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Am heutigen Grilltag werden wir für Euch die veganen Bruzzzler Veggie Berner Style von Wiesenhof testen.

Produkt: Bruzzzler Veggie Berner Style

Marke: Wiesenhof

Inverkehrbringer: Wiesenhof Geflügelwurst GmbH & Co. KG

Menge: 200 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

65% Vegane Wiener mit Erbsenprotein:

• Trinkwasser
• Rapsöl
• 4,8% Erbsenprotein
• Kartoffelstärke
• Verdickungsmittel: Carrageen, Methylcellulose, Konjak
• Speisesalz
• Gewürze
• Gewürzextrakte
• Aromen
• Würze (aus Raps und Mais)
• Farbstoff: Eisenoxid und Eisenhydroxid, Annato Bixin

25% Veganer Bacon mit Erbsenprotein:

• Trinkwasser
• 9,5% Erbsenprotein
• Sonnenblumenöl
• Verdickungsmittel: Methylcellulose, Carrageen, Konjak
• Pflanzenfasern (Citrusfasern, Erbsenfasern)
• Gewürze
• Speisesalz
• Gewürzextrakte
• Aroma
• Säureregulator: Calciumlactat
• Würze (aus Raps und Mais)
• natürliches Aroma
• Zucker
• Karottensaftkonzentrat
• Farbstoff: Eisenoxide und Eisenhydroxide
• Paprikaextrakt

10% Vegane Käse-Alternative:

• Trinkwasser
• Kokosfett
• 70% Stärke (Tapioka, Maniok)
• Maltodextrin
• Verdickungsmittel: modifizierte Kartoffelstärke, Xantan
• Speisesalz
• natürliches Aroma
• Säuerungsmittel: Milchsäure
• Säureregulator: Calciumlactat
• Farbstoff: Beta-Carotin

Allergiehinweis: Kann Spuren von SOJA enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Kühlprodukt. Ungeöffnet bei unter +7°C mindestens haltbar bis Aufdruck.

Zusatzstoffe: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen. Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Folie

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	717 kJ / 173 kcal
Fett	13,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren	3,0 g
Kohlenhydrate	7,0 g
– davon Zucker	1,0 g
Eiweiß	5,0 g
Salz	2,0 g
Ballaststoffe	4,0 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis mit Rapsöl und Erbsenprotein zum Braten.

Infos zum Produkt: Pflanzliche Wurst eingewickelt in Speck mit veganer Käsealternative

Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Aufläufen, im Brötchen, zu Gemüse und Salat

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

“Deutschlands beliebteste Markenbratwurst jetzt auch ohne Fleisch und ohne Soja. Grillgenuss nicht nur für Vegetarier, sondern sogar für Veganer. Der Bruzzzler von Wiesenhof: Mann, is´ das ne´ Wurst! Vegetarische & vegane Bratwurst.”

Zuspeise:

• Spargel
• Sauce Hollandaise
• bunter Salat
• Salatvinaigrette
• Pfeffer
• Muskat

Menü:

Käsige Wurst im Speckmantel mit Spargel an Sauce Hollandaise

Zubereitung

Das ist die Originalverpackung der Bruzzzler veggie Berner Style.

Mit entferntem oberer Folie ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Aus der Verpackung entnommen, verharrt das Produkt in seiner Position. Wir belassen es erst einmal dabei, weil wir uns erhoffen, dass sich durch sie Wärmeentwicklung auf dem Grill die Würstchen voneinander lösen.

Den Spargel waschen und schälen wir…

…und kochen ihn in heißem Wasser, mit Pfeffer und Muskat gar. Parallel dazu kochen wir die Kartoffeln weich.

Dann geht es mit den Bruzzzlern zum Grill: Hier hilft die aufkommende Hitze dann leider doch nicht, um die Bruzzzler voneinander zu lösen.

Da muss dann wohl das Messer ran. Aber nun geht es ganz leicht und die Würstchen sind gut voneinander zu trennen. Ganz ohne Beschädigung.

Hier liegen sie nun in Reih und Glied. Optimal auch die langsam entstehende Bräunung.

Gleichmäßig drehen wir die ummantelten Würstchen, damit sie auf allen Seiten knusprig werden.

Angerichtet werden bei uns die Bruzzzler veggie Berner Style mit dem Spargel, der Sauce Hollandaise, den gekochten Kartoffeln und dem bunten Salat.

Auf der Gabel aufgepiekst ist die Kompaktheit der gegrillten Würstchen zu sehen.

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Fazit: Die Zutatenliste hat es in sich, aber das ist selbst beim Originalprodukt nicht zu vermeiden. Wer Berner Style will, kriegt Berner Style.  Die Wust an sich im Innern ist zart, während der vegane Bacon außen herum, durch den Grillprozess, eine regelrechte Knusprigkeit angenommen hat. Der Käse ist punktuell, wie auf dem darüber angezeigten Bild, zu erkennen, aber für uns nicht wirklich herauszuschmecken. Die Würzung ist passend. Das muss man halt mögen, wenn man ein solches Produkt auswählt. Dezent währe hier wohl unangebracht. Deshalb auch für Allesesser eine empfehlenswerte Alternative zum Original. Daumen nach oben.