Bald schon ist es soweit: Meine Kreidezeichnungen finden ihren Platz in einem Buch für Kinder im Grundschulalter, als auch für Erwachsene, Angehörige, Freunde und Betreuer, die sich der Aufgabe stellen, mit unserer jüngeren Generation ins Gespräch zu kommen und Dinge zu hinterfragen. Alle Rund um den Tierschutz und damit verbundene Aufgaben in der Natur.
Unsere neugierigen Ladys können es auch kaum abwarten und möchten schon am liebsten einen Blick hinein werfen. .-)
Heute gelüstet es uns nach Grün. Viel frischem Grün, speziell auf Brennnessel, weshalb wir uns eine Tasche richten, Handschuhe, Gartenschere und viel Vorfreude.
In der Naturheilkunde wird die Brennnessel unter anderem als stoffwechselanregend, blutreinigend und harntreibend (entwässernd) eingestuft.
Von der Brennnessel wird dabei das gesamte Kraut einschließlich der Wurzel therapeutisch genutzt. Paracelsus wusste schon vor 500 Jahren: „Wenn man sie kocht und mit Pfeffer oder Ingwer mischt und auflegt, hilft dies bei Gelenkschmerzen.“ Heute ist die gute Wirksamkeit von Brennnesseln bei rheumatischen Erkrankungen wissenschaftlich erwiesen.
Nicht weit von uns entfernt werden wir sogleich fündig und schneiden uns ein paar Stängel, des wertvollen Wildkrautes ab. Nehmt von Pflanzen immer nur so viel, dass sie weiter wachsen können. Beachtet auch, dass die Pflanzen am Wegesrand eventuell durch Urin von Hunden belastet sein könnten. Deshalb bevorzugen wir die Wildpflanzen in den hinteren Bereichen.
Das Brennen entsteht übrigens durch das Abrechen der mit Kieselsäure angereicherten und daher glasartigen Brennhaare, die dann in die Haut eindringen und dort einen Mix aus Histaminen, Ameisensäure und Acetylcholin freigeben. Diese Reaktion gilt eigentlich Fressfeinden, trifft jedoch auch uns.
Die Brennnessel ist außerdem eine wahre Vitaminbombe. Sie enthält Karotinoide, Kalium, Kalzium, Eisen und Chlorophyll. Dieser hohe Nährstoff- und Vitamingehalt machen das Wildkraut zu einem wahren Wundermittel. Auch die Samen sind essbar. Sie werden in vielen Kulturen als Aphrodisiakum eingesetzt, man kann sie im August/September leicht ernten. Meine Mama macht das regelmäßig und streut die getrockneten Samen über Gemüse- und Salatgerichte. Das ist durchaus lecker.
Wascht die Brennnessel bitte gut durch, weil sich unter den Blättern kleine Läuse oder Larven befinden können.
Zu unserem Wildkraut geben wir noch Staudensellerie (Achtung: Nicht jedermanns Sache ;-)), Fenchel und Gurke hinzu. Alles durch den Entsafter gejagt, gibt das einen wertvollen Powertrunk. Nicht zu vergleichen, mit den süßen Smoothies aus dem Discounter.
Noch ein kleiner Geheimtipp von uns:
Als Smoothie verdünnen wir uns den Wildkräuter-Powertrunk mit Wasser und Zitronen- oder Limettensaft. Trotzdem bleibt dabei einiges an Vitalkraft über. Einen geringen Teil füllen wir deshalb in Eiswürfelbehälter, um an zeitraubenden Tagen, diese aufzutauen und genießen zu können.
Des weiteren verarbeiten wir einen Teil davon mit Leinsamen, frisch gepressten Haferflocken, Kürbis– und Sonnenblumenkernen und Flohsamenschalen zu einem knusprigen Knäckebrot. Vitaminbombe und Broterlebnis in einem.
Zu bestreichen sowohl mit deftigen, als auch süßenAufstrichen, oder auch einfach pur zu genießen. Ein Allroundtalent unser Herzschatz-Vitamin-Knusper-Brot.
★
Fazit: Optisch vielleicht nicht der burner, aber der Inhalt zählt. Und damit kann unser Powertrunk und Knusperbrot durchaus punkten. Probiert es unbedingt aus. ♡
In unserem Sommerurlaub erwerben wir im Lebe-Gesund-Laden Frankfurt die vegane Seitanwurst Typ Weißwurst und freuen uns auf das Testergebnis.
Produkt: Vegane Seitanwurst Typ Weißwurst
Hersteller: Lebe Gesund GmbH & Co. KG
Menge: 75 g | 2 Stück
Preis: 2,99 €
Zutaten:
Seitan (Wasser, Weizeneiweiß) 76%
Sonnenblumenöl
Steinsalz
Zwiebeln
Gewürze
Zitronensaftkonzentrat
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1210 kJ / 291 kcal
Fett
21 g
– davon gesättigte Fettsäuren
2,5 g
Kohlenhydrate
2,1 g
– davon Zucker
0 g
Eiweiß
23 g
Salz
1,7 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Hierzu der Hersteller:
„Weißwürste gelten als der Inbegriff von bayerischer Lebensart. Wie schön, dass man sie jetzt auch vegan genießen kann. Laden Sie doch einmal Freunde und Familie zum zünftigen veganen Frühstück. Mit den Würsten aus Weizenfleisch von „In den Spuren der Natur“ wird es sicher ein Erfolg!
Mit besten Zutaten und feinsten Gewürzen
Wie alle Weizenfleisch-Spezialitäten von „In den Spuren der Natur“ entstehen auch die veganen Weißwürste auf der Basis von hochwertigem Getreideeiweiß. Den typischen Geschmack erhalten sie nur durch die besten Zutaten – und selbstverständlich werden sie ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt: ohne Nitritpökelsalz, ohne Phosphat, ohne Konservierungsstoffe, ohne Glutamatzusatz, ohne Hefeextrakt und sie enthalten auch kein Soja.
Die Zubereitung: ganz klassisch oder auch mal anders
Die vegetarische Weißwurst können Sie ganz klassisch zubereiten: in heißem Wasser ziehen lassen, Hülle entfernen, mit Senf genießen. Prima passt zu dieser Weißwurst z. B. der süße Kürbiskern-Feige-Senf von Lebe Gesund.
Doch das weiße Weizenfleisch-Würstchen schmeckt auch vom Grill oder aus der Pfanne echt lecker. Oder als Suppeneinlage in Ihrem kräftigen Eintopf. Oder einfach so, kalt zum guten Steinmühlenbrot.
Probieren Sie die Weizenfleisch-Spezialität auch mal für andere Rezepte – z. B. zusammen mit Kartoffeln, Äpfeln und Sauerkraut in einem deftigen Pfannengericht – das schmeckt! Oder Sie verfeinern damit Ihre Pasta-Gerichte: einfach vegetarische Weißwürste in kleine Würfel schneiden, in etwas Olivenöl anbraten und zur Nudelsoße geben.“
Wir freuen uns darauf.
Zuspeise
Brezeln
Gurke
Paprika
süßer Senf
Menü:
Seitanwurst Typ Weißwurst mit Brezel und süßem Senf
Zubereitung
Hier ist das Produkt bereits im heißen Wasser und es köchelt vor sich hin.
Derweil schneiden wir unser Gemüse wie Gurke und Tomaten zurecht und bereiten uns einen grünen Salat zu.
Passend dazu gibt es die Brezeln aus eben demselben Laden. Lecker!
Zügig ist die Haut abgezogen und dem Verzehr steht nichts entgegen.
Passend mit einem Weizenbier und dem süßen Senf ein Augenschmaus.
Fluffig im Innern und ganz leicht zu schneiden.
★
Fazit: Bis auf das nicht „Zuzeln“ dieser doch etwas festeren Wurst, gibt es geschmacklich keinen Unterschied zum Original. Ach Halt, Stopp, gibt es doch: Darin enthalten ist KEIN Tierleid. Dies ist der größte und wichtigste Unterschied. Probiert es also unbedingt aus. Daumen nach oben!
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Zusatzinfo:
„Wir achten bei unseren Zutaten auf Bio, Regionalität und kurze Lieferwege. So kommen fast alle Rohstoffe ausschließlich aus Europa.“
Hierzu der Hersteller:
„Bitte mit Knoblauch!
Unsere neue Bio vegane Schinkenwurst gibt es jetzt in drei leckeren Sorten. Mit dabei ist diese Variante verfeinert mit Knoblauch – besonders würzig!
Neu ist auch: Du kannst sie nun kurz und scharf anbraten! Mhm…
Die Grundlage für die vegane Schinkenwurst Knoblauch bildet unser hochwertiger Bio Tofu aus europäischem Bio Soja. Natürlich rein pflanzlich und laktosefrei.“
Da sind wir ja einmal gespannt.
Zuspeise:
Samen-Knäckebrot
Margarine
Senf
Gemüse
Menü:
Knoblauch-Schinkenwurst auf Sesam Knäckebrot
Zubereitung
Hier das Produkt noch in der Originalverpackung mit bereits entfernter Papphülle.
Aus einem Mix an Nüssen, Samen und Haferflocken bereiten wir uns ein special-Knäckebrot passend dazu.
Kross angebacken schmeckt dies am allerbesten.
Die Schinkenwurst lässt sich einwandfrei schneiden und damit gut portionieren.
Etwas Margarine schadet nicht und ab die Post, wird das Knäcke mit der Wurst belegt.
Angerichtet mit Senf, saurenGurken und Gemüseelementen ein schöner Augenschmaus.
Etwas Zwiebeln in Scheiben geschnitten schaden nicht. Zumindest meinem Gemüsekobold nicht. Meiner eins muss es ja nicht zwingend dazu essen. ツ
Aufgespießt durchaus saftig und schmackhaft.
★
Fazit: Es gibt von der Konsistenz keinerlei Unterschied zum Original. Das ist einfach so. Die Würzung ist dezent, deshalb schmecken wir den Knoblauch nicht zwingend heraus. Jedoch macht es das Gesamtpaket, dass das Produkt einfach im Ganzen sehr zu empfehlen ist. Wir werden es wieder kaufen. Daumen nach oben.
2025 erscheint mein Gedicht „NaturRaum“ in „Gedicht und Gesellschaft 2025, im Fluss, Zwiespalt, Familienbande“.
Das blaue Buch voller Gedichte wird von der Brentano-Gesellschaft anlässlich des Gedichtwettbewerbs herausgegeben und steht unter anderem in den Staatsbibliotheken in Wien, der französischen Nationalbibliothek und in der Bibliothek des Kongresses in Washington.
Anlass: „Frankfurter Bibliothek“ Gedichtwettbewerb der Brentano-Gesellschaft
Einsendeschluss: 20.10.2024
Aufruf zum Mitmachen:
„Die „Frankfurter Bibliothek“ ist das Jahrbuch der Brentano-Gesellschaft. Ziel der Edition ist es nicht, ausschließlich Hochliteratur zu präsentieren, sondern, der Idee der Romantik folgend, Lyrik aus der Mitte des Volkes, also auch Gelegenheitsdichtung und Verse aus dem Alltag. Die „Frankfurter Bibliothek“ ist offen für alle, die gern schreiben und die für die Teilnahme am Wettbewerb vielleicht sogar zum ersten Mal zum Stift greifen. Jede Autorin und jeder Autor darf nur ein einziges Gedicht einreichen. Das Gedicht muss original in deutscher Sprache verfasst sein (keine Übersetzung) und darf 20 Zeilen nicht überschreiten. Es kann einem frei gewählten Thema oder einem der Themen „Im Fluss“, „Zwiespalt“ oder „Familienbande“ gewidmet sein.“
Aus dem Vorwort der Brentano-Gesellschaft:
„Die in der Romantik gefundene Antwort auf die Frage, worin die Kultur unserer Gesellschaft gründe, wurde von der Geschichte des 20. Jahrhunderts ideologisch überfremdet. Während in der Zeit des nationalsozialistischen Regimes der Volksbegriff der Romantik für die “Blut- und Boden-Ideologie” vereinnahmt und beschädigt wurde, hatten die Clemens Brentano, Luise Hensel, Brüder Grimm und andere noch das Erzählgut des Volkes für wichtig, für sammelwürdig gehalten und aufgezeichnet. Die Literatur des Volkes galt als unmittelbarer Ausdruck der Gesamtkultur und als Humus für Kunstschöpfungen.
Die Frankfurter Bibliothek knüpft an die Vorstellung der Romantik an und verzeichnet unter ihrem Primat deutschsprachige Gedichte zeitgenössischer Autoren. Dabei sind es folglich nicht vorrangig Werke der Hochliteratur als vielmehr Zeugnisse der lyrischen Gesamtkultur – Gedichte aus der Mitte unserer Gesellschaft, neben Spitzenleistungen also auch Gelegenheitsdichtungen, Verse aus dem Alltag.
Gezeigt werden Verbreitung und Vielseitigkeit der lyrischen Ausdrucksformen, Kraft und Bedürfnis dichterischen Ausdrucks sowie die Gegenstände künstlerischen Ausdrucks. Das in der ersten Abteilung der Frankfurter Bibliothek zusammengetragene lyrische Material stellt also überdies gewissermaßen das Fundament einer Soziologie im Gedicht, es spiegelt unsere Gesellschaft.“
Warum sind Gedichte wichtig?
Gedichte haben die Kraft, die Seele zu berühren und den Klang der Sprachesichtbar zu machen. Sie schulen die Merkfähigkeit und trotzdem werden in den Schulen seltener Gedichte gelernt.
Dieses Jahr gehörte ich zu den glücklichen Schriftstellern, die mit sehr vielen anderen Dichtern und Denkern für das über 600 Seiten dicke Buch ausgewählt wurden! Mit dem Gedicht „NaturRaum“ auf Seite 68 bin ich in diesem Band vertreten.
Im Internet gibt es unzählige Negativbeiträge über diese Verlags-Gesellschaft: Als „unseriös“ kann der Verlag, nicht bezeichnet werden, denn jeder, der mitmacht, bekommt das, was ihm angeboten wird. Es liegt an jedem Mitbewerber selbst, ob er das Endprodukt kaufen will oder nicht. Die Teilnahme am Wettbewerb ist kostenlos.
Es ist im Grunde eine Geschäftsidee, die mit noch unbekannten Autoren kalkuliert und somit auch Gedichte von bis dato unbekannten Künstlern annimmt. Gekauft werden muss wie gesagt nichts.
★
Fazit: Über den Druck meines Gedichtes freue ich mich sehr. Wir trinken jetzt gemeinsam ein Teechen und lesen uns die vielen, vielen Gedichte vor, die in diesem Buchband vertreten sind. Hier findet sich manch verborgener Schatz.
#Spargel #Grün #Spieße #Grill Sommer #Sonne #Leichtigkeit
★
Die letzten Spargelernten stehen bei uns zum Verkauf bereit und wir kommen nicht um das grüne Stangengut herum. Wir möchten daraus Spargelspieße auf unserem Grill zubereiten, weil wir den Sonntag gänzlich im Freien verbringen. Das Gericht schmeckt nach Sommer, Sonne und Leichtigkeit. Passend zu den heutigen Temperaturen.
Zutaten (2 Personen)
500 g grüner Spargel
1 rote Spitzpaprika
1 Zucchini
1 rote Zwiebel
8 braune Champignons
Marinade
Sojasoße
etwas Wasser und Zitronenabrieb
Menü:
Grüne Spargelspieße mit buntem Gemüse, Hähnchenstücke und Rote-Beete Taler
Zubereitung
Unser Warenkorb. Darauf ist die rote Zwiebel und die Zitrone nicht abgebildet.
Spargelenden abschneiden, das untere Drittel bei Bedarf schälen und die Stangen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Die Champignons vom Stiel entfernen, die Zucchini in nicht zu dünne Streifen schneiden, die rote Zwiebel schälen und vierteln und auch die Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke teilen.
Wir haben den grünen Spargel ein paar Minuten in einer Gemüsebrühe dünsten lassen, um ihn zarter zu machen.
Alle Gemüsezutaten in der Marinade ca.10 Minuten einlegen.
Die mundgerechten GemüsestückeMetallspieße auffädeln und vorab den Grill anschmeißen. Bei Verwendung von Holzspießen diese vor Gebrauch 30 Minuten in kaltes Wasser legen.
Bei niedriger Hitze die Spieße grillen, bis sie gut gebräunt sind. Wenn ihr mögt, könnt ihr die Spargelspieße auch mit Kräuteröl bepinseln. Da wir weitgehendst darauf verzichten schmeckt es uns auch so.
Mein lieber Ehegatte spießt noch Hähnchenstücke aus Erbseneiweiß darauf und formt mir Rote-Beete-Taler dazu. Was für ein Augenschmaus.
Wir lassen uns den Sommertraum im Frühling schmecken, bei den derzeitigen hohen Temperaturen.
★
Fazit: Einfache und schnelle Zubereitung auch um Grillgut vorzubereiten. Getrost können die Spieße im Kühlschrank bis zum Grillvergnügen aufbewahrt werden. Schmeckt in diesem Fall jedoch noch einmal gut ab, weil die Sojamarinade im Kühlschrank an Intensität verlieren kann. Lasst es Euch schmecken.
Bienen gehören zu den Insekten und damit zu den Gliedertieren. Sie sind mit die ältesten Lebewesen und wohnen vermutlich schon seit 100 Millionen Jahren auf der Erde!
Fakten
In den letzten 30 Jahren ist der Bestand fliegender Insekten allein in Deutschland um mehr als 75 Prozent geschrumpft. Von den Wildbienen gelten bereits 561 Arten als gefährdet, 16 Arten sind schon ausgestorben. Die Gründe für das Bienensterben sind vielfältig und werden nach wie vor untersucht. Fest steht jedoch, dass der Mensch in die Ursachen beteiligt ist.
Aussehen
Der Körper der Biene umfasst den Kopf mit darin sitzenden Augen, zwei Fühler und die Mundwerkzeuge. An der Brust sitzen zwei hauchdünne Flügelpaare und sechs Beine. Der Körper ist gelb-schwarz geringelt.
Eine Bienenkönigin wird 16 bis 20 Millimeter groß und legt täglich mehr als 1500 Eier.
Die männlichen Bienen nennt man Drohnen. Drohnen besitzen keinen Stachel und sammeln auch keinen Honig.
An der Außenseite der Hinterbeine befinden sich kleine Auffangmulden, in welchem der Blütenstaub transportiert wird. In den Haaren der Körperoberfläche bleiben aber auch Blütenpollen hängen und werden so von Blüte zu Blüte getragen. Dadurch sorgen Bienen ganz nebenbei für die Befruchtung der Pflanzen.
Nahrung
Bienen ernähren sich von Nektar, aber auch von Blütenpollen, die sehr viel Eiweiß, Fett, Mineralien und Vitamine enthalten.
Als Wintervorrat dient der aus dem Nektar hergestellte Honig. Die Königin frisst fast nur „Gelée royale“.
Verhalten
Honigbienen sind soziale Tiere, die nur gemeinsam in Staaten überleben können. Ein solcher Bienenstaat wird auch Volk oder Kolonie genannt und besteht aus 40 000 bis 80 000 Tieren.
Wo leben Bienen
Honigbienen stammen ursprünglich aus Südostasien. Seit sie vom Menschen als Nutztiere gehalten werden, haben sie sich über die ganze Welt verbreitet. Heute leben weltweit in ca. 52 Millionen Bienenstöcken rund 3 BillionenBienen!
Bienen sind hervorragende Baumeisterinnen und machen sich ihr Zuhause selbst: sie produzieren senkrecht hängende Wachsplatten, die sogenannten Waben. Dort bauen sie sechseckige Zellen an, in denen sich die Larven entwickeln und Vorräte aufbewahrt werden. Die Waben eines Bienenstocks sind ein kleines Wunderwerk: Die sechseckige Form der Zellen passt perfekt ineinander.
Pro Tag kann ein Bienenvolk bis zu einemKilogramm Honig produzieren.
Problematik
Das Nahrungsangebot der Wildbienen schrumpft wegen der Honigbiene. Honigbienen werden in Massen gezüchtet und sammeln überproportional viel Nektar, der ihnen anschließend für den menschlichen Konsum von Honig weggenommen wird. Das bedroht die Nahrungsgrundlage von Wildbienen und anderen Insekten. Auch hier ist der Mensch mit verantwortlich.
Pestizide
Hinzu kommt die Zunahme an Monokulturen und damit verbunden der Verlust von Flächen, auf denen heimische Pflanzen wachsen können. So fehlt es Bienen an abwechslungsreicher Nahrung, die für die Insekten jedoch einen Schutz vor Krankheiten darstellt. Außerdem haben viele Pflanzen nur eine kurze Blütezeit. Blüten, die zu anderen Zeiten vorhanden wären, fallen weg, weshalb Bienen Hunger leiden. Auch Pestizide machen den Bienen zu schaffen, denn sie wirken sich nachweislich auf das Nervensystem der Bienen aus. Dadurch wird unter anderem eine Orientierungslosigkeit verursacht, die zu Beeinträchtigungen in Lebensdauer führt.
Lebensraum
Eine weitere Ursache des Bienensterbens ist die Urbanisierung. Immer mehr Straßen und Bauflächen verdrängen den natürlichen Lebensraum, die Nahrung und die Nistplätze der Bienen. Das nimmt den Bienen ihre Lebensgrundlage.
Klimawandel
Der Klimawandel bringt für Bienen vieles durcheinander. So gibt es heute frühere Blütephasen, längere Wärmeperioden im Winter und plötzliche Temperaturschwankungen. All das sind Faktoren, die ihren Kreislauf durcheinanderbringen, an ihren Energievorräten zehren und sie allgemein anfälliger machen. Somit trägt der Klimawandel zum Aussterben von Bienen bei.
Folgen des Bienensterbens
Der Rückgang der Bienenpopulationen stellt ein ernstes Problem für die Welternährung dar und könnte zur Auslöschung von Pflanzen wie Kaffee, Äpfeln, Mandeln, Tomaten oder Kakao führen. Viel Gemüse und Obst müsste dann durch Reis, Mais oder Kartoffeln ersetzt werden. Das wiederum würde eine unausgewogene Ernährung mit sich bringen, die in der Folge zu vermehrter Immunschwäche und Mangelerscheinungen bei uns Menschen führt.
Haltung
Menschen haben bereits seit ca. 13 000 Jahren den Honig wilder Bienen gesammelt. In Ägypten wurden schon vor 6000 Jahren Bienen in Tonröhren zur Gewinnung von Honig gehalten. Die Haltung von Bienen wird Imkerei genannt, und ist ein richtiger Beruf. Das bedeutet im Umkehrschluss nicht, dass diese Haltungsform mit dem heutigen Verständnis vertretbar ist.
Ausnutzung
Der Imker bietet den Bienen einen sicheren Platz, indem er ihnen Kästen zur Verfügung stellt, in die sie ihre Waben bauen können. Er hält die Kästen sauber, versorgt die Bienen mit Trinkwasser, entfernt regelmäßig alte Waben und kontrolliert, ob die Bienen gesund sind. Außerdem bringt er die Bienenvölker zu geeigneten Plätzen, an denen sie viel Futter finden beispielsweise zu blühenden Feldern.
Und natürlich erntet er den Honig. Dazu werden die Waben aus dem Stock genommen und mit hoher Geschwindigkeit in einer Maschine geschleudert. Dabei wird der Honig aus den Wachswaben gelöst. Als Ersatz für den Honig gibt der Imker den Bienen Zuckerwasser als Winternahrung. All das rechtfertigt jedoch nicht die Ausnutzung der Tiere, für einen kurzen Gaumenschmauß für den Menschen. Wir „modernen“ Menschen haben eine große „Auswahl“ an Alternativprodukten.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit bezogen auf die Bienen bedeutet, dass sie unter artgerechten Bedingungen, ohne menschliche Eingriffe überlebensfähig sind.
Eigenes Zutun
Bienen brauchen ihren Honig selbst. Greift daher beim nächsten Einkauf zu einer pflanzlichen Honigalternative.
Pflanzt bitte bienenfreundliche Blumen im Garten oder auf dem Balkon und den Wiesen.
Stellt Bienen ein artgerechtes Insektenhotel zur Verfügung.
Versuche, Obst und Gemüse möglichst aus biologischer, regionaler und saisonaler Herkunft zu kaufen.
★
Fazit: Wenn wir Tiere, egal welcher Spezies annehmen, akzeptieren und wertschätzen, wird die Ausnutzung über den Honigverbrauch irgendwann enden, weil ein Umdenken dadurch ststtfinden wird. Der Einsatz von Pestiziden muss täglich hinterfragt werden, um die Zugangsvoraussetzungen zu erschweren. Packen wir es gemeinsam an.
Violett gilt als Symbol der Demut und Buße wie auch der Selbstbesinnung. Das violett im Veilchen wurde im Mittelalter zum Symbol der Tugend und der Bescheidenheit. Violett, im Ton eines Amethysts ist komplex, vielschichtig und kompliziert in seinem Charakter ebenso wie in seiner Symbolik.
Farben bestimmen also unsere Welt. Nicht nur im Garten, obwohl gerade dort.
Auch in unserer pflanzlichen Küche, ist die Farbenkomposition aus Lilatönen nicht mehr wegzudenken. RoteBeete, Rotkohl, Ur-Karotten, Rhabarber und unser geliebter roter Mangold.
Aber auch meine Künstlerkreiden umfassen ein prächtiges Repertoire aus lila, fliederblau und hellviolett.
Lila stellt ein Gleichgewicht zwischen dem Blau des Himmels und dem Feuer der Erde, zwischen dem Geist und dem Körper her. Violett ist die Farbe der Macht, aber auch der Leidenschaft. Sie ist heilend, aber auch die Farbe des Todes. Lila steht für Spiritualität, Geist und Intelligenz.
Und damit zum Schluss auch alles farblich übereinstimmt, präsentieren wir Euch den ersten lila Frühlingsmann auf der Welt. Hier, in unserem Garten. 🙂
★
Fazit: Als Jugendliche habe ich lila geliebt und gerne getragen. Wahrscheinlich, weil sie für die Stärke der Frau steht und den Feminismus dadurch auch prägte. Da mir Gleichberechtigung unter allen Lebensformen wichtig ist, mag ich die Symbolkraft dieser Farbe. Violett-liebende Menschen reagieren intuitiv und sind dadurch fähig, unkonventionelle Ideen zu entwickeln. Sie wirken oft ernsthaft, hinterfragen alles was um sie herum geschieht und gehen den Dingen auf den Grund. Ihre Ideen und Pläne denken sie gründlich durch. Irgendwie passend. ♡
Naja, Raubtier in der Überschrift scheint dezent übertrieben zu sein. Wobei, wenn ihr Euch das Ergebnis nach dem Gurkenschmaus betrachtet, hält die Überschrift, was sie verspricht: Heißhunger auf Gurke.
Ob die kleine Schnecke dies alleine verputzt hat können wir nicht bestätigen. Jedoch muss auch der Hunger auf das saftig frische Grün den Kollegen tierisch geschmeckt haben. Zumindest war von den Ursprungs-Gurkenscheiben nicht mehr viel übrig.
★
Fazit: Gebt auch unseren Kriechtieren die Möglichkeit an frisches, saftiges Grün zu gelangen. Sie werden es Euch danken.
Im Onlineshop erwerben wir die Vegane Bockwurst der Marke Vantastic foods im ultra großen 1 Kilo-Pack, weil der Geburtstag der lieben Mama ansteht.
Produkt: Vegane Bockwurst
Marke: Fantastic Foods
Inverkehrbringer:AVE
Menge: 1000 g | 10 Stück
Preis: 16,49 €
Zutaten:
Seitan (Wasser, Weizenprotein) 80%
Rapsöl
Hefeextrakt
Salz
Zwiebeln
Aroma
Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl
Agar-Agar
Xanthan; Gewürze
Weizenstärke
Farbstoff: Eisenoxide
Buchenholzrauch
ALLERGIEHINWEIS: Kann Spuren von Sellerie, Senf und Soja enthalten.
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1042 kJ / 250 kcal
Fett
15 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Kohlenhydrate
3,2 g
– davon Zucker
0,8 g
Eiweiß
25 g
Salz
1,6 g
Beschreibung:
„Nach dem großartigen, anhaltenden Erfolg der Käsekrainer, kommt nun die nächste Sensation unserer Veggie-Wurstspezialisten der Vantastic foods Produktentwickler: Vegane Bockwurst auf Seitanbasis mit unschlagbarer Konsistenz, authentischstem Geschmack und stilgemäßer Optik! Klassische ‚Brühwurst‘, die hervorragend zu Kartoffelsalat, zu Sauerkraut oder einfach nur mit Senf und Brötchen schmeckt. Auch in Eintopf, Suppe oder als Wurstgulasch ein Gedicht! Gebraten DIE perfekte Currywurst! Die Möglichkeiten und Variationen, die sich mit diesem ‚Wurstwunder‘ zaubern lassen, sind schier unbegrenzt…!
Mit den exquisiten Innovationen von VANTASTIC FOODS kommt Abwechslung auf den Teller! Der Name ist hier Programm, denn die Produkte sind kaum von den tierlichen ‚Originalen‘ zu unterscheiden. Die Veggie-Fleischalternativen bestechen durch äußerst authentischen Geschmack, einzigartige Optik und hervorragende Konsistenz. Auf der Basis von Soja- und/oder Weizenprotein sorgen diese veganen Highlights für Aufsehen erregende Gerichte und bieten zudem eine hochwertige Eiweißzufuhr.“
Legen wir los.
Zubereitung
Hier liegt die ordentliche Portion vegane Bockwurst vor uns, noch in der Originalverpackung. Darunter befindet sich übrigens noch eine Lage Würste.
Dazu kochen wir Kartoffeln und schneiden sie in feine Kartoffelspalten.
Diese legen wir in eine Paprika-Marinade ein und legen sie auf den Grill.
Dazu kommen die veganen Bockwürste. Das ist der Übergang zur Namensgebung, weil wir nach Internetrecherche wissen, dass „echte“ Bockwürste nur gebrüht werden und nicht gegrillt. Dies hat mit dem enthaltenen Pökelsalz zu tun. Auf unserer pflanzlichen Variante wird aber darauf hingewiesen, dass die Bockwurst gegrillt, die beste Currywurst ist. Das nur am Rande, weil wir uns das gefragt haben. Uns ist es letztendlich „wurscht“.
Wenn die Bockwurst fertig ist, die Kartoffeln eine leichte Bräune angelegt haben und die Currysoße am blubbern ist, neigt sich der Grillprozess dem Ende zu.
Angerichtet mit frischem Grün wirklich schön.
Ein paar Hefeflocken gibt einen leicht käsigen Geschmack.
★
Fazit: Die vegane Bockwurst ist stark gewürzt. Das teilt die Geschmäcker hier in unserer Family: Ein Teil liebt es, dem anderen Part ist es to much. Beim zweiten Versuch, haben wir das Produkt wie die Originalen in heißem Wasser gekocht, was die Intensivität der Würzung etwas reduziert hat. Das war perfekt. Die Konsistenz ist klasse. Probiert es selbst aus. Daumen nach oben.
