„Die Original Falafel von Bauck Mühle in gefülltem Gemüse-Fladenbrot und Knoblauch-Sauce. Jetzt Rezept & Bewertung lesen!“ ♡

Menü: Bunte Falafel in gefülltem Gemüse-Fladenbrot und Knoblauch-Sauce ♡

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Produkt: Original Falafel

Marke: Bauck Mühle

Info: Aus Bauckhof wurde Bauck Mühle!

Inverkehrbringer: Bauck GmbH

Homepage: bauck.de

Menge: 160 g

Preis: 2,29 €

Zutaten:

• Kichererbsenschrot*
• Kichererbsenmehl*
• Salz
• Petersilie*
• Cumin*
• Knoblauchpulver*
• Koriander*
• Pfeffer**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

**aus biodynamischer Erzeugung

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergenspurmöglich: Mandeln, Cashewnuss, Sellerie, Haselnuss, Lupine, Senf, Nüsse, Sesam, Soja, Walnuss

Aufbewahrungshinweise: Bitte kühl und trocken aufbewahren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung:

Schachtel: 21 PAP > Altpapier
Innenbeutel: 05 PP > Wertstoffsammlung (Gelber Sack)

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Fertigmischung für Falafel aus Kichererbsenmehl-, und Schrot

Die Bio-Falafel-Mischung auf einen Blick:

• Zu 96 Prozent aus Kichererbsen
• In der Bauck Mühle gemahlen
• Glutenfrei und in Bio-Qualität

Verwendung: Zu Aufläufen, Kartoffeln, Reis, Gemüse und Salaten, zu Pita- oder Fladenbrot und mit einem frischen Joghurt-Dip oder einfach nur pur mit Dip!

Produkteigenschaften:

• Hefe-, laktose- und sojafrei

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Wenn auch der genaue Ursprung von Falafel bis jetzt nicht abschließend geklärt ist, wissen wir ganz genau, woher diese spezielle Falafel-Fertigmischung zum Selbermachen stammt: Nämlich von uns. Und fast ausschließlich aus Kichererbsen. So sind unsere Falafel glutenfrei und die Kichererbsen in Bio-Qualität fein vermahlen in unserer Bauck Mühle. Von uns schon fein gewürzt, müsst ihr zu der Bio-Falafel-Mischung nur noch etwas Wasser dazu geben, die Falafel-Bällchen formen und in der Pfanne frittieren.“

Zusatzhinweis vom Hersteller:

„Unser Tipp: Wer sich traut, Falafel einfach selbst zu machen, dem können wir unser feines Kichererbsenmehl ans Herz legen. Natürlich glutenfrei und selbstverständlich in Bio-Qualität. Warum uns Bio eigentlich so am Herzen liegt? Das hat bei Bauck eine lange Tradition: Jeder Quadratmeter Boden, der frei von Pestiziden ist, hilft, unsere Artenvielfalt zu erhalten. Das ist gut für die Erde und gut für den Mensch. Daher ist unser Ziel die hundertprozentige Bio-Landwirtschaft, die wir nur gemeinsam erreichen können – vom Landwirt bis zur Konsumentin.“

Lieblingsmessage:

„Unsere Überzeugung ist klar: Bio. aus Liebe zur Zukunft.“

Zuspeise:

• grüner Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Gurke
• Karotten
• Brennnessel
• Lauchzwiebeln
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Kräuter
• Zitrone
• Rotkraut
• Peperoni
• Pflanzliche Knoblauchsauce
• Fladenbrot
• Salatvinaigrette

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Bunte Falafel in gefülltem Gemüse-Fladenbrot und Knoblauch-Sauce

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Original Falafel der Marke Bauck Mühle zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen, welche auch an den Seitenrändern weiterführen.

Das ist die Verpackung, in denen das fertige Falafelpulver vakuumiert wurde.

Mit Umfüllung in eine Glasschale ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, Karotten, Brennnessel, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Rote Bete, Kräuter und Zitrone. Frisches Rotkraut aus dem Garten steht uns noch zu Verfügung.

Das Gemüse für den Burger,  à la gefülltes Pitabrot, schneiden wir mundgerecht klein. Aber auch das Salatgemüse kommt nicht zu kurz, Das Rotkraut raspeln wir fein und marinieren es mit Essig, Öl und Gewürzen.

Unsere einfache cremige Knoblauchsauce stellen wir aus pflanzlichem Schmand, Mayonnaise, Zwiebeln, Knoblauchzehen, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer her. Auch Gewürze geben wir hinzu wie Bockshornklee und etwas Curry. Alle Zutaten verrühren wir in einer Schüssel und lassen die Sauce vor dem Servieren kurz im Kühlschrank durchziehen.

Das Fladenbrot bepinseln wir mit etwas Wasser und wälzen es in Mohn und Sesamkörnern. Dann geben wir es zum Aufwärmen in den Ofen. Nicht sehr lange, nur, bis es lauwarm ist.

So einfach geht die Zubereitung der Falafel laut Hersteller:

1. Den Packungsinhalt in 250 ml kochendes Wasser einrühren und 15 Minuten quellen lassen.

2. Die Masse noch einmal gut durchmischen und mit angefeuchteten Händen teelöffelgroße Bällchen formen.

Das setzen wir direkt um, teilen aber nach dem Einweichprozess die Teigmischung in drei Hälften. Ein Teil bleibt im Original, in den zweiten Teil geben wir frisch pürierte Brennnessel und der dritte Teig wird mit einem kleinen Teil frischer Rote Beete fein püriert bestückt. So erhalten wir eine kleine feine Tricolore Falafelvariation. ツ

3. In reichlich heißem neutralen Öl (z. B. Olivenöl) in der Pfanne oder Fritteuse goldbraun frittieren.

Airfryer Zubereitung:

1. Standard Zubereitung s. oben.
2. Falafel in den mit Backpapier ausgelegten Airfryer Korb legen und von allen Seiten mit reichlich Öl bestreichen.
3.. Im Programm Airfry bei ca. 210°C ca. 16 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.

Herstellerhinweise des Airfryers beachten – das Ergebnis kann je nach Gerät abweichen!

Wir braten unsere Falafel-Plätzchen in der Pfanne an. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig. So gefällt uns dann auch der Bräunungsgrad.

Zum Servieren die tricolore Falafel in dem mit Knobisauce, Gemüse und marinierten Rotkohlraspel gefüllten Fladenbrot anrichten und nach Belieben mit dem bunten Salat ergänzen. Mit der Sauce bestücken und mit Zitronenscheiben und Lauchzwiebeln garnieren. Nun einfach genießen! ♡

Lasst es Euch schmecken!

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Originalen Falafel zu erkennen.

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Fazit: Die Zubereitung der Falafel gestaltet sich äußerst einfach: Kochendes Wasser darüber geben, vermengen, quellen lassen, abermals durchmischen, Bällchen formen, braten, fertig. Die ansprechend leckere arabischen Kichererbsenwürzung mit Cumin, Petersilie, Knoblauch und Koriander sagt uns wirklich zu. Die Falafel sind nach dem Braten äußerst fluffig, was für die Fertigmischung spricht. Trotz unserer Versuchsreihe mit Brennnessel und Rote-Beete, hat sich die Masse ganz homogen verarbeiten lassen und wir werden sie gerne für spontane Mahlzeiten im Freundeskreis vorrätig haben. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿