Unsere erste Aussaat von Chili und Paprika. Die Premiere sozusagen. Wir werden sehen, was es wird. Ganz wichtig ist es uns keine F1-Hibridsorten, sondern alte Sorten zu verwenden, um die Genressourcen zu erhalten.
Warum sollen die alten Sorten überhaupt erhalten bleiben?
Was mit der Genmanipulation auf uns zukommt, ist immer mehr Menschen bewusst und trotzdem werden oft moderne F1-Hybriden bedenkenlos gekauft. Obwohl man von den fertigen Pflanzen keine Samen mehr gewinnen kann und immer wieder neue kaufen muss. Bei einem Versuch würde man feststellen, dass in der 2. Generation (sprich F2) sich die Eigenschaften komplett aufspalten. Mit dem Kauf neuer Samen werden die Saatgutmultis also weiterhin unterstützt.
Folgende Sorten pflanzen wir zum jetzigen frühen Zeitpunkt:
Chili aus Marokko scharf rot Chili scharf rot o-förmig Gemüsepaprika mild süß rot dick Gemüsepaprika mild süß gelb dick Liebstöckel Petersilie Schnittlauch
Unser Samen-Potpourri!
Der Überblick über die verschiedenen Sorten ist ausschlaggebend für ein gutes Ergebnis, weil alle Gemüsepflanzen doch verschiedene Anzuchtzeiten vorweisen.
Wir freuen uns ganz arg. Diese Chilisorte hört sich wirklich sehr scharf an!
Ob Kokostabs oder Erde…. wir überlegen noch.
Die Entscheidung tendiert definitiv für die tolle Erde. Ich bin ganz entzückt. Die habe ich heute ganz unerwartet beim Profi Ernst erworben. Torffrei und vegan. Da sie kaum Dünger enthält, sorgt sie dafür, dass junge Pflanzen nicht zu schnell aber dafür kräftig heranwachsen. So hat es mir zumindest die nette Dame im Laden erklärt. Die Firma Neudorff steht für „Freude am naturgemäßen Gärtnern“. Um Verbrauchern den Einkauf von umwelt- und klimaverträglichen Blumenerden zu erleichtern, kennzeichnet das NABU-Logo die hundertprozentig torffreien NeudoHum-Erden von Neudorff. Die Produktlinie verzichtet bewusst auf Torf. Dafür werden Alternativen aus nachwachsenden Rohstoffen eingesetzt, die speziell für die Ansprüche des Hobbygartenbaus entwickelt wurden. Passend für uns, würde ich sagen.
Demnach, lasse ich unsere vorhandenen Kokostabs erstmals liegen. Beziehungsweise, erscheinen sie uns auch etwas veraltet, weil wir einen davon bewässert haben, um die Funktionalität zu erproben und es ging zu 100% schief. Mein lieber Mann wird für sich wohl neue Tabs nachkaufen. Derweil werde ich mich mit der Erde vergnügen und darin die Samen platzieren.
Die provisorischen Schilder der verschiedenen Sorten habe ich gebastelt. Mein lieber Mann wird es für die größeren Pflanzen dann perfektionieren.
Nun beginnt das meditatives Löcher pieksen.ツ
Pro Anzuchttopf geben wir ein Samenkorn hinein.
Dann wird alles mit Erdebedeckt, damit es die Samen kuschelig haben.
Gut gewässert stehen die Samen nun an einem warmen Plätzchen. Das Wasser ist ganz arg wichtig! Aber auch der Deckel gibt die gewisse Wohligkeit. Ideal ist auch ein zugluftgeschützter Raum.
★
Fazit: Wir können nach dem Einsäen noch kein Ergebnis vorweisen und deshalb noch nichts dazu sagen. Aber vielleicht können wir Euch durch unsere kreative Versuchspflanzung ja inspirieren es auch in Angriff zu nehmen. Chilis und Paprikas lassen sich getrost auch in einem Hinterhof oder auf dem Balkon anbringen. Probiert es doch auch einmal aus. Zeitgleich rentiert sich das Experiment bestimmt doppelt so gut! ツ
Das stimmt, bezogen auf die Lebenserfahrung, denn die wächst mit den Jahren. Bezogen auf das Leben für den Tierschutz, dem Bewusstsein von Leid, Qual und Ausnutzung der Tiere, ist jedes einzelne Jahr in unzumutbaren Lebensbedingungen unserer Seelenverwandten, zu viel. Jede Stunde, Minute und Sekunde.
Als Jugendliche habe ich 1994, mit 16 Jahren, aufgehört Fleisch zu essen, weil ich damals einen Film über Tiertransporte gesehen habe. Erst 2011 war mein Bewusstsein so weit, das Leid hinter der Milch zu realisieren. Seitdem lebe ich aus voller Überzeugung vegan und bin mir ziemlich sicher, dass mein Lebenslauf, bezogen auf das Weglassen von tierischen Produkten, zu einem weitaus humanen Krankenverlauf meines chronischen Anhanges beigetragen hat.
Wir leben gerade in einer so schwierigen und herausfordernden Zeit. Gespräche mit den Liebsten und Freunden sind so wertvoll. Wir alle tun uns gegenseitig so gut und das spüre ich hier auf dieser Plattform, auch wenn ich sie oftmals verteufeln könnte und gefühlt Pausen davon brauche. Denn wir werden nun mal tagtäglich mit dem Leid und den Qualen der Tiere und auch den Themen drumherum konfrontiert. Aber die Verbindung untereinander, die Kraft, die Stärke, der Halt, der Zuspruch und das füreinander da sein, macht vieles erträglicher. Natürlich würde es sich einfacher leben, sämtliche Accounts und den Blog zu löschen, nichts mehr damit zu tun zu haben und einfach zu leben. Aber das geht nicht. Das geht mit dem ganzen Hintergrundwissen jetzt nicht mehr. Und wer wenn nicht wir, kämpft sonst für die Stimmlosen und die Menschen in aussichtslosen Lagen.
Mit dem heutigen Tag bin ich ganz besonders dankbar Euch, als virtuelle und natürlich auch reale Persönlichkeiten, an meiner Seite zu haben. Wir alle sind so stark, weil wir uns für unsere Mitgeschöpfe und Mitmenschen einsetzen und versuchen, jeden Tag ein bisschen liebevoller und freundlicher zu machen.
Ihr alle seid ein Teil meines Lebens, dafür bin ich dankbar. Ich freue mich immer so sehr, wenn ich eure Feedbacks bekomme, ob positiv oder negativ, und ich Euch aber auch mit meinem Tun ein bisschen motivieren kann. Jeder so, wie er kann. Denn auch ich bin manches Mal müde, schöpfe durch Euch aber wieder die volle Kraft zum Weitermachen!
Ich bewundere all Euer Tun und Euer Engagement, die Welt ein Stückchen besser zu machen. Schon früher habe ich immer geglaubt, dass wir alle einmal friedlich in Liebe zusammenleben können. Vielleicht wird das ja einmal wahr werden. Das ist mein heutiger Wunsch.
Wir testen heute den Bio Kofu Kichererbsentofu der marke Zeevi und sind schon ganz gespannt.
Produkt: Bio Kofu Kichererbsentofu
Marke: Zeevi
Inverkehrbringer: Zeevi Kichererbsen GmbH
Menge: 200 g
Preis: 2,99 €
Zutaten:
Wasser
Kichererbsen* 27 % (Ursprung: Deutschland)
Meersalz
Kurkuma**aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
381 kJ / 90 kcal
Fett
1,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Kohlenhydrate
13,2 g
– davon Zucker
0,6 g
Eiweiß
4,9 g
Salz
0,6 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Bio Tofu aus Kichererbsen pur
Verwendung: Der Kofu eignet sich für Salate, Suppen und sogar für einen süßen Nachtisch!
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Man nehme eine jahrhundertalte Tradition aus Myanmar, die vielfältige Hülsenfruchtkultur des Nahen Ostens sowie den Berliner Gründergeist und man erhält: Kofu, den Kichererbsentofu. Wir brauchen nicht mehr als Kichererbsen, Wasser, Salz & Gewürze für eine leckere Mahlzeit. Natürlich vegan, glutenfrei und sojafrei! Bekannt aus guten Biomärkten und der Fernsehshow “Die Höhle der Löwen”.
Zuspeise:
Brokkoli
Ingwer
Marinade für den Kofu
Zwiebeln
Limette
Frühlingszwiebeln
Optional:
pflanzliche Sahne
Menü:
Feurige Kofu-Brokkoli-Pfanne mit Reis
Zubereitung
Hier liegt der Kofu noch in seiner Originalverpackung.
Aufgepackt legen wir ihn auf ein Küchenbrett und spüren dabei schon die Kompaktheit des Produktes. Das heißt, alles ist fest und zerbröselt nicht.
Das ist unser Gemüsewarenkorb, dessen Zutaten wir nun verarbeiten werden.
Den Brokkoli zerteilen wir deshalb in seine Röschen und kochen ihn bissfest gar. Nebenbei wird auch der Reis gekocht.
Den Ingwer reiben wir für die Kofu-Marinade ganz fein.
Doch zuerst schneiden wir den Kofu in mundgerechte Stücke.
Die Marinade für den Kofu besteht aus:
Sojasoße
Gemüsebrühe
Senf
Thai-Curry-Pulver
Tandoori-Gewürz
Zwiebeln
Ingwer
Rotwein
Darin legen wir die Kichererbsenwürfel hinein und lassen alles schön durchziehen, so dass der Kofu den Geschmack annimmt.
Schön einwirken lassen!
Die Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch kross anbraten.
Mit Rotwein und Gemüsebrühe übergießen und köcheln lassen. Hier hinein geben wir später den noch bissfesten Brokkoli.
Den Kofu in seiner Marinade erwärmen.
Solange, bis alles schön eingekocht ist.
Dann in das warme Brokkoli-Zwiebel–Knoblauch-Lauchzwiebel, Ingwer-Gemüse geben. Gerne könnt ihr mit Haferquisine oder dergleichen nachjustieren.
Mit dem Reis auf einem Teller angerichtet, eine schmackhafte Komposition.
Hier alles zusammen auf der Gabel.
★
Fazit: Die Zutatenliste ist ja supertoll. Die feste Konsistenz würde ich beim genießen als sanft und weich beschreiben, wodurch sich der Kichererbsentofu gut schneiden und essen lässt. Beim puren Probieren ist geschmacklich der Kurkuma nur bedingt herauszuschmecken, was uns nicht weiter stört. Es kann auch am intensiven Eigengeschmack der Kichererbse liegen. Zuviel Kurkuma würde alles wahrscheinlich etwas bitter machen. Eine sagenhafte Alternative zu Soja. Daumen nach oben.
Wenn wir unsere Feldwege hier entlang gehen durchströmt ein wahrlicher Kohl-Duft die Umgebung. So bleibt uns nichts anderes übrig, als heute mit genau diesem Gemüse eine Gericht zu zaubern.
Titel: Rot-weißes Kohlgemüse mit Hack
Rezept von: uns
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Küche: europäisch
Beschreibung: Schön lilafarbener Kohl mit pflanzlicher Hack-Einlage
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Speiseart: Eintopf
Gang: Hauptgang
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: Für 2 Personen
Menge: 1 großer Topf x 2
Zutaten:
150 g Rotkohl
150 g Weißkohl
2 x Zwiebeln weiß | rot
7 Kartoffeln
Salat
frische Kräuter
Salt | Pfeffer
Kümmel gemahlen
5 Gewürze Pulver
Bockshornklee
Chiliflocken
Muskatnuss
1/2 l Gemüsebrühe
2 Packungen veganes Hackfleisch
Optional:
Vollkorn-Walnuss-Brot
Wein zum Ablöschen
pflanzliche Sahne
Brat-Pommes-Kartoffel-Gewürz
Menü:
Rot-weißer Kohl mit würzigen Kartoffelwürfeln und buntem Salat
Zubereitung
Unser Warenkorb, ansonsten gibt es noch roten und weißenKohl, Zwiebeln ebenfalls rot und weiß und Kartoffeln.
Der Rotkohl in der Mitte durchgeschnitten ergibt immer und immer wieder ein Farbenspiel– und Muster, von dem ich nie genug bekommen werde. Das ist Kunst aus der Natur, dem Universum.
Das rote Kunstwerk schneiden wir nun in feine Streifen. Da könnt ihr variieren, wie es Euch eben am besten mundet. Auch den Weißkohl schneiden wir klein.
Die Zwiebeln enthäuten wir… ein seltsames Wort in unserer pflanzenbasierten Küche…
…und schneiden sie in kleine Stücke.
Diese braten wir in einer hohen Pfanne mit etwas Öl an…
…und geben die rot-weißen Kohlstreifen hinzu.
Alles schön miteinandervermengen und einkochen lassen.
Unsere Gewürze stehen bereit…und dem Regenbogen scheint es zu gefallen, denn er strahlt mittendurch.
Die Regenbogengewürze geben wir dem angeschwitztenKohl hinzu…
…und lassen alles schön durchziehen.
Das vegane Hackfleisch braten wir in Zwiebeln gesondert an. Es soll schön knusprig werden.
Der Kleckspflanzliche Sahne bereitet dem Ganzen die Cremigkeit. Das kann nun alles vor sich hin dünsten.
Die Kartoffelnwaschen wir unter fließendem Wasser ab…
…schälen sie und kochen sie im Topf gar.
Der Trick meines Mannes: Nach dem Abgießen gibt er die Kartoffeln abermals wieder in den Kochtopf und lässt sie auf der ausgeschalteten Herdplatte etwas antrocknen.
Die etwas angetrockneten Kartoffeln schneiden wir dann in kleine Würfel und würzen sie mit dem dafür passenden Brat-Pommes-Kartoffel-Gewürz. Gewürzt legen wir sie auf eine Backmatte, um sie in den vorgeheizten Ofen zu geben.
Derweil schneiden wir die frischen Kräuter klein.
Währenddessen werden die Würz-Kartoffel-Würfel im Ofen kross. So sieht das Ganze schon nahezu perfekt aus.
Angerichtet mit den Würzkartoffeln, den Walnussbrotscheiben und dem bunten Gemüse liegt das Rotkraut passend in der Mitte.
Aufgepiekst mit der Gabel eine runde Sache!
★
Fazit: Das Gericht hat den Vorteil, dass es relativ zügig zu kochen ist. Einzig die Schnippelei nimmt hier die Zeit. Ansonsten kocht der Kohltopf einfach vor sich hin. Ein schönes winterliches Essen. Lasst es euch schmecken.
Eure Niki mit Jens ★
–> Und denkt dran, unsere Küchenregel heißt: Kreativität durch ausprobieren. ツ
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Pulvermischung zur Zubereitung eines Erzeugnisses zum Braten auf Kichererbsenbasis.
Verwendung: Als Rühreiersatz in der Pfanne
Hierzu der Hersteller:
„Besser für dich, weil wir auf echten Geschmack statt unnötige Zusatzstoffe setzen. Dies schmeckst du auch bei unserem neuen REWE Bio + vegan Rührei-Ersatz auf Basis von Kichererbsenmehl. Einfach die 100% recyclingfähige Flasche bis zur Einkerbung mit kaltem Wasser füllen, kräftig schütteln und den Inhalt in der Pfanne braten. Teste jetzt gratis dein veganes Genießer-Frühstück in Bio-Qualität!
Zuspeise:
Kartoffeln
Zwiebeln rot und weiß
frische Kräuter
Lauch
Champignons
Karotten
Tomaten
Paprika bunt
Grüner Salat
Veganer Speck
Menü:
Kartoffel-Speck-Omelette mit buntem Salat
Zubereitung
Unser Warenkorb besteht aus Zwiebeln, Kartoffeln, Champignons und Lauch.
Die Paprikas, Karotten und Tomaten schneiden wir klein…
…und geben sie über den vorab mundgerecht gezupften grünen Salat.
Die Champignonsklein schneiden.
Den veganen Speck aus der Verpackung nehmen.
Die vorgekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden…
…und in der vorgeölten Pfanne erhitzen.
Parallel die Champignons ebenfalls anbraten.
Die Zwiebeln und frischen Kräuter hinzugeben.
Zu den Kartoffeln kommt nun der Pflanzenspeck.
Erst dann die Champignon-Mischung hinzugeben.
Nun die 100% recyclingfähige Flasche bis zur Einkerbung mit kaltem Wasser füllen, kräftig schütteln und den Inhalt in der Pfanne braten. Der große Moment naht: Der Rühreiersatz kommt bei uns zum Einsatz. Ihn geben wir in die Pfanne.
Einmal mit dem Teller kehrtwendmarsch und die krosse Unterseite ist zu sehen. Das überzeugt uns schon.
Nachdem die zweite Seite auch noch kurz erwärmt wurde, stürzen wir den Omelette-Kuchen auf ein Brett.
Hier sind die Kuchenstücke mit Ketchup und grünem Gemüse angerichtet.
Aufspießen lässt sich das Omelette ganz wunderbar. Es ist übrigens ganz fluffig.
★
Fazit: die Zubereitung ist mehr als einfach. Die Haltbarkeit des Rühreies entspricht dem eines normalen Omelette. Wir sind total begeistert, dass wir den Rührei-Kuchen so hinbekommen haben. Geschmacklich perfekt, wobei wir das nicht am puren Produkt testen konnten, sondern in Verbindung mit den Gemüsezutaten. Wir werden es definitiv noch ein weiteres Mal ausprobieren. Testet selbst. Daumen nach oben.
Wir möchten Euch an unserer fröhlichen und zugleich nachdenklichen Wochenendreise teilhaben lassen, die wir natürlich pflanzlich und vegan wie eh und je und für immer bestreiten werden. Deshalb gibt es für Euch bestimmt ein paar „Überlebenstipps“ zwecks Kulinarik ツ, aber auch kulturell werden wir einiges erleben. Wohin führt uns denn unsere Reise?
Wir besuchen Oberschleißheim, nähe München, ein Ortsteil namens Lustheim.
Ursprünglich war zuerst der Besuch der Allianz-Arena eingeplant um an der Trauerfeier für unseren Kaiser Franz teilzunehmen. Das hat leider zeitlich nicht gepasst und wir haben diese während der Anreise etwas verfolgt. Ergreifende Momente, die wir bei unserem Aufenthalt erleben werden.
Für unsere Übernachtungen haben wir folgendes Hotel ausgewählt:
Hotel am Schloßpark „Zum Kurfürst” GmbH
Kapellenweg 5
85764 Oberschleißheim
https://www.kurfuerst-hotel.de
Das ruhig gelegene Hotel in Oberschleißheim-Lustheim, direkt an der Schlossanlage Schleißheim, zwischen München-Stadt und Flughafen München. Ein schönes Ambiente mit Tiefgarage und Frühstück im Preis inbegriffen, wir fühlen uns wie Kurfürsten auf Reisen. Ankommen und wohlfühlen, wer möchte, mit Schwimmbad, Sauna und Fitness.
Majestätische Begrüßung von der Tiefgarage…
…der Stil deutet auf den „Kurfürst“ und die Nähe zum Schloss hin.
Nach dem Einchecken und dem Bezug des Zimmers, möchten wir den Abend gemütlich ausklingen lassen. Wir betreten den Speiseraum des hoteleigenen Restaurants und erleben Harmonie pur.
Wir bestellen im Maximilian´s den veganen Mango-Chilli Salat und das vegane Thai Curry. Wir können Euch nur beschreiben, wie uns dieses Essen abgeholt hat. Es war bezaubernd angerichtet und für den Preis absolut gerechtfertigt. Mehr sogar als das! Durch das gedämmte Licht im Speisesaal, sind die Bilder vom Essen für uns leider nicht so geworden, wie es dem Essen gerechtfertigt wäre. Deshalb hier nur die Karte und die Motivation es selbst auszuprobieren! Es lohnt sich definitiv.
Auf der ansprechenden Speisekarte gibt es für uns leckere pflanzliche Angebote. Für die Madame wie oben beschrieben, den wunderbar angerichteten „Veganen Mango-Chilli-Salat„, der für die Menge und Auswahl eigentlich fast schon zu günstig angeboten wird.
Der Herr verköstigt das pflanzliche Thai Curry, welches beim ersten Blick auf den Teller sehr minimal erscheint. Bei genauerer Betrachtung fällt uns jedoch auf, dass der Teller verborgene Tiefen hat und die Menge mehr als ausreichend ist.
Das Fazit davon:Leckeres Essen, die Angestellten sind alle sehr freundlich und zuvorkommend die Zimmer sind sehr sauber und haben Charme.
Das hier darf doch nicht fehlen! ツ Es deutet auf die Nähe zum Wohnzimmer des FC Bayern Münchens hin.
Das Frühstücksbuffet ist sehr sehr gut und beinhaltet alles was das Herz begehrt. Trotzdem ist für uns vieles wegen den noch üblichen tierischen Produkten uninteressant. Deshalb sorgen wir vor und bringen uns unsere pflanzliche Ration mit, Aufschnitt von Fleischkäse mit Zwiebeln und Paprika-Mortadella. Die Brötchen mit unserem Belag peppen wir dann noch mit Gurkenscheiben und Tomaten auf. Dazu einen wirkliche leckeren Kaffee. Hier fühlt man sich wohl, was auch an den ausnahmslos sehr freundlichen und aufmerksamen Mitarbeitern liegt.
Wir starten den Samstag mit einem Besuch in der KZ-Gedächtnisstätte in Dachau. Ein nicht alltäglicher Museums– oder Gedenkstättenbesuch. Hier wird die grauenhafteste deutsche Epochelebendig und ins Bewusstsein gerufen und sollte immer als Mahnmal dienen, jedes Lebewesen zu achten und nicht zu quälen und auszulöschen!
KZ-Gedenkstätte Dachau
Alte Römerstraße 75
85221 Dachau
An der Pforte:
„Dachau – die Bedeutung dieses Namen ist aus der deutschen Geschichte nicht auszulöschen. Er steht für alle Konzentrationslager, die Nationalsozialisten in ihrem Herrschaftsbereich errichtet haben.“
Eugen Kogon
Der Eingangsbereich
Das Tor zum Konzentrationslager steht nicht nur für eines der größten Verbrechen in der Menschheitsgeschichte, es zeigt auch die zynische Weltsicht. “Arbeit macht frei” steht dort in schweren Eisenlettern, eingefasst in einen schmiedeisernen Bogen. Die Original-Türe wurde entwendet und erst nach einiger Zeit aufgrund anonymer Hinweise wieder an diesen Ort zurückgebracht. Der Zutritt erfolgt daher durch eine Nachbildung.
Das ehemalige Lagergefängnis | Former Camp Prison „Bunker“
Ein scheinbar unendlicher Gang mit einer Zelle an der anderen. Verschiedene Größen und unterschiedliche Ausstattung. Je nach Status und Vergehen der Verurteilten, etwas großzügiger mehrzellig oder minimalistisch als reine Stehzelle. Alleine hier erkennt man die Perversität der damaligen Obrigkeit und deren Machtgelüste.
Hinter diesem Gitter ging es nicht weiter, eventuell wegen Baufälligkeit. 1941 richtete die SS hinter der Gittertüre und in einer an den Bunker angebauten Baracke ein Straflager für SS-Angehörige ein. Diese hatten natürlich eine etwas humanere Strafbehandlung. Was auch immer das heißen mag.
Übersicht: Das nationalsozialistische Lagersystem während des Krieges. Kaum zu Glauben, wo überall im „Deutschen Reich“ die Hauptlagerstätten mit deren unterschiedlichen Außenstellen der Perversität errichtet wurden.
Wie zwei Lichtgestalten von Herzen zu den Gedenkstetten laufend. Zu allen!!
Allein die Bezeichnung lässt uns erschaudern! Krematoriomsbereich im KZ = Massenentsorgung!
Ein Mahnmal mit dem Text: „Denket daran wie wir hier starben.“ Allerdings können wir es uns nicht vorstellen, denn diese Qual und Verstümmelung ist für unsere empathische Seele nicht begreifbar. Brutalste Gewaltanwendung, Hunger, Seuchen und vieles mehr, sorgten für massenweise Tote, die hier „entsorgt“ werden. Menschenversuche im Auftrag der Medizin, mit militärischen Absicht oder einfach nur mit Spaß am Quälen und Töten!
Da es immer mehr „Häftlinge“ wurden, gab es Krankeiten und Ungeziefer, diese mussten durch „Duschen“ im „Brausebad“ entlaust werden. Danach gab es keine Überlebenden, weder Läuse noch Menschen. Wir sehen einer dieser „Brauseköpfe“, wo aber Giftgas und kein Wasser durchströmte. Hinterher wurden die Toten in Leichenklammern gestapelt, bis sie wie am Fließband verbrannt wurden. Es ist so, als ob wir den Schornstein rauchen sehen. Ganz arg bedrückend!
Es ist unvorstellbar und unser Verstand spielt verrückt beim Anblick der Vernichtungsstation!
Ein weiteres Mahnmal: „Den Toten zur Ehr, den Lebenden zur Mahnung“
Der FlussWürm, als natürliche Grenze zwischen Häftlingslager und SS-Lager zur damaligen Zeit.
Die unschuldige Natur direkt an die durch Menschen gemachten Vernichtungsanstalt.
Nach diesem aufrührenden Vormittag begeben wir uns am sonnigen Nachmittag in die Schlossanlage Schleißheim.
Hier erleben wir das krasse Gegenteil: Eleganz und Freude.
Aus dem Hotel ein paar Schritte weiter in den Schlosspark.
Das Schloss Lustheim, das Jagd- und Gartenschlösschen in Oberschleißheim bei München, ist ein architektonisches Meisterwerk des deutschen Barocks. Es wurde 1684 bis 1688 im Auftrag von Kurfürst Max Emanuel erbaut und ist ein Beispiel für die italienische Casino-Bauweise.
Das Schloss ist auf einer kreisrundenInsel im Hofgarten gelegen und bildet den Abschluss der barocken Gartenanlage. Der Grundriss erinnert an ein stilisiertes H, an den zentralen Hauptbau schließen sich zwei flügelartige Risalite an. Die Fassade ist mit Pilastern, Gesimsen und Putzspiegeln geschmückt
Schloss Lustheim ist heute ein Zweigmuseum des Bayerischen Nationalmuseums und beherbergt eine bedeutende Sammlung von Meissener Porzellan.
Neben dem Schloss Lustheim gibt es in der Schlossanlage Schleißheim noch das Neue Schloss und das Alte Schloss. Die Schlossanlage ist ein beliebtes Ausflugsziel und gehört zu den Top-Sehenswürdigkeiten in Bayern.
Das Schloss Lustheim.
Der Wasserweg zwischen den Schlössern war aufgrund der anhaltenden Kälte zugefroren.
Wir staunen über die ausgelassenen Menschen auf dem Eis und sind sehr nachdenklich bezüglich der Festigkeit.
Aber unsere Neugier und dem Vertrauen auf die ganzen Menschen wagen wir es auch und haben unseren Mut bewiesen. Das erste Mal auf zugefrorenem Wasser seit Ewigkeiten.
Das neue Schloss Schleißheim am anderen Ende der „Eisbahn“ ist sehr imposant. Man kann es kaum glauben, was früher so gebaut wurde. Eine unsagbare Größe mit filigranen Künstlereien, einfach „Märchenhaft!“
Am Abend sind wir im Pizza Hut, denn nun haben wir Hunger und möchten den Veganuary genießen.
Wir waren noch nie in dieser „Pizza-Kette“ und lassen uns überraschen. Dieser befindet sich den der Mittenheimer Str. 56 in 85764 Oberschleißheim, direkt am Einkaufszentrum.
Das schönes Ambiente erinnert an den amerikanischen Style und es läuft wundervolle Musik. Das Personal ist sehr nett und zuvorkommend.
Wir haben die Pizza Tuscany Spicyvegan bestellt. Der vegane Käse ist unfassbar cremig gewesen. Nach der Zutatenliste von Violife. Der Boden sehr fluffig und die Pizza sehr lecker. Allerdings nicht gerade günstig: 16,90 € für die Größe M ist schon sehr happig. Also eine leckere Erfahrung, aber für den Preis als Wiederholungstat eher zu überlegen.
★
Fazit:
Ein sehr besonderer und emotionales Wochenende. Die Gedächtnisfeier für den Kaiser in seinem Wohnzimmer, der Allianz-Arena. Eine wunderschöne traditionelle Hotelanlage mit leckeren Speisen und freundlichem Personal. Nachdenklichkeit im KZ und Schönheit im Schlosspark, unterschiedlicher geht es nicht. Es war für uns ein besonderes Wochenende und wir haben es genossen, all diese Momente und Erfahrungen erleben zu dürfen. Wir erleben Glück, Freude, Liebe und möchten dies mit allen Lebewesen teilen.
In unserer dm-Filiale erwerben wir das Steinpilzrisotto der Eigenmarke dm bio Genussreise, ein Fertiggericht mit feinsten Carnaroli-Reis aus Italien und freuen uns auf das Testessen.
Allergiehinweis: Enthält Sellerie und Selleriederivate. Kann Spuren enthalten von Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse, von Roggen und Roggenderivate, von Sojabohne und Sojabohnenderivate. Kann Spuren enthalten von Weizen und Weizenderivate
Aufbewahrungshinweise: Trocken und kühl lagern.
Zusatzstoffe: Keine bekannt, laut Verpackung. Checkt Eure Verpackung!
-Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-
Verpackung: PAP (Pappe), PP (Folie), FE (Eisen)
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1443 kJ / 340 kcal
Fett
0,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Kohlenhydrate
73,8 g
– davon Zucker
0,9 g
Eiweiß
7,9 g
Salz
2 g
Ballaststoffe
3 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Fertiggericht, Risotto mit Steinpilzen
Infos zum Produkt:
Original aus Italien
In nur 20 bis 25 Minuten zubereitet
Mit Carnaroli Reis
Verwendung: Leichtes, mediterranes Gericht für jede Gelegenheit, delikat auch als Beilage zu Salaten und Gemüse
Produkteigenschaften: Bio, Laktosefrei, Ohne Aromastoffe, Ohne Farbstoffe, Ohne Konservierungsstoffe, Vegan, Vegetarisch
Nachhaltigkeit: Dieses Produkt verfügt über ein/e Umwelt- oder Nachhaltigkeits-Zertifizierung bzw. Siegel. Mit dieser Information zur Nachhaltigkeit möchten wir Dir einen (umwelt-) bewussteren Konsum erleichtern. Die Auswahl der Zertifizierungen/Siegel haben wir gemeinsam mit dem NABU (Naturschutzbund Deutschland e. V.) vorgenommen.
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Für unser dmBio Steinpilz Risotto verwenden wir feinsten Carnaroli-Reis aus Italien. Diese Reissorte zeichnet sich durch ihre besonders cremige und gleichzeitig bissfeste Konsistenz aus. Mit getrockneten Steinpilzen abgeschmeckt, zaubern Sie mit dem Risotto in nur 20-25 Minuten ein herrlich aroatisches, typisch italienisches Gericht auf den Tisch.“
Zuspeise:
Zwiebeln
Pflanzlicher Speck
Champignons
Brokkoli
Grüner Salat
Karotten
Optional:
Pflanzliche Sahne
Menü:
Pilz-Risotto mit Brokkoli, Speck und grünem Salat
Zubereitung
Im Vorfeld kochen wir den Brokkoli gar, schneiden den pflanzlichen Speckklein und auch den Salat mit dem Gemüse für die Beilage.
Hier ist die Originalverpackung des Steinpilz Risotto zu sehen.
Aus der Papphülle entfernt liegt der Reis in einem kleinen Plastikbeutel vor uns. Das lässt sich anders wahrscheinlich nicht lösen, weil das Produkt ja komplett trocken aufbewahrt werden soll.
Den Beutelinhalt (250 g) mit 1EL Öl in einem Kochtopf kurz anbraten und mit 2 EL Essig ablöschen. Da haben wir uns an die Rezeptvorgabe gehalten.
Nach und nach 500 – 600 ml Wasser hinzugeben und unter ständigem Rühren bei milder Hitze für 15 – 20 Minuten köcheln lassen, bis es sämig ist.
Das sind unsere drei Zwiebeln, die wir verwerten werden.
Dazu schneiden wir sie klein…
…und braten sie in etwas Öl mit dem zerkleinerten Speckkross an.
Nach dem Waschen und Abtropfen der Champignons geben wir diese in die Zwiebel-Speck-Kombination…
…und lassen sie kurz mit andünsten.
Den vorgegarten Brokkoli heben wir dann sanft unter…
…und vermengen alles ganz vorsichtig miteinander.
Zu guter Letzt geben wir die Gemüseerweiterung in das nun fertig gegarte Steinpilzrisotto.
Angerichtet mit dem Salat, macht es Lust auf mehr.
Aufgelöffelt ist von der Optik beim Risotto nicht viel zu erkennen, aber könntet ihr nur den Duft wahrnehmen! Der spricht nämlich Bände.
★
Fazit: Für ein Fertiggericht, ist das Aroma vom Risotto wirklich nennenswert. Der Duft imponiert uns. Natürlich haben wir das Gericht auch pur, ohne unsere Gemüseerweiterung probiert und haben die Würzung absolut positiv empfunden. Die Bissfestigkeit ist natürlich selbst über den Garprozess zu definieren. Unsere Erweiterung mit Zwiebeln, Champignons und Brokkoli hat den Grundgeschmack nur ergänzt, denn auch im Urzustand ist das Produkt nur zu empfehlen. Daumen nach oben.
Online bestellt mein lieber Mann den Easy to mix Leberkäse der Marke Greenforce, den wir heute testen werden.
Produkt: Veganer Leberkäse
Marke: Greenforce
Inverkehrbringer: Greenforce Future Food AG
Menge: 150 g | ergibt 750 g veganen Leberkäse
Preis: 6,99 €
Zutaten:
Verdickungsmittel: Methylcellulose
Carrageen
Konjak
32% Erbsenprotein
Sonnenblumenkerne teilentölt
Aromen
Speisesalz
Dextrose
modifizierte Stärke
Gewürze
Ingwer
Speisewürze
Farbstoff: Eisenoxid
Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt bitte Eure Verpackungen.
Aufbewahrungshinweise: Trocken, lichtgeschützt und nicht über Zimmertemperatur lagern.
Zusatzstoffe: Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Soja und Konservierungsstoffen.
-Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-
Verpackung: Die Verpackung ist recyclefähig: Bitte über die gelbe Tonne/Sack entsorgen!
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1110 kJ / 266 kcal
Fett
1,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Kohlenhydrate
13 g
– davon Zucker
7,5 g
Eiweiß
34 g
Salz
0,8 g
Ballaststoffe
29 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Pflanzliche Alternative aus Erbsenprotein für Leberkäse
Verwendung: Als LKW, zu Kartoffeln, Püree, Gemüse und Salaten
„Veganer Leberkäse erobert die Supermärkte und die Herzen der Genießer:innen!
Da ist er ja endlich: der erste vegane Leberkäse. Nach der ersten veganen Weißwurst erobern wir nun auch mit dem veganen Leberkäse die Herzen der Traditionsliebhaber:innen. Wir können es kaum glauben, denn endlich werden Träume wahr: mit unserem brandneuen Leberkäse aus 100% Pflanzenpower.“
Zuspeise:
Buntes Gemüse
Salat
Zwiebeln
Kartoffeln
Menü:
Warmer Leberkäse mit Kartoffelpüree und Röstzwiebeln
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung des veganen Leberkäses zu sehen.
Bei geöffneter Verpackung können wir das enthaltene Pulver gut erkennen.
Die weiteren Zutaten sind Wasser und Öl. Wir haben dieses in unserer Herzschatz-Küche vorrätig gehabt, ihr könnt aber auch ein anderes dafür verwenden. Haltet Euch da am besten an die Vorschläge, seitens der Hersteller, auf der Verpackung.
In einer Schüssel vermengen wir die 150 gFertigmischung mit 90 gSpeiseöl und geben dann 510 g kaltes Leitungswasser (max. 15°C) hinzu.
Die Menge so lange verrühren, bis ein klumpenfreier Teig entsteht. Am besten ist dafür ein Handrührgerät. Mit unserem Quirl sind wir damit nichtweit gekommen und auch die Handhabung mit dem Löffel war nicht so einfach.
So sollte die Konsistenz sein: Dynamisch bis cremig.
Die Masse in eine gefettete Kastenform, oder wie hier bei uns, in ein stabiles Glasgefäß geben und für 30 – 60 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. Tipp vom Hersteller: Je länger die Quellzeit ist, desto fester wird der vegane Leberkäse.
Aus dieser einen Packung bekommen wir ganze 750g fertigen Leberkäse!
Für die Röstzwiebelnschneiden wir die Zwiebeln in feine Streifen…
…braten sie kross in der Pfanne an und geben sie zum Auskühlen in ein Küchentuch. Auch damit wir das „Restfett“ wegtupfen können.
Für unser Kartoffelpüree haben wir die Kartoffelngekocht, gewürzt…
…und gestampft, um sie dann mit lauwarmerPflanzenmilchcremig werden zu lassen.
Dieses Prachtexemplar jetzt noch bei 100°C Ober- und Unterhitze für ca. 2 Stundenbacken lassen und fertig ist der frisch gebackene, vegane Leberkäse! Die Backzeit kann je nach Ofen etwas variieren.
So eine große Portionveganen Leberkäse aus der Backform hätten wir nicht erwartet. Der Wahnsinn!
Mit unserem Spezialmesser schneiden wir gleichgroße Scheiben ab, damit es für die Testesser gerecht bleibt und jeder das gleichgroße Stückverzehren kann. ツ
Den Leberkäse werden wir noch ganz warm genießen.
Schön fluffig ist er geworden!
Das Röstzwiebeltopping darf nicht fehlen.
Angerichtet mit dem Kartoffelpüree, den Röstzwiebeln, dem Salat und Gemüse ein schmackhafter und gut duftender Teller.
Aufgegabelt ist der Innnenteil des Leberkäses noch einmal deutlich zu erkennen.
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Fazit: Die Herstellung war auf der Verpackung einfach toll beschrieben und leicht umsetzbar. Der Geschmack ist hervorragend, weil die Würzung einfach perfekt und gut darauf abgeschmeckt ist. Die Konsistenz ist wie beschrieben variabel und daher für jeden individuell herzustellen. Ein Pluspunkt zusätzlich ist, dass man sich damit gut bevorraten kann und spontan ein leckeres Fleischkäse-Gericht zaubern kann. Mit einer großen Familie, mehreren Personen oder Gästen am Tisch ein absolutes Highlight. Daumen nach oben.
Wir lesen den Aufruf vom NABU, der Stunde der Wintervögel 2024 beizuwohnen und dafür Vögel zu zählen.
Der deutscher Umweltverband, setzt sich für den Schutz von Natur und Umwelt ein und wurde 1899 von Lina Hähnle als „Bund für Vogelschutz“ gegründet. Das Ziel der Vogelzählung soll dazu beitragen ein regionales genaues Bild unserer Vogelwelt zu erhalten. Eine Langzeitstudie also, für den Naturschutz!
Gerne möchten wir uns daran beteiligen und so beobachten wir am 07.01.2024, um 15 Uhr, von unserem Esszimmer heraus unsere kleine, aber feine Vogelwelt, die wir so sehr lieben und täglich erleben. Nur liegt in diesem Fall eine Strichliste bereit, auf der jeder unserer Gäste festgehalten wird.
Unsere Ausgangslage sieht wie folgt aus:
Wir haben ein reguläres Vogelhäuschen für die kleineren Arten.
Ein Pflanzenuntersetzer an drei Ketten befestigt für beispielsweise die Turteltauben.
Und darunter den Boden, den der Eichelhäher oder auch die Elster nutzt.
So funktioniert die Teilnahme
Es kann grundsätzlich jeder mitmachen.
Eine Stunde lang werden die Vögel gezählt. Es spielt keine Rolle ob ihr im Garten, auf dem Balkon oder im benachbarten Park zählt. Es ist nur wichtig darauf zu achten, dass wenn ein Vogel wegflattert und wieder kommt, er nicht doppelt gezählt wird.
So wird gezählt
Auch wenn ihr noch nie mitgemacht habt, ist jetzt der beste Zeitpunkt. Wir sind auch das erste Mal mit dabei und es hat uns ganz viel Freude bereitet. macht großen Spaß. Wir haben aus unserem Esszimmer heraus die Vögel beobachtet und eine Stunde lang gezählt, umherflattert.
Es soll immer die höchste Anzahl einer Vogelart, die wir während dieser Stunde gleichzeitig sehen konnten gezählt werden. Das ist wichtig, damit Vögel, die zwischendurch ja auch wieder wegfliegen, nicht doppelt gezählt werden. Das sind dann bei den Haussperlingen höchstwahrscheinlich viel mehr Vögel, die uns immer in der Gruppen besuchen, als beim Eichelhäher, der bei uns zumindest immer allein oder mit Partner unterwegs ist.
Beobachtet werden kann zu einer beliebigen Stunde vom 5. bis zum 7. Januar 2024.
Die Zählhilfe erleichtert die Erfassung der Vögel. Der Bogen bildet die häufigsten Wintervögel ab und bietet die Möglichkeit zum Ankreuzen der beobachteten Vögel. Er hilft jedenfalls auch dabei, Doppelzählungen zu vermeiden, indem wir jeweils die höchste Anzahl der Vögel einer Art innerhalb der Beobachtungsstunde notieren. Die Online-Tipps zur Vogelbestimmung haben wir Euch unten verlinkt! Wir selbst, haben uns einfach ein Word-Dokument erstellt. Das könnt ihr machen wie ihr wollt.
Und noch etwas Wichtiges: Selbst wenn nur wenige Vögel beobachten werden während der Zählstunde, ist das ebenfalls eine wertvolle Information für den NABU. Sie geben Hinweise darauf, dass die Bestände vieler Vogelarten zurückgehen. Auch wenn es vielleicht frustrierend ist, bitte melden Sie gerne auch solche Ergebnisse.
So wird gemeldet
Per Online-Formular – Die Beobachtungen nach Möglichkeit online melden. Auf diese Weise können die Daten schnell und kostengünstig erfasst und ausgewertet werden. Das spart Kosten und wir nehmen gleichzeitig an einer Sonderverlosung teil.
Per App „Vogelwelt“ – Laden Sie sich die kostenlose NABU-App herunter und senden Sie Ihre Beobachtungen aus der App heraus. Bitte beachten: Die Daten werden auch hier einfach über die PLZ verortet.
Per Meldecoupon – Die Beobachtungen auf den Mitmach-Coupon des NABU-Faltblattes übertragen, ausreichend frankieren und ihn an die angegebene Adresse schicken. Bitte nicht den Zählbogen einsenden!
Per Telefon – Unter der kostenlosen Rufnummer 0800-1157-115 werden die Daten am Zählwochenende, 6. und 7. Januar von 10 bis 18 Uhr, auch direkt entgegengenommen.
Bis zum 15. Januar 2024 können Sie uns Ihre Beobachtungen bei uns melden.
Wir haben Euch die exakte Vorgehensweise beim Vogelzählenhier verlinkt! das ist sehr schön beschrieben und ein Video ist auch dabei.
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Fazit: Auch wenn wir unsere Rasselbande hier in und auswendig kennen, hat es uns großen Spaß gemacht, dies einmal zahlenmäßig festzuhalten. Auch haben wir einige Verhaltensgeschichten kennengelernt, die uns im „normalen“ Alltag wohl manches Mal untergehen. Beispielsweise dachten wir immer, dass die Elster der Boss unter unseren Vögeln hier ist. Das hat mit ihrer Körperhaltung zu tun und dass ich vor circa 2 Jahren beobachtet habe, wie solch ein Powertier eine lebendige Maus zerlegt hat. So ist die Natur, aber es bleibt in meinem Kopf. Zurück zum Verhalten. Wenn es um das am Boden liegende Futter geht haben wir beobachtet, dass die Elster dicht unbedingt viel zu melden hat, wenn eine Taube gerade am Fressen ist. Für uns ganz spannend zu sehen. Hoffentlich hilft unsere Zählung, wir haben zumindest alles ganz pünktlich eingereicht. Bestimmt sind wir nächstes Jahr wieder dabei!
