#Bedda #Röllchen #WieFrischkäse #Gewürze #pflanzlich #vegan

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Wir testen die Röllchen Toskana der Marke Bedda und sind gespannt, ob wir im Streichcreme-Himmel landen werden.

Produkt: Röllchen Toskana

Marke: Bedda

Inverkehrbringer: ethiconomy services gmbh

Menge: 100 g

Preis: 1,99 €

Zutaten:

• Wasser
• Kokosfett ungehärtet
• Maltodextrin
• Inulin
• modifizierte Stärke
• Verdickungsmittel (Carragen
• Agar-Agar
• Johannisbrotkernmehl)
• 2,5% MANDELPROTEIN
• 2,5% Paprikagranulat
• Speisesalz
• Säuerungsmittel: Citronensäure
• Festigungsmittel: Kaliumchlorid

Dieses Produkt ist frei von Soja, Laktose und Gluten.

ALLERGIEHINWEIS: Dieses Produkt enthält Mandeln.

KÜHLWARE: Bitte zwischen 2°C und 7°C lagern.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

“Röllchen Toskana – Veganer Brotaufstrich. So schmeckt Italien – bei unseren veganen Röllchen Toskana kommt Urlaubsfeeling auf. Mit mediterranen Kräutern und sooo streichzart!

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah? Mit unserer veganen Frischkäse-Alternative in der Rolle fühlst du dich das ganze Jahr wie unter der Sonne der Toskana.”

Wir freuen uns darauf.

Im oberen Bild liegt das Röllchen Toskana noch in seiner Originalverpackung. Darunter dann bereits geöffnet, um einen ersten Blick auf das Produkt zu erhaschen.

Beim Schneiden fühlt sich das Röllchen relativ weich an, so wie wir es uns für eine Streichcreme gerne wünschen würden.

Getestet werden die bedda Röllchen Toskana mit frischem Gemüse und Brötchen.

Durch die cremige Konsistenz ist der Brotbelag deshalb relativ fix aufgetragen und verteilt und dem Verzehr steht nichts mehr entgegen.

Hoffentlich ist die Cremigkeit auf dem Bild zu erkennen.

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Fazit: Die ersten Bissen der Bedda Röllchen Toskana empfinden wir ungewöhnlich, bis fremd, weil die Intensität der mediterranen Würzung sehr stark heraussticht. Die Konsistenz ist cremig, fast schon fluffig und relativ weich. Mein lieber Mann war nicht so mutig heute und hat nach ein paar Probierhappen aufgegeben. Da ich selbst dem Produkt eine Chance geben wollte habe ich weiter gegessen und kann sagen, dass mir der “gerollte Frischkäse” ganz gut gefällt. Beim nächsten Mal werden wir eine andere Sorte testen, denn die Konsistenz passt sehr gut. Daumen nach oben.

#BBQ #Grillsteaks #pflanzlich #vegan #Erbsenprotein

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Wir testen heute die BBQ Veganen Grillsteaks Smokey BBQ, die wir bei Aldi Süd kaufen.

Produkt: Vegane Grillsteaks Smokey BBQ

Hersteller: GEKA frisch + frost Handels GmbH | Aldi Sortiment

Menge: 160 g | 2 Stück

Preis: 2,29 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Erbsenprotein (17%)
• Zwiebeln (16%)
• Rapsöl
• gehackte Sonnenblumenkerne
  Gewürze
• natürliche Aromen
• Säureregulator: Kaliumlactat, Kaliumacetate
• Emulgator: Methylcellulose
• Speisesalz
• Zucker
• Senf (Trinkwasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze)
• Aprikosensaftkonzentrat
• Tomatenmark
• Branntweinessig
• Rauchsalz (Speisesalz, Rauch)
• Karamellzucker,
• Maltodextrin
• Kräuter
• Verdickungsmittel: Guarkernmehl
• färbendes Lebensmittel: Rote Beete Pulver.

*Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie und Sesam enthalten.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

“BBQ: Alles für deinen Grillgenuss: BBQ ist unsere Marke für leckeres Grillgut und köstliche Beilagen.”

Hier liegen die Steaks noch in der Verpackung.

Angerichtet mit einem bunt grünen Krautsalat mit Feigen- und Orangenscheibe und einer Barbeque-Soße ein Träumchen.

Aufgeschnitten im oberen Bild zu sehen.

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Fazit: Der rauchige Geruch ist bezeichnend. Die Barbecue-Marinade macht das Steak unglaublich würzig, fast schon an der Grenze von zu viel. Auf den Fotos sind die Röststreifen des Grills auf dem Steak zu erkennen, so dass der Fleischersatz ziemlich knusprig geworden ist. Die Konsistenz im Inneren lässt sich jedoch als weich und locker beschreiben. Ob es nach “echtem Fleisch” schmeckt, ist schwierig zu sagen, aber das bezwecken wir ja auch gar nicht. Wer es also kräftig würzig mag, ist hiermit gut bedient. Daumen nach oben.

#GreenMountain #Plant-Based Filet #Grillen #pflanzlich #vegan

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Wir geben es zu: Das Plant-Based Filet der Marke Green Mountain ist schon jetzt unser Lieblingsfleisch auf dem Grill, da wir es schon unendliche Male genossen haben. Trotzdem testen wir es heute für Euch. Ganz uneingenommen.

Produkt: Plant-Based Filet

Firma: Green Mountain

Packungsinhalt: 2 x «The Green Mountain»-Filet à 140g

Preis: 4,95€

Zutaten:

• Wasser
• Pflanzenproteine 20% (WEIZEN, SOJA, Erbsen)
• Rapsöl
• Aroma
• Verdickungsmittel (Methylcellulose, Xanthan)
• Inulin
• Branntweinessig
• Gewürze
• Zitronensaftkonzentrat
• Ketchup (Tomatenmarkkonzentrat, Wasser, Weissweinessig, Glukosesirup, Rohrohrzucker, Maisstärke, Speisesalz jodiert)
• Curry (enthält SENF)
• Speisesalz
• Randensaftkonzentrat
• Vitamin B12.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller: “Da kräht jeder Hahn nach: Roh marinierte Hühnchenbrust – die gar keine ist! Sondern eine vegane Alternative aus Weizen, Soja und Erbse, in Geschmack und Textur ächt nah am Original. Gebraten oder gegrillt genießt Du unser Filet Hähnchen Art in all Deinen liebstem Gerichten mit Huhn. Nur eben ohne Huhn.”

Juchuuu, dann testen wir einmal das Filet.

Hier liegen die pflanzlichen Filets noch in der Originalverpackung.

Wir bereiten die Filets auf dem Grill zu. Der Hersteller empfiehlt: “Bei mittlerer Hitze grillen, Zwischendurch wenden.” Das machen wir und sind mit dem Ergebnis mehr als zufrieden.

Mit pflanzlicher Kräuterbutter ein Gedicht.

Aufgeschnitten sieht man die Saftigkeit im Innern der Filets.

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Fazit: Wir mögen die feine, leichte und zarte Konsistenz des Fleisches. Durch die unpanierte Variante, ist es aktuell für mich eine der besten pflanzlichen Fleischsorten bezogen auf das Verhältnis Kohlenhydrate und Fett. Der Preis ist nicht ohne, aber ab und an lohnt sich das. Wir mögen es, probierte es doch einmal aus. Daumen nach oben.

#Wheaty #Bacon #Canapés #Picknick #Freunde #Sommer #Leichtigkeit

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Wir werden heute den Veganen Bacon der Marke Wheaty testen.

Produkt: Veganer Bacon

Marke: Wheaty

Hersteller: TOPAS GmbH

Menge: 60 g

Preis: 1,95 €

Zutaten:

• 88 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*)
• Hefeextrakt*
• Zwiebeln*
• Kokosfett*
• Flohsamenpulver*
• Gewürze*
• Steinsalz
• Buchenholzrauch

* = aus kontrolliert biologischem Anbau.

Inhaltsstoffe: Enthält Weizen.

Allergiehinweise: Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SELLERIE, SENF und SOJA enthalten.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

“Bio veganer Seitanaufschnitt, geräuchert

Sie werden nicht glauben, wie unglaublich nah dieser vegane Bacon an das Original herankommt. Unser veganer Räucher-Speck überzeugt mit seinem Aussehen, seiner fasrigen, zarten Textur und seinem würzigen Geschmack. Manchmal muss es einfach etwas Rauchiges, Würziges und Salziges sein. Der vegane Räucher-Speck schmeckt hervorragend zu Kartoffelpüree, Nudeln und Schupfnudeln oder einfach kalt aufs Brot. Ihren Ideen sind keine Grenzen gesetzt. Geöffnete Packung im Kühlschrank abgedeckt lagern.”

Unseren Einfällen werden also laut Hersteller keine Grenzen gesetzt. Perfekt. Das spornt uns an und wir versinken in Ideenfindungen. Nicht sehr viel später, steht die Zubereitung des veganen Bacons fest.

Hier der Bacon noch in der Originalverpackung, mit geöffneter Verpackung.

Als Zusatzprodukte wählen wir eine Bio-Papaya und frischen grünen Basilikum.

Die Kerne der Papaya sind übrigens fast noch wertvoller als die Frucht. Als Wurmkur, bei bakterielle Infektionen oder zur Stärkung des Immunsystems und Aktivierung der Abwehrzellen und noch vielem mehr. Nur so am Rande….

Die Trennung der einzelnen Bacon-Stücke gestaltet sich spannend:  Mit viel Geduld und Fingerfertigkeit und einem ultrascharfem Messer gelingt uns das recht gut.

Die Bacons braten wir anschließend in einer beschichteten Pfanne an. Ganz ohne Öl klappt das trotzdem recht gut.

Dann kredenzen wir Papaya-Bacon-Schiffe, weil der Urlaub kurz bevor steht und wir die Reiselust verspüren, auch wenn es bei uns nicht per Schiff auf Touren geht. Papaya mit Bacon ist nicht überall bekannt, was eigentlich schade ist, weil der würzige Bacon der süßen Papaya eine passende Note gibt.

Wir legen auf die mit Bacon ummantele Papaya ein Blatt Basilikum und fixieren es mit einem Zahnstocher.

Nun werden wir Euch im zweiten Versuch die Papaya im Bacon-Mantel präsentieren. Und das alles tierleidfrei und friedvoll. Wir lieben es. Durch die Knusprigkeit des vorgebratenen Bacons, lies sich dieser leider nicht leicht um die Papaya schlingen. Hier braucht es Geduld.

Als letzte Variante die Papaya im Frischkäse-Bacon-Mantel. Leckerschmecker Eier-…. ähm Baconbäcker.

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Der vegane Bacon von Wheaty ist kräftig gewürzt und erinnert durch das Raucharoma stark an das Originalprodukt. Wohlschmeckend auf veganen Burgern und Sandwiches wie es der Hersteller empfiehlt, lässt sich der pflanzliche Bacon aber auch wie bei uns zu mundgerechten Canapés verarbeiten. Ruckzuck zubereitet ein schneller Wohlfühlsnack in der veganen Basic-Küche. Daumen nach oben.

#BBQ #Filetinos #Paprika #pflanzlich #vegan #keinHühnchen-Steak #pflanzlich

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Zum Grillevent testen wir heute die veganen BBQ vegane Filetinos Paprika vom Aldi Süd.

Produkt: Vegane Filetinos | Sorte Paprika

Hersteller: Pur vood GmbH | Aldi Sortiment

Menge: 210 g

Preis: 2,79 €

Zutaten: auf Basis von texturiiertem Ackerbohnenmehl

91% vegane Filetinos

• Trinkwasser 22% texturiertes Ackerbohnenmehl (Trinkwasser, Ackerbohnenmehl)
• Rapsöl
• Weizenfaser
• Stärke (enthält Weizen)
• Emulgator: Methylcellulose; Weizengluten
• Säureregulatoren: Kaliumlactat; natürliches Aroma, Speisesalz
• 9% Paprika-Marinade (Rapsöl)
• Gewürze (1%Paprika edelsüß, Pfeffer (weiß,schwarz), Zwiebelpulver, Knoblauchpulver)
• Speisesalz
• Rapsöl ganz gehärtet
• Zucker
• Tomatenpulver
• natürliches Aroma
• Gewürzextrakt
• Petersilie
• Karamellzuckersirup
• Kann Spuren von Soja, Sellerie, Senf und Mandeln enthalten

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Dazu der Hersteller: “BBQ: Alles für deinen Grillgenuss: BBQ ist unsere Marke für leckeres Grillgut und köstliche Beilagen.”

Da sind wir gespannt darauf!

Das sieht schon echt “blutig” aus, aber da wir wissen, dass kein Lebewesen darin vorkommt sind wir beruhigt und genießen den Anblick mit dem Wissen um Rote-Beete-Zusatz.

Die Paprika-Filets brutzeln auf dem Grill. Ein extra-Ölen ist deshalb nicht von Nöten, zwecks der schon angerichteten Panade.

Währenddessen bereiten wir uns einen einfachen Bohnen-Tomaten-Salat zu.

Das pflanzliche Fleisch nimmt die Musterung des Grills gut an, was einfach unheimlich lecker aussieht.

Hier seht ihr die Saftigkeit der Filetinos im Innern.

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Fazit: Unpanierte Filets haben bei mir Pluspunkte, weil sie kohlenhydratfreier zu berechnen sind. Das ist aber bei jedem Menschen mehr oder weniger von Bedeutung, weshalb ein Urteil darüber nicht gefällt wird. Die Konsistenz ist zart und deshalb leicht zu schneiden und zu kauen. Die Würzung ist angenehm, nicht zu scharf und deshalb für uns empfehlenswert. Es gibt weitere Sorten wie Chili und Kräuter. Die “Kein-Hühnchen-Steaks” gefallen uns. Daumen nach oben.

#TheWonder #Flammenspieß #Tikka #pflanzlich #vegan #Grillen #Sommer

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Wir probieren den The Wonder Grillspieß der Sorte Tikka, welchen wir im Aldi Süd Baden Württemberg erwerben.

Produkt: The Wonder Grillspieß Tikka

Hersteller: Ponnath GmbH

Menge: 160 g | 4 Stück

Preis: 2,79 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Rapsöl
• 11% sojaproteinhaltige Mischung (aus 59% Sojaproteinisolat, Weizenprotein und Weizenstärke)
• 7% Sojaproteinkonzentrat
• Weizenprotein
• Verdickungsmittel Methylcellulose
• Aromen
• Gewürze (weißer Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Ingwer, Fenchelsamen, Piment, Zimt und Macis)
• Weizenmehl
• fraktioniertes Erbsenmehl
• Meersalz
• Glukosesirup
• Speisesalz
• Dextrose
• Kurkumaextrakt

Nährwerte in 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

“Vegane Produkte von ALDI SÜD:

Vegan ist kein Lifestyle, sondern auch lecker. Und dank der großen Auswahl kommt auch keine Langeweile auf. Bei ALDI SÜD findest du von Räuchertofu, über Soja-Granulat bis zu Mandel-, Soja- oder Haferdrinks alles, was du für eine Ernährung frei von tierischen Produkten brauchst. Denn vegan ist für uns mehr als nur ein Trend! In den Regalen deiner ALDI SÜD Filiale warten auch leckere Ersatzprodukte, mit denen du deinen Speiseplan kinderleicht ohne Tierprodukte gestaltest. Hallo, vegan – willkommen im Alltag!”

Legen wir los.

Hier liegen die Spieße noch in ihrer Originalbehausung….nennen wir es Verpackung. ツ

Unser Plan ist es, die Spieße zu erweitern und etwas grandioses daraus zu zaubern… naja sagen wir, verfeinern.

Dazu gibt es frisches Gemüse und Oliven.

Wir schneiden die Zwiebeln, Champignons und Zucchinis in etwas kleinere Stücke, so dass sie in etwa der Größe der Tikka-Stücke ähneln. Dann lassen wir sie kurz in einem Soja-Gewürz-Bad verweilen.

Hier haben wir die Originalspieße in ihre Einzelteile zerlegt.

Abwechselnd werden die Tikka-Teilchen mit Oliven, Champignons und gelber Zucchini auf dem Spieß aufgefädelt.

Die Grill-Spieße auf jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten. Der Hersteller empfiehlt 2-3 Minuten, was jedoch auf das Originalprodukt ausgelegt ist. Da wir jedoch noch Gemüse drumherum geschichtet haben, ist die Grillzeit etwas länger. Testet Euch heran.

Das sieht doch sehr schön aus.

Hier das Innenleben, was schon überzeugt.

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Fazit: Unsere eigene Variante hat das Produkt zu etwas ganz Besonderem gemacht. Wir waren danach wirklich gesättigt und total zufrieden. Die Würzung Tikka gefällt uns: Nicht zu intensiv, aber würzig genug, um das Essen zu bereichern. Wir kaufen dieses Produkt regelmäßig. Daumen nach oben.

#Rügenwalder #Mühle #Frikadellen #pflanzlich #vegan #Fürunterwegs #daheim

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Hier im Norden kaufen wir die Veganen Mühlen Frikadellen von der Rügenwalder Mühle, was uns im Urlaub sehr entgegen kommt, zwecks der simplen Zubereitung und möglichen Vespermitnahme.

Produkt: Vegane Mühlen Frikadellen

Hersteller: Rügenwalder Mühle

Menge: 180 g | 2 Stück

Preis: 3,89 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• 15% Weizengluten
• Zwiebeln
• Rapsöl
• 9% Weizenmehl
• Branntweinessig
• Kochsalz
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Citrusfasern
• natürliches Aroma
• Gewürzextrakte
• Traubenzucker
• Gewürze
• Maltodextrin
• Hefe

Allergene: Von den deklarationspflichtigen allergenen Stoffen sind in diesem Produkt die nachfolgend aufgeführten enthalten:

Weizengluten (Glutenhaltiges Getreide)

Hierzu der Hersteller:

“Unsere veganen Frikadellen können wir wärmstens empfehlen. Am besten gebraten oder gegrillt. Ob rein in die Pfanne oder drauf auf den Grill: Klecks Senf dazu, Scheibe Brot oder Kartoffelsalat – schon ist die Mahlzeit komplett. Schneller geht‘s kaum. Leckerer auch nicht.

Statt Fleisch verwenden wir für unsere veganen Frikadellen Weizen sowie eine kleine Menge hochwertiges Rapsöl, welches viele gute Omega-3-Fettsäuren enthält.”

Das hört sich doch mal gut an.

Hier liegen die Frikadellen noch in ihrer Originalverpackung.

Dazu kreieren wir uns einen bunt grünen Salat.

Wir braten die Frikadellen in etwas Pflanzenfett in der Pfanne an. Bei mittlerer Hitze etwa 5-6 Minuten. Zwischendurch wenden wir sie, wie es der Hersteller empfiehlt.

Angerichtet mit Senf, Salat und einer Roten-Beete-Sellerie-Mischung ein wirklich schöner Anblick. Statt Kartoffelsalat gibt es belegte Vollkornstullen, was sehr untypisch, aber urlaubskonform ist. ツ

Aufgeschnitten wirklich super saftig.

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Fazit: Der Geschmack ist für mich sehr intensiv. Der liebe Mann findet es bestens. Der Geruch erinnert mich stark an das Original, den Mann  an fertig hergestellte Industrieware. Insgesamt geben wir ein positives Feedback ab, weil das Gesamtpaket einfach stimmig ist. Probiert es aus. Daumen nach oben.

#GreenMountain #PlantbasedSteak #wieecht #pflanzlich #vegan

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Wir testen das Plant-Based-Steak der Marke Green Mountain und freuen uns darauf. Die Verpackung gefällt uns und der Einblick auf den Inhalt lässt tolles vermuten.

Produkt: Plant-Based-Steak

Firma: THE GREEN MOUNTAIN

Menge: 1 x «The Green Mountain»-Steak à 200g

Preis: 4,98 €

Zutaten:

• Wasser
• SOJAPROTEIN 8%
• WEIZENPROTEIN 8%
• Rapsöl
• Aroma (enthält GLUTEN, SOJA)
• Verdickungsmittel Methylcellulose, WEIZENGLUTEN
• Inulin
• färbendes Randensaftkonzentrat
• Branntweinessig
• Speisesalz
• GERSTENMALZEXTRAKT
• WEIZENMEHL
• Vitamin B12.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Dazu der Hersteller:

“Unser Steak. Null Fleisch. Ächt Gourmet.

Stolz präsentieren wir unsere ächte Gourmet Sensation. Das erste pflanzenbasierte Steak, das in der Schweiz entwickelt und produziert wurde. Bereite Dein Steak genau so zu wie Du es am liebsten magst: rare, medium, oder well done. Mit unserem Plant-Based Steak machst Du keine Abstriche beim Geschmack, bei 100% Genuss.”

Lasst uns loslegen.

Hier liegt das Plant-Based-Steak noch in der Verpackung mit bereits geöffnetem Deckel.

Wir bereiten uns einen bunten Salat aus Paprika und Ackersalat zu.

Die Kartoffeln kochen wir vor, teilen sie quer und würzen sie mit einer feurig scharfen Marinade.

Kurz vor dem Grillprozess halten wir den schönen Augenschmaus bildlich fest.

Der Hersteller empfiehlt das Steak bei mittlerer Hitze zu grillen und zwischendurch zu wenden. Das setzen wir doch direkt um.

Irgendwie sieht das Produkt irre realistisch aus. Für mich fast zu viel des Guten, aber für Menschen, die in der Umstellungsphase zu pflanzlich vegan sind, wahrscheinlich optisch perfekt.

Angerichtet sieht der Teller zum reinbeißen aus….naja wohl eher das wertvolle pflanzliche Gut darauf.

Auf diesem Bild ist die Saftigkeit des Steaks deutlich zu erkennen.

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Fazit: Das Probieren des Plant-Based-Steaks war für uns “eingefleischte” Veganer kurzfristig eine Herausforderung. Aber nur kurzfristig, denn wir wissen um die Inhaltsstoffe und freuen uns auf den Produkttest. Das Steak lässt sich leicht schneiden, hat eine wohlschmeckende Würzung und lässt sich prima essen. Es erinnert uns durch die faserige Konsistenz und die Farbe erinnert es uns stark an ein “echtes” Produkt. Wer Steaks mag, liebt das Produkt. Daumen nach oben.

#Taifun #Räucherknacker #Grill #Sommer #Sonne #pflanzlich #vegan

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Wir testen heute die Räucherknacker der Marke Taifun.

Produkt: Räucherknacker

Hersteller: Taifun-Tofu GmbH

Menge: 250 g | 5 Stück

Preis: 3,30 €

Zubereitung: Geräucherte Tofu-Bratwurst mit Biss! Zum Anbraten und Grillen, ein Genuss zum Beispiel mit brauner Sauce und Röstzwiebeln. Bis Ende 2019 unter dem Namen Veggie-Bratwurst bekannt.

Zutaten:

• Tofu* 70% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat)
• kaltgepresstes Sonnenblumenöl*
• WEIZENEIWEISS*
• Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz)
• Gemüsepaprika*
• Meersalz
• Peperoni*
• Tomaten*
• Zwiebeln*
• Karotten*
• Verdickungsmittel: Guarkernmehl*
• Weißweinessig*
• Knoblauch*
• Pfeffer schwarz*
• Kümmel*
• Koriander*
• Buchenholzreiberauch.

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte:

Tipp: Die Würstchen vor und während des Grillens mit Öl einpinseln und regelmäßig wenden, bis sie die gewünschte Kruste haben. Tofu-Würstchen sollten grundsätzlich am Rande der Glut gegrillt werden, da sie sonst schnell “anbrennen”.

Bei unserem Elektrogrill kein Thema, aber besten Dank für den Tipp.

Hier liegen die Räucherknacker noch in der Originalverpackung, mit abgenommenem Deckel.

Im Bioladen lacht uns ein runder Kürbis an, den wir unbedingt zu den Räucherknackern essen möchten.

Auf dem Grill braten die Würstchen unter mehrmaligem wenden vor sich hin.

Außerdem rösten wir ein kleines Fladenbrot nebenbei an.

Angerichtet mit Senf, Ketchup, dem wunderschönen Kugelkürbis und buntem Gemüse wirklich schön. Wie das duftet.

Aufgeschnitten seht ihr die Saftigkeit im Innern der Wurst.

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Fazit: Räucherknacker umschreibt es am Besten: Stark gewürzt mit einem rauchigen Aroma. Die Würstchen knacken regelrecht beim abbeißen und die Konsistenz ist für uns perfekt. Auf dem oberen Bild, wo die Räucherknacker auf dem Grill liegen, sehen sie recht trocken aus. Aber das täuscht tatsächlich. Probiert sie aus. Von uns gibt´s den Daumen nach oben.