#BBQ #Filetinos #Paprika #pflanzlich #vegan #keinHühnchen-Steak #pflanzlich

★

Zum Grillevent testen wir heute die veganen BBQ vegane Filetinos Paprika vom Aldi Süd.

Produkt: Vegane Filetinos | Sorte Paprika

Hersteller: Pur vood GmbH | Aldi Sortiment

Menge: 210 g

Preis: 2,79 €

Zutaten: auf Basis von texturiiertem Ackerbohnenmehl

91% vegane Filetinos

• Trinkwasser 22% texturiertes Ackerbohnenmehl (Trinkwasser, Ackerbohnenmehl)
• Rapsöl
• Weizenfaser
• Stärke (enthält Weizen)
• Emulgator: Methylcellulose; Weizengluten
• Säureregulatoren: Kaliumlactat; natürliches Aroma, Speisesalz
• 9% Paprika-Marinade (Rapsöl)
• Gewürze (1%Paprika edelsüß, Pfeffer (weiß,schwarz), Zwiebelpulver, Knoblauchpulver)
• Speisesalz
• Rapsöl ganz gehärtet
• Zucker
• Tomatenpulver
• natürliches Aroma
• Gewürzextrakt
• Petersilie
• Karamellzuckersirup
• Kann Spuren von Soja, Sellerie, Senf und Mandeln enthalten

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Dazu der Hersteller: „BBQ: Alles für deinen Grillgenuss: BBQ ist unsere Marke für leckeres Grillgut und köstliche Beilagen.“

Da sind wir gespannt darauf!

Zubereitung

Das sieht schon echt „blutig“ aus, aber da wir wissen, dass kein Lebewesen darin vorkommt sind wir beruhigt und genießen den Anblick mit dem Wissen um Rote-Beete-Zusatz.

Die Paprika-Filets brutzeln auf dem Grill. Ein extra-Ölen ist deshalb nicht von Nöten, zwecks der schon angerichteten Panade.

Währenddessen bereiten wir uns einen einfachen Bohnen-Tomaten-Salat zu.

Das pflanzliche Fleisch nimmt die Musterung des Grills gut an, was einfach unheimlich lecker aussieht.

Hier seht ihr die Saftigkeit der Filetinos im Innern.

★

Fazit: Unpanierte Filets haben bei mir Pluspunkte, weil sie kohlenhydratfreier zu berechnen sind. Das ist aber bei jedem Menschen mehr oder weniger von Bedeutung, weshalb ein Urteil darüber nicht gefällt wird. Die Konsistenz ist zart und deshalb leicht zu schneiden und zu kauen. Die Würzung ist angenehm, nicht zu scharf und deshalb für uns empfehlenswert. Es gibt weitere Sorten wie Chili und Kräuter. Die „Kein-Hühnchen-Steaks“ gefallen uns. Daumen nach oben.

#TheWonder #Flammenspieß #Tikka #pflanzlich #vegan #Grillen #Sommer

★

Wir probieren den The Wonder Grillspieß der Sorte Tikka, welchen wir im Aldi Süd Baden Württemberg erwerben.

Produkt: The Wonder Grillspieß Tikka

Hersteller: Ponnath GmbH

Menge: 160 g | 4 Stück

Preis: 2,79 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Rapsöl
• 11% sojaproteinhaltige Mischung (aus 59% Sojaproteinisolat, Weizenprotein und Weizenstärke)
• 7% Sojaproteinkonzentrat
• Weizenprotein
• Verdickungsmittel Methylcellulose
• Aromen
• Gewürze (weißer Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Ingwer, Fenchelsamen, Piment, Zimt und Macis)
• Weizenmehl
• fraktioniertes Erbsenmehl
• Meersalz
• Glukosesirup
• Speisesalz
• Dextrose
• Kurkumaextrakt

Nährwerte in 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

„Vegane Produkte von ALDI SÜD:

Vegan ist kein Lifestyle, sondern auch lecker. Und dank der großen Auswahl kommt auch keine Langeweile auf. Bei ALDI SÜD findest du von Räuchertofu, über Soja-Granulat bis zu Mandel-, Soja- oder Haferdrinks alles, was du für eine Ernährung frei von tierischen Produkten brauchst. Denn vegan ist für uns mehr als nur ein Trend! In den Regalen deiner ALDI SÜD Filiale warten auch leckere Ersatzprodukte, mit denen du deinen Speiseplan kinderleicht ohne Tierprodukte gestaltest. Hallo, vegan – willkommen im Alltag!“

Legen wir los.

Zubereitung

Hier liegen die Spieße noch in ihrer Originalbehausung….nennen wir es Verpackung. ツ

Unser Plan ist es, die Spieße zu erweitern und etwas grandioses daraus zu zaubern… naja sagen wir, verfeinern.

Dazu gibt es frisches Gemüse und Oliven.

Wir schneiden die Zwiebeln, Champignons und Zucchinis in etwas kleinere Stücke, so dass sie in etwa der Größe der Tikka-Stücke ähneln. Dann lassen wir sie kurz in einem Soja-Gewürz-Bad verweilen.

Hier haben wir die Originalspieße in ihre Einzelteile zerlegt.

Abwechselnd werden die Tikka-Teilchen mit Oliven, Champignons und gelber Zucchini auf dem Spieß aufgefädelt.

Die Grill-Spieße auf jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten. Der Hersteller empfiehlt 2-3 Minuten, was jedoch auf das Originalprodukt ausgelegt ist. Da wir jedoch noch Gemüse drumherum geschichtet haben, ist die Grillzeit etwas länger. Testet Euch heran.

Das sieht doch sehr schön aus.

Hier das Innenleben, was schon überzeugt.

★

Fazit: Unsere eigene Variante hat das Produkt zu etwas ganz Besonderem gemacht. Wir waren danach wirklich gesättigt und total zufrieden. Die Würzung Tikka gefällt uns: Nicht zu intensiv, aber würzig genug, um das Essen zu bereichern. Wir kaufen dieses Produkt regelmäßig. Daumen nach oben.

#GreenMountain #PlantbasedSteak #wieecht #pflanzlich #vegan

★

Wir testen das Plant-Based-Steak der Marke Green Mountain und freuen uns darauf. Die Verpackung gefällt uns und der Einblick auf den Inhalt lässt tolles vermuten.

Produkt: Plant-Based-Steak

Firma: THE GREEN MOUNTAIN

Menge: 1 x «The Green Mountain»-Steak à 200g

Preis: 4,98 €

Zutaten:

• Wasser
• SOJAPROTEIN 8%
• WEIZENPROTEIN 8%
• Rapsöl
• Aroma (enthält GLUTEN, SOJA)
• Verdickungsmittel Methylcellulose, WEIZENGLUTEN
• Inulin
• färbendes Randensaftkonzentrat
• Branntweinessig
• Speisesalz
• GERSTENMALZEXTRAKT
• WEIZENMEHL
• Vitamin B12.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Dazu der Hersteller:

„Unser Steak. Null Fleisch. Ächt Gourmet.

Stolz präsentieren wir unsere ächte Gourmet Sensation. Das erste pflanzenbasierte Steak, das in der Schweiz entwickelt und produziert wurde. Bereite Dein Steak genau so zu wie Du es am liebsten magst: rare, medium, oder well done. Mit unserem Plant-Based Steak machst Du keine Abstriche beim Geschmack, bei 100% Genuss.“

Lasst uns loslegen.

Zubereitung

Hier liegt das Plant-Based-Steak noch in der Verpackung mit bereits geöffnetem Deckel.

Wir bereiten uns einen bunten Salat aus Paprika und Ackersalat zu.

Die Kartoffeln kochen wir vor, teilen sie quer und würzen sie mit einer feurig scharfen Marinade.

Kurz vor dem Grillprozess halten wir den schönen Augenschmaus bildlich fest.

Der Hersteller empfiehlt das Steak bei mittlerer Hitze zu grillen und zwischendurch zu wenden. Das setzen wir doch direkt um.

Irgendwie sieht das Produkt irre realistisch aus. Für mich fast zu viel des Guten, aber für Menschen, die in der Umstellungsphase zu pflanzlich vegan sind, wahrscheinlich optisch perfekt.

Angerichtet sieht der Teller zum reinbeißen aus….naja wohl eher das wertvolle pflanzliche Gut darauf.

Auf diesem Bild ist die Saftigkeit des Steaks deutlich zu erkennen.

★

Fazit: Das Probieren des Plant-Based-Steaks war für uns „eingefleischte“ Veganer kurzfristig eine Herausforderung. Aber nur kurzfristig, denn wir wissen um die Inhaltsstoffe und freuen uns auf den Produkttest. Das Steak lässt sich leicht schneiden, hat eine wohlschmeckende Würzung und lässt sich prima essen. Es erinnert uns durch die faserige Konsistenz und die Farbe erinnert es uns stark an ein „echtes“ Produkt. Wer Steaks mag, liebt das Produkt. Daumen nach oben.

#Taifun #Räucherknacker #Grill #Sommer #Sonne #pflanzlich #vegan

★

Wir testen heute die Räucherknacker der Marke Taifun.

Produkt: Räucherknacker

Hersteller: Taifun-Tofu GmbH

Menge: 250 g | 5 Stück

Preis: 3,30 €

Zubereitung: Geräucherte Tofu-Bratwurst mit Biss! Zum Anbraten und Grillen, ein Genuss zum Beispiel mit brauner Sauce und Röstzwiebeln. Bis Ende 2019 unter dem Namen Veggie-Bratwurst bekannt.

Zutaten:

• Tofu* 70% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat)
• kaltgepresstes Sonnenblumenöl*
• WEIZENEIWEISS*
• Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz)
• Gemüsepaprika*
• Meersalz
• Peperoni*
• Tomaten*
• Zwiebeln*
• Karotten*
• Verdickungsmittel: Guarkernmehl*
• Weißweinessig*
• Knoblauch*
• Pfeffer schwarz*
• Kümmel*
• Koriander*
• Buchenholzreiberauch.

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte:

Tipp: Die Würstchen vor und während des Grillens mit Öl einpinseln und regelmäßig wenden, bis sie die gewünschte Kruste haben. Tofu-Würstchen sollten grundsätzlich am Rande der Glut gegrillt werden, da sie sonst schnell „anbrennen“.

Bei unserem Elektrogrill kein Thema, aber besten Dank für den Tipp.

Hier liegen die Räucherknacker noch in der Originalverpackung, mit abgenommenem Deckel.

Im Bioladen lacht uns ein runder Kürbis an, den wir unbedingt zu den Räucherknackern essen möchten.

Auf dem Grill braten die Würstchen unter mehrmaligem wenden vor sich hin.

Außerdem rösten wir ein kleines Fladenbrot nebenbei an.

Angerichtet mit Senf, Ketchup, dem wunderschönen Kugelkürbis und buntem Gemüse wirklich schön. Wie das duftet.

Aufgeschnitten seht ihr die Saftigkeit im Innern der Wurst.

★

Fazit: Räucherknacker umschreibt es am Besten: Stark gewürzt mit einem rauchigen Aroma. Die Würstchen knacken regelrecht beim abbeißen und die Konsistenz ist für uns perfekt. Auf dem oberen Bild, wo die Räucherknacker auf dem Grill liegen, sehen sie recht trocken aus. Aber das täuscht tatsächlich. Probiert sie aus. Von uns gibt´s den Daumen nach oben.