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Erworben im Edeka, freuen wir uns heute auf die Plant-Based Beef Chunks der Marke The Green Mountain. Wir werden daraus ein deftig scharfes tierleidfreies Rindergulasch zaubern.

Produkt: Plant-Based Beef Chunks

Marke: The Green Mountain

Inverkehrbringer: Hilcona Feinkost GmbH

Menge: 180 g

Preis: 3,73 €

Zutaten:

• Wasser
• Erbsenprotein 28%
• Rapsöl
• SOJAPROTEIN 2%
• Erbsenfasern
• natürliches Aroma
• Erbsenstärke
• Speisesalz
• Gewürze
• färbende Pflanzenextrakte
• Maniokstärke
• Eisen
• Vitamin B12

Information: Erbsen- und Sojaprotein stammen nicht aus der Schweiz

Allergiehinweis: Sind uns keine bekannt. Checkt bitte Eure Verpackungen.

Aufbewahrungshinweise: Gelagert bei max. +7°C mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck Vorderseite.

Haltbarkeit: Pasteurisiert. Nach dem Öffnen innerhalb von einem Tag verbrauchen. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Zu, Kaltverzehr geeignet.

-Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	782 kJ / 187 kcal
Fett	8,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,0 g
Kohlenhydrate	2,5 g
– davon Zucker	0,3 g
Eiweiß	24 g
Salz	2,3 g
Ballaststoffe	1,6 g
Vitamin B12	1,25 µg
Eisen	2,1 mg

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Rindfleischstücke auf Basis von Erbsen und Soja

Infos zum Produkt:

• Vegan
• Ballaststoffreich
• Proteinreich
• 100% Pflanzenbasiert
• Vitamin B12

Verwendung: Als Gulasch, zu Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und Salat.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

“NULL Fleisch. ÄCHT Beefy. Unsere Plant-Based Beef Chunks. Saftig, herzhaft, einfach unwiderstehlich. Die Allrounder sind eine absolute Marktneuheit und lassen sich in der Küche genauso einsetzen wie echte Rinder-Stückchen. Die Verwendungsmöglichkeiten sind damit absolut vertraut und vielseitig.”

Zuspeise:

• Zwiebeln
• Paprika gelb + rot
• Champignons
• Lauchzwiebeln
• schwarzer Rettich
• Chili gelb + rot
• 1 Lauchstange
• Gewürze: Paprika, Bockshornklee, Chilipulver, Pfeffer
• Getrocknet: Oregano, Basilikum
• Passierte Tomaten
• Tomatenmark
• Kartoffeln

Optional:

• Grüne Paprika
• Karotten

Menü:

Scharfes Rindergulasch auf Kartoffelstampf und buntem Gemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Beef Chunks zu sehen.

Von der Pappumhüllung befreit, sieht die vakuumierte Verpackung dann so aus.

Mit abgezogenem oberen Deckel ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Bei mittlerer bis hoher Hitze braten wir die “Rinderstücke“, wie vom Hersteller empfohlen,  in etwas Pflanzenfett in einer Pfanne einige Minuten von allen Seiten an.

Für unser Gulasch liegt unser Gemüse-Warenkorb bereit…

…bestückt mit Zwiebeln, Paprika, schwarzer Rettich, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Lauch, Frühlingszwiebeln und Chili.

Diese Speisekartoffeln lachen uns an und wir müssen Sie einfach für unser Püree mit nach Hause nehmen.

Wir waschen und schälen die Kartoffeln….

…schneiden sie klein und kochen sie für das Püree gar.

Statt eines feinen Kartoffelpürees  müssen wir uns mit einem cremigen Kartoffelstampf zurecht finden, weil die Kartoffeln doch zu weich waren. Also nicht “vorwiegend festkochend” wie auf der Verpackung vermerkt. Aber wir sind ja flexibel und freuen uns auch darauf!

Die Champignons klein schneiden…

…und auch das restliche Gemüse.

Die Kräuter geben wir abgemessen in ein kleines Schälchen. Das stellt sich für uns immer einfacher dar, weil dann auch beim Hineingeben aus der Originalverpackung das Pulver durch die Wärme der Pfanne oft feucht wird.

Hier kocht das Gemüse bereits in vollem Gange.

Lasst alles schön kross andünsten.

Das fertige Gemüse geben wir zu den Beef Chunks hinzu.

Alles schön miteinander vermengen.

Dann kommen die passierten Tomaten hinzu und das Tomatenmark. Alles eine kurze Zeit einköcheln lassen.

Das scharfe Beef Chunk Gulasch richten wir auf dem noch zuvor erwärmten Kartoffelstampf an und dekorieren mit etwas buntem Gemüse.

Aufgepiekst auf der Gabel gibt es dazu einfach gar nicht zu sagen, außer das es einfach unfassbar lecker aussieht.

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Fazit: Ich bin total begeistert, dass die Beef Chunks auch unerhitzt und pur gegessen werden können. Das passt zu meinem “zwischendurch in den Senf dippen”, gerade auch für unterwegs. ツ Die Würzung ist gut gewählt und für das Produkt passend. Gerade wie hier bei uns als Gulasch gibt es dem Gericht den gewissen Geschmack.  Die Plant-Based Beef Chunks überzeugen uns. Daumen nach oben!