#Risotto #Steinpilze #Champignons #dm #bio #pflanzlich #vegan

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In unserer dm-Filiale erwerben wir das Steinpilzrisotto der Eigenmarke dm bio Genussreise, ein Fertiggericht mit feinsten Carnaroli-Reis aus Italien und freuen uns auf das Testessen.

Produkt: Steinpilz Risotto

Marke: dm Bio Genussreise

Inverkehrbringer: dm-drogerie markt GmbH + Co. KG

Menge: 250 g

Preis: 2,95 €

Zutaten:

• 93% Carnaroli Reis*
• Gemüsebrühe* (Meersalz, Maisstärke*, Gemüse*: Karotten*, SELLERIE*, Zwiebeln*, Pastinaken*, Tomaten*, Lauch*)
• Kurkuma*
• SELLERIEBLÄTTER*
• Petersilie*
• Muskatnuss*
• Knoblauch*
• Sonnenblumenöl*
• Ingwer*
• Lorbeer*
• Piment*
• 2,5 % Steinpilze*
• Zwiebeln*
• Petersilie*

*= aus biologischer Landwirtschaft

Zusätzlich wird benötigt:

• 1 EL natives Olivenöl
• 2 EL Essig Condimento Bianco
• Nach Geschmack Pasta Topping oder Hefeflocken

Allergiehinweis: Enthält Sellerie und Selleriederivate. Kann Spuren enthalten von Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse, von Roggen und Roggenderivate, von Sojabohne und Sojabohnenderivate. Kann Spuren enthalten von Weizen und Weizenderivate

Aufbewahrungshinweise: Trocken und kühl lagern.

Zusatzstoffe: Keine bekannt, laut Verpackung. Checkt Eure Verpackung!

-Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-

Verpackung: PAP (Pappe), PP (Folie), FE (Eisen)

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Fertiggericht, Risotto mit Steinpilzen

Infos zum Produkt:

• Original aus Italien
• In nur 20 bis 25 Minuten zubereitet
• Mit Carnaroli Reis

Verwendung: Leichtes, mediterranes Gericht für jede Gelegenheit, delikat auch als Beilage zu Salaten und Gemüse

Produkteigenschaften: Bio, Laktosefrei, Ohne Aromastoffe, Ohne Farbstoffe, Ohne Konservierungsstoffe, Vegan, Vegetarisch

Nachhaltigkeit: Dieses Produkt verfügt über ein/e Umwelt- oder Nachhaltigkeits-Zertifizierung bzw. Siegel. Mit dieser Information zur Nachhaltigkeit möchten wir Dir einen (umwelt-) bewussteren Konsum erleichtern. Die Auswahl der Zertifizierungen/Siegel haben wir gemeinsam mit dem NABU (Naturschutzbund Deutschland e. V.) vorgenommen.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Für unser dmBio Steinpilz Risotto verwenden wir feinsten Carnaroli-Reis aus Italien. Diese Reissorte zeichnet sich durch ihre besonders cremige und gleichzeitig bissfeste Konsistenz aus. Mit getrockneten Steinpilzen abgeschmeckt, zaubern Sie mit dem Risotto in nur 20-25 Minuten ein herrlich aroatisches, typisch italienisches Gericht auf den Tisch.“

Zuspeise:

• Zwiebeln
• Pflanzlicher Speck
• Champignons
• Brokkoli
• Grüner Salat
• Karotten

Optional:

• Pflanzliche Sahne

Menü:

Pilz-Risotto mit Brokkoli, Speck und grünem Salat

Zubereitung

Im Vorfeld kochen wir den Brokkoli gar, schneiden den pflanzlichen Speck klein und auch den Salat mit dem Gemüse für die Beilage.

Hier ist die Originalverpackung des Steinpilz Risotto zu sehen.

Aus der Papphülle entfernt liegt der Reis in einem kleinen Plastikbeutel vor uns. Das lässt sich anders wahrscheinlich nicht lösen, weil das Produkt ja komplett trocken aufbewahrt werden soll.

Den Beutelinhalt (250 g) mit 1 EL Öl in einem Kochtopf kurz anbraten und mit 2 EL Essig ablöschen. Da haben wir uns an die Rezeptvorgabe gehalten.

Nach und nach 500 – 600 ml Wasser hinzugeben und unter ständigem Rühren bei milder Hitze für 15 – 20 Minuten köcheln lassen, bis es sämig ist.

Das sind unsere drei Zwiebeln, die wir verwerten werden.

Dazu schneiden wir sie klein…

…und braten sie in etwas Öl mit dem zerkleinerten Speck kross an.

Nach dem Waschen und Abtropfen der Champignons geben wir diese in die Zwiebel-Speck-Kombination…

…und lassen sie kurz mit andünsten.

Den vorgegarten Brokkoli heben wir dann sanft unter…

…und vermengen alles ganz vorsichtig miteinander.

Zu guter Letzt geben wir die Gemüseerweiterung in das nun fertig gegarte Steinpilzrisotto.

Angerichtet mit dem Salat, macht es Lust auf mehr.

Aufgelöffelt ist von der Optik beim Risotto nicht viel zu erkennen, aber könntet ihr nur den Duft wahrnehmen! Der spricht nämlich Bände.

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Fazit: Für ein Fertiggericht, ist das Aroma vom Risotto wirklich nennenswert. Der Duft imponiert uns. Natürlich haben wir das Gericht auch pur, ohne unsere Gemüseerweiterung probiert und haben die Würzung absolut positiv empfunden. Die Bissfestigkeit ist natürlich selbst über den Garprozess zu definieren. Unsere Erweiterung mit Zwiebeln, Champignons und Brokkoli hat den Grundgeschmack nur ergänzt, denn auch im Urzustand ist das Produkt nur zu empfehlen. Daumen nach oben.

#Greenforce #Leberkäse #Easytomix #Inspiration #secret #pflanzlich #vegan

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Online bestellt mein lieber Mann den Easy to mix Leberkäse der Marke Greenforce, den wir heute testen werden.

Produkt: Veganer Leberkäse

Marke: Greenforce

Inverkehrbringer: Greenforce Future Food AG

Menge: 150 g | ergibt 750 g veganen Leberkäse

Preis: 6,99 €

Zutaten:

• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Carrageen
• Konjak
• 32% Erbsenprotein
• Sonnenblumenkerne teilentölt
• Aromen
• Speisesalz
• Dextrose
• modifizierte Stärke
• Gewürze
• Ingwer
• Speisewürze
• Farbstoff: Eisenoxid

Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt bitte Eure Verpackungen.

Aufbewahrungshinweise: Trocken, lichtgeschützt und nicht über Zimmertemperatur lagern.

Zusatzstoffe: Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Soja und Konservierungsstoffen.

-Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-

Verpackung: Die Verpackung ist recyclefähig: Bitte über die gelbe Tonne/Sack entsorgen!

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pflanzliche Alternative aus Erbsenprotein für Leberkäse

Verwendung: Als LKW, zu Kartoffeln, Püree, Gemüse und Salaten

Produkteigenschaften: Glutenfrei, pflanzlich, vegan

Besonderheit:

• Quelle von Proteinen
• Reich an Ballaststoffen

Hierzu der Hersteller:

„Veganer Leberkäse erobert die Supermärkte und die Herzen der Genießer:innen!

Da ist er ja endlich: der erste vegane Leberkäse. Nach der ersten veganen Weißwurst erobern wir nun auch mit dem veganen Leberkäse die Herzen der Traditionsliebhaber:innen. Wir können es kaum glauben, denn endlich werden Träume wahr: mit unserem brandneuen Leberkäse aus 100% Pflanzenpower.“

Zuspeise:

• Buntes Gemüse
• Salat
• Zwiebeln
• Kartoffeln

Menü:

Warmer Leberkäse mit Kartoffelpüree und Röstzwiebeln

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des veganen Leberkäses zu sehen.

Bei geöffneter Verpackung können wir das enthaltene Pulver gut erkennen.

Die weiteren Zutaten sind Wasser und Öl. Wir haben dieses in unserer Herzschatz-Küche vorrätig gehabt, ihr könnt aber auch ein anderes dafür verwenden. Haltet Euch da am besten an die Vorschläge, seitens der Hersteller, auf der Verpackung.

In einer Schüssel vermengen wir die 150 g Fertigmischung mit 90 g Speiseöl und geben dann 510 g kaltes Leitungswasser (max. 15°C) hinzu.

Die Menge so lange verrühren, bis ein klumpenfreier Teig entsteht. Am besten ist dafür ein Handrührgerät. Mit unserem Quirl sind wir damit nicht weit gekommen und auch die Handhabung mit dem Löffel war nicht so einfach.

So sollte die Konsistenz sein: Dynamisch bis cremig.

Die Masse in eine gefettete Kastenform, oder wie hier bei uns, in ein stabiles Glasgefäß geben und für 30 – 60 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. Tipp vom Hersteller: Je länger die Quellzeit ist, desto fester wird der vegane Leberkäse.

Aus dieser einen Packung bekommen wir ganze 750g fertigen Leberkäse!

Für die Röstzwiebeln schneiden wir die Zwiebeln in feine Streifen…

…braten sie kross in der Pfanne an und geben sie zum Auskühlen in ein Küchentuch. Auch damit wir das „Restfett“ wegtupfen können.

Für unser Kartoffelpüree haben wir die Kartoffeln gekocht, gewürzt…

…und gestampft, um sie dann mit lauwarmer Pflanzenmilch cremig werden zu lassen.

Dieses Prachtexemplar jetzt noch bei 100°C Ober- und Unterhitze für ca. 2 Stunden backen lassen und fertig ist der frisch gebackene, vegane Leberkäse! Die Backzeit kann je nach Ofen etwas variieren.

So eine große Portion veganen Leberkäse aus der Backform hätten wir nicht erwartet. Der Wahnsinn!

Mit unserem Spezialmesser schneiden wir gleichgroße Scheiben ab, damit es für die Testesser gerecht bleibt und jeder das gleichgroße Stück verzehren kann. ツ

Den Leberkäse werden wir noch ganz warm genießen.

Schön fluffig ist er geworden!

Das Röstzwiebeltopping darf nicht fehlen.

Angerichtet mit dem Kartoffelpüree, den Röstzwiebeln, dem Salat und Gemüse ein schmackhafter und gut duftender Teller.

Aufgegabelt ist der Innnenteil des Leberkäses noch einmal deutlich zu erkennen.

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Fazit: Die Herstellung war auf der Verpackung einfach toll beschrieben und leicht umsetzbar. Der Geschmack ist hervorragend, weil die Würzung einfach perfekt und gut darauf abgeschmeckt ist. Die Konsistenz ist wie beschrieben variabel und daher für jeden individuell herzustellen. Ein Pluspunkt zusätzlich ist, dass man sich damit gut bevorraten kann und spontan ein leckeres Fleischkäse-Gericht zaubern kann. Mit einer großen Familie, mehreren Personen oder Gästen am Tisch ein absolutes Highlight. Daumen nach oben.

#GreenMountain #Plant #Based #Schnitzel #WienerArt #pflanzlich #vegan

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Mein lieber Mann kauft im E-Center Esslingen das Plant Based Schnitzel Wiener Art der Marke The Green Mountain und wir werden es heute testen.

Produkt: Plant Based Schnitzel

Marke: The Green Mountain

Inverkehrbringer: Hilcona Feinkost GmbH

Menge: 2 x 90 g | 180 g

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• Wasser
• Paniermehl (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe)
• texturiertes Weizenprotein 15% (WEIZENPROTEIN, WEIZENMEHL)
• pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblumen)
• WEIZENMEHL
• Zwiebelextrakt fermentiert
• Verdickungsmittel Methylcellulose
• natürliches Aroma
• färbendes Rote Beete Saftkonzentrat
• Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid)
• Vitamin B12
• Eisen

Allergiehinweis: Enthält Weizen und Gluten.

Kühlware: Bitte bis maximal 7°C lagern.

Lagerhinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von einem Tag verbrauchen.

Hinweis: Dieses Produkt wurde unter Schutzatmosphäre verpackt.

Verzehrhinweis: Nur durchgegart verzehren. Nicht wieder einfrieren.

-Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-

Zusatzstoffe: Keine Geschmacksverstärker

Versand: CO2-neutraler Versand, Frische-Versand

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Fleisch-Alternative aus Weizenproteinen

Infos zum Produkt: paniert, frittiert, aufgetaut, zum Braten

Verwendung: Zu Kartoffeln, Kartoffelsalat, mit Zitrone, Salat und Gemüse, oder einfach pur.

Produkteigenschaften: Pflanzlicher Fleisch-Ersatz in Schweizer Qualität. Jedes der leckeren Plant-Based Fleisch-Ersatzprodukte ist eine Schweizer Präzisionsarbeit. Das beginnt beim Geschmack des köstlichen, teils marinierten Grillguts, geht weiter über die zum Verwechseln ähnliche Konsistenz und reicht bis in die große Auswahl verschiedener Produkte.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Unser Plant-based Schnitzel. Null Fleisch. Ächtes Original. Wir haben aus dem Wiener Klassiker ein Schweizer Original gemacht. Ganz ohne Fleisch, dafür auf Basis von hochwertigem Weizenprotein. Mit authentischer Faserung und perfekter Panade, die beim Anbraten in der Pfanne schön knusprig wird. Eben so, wie es sein soll. Und dazu? Dazu passt hervorragend Kartoffelsalat, Pommes oder ein grüner Salat.“

Zuspeise:

• Grüner Salat
• buntes Gemüse
• Zwiebeln
• Pommes Frites
• Mayonnaise

Optional:

• Tomaten-Mayonnaise

Menü:

Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Plant-Based Schnitzel zu sehen.

Von der äußeren Pappumhüllung erleichtert, liegt das Produkt in dieser Verpackung vor uns. Geschützt vor Feuchtigkeit.

Mit geöffneter oberen Verdeckung, ist der Blick auf das pure Produkt gegeben.

Öl erhitzen wir in einer Pfanne und braten dann das Schnitzel bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden goldbraun an.

Vom Bräunungsgrad gefällt uns dieses Stadium am besten und wir belassen es dabei.

Für die gerösteten Zwiebel entfernen wir die Haut und schneiden möglichst gleichgroße Ringe.

In der Pfanne lassen wir sie langsam braun werden…

…bis sie knusprige Stellen entwickeln. Dann geben wir sie auf ein Tuch, um sie von unnötigem Fett zu befreien.

Die Pommes Frites werden ganz einfach auf dem Blech zubereitet.

Zwei Sorten Mayonnaise stehen zu Verfügung: Einmal die herkömmliche und als zweiten Part eine Tomaten-Mayonnaise.

Salat vorab geht doch immer! ツ

Angerichtet mit den Pommes, der Mayonnaise nach Wahl, den gerösteten Zwiebeln und dem Salat macht das Wiener Schnitzel wirklich was her.

Aufgespießt ist durch das Durchschneiden des Schnitzels erst die dünne Herstellung des Fleischersatzes zu erkennen. Ein Träumchen!

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Fazit: Die Zubereitung verläuft, wie bei herkömmlichen Schnitzeln, ohne Probleme, einfach reibungslos: Nichts klebt am Pfannenboden fest oder reißt entzwei. Die Konsistenz ist ganz zart und weich, was dem dünn geschnittenen Fleisch wohl zuzuschreiben ist. Die Würzung ist gut abgestimmt. Es gibt einen Testesser der mehr salzt und einen der weniger davon konsumiert und beide kommen ganz auf ihre Kosten. Eine gute Balance an Würzung. Die Panade ist knusprig und goldbraun geworden. Probiert es unbedingt aus. Daumen nach oben.

#Taifun #Blackforest #Tofu #Taifun #pflanzlich #vegan

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Ihr seid bestimmt erstaunt, zwecks unseres Titelbildes zum Tofu Black Forest der Marke Taifun. Das liegt an unserer ausgeklügelter Idee, diesen würzig uns schmackhaften Tofu zu etwas wunderbarem zu verarbeiten. Seht selbst.

Produkt: Black Forest Tofu

Marke: Taifun

Inverkehrbringer: Taifun-Tofu GmbH

Menge: 200 g

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• Tofu* 91% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat)
• Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz)
• Zwiebeln*
• Kümmel*
• Petersilie*
• Buchenholzreiberauch

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: SOJA, WEIZEN, GLUTEN

Allergiehinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei 2 – 7°C mindestens haltbar bis siehe Aufschrift.

Zusatzstoffe: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackung!

-Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Sanft geräuchert und mit Kümmel, Zwiebeln und Kräutern verfeinert – der Black Forest Tofu schmeckt so richtig nach Wald- und Hüttenabenteuer.

Infos zum Produkt: Ob kalt oder warm, er passt perfekt zu sämtlichen Gerichten

Verwendung: Zu Gemüse, Salaten, Kartoffeln, Nudeln oder Knödeln. Einfach zu allem oder auch pur.

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit: Soja aus Deutschland , Österreich und Frankreich!

Hierzu der Hersteller:

„Gutes Wirtschaften heißt für uns: Nicht nur der Tofu soll am Schluss gut schmecken, auch der Weg dorthin muss stimmen. Für alle Beteiligten. Wir kaufen also nicht mal hier, mal dort möglichst günstige Sojabohnen, sondern arbeiten mit rund 150 Bio-Landwirten aus Deutschland, Österreich und Frankreich zusammen, die wir alle persönlich kennen.“

Zuspeise:

• Seitanpulver
• Soja-Sauce
• Gewürze
• Gemüsebrühe
• Kartoffeln
• Zwiebeln
• Blumenkohl
• Paniermehl
• Margarine ohne Palmöl
• Buntes Gemüse

Menü:

Black Forest-Wurst mit Kartoffeln und gebackenem Blumenkohl

Zubereitung

Da wir heute ein zügiges Essen zubereiten möchten, welches trotzdem unseren Ansprüchen für gesunde Zutaten nachkommt, haben wir in unserer Herzschatzküche alle Kreativität walten lassen und ein wenig herumexperimentiert. Was dabei herausgekommen ist überzeugt uns voll und ganz. Wir werden Euch kein fertiges Rezept präsentieren, aber Euch auf den Weg mitnehmen, etwas ganz Neues aus dem  Black-Forest Tofu zu zaubern. Pur lieben wir ihn schon Mal. Warum ihn also nicht zu würzigen Würstchen verarbeiten, die eine Note aus Kümmel, Zwiebeln und Kräutern beinhalten?

Hier ist die Originalverpackung des Tofu Black Forest zu sehen.

Mit bereits geöffnetem oberen Teil der Verpackung ist die Sicht auf den Tofu gegeben.

Wir schneiden den Tofu in Scheiben, um ihn dann mit der Gabel grob zu zerdrücken.

Die noch grobe Masse geben wir in den Mixer…

…und pürieren es mit unseren Gewürzen und der Sojasauce fein.

Die Teigmasse füllen wir in ein Gefäß…

…und geben Seitan-Pulver hinzu.

Die nun schon festere Masse verkneten wir zu einem Teig.

Den Teig teilen wir zu sieben gleichgroßen Klümpchen und formen daraus Würste. Diese Wickeln wir feste zusammen, damit sie im Wasserbad zusammenhalten.

Unser Warenkorb an Gemüse steht bereit.

Den Blumenkohl lassen wir in Gemüsebrühe leicht vor sich hinköcheln und werden dazu später Semmelbrösel dafür vorbereiten.

Die Zwiebeln braten wir kross an. Für uns passt diese Komponente wunderbar, weil auch der Tofu in seiner Zutatenliste Zwiebeln beinhaltet.

Knapp an der Grenze von der Bräunung her gesehen, aber das geht noch gut durch für uns!

Nach dem vor sich hinköcheln im Kochwasser, befreien wir die Würste aus ihrer Ummantelung.

Wir lassen sie kurz abkühlen, bevor wir sie in etwas Öl kross anbraten.

Eine Wurst muss natürlich zur Geschmacksprobe herhalten. Einfach spitze, fällt das Gesamturteil von den Testessern aus!

Angerichtet werden bei uns die Black-Forest-Würste mit dem gedünsteten Blumenkohl und Semmelbrösel und den gekochten Kartoffeln mit krossen Zwiebeln.

Auch das bunte Gemüse darf auf unserem Teller nicht fehlen.

Mit der Gabel aufspießen, lässt sich die Wurst ganz easy. Die Konsistenz passt also wunderbar.

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Fazit: Für uns ist dieses Experiment absolut positiv, weil wir Euch eine Idee präsentieren können, die wir bis dato so noch nirgends gesehen haben. Der Black-Forest Tofu eignet sich für diese Wurstvariante mit seiner ausgeklügelten Rezeptur aus Kümmel, Zwiebeln und Kräutern ganz hervorragen. Zu Grünkohl, Pürre oder Gemüsesalaten einfach optimal. Bis dato haben wir die verschiedenen Taifun-Tofu-Sorten lediglich pur oder in Stücken in der Pfanne angebraten, über den Salat gegeben, oder zu Gemüse gegessen. Diese Tofu-Wurst-Variante stellt eine andere Möglichkeit dar, dieses leckere Produkt zu genießen. Vielleicht inspiriert Euch das da draußen. Daumen nach oben.

#Planted #Braten #Sauce #Weihnachten #Würzung #pflanzlich #vegan

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Auch wenn wir unser Weihnachten im lieben Siegerland verbracht haben, möchten wir am letzten Tag der Feiertage doch nicht auf unser Feiermahl verzichten. Und so bereiten wir uns den Braten by Copien mit Sauce von Planted zu und freuen uns, ihn heute testen zu dürfen.

Produkt: Braten by Sebastian Copien + Sauce

Marke: Planted

Inverkehrbringer: Planted Foods GmbH

Produktion: Der Großteil der Produkte wird in eigener Produktion in Kemptthal in der Schweiz hergestellt

Menge: 400 g Braten + 2x 110 ml Sauce für 2-3 Personen

Preis: 8,99 €

Zutaten:

• Wasser
• pflanzliches Eiweiß 16% (Erbse, Sonnenblume, Hafer)
• Rapsöl
• Pflaumen
• Tomatenmark
• Erbsenfaser
• Gewürze (enthält Senf)
• Preiselbeeren
• Rotweinkonzentrat (enthält Sulfite)
• Rotweinessig
• Apfelessig
• Maisstärke
• brauner Zucker
• Branntweinessig
• Zucker
• Hefeextrakt
• Salz
• Vitamin B12

Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidesorten und Soja enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Die Ware wird gekühlt versendet. Um die Qualität und Haltbarkeit einzuhalten muss die Ware nach Erhalt umgehend weitergekühlt werden.
Ungeöffnet bei max. 7°C aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen konsumieren.
Aufgetaut: Nicht wieder einfrieren. Haltbarkeit von 20 Tagen ab Versand.

Info zur Lieferung: Montag – Donnerstag: 1-2 Werktage Freitag – Sonntag: kein Versand

-Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-

Verpackung: FSC Mix Verpackung fördert gute Waldnutzung

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pflanzliches Lebensmittel aus Pflanzenproteinen mit 34% Sauce, zum Gekocht essen

Verwendung: Zu Gemüse, Salaten, sämtlichen Saucen, Nudeln, Reis Kartoffelgerichten

Geschmack: Cranberries, Erbsen, Gewürze, Pflaume, Rotwein, Senf

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit:

• Hergestellt mit Erbsen
• Ohne Zusatzstoffe
• 100% auf pflanzlicher Basis
• Hoher Proteingehalt

Hierzu der Hersteller:

„Liebe Freund:innen veganer Festtagsschlemmerei! Was ist rund, badet in einer deftigen Sauce und ist unglaublich lecker? Genau, unser planted.braten! Der erfolgreiche Leckerbissen aus dem letzten Jahr ist zurück, um euch auch dieses Jahr den Winter zu verzaubern. Lasst es euch schmecken! Euer Sebastian“

Zuspeise:

• Kartoffeln
• Zwiebeln
• Erbsen-Karotten-Gemüse
• Champignons | Pfifferlinge
• verschiedene Gewürze nach Bedarf
• Schnittlauch
• Spekulatiusgewürz für die erweiterte Sauce
• Gemüsebrühe

Dekoration:

• Rosa Pfeffer Schinusbeeren
• Sternanis

Menü:

Pflanzlicher Festtagsbraten mit Sauce, Kartoffeln und Karotten-Erbsengemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Bratens mit der Sauce der Marke Planted zu sehen. Mir gefällt die lila Farbe. Das ist ganz nach meinem Geschmack.

Der Braten ist mit zwei Päckchen Saucenbeutel im Innern eingebettet.

Die Zubereitung dieses festlichen Essens ist übersichtlich auf der Innenseite des Deckels beschrieben.

Der Braten ist in einem Vakuumbeutel sicher verschlossen.

Unser Zutaten-Warenkorb besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln, Champignons, Pfifferlingen und Erbsen-Möhren-Gemüse.

Die Kartoffeln schälen und halbieren wir, beziehungsweise vierteln wir sie teilweise, wenn sie zu groß sind.

Dann kochen wir sie gar.

Auch die Zwiebeln schneiden wir in feine Stücke…

…und teilen die Champignons und die Pfifferlinge.

Vom Mengenverhältnis sieht das Ganze dann in etwa so aus.

Alle drei Komponenten werden in einer beschichteten Pfanne erhitzt, bis es eine bräunliche Farbe annimmt.

Das Erbsen-Möhrengemüse steht bereit und wird lediglich in etwas Gemüsebrühe erhitzt.

Das ist die originale Grundsauce, die dabei ist. Den Saucenbeutel öffnen wir und geben den Inhalt in einen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze erwärmen wir ihn, wie es der Hersteller empfiehlt. Während des Erhitzens die Sauce mit einem Schneebesen kräftig verrühren. Damit die Sauce nicht zu stark einkocht, diese nicht zu lange köcheln lassen!

Den Braten platzieren wir auf einem Backblech mit Dauerbackfolie. Der Hersteller empfiehlt jedoch ein Gitterblech mit ausgelegtem Backpapier. Haltet Euch da eventuell besser an das Original. Für ca. 17 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft backen.

Das Blech mit dem Braten aus dem Ofen nehmen und diesen mit ca. 2 EL Bratensauce beträufeln…

…und dann gleichmäßig bepinseln. Den Braten dann für weitere 5 Minuten backen. Den Ofen ausschalten und die Backofentür öffnen. Den Planted-Braten für ca. 5 Minuten ruhen lassen.

Hier haben wir die Grundsauce mit Zwiebeln, Champignons, Pfifferlingen, Spekulatiusgewürz und Gemüsebrühe erweitert.

Den Braten auf ein Schneidebrett legen und für 2 Minuten ruhen lassen.

Mit einem scharfen Messer den Braten in ca. 1.5 cm dicke Scheiben schneiden…

…bei uns sind die Scheiben wohl etwas breiter geworden.

Den Braten dann mit den Beilagen von Kartoffeln und Erbsen-Möhren-Gemüse sowieso Sauce anrichten.

Zum Servieren verteilen wir die Sauce auf dem Braten ganz großzügig und genießen es einfach.

Beim Aufspießen auf die Gabel zerfällt uns der Braten etwas. Das kann aber auch am Randstück liegen.

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Fazit: Vorab ist uns die absolut authentische Homepage mit diesem Produkt sehr positiv aufgefallen. Hier lassen sich alle Informationen direkt herholen. Ganz viele Tipps und Tricks. Auch zur Nachhaltigkeit sind in den FAQs sehr viele Fragen übersichtlich beantwortet. Die Zubereitung des Bratens ist wie oben verbildlicht auch bestens in der Verpackung schriftlich festgehalten. Sehr praktisch. Im Großen und Ganzen ließ sich der Braten, wie auf den Bildern zu erkennen ist, gut in Scheiben schneiden. Einzig beim Aufgabeln, zerbrachen uns die Stücke… aber nur teilweise! Ein Verbesserungsvorschlag von uns: Vielleicht wäre hier eine einheitliche Masse geschickter, als die vielen kleinen Stücke. Falls umsetzbar. So erinnern uns die zerfallenen Teile immer wieder an die Chicken-Chunks von Planted. Insgesamt ist der Braten aber lecker, gerade für die Menschen, welche auf die vorab erwähnten Produkte stehen. Zur Sauce: Die weihnachtliche Note der Soße ist gut abgestimmt. Von der Menge her gesehen, war uns die Sauce zu wenig, wir sind halt Schwaben. Deshalb haben wir sie, wie oben beschrieben, gestreckt. Das hat dem Geschmack der Grundsauce aber nichts abgetan. Daumen nach oben!