uns die Arbeit ab und wir benötigen für die Hauptspeise mehr Zeit für den Schnickschnack-Salat, als für das Hauptgericht selbst. Wir sagen danke und schwelgen in der fein-würzigen Hollandaise, die wir Euch nur empfehlen können.