#Rügenwalder #Mühle #Hauchschnitt #Curry #wiehähnchen #pflanzlich #vegan

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Beim Edeka in Esslingen erwerben wir den veganen Hauchschnitt Curry – Typ Hähnchen der Marke Rügenwalder Mühle und werden ihn heute testen.

Produkt: Veganer Hauchschnitt Curry-Typ Hähnchen

Marke: Rügenwalder Mühle

Hersteller: Rügenwalder Mühle

Menge: 70 g

Preis:1.59 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• 9% Weizengluten
• Verdickungsmittel: Carrageen, Konjak
• Rapsöl
• Bambusfasern
• 2% Weizenmehl
• Gewürzextrakte
• Kochsalz
• Hanfprotein
• 1% Curry
• natürliches Aroma
• Branntweinessig
• Gewürze
• färbende Lebensmittel: Konzentrate aus Rettich, Karotte; Zitronensaftkonzentrat

Allergene:

Von den deklarationspflichtigen allergenen Stoffen sind in diesem Produkt die nachfolgend aufgeführten enthalten:

• Gluten
• Weizen

Aufbewahrungshinweise: Bitte bei max. 7 °C im Kühlschrank lagern.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganer Aufschnitt auf Basis von Weizen Typ Hähnchen mit Curry, gegart

Infos zum Produkt: pflanzlich, vegan

Verwendung: Auf´s Brot, zum Salat, zum Überbacken, einfach so aus der Hand

Produkteigenschaften:

• Reich an Protein
• Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
• Reich an Ballaststoffen
• Reich an ungesättigten Fettsäuren
• Zuckerarm

Hierzu der Hersteller:

„Für alle, die fleischlosen Genuss bevorzugen, haben wir von der Rügenwalder Mühle gute Nachrichten: Ein weiteres Mal haben wir unser Angebot an veganem Wurstaufschnitt erweitert und präsentieren dir hiermit den Veganen Hauchschnitt Curry.

Die hauchdünnen Wurstscheiben verführen dich mit einem aromatischen Curryrand. Dadurch bekommt der Vegane Hauchschnitt Curry eine würzige und exotische Note. Die zarte Wurst sieht aus wie klassischer Hähnchenaufschnitt und schmeckt auch so. Aber sie enthält kein bisschen Fleisch. Dafür jedoch jede Menge Proteine und Ballaststoffe.“

Zuspeise:

• Brötchen
• Buntes Gemüse
• Zitrone
• Balsamico-Crema

Menü:

Hauchdünnes Schinkenbrötchen mit buntem Gemüse

Zubereitung

Hier liegt die Hauchnitt Curry – Typ Hähnchen-Verpackung vor uns.

Mit geöffnetem Oberteil ist die Sicht auf den „Hauchschnitt“ gegeben.

Hier ist der hauchdünne Schnitt wohl zu erkennen. Einfach aufs Brot oder Brötchen legen und genießen. Andere snacken auch gern mal eine Scheibe zwischendurch direkt am Kühlschrank. Am besten schmeckt’s, wenn’s allen schmeckt… so der Hersteller.

Dazu gibt es bei uns verschiedene Brötchen-Sorten, welche sich die Test-Esser nach Gusto heraussuchen.

Diese schneiden wir in Scheiben. Eine Unart? Bei weitem nicht, obwohl ich das meinem Mann schon liebevoll beibringen musste indem ich ihm Schnittchen zubereitet habe, denn in seiner Brötchen-Welt schneidet man dieses einfach in der Mitte durch und belegt es. Doch irgendwann hat ihn meine Variante überzeugt. ツ

Angerichtet, ein wirklich  schöner Teller.

Angeschnitten ist hier der Einsatz der Butter nicht zu sehen und gerade deshalb ist die Feinheit des Hauchschnitt zu erkennen.

Mit viiiiel Balsamico-Crema vom Göttergatten ein farbenfroher Teller.

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Fazit: Die Freude über den Kauf des Hauchschnitt´s von Rügenwalder war groß und ist nach dem Probieren auch groß geblieben. Wirklich ganz fein geschnitten und die Gelbfärbung vom Curry auch deutlich zu sehen. Obwohl nur 1% davon enthalten ist, wie bei der Recherche herausgefunden, ist der Einsatz optisch schon positiv zu verbuchen. Geschmacklich auch absolut in Ordnung, gibt es dafür den Daumen nach oben. Erfindung und Grafik zwecks Verpackung 1 A. Toll!

#Mondarella #Camembert #Grillblanc #Alternative #Cremigkeit #pflanzlich #vegan

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Wir testen heute den Grill blanc Camembert Geschmack der Marke Mondarella und sind gespannt. Veganer Käse hat es in sich und muss definitiv im Aussehen, der Konsistenz und dem Geschmack punkten. Nicht ganz einfach, wie wir finden.

Produkt: Grill blanc Camembert Geschmack

Marke: Mondarella

Hersteller: al-mond Dairy GmbH

Menge: 95 g

Preis: 2,49 €

Zutaten:

• Wasser
• Sheabutter
• 10 % Mandeln (gemahlen)
• native Stärke
• Salz
• Verdickungsmittel (Carrageen)
• Dextrose
• natürliches Aroma
• Inulin
• Säuerungsmittel (Äpfelsäure)
• vegane Edelschimmelkulturen

Allergene: Enthält Mandeln und Mandelerzeugnisse.

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei max. +8°C mindestens haltbar bis: tt.mm.jjjj

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pflanzliche Grill-Camembert-Alternative auf Mandelbasis.

Verwendung: Zu Salaten, Gemüse, Aufläufen, Fleischalternativen.

Produkteigenschaften: Laktosefrei, Vegan

Ursprungsland: Deutschland

Besonderheit:

Zuspeise:

• Grüner Salat
• Paprika
• Gurke
• Zwiebel
• Knoblauchbaguette
• Diverse Soßen zum Dippen

Menü:

Cremiger Grillkäse mit Knoblauchbaguette und buntem Gemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Grill Blanc zu sehen.

Aufgepackt sieht er tatsächlich aus wie das Original-Produkt.

Doch! Das kommt dem Original vom Aussehen her sehr nahe. Das steht fest.

Das bunte Gemüse schneiden wir klein und pflücken uns ein paar grüne Blätter zurecht.

Dann legen wir den Mondarella auf die vorgewärmte Grillmatte.

Wie schön die Bräunung aussieht! Wir wenden ihn, damit er von beiden Seiten schön angeröstet wird.

Das Knoblauchbaguette legen wir auf dem Grill dazu, damit es vor sich hin rösten kann.

Für das Anrichten schneiden wir es in daumendicke Scheiben.

Angerichtet mit unserem krossen Knoblauchbaguette und dem frischen Gemüse ergibt der Mondarella als Hauptdarsteller ein schönes Gericht.

Diverse Soßen können zum Dippen gerne gereicht werden.

Das Innenleben kann sich definitiv sehen lassen.

Hier ist die Cremigkeit beim Aufspießen zu erkennen.

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Fazit: Die Mondarella Camembert-Alternative besticht durch ihre Cremigkeit. Und das, auch nach dem Angrillen auf dem Grill. Außen bissfest und innen weich. Wir sind damit total happy. Durch die Mandeln ist der Geschmack recht neutral, was dem Grillkäse entgegenkommt, denn durch die Erwärmung auf dem Grill und der doch leichten Röstung reicht der Eigengeschmack für uns völlig aus. Trotzdem achten wir beim nächsten Mal darauf, dass der Käse länger auf dem Grill liegen bleibt, damit das Innere noch flüssiger wird. Daumen nach oben.

#TerraVegane #Chorizo #Hack #pflanzlich #vegan #würzig

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Das Chorizo Ground Hack der Marke TerraVegane kaufen wir in der Markthalle Stuttgart und werden es heute testen.

Produkt: Chorizo Ground Hack

Marke: TerraVegane

Inverkehrbringer: Terra Vegane Europe GmbH

Menge: 200 g

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• Wasser
• WEIZENEIWEIß* (30%)
• HAFER* (7%)
• Sonnenblumenöl*
• natives Kokosöl*
• LUPINENMEHL* (2%)
• geräuchertes Meersalz
• geräucherter Paprika* (Paprika*, Rauch)
• Knoblauchgranulat *
• Gewürze*
• Zwiebelpulver*
• Gewürzmischung Paprika bunt geschrotet (Pfeffer*, Paprika*)
• Muskatblüte gemahlen*
• Shiitake-Pilze*

*aus kontrolliert biologischer Erzeugung

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Alternative zu gemahlenem Hackfleisch nach mexikanischer Art aus Weizenprotein.

Besonderheit: Zutaten aus Bio-Anbau.

Verwendung: Chorizo Ground vonTerra Vegane ist mexikanisch-pikant gewürzte Hackalternative, mit der du perfekte Burritos, Chilis und Taccos zaubern kannst.

Hierzu der Hersteller:

„Wir von Terra Vegane sind der Auffassung, dass es zur Herstellung qualitativ ausgewogener und schmackhafter Produkte auf die Mischung ankommt.

Deshalb bringen wir jahrelange Erfahrung in der Küche, unsere kulinarische Neugier und beste Biozutaten in unserer Produktionsküche zusammen.“

Zuspeise:

• Blumenkohl
• Peperoni
• Zwiebeln
• Limette
• Passierte Bio-Tomaten
• Gemüsebrühe

Optional:

• vegane Sahne
• Reis

Menü:

Feuriges Chorizo Hack im Blumenkohl

Zubereitung

Hier ist das Chorizo Ground-Hack noch in seiner Verpackung.

Das Gemüse dazu besteht aus Brokkoli, Limette, Zwiebeln und Peperoni. Den Blumenkohl teilen wir in die Röschen…

… und garen ihn in etwas Gemüsebrühe gar.

Die Zwiebeln und die Peperoni sehr fein schneiden…

…und in der Pfanne anbraten. Das Chorizo-Hack dazu geben.

5 -7 Minuten braten wir das Hack mit den Peperoni-Zwiebeln an, so wie es der Hersteller empfiehlt. Wir mussten etwas Öl hinzu geben, weil das Hack trotz Antihaftbeschichtung in der Bratpfanne festzukleben schien. Wahrscheinlich zu viel Hitze. Die passierte Bio-Tomaten geben wir noch hinzu. Gerne kann jetzt noch mit Pflanzensahne abgeschmeckt werden.

Angerichtet kann sich das Gericht wirklich sehen lassen. Dazu schmeckt Reis, der hier ganz vorzüglich passt.

Vermengt mit dem Blumenkohl lässt das Aussehen zwar zu wünschen übrig, aber die Cremigkeit überwiegt.

Aufgespießt kommt das volle Aroma auf die Gabel.

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Fazit: Die vegane Hackfleisch-Alternative auf Basis von Weizeneiweiß schmeckt lecker pikant, mit einer ganz feinen angenehmen Chili-Note. Der Protein-Mix setzt sich aus Lupinen, Hafer, und Weizeneiweiß zusammen. Wir mögen die Körnigkeit und die Stückchen, welche sich darin befinden. Eine tolle Hackfleischalternative, welche auch durchaus mit anderen Gewürzen erweitert werden kann. Wir werden es nicht das letzte Mal gekauft haben. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Alberts #Lupinen #Filet #Grillen #Sommer #pflanzlich #vegan

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Die Lupinen Filets der Marke Alberts lachen uns heute ein zweites Mal an und wir kommen nicht drumherum, sie abermals auf dem Grill zu testen. Also stehen diese Filets heute auf unserer Probierliste. Die zarten, deftigen Lupinenfilets von alberts eignen sich wunderbar zum Anbraten in der Pfanne. Die Lupine ist ebenso wie Erbsen, Sojabohnen und alle übrigen Bohnensorten eine Hülsenfrucht. Aufgrund ihres hohen Proteingehaltes ist sie ein fester Nahrungsbestandteil vieler Kulturen und wird seit über 4000 Jahren kultiviert.

Produkt: Lupinen Filet

Marke: Alberts

Firma: Purvegan GmbH

Menge: 200 g | 2 Stück

Preis: 3,59€

Zutaten:

• Süßlupinensamen* gekocht (40%)
• Wasser
• Weizeneiweiß*
• Sonnenblumenöl*
• Lupinenwürze* (Wasser, Süßlupinensamen*, Meersalz)
• Gemüse* (Zwiebeln*, Pastinaken*, Karotten*, Knoblauch*)
• Meersalz
• Kartoffelstärke*
• Gewürze*
• Steinpilzpulver*
• Kräuter*

*= aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

„Feines und superzartes veganes Filet.
Ideal zum Anbraten in der Pfanne oder in Streifen über den Salat.
Gerne auch klassisch als Tellermitte mit Sauce, Beilage und buntem Salat…. oder in Zwiebelrahmsauce gratiniert im Ofen ein Gedicht.

Zur Herstellung von alberts Lupinenprodukten verwenden wir das volle Samenkorn, mit allen darin enthaltenen Ballaststoffen und wertvollen Inhaltsstoffen.“

Das hört sich verdächtig gut an. Lasst uns loslegen.

Kühlware: Dieses Produkt sollte gekühlt bei +7° Celsius gelagert werden.

Zuspeise:

• Baguette
• Tomaten, Paprika
• Grüner Salat
• Kräuter
• Zwiebeln
• Salatvinaigrette

Menü:

Lupinenfilet mit Kräuterbaguette und Gemüsespieß

Zubereitung

Hier liegen die beiden Filets noch in der Verpackung. Die Kartonage ist einfach darumgelegt und kann somit ganz gut im Altpapier entsorgt werden.

Der obere Teil der Verpackung wurde bereits entfernt und der Blick ist auf die beiden Filets gelrichtet.

Für unsere Gemüsespieße marinieren wir Champignons, Zucchini und Zwiebeln.

Dann fädeln wir das Gemüse auf den Spieß auf.

Das erste Lupinenfilet pfeffern wir kräftig.

Das zweite Filet bekommt eine Paprika-Chili-Ummantelung.

Wir haben beim Bäcker ein frisches Baguette gekauft…

…schneiden dieses in Streifen…

…und geben eine Kräuter-Öl-Marinade darauf.

Nun kommen die Filets auf den Grill.

Wir wenden sie immer wieder, damit sie von beiden Seiten braun werden.

Auch die Gemüsespieße werden nun gegrillt…

…und das Baguette schön kross angebraten.

Angerichtet sehen die Filets in Kombination mit den Gemüsespießen und dem Baguette einfach sehr appetitlich aus.

Angeschnitten ist das Innenleben zu erkennen, was sich sehen lassen kann.

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Fazit: Da wir die Filets vor dem Grillen nicht mit Öl bepinselt haben, erscheint das Antlitz etwas farblos. Lasst Euch da nicht irritieren. Wir geloben Besserung und berichten demzufolge nur über den Geschmack. Dieser ist in der Würzung perfekt und die Lupinen lassen sich in keiner Weise herausschmecken. Es ist mit Fleisch allerdings nicht zu vergleichen, was aber auch nicht unser Anspruch ist. Für uns sind die veganen Filets auch beim zweiten Versuch eine gute Alternative. Daumen steil nach oben.

#Vemondo #Burger #Pattys #Lidl #pflanzlich #vegan

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Die tiefgefrorenen veganen Burger Pattys der Marke Vemondo haben wir erst jetzt entdeckt und greifen natürlich zu. Das Testessen findet heute unter hungrigen Essern statt. Wir freuen uns darauf.

Produkt: Vegane Burger Pattys

Marke: Vemondo

Inverkehrbringer: Carnis Vertriebs GmbH

Homepage: lidl.de/vemondo

Menge: 2 Stück | 226 g

Preis:

Zutaten:

• Trinkwasser
• 15% textiriertes Eiweisprotein
• Rapsöl
• Erbsenproteinisolat
• natürliche Aromen
• Verdickungsmittel: Methylcelluslose,
• Citrusfaser
• Speisesalz
• färbendes Rettichkonzentrat
• Kartoffelstärke
• Karamellzuckersirup
• Maltodektrin
• Flohsamenschalen
• Säuerungsmittel: Citronensäure

Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen!

Kann Spuren enthalten von: Senf, Sellerie, Soja, Ei und Milch

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei max. -18 °C in der Tiefkühltruhe aufbewahren.

• Kühlschrank (+7 °C) 24 Stunden
• Kühlfach oder Eiswürfelfach (-6 °C) 3 Tage
• Kühlfach (-12 °C) 2 Wochen
• Kühlfach oder Tiefkühltruhe (-18 °C)

Wichtig: Nicht zum Rohverzehr geeignet.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Beutel in Gelbe Tonne & Schachtel in Altpapier.

Vorsicht: Packung NICHT mikrowellengeeignet!

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Burger auf Basis von Erbsenprotein, geformt, zum Grillen und Braten.

Infos zum Produkt: Tiefgefroren

Sind Vemondo-Markenprodukte im Vergleich zu tierischen Produkten nachhaltiger?

„Im Vergleich zu tierischen Lebensmitteln verursachen unsere Vemondo-Produkte weniger CO2-Emissionen. Zudem reduzieren wir bei Lidl-Treibhausgase durch Maßnahmen wie recyclingfähige und plastiksparende Verpackungen, dem Einsatz von deutschem Soja und kürzeren Transportwegen. Die unvermeidbaren Emissionen bei der Produktherstellung, Verpackung, dem Transport und der Entsorgung gleichen wir durch anerkannte zertifizierte Klimaschutzprojekte aus.“

Verwendung: Auf Brötchen, zu Kartoffeln, Pommes-Frittes, zu Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften: Verbesserte Rezeptur

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Bewusst, nachhaltig und geschmackvoll: Das ist unsere Lidl-Eigenmarke Vemondo, die für höchsten Vegan-Genuss steht. Eine vegetarische und vegane Ernährung basiert ausschließlich auf Lebensmitteln, die komplett frei von tierischen Inhaltsstoffen sind. Zu einer pflanzlich-basierten Lebensweise gehört aber mehr als nur eine vegane Ernährung. Genau dieses richtige Mindset steht auch bei der Produktion all unserer Veganer-Produkte im Fokus. Es geht zum einen darum, das Tierleid zu beenden, doch auch der Umwelt und der eigenen Gesundheit etwas richtig Gutes zu tun.

Mit jedem Vemondo-Produkt möchten wir den ökologischen Fußabdruck minimieren und gleichzeitig einen wertvollen Beitrag zur Reduzierung des Welthungers leisten. Vemondo – das sind beste Zutaten in vielseitigen Produkten, die richtig gut schmecken und ein zentraler Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sind. Wenn du vegan magst, wird du Vemondo lieben!“

Lieblingsmessage:

„Bei Lidl findest du jede Menge Lebensmittel, die komplett frei von tierischen Inhaltsstoffen sind, sodass du für deine gesunde Ernährung auf nichts verzichten musst. Tofu ersetzt Fleisch, Hafer ist eine ausgezeichnete Alternative zu herkömmlicher Milch und auch für Käse, Joghurt und Co., findest du im vielseitigen Sortiment pflanzliche Alternativen.“

Zuspeise:

• Salat
• Buntes Gemüse
• Gewürzgurken
• Pflanzlicher Käse
• Pflanzliche Mayonnaise
• Salatvinaigrette
• Krautsalat
• Pommes-Frites

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Erbsen-Patty mit Kraut-Mayo und Pommes-Frites

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Burger Pattys der Marke Vemondo zu sehen.

Das ist die Verpackung im Innern Pappschachtel, in denen die Burger vakuumiert wurden.

Mit entfernter Folie ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:

Vor dem Erhitzen das Produkt aus der Verpackung nehmen!

In der Pfanne: Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze mit ein wenig Pflanzenöl. Anschließend das gefrorene Burger Patty 14 – 16 Minuten bei nicht zu starker Hitze unter mehrmaligem Wenden braten (Pro Seite ca. 7 – 8 Minuten). Guten Appetit!

Nebenher bereiten wir die würzige Burgersauce zu.

Als Topping vermischen wir Krautsalat mit etwas pflanzlicher Mayonnaise und Reibekäse. Parallel dazu geben wir die Pommes-Frites in den Backofen.

Das Dinkel-Bun rösten wir auch auf dem Grill vor.

Den noch gefrorenen Burger Patty legen wir, entgegen der Zubereitungsempfehlung vom Hersteller der die Pfanne vorschlägt, auf die heiße Grillmatte. Wir halten uns an die vorgeschlagene Bratzeit und grillen den Patty von beiden Seiten kräftig durch. Dabei wenden wir ihn regelmäßig.

So gefällt uns die Grillfarbe und auch die Röststreifen.

Dazu gibt es einen bunten Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Zum Servieren die veganen Burger Pattys auf dem Dinkel-Bun mit Burger-Sauce und Gemüse anrichten und mit den Pommes-Frites und dem Salat anrichten.

Gerne mit viel Krautsalat-Mayo-Käse-Sauce dekorieren.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Ein weiterer preisgünstiger aber absolut hochwertiges Burgerpatty, den wir verspeisen dürfen. Auch hier muss ich die absolut positive Zubereitung auf dem Grill hervorheben, denn es tritt kein übertriebender Macho-Fleisch-Saft aus und trotzdem ist der Burger saftig, hat eine sehr gute Konsistenz und sieht super aus. Die Grill-Röstaromen kommen zur Geltung und er ist nicht überwürzt. Es macht Spaß den Burger auf einem leckeren vorbereiteten Bun mit den üblichen Zutaten zu verspeisen. Auch die Größe der Pattys ist passend, denn es ist mengenmäßig absolut ausreichend und mit entsprechender Beilage total sättigend. Also auch hier den Genußdaumen nach oben! Umwelttechnisch wäre es jedoch sinnvoller, die Pattys nicht einzeln in Folie zu verpacken, das geht auch  besser.

#Greenforce #Bratwurst #vegan #Rostbratwurst #klein #praktisch

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Wir kaufen die vegane Rostbratwurst der Marke Greenforce im Tegut Waiblingen und freuen uns, sie heute zu probieren.

Produkt: Vegane Rostbratwurst

Marke: Greenforce

Inverkehrbringer: Greenforce Future Food AG

Menge: 180 g | 2 x 3 Stück

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• 10% Erbseneiweiß
• Kokosfett (ganz gehärtet)
• Verdickungsmittel: Methylcellulose, Carrageen, Konjak
• Speisesalz
• Hefeextrakt
• Dextrose
• Gewürze
• Flohsamenschalen
• Gewürzextrakte
• Kräuter
• Aromen
• Säureregulatoren: Calciumlactat
• Natriumacetate

Allergiehinweis: Kann enthalten: Senf- und Senferzeugnisse.

Aufbewahrungshinweise: kühlpflichtig 7 °C

–> Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Wurst Typ Rostbratwurst mit Erbseneiweiß

Infos zum Produkt: Die kleine Form ist praktisch wenn auch kleinere Gäste an der Grilltafel sitzen. Aber auch für uns Erwachsenen hat es durchaus Vorteile so kleine Snackwürstchen zu genießen.

Verwendung: Zu Kartoffeln, Püree, Gemüse und Salaten

Produkteigenschaften: vegetarisch, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Hol‘ Dir mit unserer veganen Currywurst noch einen leckeren deutschen Klassiker nach Hause. Die Currywurst ist auf Erbsenbasis, proteinreich und schnell zubereitet: Einfach in einer Pfanne anbraten, mit Currysauce toppen und zuschlagen.

Dir ist klassische Bratwurst lieber? Haben wir auch. Damit steht Deiner veganen Bosna oder Deinem Hotdog nichts mehr im Wege.

Oder wer’s pikant mag, wird unsere Spicy Pepper Bratwurst absolut lieben.“

Zuspeise:

• Paprikas
• Tomaten
• Gurke
• Weiße und rote Zwiebeln
• Champignons
• Kartoffeln
• Allerlei Gewürze nach Geschmack

Menü:

Rostbratwurst-Spieße mit Paprika-Kartoffeln und buntem Gemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Rostbratwurst zu sehen.

Einseitig geöffnet ist die Sicht auf die kleinen Würstchen gegeben. Irgendwie süß.

Wir schneiden das Gemüse mundgerecht klein: Einmal für den Beilagensalat, das andere Mal für die Spieße. Also sollten alle Stücke relativ die gleiche Größe haben.

Auch die Zwiebeln für die Spieße relativ groß und ebenmäßig halten.

Nebenher das Beilagengemüse zerkleinern.

Nun schneiden wir den einen Teil der Rostbratwürste in drei Teile, um sie mit dem Gemüse auf die Spieße aufzufädeln.

Abwechselnd Champignons, Rostbratwurst, Paprika und Zwiebel und dann wieder von vorne, ergibt das ein schönes Bild.

Gewürzt mit verschiedenen Paprika- und Chili-Sorten eine würzige Angelegenheit.

Parallel haben wir die Kartoffeln gar gekocht…

…und die Gewürzmischung vorbereitet.

Die in Spalten geschnittenen Kartoffeln würzen wir von beiden Seiten und lassen sie im Ofen garen. Das funktioniert bei uns schon seit Jahren komplett ohne Öl. Ist Geschmacksache und kann von Euch ja auch anders zubereitet werden.

So knusprig sind sie geworden.

Die Rostbratwurst-Spieße kommen nun auf die Grillmatte und wärmen so vor sich hin.

Auf der rechten Seite sind die Zwillingswürstchen aus der zweiten Verpackung zu sehen. Auf der anderen Seite röstet noch etwas marinierter Tofu.

Die sehen wirklich sehr gut aus. Als alle Seiten die gleiche Grillfarbe angenommen haben, nehmen wir sie von der Platte.

Angerichtet wird nun bei uns der vegane Rostbratwurst-Spieß, die kleinen Rostbratwürste im Original, etwas Tofu und buntes Gemüse.

Beim Anschnitt und Aufspießen auf die Gabel ist die Saftigkeit zu erkennen.

Mit einer solch großen Beilagen-Salatplatte schmecken die Rostbratwürstchen einfach ganz wunderbar.

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Fazit: Also wie schon herausgehört gefällt uns die Größe der Rostbratwürstchen wirklich extrem gut. Die Würzung ist optimal, passend zu dem Produkt. Die Haut löst sich beim Schneiden ein ganz kleines bisschen ab, was nicht weiter stört. Vielleicht ist das beim Original auch so. Durch genau diese Haut, kommen aber die Röstaromen zustande, was das Produkt auch optisch attraktiv macht. Ob mit Senf, Ketchup oder dergleichen, die Rostbratwurst schmeckt. Daumen nach oben.

#Wheaty #Bratwurst #grillen #pikant #pflanzlich #vegan

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Pünktlich zum 30jährigen Jubiläum der Marke Wheaty kommt Klaus´ feinste rote Bratwurst heraus und wir kommen nicht drum herum dieses Produkt zu testen.

Produkt: Klaus´ feinste rote Bratwurst

Marke: Wheaty

Inverkehrbringer: TOPAS GmbH

Menge: 100 g | 2 Stück

Preis: 3,49 €

Zutaten:

• 80 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*)
• ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*
• essbare Hülle (Stabilisatoren: Natriumalginat, Konjakgummi, Guarkernmehl)
• Steinsalz
• Hefeextrakt*
• Zwiebeln*
• Gewürze*
• färbendes Lebensmittel (Konzentrat aus Rettich* und Karotte*)
• Verdickungsmittel (Agar-Agar* und Johannisbrotkernmehl*)
• Buchenholzrauch

* = aus kontrolliert biologischem Anbau.

Allergiehinweis: Enthält WEIZEN und GLUTEN. Kann Spuren von SELLERIE, SENF und SOJA enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Kühlware! Dieses Produkt sollte bei maximal +7°C gelagert werden. Wheaty-Produkte sind generell gefrier-auftau-stabil und können am Tag des Einkaufs für bis zu 6 Monate eingefroren werden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Bio-Bratwurst aus Seitan in essbarer Hülle, geräuchert

Verwendung: Als vegane Bratwurst zu Gemüse, Salat, Baguette oder Kartoffeln, oder herzhaft deftig zu Grünkohl und Sauerkraut.

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan, ohne Palmöl

Besonderheit:

• Aus Seitan
• Mit essbarer Hülle
• Ohne Zuckerzusatz
• Palmölfrei
• Proteinreich
• Rein pflanzlich
• Vegan & Bio

Hierzu der Hersteller:

„Knackig und voller Aroma, dank veganer, essbarer Natur-Pelle. Super-saftig, grobe Textur, würzig im Geschmack. Eine herrliche vegane Grillwurst oder Bratwurst zu Gemüse, Kartoffeln oder nur im Brötchen. Ein rein pflanzlicher Gamechanger zum 30jährigen Jubiläum der Marke Wheaty.“

Zuspeise:

• Kartoffeln
• Karotten
• Salat
• Tomaten
• viele verschiedene Kräuter
• Soja-Chili-Marinade
• Kräuter-Vinaigrette

Optional:

• Remoulade
• Ketchup
• Zitrone

Menü:

Gegrillte „Rote“ mit marinierten Soja-Chili-Kartoffeln und Salat

Zubereitung

So sieht die Originalverpackung aus. Relativ handlich wie ich finde und in meinen Augen mit gut durchdachtem Plastikeinsatz. Da haben wir schon andere Produkte in den Händen gehalten, die sehr viel mehr an Umhüllung vorzuweisen hatten.

Hier liegen die zwei roten Bratwürste mit bereits entfernter oberen Verpackungshülle.

Wir bereiten den grünen Salat vor…

… und schneiden Karotten, Tomaten und die Kräuter klein. Zu sehen ist auf dem Bild nur die Petersilie, es waren aber reichlich mehr vorhanden.

Zusammen in einer Schüssel mit ein paar Zitronenscheiben anrichten und mit der Kräuter-Vinaigrette übergießen.

Die vorgekochten Kartoffeln mundgerecht klein schneiden…

… und in die Soja-Chili-Marinade einlegen. Dort dürfen sie gerne eine Zeitlang ruhen, damit die Kartoffeln den feurigen Chiligeschmack auch annehmen.

In der Pfanne auf dem Grill kross anbraten. Wir haben es zu gut gemeint, weshalb unsere Beilage einen Ticken zu viel Farbe abbekommen hat. Besser etwas früher von der Flamme herunternehmen.

Die Zubereitungsempfehlung lautet wie folgt: Mit genügend Speiseöl in der Pfanne anbraten oder leicht eingeölt auf dem Grill zubereiten.

Das lassen wir uns nicht zweimal sagen und entscheiden uns natürlich für den Grill. Dort lassen wir die beiden Bratwürste von allen Seiten heiß werden.

Angerichtet mit den Chili-Kartoffeln und dem Salat ein schöner Teller…. bis auf die etwas zu dunkel geratenen Kartoffeln. Wir geloben Besserung. ツ

Die Naturpelle, welche hier durch den Glanz zu erkennen ist, ist übrigens essbar.

Auf der Gabel ist die Saftigkeit der Bratwurst deutlich zu erkennen.

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Fazit: Die Bratwurst besticht durch volle Aromen, das heißt, uns mundet die Würzigkeit und der wohldosierte Geschmack. Nicht zu viel, aber wahrzunehmen, ist eine leichte Kräuternuance. Die Saftigkeit, wie bereits oben schon erwähnt, ist enorm positiv. Das ganz leichte Raucharoma ist höchstwahrscheinlich dem Buchenholzrauch geschuldet. Die Textur entspricht der Namensgebung und kann mit „fein“ umschrieben werden. Ein tolles Produkt. Wir geben den Daumen nach oben.

#dm #Bio #Grilltofu #pikant #pflanzlich #vegan #Alternative #Abwechslung

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Wir entdecken den Grilltofu pikant der Marke dmBio in unserer DM-Filiale und freuen uns, ihn heute zu probieren.

Produkt: Grilltofu pikant

Marke: dmBio

Hersteller: dm-drogerie markt GmbH + Co. KG

Menge: 200 g | 2 Stück

Preis: 2,45 €

Zutaten:

• Wasser
• 18% SOJABOHNEN*
• Sonnenblumenöl*
• Knoblauch*
• Zwiebeln*
• Petersilie*
• Ingwer*
• Paprika*
• Curcuma*
• Liebstöckel*
• Koriander*
• Lauch*
• Chili*
• Zimt*
• Pfeffer*
• Maisstärke*
• Salz
• Limettenöl*
• Gerinnerungsmittel: Calciumsulfat

*aus biologischer Landwirtschaft

Allergene: Enthält Sojabohne und Sojabohnenderivate

Aufbewahrungshinweis: Ungeöffnet ungekühlt haltbar. Vor Wärme geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung:

• Mit Bio-Sojabohnen aus Österreich
• Vegan

Infos zum Produkt:

Der dmBio Grilltofu pikant eignet sich perfekt zum Grillen und Braten.

Verwendung: Zum Salat, Gemüse, Eintöpfen oder pur mit Dip.

Produkteigenschaften: Bio, Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Aromastoffe, Ohne Farbstoffe, Ohne Konservierungsstoffe, Vegan, Vegetarisch.

Hergestellt in: Sojabohnen aus Österreich

Hierzu der Hersteller:

„Dieses Produkt verfügt über ein/e Umwelt- oder Nachhaltigkeits-Zertifizierung bzw. Siegel. Mit dieser Information zur Nachhaltigkeit möchten wir Dir einen (umwelt-) bewussteren Konsum erleichtern. Die Auswahl der Zertifizierungen/Siegel haben wir gemeinsam mit dem NABU (Naturschutzbund Deutschland e. V.) vorgenommen.“

Zuspeise:

• Gurke, Tomate, Paprika, Salat
• Zwiebeln
• Kartoffeln
• Sojasoße
• Gewürze wie Paprika, Chili, Knoblauch
• Frische Kräuter
• Veganer Frischkäse

Menü:

Herzhafter Grilltofu mit marinierten Röstzwiebeln und gefüllten Frischkäse-Kartoffeln

Zubereitung

Vorab kochen wir uns die Kartoffeln  fast gar, um sie später weiter zu verarbeiten. Aber nicht zu weich werden lassen, weil sie später noch gegrillt werden und nicht zerfallen sollen.

So erwerben wir das Produkt in unserer dm-Filiale hier vor Ort.

Mit bereits entferntem Deckel und noch in der unteren Verpackung liegend.

Hierzu gibt es frischen grünen und rötlichen Salat.

Auch schneiden wir uns Paprikas…

…Tomaten und auch Gurken klein und machen uns daraus einen bunten Beilagensalat.

Unsere zauberhaften Zwiebeln schneiden wir zu langen Ringen und Streifen. Diese legen wir in eine würzige Soja-Gewürz-Marinade ein und lassen sie etwas durchziehen.

Dann grillen wir die marinierten Zwiebeln auf dem Grill an.

Den Grilltofu nun mit etwas Öl bestrichen ca. 5 Minuten unter mehrmaligem Wenden auf dem Grill rösten. Oder mit etwas Öl in der heißen Pfanne von beiden Seiten ca. 6 Minuten knusprig anbraten.

Hier ruht er, unter ständiger Beobachtung, auf unserem Grill.

Angerichtet mit den gefüllten Kartoffeln und dem bunten Gemüsesalat ein schöner Anblick.

Hier ganz pur angerichtet…

…während dieser „Esser“ die Zwiebelvariante vorzieht. Dafür geben wir die marinierten Zwiebeln auf den pikanten Grilltofu.

Nach dem Anschneiden lässt sich die Grill-Alternative gut aufspießen.

★

Fazit: Wir haben die Taler nach Beschreibung des Herstellers gegrillt und das Endergebnis konnte sich sehen und schmecken lassen: Die Konsistenz ist angenehm und lässt sich dadurch gut schneiden. Die pikante Note könnte etwas mehr zu schmecken sein, aber das kann auch an uns liegen, weil wir nicht zimperlich mit dem Einsatz von Gewürzen sind. Pluspunkt: Ein ungekühltes Produkt für unseren Vorratskeller. Derzeit ist das Produkt weder in unserer DM-Filiale noch online verfügbar. Sollte sich dies ändern, werden wir das Produkt gerne wieder kaufen.