#Taifun #Tofu #Basilikum Sommer #Leichtigkeit #pflanzlich #vegan

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Die Sommerzeit bringt es mit sich, dass bei uns die Kräuter sprießen und auch unsere Basilikum-Pflanze, trotz unserer Abwesenheit im Urlaub prachtvoll gedeiht. Da liegt es nahe, dass wir im Bioladen, am Tofu Basilico von der Marke Taifun nicht vorbeikommen. Zu perfekt erscheint die Kombination.

Produkt: Tofu Basilico

Marke: Taifun-Tofu GmbH

Menge: 200 g

Preis: 3,19 €

Zutaten:

• Tofu* 88% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat)
• Olivenöl extra vergine*
• Basilikum* 4,2%
• Gemüsebrühe* (Meersalz, Hefeextrakt*, Sonnenblumenöl*, Lauch*, Karotten*, SELLERIE*, Macis*, Muskatnuss*, Petersilie*)
• Bärlauch*
• Petersilie*

Allergene: Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Senf und Sesam enthalten.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Information vom Hersteller: “Der Tofu Basilico von Taifun steckt voller frischer Kräuter. Die feine Basilikumnote setzt Akzente sowohl in der kalten als auch in der warmen mediterranen Küche.”

Tipp: “Würfeln oder in Scheiben schneiden. Hervorragend im Tomatensalat. Lecker auch zu Brot oder eingelegt als Antipasti genießen. Angebraten als Beilage zu Gemüsegerichten.”

Zuspeise:

• Basilikum
• Tomaten
• Sprossen
• Zwiebeln
• Salat
• Petersilie

Menü:

Basilikumtofu mit Tomatenscheiben, feinen Zwiebeln und Balsamico

Zubereitung

Hier liegt der Tofu Basilico noch in seiner Originalverpackung mit bereits geöffneter Oberseite.

Einfach noch zur Ansicht unsere große Basilikumpflanze mit neu eingepflanztem Ableger. Allerdings einer anderen Sorte. Deshalb muss wohl der große ran. ツ

Unsere Sprossen passen nicht wirklich, ergänzen aber unseren Teller.

Wir essen den Tofu ungebraten, roh aus der Verpackung. Einen Teil geben wir in unsere grüne Nährwert-Bombe, den Salat. Den anderen Part schneiden wir in Streifen und dekorieren ihn als Beilage am Tellerrand. Wobei der Tofu heute eigentlich der Mittelpunkt unseres Essens darstellt.

Aufgeschnitten lässt er sich mit der Gabel pixen und schmeckt lecker zu Tomatensoße oder Senf.

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Fazit: Der darin enthaltene Basilikum gibt dem Tofu seine besondere Note. Gar nicht mit dem “Naturfreund” zu vergleichen. Da wir ihn nur pur genossen haben, wäre beim nächsten Mal noch die Grillversion denkbar. Das probieren wir bestimmt aus. Daumen nach oben.

#Bio #Risella #Friendly #wieMozzarella #Tomaten #Sommer #pflanzlich #vegan

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Sommerzeit ist Tomatenzeit, zumindest im elterlichen Garten und da werden wir schon ab und zu mit einem Körbchen roter Perlen bestückt. Diese werden wir heute zusammen mit dem Bio Risella statt Mozzarella von Vegan Friendly verschmausen.

Produkt: Bio Risella statt Mozzarella

Inverkehrbringer: Frescolat S.r.l., Via Costanza, 14/1, San Vito di Altivole Italien

Marke: Vegan friendly

Menge: 200 g

Preis: 3,95 €

Zutaten:

• Reiszubereitung* 46% (Wasser, gesprossener Vollkornreis* 20,8%, Salz, Apfelessig*)
• Wasser
• kaltgepresstes Kokosfett*
• Zitronensaft*
• Verdickungsmittel Agar-Agar; Gummi arabikum
• Xanthan
• Johannisbrotkernmehl
• Aroma

*Zutaten aus biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Mozzarella aus Reis? Das macht uns neugierig uns wir freuen uns auf die Verkostung.

Zuspeise:

• Tomaten
• Basilikum
• Balsamicocreme
• Olivenöl
• Baquette

Menü:

Bio Risella mit Tomaten, Basilikum und geröstetem Zwiebel-Baquette

Zubereitung

Hier liegt das Produkt noch eingepackt in der Plastikhaut. Die äußere Hülle ist bereits entfernt.

Hier sind unsere roten Perlen und der bombastische Basilikumstrauch, mit kleinem Ableger, der trotz unserer Abwesenheit im Urlaub der Hitze standgehalten und somit überlebt hat. Prächtig unserer Ansicht nach.

Die Tomaten-Beute besticht durch kleine Varianten, weshalb mein lieber Mann seine kreative Küchenader aktiviert und den Bio Risella mit einem Glas aussticht.

Den äußeren Rand legt er um die Tomatenenden, so dass fast schon kleine rote Spiegeleier dabei entstehen.

Mit einem Klecks Balsamicocreme kann sich das Endergebnis durchaus sehen lassen.

Ein rot-weiß-grünes Träumchen.

Auf einer leicht angerösteten Scheibe Baguette drapiert, ist es ein leichter Happen für zwischendurch und passt zu  den derzeitigen sommerlichen Temperaturen.

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Fazit: Direkt aus dem Kühlschrank hat das Produkt eine vergleichbare Textur zum Original. Je länger der Bio Risella bei Zimmertemperatur verweilt, umso weicher wird er demzufolge und verliert einen Hauch an Schnittfestigkeit. Geschmacklich hat er uns aber überzeugt. Wir konnten uns anfangs die Herstellung auf Reisbasis kaum vorstellen, aber es scheint zu funktionieren. Probiert es gerne aus und berichtet. Daumen nach oben.

#BBQ #Grillbratwürste #Classic #pflanzlich #grillen #vegan

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Im ALDI Süd erwerben wir die BBQ Veganen Bio Grillbratwürste Klassik.

Produkt: Vegane Grillbratwürste Klassic

Marke: BBQ

Hersteller: Tofu Life

Menge: 200 g | 2 Stück

Preis: 1,99 €

Beschreibung: Auf Basis von Tofu und Weizeneiweiß, zum Braten oder für den Grill.

Zutaten:

• Tofu 36% (Sojabohnen*, Trinkwasser)
• Trinkwasser
• Weizeneiweiß* 22%
• Sonnenblumenöl*
• Meersalz
• Knoblauch*
• Gewürze*
• Rohrohrzucker*
• Sellerie*
• Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Legen wir los.

Zuspeise:

• Salat
• Zucchini
• Gurke
• Dinkelbrötchen
• Selleriestangen
• Kohlrabi
• Curryketchup

Menü:

Grillbratwürste mit Röstgemüse und Dinkelbrötchen

Zubereitung

Hier liegen die Grillbratwürste noch in ihrer Originalverpackung.

Dazu bereiten wir einen grünen Salat und es gibt frische Dinkelbrötchen von Bäcker.

Als Beilage schneiden wir eine Zucchini in fingerdicke Scheiben und geben auch Kohlrabi in gleichen Teilen dazu. In einem Bad aus Sojasoße und Gewürzen kann das Gemüse einziehen.

Dann startet der Grillvorgang. Laut Hersteller die veganen Grillwürste mit Pflanzenöl einpinseln und knusprig grillen.

Mit unserem Curryketchup und dem Grillgemüse sieht das sehr appetitlich aus.

Erkennt ihr eigentlich die Currymühle? Die ist durch Zufall entstanden und passt bildlich wohl mehr zu einem anderen Hersteller. Jedoch möchten wir den kreativen Moment festhalten und können nicht anders, als sie mit abzulichten.

Aufgeschnitten sieht das sehr saftig aus.

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Fazit: Wir haben den Zubereitungstipp des Herstellers erst im Nachgang gelesen, wodurch unsere Bratwürste ohne Beigabe an Öl gegrillt wurden. Deshalb kamen sie eventuell etwas trockener herüber, als dies gedacht ist. Das holen wir definitiv nach! An dem Geschmack ist aber nichts zu rütteln und wir können den Grillabend  kulinarisch genießen. Probiert es aus. Daumen nach oben.

#SimplyV #Grillgenuss #Pfanne #Tomate #Oregano #pflanzlich #vegan

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Heute werden wir bei unserem Grillevent den Grill & Pfannen Genuss Tomate Oregano der Marke Simply V testen.

Produkt: Grill- und Pfannengenuss Tomate Oregano

Marke: Simply V

Inverkehrbringer: E.V.A. GmbH

Menge: 150 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• 72% Mandelerzeugnis (Wasser, 10% Mandeln)
• Kokosöl
• 5% Marinade (pflanzliche Öle, Kräuter, Tomate, Gewürze, Meersalz)
• Speisesalz
• Verdickungsmittel Methylcellulose
• Geliermittel Agar-Agar
• Säuerungsmittel Milchsäure*
• Säureregulator Calciumlactat

Allergene: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten (Walnuss, Cashewnuss) enthalten. Ohne Soja, ohne Palmöl, glutenfrei. *vegan

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Marinierte Lebensmittelzubereitung mit Mandelerzeugnis zum Grillen und Braten.

Hierzu der Hersteller:

“Unsere Grillkäse-Alternative bringt dir das Sommer-Feeling direkt auf den Grill. Er ist verfeinert mit einer fruchtigen Tomate Oregano-Marinade und einfach richtig cremig. Wenn du ihn nicht direkt zu deinem Grillgemüse und Salat verputzt, dann probier gerne einmal ein paar Rezepte aus. Gib ihn in deinen Vöner zusammen mit knackigem Gemüse oder brate leckere Sticks mit knuspriger Sesam-Hülle. Und das Besondere: Unser rein pflanzlicher Grill & Pfannengenuss Tomate Oregano quietscht nicht und ist absolut grillstabil.”

Wir sind gespannt.

Zuspeise:

• Zucchini
• rote Zwiebel
• Rote-Beete
• rote Paprika
• Bratpaprika
• Soja-Kräuter-Marinade
• pflanzliche Mayonnaise

Menü:

Mandel-Grillkäse Tomate Oregano mit Gemüse

Zubereitung

Hier liegt der Grillkäse ganz pur, direkt aus der Verpackung genommen, in seiner eigenen Marinade liegend.

Wir bereiten uns Gemüse zu, welches wir in eine pfeffrige Soja-Kräuter-Marinade einlegen.

Auch schneiden wir Paprika, Backpaprika und Zwiebeln in ganz feine kleine Stücke.

Den Grillkäse belegen wir mit dem feinen Gemüse und geben noch Kräuter und Oliven hinzu. Dann packen wir das Ganze zu einem Päckchen zusammen und legen es auf den Grill.

Auch das vorbereitete Gemüse darf sich auf dem Grill bräunen.

Nach einer halben Stunde auf dem Grill ist der Käse schön warm und riecht ganz wunderbar.

Zum dippen steht uns pflanzliche Mayonnaise zu Verfügung.

Beim Schneiden ist die Cremigkeit sofort festzustellen.

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Fazit: Der Geschmack ist mild und ganz fein. Die Konsistenz und der Geschmack überzeugen. Hier werden selbst die nicht-veganen Freunde beeindruckt werden. Beim nächsten Grillabend wird dieses Produkt nicht fehlen. Daumen nach oben.

#Wheaty #BauernKnacker #Palmölfrei #pflanzlich #vegan #Eintopf #würzig

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Wir testen heute die veganen Bauern-Knacker von der Marke Wheaty.

Produkt: Vegane Bauern-Knacker

Marke: Wheaty

Inverkehrbringer: TOPAS GmbH

Menge: 150 g | 3 Stück

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*) 86%
• ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*
• Kokosfett*
• Steinsalz
• Gewürze* (enthält SELLERIE* und SENF*)
• Hefeextrakt*
• Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl* und Guarkernmehl*)
• Zwiebeln*
• Paprika rot*
• Paprikaextrakt*
• Buchenholzrauch.

* = aus kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte pro 100 g:

Allergiehinweis: Enthält GLUTEN, SELLERIE und SENF. Kann Spuren von SOJA enthalten.

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

“Wheaty Bauern-Knacker sind knackig und schmecken vertraut. Mit ihrem feinen Rauchgeschmack erinnern sie an deftige ländliche Bratwürste und bescheren ein wahrhaft knackiges Wurstvergnügen. In der Pfanne mit etwas Öl anbraten oder am Stock über dem Lagerfeuer grillen. Hält garantiert zusammen! Wheaty-Produkte sind generell gefrier-auftau-stabil.”

Dann legen wir doch los.

Zuspeise:

• Bunte Nudeln
• grüne Bohnen
• Gurke
• Pflanzensahne
• Gewürze nach Bedarf

Menü:

Bauernknacker mit bunter Pasta und Sahnebohnen

Zubereitung

Hier liegen die Bauern-Knacker noch in ihrer Originalverpackung.

Dazu möchten wir eine Farbexplosion und kochen uns bunte Pasta.

Lila ist schön, Rosa auch, und erst Orange! ツ

Parallel dazu erwärmen wir uns grüne Bohnen, die wir in einer Kräutermischung und etwas Pflanzensahne durchziehen lassen.

Leicht eingeölt braten wir die Bauern-Knacker in der Pfanne an. Das geht ziemlich zügig, weshalb wir dabei stehen bleiben.

Angerichtet mit der bunten Pasta, den Sahnebohnen und grünen Deko-Gurken macht das richtig Appetit.

Angeschnitten ist die Saftigkeit deutlich zu erkennen.

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Fazit: Die Bauern-Knacker schmecken direkt aus der Pfanne so lecker. Sie sind auch nicht zu stark gewürzt, was mir sehr entgegenkommt. Einziges Mini-Manko: Die Würstchen knacken nicht. Aber das stört uns nicht, mein Mann klärte mich auf, dass es keine Bockwürstchen sind. Vielleicht liegt es auch an der Pfanne und wir probieren es beim nächsten Mal einfach auf dem Grill. Daumen nach oben.

#Vivera #Filet #HähnchenArt #pflanzlich #vegan #ohnePanade

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Der Freudenschrei über die Entdeckung des veganen Filet Hähnchen Art von Vivera in Siegen löst hier… zumindest keine Chaosveranstaltung aus. Das wäre es ja noch. Aber so ein bisschen Siegesfreude über den Fund klingt durch.

Produkt: Vegane Filet Hähnchen Art

Marke: Vivera

Menge: 180 g | 2 Stück

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• 63% rehydriertes SOJA– und WEIZENEIWEIß
• Sonnenblumenöl
• Erbsenprotein
• Bambusfasern
• natürliche Aromen
• Essig
• Verdickungsmittel (Methylcellulose)
• WEIZENFASERN
• Salz
• Erbsenfasern
• Zitrusfasern
• Wasser
• WEIZENSTÄRKE
• Flohsamen
• Kartoffelfasern
• Maltodextrin
• Eisen(II)Gluconat
• Vitamin B12

Allergene: Kann Spuren von Ei und Milch enthalten.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

“Das Leben ist besser, wenn sie weniger Fleisch essen. Wir glauben das und möchten alle in Bewegung bringen, um etwas zu bewirken.”

Legen wir los.

Zuspeise:

• geräucherter Paprika
• Curry
• Soja-Kräuter-Soße
• Zucchini
• Mini-Champignons
• Salat
• Salsa-Sauce

Menü:

Filet Hähnchen Art mit gegrillter Zucchini und Salsa-Sauce

Zubereitung

Hier liegen die Filets noch in ihrer Originalverpackung.

Dazu schneiden wir eine Zucchini in fingerdicke Stücke und marinieren sie mit einer Soja-Kräuter-Soße.

Die Filets ummanteln wir einmal mit geräuchertem Paprika und das andere Stück mit Currypulver.

Auf dem Grill lassen wir die Filets zunächst aufwärmen, um sie dann bei mittlerer Hitze mindestens 5 Minuten zu braten. Dabei wenden wir sie regelmäßig.

Zu unseren Zucchini haben sich noch Mini–Champignons gesellt. Die bruzzeln zusammen ebenfalls auf dem Grill.

Angerichtet mit frischen Salat und einer Salsa-Soße wirklich schön anzusehen.

Aufgeschnitten ist die Saftigkeit zu erkennen.

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Fazit: Das Filet ist für uns ein Glücksgriff, denn durch die fehlende Panade können wir mit verschiedenen Kräutern selbst die Geschmacksrichtung vorgeben. Die Sojabasis ist vom Geschmack her neutral, doch vom Geruch her riecht das Produkt irgendwie “echt”. Was für viele bestimmt interessant sein sollte. Sollten wir die Filets von Vivera bei uns in der Region finden, werden wir sie abermals kaufen. Daumen nach oben.

#Soto #Burger #BlackBean #grillen #BBQ #pflanzlich #vegan

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Wir testen heute den Burger Cashew Black Bean der Firma SOTO. Wir freuen uns darauf, weil Bohnen nämlich eine anti-karzinogene Wirkung nachgesagt wird, denn die hochwertigen Ballaststoffe darin können den Körper davor bewahren, Karzinogene zu absorbieren. Zudem enthalten schwarze Bohnen Antioxidantien, die von Natur aus freie Radikale bekämpfen. Hinzu kommen relativ wenig Kalorien, was doch einfach nur geschickt ist.

Produkt: Burger Cashew Black Bean

Hersteller: Organic veggie food GmbH

Marke: SOTO Spezialitäten

Menge: 160 g | 2 Stück

Preis: 3,19

Zutaten:

• Schwarze Bohnen* (26%)
• Paprika* (15%)
• Kartoffeln* (13%)
• Maispaniermehl*
• Zwiebeln* (7%)
• Cashewkerne* (6%)
• Tomaten* (6%)
• Buchweizenmehl*
• Tomatenmark*
• Mais*
• Petersilie*
• Rauchsalz (Steinsalz, Rauch)
• Gewürze*
• Sonnenblumenöl*

*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergenhinweis: Produkt kann Spuren von Gluten, Senf, Soja, Mandeln und Sesam enthalten.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Mit schwarzen Bohnen, zart, rauchige Note.

Zusatz: “Unsere Tiefziehschalen bestehen aus zu 57% recyceltem Kunststoff!”

Infos von der Homepage:

“Bio-Spezialitäten aus dem Chiemgau – frisch, vegan und vegetarisch.

Sie lieben die frische vegetarische Küche? Dann probieren Sie einmal unsere köstlichen Bio-Spezialitäten: knusprige Frühlingsrollen – sorgfältig von Hand gerollt –, leckere Fingerfood-Spezialitäten, feinste Burger, raffiniert gewürzte Falafel oder knusprige Tiefkühl-Gemüse-Fritten. Auch Tiefkühl-Obst sowie Fertigmischungen gehören zu unserem Sortiment. Das alles stellen wir in unserem Familienunternehmen organic veggie food GmbH im oberbayerischen Bad Endorf mit viel Liebe und einer Menge Können her.”

Das überzeugt uns schon im Vorfeld. Wir legen los.

Zuspeise:

• Romanesco
• Dinkelbrötchen
• Frischkost
• Tomaten
• Chili
• Ingwer

Menü:

Bohnen-Burger mit Romanesco, Dinkelbrötchen und Frischkost

Zubereitung

Hier liegen die Bohnen-Burger noch in der Originalverpackung mit abgezogenem Deckel.

Uns lacht der herrlich kräftig grüne Romanesco an und wir können im Bio-Laden nicht davon ablassen. Deshalb wird dieses Kunstwerk heute den Part der Beilage einnehmen.

Dazu schnippeln wir Zwiebeln und decken die Abendtafel mit den blauen hübschen Tischsets der Schwiegermutter ein.

Mit Frischkost, frischen Dinkelbrötchen, dem Romanesco und viel, viel Petersilie ein Gedicht.

Die Soße besteht aus Tomaten, frischem Ingwer und Chili.

Für den Moment der “ersten” Gabel mussten wir uns etwas bemühen, da die Konsistenz es nicht zuließ. Mit dem zweiten Versuch ist es dann geglückt.

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Fazit: Die Erfahrung mit der Konsistenz bringt es mit sich, dass der Burger fluffig und durchaus zart beim Schneiden rüber kommt. Das bringt eine Leichtigkeit mit sich, die wirklich angenehm ist. Geschmacklich ist die rauchige Note deutlich zu schmecken, was aber für uns komplett passt. Uns überzeugt der Cashew Black Bean Burger. Daumen nach oben.

#Weißwurst #vegan #pflanzlich #Lebegesund #Frankfurt

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In unserem Sommerurlaub erwerben wir im Lebe-Gesund-Laden Frankfurt die vegane Seitanwurst Typ Weißwurst und freuen uns auf das Testergebnis.

Produkt: Vegane Seitanwurst Typ Weißwurst

Hersteller: Lebe Gesund GmbH & Co. KG

Menge: 75 g | 2 Stück

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• Seitan (Wasser, Weizeneiweiß) 76%
• Sonnenblumenöl
• Steinsalz
• Zwiebeln
• Gewürze
• Zitronensaftkonzentrat

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

“Weißwürste gelten als der Inbegriff von bayerischer Lebensart. Wie schön, dass man sie jetzt auch vegan genießen kann. Laden Sie doch einmal Freunde und Familie zum zünftigen veganen Frühstück. Mit den Würsten aus Weizenfleisch von “In den Spuren der Natur” wird es sicher ein Erfolg!

Mit besten Zutaten und feinsten Gewürzen
Wie alle Weizenfleisch-Spezialitäten von “In den Spuren der Natur” entstehen auch die veganen Weißwürste auf der Basis von hochwertigem Getreideeiweiß. Den typischen Geschmack erhalten sie nur durch die besten Zutaten – und selbstverständlich werden sie ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt: ohne Nitritpökelsalz, ohne Phosphat, ohne Konservierungsstoffe, ohne Glutamatzusatz, ohne Hefeextrakt und sie enthalten auch kein Soja.

Die Zubereitung: ganz klassisch oder auch mal anders
Die vegetarische Weißwurst können Sie ganz klassisch zubereiten: in heißem Wasser ziehen lassen, Hülle entfernen, mit Senf genießen. Prima passt zu dieser Weißwurst z. B. der süße Kürbiskern-Feige-Senf von Lebe Gesund.
Doch das weiße Weizenfleisch-Würstchen schmeckt auch vom Grill oder aus der Pfanne echt lecker. Oder als Suppeneinlage in Ihrem kräftigen Eintopf. Oder einfach so, kalt zum guten Steinmühlenbrot.

Probieren Sie die Weizenfleisch-Spezialität auch mal für andere Rezepte – z. B. zusammen mit Kartoffeln, Äpfeln und Sauerkraut in einem deftigen Pfannengericht – das schmeckt! Oder Sie verfeinern damit Ihre Pasta-Gerichte: einfach vegetarische Weißwürste in kleine Würfel schneiden, in etwas Olivenöl anbraten und zur Nudelsoße geben.”

Wir freuen uns darauf.

Zuspeise

• Brezeln
• Gurke
• Paprika
• süßer Senf

Menü:

Seitanwurst Typ Weißwurst mit Brezel und süßem Senf

Zubereitung

Hier ist das Produkt bereits im heißen Wasser und es köchelt vor sich hin.

Derweil schneiden wir unser Gemüse wie Gurke und Tomaten zurecht und bereiten uns einen grünen Salat zu.

Passend dazu gibt es die Brezeln aus eben demselben Laden. Lecker!

Zügig ist die Haut abgezogen und dem Verzehr steht nichts entgegen.

Passend mit einem Weizenbier und dem süßen Senf ein Augenschmaus.

Fluffig im Innern und ganz leicht zu schneiden.

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Fazit: Bis auf das nicht “Zuzeln” dieser doch etwas festeren Wurst, gibt es geschmacklich keinen Unterschied zum Original. Ach Halt, Stopp, gibt es doch: Darin enthalten ist KEIN Tierleid. Dies ist der größte und wichtigste Unterschied. Probiert es also unbedingt aus. Daumen nach oben!

#Berief #Schinkenwurst #Knoblauch #pflanzlich #vegan #Sandwich #Lose #einzeln

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Wir erwerben die Bio vegane Schinkenwurst Knoblauch der Firma Berief im Globus in Eschborn.

Produkt: Bio vegane Schinkenwurst Knoblauch

Marke: Berief Food GmbH

Menge: 175 g

Preis: 2,49 €

Zutaten:

• Tofu* 55% (Sojabohnen*, Trinkwasser, Koagulationsmittel: Calciumsulfat)
• Trinkwasser
• Sonnenblumenöl*
• Zwiebeln*
• Verdickungsmittel: Carageen*
• Xanthan*
• Johannisbrotkernmehl*
• Meersalz
• Gewürze*
• Zucker*
• Speisewürze*
• Gewürzextrakt*
• Knoblauchpulver* 1%
• Konjak*
• Konzentrat aus Rettich* und Karotte*
• Zitronensaftkonzentrat*

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Zusatzinfo:

“Wir achten bei unseren Zutaten auf Bio, Regionalität und kurze Lieferwege. So kommen fast alle Rohstoffe ausschließlich aus Europa.”

Hierzu der Hersteller:

“Bitte mit Knoblauch!
Unsere neue Bio vegane Schinkenwurst gibt es jetzt in drei leckeren Sorten. Mit dabei ist diese Variante verfeinert mit Knoblauch – besonders würzig!
Neu ist auch: Du kannst sie nun kurz und scharf anbraten! Mhm…

Die Grundlage für die vegane Schinkenwurst Knoblauch bildet unser hochwertiger Bio Tofu aus europäischem Bio Soja. Natürlich rein pflanzlich und laktosefrei.”

Da sind wir ja einmal gespannt.

Zuspeise:

• Samen-Knäckebrot
• Margarine
• Senf
• Gemüse

Menü:

Knoblauch-Schinkenwurst auf Sesam Knäckebrot

Zubereitung

Hier das Produkt noch in der Originalverpackung mit bereits entfernter Papphülle.

Aus einem Mix an Nüssen, Samen und Haferflocken bereiten wir uns ein special-Knäckebrot passend dazu.

Kross angebacken schmeckt dies am allerbesten.

Die Schinkenwurst lässt sich einwandfrei schneiden und damit gut portionieren.

Etwas Margarine schadet nicht und ab die Post, wird das Knäcke mit der Wurst belegt.

Angerichtet mit Senf, sauren Gurken und Gemüseelementen ein schöner Augenschmaus.

Etwas Zwiebeln in Scheiben geschnitten schaden nicht. Zumindest meinem Gemüsekobold nicht. Meiner eins muss es ja nicht zwingend dazu essen. ツ

Aufgespießt durchaus saftig und schmackhaft.

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Fazit: Es gibt von der Konsistenz keinerlei Unterschied zum Original. Das ist einfach so.  Die Würzung ist dezent, deshalb schmecken wir den Knoblauch nicht zwingend heraus. Jedoch macht es das Gesamtpaket, dass das Produkt einfach im Ganzen sehr zu empfehlen ist. Wir werden es wieder kaufen. Daumen nach oben.

#Greenlegend #Lachs #Filets #pflanzlich #vegan #Zitrone #Limette #Majo

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Wusstet ihr das Greenland zu Wiesenhof gehört? Wir bis dato nicht. Jetzt schon. Was keinen Unterschied machen sollte bei der Beurteilung des Produktes. Ob und in wie weit ihr das im Nachgang unterstützen solltet, bleibt Euch überlassen. Wir bewerten “nur” das erworbene Produkt, nicht die “Ethik” dahinter. Also testen wir die veganen Lack Filets Lemon & Herbs der Marke Greenland.

Produkt: Vegane Lachs Filets Lemon & Herbs

Marke: Greenlegend

Hersteller: WIESENHOF Geflügel-Kontor GmbH

Menge: 160 g

Preis: 2,49 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Rapsöl
• Weizenprotein (15%)
• Stärke (enthält Weizen)
  Emulgator: Methylcellulose, Cellulose
• Sheafett
• Säureregulator: Kaliumlactat, Kaliumacetate
• Gewürze (Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma, Zitrone, Liebstöckel, Bockshornkleesaat, Pfeffer weiß)
• Speisesalz
• Kräuter (2%)
  natürliche Aromen
• Maltodextrin
• Farbstoff: Rote Beete
• Säuerungsmittel: Citronensäure.

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis auf Basis von Weizenprotein, geformt, Typ Fisch, gegart, anfrittiert, mariniert, gekühlt, zum erneuten Braten und Grillen.

Hierzu der Hersteller:

“Green Legend bringt nun auch den veganen Grill zum Glühen: Mit unseren Veganen Lachs Filets Lemon & Herbs bieten wir Flexitariern, Vegetariern und Veganern einen innovativen und vor allem leckeren Grillgenuss. Sensationell: Sieht aus wie ein mariniertes Lachsfilet und ist auch geschmacklich kaum vom Original zu unterscheiden, basiert allerdings auf rein pflanzlichem Weizen-Eiweiß. Feine Kräuter und eine leichte Zitronennote vollenden das Geschmackserlebnis – für den kein Fisch mehr gefangen werden muss! Und selbst bei Regenwetter gelingt unser Filet auch in der Pfanne bestens.”

Das hört sich gut an. Lasst uns loslegen.

Zuspeise:

• Pommes Frites
• pflanzliche Mayonnaise
• Limette
• Grüner Salat

Menü:

Lachsfilets mit Pommes Frites, Mayonnaise, Limettenscheiben und grünem Salat

Zubereitung

Hier liegen die Filets noch in der Originalverpackung mit schon abgenommenem Deckel.

Dazu gibt es superdünne Pommes aus dem Ofen.

Auch knusprig frische Körnerbrötchen stehen zur Auswahl.

Die Filets sind von uns NICHT mit Öl beträufelt worden. Das ist allein der Würzung und der eigenen Marinade zuzuschreiben.

Hier die Tellerkomposition mit Filets, Pommes, Majo, Limettenscheiben und Grünzeug.

Hier bereits zerteilt und auf der Gabel aufgespießt ist die Fluffigkeit des Produktes hoffentlich zu ersehen.

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Fazit: Ganz ehrlich? Wie echter Fisch. Für uns beide Gemüsekobolde, nach über einem Jahrzehnt veganer Ernährung. Und dann diese dezente und doch zu schmeckende Zitronennote…. wir sind komplett platt und können nicht glauben, dass dieses Produkt frei von Tierqual ist. Ein zweites Versuchsessen mit neutralen Gästen ist geplant. Daumen nach oben.