#Wheaty #VirginiaSteak #pflanzlich #vegan #pfeffrig #würzig

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Im Bioladen erwerben wir das vegane Virginia Steak der Marke Wheaty und werden es heute testen.

Produkt: Veganes Virginia Steak

Hersteller: Topas GmbH

Menge: 175 g

Preis: 3,79 €

Zutaten:

• 76 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*)
• Kokosfett*
• Gewürze* (enthält SENF*)
• Zwiebeln*
• Hefeextrakt*
• HAFERfaser*
• Steinsalz
• WEIZENmehl*
• Flohsamenpulver*

* = aus kontrolliert biologischem Anbau.

Allergiehinweise: Enthält GLUTEN und SENF. Kann Spuren von SELLERIE und SOJA enthalten.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Dazu der Hersteller: “Fleisch ohne Fleisch: Bunte Gewürz-Optik, saftig-faseriger Biss und wunderbarer Geschmack. Das ist ein herzhaft würziges, pflanzliches Steak. In der Pfanne kurz anbraten oder kurz von beiden Seiten auf den Grill. Zum Sommer-Grillen an leichten Salaten oder an herzhaften Beilagen und einer kräftigen Soße – ein Traum. Geöffnete Packung im Kühlschrank abgedeckt lagern.”

Wir freuen uns darauf, obwohl wir es bereits in der Vergangenheit aus dem Grillmix gleicher Marke, probieren durften.

Menü:

Virginia-Steak mit karamellisierten Erdäpfeln und Rote-Beete-Mayonnaise

Zubereitung

Die Würzung fasziniert, es sieht so bunt und kreativ aus. Uns wird wohl ein feuriges Geschmackserlebnis bevorstehen.

Wir werden unsere kleinen Bio-Kartoffeln parallel dazu waschen und vorkochen, um sie dann in einer würzigen Marinade aus Paprika, Sojasoße und Chiliflocken kurz einzulegen.

Bei unserer Marinade karamellisieren die Erdäpfel, was nicht mit Verbrannt sein verwechselt werden darf.

Nebenan braten die Virginia-Steaks so vor sich hin. Das riecht so lecker.

Dazu langt uns heute ein einfacher grüner Salat.

Das sieht wirklich appetitlich aus! Unsere selbst kreierte Rote-Beete-Mayonnaise passt bestens dazu.

Bei der aufgeschnittenen Variante könnt ihr die Saftigkeit, bzw. das zarte Innere der Steaks erkennen.

Der Mann: “Weiß Du was ich so schlimm finde an Wheaty?”

Ich: “Ähm nein…”

Der Mann: “Das alles einfach immer perfekt schmeckt.”

Kulinarische Expertise zum Virginia Steak von meinem Herzblatt ツ

Fazit: Die Steaks haben wir auf den heißen Grillrost gelegt und von beiden Seiten schön angeröstet. Wir nutzen hierzu kein Öl und es ist auch nicht nötig. Die Grillseiten sind lecker kross und innen haben die Steaks eine angenehme zarte Konsistenz. Die Stücke schmecken sehr würzig mit der gewissen Pfefferschärfe, wer das mag, wird begeistert sein. Wie schon bei fast allen Wheaty-Produkten: Die wissen was sie können. Sind zwar nicht die Günstigsten, aber Qualität und Geschmack, hat halt seinen Preis. Den sind wir auch bereit zu bezahlen. Probiert es aus!

#Züger #Mozzavella #Österreich #Mandeln #Hafer #pflanzlich #vegan

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Wir lesen Mozzavella vegan auf Basis von Mandeln und Hafer und können es kaum glauben, dass dies ein pflanzlicher Mozzarella sein soll. So sehr ähnelt er dem Original erst einmal von der Verpackung. Also kaufen wir ihn.

Produkt: Mozzavella auf Basis von Mandeln und Hafer

Marke: Züger vegan

Hersteller: Züger Frischkäse AG

Herkunft: Österreich

Menge: 125 g

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• MANDELERZEUGNIS (76%) (Schweiz) (Wasser (Schweiz), MANDELMEHL* (10,5%) (Vereinigte Staaten von Amerika))
• Hafererzeugnis (10%) (Schweiz) (Wasser (Schweiz),Hafermehl* (glutenfrei) (1%) (Europäische Union))
• Rapsöl* (Österreich)
• Reismehl* (Italien)
• Salz (Schweiz)
• Verdickungsmittel: Agar-Agar E406
• Natriumalginat E401

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Nährwerte pro 100 g:

Hierzu der Hersteller:

“Neu im Kühlregal: „MozzaVella“ von Züger – die weltweite erste vegane Mozzarella-Kugel in Lake auf Basis von Mandeln und Hafer

Mozzarella ist der mit Abstand beliebteste Frischkäse – kein Wunder, denn kaum ein anderer lässt sich so vielseitig genießen wie dieser Klassiker aus Bella Italia. Und vegane Ernährung liegt im Trend. Beides gute Gründe für die Züger Frischkäse AG, ihr Sortiment um eine vegane Alternative zu erweitern. «Züger MozzaVella», ein 100% Plant-Based-Mozzarella, bereichert die Küchen von Veganern, Vegetariern und Flexitariern. Er ist unter der Marke «Züger vegan» als Bio und konventionelle Version ab Anfang Juni 2022 im Kühlregal des Lebensmitteleinzelhandels in der Schweiz, Deutschland, Holland und Frankreich zu finden.”

Dass der Mozzavella der Marke Züger Frischkäse AG angehört ersehen wir erst zuhause, was nicht als Entschuldigung dient, sondern rein der Information.

Menü:

Mozzavella mit Balsamico-Tomaten auf Bauernbrot

Zubereitung

Hier unsere roten Perlen aus Eltern´s Garten.

Der Verpackung entnommen, können wir kaum glauben, dass es sich um einen veganen Käse handelt. Vom Aussehen, aber auch von der Schnittigkeit her gesehen.

Auf einem Bauernbrot angerichtet, sieht es schon sehr appetitlich aus.

Mit Balsamicocrema und feinsten Kräutern und Olivenöl verfeinert, ein Genuss.

Auf der Gabel aufgespießt könnt ihr vielleicht die Konsistenz des Mozzavellas erkennen. Er lässt sich gut portionieren und bricht nicht.

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Fazit: Der Mozzarella hat sehr gut geschmeckt und auch die Konsistenz war nah am “Original”.
Aber warum das Mandelmehl aus den USA kommt, ist uns nicht so ganz geläufig. 
Daher ist es aus ökologisch-logistischer Sichtweise für uns kein Nachkaufprodukt! Vielleicht gibt es in der großen weiten Welt ja Argumente dafür. Teilt sie uns gerne mit!

#Tempeh #Bohnen #schwarz #Peaceful #Delicious #pflanzlich #vegan #Eiweiss

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Tempeh ist ein 100% veganes Produkt, das zu den besten pflanzlichen Eiweißlieferanten gehört. Tempeh ist laktosefrei und durch den Fermentationsprozess eine hervorragende Nährstoffquelle. Tempeh ist sehr gesund, da es eine Vielzahl an Enzymen, Vitaminen, Mineralien, Spurenelemente sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthält. Der Tempeh besteht nur aus 3 Zutaten: Bio-Hülsenfrucht, Bio-Apfelessig und Ferment. Von der milden, mehligen Kichererbse bis hin zur krossen, geschmacksintensiven Roten Bohne sind hier keine Grenzen gesetzt.

Produkt: Tempeh schwarze Bohnen

Hersteller: Peaceful Delicious

Menge: 200 g

Preis: 3,49 €

Zutaten:

• Schwarze Bohnen* gekocht 99%
• Apfelessig*
• Rhizopus Starterkulturen

*aus biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung:

“Unsere Klassiker. Traditionelles Tempeh, bereit nach individuellem Geschmack verfeinert zu werden. Süß, salzig oder ohne weitere Zutaten. So wie du es magst!”

Hierzu der Hersteller:

“Wir wollen als regionaler Produzent auftreten, den Fleischkonsum unserer Konsumenten senken und für eine gesundere Umwelt nachhaltig agieren. Umweltbewusstsein ist ein Leitfaden, an dem wir uns orientieren. Möglichst kurze Transportwege, kein Tierleid, weniger Abfälle und die Verwendung von Produkten aus biologischem Anbau. Ebenso wie das Produkt soll auch die Unternehmensführung nachhaltig betrieben werden. Ein gesundes Wachstum ist dafür eine Grundvoraussetzung. Wir produzieren selbst in Handarbeit und wachsen langsam entsprechend der Nachfrage. Überproduzierte Ware wird an unseren Partner Too Good To Go weitergegeben und dort verwertet.”

Sehr schön. Legen wir los.

Menü:

Bohnen-Tempeh mit Auberginen und Körnerbrötchen

Zubereitung

Der Tempeh lässt sich ganz leicht schneiden.

Mit unserer Aubergine legen wir den Tempeh in etwas Sojasoße und Gewürze ein.

Dazu gibt es frische Körnerbrötchen.

Zum Anbraten legen wir den Tempeh auf den Grill mit den Auberginenscheiben.

So schön knusprig ist er geworden.

Angerichtet auf einem frischen bunten Salat ein wunderbares Essen.

Schneiden lässt sich der Tempeh sehr gut, weil die Konsistenz einfach passt.

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Fazit: Vom Geschmack her ist der Tempeh schwarze Bohnen angenehm nussig. Durch die Bohnen bringt er einen kräftigen Eigengeschmack mit, den wir als angenehm empfinden. Außerdem verspricht uns der Hersteller einen hohen Anteil an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, was sich durch die Inhaltsangaben versteht. Ein tolles Produkt. Daumen nach oben.

#Vantasticfood #Bockwurst #würzig #pflanzlich #vegan #1000g #Family #Feier

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Im Onlineshop erwerben wir die Vegane Bockwurst der Marke Vantastic foods im ultra großen 1 Kilo-Pack, weil der Geburtstag der lieben Mama ansteht.

Produkt: Vegane Bockwurst

Marke: Fantastic Foods

Inverkehrbringer: AVE

Menge: 1000 g | 10 Stück

Preis: 16,49 €

Zutaten:

• Seitan (Wasser, Weizenprotein) 80%
• Rapsöl
• Hefeextrakt
• Salz
• Zwiebeln
• Aroma
• Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl
• Agar-Agar
• Xanthan; Gewürze
• Weizenstärke
• Farbstoff: Eisenoxide
• Buchenholzrauch

ALLERGIEHINWEIS: Kann Spuren von Sellerie, Senf und Soja enthalten.

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Nährwerte pro 100 g:

Beschreibung:

“Nach dem großartigen, anhaltenden Erfolg der Käsekrainer, kommt nun die nächste Sensation unserer Veggie-Wurstspezialisten der Vantastic foods Produktentwickler: Vegane Bockwurst auf Seitanbasis mit unschlagbarer Konsistenz, authentischstem Geschmack und stilgemäßer Optik! Klassische ‘Brühwurst’, die hervorragend zu Kartoffelsalat, zu Sauerkraut oder einfach nur mit Senf und Brötchen schmeckt. Auch in Eintopf, Suppe oder als Wurstgulasch ein Gedicht! Gebraten DIE perfekte Currywurst! Die Möglichkeiten und Variationen, die sich mit diesem ‘Wurstwunder’ zaubern lassen, sind schier unbegrenzt…!

Mit den exquisiten Innovationen von VANTASTIC FOODS kommt Abwechslung auf den Teller! Der Name ist hier Programm, denn die Produkte sind kaum von den tierlichen ‘Originalen’ zu unterscheiden. Die Veggie-Fleischalternativen bestechen durch äußerst authentischen Geschmack, einzigartige Optik und hervorragende Konsistenz. Auf der Basis von Soja- und/oder Weizenprotein sorgen diese veganen Highlights für Aufsehen erregende Gerichte und bieten zudem eine hochwertige Eiweißzufuhr.”

Legen wir los.

Zubereitung

Hier liegt die ordentliche Portion vegane Bockwurst vor uns, noch in der Originalverpackung. Darunter befindet sich übrigens noch eine Lage Würste.

Dazu kochen wir Kartoffeln und schneiden sie in feine Kartoffelspalten.

Diese legen wir in eine Paprika-Marinade ein und legen sie auf den Grill.

Dazu kommen die veganen Bockwürste. Das ist der Übergang zur Namensgebung, weil wir nach Internetrecherche wissen, dass “echte” Bockwürste nur gebrüht werden und nicht gegrillt. Dies hat mit dem enthaltenen Pökelsalz zu tun. Auf unserer pflanzlichen Variante wird aber darauf hingewiesen, dass die Bockwurst gegrillt, die beste Currywurst ist. Das nur am Rande, weil wir uns das gefragt haben. Uns ist es letztendlich “wurscht”.

Wenn die Bockwurst fertig ist, die Kartoffeln eine leichte Bräune angelegt haben und die Currysoße am blubbern ist, neigt sich der Grillprozess dem Ende zu.

Angerichtet mit frischem Grün wirklich schön.

Ein paar Hefeflocken gibt einen leicht käsigen Geschmack.

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Fazit: Die vegane Bockwurst ist stark gewürzt. Das teilt die Geschmäcker hier in unserer Family: Ein Teil liebt es, dem anderen Part ist es to much. Beim zweiten Versuch, haben wir das Produkt wie die Originalen in heißem Wasser gekocht, was die Intensivität der Würzung etwas reduziert hat. Das war perfekt. Die Konsistenz ist klasse. Probiert es selbst aus. Daumen nach oben.

#Veggyness #BBQ #Mix #Sommer #Grillen #pflanzlich #vegan #Auswahl

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Wir erwerben den veganen BBQ Mix der Marke Veggyness und freuen uns auf das Test-Essen.

Produkt: Veganer BBQ Mix

Marke: Veggyness

Hersteller: TOPAS GmbH

Zusatz: Saisonartikel

Menge: 200 g

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*) 74%
• Kokosfett*
• Paprika rot*
• ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*
• Steinsalz
• Hefeextrakt*
• Gewürze* (enthält SELLERIE* und SENF*)
• Zwiebeln*
• HAFERfaser*
• WEIZENstärke*
• Kartoffelstärke*
• Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl* und Xanthan)
• Buchenholzrauch* = aus kontrolliert biologischem Anbau.

Enthält GLUTEN, SELLERIE und SENF. Kann Spuren von SOJA enthalten.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

“Der BBQ-Mix bringt Abwechslung auf den Grill! Ob deftige Würstchen mit Majorannote, Chorizo-Wurst mit kräftiger Paprika-Würze oder ein pfeffriges Steak – Langeweile gibt es hier nicht!”

Das glauben wir natürlich sofort und legen los.

Hier liegt der BBQ-Grill-Mix noch in der Originalverpackung.

Unser Sammelsurium an grünen Komponenten schnippeln wir uns klein und zaubern daraus einen bunten Salat.

Unsere kurz vorgekochte Kartoffeln legen wir in einer Kräuter-Soja-Soße ein.

Hier liegt der Brat-Mix bereits wärmend auf dem Grill.

Auch liegen pinkfarbene Kartoffeln bei, welche vorab in dem Saft der Erdknolle geruht haben. Manchen Familienangehörigen ist es danach, andere bevorzugen unsere herkömmlich gewürzten Grillkartoffeln.

Angerichtet sieht das schon einmal sehr lecker aus.

Die Chorizo Bratwurst, hier aufgeschnitten, ist zart und gut zu schneiden von der Konsistenz her gesehen. Vom Geschmack würzig, wie wir diese Art von Wurst kennen. Die kräftige Paprikanote ist deutlich zu schmecken.

Das pfeffrige Steak hat es in sich: Entweder man liebt es, oder kämpft sich durch die Pfefferkörner beissend hindurch. Wir können beides: Der eine Teil liebt es, dem Anderen ist es bissle too much. Vom Geschmack her aber super!

Die deftigen Mini Weenies sind unsere Lieblinge! Gibt es die eigentlich einzeln zu kaufen? Frage an die Welt. Wir wären sofort dabei! ツ

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Fazit: Die Zusammenstellung der drei Komponenten ist super gut. Es ist tatsächlich für jeden etwas dabei: Ob deftig scharf, feurig oder auch mild und würzig. Probiert es aus. Daumen nach oben.

#Sofine #Spieße #nochicken #Grillen #Sommer #Leichtigkeit #pflanzlich #vegan

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In einem uns unbekannten, nicht weit von unserem Zuhause gelegenen REWE, erwerben wir die SO Chicken Spieße der Marke SoFine und werden sie heute testen.

Produkt: So Chicken Spieße

Hersteller: SoFine Foods B.V.

Marke: SoFine

Menge: 150 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• eingeweichtes Soja- und Weizenprotein
• Wasser
• Sojabohnen
• Sonnenblumenöl
• Sojaprotein
• Weizenmehl
• Kartoffelstärke
• Verdickungsmittel (Methylcellulose)
• Essig
• natürliche Aromen
• Meersalz
• Lab: Calciumsulfat
• Traubenzucker
• Vitamine (B2, B12)
• Mineralstoffe (Eisen, Zink)

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Nährwerte pro 100 g:

Hierzu der Hersteller:

“Mit unseren SoChicken-Spieße haben Sie den unverwechselbaren, saftigen Geschmack und die Struktur von Hühnchen auf einem handlichen Spieß, aber 100% pflanzlich, wie Sie es von uns gewohnt sind. Die SoChicken-Spieße werden aus nachhaltigen Sojabohnen hergestellt, sind köstlich gewürzt und ideal zum Grillen.

Unser Traum

Wir träumen davon, gemeinsam mit Ihnen die Welt ein bisschen schöner zu essen. Ein bisschen gesünder, grüner und leckerer. Deshalb kreieren wir mit Liebe pflanzliche Alternativen zu Fleisch, Fisch, Hähnchen und Käse. Alternativen, die nicht nur gesund für Sie, sondern auch für den Planeten sind. Gleichzeitig aber auch superlecker, einfach und günstig. Wir möchten Sie jeden Tag aufs Neue inspirieren und Ihnen die leckersten Produkte und Gerichte vorstellen.

So machen wir es Ihnen leicht, 100 % pflanzliche Lebensmittel zu essen. Außerdem können wir so sicherstellen, dass es auch in 50 Jahren noch genug Nahrung für alle gibt.”

Das ist wunderschön. Heute testen wir das Produkt mit zusätzlichem Elan.

Menü:

So-Chicken-Spieße mit Kartoffelsalat, Kräutersaitling und Rote-Beete-Kugeln

Zubereitung

Hier liegen die Spieße noch in ihrer Originalverpackung mit abgezogenem Oberteil.

Mein Gemüsekobold hat einen Hieper auf Kräutersaitling, dann bekommt er Kräutersaitling. ツ Er legt sie in Sojasoße ein uns würzt sie mit frischen Kräutern.

Zusammen mit den Spießen grillt alles genüsslich vor sich hin. Zumindest riecht es hervorragend.

Angerichtet mit Kartoffelsalat, den Kräutersaitlingen, grünem Salat und als Topping Rote-Beete-Kugeln ist der Anblick wunderschön.

Aufgeschnitten sehen die einzelnen Fleischstückchen sehr saftig aus, was sich beim probieren bestätigt. Der Wahnsinn!

Die einzelnen Fleischstücke lassen sich gut vom Holzspieß lösen.

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Fazit: Diese Chicken Spieße überzeugen uns wirklich. Also so ein guter Geschmack und perfekte Konsistenz hätten wir kaum erwartet. Wir haben von den sechs Exemplaren, was wirklich nicht verkehrt ist, leider nur drei auf dem Grill zubereitet. Es ist uns bisher noch nie passiert, dass wir uns auf den Tag danach beim Grillen so dermaßen freuen, weil wir die weiteren Spieße dann grillen dürfen. Daumen nach oben.

#RügenwalderMühle #Hähnchen #unecht #Liebe #pflanzlich #vegan

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Eigentlich sind wir schon von Anbeginn große Fans der veganen Mühlen Filets – Typ Hähnchen der Marke Rügenwalder Mühle. Als sie dann bei uns vor Ort aus den Regalen verschwunden ist und auch im Umkreis nicht mehr zu ergattern war, haben wir uns per E-Mail an die Firma gewandt. Die Kommunikation war überaus freundlich und hilfsbereit, konnte aber den Engpass der Waren nicht beheben. Bei dem Besuch meiner Schwiegermutter in Siegen entdecken wir sie endlich wieder und decken uns damit leider nur bedürftig ein, weil wir nur eine Kühlbox dabei haben und wir noch nach Baden Württemberg fahren müssen.

Heute nun, testen wir das Produkt mit Euch gemeinsam.

Produkt: Veganes Mühlen Filet – Typ Hähnchen

Hersteller: Rügenwalder Mühle

Menge: 180 g | 2 Stück

Preis: 3,19 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• 10% Weizengluten
• Sojaproteinkonzentrat
• Rapsöl
• Bambusfasern
• Stärke
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Kochsalz
• Branntweinessig
• natürliches Aroma
• Zucker
• Flohsamenschalen
• Erbsenfasern
• 1% Weizenmehl
• Gewürze

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hier der Hersteller: “Lust auf Fleisch? Das geht auch pflanzlich! Unser Veganes Mühlen Filet ähnelt einem klassischen Hähnchenfilet und lässt sich genauso lecker und vielfältig zubereiten. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne. Ob mit Pasta oder Püree, als Club Sandwich oder im Salat.

Statt Fleisch verwenden wir für unser veganes Filet Weizen und Soja sowie eine kleine Menge hochwertiges Rapsöl, welches viele gute Omega-3-Fettsäuren enthält.

Da steckt viel Gutes drin!

• Hoher Proteingehalt
• Reich an ungesättigten Fettsäuren
• Ballaststoffquelle
• Arm an gesättigten Fettsäuren”

Das hört sich doch toll an. Legen wir los.

Zuspeise:

• Salat
• Paprikapulver
• Curry

Menü:

Hähnchenfilet mit buntem Gemüse und Dip

Zubereitung

Hier liegen die beiden Filets noch in der Originalverpackung mit bereits geöffnetem Deckel

Einen der beiden Gefährten drücken wir etwas platt, um ihn etwas zu vergrößern. Das funktioniert mit einem großen Messer recht gut.

Hier seht ihr den Unterschied vom Größenverhältnis. Es ist nicht viel und wird deshalb auch nicht zu dünn, damit es beim Grillen nicht zu trocken wird.

Unsere special-edition-Gewürzmischung ist kein Geheimnis: Geräuchertes Paprikapulver und ein Hauch Currypulver.

Die Hähnchenfilets damit bestreuen und mit den Händen schön einstreichen. Ähnlich einer Panade.

Dann legen wir die gold-ockerfarbenen, tierleidfreien fast-wie-Huhn-Stücke auf den Grill und

Dazu gibt es wie immer bei uns einen Salat.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Aufschneiden lassen sich die Filets sehr gut und auf dem Bild ist die Saftigkeit hoffentlich zu erkennen.

Es ist natürlich KEIN Fisch sondern der ungeglückte Schneideversuch des leckeren Mühlen Filets meinerseits beim Testessen. Die Kreativität geht mit mir durch….aber besinnen wir uns wieder auf das Produkt. ツ

Hier in Scheiben geschnitten sieht das Produkt originalgetreu aus. Der Wahnsinn.

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Fazit: Für mich hat das vegane Mühlenfilet – Typ Hähnchen drei glorreiche Vorteile: Erstens ist es ungewürzt und kann entweder blanco oder wie bei uns eigens gewürzt zubereitet werden. Zweitens ist es unpaniert und daher mit einer halben Broteinheit (bei mir 12 g KH = 1 BE) berechnet werden. Zu aller Letzt ist der Geschmack super lecker und die Konsistenz einwandfrei, gleich ob ihr die Ur-Form beibehaltet oder das Filet wie wir etwas dünner streicht. Ein Träumchen. Wir kaufen es wieder, wenn wir es hoffentlich entdecken. Daumen steil nach oben.

#Ja #SylterArt #Dressing #Salat #Grün #Hauptspeise #pflanzlich #vegan

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Ein Fertigprodukt wie es leibt und lebt. Und trotzdem ist es ab und an nicht verkehrt. Deshalb werden wir es heute für euch ganz offiziell testen.

Produkt: Sylter Art veganes Dressing

Marke: Ja

Inverkehrbringer: Elsdorfer Molkerei und Feinkost GmbH

Menge: 250 ml

Preis: 0,99 €

Zutaten:

• Wasser
• Rapsöl
• Zucker
• Zwiebeln 5,9%
• Branntweinessig
• modifizierte Stärke
• Speisesalz
• Verdickungsmittel (Guarkernmehl)
• SENFSAATEN
• Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)
• Säuerungsmittel (Citronensäure)
• Gewürze

Allergene: Kann Spuren von Milch, Ei, Soja und Sellerie enthalten.

Zusatzstoffe: E 1422, E 1450, E 300, E 330, E 412

Aufbewahrungshinweis: bei +2 °C bis +7 °C lagern

Verwendungshinweis: Vor Gebrauch gut schütteln!
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.
Vor erstmaligem Öffnen Schutzfolie entfernen.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Mildes Dressing mit Zwiebeln

Infos zum Produkt: pflanzlich, vegan

Verwendung: Zu Gemüse und Salaten

Zuspeise:

• Grüner Salat
• Radicchio
• Chicorée
• Orangen
• Rote Zwiebeln

Menü:

Orangen-Chicorée-Salat mit Karottenraspeln und cremiger Sylter Sauce

Zubereitung

Hier liegt das Originalprodukt in einer Flasche vor, die zum Kühlen vorgesehen ist.

Unsere Salatauswahl besteht aus grünem Salat, Radicchio, Chicorée, und Orangen.

Die Salatauswahl teilen wir erst einmal in den Strunk.

Dann schneiden wir alles mundgerecht klein.

Die Orange schälen wir und befreien sie von ihrer weißen Haut.

Dann schneiden wir sie in kleine Stücke.

Die rote Zwiebel so klein wie möglich schneiden.

Alles mit den frischen Kräutern zusammen geben und verrühren.

Die Salatsoße darüber geben.

Auf den Tellern anrichten.

Wir waren mit der Dossierung etwas zu dezent und haben später noch nachjustiert.

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Fazit: Beim ersten Mal waren wir etwas zaghaft mit der Beigabe des Dressing. Wenn ihr es also richtig cremig mögt, gebt also nicht zu wenig davon über den Salat. Gerne könnt ihr es auch mit etwas Apfelessig, Zitronensagt oder auch klarem Wasser mischen, dann wird es noch cremiger. Wir mögen das Dressing als Grundlage und lassen uns immer neuere Dressings auf Basis dieses Produktes einfallen. Probiert es aus und berichtet uns gerne davon.

#Wheaty #VeganeWeiße #Weisswürscht #pflanzlich #vegan #bayrisch #Biergarten #lecker

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Mein lieber Herr Gemahl  ist ja Liebhaber von deftiger Brotzeit und somit auch von der Weißwurscht. Im veganen Bereich sind wir in dieser Kategorie jedoch noch nicht wirklich fündig geworden, weshalb wir heute die Vegane Weiße der Firma Wheaty testen dürfen. Mei, mia san ganz hibbelig. ツ

Produkt: Vegane Weiße

Marke: Wheaty

Hersteller: Topas GmbH

Menge: 175 g | 2 Stück

Preis: 3,59 €

Zutaten:

• Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*) 82%
• ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*
• Steinsalz
• Hefeextrakt*
• Zwiebeln*
• Gewürze*
• Verdickungsmittel: Guarkernmehl*
• Petersilie*
• Zitrone*

* = aus kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

ALLERGIEHINWEIS: Enthält Weizen.

Hierzu der Hersteller:

“Wheaty Weiße: Das zeitgemäße ökologische Traditionswürstchen: 100% vegane Naturkost. Traditionell gibt es in bayrischen Landen eine Weißwurst, die nur im Wasserbad in der Pelle erhitzt wird. Niemals gegrillt oder gebraten. Zuwiderhandlungen werden als Kulturvergehen betrachtet. So soll man unsere Wheaty Weiße auch nur in der Pelle im Wasserbad erhitzen und dann geschält geniessen. Mit dem obligaten Muskat-Zitronen-Petersilie- Geschmack. Passt sehr gut zu süßem Senf. Oder umgekehrt. Wheaty-Produkte sind generell gefrier-auftau-stabil.”

Wir freuen uns auf eine “echte” originale Weißwurscht.

Zuspeise:

• süßer Senf
• Brezel
• Rote Beete
• Rettich
• Gurke

Menü:

Weißwurst mit Brezel und süßem Senf

Zubereitung

Hier das Produkt noch in der Originalverpackung.

Für den einen Teil der Family kredenzen wir uns einen süßen Senf-Rote Beete-Aufstrich. Passend zu den bayrischen Würstchen.

Natürlich gibt es bei uns als Beilage frisch gehobelten Rettich und frische Gurkenraspel.

Die Weißen köcheln auf dem Grill so vor sich hin und auch die beiden Brezeln werden warm gemacht.

Bissfest und wie die Originale laut meinem Herzblatt.

Der andere Part der Family genießt die Weißwürschtle mit Senf.

Auch mit dem “echten” süßen Senf nicht verkehrt und nur zu empfehlen. Innen ist die Saftigkeit zu erkennen.

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Fazit: Wir lieben diese pflanzlichen Weißwürschtle. Gut gewürzt, locker im Biss und einfach in der Zubereitung. Bei uns wird jeder damit glücklich. Egal welche Ernährungsrichtung. Wir lieben sie und werden sie definitiv wieder kaufen. Ein tolles Produkt. So träumen wir ganz beseelt in unserem heimischen schwäbischen Biergarten von abermals bayrischen Weißen. In diesem Sinne: An Guadn!

#Alberts #Lupinen #Filet #Grillen #Sommer #pflanzlich #vegan

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Die Lupinen Filets der Marke Alberts lachen uns an und wir kommen nicht drumherum, sie zu kaufen. Also stehen diese Filets heute auf unserer Probierliste.

Produkt: Lupinen Filet

Marke: Alberts

Firma: Purvegan GmbH

Menge: 200g | 2 Stück

Preis: 3,59€

Zutaten:

• Süßlupinensamen* gekocht (40%)
• Wasser
• Weizeneiweiß*
• Sonnenblumenöl*
• Lupinenwürze* (Wasser, Süßlupinensamen*, Meersalz)
• Gemüse* (Zwiebeln*, Pastinaken*, Karotten*, Knoblauch*)
• Meersalz
• Kartoffelstärke*
• Gewürze*
• Steinpilzpulver*
• Kräuter*

*= aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-001

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

“Feines und superzartes veganes Filet.
Ideal zum Anbraten in der Pfanne oder in Streifen über den Salat.
Gerne auch klassisch als Tellermitte mit Sauce, Beilage und buntem Salat…. oder in Zwiebelrahmsauce gratiniert im Ofen ein Gedicht.

Zur Herstellung von alberts Lupinenprodukten verwenden wir das volle Samenkorn, mit allen darin enthaltenen Ballaststoffen und wertvollen Inhaltsstoffen.”

Das hört sich verdächtig gut an. Lasst uns loslegen.

Zuspeise:

• Kartoffeln
• Fladenbrot
• Kräutercreme
• Tomatensoße
• Sprossen

Menü:

Lupinenfilet mit gefüllten Kräuter-Creme-Kartoffeln und Tomatensalsa

Zubereitung

Das sind die beiden Filets noch in verschlossener Verpackung.

Unsere Kartoffeln waschen wir und kochen sie bissfest.

Auf den Grill geben wir die Filets und legen noch ein frisches Fladenbrot hinzu. Knusprig braun soll das Endergebnis laut Hersteller der Lupinen-Spezialitäten sein.

Die Kartoffeln füllen wir mit einer Kräutercreme, bereiten uns eine scharfe Tomatensoße zu und drapieren eines der Filets mit dem bunten Salat auf unseren Tellern.

Ein paar Sprossen für das Auge dient der Zufriedenheit.

Von außen wirkt das Filet trocken. Beim Anschneiden könnt ihr aber die Saftigkeit darin sehen.

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Fazit: Da wir die Filets vor dem Grillen nicht mit Öl bepinselt haben, erscheint der Antlitz etwas farblos. Lasst Euch da nicht irritieren. Wir geloben Besserung und berichten demzufolge nur über den Geschmack. Dieser ist in der Würzung perfekt und die Lupinen lassen sich in keiner Weise herausschmecken. Für uns sind die veganen Filets in dieser Zutatenkonstellation eine gute Alternative. Daumen nach oben.