Im Grunde sind wir ja selbsternannte Currywurst-Experten, wenn man bedenkt, dass wir uns schon in Berlin durch die Currywurst-Buden und auch Restaurants gefuttert haben, um die pflanzlichen Produkte zu testen. Deshalb wird das Probeessen heute spannend, wenn wir die vegane Currywurst der Stadt-Fleischerei Oldenburg verkosten werden.
Produkt: Vegane Currywurst
Marke: Stadt-Fleischerei Bartsch
Inverkehrbringer: Stadt-Fleischerei Bartsch GmbH & Co. KG
Menge: 4 x 80 g
Preis: 5,90 €
Zutaten:
Wasser
Rapsöl
12% Erbsenprotein
Bambusfaser
Salz
Verdickungsmittel: Methylcellulose, Carrageen
Gewürze
Gewürzextrakte
Dextrose
Rauch
Allergiehinweis: Keine ersichtlich. Checkt Eure Verpackungen!
Aufbewahrungshinweise: Bei unter +7°C
Zusatzstoffe: Keine angegeben. Checkt Eure Verpackungen.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-
Verpackung: Folie
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
869 kJ / 209 kcal
Fett
16 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,0 g
Kohlenhydrate
6,2 g
– davon Zucker
1,0 g
Eiweiß
11 g
Salz
1,9 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Veganes Erzeugnis auf Basis von Erbsenprotein, gegart
Infos zum Produkt: Aus Oldenburg
Verwendung: Kartoffeln und sämtliche Variationen daraus sind immer eine gute Idee als Beilage zur würzigen Wurst. Aber auch Reis, Selbstgebackenes, Gemüse und frische Salate schmecken super dazu!
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
“Wir freuen uns, Sie auch im Sommer mit leckeren Grillartikeln versorgen zu können. Probieren Sie auch unsere veganen Grillartikel. Stöbern Sie gern einmal durch. Einfach lecker.”
Zuspeise:
Gurken
pflanzliche Mayonnaise
Zwiebeln
Kräuter
passierte Tomaten
Pommes Frites
Essig | Öl
Optional:
Mayonnaise
Menü:
Currywurst mit würziger Tomatensauce und Gurkensalat
Zubereitung
Vorab schälen und raspeln wir die Gurke, um sie mit einer Salatvinaigrette zu unserem Gurkensalat zuzubereiten.
Hier ist die Originalverpackung der veganen Currywurst aus dem Hause Bartsch zu sehen.
Mit dem Entfernen der oberen Folie ist der Blick auf das Produkt gegeben. So legen wir sie in eine mit etwas Öl benetzte Pfanne…
…lassen sie von allen Seiten anbraten…
…bis sie etwa diesen Bräunungsgrad erreichen. Das ist einfach perfekt!
Für unsere eigene Currysauce schneiden wir die Zwiebeln klein und braten sie in einem großen Topf mit etwas Öl kross an.
Zu den angebratenen Zwiebelngießen wir dann die passierten Tomaten. Gebt dabei schön acht, weil es durch die Hitze im Topf sofort beginnt zu brodeln. Das kann auch schon in heftigen Tomatenspritzer enden. Erfahrungsgemäß! ツ Nun kommen ganz vieleGewürze hinzu. Das meiste davon ist, wie ihr seht, natürlich Curry.
Das etwas abgekühlte Gemischmixen wir ganz fein und halten es auf dem Herd warm.
Die Pommes Frites schieben wir in den Ofen und lassen sie für die vorgeschriebene Zeit erwärmen.
Angerichtet wird die vegane Currywurst mit unserer fein würzigen Currysauce, den Pommes Frites, dem Gurkensalat und einem Schälchen Mayonnaise.
Auf der Gabel aufgespießt ist das saftige Innenleben der Currywurst zu erkennen.
★
Fazit: Anbraten lässt sich die Currywurst von Bartsch in unserer beschichteten Pfanne ohne ankleben oder dergleichen. Die Konsistenz ist wirklich saftig und nahezu fluffig. Auch mit der Würzung sind wir absolut konform. Das ist irgendwie komplett gekonnt. Daumen nach oben.
Unsere heutige Tour steht unter dem Motto “Route zum Café Raupe Immersatt” und eigentlich wissen wir, was uns erwartet, denn wir waren bereits die letzten Jahre hier vor Ort. Jedoch fahren wir die Route heute mit dem E-Bike und nicht mit den Öffis. Falls ihr anderweitig unterwegs seid: Die U-Bahn hält direkt vor dem Café Raupe Immersatt.
Wir sind am Ziel angekommen und haben Deutschlands erstes foodsharing-Café im Stuttgarter Westen erreicht. Hier wird ein Zeichen gesetzt für mehr Lebensmittelwertschätzung und einen achtsamen Umgang mit den Ressourcen betrieben. Wir sind nicht zum ersten Mal hier, dürfen bei dem schönen Wetter aber draußen sitzen, was uns sehr entgegen kommt.
Der FOODSHARING Fairteiler im Café. Es gibt auch noch einen Kühlschrank mit süßen Stückchen. Der war aber bereits fast leer, weshalb ich davon kein Foto gemacht habe. Außerdem gibt es auch Lebensmittel, die vor Ort frisch zubereitet werden. Das könnt ihr auf der Homepage der Raupe Immersatt gerne nachlesen. Klickt gerne hier!
Ein kleiner Zusammenschnitt der offenen Fragen:
Sind die Lebensmittel nur zum Verzehr im Café gedacht?
“Wir erhalten viele Lebensmittel, die direkt im Café verzehrt werden können (z.B. süße Stückchen, Kuchen, Obst, auch bereits fertig gekochte Gerichte wie Suppen). Darüber hinaus gibt es auch ganz viele Lebensmittel im Fairteiler, die erst zubereitet werden müssten und daher zur Mitnahme gedacht sind (z.B. Gemüse, Salate, Trockenware wie Reis oder Nudeln). Es gibt aber genauso die Möglichkeit, dass du dir für die Brote aus dem Fairteiler z.B. Aufstriche mitbringst und dann dein eigenes kleines Mahl anmachst.”
Das Sortiment:
“Neben dem Fairteiler bieten wir an der Bar besondere und hochwertige Getränke an, die wir mit Liebe und Sorgfalt ausgewählt haben. Dabei legen wir Wert auf bestimmte Dinge, die wir hier im Einzelnen erläutern. Regelmäßig gibt’s außerdem saisonal passende Aktionsgetränke – unser Team berät dich hier gern!”
Ökologisch:
“Viele der Produkte in unserem Sortiment stammen aus dem Bio-Handel. Die Getränke zeichnen sich durch eine umweltschonende Produktion aus und bedienen sich aus Zutaten der ökologischen Landwirtschaft. Dort wird zum Beispiel auf Kunstdünger und Pestizide verzichtet – das ist besser für unser Klima und trägt zur Erhaltung der Artendiversität in der Natur bei. Richtig lecker, ohne unnötigen Schnickschnack wie Zusatzstoffe und größtenteils auch vegan.”
Regional:
“Wir achten bewusst darauf, dass unsere Getränke und deren Zutaten keine langen Transportwege hinter sich bringen mussten. Denn der immense Ausstoß von Treibhausgasen lässt das Klima immer wärmer werden. Da möchten wir nicht noch unnötig selbst zu beitragen und setzen daher auf Regionalität. So stammen die meisten unserer Produkte aus Südeutschland, ein Großteil sogar aus der näheren Umgebung um Stuttgart. Für unsere Fruchtsaftschorlen wird zum Beispiel ausschließlich Obst aus Deutschland verwendet, in unserer Mate ist Rübenzucker aus Baden-Württemberg enthalten und kein Wein in unserem Sortiment ist weiter als 50km gereist.”
Sozial & korrekt:
“Zudem liegt uns eine nachhaltige Wirtschaftsstruktur am Herzen. Wir möchten gerade in der Getränkebranche, die extrem durch den Mengenabsatz aufgebauscht ist, Akteure unterstützen, die sich bewusst einer anderen Art zu wirtschaften verschrieben haben. So findet ihr bei uns Produkte von wirtschaftlich unabhängigen Marken jenseits der großen Lebensmittelindustrie. Besonders angetan sind wir von zwei ganz wunderbaren Sozialunternehmen, die korrekte Biere und Limos produzieren und dabei ökologische, ökonomische und soziale Aspekte entlang der gesamten Wertschöpfungkette möglichst nachhaltig für die Gesellschaft gestalten. Cheers!”
Fair:
“Beim Kaffee ist es leider schwierig, Regionalität zu wahren, denn er wächst ausschließlich in Ländern des globalen Südens rund um den Äquator. Zudem kommt ein anderes Dilemma hinzu: Exportiert werden aus diesen Ländern oft nur die rohen Bohnen. Die Weiterverarbeitung erfolgt aber dann direkt bei Röstereien z.B. hier in Deutschland. Davon profitieren die Beschäftigten in den Anbauländern selten und der Großteil des Gewinns der Vermarktung bleibt bei den Röstereien. Wir kennen aber schon echt coole Konzepte, bei denen die gesamte Wertschöpfungskette vor Ort stattfindet und dadurch die dortigen Lebensbedingungen enorm gestärkt werden. Das unterstützen wir gerne :-)”
Die Einrichtung im Innern des Café Immersatt ist sehr liebevoll und gemütlich gestaltet. Wir konnten nicht alles bildlich festhalten, weil bereits einige Gäste eingekehrt sind. Eine tolle Chance für Euch selbst hierher zu kommen, um das weitere Flair kennenzulernen. ツ
Es gibt keine Preise für Speisen und Getränke, da jeder das geben darf, was er hat. Bezahlt werden kann nur mit Bargeld. Wir haben unsere drei Getränke hochgerechnet in Preise aus der Gastronomie. Jemand anderes hat dann die Möglichkeit weniger zu bezahlen und so hält sich die Waage. Grob erklärt… ツ
Lassen wir es hier die Fach-Menschen erläutern:
Du bezahlst bei uns, was es Dir wert ist:
“Bei uns gibt es keine festen Preise. Mit diesem offenen Preismodell halten wir die Flagge der Solidarität hoch, denn wir möchten, dass alle Menschen an unserem Café teilhaben können. Gäste, die mehr zahlen können, ermöglichen anderen Gästen somit die Teilhabe und wir tragen sämtliche Ausgaben als Gemeinschaft. Wir regen an, sich dem eigenen Konsum bewusst zu werden und darüber nachzudenken: Was ist mir dieses Getränk eigentlich Wert und warum? Du finanzierst mit deinem Beitrag nicht nur das so eben gekaufte Getränk, sondern trägst zum Erhalt von Raupe Immersatt bei und unterstützt uns bei der Zahlung all unserer Kosten wie Löhne, Miete und Betriebskosten.”
Wir sitzen also an einem kleinen Tisch, seitlich vom Haupteingang. Auch gegenüber der Straße, über den Schienen, sitzen Paare, Freunde und Grüppchen, die sich rege unterhalten oder einfach nur die Sonne genießen. Neben uns haben Studenten Platz genommen und ein älterer Herr, der uns erzählt, dass er ursprünglich aus dem Irak kommt. Das Gespräch dreht sich um seine Kinder und die Religionszugehörigkeit. Eine wirklich bereichernde Kommunikation. Aber auch Kinder sind hier vor Ort nicht wenige vertreten und erfreuen sich an dem Getummel.
Das Publikum ist also querbeet vertreten, was den Zauber an diesem Ort ausmacht. Wir bezahlen dann unsere Getränke und machen uns auf den Weg, zum nächsten Wegepunkt.
★
2. Markthalle
Der Schlenker über die Markthalle ist dem Gewürzstand geschuldet, bei dem wir uns gerne eindecken wollen.
In der Markthalle Stuttgart haben wir uns also mit unseren Lieblingsgewürzen eingedeckt wie beispielsweise Curry, Pfeffer und Chili-Flocken. Durch sämtliche Veranstaltungen wie Demonstrationen und dem Kinderfestival hätten wir uns den Weg lieber gespart, denn ein Durchkommen mit Fahrrad war schwer möglich. Umso stolzer sind wir auf unseren Einkauf, aber auch froh, weiterfahren zu können.
3. Unterer Schlossgarten
Wenn wir richtig recherchiert haben dürfte das der kleine Brunnen im unteren Schlossgarten sein.
Das Ende vom Schlossgarten leitet sozusagen die Heimreise ein.
4. “Das Dick” Esslingen
Zum Abschluss unserer Tour kehren wir ins Metropolitan ein. Diese und einige andere Lokalitäten, sowie verschiedene Freizeiteinrichtungen, sind im denkmalgeschützten Gebäude aus dem Jahr 1889, das Einkaufs- und Erlebniscenter „Das DICK“ angesiedelt. Dieses Gelände hat der Unternehmer Paul Friedrich Dick mutiger- und richtigerweise gekauft und ein Firmengebäude errichtet, das im Laufe der Jahre weiterwuchs. Hier wurden Koch- und Fleischerwerkzeuge, wie Wetzstähle und Messer, sowie Feilen und Spezialwerkzeugen hergestellt und vertrieben. Diese entstehen seit 1997 im neu bezogenen Firmengelände in Deizisau und werden auch dort vertrieben. Für uns pflanzenbasierte Menschen hört sich das jetzt etwas gruselig an, aber auch unsere Karotten wollen in feine Scheiben geschnitten werden, wozu es eben dieses Handwerk braucht.
Dem Urenkel von Paul Dick, Wilhelm Leuze, war es letztendlich eine Herzensangelegenheit, dass dieses Firmengelände nicht leer steht und verfällt, sondern ein Teil von Esslingen bleibt. Dies wurde mit dem Einkaufs- und Erlebniscenter verwirklicht und hier vereint sich Vergangenheit und Moderne.
Ein Verweilen in diesem Areal ist ein Erlebnis, egal ob aus kulinarischen, sportlichen oder kulturellen Gründen.
★
Fazit: Die Route zum Café Raupe immersatt ist gut zu fahren, auch von Neueinsteigern. Die Strecke ist relativ eben, weshalb wir nicht aus der Puste kommen und uns an der schönen Gegend erfreuen können. Die Wegepunkte sind überschaubar: Nicht zu viel und nicht zu wenig. Diese Route mit besagtem Ziel ist von uns sehr zu empfehlen. Probiert es aus!
In unserer nahen Edeka-Filiale, mit wenige veganer Auswahl, erwerben wir unerwarteter Weise die Abenteuer Würstchen der Marke Rügenwalder Mühle und müssen natürlich zugreifen. Bisher haben wir sie noch wirklich nirgends entdecken können.
färbende Lebensmittel: Konzentrate aus Rettich, Karotte, Paprika
Rauch
Allergiehinweis: Das Produkt enthält keine zugesetzten Allergene. Das Produkt kann Spuren von Ei, Soja und Gluten enthalten.
Aufbewahrungshinweise: Bitte bei max. 7 °C im Kühlschrank lagern.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Verpackung: Plastikmüll
Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1009 kJ / 243 kcal
Fett
17 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,4 g
– davon einfach ungesättigte Fettsäuren
11 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
4,6 g
Kohlenhydrate
2,7 g
– davon Zucker
0 g
Eiweiß
18 g
Salz
1,2 g
Ballaststoffe
3,5 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Vegane Würstchen Alternative mit Erbsenprotein (19%)
Infos zum Produkt: gegart, geräuchert
Verwendung: Zu Kartoffelsalat, Brötchen, Gemüse, Salat oder einfach pur zum Snacken.
Produkteigenschaften:
Ohne Zuckerzusatz
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Ballaststoffquelle
Proteinquelle
Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
“Einfach zum Wegsnacken sind unsere neuen veganen Abenteuer Würstchen. Ob in der Brotdose mit Tomate und Gurke für die große Pause, fürs Buffet beim Kindergeburtstag oder schnell aufgewärmt als kleine Zwischenmahlzeit, wenn das Schulessen wieder Bäh! war, oder es bis zum Abendessen noch zu lange braucht. Und z.B. mit Kartoffelsalat serviert gehen sie sogar als komplettes Festessen durch. Die kleinen Wiener gehen weg wie nix. In der Frischepackung zu 180g halten die Abenteuer Würstchen eigentlich richtig lange – werden aber sowieso ruckzuck aufgefuttert.
Die ersten veganen Würstchen nach WHO-Empfehlungen für Kinder*. Und soooo lecker! Für Groß und Klein, warm oder kalt. Am besten schmeckt’s, wenn’s allen schmeckt. Als Snack für die Schule, unterwegs oder zuhause mit Freunden. Oder warm als klassisches Abendessen z.B. mit Kartoffelsalat.
Die Abenteuer Würstchen mit Erbsenprotein haben nur 1,2% Salz und keinen Zuckerzusatz – und sind dabei unvergleichlich lecker & genau auf die WHO-Empfehlungen für Kinder* abgestimmt. Die veganen Mini Wiener sind reich an Omega-3 Fettsäuren und bieten eine Proteinquelle. Abenteuer Würstchen von der Rügenwalder Mühle schmecken warm und kalt und kommen in der Frischepackung zu 180g.”
Lieblingsmessage:
“Am besten schmeckt´s wenn´s allen schmeckt. Unser Anspruch für zeitgemäßes Essen. Wir bringen alle an einen Tisch.”
Zuspeise:
Kartoffelsalat
Karotten
Gurke
Salat
Hirse
Cranberrys
Senf
fermentierte Rote-Beete
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen
Zitrone
Menü:
Erbsen-Wienerle mit Kartoffelsalat und Rote-Beete-Hirse-Spinnen
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der Abenteuer Würstchen der Marke Rügenwalder Mühle zu sehen.
Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.
Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:
3 Minuten in heißem, nicht mehr kochendem Wasser erhitzen. Oder einfach kalt genießen.
Das setzen wir doch direkt um. Jedoch erhitzen wir 5 Würstchen und snacken vorab noch eine ganz pur. Einfach so!
Die Gemüsebeilage besteht aus Karotten, einer Gurke und grünem Salat. Die Zitrone ist optional mit abgebildet.
Dazu bereiten wir einen schwäbischen Kartoffelsalat zu. Vegan und schlotzig… ツ
Des weiteren gibt es einen grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.
Zum Servieren die Abenteuer Würstchen mit den fermentierten Rote-Beete-Hirse Spinnen anrichten und zusammen mit dem Kartoffelsalat und dem grünen Salat ergänzen. Das Topping sind bei uns die süßen Cranberrys.
Einen Teil mit dem Saft der fermentierten Rote Beete vermengen.
Die vorab fermentierten Rote-Beete-Scheiben auf dem Teller anrichten.
Darauf die kleinen Hirsetaler anrichten.
Die Spinnenfüße werden aus Karottenstiften gefertigt.
Als Augen nehmen wir kleine Rosinen.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Abenteuer-Wurst zu erkennen.
★
Fazit: Eigentlich war ich Feuer und Flamme, einen kindgerechten Teller zu kreieren. Bis mein lieber Mann mich schlussendlich darauf hinweist, dass fermentierte Rote-Beete kein “Kinder-Lieblingsessen” ist. ツ Da muss ich ihm zustimmen und möchte Euch deshalb den junggebliebenen Erwachsenenteller für die Abenteuer Würstchen präsentieren. Auch das funktioniert blendend! Hier also für alle junggebliebenen Seitenwürschtle-Esser: Die Zutaten des vorliegenden Produktes sind fast traumhaft, weil ohne Zucker und mit wenig Salz. Die Konsistenz ist kaum vorm Original zu unterscheiden. Wie “echt”. Der Geschmack ist trotz reduzierter Würzung sehr harmonisch und schmackhaft. Da möchte keiner bei uns nachwürzen. Ob warm oder kalt, einfach lecker. Daumen nach oben.
Nur zufällig erblicke ich beim Einkauf im Kaufland die Veggs der von uns bis dato unbekannten Marke Culture Foods und muss einfach zugreifen. Auf die Verkostung sind wir gespannt.
Produkt: Veggs | Eier
Marke: Culture Foods
Inverkehrbringer: Culture Foods Sp.z o.o. | Polen
Menge: 180 g | entspricht 15 Eiern
Gekauft: Kaufland BW
Preis: 4,49 €
Zutaten:
Erbsenmehl (48%)
Erbsenproteinkonzentrat (18%)
Kichererbsenmehl
Pflanzenfasern
Hefeextrakt
Himalaya Schwarzsalz
Verdickungsmittel: Guarkernmehl
Xanthan
Farbstoff: Beta-Carotin
natürliches Aroma
Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen.
Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Zusatzstoffe: Keine bekannt. Lest Eure Verpackungen.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Pflanzliches Ei-Pulver, ein pflanzlicher Ersatz für Eier
Infos zum Produkt: Der pflanzliche Ei-Ersatz aus rein natürlichen Zutaten
Verwendung: Alternative für Omelette, Rührei, sowie zum Kochen und Backen.
Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan
Besonderheit: Für herzhafte und süße Speisen
Hinweis: Eine Verpackung ergibt 15 vegane Eier
Hierzu der Hersteller:
“Unsere Mission: Wir sind überzeugt, dass es für uns und für unseren Planeten von entscheidender Bedeutung ist, was wir essen. Unsere Mission ist es, eine köstliche und gesunde Alternativlösung zu tierischen Eiern zu produzieren und dabei unsere Umwelt zu schonen.
Möchten Sie Ihren Tag mit leckerem Rührei beginnen? Mögen Sie ein Stück Quiche zum Mittagessen? Können Sie zum Nachtisch nicht nein zu einer leckeren Crème brulle sagen? Mit vEGGs können Sie alle Ihre Eierspeisen genießen und dabei einen Beitrag zur Verbesserung unserer Umwelt und unseres Klimas leisten.
vEGGs stellen eine pflanzliche Eiweißquelle dar, die im Vergleich zur tierischen Eiererzeugung einen geringeren Wasser-, Platz- und Stromverbrauch sowie eine geringere Luftverschmutzung verursacht. vEGGs sind dabei ebenso köstlich, haben jedoch eine längere Haltbarkeit. Sie werden auf dieselbe Weise wie Eier verwendet und können bei all Ihren Lieblingsrezepten eingesetzt werden. Das macht die Entscheidung für vEGGs einfach.
Seien Sie dabei und verändern Sie gemeinsam mit uns die Welt zum Besseren!”
Zuspeise:
200 g Zuckerschoten
1 Zwiebeln
1 Süßkartoffel
3 Stück Lauchzwiebeln
2 Karotten
1 Chili
185 ml Wasser
1 TL Schnittlauch
1 TL Nubuk Salz
Piri Piri Gewürz
Ca. 100 ml Gemüsebrühe zum Ablöschen des Gemüses
Optional:
60 g veganer Speck
Beilage:
Feldsalat
Salatvinaigrette
Walnüsse
Rote-Beete-Streifen
Menü:
Goldgelbes Rührei mit Speck auf buntem Gemüseallerlei
Zubereitung Rührei
Vorab bereiten wir uns das Gemüse vor und erst dann das Rührei. BeschreibungZubereitung Gemüse weiter unten, klicke hier.
Hier ist die Originalverpackung der Veggs zu sehen.
Das Pulver haben wir aus der Verpackung in eine wasserdichte, verschließbareDose gegeben, um es darin geschützt aufzubewahren.
Um 1 Vegg vorzubereiten:12 g Vegg-Pulver mit 2 1/2 EL Wasser und 1/2 TL Öl mit dem Schneebesen gut vermischen, so empfiehlt es der Hersteller auf der Verpackung.
Unsere Menge an Pulver für 5 Eier geben wir in eine Mischung aus 185 ml Wasser, 1 TL Schnittlauch, 1 TL Nubuk-Salz und Piri Piri Gewürz. Letzteres für die Schärfe. Bitte vorsichtig dosieren. ツ
Die fertige Mischung gießen wir in eine gut geölte, vorgeheizte Antihaft-Pfanne und lassen es etwa 5 Minuten vorsichtig anbraten. Wählt eine niedrigeWärmestufe.
Mit einem Pfannenwender vorsichtig rühren und bei Bedarf wenden.
Zum Schluss teilen wir die goldgelbe Masse in mundgerechte Stücke. Original wie Rührei eben.
Zubereitung Gemüse
Hier ist unser Warenkorb an Gemüse zu sehen.
Auch die Süßkartoffel ist Teil der Gemüsezubereitung. Dafür kochen wir sie vor (nicht zu weich) und schneiden sie in mundgerechte Stücke.
In einer Pfanne braten wir die Süßkartoffeln so weit es geht knusprig vor und halten sie in einer kleinen Auflaufform im Ofen warm, bis das weitere Gemüse vorbereitet ist.
Auch die anderen Gemüsesorten werden in Ringe, Scheiben und kleine Stücke geschnitten.
Achtet bei den Zuckerschoten auf die ordentliche Vorbereitung: Dafür die Schoten unter fließendem Wasser waschen und die harten Enden der Schoten sparsam mit einem Messer abschneiden und eventuell störende längsseitige Fäden entfernen.
Die Zwiebeln in etwas Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten und zuerst die Karotten dazugeben, da sie bis zum perfekten Garpunkt am meisten Hitze vertragen.
Erst dann kommen die Zuckerschoten, die Lauchzwiebeln und die Chili hinzu.
Der Speck wird kross an der Seite der Pfanne angebraten…
…bis die Süßkartoffel hinzugegeben werden kann. Ganz vorsichtig alles miteinander vermengen und in der Auflaufform im Ofen bei nicht zu hoher Temperatur das Gemüseallerlei warm halten.
Nach Fertigstellung vom Rührei ist das inspirierende Essen fertig und kann gerne serviert werden.
Angerichtet wird bei uns das Rührei mit dem Speck und buntem Gemüseallerlei. Den Feldsalat bereiten wir mit den Walnüssen, den Rote-Beete-Streifen und der Salatvinaigrette zu.
Aufgegabelt ist die perfekte Konsistenz des fluffigen Rühreies zu erkennen.
★
Fazit: Die Zubereitung gestaltet sich mit genauen Angaben auf der Verpackung ganz leicht. Die Würzung kann von uns pur leider nicht beurteilt werden, weil wir im Vorfeld bereits mit eigener Vorstellung gewürzt haben. Aber das könnt ihr ja gerne selbst austesten. Die Konsistenz ist für ein Rührei absolut passend. In Kombination mit unserem bunten Gemüse und dem Speck eine absolut runde Sache. Der Preis erschien uns erst etwas hoch, heruntergerechnet auf die Ei-Anzahl dann für uns absolut gerechtfertigt. Pro Ei wären das circa 30 Cent, günstiger als ein Freiland-Hühnerei. Daumen nach oben.
Frucht- und Pflanzenkonzentrate (Rote Beete, Paprika, Karotte)
Allergiehinweis: Kann enthalten: Ei und Weizen
Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei maximal +7°C zu verbrauchen siehe Verpackung.
Wichtig: Nicht roh verzehren.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Herkunftsort: Soja aus Serbien
Verpackung: Gelber Sack
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
530 kJ / 128 kcal
Fett
9,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren
0,7 g
Kohlenhydrate
1,4 g
– davon Zucker
0,3 g
Eiweiß
7,0 g
Salz
0,60 g
Ballaststoffe
4,0 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Bratwurst aus Sojaprotein
Infos zum Produkt: Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen konsumieren.
Verwendung: Zu Kartoffeln, Brötchen mit Senf, Salaten, Gemüse oder als Currywurst
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
“Hier kommt die Wurst. Und was für eine. Denn unsere Sensational Bratwurst ist pflanzlich und einfach sensationell. Einfach auf dem Grill oder in der Pfanne anbraten und schon wird sie außen knusprig und innen wunderbar saftig. Passt perfekt zu Salaten und Kartoffeln oder kleingeschnitten in Saucen und Würstchenpfannen. Wer vermisst da schon Fleisch?”
Zuspeise:
Vollkornbrötchen
Currysauce
Gemischter Salat
Salatvinaigrette
Optional:
Pfefferonen
Gänseblümchen
Menü:
Würzige Curry-Wurst mit geröstetem Vollkornbrötchen und Salat
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der Sensational Bratwurst Saucisse der Marke Garden Gourmet zu sehen.
Mit abgezogener oberen Folie ist der Blick auf das Produkt gegeben.
Wir wählen das Vollkornbrötchen und schneiden es in Scheiben.
Die Currysauce geben wir in eine kleine Edelstahl-Schüssel und lassen sie auf dem Grill erwärmen.
Parallel dazu bereiten wir einen kleinen gemischten Salat aus dem Garten zu.
Vom Hersteller wird die Zubereitung wie folgt empfohlen: Auf dem Holzkohlengrill idealerweise mit Deckel zubereiten. Den Grill zuerst mindestens 30 Minuten auf mittlerer Hitze vorheizen. Die Wurst auflegen und 12 Minuten grillen. Zwischendurch alle 4 Minuten wenden.
Bei uns wird die Wurst auf der Grillmatte unseres Gasgrills angebraten und das klappt hervorragend.
Anschließend legen wir die angerösteten Würstchen auf den Rost, um sie bei mittlerer Hitze für rund 10 bis 15 Minuten bei geschlossenem Deckel des Grills bis zur gewünschten Färbung zu braten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.
Angerichtet wird die Currwurst mit den gerösteten Brötchenscheiben, dem Salat und den Pfefferonen.
Angeschnitten ist die Fluffigkeit im Innern der Wurst zu sehen.
★
Fazit: Die Konsistenz der Wurst ähnelt der einer groben Bratwurst, was jedoch positiv zu bewerten ist. Leichter Biss und nicht zu fest, sehr angenehm zu genießen. Die Würzung ist gut gewählt und passt sehr gut zu unserer selbstgemachten Currysauce. Röstaromen variieren nach persönlichem Geschmack, das lässt sich durch die Dauer auf dem Rost beeinflussen. Auf jeden Fall nimmt die Wurst gut Farbe an, was ansonsten nicht immer der Fall ist. Also Daumen hoch!
Allergiehinweis: Kann Spuren von LUPINE, SENF und anderen glutenhaltigen Getreide enthalten
Aufbewahrungshinweise: Produkt gefriergeeignet
Hinweis zur Onlinebestellung: Die Bestellung von größeren Mengen ist problemlos möglich, da unsere Produkte ohne Qualitätsverlust eingefroren werden können!
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind. In unserem Produkt sind keine Zusatzstoffe enthalten.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Verpackung: Folie
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
942 kJ / 224 kcal
Fett
7,9 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,0 g
Kohlenhydrate
9,3 g
– davon Zucker
2,3 g
Eiweiß
27,6 g
Salz
1,5 g
Ballaststoffe
1,1 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Über Buchenholz geräucherte, würzige Wurstalternative auf Weizenbasis.
Infos zum Produkt: Ohne Palmöl
Verwendung: Ab in die Suppe, ins Gulasch, auf den Grill oder einfach nur snacken.
Produkteigenschaften: 100% natürlich ohne Zusatzstoffe
Besonderheit: pflanzlich vegan
Wissenswertes: GrünGold Rohstoffe stammen bis zu 90 % aus Deutschland
Hierzu der Hersteller:
“Seitan wurde ursprünglich von chinesischen und japanischen Zen-Buddhisten entwickelt. Bekannt auch als Weizenfleisch, hat Seitan eine fleischähnliche Konsistenz, verfügt über einen hohen Eiweißgehalt, hat kaum Fett (ca. 3%) und ist cholesterinfrei. Unser hochwertiger Seitan wird durch vollwertigen Dinkel und wertvolle Gewürze veredelt.”
Zuspeise:
Tomatensalsa
Baguette
Olivenöl
frische Kräuter
eigener Salat
Optional
Gänseblümchen
Zitrone
Menü:
Grob geräucherte Wurst mit Tomatensalsa und frischem Baguette
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der Krakauer aus Seitan zu sehen.
Mit entfernter oberen Folie ist der Blick auf das Produkt gegeben.
Die Farbe der Krakauer ist ansprechend und auch die Konsistenz dürfte überzeugen. Bisher jedoch nur optisch zu verzeichnen.
Das Baguette schneiden wir in fingerdicke Scheiben.
Für unseren Beilagensalat, ernten wir unsere ersten eigenen Salatblätter dieses Jahr. Was für eine Freude.
Das Grillgut richten wir uns neben unserem Grill im Freien her. Hierfür haben wir uns eine feurige Tomatensalsa hergestellt und ein paar frische Kräuter geschnitten. Für das Baguette steht außerdem Olivenöl bereit.
Nun kommen die Seitan Krakauer auf den Grill.
Die erste Hitze bekommen sie noch auf der Grillmatte, damit sie uns später auf dem Rost nicht festkleben (eigene Erfahrungswerte ツ).
Zur finalen Röstung legen wir sie gegen Ende auf den Rost, um sie für rund 5 bis 10 Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.
Angerichtet werden die Seitan Krakauer mit der feurigen Tomatensalsa, dem Baguette und dem frisch geernteten Salat.
Ein paar Zitronenscheiben dürfen noch hinzu und auch das Baguette wird noch mit etwas Olivenöl beträufelt.
Die Röststreifen finde ich sehr passend zu diesem Produkt.
Angeschnitten ist hier das Innere der Krakauer zu sehen.
★
Fazit: Das Produkt glänzt für uns zu aller erst durch die fehlende essbare Haut, welche oft bei Vergleichsprodukten eingesetzt wird. Die Konsistenz ist durch den Seitan kompakt bis fest. An der Zutatenliste gibt es überhaupt gar nichts auszusetzen. Im Gegenteil: Sie liest sich sehr positiv. Den Vergleich mit dem Original möchten wir hier nicht bewerten, da es doch Unterschiede in der Sensorik gibt. Allerdings fehlt es geschmacklich durch die Würzung an nichts. Diese ist gut gewählt. Daumen nach oben.
Allergiehinweis: Das Produkt kann Spuren von EI und SOJA enthalten.
Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme und Licht geschützt und trocken lagern.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel
Kein Einsatz von mineralischen Stickstoffdüngern
Verbot der Verwendung von Gentechnik
Verpackung: Folie | Gelber Sack
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1536 kJ / 364 kcal
Fett
6,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Kohlenhydrate
51,0 g
– davon Zucker
2,3 g
Eiweiß
22,0 g
Salz
0,01 g
Ballaststoffe
8,7 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Pasta aus 100% Kichererbsen.
Infos zum Produkt: Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Eiweiß
Verwendung: Zu Gemüse, Salaten, Saucen
Produkteigenschaften: speziell gekennzeichnet mit dem Team-Deutschland-Partnerlogo und daher besonders geeignet, für eine ausgewogene Ernährung
Besonderheit: pflanzlich, vegan und glutenfrei
Hierzu der Hersteller:
“Die beliebte Hülsenfrucht sorgt nicht nur als Falafel, Hummus oder Curry, sondern auch in der italienischen Küche – als Nudel getarnt – für reichlich Abwechslung und lässt deshalb jedes Pasta-Herz höherschlagen. Von Natur aus reich an Proteinen und Ballaststoffen und daher bestens geeignet für eine ausgewogene Ernährung, die satt macht und satt hält – ohne zu beschweren. Ob schnelles Party-Buffet, leichtes Familienessen oder raffiniertes Candle-Light-Dinner – EDEKA Bio Pasta aus 100 Prozent Kichererbsen ist aufgrund ihres milden Eigenaromas die perfekte Alternative zu Hartweizen-Pasta. Kurzum: eine Nudel für alle Fälle! Ab sofort und nur bei EDEKA erhältlich.”
Zuspeise:
Brokkoli
Zwiebeln
Frühlingszwiebeln
Lauch
Karotten
Sellerie
Zucchini
Paprika
Ingwer
Gewürze
veganes Dönerfleisch
Optional:
Cranberrys
Sonnenblumenkerne
Cashews
Menü:
Feurige Gemüse-Fusilli-Pfanne mit Dönerfleisch und Salat
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der Kichererbsen Fusilli der Marke Edeka Bio zu sehen.
Mit Öffnen der Verpackung kullern uns schon die ersten Fusilli entgegen und die Sicht auf das Produkt ist gegeben.
Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:
100 g Fusilli in ca. 1 Liter kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Unter gelegentlichem Umrühren ca. 9 Minuten kochen. Das setzten wir genauso um, nur dass wir den gesamten Inhalt, also 250 g Pasta, verwenden.
Nach der Garzeit in ein Siebgießen und abtropfen lassen. Die Pasta verändert beim Kochen die Farbe, denn sie verlieren etwas von ihrem ockergelb. Aber das stört uns überhaupt nicht.
Parallel dazu rösten wir uns die Sonnenblumenkerne und die Cashews in einer kleinen Pfanne an.
Unser Gemüsewarenkorb besteht heute aus Brokkoli, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Lauch,Karotten, Sellerie, Zucchini, Paprika, Ingwer und verschiedenen Gewürzen wie etwa Chili, Paprika und dergleichen.
Ganz besonders ist bei uns heute, dass wir unser Gemüse in feinste Streifen schneiden. Das erinnert uns an einen japanischen Imbiss im Stuttgarter Hauptbahnhof (VOR dem Umbau!), in welchem wir unser Gemüsegericht in dieser Form serviert bekommen haben.
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und den Lauch in feine Ringe schneiden.
Den Ingwer raspeln wir ganz fein. Es ist schon fast ein Ingwermus geworden.
Den Brokkoli kochen wir vorab gar. Er sollte nicht an Bissfestigkeit verlieren, da er mit dem anderen Gemüse nachher noch erwärmt wird.
Das vegane Dönerfleisch braten wir in einer Extrapfanne an und geben es zu der Gemüsemischung.
Auch die fertig gekochtenFusilli kommen hier hinzu.
Dann geht es an die Würzung.
Die Gewürzmischung besteht aus:
Curry indisch
Curry hot spicy
Räucherpaprika
Piri-Piri
Pfeffer
Knoblauch
Chili-Flocken
Paprika rosenscharf
Diese geben wir zu dem Gemüse in der Pfanne.
Alles zusammen noch kurz durchziehen lassen, damit sich die Gewürze entfalten können.
Zum Servieren die Kichererbsen Fusilli – Gemüsepfanne mit dem Beilagensalat anrichten und nach Belieben mit den Cranberrys und den gerösteten Nüssen ergänzen.
Aufgegabelt ist die Konsistenz der Fusilli zu erkennen.
★
Fazit: Wir kennen bereits Kichererbsennudeln anderer Marken und können hier den Vergleich starten. Beziehungsweise braucht es das ja gar nicht, denn es kommt hier einzig und allein auf die eigene Fabrikation an. Das erste positive Merkmal ist die kleine Größe des vorliegenden Produktes. Die kleinen Flügel, drehen sich fast schon elegant in einer spiralförmigen Bewegung um sich selbst. Das mögen Kinder, wie auch Erwachsene, denn die Pasta lässt sich wunderbar aufpieksen. In Kombination mit dem bunten Gemüse, dem veganen Dönerfleisch und den feurigen Gewürzen ein empfehlenswertes Essen. Daumen nach oben.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Verpackung: Mix Karton | FSC* C017110
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
720 kJ / 173 kcal
Fett
9,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Kohlenhydrate
17 g
– davon Zucker
5,2 g
Eiweiß
3,7 g
Salz
0,80 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Aus aromatischen Süßkartoffeln, Kartoffeln und Rucola mit Kürbiskernen und Gewürzen verfeinert und in Rapsöl zubereitet.
Infos zum Produkt: Goldgelbe Schnitte, hergestellt aus aromatischen Süßkartoffeln und würzigem Rucola. Eine lockere Füllung mit spürbaren Raspeln und leckeren Süßkartoffelstückchen, umhüllt von einer knusprigen Kruste.
Verwendung: Als Snack oder auch als leckere Mahlzeit geeignet.
Produkteigenschaften: vorgegart
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
“Aus aromatischen Süßkartoffeln, Kartoffeln und Rucola mit Kürbiskernen und Gewürzen verfeinert und in reinem Rapsöl zubereitet.
AVITA ist die Marke des Familienunternehmens Schne-frost, das mit seinen Ernährungsexperten und Köchen seit über 30 Jahren Gemüseköstlichkeiten tiefkühlfrisch für Vegetarier und Flexitarier herstellt.”
Lieblingsmessage:
“Bewusster Genuss, natürlicher Geschmack: Be a New Style Veggie!”
Zuspeise:
Salsasauce
Baguette
wilder Ruccola
Kräuter
Frühlingszwiebeln
Optional:
Gänseblümchen
Zitronenscheibe
Menü:
Aromatische Süßkartoffeln-Rucola-Ecken mit Salsa-Dip und Baguette
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der Rucola-Süsskartoffel-Ecken der Marke Avita zu sehen.
Beim Öffnen des Kartons fällt uns sofort die fehlende Plastikumhüllung auf, die wir von manch anderem Produkt kennen. Das gefällt uns wirklich gut. Das bedeutet für die Umwelt sehr viel!
Vier wohlgeformte Ecken liegen vor uns. Die Panade drumrum ist reichlich vorhanden.
Zusammen mit der feurigen Salsa, den frisch geschnittenen Kräutern aus dem Garten und dem Salsa-Dip bereiten wir unseren Essenstisch vor.
Auch der selbst gepflückte Ruccola aus dem Garten steht bereit.
Vom Hersteller werden uns vier Zubereitungsvarianten vorgeschlagen:
Backofen (Ober-/Unterhitze) Das tiefgefrorene Produkt gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und auf mittlerer Schiene backen. 16-18 Minuten bei 220 °C
Backofen (Umluft) Das tiefgefrorene Produkt gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und auf mittlerer Schiene backen. 16-18 Minuten bei 200 °C.
Bratpfanne 8-10 Minuten mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten, mehrmals wenden.
Heißluftfritteuse Empfohlene Menge: ca. 4 Stück, einlagig im Frittierkorb verteilen. 7 Minuten bei 180 °C.
Die Zubereitungszeit hängt von der individuellen Geräteleistung ab. Vor dem Verzehr durcherhitzen. Bei kleineren Mengen die Zubereitungszeit reduzieren. Zu starke Bräunung vermeiden und auf ein goldgelbes Backergebnis achten. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Wir wählen tatsächlich den Grill und beginnen mit dem Experiment. Wir wenden die Gemüseecken dabei regelmäßig. Das Endergebnis kann sich wirklich sehen lassen.
Angerichtet werden die Gemüseecken mit dem feurigen Salsa-Dip, dem frischen Ruccolasalat und dem mit Olivenöl beträufelten Baguette.
Beim Anschneiden ist die cremige Konsistenz im Innern zu verzeichnen.
★
Fazit: Die Zutatenliste liest sich erstmals wie unsere gesunde Aussaat-Liste der verschiedenen Gemüsesorten in unserem Gartenbeet. Das gefällt uns wirklich. Die Panade, wie bereits erwähnt, ist reichlich vorhanden und ist für die wunderbar ocker-gelbe Farbgebung beim Grillen verantwortlich. Ein wirklich appetitliches Bild. Die enthaltenen Kürbiskerne geben den gewissen Crunch. Der Einsatz von Zucker erschließt sich mir zum jetzigen Zeitpunkt nicht, hat aber vielleicht mit der Haltbarkeit zu tun. Die Würzung ist dezent und nicht übertüncht, was uns sehr entgegenkommt. Hier kann man dann getrost zu würzigen Dips und Saucen greifen. Da es sich um ein Tiefkühlprodukt handelt, ist die längere Haltbarkeit gegeben, was ein Vorteil sein kann, wenn der Besuch unangemeldet vor der Türe steht. Daumen nach oben.
–> Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Infos zur Nachhaltigkeit des Produktes: Dieses Produkt verfügt über ein/e Umwelt- oder Nachhaltigkeits-Zertifizierung bzw. Siegel. Mit dieser Information zur Nachhaltigkeit soll dem Käufer ein (umwelt-) bewussterer Konsum erleichtert werden. Die Auswahl der Zertifizierungen/Siegel wurden gemeinsam mit dem NABU (Naturschutzbund Deutschland e. V.) vorgenommen.
Pflichthinweise: ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Verpackung: PA/PP | C/PA/PP/PE | Gelber Sack
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
848 kJ / 203 kcal
Fett
10 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Kohlenhydrate
2,4 g
– davon Zucker
< 0,5 g
Eiweiß
24 g
Salz
1,8 g
Ballaststoffe
2,3 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Vegane Bio Bratwurst auf Basis von Seitan
Infos zum Produkt: Ideal zum Grillen oder Braten
Verwendung: Auf dem Brötchen, zu Kartoffeln, Dips, Saucen, Gemüse und Salaten
Produkteigenschaften: Bio, pflanzlich, vegan
Besonderheit: Limited Edition: Der Sommer wird lecker!
Hierzu der Hersteller:
“Diese vegane Bratwürstchen von dmBio lassen sich vielfältig zubereiten. So schmecken die Bratwürstchen köstlich mit etwas Öl in der Pfanne kross gebraten, als Currywurst oder einfach direkt vom Grill.”
Zuspeise:
Schlingerle-Brötchen
Gurken
Tomaten
gewürzgurken
Zwiebeln
Salat
Senf
Olivenöl
Salatdressing
Menü:
Gegrillte Bratwurst auf Schlingerle-Bun mit Senf
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der veganen Bratwurst aus Seitan der Marke dmBio zu sehen.
Mit entfernter oberen Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.
Aus einer anderen Perspektive noch einmal zu betrachten.
Das ist unser Schlingerle-Brötchen von unserem Bäcker hier vor Ort.
Das Gemüse für das Bun schneiden wir mundgerecht klein. In unserem Fall sind das Gurken, Tomaten, Gewürzgurken und ein paar grüne Salatblätter.
Dazu gibt es einen grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.
Die veganen Bratwürstchen von dmBio lassen sich vielfältig zubereiten. So schmecken die Bratwürstchen köstlich mit etwas Öl in der Pfanne kross gebraten, als Currywurst oder einfach direkt vom Grill, so empfiehlt es der Hersteller!
Wir legen die Bratwurst hingegen auf die Grillmatte und gegen Ende noch auf den Rost, um sie für rund 5 bis 10Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.
Vom Bräunungsgrad braucht die Bratwurst noch etwas Zeit, dann nehmen wir sie herunter.
Zum Servieren die vegane Bratwurst aus Seitan mit auf dem Schlingerle-Bun und dem Gemüse anrichten und nach Belieben mit Senf ergänzen.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.
★
Fazit: Preislich absolut zu loben ist zusätzlich zu erwähnen, dass die veganen Bratwürste aus Seitan der Marke dmBio nicht von der Kühlkette abhängig sind und getrost in der Vorratskammer aufbewahrt werden kann. Die Zubereitung hat auf dem Grill ganz wunderbar funktioniert: Ohne Festhaften, ohne Zerfallen oder Aufreißen. Die Würzung ist gut gewählt und vor allem nicht zu über salzen. Das gefällt uns gut. Daumen nach oben.
Allergiehinweis: Enthält GLUTEN und SENF. Kann Spuren von SELLERIE und SOJA enthalten.
Aufbewahrungshinweise: Bei max. +7°C mindestens haltbar bis: Siehe persönliche Verpackung.
Zusatzinformation: Geöffnete Packung im Kühlschrank abgedeckt lagern und rasch verbrauchen.
Wichtig: Alle Wheaty-Produkte sind gefrier-auftau-stabil.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Herkunftsort | Ursprungsland: Made in Germany
Verpackung: Folie | Gelber Sack
Planet Score: Wheaty-Produkte sind jetzt mit dem Planet-Score versehen. Er bewertet die Umweltauswirkungen eines Produkts von A (grün) bis E (rot) auf wissenschaftlicher Basis.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1123 kJ / 269 kcal
Fett
15 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Kohlenhydrate
3,7 g
– davon Zucker
0,4 g
Eiweiß
31 g
Salz
1,7 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Kleine geräucherte vegane Würstchen nach Hot-Dog Art.
Infos zum Produkt: mild und vollmundig
Verwendung: Als Hot Dog oder Finger-Food-Spieße, für Eintöpfe oder Suppen, zu Eintöpfen, Kartoffelsalat, Gemüse und Salaten. Eigentlich zu allem was ihr Euch vorstellen könnt.
Produkteigenschaften:
Aus Seitan
Ohne Zuckerzusatz
Palmölfrei
Rein pflanzlich
Vegan & Bio
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
“Die milden „kleinen Brüder“ unserer Weenies sind besonders bei Kindern sehr beliebt. Geräucherte Würstchen nach Hot-Dog-Art. Milder Geschmack, schonende Räucherung. Sowohl für Eintöpfe, Suppen und Soßen, als auch für die Pfanne oder zum Grillen geeignet.”
Lieblingsmessage:
“Wheaty verzichtet seit jeher konsequent auf Palmöl – das billige, für Lebensmittelhersteller sehr bequeme Fett war uns nie geheuer, auch nicht in der Bio-Variante. Wir haben eine umfangreiche Recherche zum Thema durchgeführt, die unsere Vorsicht bestärkt hat.”
Zuspeise:
Zucchini
Tofu
Grüner Salat
Gurkensalat
Buntes Gemüse
Salatvinaigrette
Sojasauce
Senf
Optional:
Verschiedene Dips
Saucen
Kapuzinerkresse
Menü:
Kraken-Würstchen mit Zucchini-Röllchen und Gurkensalat
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der Winzi Weenies der Marke Wheaty zu sehen.
Mit entfernter oberen Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.
Für unsere Kraken-Würstchen, jedes Winzi Weenie an einem Ende überkreuz bis fast zur Mitte einschneiden, Nur nicht durchschneiden. ツ
Warum Kraken-Würstchen?
Ich gebe ja zu, dass ich lange mit dem Titel unseres Gerichtes gehadert habe. Denn warum ein mehr als 100% vertretbares veganes Produkt in eine solch zwiespältige Überschrift verpacken?
“Kraken-Würstchen für den nächsten Kindergeburtstag”, lese ich ein paar Tage vorher und beginne zu recherchieren…
Kraken sind ganz besondere und intelligente Tiere. Auch Oktopus oder Tintenfisch genannt, besitzt der achtarmige Baumeister und Verwandlungskünstlerkognitiven Fähigkeiten, was bedeutet, dass das Gehirn der Kraken sehr leistungsfähig und noch längst nicht vollständig erforscht ist.
Die Rezepteseitenonline buhlen sich um “echte” Kraken-Würstchen für Parties, Feiern und Kinder. Da ich selbst unsere Gerichte meist nach dem Original benenne, um Menschen aufzuzeigen, dass es für die Alternative kein Tierleid benötigt, habe ich mich also für die Kraken-Würschtletierleidfrei entschieden, um definitiv Wahlmöglichkeiten aufzuzeigen.
Letztendlich ist es nur ein Name. Wichtig ist immer, was darin steckt. Und hier ist es absolut tierleidfrei.
Zu unserem Gericht gibt es einen grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.
Aus unserer Zucchini Cocozelle von Tripolis werden wir uns kleine Zucchini-Röllchen als Beilage zu den Winzi-Weenis zaubern.
Dafür schneiden wir die Zucchini in feine Scheiben und füllen sie mit Karottenstreifen, Tofu und Frühlingszwiebel-Stangen. Für die Würzung kurz in Sojasauce tauchen.
Unser heutiger Grillteller steht bereit:Winzi Weenies und Zucchini-Tofu-Röllchen.
Die Hälfte unserer Winzi Weenies legen wir auf die Grillmatte, um den “normalen Grillvorgang” zu testen.
Dabei wenden wir sie regelmäßig, damit sie auf allen Seiten Farbe annehmen.
Die angeschnittenen Würstchenderweil in etwas Öl in der Pfanne anbraten…
…bis sich die eingeschnittenen Stücke nach außen gebogen haben und die Weenies ähnlich wie kleine Kraken aussehen. Bei uns ist definitiv noch Luft nach oben… ツ Beim nächsten Mal werden wir die Würschtle noch etwas höher einschneiden, für ein besseres Kraken-Ergebnis.
Zum Servieren die Winzi Weenie-Kraken mit den Zucchini-Röllchen und dem Gurken-Salat anrichten und nach Belieben mit Senf, oder anderen Dips und Saucen ergänzen.
Eine Kapuzinerkresse-Blüte sorgt für den gewissen Farbtupfer auf dem Teller. Gerne könnt ihr sie am Ende auch mitessen, denn sie sieht nicht nur hübsch aus, sondern hat auch eine medizinische Heilwirkung.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Weenies zu erkennen.
★
Fazit: Die veganen Winzi Weenies von Wheaty sind die Mini Variante der beliebten Weenies. Den Geschmack würde ich als mild bezeichnen und nicht zu überwürzt, weshalb sie gerade für Kinder absolut zu empfehlen sind. Schade, dass unsere Jungs bereits erwachsen sind, das wäre in Kindergarten und Schule der Hit gewesen. Aber auch als Partyhäppchen oder zur Brunch-Einladung absolut geeignet. Die Konsistenz ist zart bis saftig zu beschreiben, wie wenn man als Kind ein Wienerle in die Hand gedrückt bekommen hat. Oder auch als Art Hot-Dog-Würstchen. Nach dem Braten oder Grillen, haben die Winzi´s einen knackigen Biss. Vor allem auch wenn sie über Nacht im Kühlschrank gelagert haben. Dank meiner ausgeprägten “von-der-Hand-in-den-Mund”- Devise favorisiere ich, die Winzi Weenies einfach pur mit Senf zu essen. Daumen nach oben.
