#Abbelen #Falaffel #Burgersauce #fastfertig #pflanzlich #vegan

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Aus dem E-Center in Esslingen bringt der Mann die Falaffel-Burger der Marke Abbelen mit nach Hause. Es ist sozusagen ein Fertiggericht mit der Option, es nach eigenem Gusto noch zu bestücken. Wir sind gespannt.

Produkt: Falaffel Burger mit veganer Burgersauce

Marke: Abbelen

Inverkehrbringer: Abbelen GmbH

Homepage: abbelen.de

Menge: 260 g  | 2 x 130 g + 2 x 15 g / 14,4 ml Sauce

Preis: 2,29€

Zutaten:

46& Falaffel-Patty:

• 38% Kichererbsen
• Wasser
• Sonnenblumenöl
• Paniermehl (Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe)
• Reismehl
• Zwiebeln
• Stabilisator: E461
• Salz
• Säureregulatoren: E326, E261
• Gewürze
• Kräuter
• Gewürzextrakte
• natürliches Aroma

42% Sesambrötchen:

• Weizenmehl
• Wasser
• Zucker
• Rapsöl
• Hefe
• Sesam
• Salz
• getrockneter Weizensauerteig
• Emulgator: E472e
• Mehlbehandlungsmittel: E300

12% vegane Burgersauce:

• Wasser
• Rapsöl
• Fettpulver (Sonnenblumenöl, Glucosesirup, modifizierte Stärke)
• Zucker
• Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat
• Branntweinessig
• modifizierte Stärke
• Salz
• Senf (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz, Gewürze)
• Verdickungsmittel E415
• Konservierungsstoffe: E202, E211
• Kräuter
• Gewürze

Allergiehinweis: Weizen (Gluten), Senfsaaten, Sesam)

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei + 2 °C bis +7 °C im Kühlschrank aufbewahren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Folie | Plastikmüll

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Falaffel Patty im Sesambrötchen mit veganer Burgersauce im extra Beutel.

Zubereitung: Ausgepackt erwärmen!

Verwendung: Als „schnelle“ Lösung bei argem Hunger. ツ

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Entdecken Sie unsere Auswahl an veganen Snacks, die Abwechslung und Geschmack in Ihre Küche bringen. Probieren Sie unsere veganen Burger, die mit ihren geschmackvollen Patties aus pflanzlichen Zutaten überzeugen.“

Lieblingsmessage:

„Wählen Sie aus unserer Vielfalt an veganen Snacks und genießen Sie die abwechslungsreiche, pflanzliche Küche!“

Zuspeise:

• Frisches Gartengemüse
• Mangold
• Tomaten
• Zwiebeln
• Gurke
• Rotkrautsalat
• Beilagensalat
• Salatvinaigrette
• Burgersauce
• pflanzliche Mayonnaise

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Pflanzlicher Schmelzkäse

Menü:

Schneller Falafel-Burger mit Rotkrautsalat und Mangold

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Falafel Burger der Marke Abbelen zu sehen.

Die Burger wurden in zwei getrennten Fächern vakuumiert, was möglich macht, auch nur einen zuzubereiten.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf den Burger gegeben.

Herausgenommen und aufgeklappt liegen die zwei Bun-Hälften und der Falaffel-Patty vor uns.

Wie auf der Verpackung beschrieben ist alles ganz blanko gehalten und darf von uns nun individuell belegt werden.

Unser Gemüsewarenkorb besteht aus frischem Gartengemüse wie Mangold, Tomaten, Zwiebeln, Gurke, Rotkraut und grünem Salat.

Das Gemüse schneiden wir mundgerecht klein und bereiten auch die Burgersauce, Mayonnaise und den Rotkrautsalat zu.

Die Zwiebeln garen wir auf dem Grill vor, bis sie eine angenehme Bräunung annehmen.

Aus dem Mangold werden wir einerseits einen Salat zubereiten und andererseits den Burger damit bestücken. Selten aber schmackhaft. ツ

Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:

Backofen: Bei 160 °C (Ober- und Unterhitze, vorgeheizt) für 12 Minuten erhitzen.

Mikrowelle: Bei 600 Watt 60 Sekunden erhitzen.

Wir testen die Zubereitung auf dem Grill und sind dabei positiv gestimmt. ツ

Auf die Grillmatte träufeln wir etwas Öl und geben die Falafel-Küchleins darauf. Dabei wenden wir sie regelmäßig.

Diese goldbraune Färbung vom Falaffel-Patty gefällt uns sehr gut.

Auch die Buns haben ein paar Röststreifen angenommen.

Somit kann der großzügige Belag der unteren Burger-Hälfte starten.

Zum Servieren den reich belegten Falaffel-Burger mit dem pflanzlichen Schmelz bestücken und zusammen mit den Röstzwiebeln, der Mayonnaise und dem Mangoldsalat anrichten.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern des Falaffel-Patty zu erkennen.

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Fazit: Die Zubereitung auf dem Grill, hat für unser Endergebnis hervorragend gepasst. Der Aufschrei zwecks der vielen Zutaten und auch ein paar E-Stoffen dürfte sich in Grenzen halten, wenn man bedenkt, dass es sich hier um ein Fertigprodukt handelt. Die tierische Alternative dürfte zwecks Zutaten nicht besser dastehen. Es ist ein Fertiggericht, welches individuell aufgewertet werden kann und für den schnellen Hunger zwischendurch durchaus zu empfehlen ist. Die Buns sind ungemein fluffig. Der Falaffelpatty saftig und nach dem Grillen sehr knusprig. Der Geschmack tendiert tatsächlich in Richtig Falaffel, was den Kichererbsen und passenden Gewürzen zuzuschreiben ist. Daumen nach oben.

#Patros #Natur #Hirtenkäse #Feta #mediterran #pflanzlich #vegan

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Bei unserem Besuch in Düsseldorf Neuss-Dorf kaufen wir im E-Center Gossens den Pflanzlich natur der Marke Patros und werden ihn heute verköstigen.

Produkt: Pflanzlich natur

Marke: Patros

Inverkehrbringer: Hochland Deutschland GmbH

Homepage: patros.de

Menge: 150 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• Wasser
• 19% Kokosnussöl
• 9% Mandelmehl teilentölt
• Speisesalz
• Geliermittel Carrageen
• Säuerungsmittel Milchsäure
• Säureregulator Calciumlactat
• Antioxidationsmittel Natriumascorbat
• natürliches Aroma

Allergiehinweis: Der Patros Pflanzlich enthält Mandelmehl, welches laut Lebensmittelinformationsverordnung ein kennzeichnungspflichtiges Allergen darstellt. Das Produkt ist jedoch laktosefrei und damit auch für Menschen mit Milchzuckerunverträglichkeiten genießbar. Um eine schnittfähige Konsistenz zu erreichen, ist der Zusatzstoff Carrageen enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei max. +4 – +8 °C im Kühlschrank aufbewahren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Plastikmüll | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Hirtenkäse auf Basis von Mandelmehl.

Verwendung: Der Patros Pflanzlich kann wie gewohnt kalt und warm verwendet werden. Er ist schnittfest, lässt sich bröckeln und eignet sich auch wunderbar zum Überbacken und Verfeinern.

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Der pflanzliche Hirtenkäse von Patros nach mediterraner Art mit typisch mild-würzigem Geschmack, ergänzt um eine feine Mandelnote. Entdecke pflanzlich-vielfältigen Genuss, ohne auf den geliebten Patros-Geschmack zu verzichten!“

Zuspeise:

• Bunte Tomaten
• Gurke
• Zwiebel
• Rote Beete
• Mangold
• Chili
• Lauchzwiebeln
• Salatvinaigrette
• Olivenöl
• Basilikum

Optional:

• Dinkel-Baguette
• Oliven
• Borretsch
• Balsamico-Crema

Menü:

Hirtenkäse auf mediterranem Gartensalat mit Dinkel-Baguette

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung vom Pflanzlich natur der Marke Patros zu sehen.

Das ist die Rückseite der Verpackung, in denen der Weichkäseblock vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser Gemüsewarenkorb für den Salat besteht aus bunten Tomaten, Zwiebeln, Roter Beete, Mangold, Chili, Lauchzwiebeln und Basilikum.

Unsere eigene Tomatenvielfalt!

Das Gemüse schneiden wir in mundgerechte Stücke, die Zwiebeln in feine Scheiben und die Rote-Beete wird geraspelt. Die Chili-Schote sehr, sehr fein schneiden! Dazu gibt es zusätzlich einen grünen Blattsalat. Parallel dazu bereiten wir uns die mediterrane Salatvinaigrette mit vielen Kräutern und bestem Olivenöl zu. Den Basilikum zupfen wir lediglich klein.

Aus dem pflanzlichen Patros schneiden wir gleichgroße spitzwinklige Dreiecke, aus den zuvor in Streifen geschnittenen Hirtenkäse-Stück.

Zum Servieren die Patros-Dreiecke auf dem bunten Gartensalat anrichten, mit der mediterranen Salatvinaigrette beträufeln und mit den Zwiebelringen und dem mit Olivenöl bestrichenen Dinkel-Baguette ergänzen.

Angeschnitten ist die Kompaktheit des Hirtenkäses zu erkennen.

Der Mann verziert seinen angerichteten Teller noch mit Balsamico-Crema. Fast schon wie ein Kunstwerk. ツ

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Fazit: Der Patros Pflanzlich natur schmeckt tatsächlich eher mild als würzig, was bei der Zusammenstellung von verschiedenen Geschmacksrichtungen durchaus von Vorteil ist. Die feine Mandelnote ist nicht zwingend herauszuschmecken, führt aber bestimmt zu der einzigartigen Cremigkeit. Von der Würzung her ist er tendenziell eher salzig und vom Aroma auf der säuerlichen Seite einzuordnen. Für einen Hirtenkäse ist der Patros eher bissfest statt bröselig, was der Anwendung als Ersatzprodukt keinen Abbruch tut. Uns hat der Patros Pflanzlich natur wirklich sehr gut geschmeckt. Daumen nach oben.

#Greenforce #Bio #Hack #Bolognese #pflanzlich #vegan

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Wir testen heute das vegane Bio Hack der Marke Greenforce und sind freudig gespannt. Es ist im übrigen ein Frischeprodukt und kann im Kühlbereich des Supermarkts gefunden werden.

Produkt: Veganes Bio Hack

Marke: Greenforce

Inverkehrbringer: Greenforce Future Food AG

Homepage: greenforce.com

Menge: 180 g

Preis: 3,49 €

Zutaten:

• Sonnenblumenprotein* (Wasser, Sonnenblumenprotein* 33%) (93%)
• Gewürze*
• Sonnenblumenöl*
• Salz
• natürliches Pilzaroma
• Karamell*
• Hefeextrakt*
• Essig*

(* = aus kontrolliert biologischem Anbau)

Allergiehinweis: Kann Spuren von Gluten enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei max. +7 °C im Kühlschrank aufbewahren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Plastikmüll | Gelbe Tonne

Herstellung: In den Niederlanden.

Nutri-Score: A

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Bio-Hack mit Sonnenblumenprotein.

Verwendung: Als Bolognese, auf Nachos, im Wrap, zu Gemüse und Salaten, als Füllung für Gemüse.

Produkteigenschaften:

• Vegane Fleisch-Alternative
• Auf Sonnenblumenbasis
• Bio
• Herzhaft & lecker

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Ich glaube, es hackt! Dieses vegane Bio Hack ist auf der Basis von Sonnenblumenprotein. Genieße leckere Gerichte wie Spaghetti Bolognese oder Tacos mit Hackfüllung – im Handumdrehen und vegan! Bester Hack Geschmack – ganz ohne schlechtes Gewissen.“

Lieblingsmessage:

„Mit gutem Gewissen schmeckt es einfach besser. Darum entwickeln wir leckere vegane Alternativen zu Fleisch, Ei, Milch und Fisch-Produkten. Alles, um das Wort Alternativen endlich zu streichen und PLANT-BASED zum neuen NORMAL zu machen.“

Zuspeise:

• Zucchini
• Mangold
• Zwiebel
• Karotten
• Ingwer
• Knoblauch
• Passierte Tomaten
• Tomatenmark
• Gewürze
• Pflanzlicher Schmelzkäse

Optional:

• Verschiedene Nusssorten (bei uns: Cashews)
• Dinkel-Brötchen
• Hefeflocken
• Borretsch und Gänseblümchen

Menü:

Mit Bolognese-Hack und Mangold gefüllte Zucchini-Rollen

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des veganen Hack der Marke Greenforce zu sehen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Hack gegeben.

Unsere gartenfrische Zucchini Goldstück liegt zur Ernte bereit…

…und auch der Mangold mit seinen pinkfarbenen Stängeln steht zum greifen nahe.

Außerdem beinhaltet unser Gemüsewarenkorb noch Ingwer, Karotten, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Zwiebeln, Borretsch und ein paar Gänseblümchen.

Die Zucchini hobeln wir in Streifen und dünsten sie in Gemüsebrühe etwas vor, damit sie später unbeschadet gerollt werden kann.

Die Karotten und Zwiebeln schneiden wir in kleine Stücke, die Lauchzwiebeln in feine Ringe und den Knoblauch und Ingwer reiben wir fein.

Zubereitungsempfehlung für das Hack vom Hersteller:

Etwas Speiseöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 4 – 5 Minuten bis zum gewünschten Bräunungsgrad anbraten.

Wir braten das Hack also wie beschrieben in der Pfanne an und geben es dann in das vorab mit Gemüsebrühe gegarte Gemüse.

Dann kommen die passierten Tomaten, das Tomatenmark und die Gewürze hinzu und wir lassen alles köcheln und die Bolognese-Sauce etwas andicken.

Den Mangold haben wir in kleine Stücke gezupft, damit er größenmäßig als Unterlage auf die Zucchini-Scheiben platziert werden kann.

Wir wählen einen geraspelten Pflanzenschmelz, wobei hier auch durchaus auf Käsescheiben ausgewichen werden kann.

Die Zucchinistreifen mit Mangold, der veganen Hack-Bolognese und den Käsestreifen belegen und einrollen.

Die gefüllten Zucchini-Röllchen in eine kleine runde Auflaufform geben. Vorab geben wir etwas Bolognese-Sauce und etwas Gemüsebrühe auf den Boden des Steingut-Gefäßes, damit im Backofen das Gemüse nicht am Boden anbrennt. Im Backofen bei 180 °C backen.

Zum Servieren die Zucchini-Rollen in der Auflaufform zusammen mit dem Dinkel-Brötchen und etwas Wildkräuter-Salat anrichten. Aber Vorsicht: Die Form mit Inhalt ist heiß! ツ

Nach Belieben mit Nüssen oder Hefeflocken bestücken.

Aufgepiekst auf der Gabel sind die kleinen Hack-Stückchen noch zu erkennen.

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Fazit: Das vegane Bio Hack ist wie bereits oben beschrieben ein Kühlprodukt und kann im Supermarkt erworben werden. Im Online-Shop von Greenforce ist es deshalb nicht zu ordern. Jedoch gibt es auf der oben verlinkten Homepage der Firma einen Shop-Finder für Eure Wunsch-Produkte. Das ist sehr praktisch. Der Geruch ist beim Öffnen der Verpackung als fein aromatisch zu beschreiben. Wir können es nicht vollständig in Worte fassen, jedoch sind zarte Aromen wahrzunehmen, die nicht zu sehr ins „fleischige“ gehen, was uns sehr entgegen kommt. Geschmacklich ordnen wir das Sonnenblumenhack, nach dem puren Probieren, bei herzhaft ein. Es hat vor allem keine süßlichen Tendenzen, was durch die Wahl der Zutaten, durchaus hätte sein können. Im Gesamtkonzept reiht sich das grobkörnige vegane Bio Hack letztendlich in die von uns vorgegebene Würzung ein und es führt zu einem harmonischen Gesamtergebnis. Die Konsistenz ist saftig und doch bleibt die Struktur auch nach dem Kochvorgang bestehen. Will heißen, es löst sich nicht auf. Wir sind mit dem Endergebnis wirklich sehr zufrieden: So schmackhaft! Daumen nach oben.

#Edeka #Thun-wie´n-Fisch #Sojaprotein #pflanzlich #vegan

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Es gibt mittlerweile verschiedene Thunfisch-Alternativen und wir testen heute die Variante von Edeka mit getrockneten Tomaten.

Produkt: Thun-wie´n-Fisch

Marke: EDEKA My Veggie

Inverkehrbringer: EDEKA ZENTRALE Stiftung & Co. KG

Homepage: edeka.de

Menge: 150 g

Preis: 2,59€

Zutaten:

• 50% rehydriertes SOJAPROTEIN (Wasser, getrocknetes SOJAPROTEIN)
• Wasser
• 5,9% rehydrierte getrocknete Tomaten (Wasser, getrocknete Tomaten)
• Tomatenmark doppelt konzentriert
• natives Olivenöl extra
• Branntweinessig
• Zucker
• Würzmischung (Aroma, Maltodextrin, Hefeextrakt, Speisesalz, Karoffelstärke, Reiskleieöl)
• Maisstärke
• Speisesalz
• Gemüsesaftkonzentrat (Zwiebel, Karotte, Blumenkohl)
• Oregano
• Thymian
• Hefeextrakt

Allergiehinweis: Sojabohnen und daraus hergestellte Erzeugnisse
Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Aufbewahrungshinweise: Trocken lagern. Nach dem Öffnen den Restinhalt der Dose in ein geeignetes Gefäß unfüllen, kühl lagern und alsbald verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: keinen Angaben gefunden

Verpackung: Metall – Gelber Sack /Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Thunfischalternative auf Basis von rehydriertem Sojaprotein.

Infos zum Produkt:

• vegane Alternative zu Thunfisch auf Soja-Basis
• pflanzliche Proteinquelle
• kalt oder in warmen Gerichten genießbar
• mit getrockneten Tomaten

Verwendung: Zu Gemüse, Salaten, auf Brötchen, Baguette, in Aufläufen, zu Nudelgerichten.

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit: Verfügbar in vier leckeren Sorten: naturell, in Öl, Tomate, Chili-Knoblauch.

Hierzu der Hersteller:

„Die vegane Thunfischalternative „Thun wie´n Fisch“ von EDEKA MY VEGGIE ist ein rein pflanzliches Alternativprodukt aus der Konserve. Das Produkt besteht aus Sojaprotein und wird in vier leckeren Sorten angeboten. Die klassischen Varianten „naturell“ und „in Öl“ eignen sich hervorragend als Salat-Topping, während die verfeinerten Sorten mit getrockneten Tomaten oder Chili und Knoblauch mit ihrem würzig-scharfen Geschmack jede Pasta-Sauce abrunden.“

Zuspeise:

• Kartoffeln
• Lauchzwiebeln
• Paprika
• Tomaten
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Gurke
• frische Kräuter

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Brot, Baguette

Menü:

Thunfisch-Creme in der Kartoffel mit Algen und Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung von Thun-wie´n-Fisch der Marke Edeka zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Thunfischstückchen vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Deckel-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Wir füllen den Inhalt, nach dem Abtropfen der Flüssigkeit, in eine Glasschale.

Unser heutiger Warenkorb besteht aus Kartoffeln, Lauchzwiebeln, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gurke und frischen Kräutern.

Das frische Gemüse schneiden wir mundgerecht klein.

Die Kartoffeln waschen wir und kochen sie bissfest gar.

Für die Thunfisch-Creme gibt es zusätzlich zum frischen Gemüse eine Erbsen-Mais-Paprika-Mischung aus dem Glas.

In unseren Grundsauce, die aus Soja-Naturjogurt ohne Zucker mit Pfeffer, Salz, Paprika-, Chilli-, Kümmel– und Knoblauchpulver besteht, geben wir die Gemüsemischung hinzu. Das ist unsere Thunfisch-Creme.

Zum Servieren geben wir den „Thun-wie´n-Fisch“ auf die aufgeschnittene Kartoffel und darüber dann die Thunfisch-Creme. Nach Belieben mit Algen ergänzen, um dem Meer noch näher zu sein.

Aufgegabelt ist der Thunfisch in der Sauce zu erkennen.

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Fazit: Der Thun-Wie´n-Fisch ist wirklich ein gutes Alternativprodukt. Die Konsistenz ist sehr angenehm, weil sehr zart und die Würzung sehr gut abgestimmt. Auch der Fischgeschmack ist für uns sehr passend, da nicht zu übertrieben. Hier ist es immer so eine Sache, da es auch zu algenlastig sein kann. Angerichtet mit der Joghurt-Creme und dem Gemüsemix ist es eine leckere Variante in unserem gekochten Erdapfel. Daumen nach oben.

#Tofu #Tofutown #BratwurstGrillCurrywurst #pflanzlich #vegan

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In einer unserer Rewe-Filialen kaufen wir die vegane Bratwurst der Marke Tofutown. Wir haben sie nicht zum ersten Mal im Einkaufskorb, was vorab nichts heißen soll, werden sie aber heute ganz offiziell testessen.

Produkt: Vegane Bratwurst

Marke: Tofutown

Inverkehrbringer: Tofutown.com GmbH

Homepage: tofutown.com

Menge: 300 g | 3 x 100 g

Preis: 3,89 €

Zutaten:

• Tofu(35%) (SOJABOHNEN*, Trinkwasser)
• Trinkwasser
• WEIZENEIWEIß* (22 %)
• Sonnenblumenöl*
• Meersalz
• Gewürze* (enthält Sellerie)
• Rohrohrzucker*
• Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*

*aus kontrolliert biologischen Anbau

Allergiehinweis: Sojabohnen, Weizeneiweiß und Sellerie

Aufbewahrungshinweise: Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig aufbrauchen. Ungeöffnet bei +4 °C bis +8 °C mindestens haltbar bis: siehe aktuelle Deckellasche.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Recycelfähige Folie | Graspapier

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Bio vegane Bratwurst aus Tofu und Weizeneiweiß

Infos zum Produkt: Für den Grill zu empfehlen.

Verwendung: Als Currywurst, im Brötchen mit Senf, zu Kartoffelgerichten, Pommes-Frites, Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften: Hoher Proteingehalt

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Multitalent! Wer hat Lust auf eine Bratwurst? Oder doch eher auf eine Currywurst? Kein Problem. Mit unserer Bratwurst ist so einiges möglich. Unser hauseigener Tofu zusammen mit Weizeneiweiß und einer tollen Gewürzmischung sorgen für ein fleischähnliches Erlebnis. Dabei verzichten wir auf Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe und setzen zu 100% auf natürlich vegane Bio-Zutaten.

Die veganen Wurst-Alternativen überzeugen mit Biss, Knack, einem hohen Proteingehalt und einer fleischähnlichen Konsistenz. Dabei verzichten wir auf Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe und setzen zu 100% auf natürlich vegane Bio-Zutaten. Unsere veganen Würstchen sind echte Klassiker und dürfen in keiner modernen Küche fehlen. Traditionelle Gerichte können durch die Würstchen ergänzt werden und leisten einen leckeren Beitrag zu einer bewussten Ernährung. Der Umwelt zuliebe verwenden wir eine plastikfreie Verpackung und arbeiten nur mit recycelfähiger Folie und Graspapier. Also lasst euch das nicht entgehen und greift zu!“

Lieblingsmessage:

„Im Kern unseres Unternehmens stehen unsere Produkte. Der Konsum von pflanzenbasierten Lebensmitteln im Vergleich zu tierischen Lebensmitteln hilft, Ressourcen zu schonen und sich damit klimafreundlich zu ernähren.“

Zuspeise:

• Kartoffeln
• Buntes Gemüse
• Eichblattsalat
• Radicchio
• Gewürze
• Tomaten
• Passierte Tomaten
• Salatvinaigrette

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Pflanzliche Mayonnaise

Menü:

Knackige Currywurst mit würzigen Kartoffelspalten und Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Bratwurst der Marke Tofutown zu sehen.

Mit abgenommener oberen Papphülle, liegen drei eingeschweißte vegane Bratwürste vor uns.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Der liebe Mann ritzt an der oberen Seite, die Würste mit einem Messer ein. Ganz leicht nur, damit sie nicht auseinanderbrechen.

Unser Gemüsewarenkorb besteht aus Eichblattsalat, Radicchio, Tomaten, Gurke und Urkarotten. Außerdem noch Zwiebeln, die wir für die Currysauce klein schneiden.

Die Würze für die Kartoffeln:

• Paprika edelsüß
• Salz
• Pfeffer
• Piri-Piri

Für die Currysauce stehen noch passierte Tomaten, gehackte Tomaten und Tomatenmark bereit.

In der Currysauce befinden sich folgende Gewürze:

• verschiedene Currypulver
• Kümmel gemahlen
• Koriandersaat gemahlen
• Pfeffer
• Knoblauch
• Piri-Piri
• Cayenne-Pfeffer

Die geschälten Zwiebeln braten wir in der Pfanne kross an, geben die oben genannten Gewürze und passierte Tomaten, gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzu und passieren alles durch. Dann wird die fertige Currysauce auf dem Grill in einem dafür geeigneten Kochtopf warm gehalten.

Die Würz-Kartoffelspalten sind im Ofen knusprig geworden und können herausgeholt werden.

Dazu gibt es einen bunten Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Nun legen wir die veganen Bratwürste auf die vorgeheizte Grillmatte.

Bei mittlerer Wärmestufe grillen wir die Tofu-Würste auf allen Seiten gleichmäßig an. Dabei wenden wir sie regelmäßig.

Gegen Ende der Zeit legen wir unser Grillgut noch auf den Rost, um die Bratwürste für rund 5 Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu rösten. Die Farbgebung gefällt uns gut und auch die Röststreifen sind sehr ansprechend.

Zum Servieren die vegane Bratwurst mit der Currysauce und ordentlich Currypulver auf den Teller geben und  zusammen mit den würzigen Kartoffelscheiben und dem Salat anrichten.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der veganen Bratwurst zu erkennen.

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Fazit: Diese Bratwurst gehört tatsächlich zu unseren regelmäßig gekauften Lieblingsprodukten. Auch wenn die Konsistenz etwas fester ist und nicht so fluffig, wie manch andere Vergleichswürste, so überzeugt uns jedoch der Geschmack. Der knackige Biss tendiert schon fast zu einer fleischähnlichen Konsistenz. Zur Würzung: Dezent und nicht zu stark gewürzt, entspricht das unseren Vorstellungen und ist daher eine tolle Alternative für unsere Currywurst. Nach dem Grillvorgang ist sie gut zu schneiden und durch die Festigkeit kann man die leckere Currysauce perfekt damit aufnehmen und beides gemeinsam genießen. Daumen nach oben.

#Greenforce #EasytoMix #Köttbullar #Erbsenprotein #pflanzlich #vegan

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Aus unserem Greenforce-Sammelsurium wählen wir heute die Easy to Mix Vegane Köttbullar und werden sie heute verköstigen.

Produkt: Easy to Mix Vegane Köttbular

Marke: Greenforce

Inverkehrbringer: Greenforce Future Food AG

Homepage: Greenforce.com

Menge: 125g | ergibt 375g Köttbullar-Masse

Preis: 4,99 €

Zutaten:

• 52 % texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein, Erbsenmehl)
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Sonnenblumenkerne teilentölt
• Aromen
• Rapsöl
• Maisgranulat
• Zwiebel
• 3,0% Erbsenprotein
• Speisesalz
• Reisgranulat
• Karamellpulver (Karamellzuckersirup, Maltodextrin)
• Gewürze

Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen!

Aufbewahrungshinweise: Trocken aufbewahren!

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung:  Plastikmüll | Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g Trockenmischung:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pflanzliches Produkt auf Erbsenproteinbasis nach Köttbullar.

Ohne Zusatz von:

• Soja
• Geschmacksverstärkern
• Konservierungsstoffen

Verwendung: Zu Reis, Pasta, Gemüse und Salaten

Produkteigenschaften:

• 100% pflanzlich
• Glutenfrei
• Proteinreich aus Erbsen
• Ballaststoffreich

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Schweden auf dem Teller: Bring unseren Bestseller auf Deinen Teller und katapultiere Dich gedanklich nach Schweden ins rote Landhaus am See…

Du kannst unsere leckeren Hackbällchen ganz klassisch mit Rahmsauce, Preiselbeeren und Kartoffelbrei genießen, aber auch gesund und frisch in einer Bowl.

Wir lieben einfach, dass die veganen Köttbullar so vielseitig einsetzbar sind!“

Lieblingsmessage:

„So einfach war es noch nie, vegane Gerichte auf deine Speisekarte zu bringen!“

Zuspeise:

• Salat
• Lauchzwiebeln
• Zwiebeln
• Paprika
• Gurke
• Tomate
• Salatvinaigrette
• Karotten
• Gemüsebrühe
• Nudeln
• Greenforce Kräuter Sauce

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Schwedische Fleischbällchen mit Nudeln in Kräuter-Sauce

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Köttbullar der Marke Greenforce zu sehen.

Mit dem Öffnen der Verpackung und das Umfüllen in eine Schale, ist die Sicht auf das Pulver gegeben.

Zubereitung der veganen Köttbullar:

125 g der Köttbullar-Fertigmischung mit 235 ml sehr kaltem Wasser und 1,5 EL (ca. 15 g) pflanzlichem Speiseöl gründlich vermengen.

Wenn der Teig zu einer homogenen Masse geworden ist, ca. 3 Minuten ruhen lassen,

Aus der fertigen Masse Bällchen in der gewünschten Größe formen. Bei uns sind es 15 Stück in der Anzahl geworden.

Unser Gemüsewarenkorb besteht aus Salat, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Paprika, Gurke, Tomate und Karotten.

Die Karotten schneiden wir in Wellen-Scheiben und kochen sie in Gemüsebrühe gar.

Auch unsere Korkenzieher-Nudeln, genannt auch Cellentani, kochen wir gar.

Und hier kommt die vegane Kräuter Sauce, auch von Greenforce zum Einsatz. Selten, dass wir zwei Produkte gleichzeitig in einem Beitrag verwenden. Nichtsdestotrotz ist die Sauce natürlich nur Nebenschauplatz und stielt dem „echten“ Produkt, also den Köttbullar, keinesfalls die Show. ツ

Zutaten:

• Maisstärke
• Fettpulver (Sonnenblumenöl, Glucosesirup, modifizierte Stärke)
• Reismehl
• Erbseneiweiß
• Speisesalz
• natürliche Aromen
• Ballaststoff Citrusfaser
• gekörnte Brühe (Würze, Salz, Sonnenblumenöl)
• Roh-Rohrzucker
• 1,6% Kräuter
• Gewürze
• 1% Schnittlauch
• Verdickungsmittel: Guarkernmehl
• Spinat
• Aroma
• Zitronensaftpulver

Allergiehinweis: Kann Spuren von MILCH enthalten.

Nährwerte pro 100 g Trockenmischung:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

–> Weitere Angaben auf der Verpackung oder im Onlineshop von Greenforce. (oben verlinkt!)

Einfach das Pulver mit Wasser mixen und aufkochen.

Fertig ist die perfekt sämige Kräutersauce für unsere Nudeln.

Das Endergebnis gefällt uns wirklich gut. Ja, wir bekennen uns als Kräuter-Leute! ツ

Zurück zu unserem Hauptdarsteller, den Köttbullar: Ein wenig Speiseöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen…

…und die veganen Bällchen bei niedriger bis mittlerer Hitze pro Seite ca. 2-3 Minuten anbraten. Wie das bruzzelt! Bleibt jedenfalls dabei und achtet darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß wird.

Wendet die Köttbullar bitte regelmäßig, damit sie auf allen Seiten schön die Farbe annehmen.

Mehr als diese Bräunungsstufe sollten die Köttbullar nicht haben. So belassen wir es dabei.

Zum Servieren die Easy to Mix Vegane Köttbullar von Greenforce mit den Cellentani-Nudeln in Kräuter-Sauce anrichten und nach Belieben mit den Möhrchen und dem bunten Gemüse ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

★

Fazit: Die Kombination der beiden Greenforce-Produkte ist ein Gaumenschmaus. Die Köttbullar sind schön bissfest, saftig und lecker gewürzt und die cremige Kräuterrahmsause passt hervorragend. Dazu haben wir Cellentani-Nudeln verwendet, da durch die Form die Soße sehr gut aufgenommen wird. Als Zuspeise eignet sich auch Reis, Kartoffeln (-Püree) oder andere Nudelsorten. Das Zubereiten der Easy to Mix Vegane Köttbullar ist wie auch bei den anderen Produkten ganz einfach und gelingt perfekt. Was uns besonders gut gefällt ist, dass die Köttbular von Greenforce nicht zu überwürzt sind. Daher auch hier, Daumen hoch.

#Edeka #Veggie #Burger #tiefgefroren #pflanzlich #vegan

★

Heute testen wir seit langem wieder ein tiefgefrorenes Produkt: Nämlich den veganen Burger der Marke Edeka My Veggie und sind sehr gespannt.

Produkt: Vegane Burger

Marke: Edeka My Veggie

Inverkehrbringer: Edeka Zentrale Stiftung & Co. KG

Homepage: edeka.de

Menge: 230 g | 2 x 115 g

Preis: 1,99 €

Zutaten:

• Wasser
• 22% texturiertes Erbsenprotein
• Champignons
• Rapsöl
• Gewürze
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Speisesalz
• Farbendes Lebensmittel: Rote-Beete-Saftkonzentrat, Carobpulver
• Dextrose (Dextrose, Rauch)
• Tomatenpulver
• Kräuter

Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen!

Aufbewahrungshinweise:

• Kühlfach (-18 °C) mindestens Haltbar bis: siehe Aufdruck Frontlasche
• Kühlfach (-12 °C) 2 Wochen
• Kühlfach (-6 °C) 4 Tage
• Kühlschrank (+7 °C) 1 Tag

–> Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Karton | Altpapier: Trennen für die Umwelt!

Herkunftsort: Deutschland

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Burger-Patties auf Basis von texturiertem Erbsenprotein

Infos zum Produkt: Für Grill und Pfanne

Verwendung: Als Burger, zu Kartoffeln, Pommes-Frites, zu Gemüse und Salaten

Produkteigenschaften: Tiefgefroren

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Innen saftig und rosa, außen knusprig braun – frisch vom Grill sehen die Burger-Patties von EDEKA MY VEGGIE aus, wie ein echtes Burger-Patty aussehen muss. Der Unterschied: Sie werden ohne Fleisch hergestellt und bestehen allein aus pflanzlichen Zutaten. Damit lassen die fleischlosen Buletten nicht nur die Herzen von Veganer:innen und Vegetarier:innen höherschlagen, sondern auch von allen Burger-Fans, die bisher nicht auf Fleisch verzichten wollten. Für den fleischigen Geschmack sorgt ein Mix aus Erbsenproteinen, Rapsöl sowie Kräutern und Gewürzen.“

Lieblingsmessage:

„Burger und Fleisch bilden eine untrennbare Einheit. Dass das heutzutage völlig überholt ist, zeigen der große Markt und die üppige Vielfalt an fleischlosen Alternativen. Egal ob Sie sich aus Tierliebe, Umweltbewusstsein oder aus gesundheitlichen Gründen vegetarisch oder sogar vegan ernähren, auf einen guten Burger brauchen Sie deshalb nicht zu verzichten“

Zuspeise:

• Zwiebeln
• Passierte Tomaten
• Gewürze
• Tomaten
• Gurke
• Gewürzgurke
• Sojasauce
• Ahornsirup
• Dinkel-Bun
• Senf

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• pflanzliche Schmelzscheiben

Menü:

Erbsen-Burger mit Röstzwiebeln und Käse-Fuß

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Burger der Marke Edeka My Veggie zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Burger gekauft wurden. Sie sind pur darin enthalten, also ohne weiterer Plastikverpackung. Das gefällt uns gut!

Für die karamellisierten Zwiebeln, geben wir das kleingeschnittene scharfe Gemüse mit Ahornsirup und Sojasauce und etwas Chili in eine Schale und rösten alles miteinander auf dem Grill an.

Aus der pflanzlichen Schmelzscheibe stechen wir zwei Füßchen aus… symbolisch für den optischen ökologischen Fußabdruck. ツ

Die Burgersauce besteht aus Senf, Ketchup, etwas Mayo, Raucharoma und diversen Gewürzen wie verschiedenen Paprikapulversorten, Cayenne Pfeffer, Chilliflocken, scharfes Currypulver und natürlich Pfeffer.

Die Burger-Buns werden auf dem Grill angeröstet.

Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:

Zubereitung auf dem Grill: Die tiefgefrorenen veganen Burger auf den Grillrost legen und unter mehrmaligem Wenden ca. 8-10 Minuten grillen. Wir empfehlen den Rost vorher einzufetten.

Zubereitung in der Fritteuse: Die tiefgefrorenen veganen Burger bei 170°C ca. 2,5 Minuten frittieren.

Zubereitung in der Heißluftfritteuse: Die tiefgefrorenen veganen Burger bei 180°C ca. 4-5 Minuten frittieren.

Zubereitung in der Pfanne: Die tiefgefrorenen veganen Burger in heißem Pflanzenfett/Öl ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden braten.

Zubereitung im Backofen: Die tiefgefrorenen veganen Burger im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 200°C Umluft ca. 12-13 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Wir wählen die Zubereitung auf dem Grill und sind mit dem Endergebnis sehr zufrieden!

Dazu gibt es einen rot-grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Zum Servieren den veganen Burger-Patty auf dem vorab mit Gemüse und Sauce belegten Dinkel-Brötchen anrichten und mit Salat, den Käse-Füßen und der Mayonnaise nach Belieben ergänzen.

Reichlich mit den karamellisierten Zwiebeln belegen.

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Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Ein Burger, wie man es sich wünscht: Auf dem Grill läuft kein Fake-Blutsaft aus, was wir bei vielen Produkten schon erlebt haben. Also auf den Grill damit, schön angrillen und dann auf den vorbereiteten Burger-Bun legen. Nun einfach reinbeißen und genießen, denn die Konsistenz und der Geschmack ist echt genial. Saftig, bissfest und leckere Röstaromen machen dieses Patty zu einem Genuss. Da dieses Patty von der Menge auch positiv auffällt, reicht ein Burger mit etwas „Burgerzubehör“ völlig aus um satt zu werden. Wie ihr vielleicht erahnen könnt, gibt´s natürlich den Daumen ganz nach oben!