Autor: Niki Dancker

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

#Pural #Ravioles #Maultaschen #Teigtaschen #Spinat #Lauch #pflanzlich #vegan

Wir haben uns die Ravioles Maultaschen der Marke Pural bestellt und werden sie heute zubereiten.

Produkt: Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Marke: Pural

Hersteller: Pural Vertriebs GmbH

Menge: 250 g

Preis: 3,29 €

Beschreibung: Frische Teigtaschen aus Hartweizengrieß mit Spinat-Lauch Füllung

Zutaten Teig (60%):

  • HARTWEIZENgrieß*
  • Wasser
  • Kurkuma*
  • Tomatenpulver*
  • Füllung (40%):
  • Spinat* (43%)
  • Tofu* (34%) (SOJAbohnen* (55%), Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Paniermehl* (WEIZENmehl*, Hefe*, Speisesalz)
  • Gemüsebrühe* (Meersalz, WEIZENmehl*, Zwiebeln*, Hefeextrakt*, Karotten*, Pastinaken*, Paprika*, Tomaten*, Knoblauch*, Petersilie*, Kurkuma*)
  • Lauch* (3%)
  • Sonnenblumenöl*
  • Pfeffer

* enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Enthalten: Gluten, Soja, Gemüse / Hülsenfrüchte, Hefe, Pfeffer, Umbelliferae, Weizen

Spuren möglich: Eier, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Fruktose, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Walnuss

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 834 kJ / 199 kcal
Fett 4,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 30,1 g
– davon Zucker 1,1 g
Eiweiß 8,9 g
Salz 1,04 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Über den Hersteller:

„Wir schauen genauer hin – Wir von Pural achten die Natur, schützen unsere natürlichen Ressourcen und fördern nachhaltige Landwirtschaft, um dauerhaft bestmögliche Lebensmittel anbieten zu können.

Deshalb legen wir auch größten Wert auf Qualität und lückenlose Rückverfolgbarkeit unserer Produkte und deren Zutaten und bevorzugen demeter-Ware überall dort, wo es möglich ist.

Pural Lebensmittel sind in Bio-Qualität, schonend und ganzheitlich verarbeitet und werden von staatlich anerkannten Kontrollstellen zertifiziert. Unsere Lieferanten und Produzenten sind langfristige Partner, die regional, handwerklich und auf höchstem Qualitätsniveau arbeiten.

Unser Tipp:

  • Biologische Rohstoffe – soweit möglich, auch in demeter-Qualität
  • bevorzugt vegane oder vegetarische Rezepturen
  • möglichst Vermeidung von Palmfett
  • Keine gentechnisch verarbeiteten Rohstoffe“

Menü:

Zucchini-Maultaschen-Paket mit gerösteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und Grün

Zubereitung

Wir sind gespannt.

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Da sind die Maultäschle noch unberührt in der Originalverpackung. Hier im Schwabenländle ist das Thema „Maultasche“ sehr heikel, wenn es um die Größe, Form und Zubereitung geht. Der erste Eindruck geht vom Aussehen bei uns also eher in Richtung Ravioli, statt Maultasche. Aber wir werden sehen.

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Für die Raviolis kochen wir Gemüsebrühe in einem Topf auf, geben die Teigtaschen hinein, nehmen den köchelnden Topf von der Hitze und lassen das Produkt auf die Minute genau 5 Minuten in der heißen Brühe ziehen.

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Währenddessen schneidet mein lieber Gemüsekobold die Zwiebeln in feine Streifen und schält auch die Zucchini in lange dünne Formen.

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Die Zwiebeln werden mit geräuchertem Paprika gewürzt und knusprig angebraten.

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Einen Teil der Ravioles Maultaschen umschmückt mir mein Prinz nach meinem Wunsch mit den Zucchinistreifen. Wie wunderschön das aussieht. Den anderen Part bereiten wir nach Anleitung vor.

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Angerichtet mit den gerösteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und vielem Grün ein schöner Teller.

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Aufgespießt ist das Innenleben aus Spinat und Lauch zu sehen. Etwas kompakt, aber gut zu schneiden.

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Pural | Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Wie schön meine gewünschten Zucchini-Ravioles-Maultaschen geworden sind. Genau so habe ich es mir vorgestellt. Danke mein Traummann!

Fazit: Ein wirklich innovatives Produkt mit der besonderen Spinat-Lauch-Füllung. Das ist besonders und selten und deshalb beliebt bei uns. Nicht zu vergleichen mit den originalen schwäbischen Maultaschen, aber genau das soll es auch nicht! Uns hat das Produkt in seiner Gesamtheit imponiert und c’était vraiment délicieux! Daumen nach oben. Bon appétit.

 

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Glück ist Mee(h)r

#Glück #Liebe #Zufriedenheit #Natur #Harmonie #Friede #Family #Zweisamkeit ♡ 

Seit ich meinen lieben Gemüsekobold an meiner Seite habe, bin ich so unendlich glücklich, dass es für mich kaum in Worte zu fassen ist. Die zwischenmenschliche Harmonie gibt so dermaßen viel Kraft, dass es für das Wohlergehen und überstehen sämtlicher Alltagszieperleins hinweghilft.

Desweiteren bin ich überzeugt davon, dass ein erfülltes und zufriedenes Leben immer nur dann gelingen kann, wenn wir friedenskonform mit unserer Umgebung und all den wunderbaren tierischen Seelen zusammen leben.

Natürlich tickt jeder Mensch anders, das bringt auch jede Lebensgeschichte mit sich.

Trotzdem: Egal bei welcher Gegebenheit, in welcher Situation sich eine Person befindet, nahezu JEDER Mensch ist in der Lage, tierleidkonform sein Leben zu gestalten.

Zweifellos heißt es deshalb für mich: „Jeder ist seines Glückes Schmied“.

Jedoch findet sich der Erfolg darum immer, in einer sozialkonformen Umgebung, beziehungsweise der Art, Mitmenschen und Mitlebewesen zu behandeln.

Die Frage welche ich mir, auf der Suche nach dem ultimativen Glück stelle ist:

„Was ist wirklich wichtig für MICH?“, welche mit einschließt: „Was ist wichtig für UNS?“

Das ist natürlich individuell definierbar.

 „Was erachte ich für mich als wertvoll?“ steht demnach parallel für „Was erachte ich für jedes Lebewesen als wertvoll?“

Egal wie wir unsere Lebensfragen zum Glück artikulieren: Der Zusammenhang zwischen uns und den Mitlebewesen bleibt immer bestehen. Wir sind alle eins, bilden eine Einheit aus der sich aus unserem Glauben heraus nur schwer eine Seele lösen kann. Im positiven Sinne. Denn nochmals: Wir sind alle eins.

Glück spüren WIR. Glück spüren aber auch unsere Seelenverwandten die TIERE.

Wir sollten deshalb immer dankbar sein und optimistisch bleiben. Auch in diesen, schweren Zeiten. Sonst versäumen wir vielleicht das kleine Glück, während wir auf das Große warten.

Meist sind es die normalen, alltäglichen Augenblicke, welche mein Herz berühren. Hier zum Beispiel ein Entenpaar, welches den Spaß am Herumtollen im Fluss auslebt.

Es sind die alltäglichen Bilder und Impressionen welche unsere Herzen berühren. In Verbindung mit der allerliebsten Seelenhälfte ist es mein persönliches Glück.

Glück lässt sich nämlich überall finden.

Ob in den Blüten an den Bäumen und Sträuchern und den darin summenden Bienen und Hummeln

…oder auch den Momenten am Wasser. Mee(h)r geht bei mir zu diesem Zeitpunkt fast gar nicht. Eigentlich nie.

Obwohl auch der Wald bei uns natürlich etwas mystisches birgt. So liegt es immer im Auge des Betrachters, was er für sich als Energiequelle bezeichnet und nutzt.

Fazit: Pures Glück wächst in uns. Dürfen wir es gemeinsam erleben, birgt das die wahre, pure Freude mit sich. Gekoppelt mit dem inneren Frieden, frei von tierischen Produkten und tierleidfrei, der sichere Weg zum persönlichen Glück. Mee(h)r, bzw. das Wasserrauschen ist zumindest die sichere Variante für uns, Glück zeitnah zu erleben und lässt sich auch wie in unserem Fall, durch einen See ersetzen. Alles Gute Euch da draußen und ganz viele glückliche Momente.

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Jule und das weiße Pony

#Pony #Kinder #Jugendliche #Fürsorge #Füttern #Pflegen #Freundschaft

Jule hat alle Tiere lieb. Aber das weiße Pony hat es ihr besonders angetan. Vor geraumer Zeit noch als Akteur im Pony-Karussell, darf das Tier in seiner neuen Heimat, dem Lebensretter-Hof nun sein Leben artgerecht verbringen. Hier besucht Jule das Pony und putzt und füttert es. Aber auch das Ausmisten des Stalles ist ganz wichtig. Nicht ganz einfach, aber für das Wohlsein des Tieres unabdingbar. Das gefällt den beiden und sie verbindet eine wahre Freundschaft.

Näheres über das vorherige Dasein des weißen Ponys und dessen Artgenossen die Pferde könnt ihr hier nachlesen:

Titel: Den Tieren zuliebe
Verrai Verlag
Preis: 17,95 €
Lesealter: 6-12 Jahre
ISBN13: 978-3-948342-57-9

Herzschatz´liche Grüße
Eure Niki ✿
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Viana | Vleischkäse Natur

#Viala #vleischkäse #Fleischkäse #Hüttengaudi #pflanzlich #vegan #Oktoberfest #Wasen

Passend zum heutigen Fußballspiel eine Runde Fleischkäse in pflanzlich vegan bitte sehr. Im Bioladen Stuttgart erworben, ist dies heute zum greifen nahe und wir werden das Produkt von Viana gerne testen.

Produkt: Vleischkäse Natur Hüttengaudi heiß und kalt

Marke: Viana

Inverkehrbringer: Tofutown.com GmbH

Menge: 200 g | 2 x 50 g

Preis: 3,29 €

Zutaten:

  • Tofu (31 %) (Sojabohnen*
  • Trinkwasser)
  • Wasser
  • Weizengluten* (23%)
  • Sonnenblumenöl*
  • Paprika*
  • Gewürze* (enthält Sellerie*)
  • Meersalz
  • Rohrohrzucker*
  • Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*
  • Tomatenmark*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: Gluten, Sellerie, Soja, Weizen

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 1359 kJ / 327 kcal
Fett 23,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g
Kohlenhydrate 3,8 g
– davon Zucker 2,4 g
Eiweiß 22,7 g
Salz 2,4 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vleischkäse Natur Hüttengaudi heiß und kalt auf Basis von Tofu und Weizeneiweiß

Hierzu der Hersteller:

„Mit unserem bio und veganen Fleischkäse zeigt sich der beliebte Imbiss-, Oktoberfest- und Hüttengaudi-Klassiker von seiner besten Seite. Herrlich herzhaft kombiniert kalt und warm im Brötchen, zum Kartoffelsalat oder im deftigen Eintopf – hier kommt was Guades auf den Tisch!“

Legen wir los.

Zubereitung

Viana | Vleischkäse Natur

Hier sind die vier Scheiben Vleischkäse ohne Deckel der Verpackung zu sehen.

Viana | Vleischkäse Natur

Dazu gibt es frische Mohnbrötchen und Laugen-Sesam-Brezeln frisch vom Bäcker.

Viana | Vleischkäse Natur

Auch der gehobelte Radi darf nicht fehlen. Wie heißt es oft im Kindermund? „Rada-rada-dieschen“

Viana | Vleischkäse Natur

Laut Hersteller: Den Vleischkäse in einer heißen Pfanne mit Öl von jeder Seite 2 min. braten. Das setzen wir doch direkt um und erhalten ein tolles Ergebnis.

Viana | Vleischkäse Natur

Angerichtet mit frischen Tomaten, süßem Senf und sauren Gurken ein Genuss.

Viana | Vleischkäse Natur

Ein Teil der Family mag das Mohnbrötchen, der Rest greift zur Brezn und auch dem Vollkorn-Weckn.

Viana | Vleischkäse Natur

Viana | Vleischkäse Natur

Aufgeschnitten ist die Saftigkeit zu erkennen. Obwohl die einzelnen Scheiben recht dünn sind, ist dies kein Nachteil für die Konsistenz nach dem Bratvorgang. Das freut uns.

Viana | Vleischkäse Natur

Zusammen mit dem süßen Senf und dem Mohnbrötchen eine tolle Kombination.

Fazit: Der Vleischkäse ist kräftig gewürzt, schmeckt pur auch hervorragen und ist von der Konsistenz etwas fester als das Original. Toll, dass es vier Scheiben sind. Kalt und ungebraten haben wir das Produkt nicht getestet. Zum Zeitpunkt des Verzehrs steht es übrigens 1:1 im Fußball. Es schmeckt sozusagen noch auf allen Seiten und bleibt spannend. ⚽️

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Per pedes

#Barfußlaufen #OhneSchuhe #Zehen #Latschen #Schutz #Verletzung #Erprobung #Testlauf

„Barfüßigkeit oder Bloßfüßigkeit bezeichnet das Gehen ohne Fußbekleidung (altertümlich „baren Fußes, bloßen Fußes“), also ohne Schuhe und Strümpfe.“ Wikipedia

Schuhe aus, verbunden sein mit der Erde und loslaufen. 

Nicht ganz so einfach gestalten sich die Anfänge des Barfußlaufens.

Wer in normalem Schuhwerk läuft, prallt vor allem mit den Fersen auf; barfuß liegt die Belastung dagegen eher auf Vorder- und Mittelfuß. Der Fuß federt so den ersten Aufprall ab, das Knie wird weniger stark belastet als beim Schuhträger. Wer unten ohne läuft, stößt aber auf Schotterwegen oder pieksenden Waldböden an seine Grenzen. Daher gibt es spezielle Barfußlaufschuhe, die den Fuß wie eine zweite Haut schützen.
Die Fußmuskulatur wird dabei um 30 Prozent mehr gekräftigt als beim Laufen in normalen Schuhen. Es schützt sogar vor Fußfehlstellungen, was ich gerade für Kinder so wichtig finde.
Für mein Lauftraining verwende ich meine Vibran-Fivefingers.

Anfängern wird geraten mit allerhöchstens 30 Minuten zwei Mal pro Woche zu beginnen. Geeignet ist ein weicher Waldboden oder kurze Strecken am Strand oder auf dem Rasen. Mir ist selber wichtig, auf die Signale meines Körpers zu hören. So habe ich zum Beispiel immer ein Paar Ersatzschuhe dabei um möglichst zeitnah meinen Fuß zu entlasten.

Bei unserer heutigen Wanderung, die uns wieder um 15 km reicher macht, können wir unsere Füße zwischendurch in kühles Wasser tauchen. Das tut gut.

Gewandert wird mit meinen Fife Fingers und den Leguanos. Jedoch habe ich nach 7 Kilometern die Schuhe gewechselt und meine Sandalen angezogen. Ein Gefühl wie auf Wolken.

Fazit: Keine Wanderung mehr ohne meine Barfuß-Schuhe. Probiert es einfach aus!

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Hanna | Unser Patenkind

#Hanna #Patenschaft #Liebe #Zuneigung #Hilfe #Unterstützung #Jedermann #alle

Zuchtsau 624

Unsere erste gemeinsame Tierpatenschaft zwischen mir und meinem lieben Mann: Hier ist unsere Zaubermaus… naja eher ein Riesenschwein, die Hanna. Auch wenn wir wissen, dass viele weitere Menschen die Patenschaft des Tieres schon übernommen haben, fühlt es sich einfach richtig und wichtig an, dieses Leben zu finanzieren. Das Geld kommt so oder so in einen großen Pott, von dem alle geretteten Tiere profitieren. Ein unsagbar gutes Gefühl.

Als wir den Käfig zur Kastenhaltung zur Veranschauung sehen, wird uns ganz anders zu Mute. Wir fühlen das Leid, die Qual und die Pein, welche die Tiere tagtäglich in der Massentierhaltung verspüren. Die Enge der Käfige, das damit verbundene Leid des Freiheitsentzuges und der Verlust von Glück und Frieden, was diese Tiere fühlen und empfinden können.

Der Text ist vom „Land der Tiere“ und beschreibt es wahrheitsgetreu:

„Hanna sieht Land.

Ob man sich bei der Zucht gedacht hat, es wäre besser, wenn die Schweine das alles, was ihnen angetan wird, nicht sehen? Das würde irgendwie Sinn ergeben…

Schweine wie Hanna, deren Ohren derart vor den Augen hängen, dass sie kaum sehen können, nennt man übrigens „Landrasse“. Land sehen allerdings die allerwenigsten von ihnen, denn selbst wenn sie sehen könnten: da ist keins. Sie stehen in Mastställen, Kastenständen, Abferkelständen, Tiertransportern, Schlachthöfen. Dass sie das ganze Elend nicht sehen, ändert nichts an ihren Leiden, die sie als “Nutztiere” mit allen anderen Sinnen ertragen müssen.

Hanna kann jetzt Land sehen, trotz dieser Ohren. Sie sieht es, wenn sie rennt – und sich ihres Lebens freut.“

Hier im Land der Tiere hat Hanna ein etwa 30.000 Quadratmeter großes Paradies mit Freiflächen, viel Wald und Teich nur für sie und ihre Artgenossen. Aus einer ehemaligen NVA-Abhörstation wurde ein Gebäude mit großen Offenställen, Lagerraum und Küche erbaut.

Wir sichern Hanna mit unserer Patenschaft ein glückliches Leben und freuen uns auf einen erneuten Besuch bei ihr, den anderen Tieren und der lieben Crew, die sich Tag für Tag für unsere Mitlebewesen einsetzen. Danke dafür!

Wir freuen uns auf alles Weitere was kommt.

Nachtrag: Kurz nach unserer Heimkehr haben wir die Patenschaft-Urkunde von Hanna erhalten und sind nun mächtig stolz. Danke dafür!

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Land der Tiere

#LandderTiere #Mecklenburg-Vorpommern #Lebensort #vegan #Tierschutzzentrum

Wir sind in Mecklenburg-Vorpommern und besuchen das „Land der Tiere“ in Vellahn (OT Banzin). Das war mein Abschieds-Urlaubs-Wunsch, den wir uns mit dem heutigen Tag erfüllen.

Von Anja werden wir mit vielen weiteren Besuchern herzlich in Empfang genommen und begrüßt. Wir dürfen kurz danach die Rundführung mit den anderen Teilnehmern starten.

Von weitem winken wir dem süßen Schweineduo zu. Diese beiden werden wir heute nicht mehr antreffen. ツ

Anja, die uns durch das Areal führt, macht das mit solch einer Leidenschaft und Herzblut, dass wir Ihren Erzählungen fast nur mit offenem Mund folgen können. Die erlebten Situationen lassen sich somit hautnah miterleben und nachempfinden. Dafür vielen lieben Dank!!

Unsere erste Station beginnt bei den Hühnern. Sie lauschen den Erzählungen von Anja und sind genügsam mit unserer Anwesenheit.

Auch die Schafe lassen sich kurz blicken, wobei die Hitze sie kurz danach schon wieder in den kühleren Stall verschlägt.

…das ist auch unsere Überzeugung.

Die „Bruteierproduktion“ nennt man das, wofür die Puten misshandelt und ausgebeutet werden. Sie leben in sogenannten „Elterntierfarmen“, nur existent für den Zweck, Eier zu legen, aus denen dann in einer Großbrüterei Küken werden: Küken für die Putenmast. Viele Monate und Jahre eingesperrt zu sein mit Tausend anderen Puten und ständigen brutalen Zwangsbesamungen kennzeichnen die Tiere. Hier nun dürfen sie für immer frei sein und das Leben genießen.

Das ist der Käfig zur Kastenhaltung. Sauen, die in Schweinezuchtbetrieben für die Ferkelproduktion gehalten werden, verbringen ungefähr die Hälfte ihres Lebens in körperengen Metallkäfigen, von der Industrie als „Kastenstand“ bezeichnet. Dieser Kastenstand ist so klein, dass sich die Sau darin kaum bewegen kann. Die Industrie begründet diese Haltungsform damit, den Verlust von Föten und die Sterberate von Ferkeln gering zu halten. Es geht aber vor allem um Wirtschaftlichkeit, in möglichst kurzer Zeit auf möglichst kleinem Raum möglichst viele Schweine zu produzieren. Hier vor Ort schwer zu beschauen.

Hier leben die Schweine und Wildschweine zusammen.

Das  Böcklein zeigt seine Größe und besteigt die Baumstumpfe.

Gemeinsam verspeisen wir am Ende der Führung leckeren veganen Kuchen und Seitan-Burger und tauschen uns über viele Gemeinsamkeiten aus. Außerdem unterschreiben wir unsere Patenschaft für unser Patentier. Das macht uns glücklich. Danke Anja für deine Fürsorglichkeit und auch der Crew für den wunderbaren Tag im „Land der Tiere“.

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Taifun | Tofu Basilico

#Taifun #Tofu #Basilikum Sommer #Leichtigkeit #pflanzlich #vegan

Die Sommerzeit bringt es mit sich, dass bei uns die Kräuter sprießen und auch unsere Basilikum-Pflanze, trotz unserer Abwesenheit im Urlaub prachtvoll gedeiht. Da liegt es nahe, dass wir im Bioladen, am Tofu Basilico von der Marke Taifun nicht vorbeikommen. Zu perfekt erscheint die Kombination.

Produkt: Tofu Basilico

Marke: Taifun-Tofu GmbH

Menge: 200 g

Preis: 3,19 €

Zutaten:

  • Tofu* 88% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat)
  • Olivenöl extra vergine*
  • Basilikum* 4,2%
  • Gemüsebrühe* (Meersalz, Hefeextrakt*, Sonnenblumenöl*, Lauch*, Karotten*, SELLERIE*, Macis*, Muskatnuss*, Petersilie*)
  • Bärlauch*
  • Petersilie*

Allergene: Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Senf und Sesam enthalten.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 827 kJ / 199 kcal
Fett 13 g
– davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g
Kohlenhydrate 1,8 g
– davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 18 g
Salz 1,4 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Information vom Hersteller: „Der Tofu Basilico von Taifun steckt voller frischer Kräuter. Die feine Basilikumnote setzt Akzente sowohl in der kalten als auch in der warmen mediterranen Küche.“

Tipp: „Würfeln oder in Scheiben schneiden. Hervorragend im Tomatensalat. Lecker auch zu Brot oder eingelegt als Antipasti genießen. Angebraten als Beilage zu Gemüsegerichten.“

Zuspeise:

  • Basilikum
  • Tomaten
  • Sprossen
  • Zwiebeln
  • Salat
  • Petersilie

Menü:

Basilikumtofu mit Tomatenscheiben, feinen Zwiebeln und Balsamico

Zubereitung

Taifun | Tofu Basilico

Hier liegt der Tofu Basilico noch in seiner Originalverpackung mit bereits geöffneter Oberseite.

Taifun | Tofu Basilico

Einfach noch zur Ansicht unsere große Basilikumpflanze mit neu eingepflanztem Ableger. Allerdings einer anderen Sorte. Deshalb muss wohl der große ran. ツ

Taifun | Tofu Basilico

Unsere Sprossen passen nicht wirklich, ergänzen aber unseren Teller.

Taifun | Tofu Basilico

Wir essen den Tofu ungebraten, roh aus der Verpackung. Einen Teil geben wir in unsere grüne Nährwert-Bombe, den Salat. Den anderen Part schneiden wir in Streifen und dekorieren ihn als Beilage am Tellerrand. Wobei der Tofu heute eigentlich der Mittelpunkt unseres Essens darstellt.

Taifun | Tofu Basilico

Taifun | Tofu Basilico

Taifun | Tofu Basilico

Aufgeschnitten lässt er sich mit der Gabel pixen und schmeckt lecker zu Tomatensoße oder Senf.

Taifun | Tofu Basilico

Fazit: Der darin enthaltene Basilikum gibt dem Tofu seine besondere Note. Gar nicht mit dem „Naturfreund“ zu vergleichen. Da wir ihn nur pur genossen haben, wäre beim nächsten Mal noch die Grillversion denkbar. Das probieren wir bestimmt aus. Daumen nach oben.

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Für Euch

#Buch #Kinder #Erwachsene #Tiere #Schutz #Frieden #Liebe

Hier ist es, mein Buch für Euch und alle Kinder dieser Erde. Ich freue mich so sehr.

Jedem der 13 einheimischen Tieren ist eine Erzählung gewidmet und die beiden Kinder Jannis und Jule erfahren, dass verschiedene Blickwinkel auf das Thema Tierhaltung und Umgang mit unseren Mitlebewesen unumgänglich sind, um fair und artgerecht zu handeln.

Die Geschichten lassen durch ihr doch offenes Ende genügend Spielraum für weitere Verläufe. Dadurch werden die jungen Leser motiviert, sich selbst mit den Themen auseinanderzusetzen und eigene Theorien zu bilden.

Gespräche mit Freunden und Familie optimieren dies, um das eigene Selbstbild zu stärken und zu fördern.

Seid also gespannt.

Zu beziehen unter:
Titel: Den Tieren zuliebe
Verrai Verlag
Preis: 17,95 €
Lesealter: 6-12 Jahre
ISBN13: 978-3-948342-57-9

 

Herzschatz´liche Grüße
Eure Niki ✿
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Reise nach Helgoland

#Helgoland #Felsen #rot #weiß #Idylle #Traum #Fischerei #Fische #Krabben

Unsere Fahrt nach Helgoland.

Da wir auf dem Katamaran keinen Platz mehr erlangen, fahren wir mit der Fähre von Cuxhaven aus über die Nordsee nach Helgoland. 60 km von der Küste aus, beträgt die Fahrzeit 2 ½ Stunden. Auf dem Deck ist die Meeresbrise rau, doch mit einem Tuch um den Kopf gewickelt, kann meine Haarpracht gebändigt werden und bietet ein wenig Schutz vor den aufkommenden Böen.

Während die Mitarbeiter noch mit Säge und Handwerkszeug ein Leck in… ich weiß nicht was… versuchen zu stillen, kommen wir der Insel immer näher. Die Prozedur mit dem Aussteigen von ach so vielen Personen kann man sich ohne Beschreibungsversuch bestimmt vorstellen. Aber dann, durch das Fischerdörfchen kaum den Berg empor gegangen, leuchtet uns die Steilküste glutrot entgegen. Das dunkelblaue Meer und der hellblaue Himmel als Kontrast, verstärkt den Farbton. Also wenn mich das nicht zum Malen inspiriert, was dann?

Die grünen Flächen, roten Felsen und der weiße Strand machen den Aufenthalt hier zu etwas ganz Besonderem. Das feurige Gestein kommt ursprünglich sonst nur in 3000 bis 6000 Meter Tiefe der Nordsee vor, weshalb wir hier wie durch ein Fenster ins Innere schauen dürfen.

Eine Offenbarung.

Wie wir den Besuch auf Helgoland genießen!

Doch unsere Reise nach Helgoland birgt auch Schattenseiten.

Helgolands Liste der Fischarten, die von Land aus gefangen werden können, ist lang: Dorsch, Steinbutt, Wittling, Flunder, Scholle, Kliesche, Aal, Aalmutter, Makrelen, Hornhecht und sogar Meeräsche. Die meisten der Fischarten kenne ich gar nicht.

Die Schattenseite zeigt sich uns, weil wir auf dem Weg in das Städtchen, mit den romantischen Hausbauten die Fisch- und Krabben-Fanggeräte in Form von rechteckigen Käfigkörben mit Metallrahmen und Netzbespannung sichten.

Da die Hummer in Deutschland nur vor Helgoland gefangen werden, hat der scheinbare Genuss der Delikatesse seinen Preis: Der Bestand der Krebstiere ist akut gefährdet!

Frühmorgens, wenn die roten Klippen langsam wieder Farbe bekommen, holen die Fischer die Seile mitsamt den Körben an Deck, die sie aus 20 Metern Tiefe hochziehen. Unzählige rechteckige Käfigkörbe mit Metallrahmen leeren die Fischer bei jeder Fahrt und das muss schnell gehen. Sie packen die Hummer von hinten, fesseln die breiten Scheren vorne mit Kabelbinder und sie dann in einer Kiste abzulegen. Schon alleine beim Schreiben der Abläufe wird mir übel.

Wie darf das sein? Warum hilft den Tieren niemand?

Es ist bewiesen, dass Hummer in freier Wildbahn bis zu 100 Jahre alt werden können und wären sie nicht in ihrem Panzer gefangen oder würden Opfer von Angriffen erliegen, wären sie eventuell unsterblich. Ein Enzym sorgt dafür, dass die Tiere nicht altern wie die meisten anderen Tiere.

Einige Tiere haben zwei verschieden große Scheren, mit welchen sie die Schalen ihrer Beutetiere öffnen und die Beute auch festhalten. Ob die eine Schere links und die andere rechts ist, kann variieren, so dass sich hier Rechts- oder Linkshänder unterscheiden.

Auch können Hummer in Gefahrensituation für die Flucht ihre eigenen Gliedmaßen amputieren, die dann bei der nächsten Häutung wieder nachwachsen.

Mit ihren Antennen riechen und schmecken die Tiere hervorragend und können somit ihre Artgenossen erkennen. Da sie jedoch Einzelgänger sind, kommt es oft zu kämpfen zwischen den Tieren. Um dem aus dem Weg zu gehen, merken sich die Hummer den Geruch von stärkeren Artgenossen und gehen diesen aus dem Weg.

Hummer sind bei weitem nicht rot, so wie sie die Menschen von ihren Esstellern kennen. Erst durch den Kochvorgang nehmen sie diese Farbe an. In Natura können die Tiere verschiedene Farben haben, wie beispielsweise von Olivgrün über dunkles Violett bis hin zu kräftigem Blau. Aber auch gelbe und weiße Hummer gibt es.

Hummer verfügen über ein komplexes Nervensystem und können deshalb Schmerz empfinden. Auch können sie sich an Schmerzen erinnern und dabei auch Angst verspüren.

Deshalb ist es für mich völlig unverständlich, dass der Verzehr dieser Tiere, wie auch bei allen anderen, nicht verboten wird, denn Hummer und andere Krebstiere werden immer noch lebendig gekocht und minutenlangen Todesqualen ausgesetzt. Die Tiere haben dabei keine Chance aus dem kochenden Wasser zu entkommen. Was sie natürlich versuchen. Es bleibt vergebens.

Hier möchte ich den qualvollen Todesweg der Hummer gerne mit der Beschreibung von Peta wiedergeben. Hier nachzulesen.

„Damit Menschen Hummer überhaupt essen können, werden die Tiere mithilfe von Lebendfallen auf dem Meeresboden gefangen. Viele dieser Fallen gehen verloren und die darin eingesperrten Hummer verhungern qualvoll. Nach dem Fang werden die Tiere mit zusammengebundenen Scheren in enge Transportkisten gepackt und Tausende Kilometer weit verschickt. Die Hummer erhalten keine Nahrung mehr und leiden oft wochenlang Hunger. Hummer können zwar einige Minuten bis Stunden außerhalb des Wassers überleben, aber sie beginnen zu ersticken, sobald man sie aus dem Wasser nimmt. Zusätzlich kommt es häufig zu Konflikten mit gefangenen Artgenossen, und die Tiere sind überaus empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen und schlechter Wasserqualität. Andere Hummer werden direkt nach dem Fang in speziellen Schlachthöfen getötet. Dort werden die Tiere ohne jegliche Betäubung verstümmelt, indem ihnen die Gliedmaßen abgerissen werden. Die meisten Hummer, die in Deutschland verkauft und gegessen werden, kommen aus Kanada oder den USA und werden auf diese Weise getötet. Fordern Sie die Betäubungspflicht für Hummer! Bitte essen Sie niemals Hummer oder andere Tiere, und setzen Sie sich für die Tiere ein, die in der Ernährungsindustrie gequält und getötet werden. Da ein Importverbot von lebenden Hummern aufgrund der Handelsfreiheit in der EU – anscheinend – nicht umsetzbar ist, fordert wir von PETA Deutschland als ersten Schritt die Betäubungspflicht für Hummer wie in Österreich und der Schweiz. Unterschreiben Sie unsere Petition an das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft und unterstützen Sie unsere Forderung!“

Was mich sehr nachdenklich gemacht hat, ist eine Beschreibung im Netz, wie Krabben-Angeln funktioniert. Die Beschreibung könnte wie die einer Playmobil-Anleitung klingen, wenn nicht der Hintergrund so makaber wäre:

„Das Angeln von Krabben macht Kindern und Erwachsenen Spaß. Dabei geht es nicht um den großen Fang fürs Abendessen, sondern um einen sommerlichen Zeitvertreib, bei dem die Krabben am Ende wieder ins Meer entlassen werden. Hier erfahren Sie, was Sie dazu brauchen.“

Im Prinzip könnte der Leser jetzt sagen: „Aber das ist doch nicht schlimm. Die Tiere werden ja nicht getötet.“ Dem stimme ich auch zu. Was daran pädagogisch für mich fraglich erscheint ist der Umgang mit den Lebewesen an sich, die hier als „sommerlicher Zeitvertreib“ herhalten müssen und für mich überhaupt nicht nachvollziehbar ist.

Vielleicht machen sich durch diesen Beitrag einfach mehr Menschen Gedanken über Sinn und Unsinn dieser Maschinerie und wechseln zu einer pflanzenbasierten Ernährung.

Zum Schluß noch ein Spruch, den wir im Schiffsinneren gelesen haben und die Faszination der Insel künstlerisch beschreibt:

Es war ein Erlebnis der besonderen Art, was wir nicht missen wollen. Danke für den schönen Tag.

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