#Barilla #Risoni #Hülsenfrüchte #Mix #pflanzlich #vegan

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Wir kaufen die Risoni aus Hülsenfrüchten der Marke Barilla. Hülsenfrüchte an sich verbessern die natürliche Fruchtbarkeit des Bodens und haben einen kleinen CO2-Fußabdruck, weil sie wenig Düngemittel benötigen. Das macht sie zu einer interessanten Proteinquelle bei gleichzeitig geringer Auswirkung auf unsere Umwelt. Für uns eine schmackhafte Alternative.

Produkt: Risoni aus Hülsenfrüchten

Marke: Barilla

Hersteller: Barilla Deutschland GmbH

Menge: 300 g

Preis: 3,39 €

Zutaten:

• Mehl aus roten Linsen
• Mehl aus Kichererbsen
• Mehl aus Erbsen

Aufbewahrungshinweise: Trocken, vor Licht und Wärme geschützt lagern

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1420 kJ / 336 kcal
Fett	2,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,4 g
Kohlenhydrate	47,9 g
– davon Zucker	1,9 g
Eiweiß	24,5 g
Salz	0,005 g
Ballaststoffe	13 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Risoni aus roten Linsen, Kichererbsen und Erbsen

Verwendung: Die Risoni schmecken wunderbar als Salat oder als Beilage mit Barilla Pesto und sorgen dank ihrer Proteine und Ballaststoffe für jede Menge Energie. Zusammen mit frischen Toppings ergibt sich auch eine tolle Risoni Bowl.

Produkteigenschaften: Pasta aus Hülsenfrüchten

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„So klein, so fein, so wertvoll. Risoni aus roten Linsen, Kichererbsen und Erbsen von Barilla bieten ein ganz neues Erlebnis mit dem Geschmack und allen Vorteilen von Hülsenfrüchten! Die reisförmigen Körner aus 100% Hülsenfrüchtemehl sind glutenfrei, reich an hochwertigen Proteinen und Ballaststoffen und haben durch ihre Beschaffenheit eine viel kürzere Zubereitungszeit als rohe Hülsenfrüchte.“

Zuspeise:

• Spitzkohl
• Radicchio
• Broccoli
• Grünkohl
• Porree
• Zwiebeln rot | weiß
• Gewürze
• Gemüsebrühe

Optional:

• Pflanzliche Sahne

Menü:

Gefüllte Spitzkohl-Rouladen mit Brokkoli-Hülsenfrüchte-Füllung

Zubereitung

Hier die Originalverpackung der Barilla Risoni aus Hülsenfrüchten. Zu finden bei den Teigwaren im Supermarkt.

Die Sicht auf die Risoni in der Originalverpackung.

Den Radicchio befreien wir von dem kräftigem Unterteil.

Um den Spitzkohl von seinen Blättern unbeschädigt zu befreien, geben wir ihn kurz in kochendes Wasser. Dadurch lösen sich die Blätter einfacher.

Den Broccoli und Sellerie schneiden wir klein…

…aber auch den Porree in feine Ringe.

Nach dem Abkochen gießen wir das Gemüse in unserem Sieb ab.

Hier die Risoni direkt aus der Verpackung noch in rohem Zustand.

Diese rösten wir kurz mit den kleingeschnittenen Zwiebeln an und fügen dann Gemüsebrühe hinzu.

Die Kochzeit der Risoni beträgt 9 Minuten. Das halten wir ein und gießen sie im Sieb ab.

Die fast durchgegarten Risoni vermengen wir mit dem Grünkohl, dem Broccoli, dem Porree und der pflanzlichen Sahne.

Alles darf schön durchziehen, aber nicht zu lange, weil die Garzeit der Hülsenfrüchte schon erreicht ist.

Für die gefüllte Spitzkohl-Roulade geben wir die Brokkoli-Hülsenfrüchte-Füllung auf das weiche Spitzkohlblatt und wickeln es sorgfältig ein.

Wenn alle Kohl-Kunstwerke fertig sind, geben wir diese in eine Pfanne mit Öl und braten beide Seiten kross an.

Die Special Edition Version an Rouladen entstehen durch das Austauschen des Kohlblattes durch ein paar Radiccio-Blätter. Nicht zum Nachahmen gemacht. ツ

Hier seht ihr die perfekte Röstung! *freu* ツ

Angerichtet sind hier die gefüllten Spitzkohl-Rouladen, mit dem bunten Beilagensalat und ein paar Vitamin-C-Bomben in Form von roter Paprika.

Für Puristen die einfache Version der Risoni, ganz blanko, ohne Schnickschnack. ツ Schmeckt übrigens auch ganz lecker!

Aufgegabelt ein Genuss. ツ

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Fazit: Wir sind verliebt: Die superleckeren Risoni aus Hülsenfrüchten haben uns komplett überzeugt. Die Auswahl ist perfekt aufeinander abgestimmt und passt sehr gut zusammen. Die Bissfestigkeit bestimmt ihr durch den Kochvorgang selbst und auch die passende Würzung liegt allein in eurer Hand. Daumen für dieses Produkt ganz weit nach oben!

#Food #Future #Tortelloni #fastwieKäse #pflanzlich #vegan #Auflauf

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Tortelloni sind gefüllte Teigwaren aus Norditalien, die stark an Tortellini erinnern, jedoch größer sind. Meist werden sie mit Ricotta und Spinat oder Petersilie gefüllt. Die Füllung kann aber auch aus anderen Komponenten bestehen. Im Zuge von Veganuary werden wir daher im Penny fündig und kaufen die veganen Tortelloni Käsealternative der Marke Food for Future.

Produkt: Vegane Tortelloni Käsealternative

Marke: Food for Future

Hersteller: Penny

Inverkehrbringer: Steinhaus GmbH

Menge: 230 g

Preis: 2,29 €

Zutaten:

• Hartweizengrieß
• Wasser
• Weizenmehl
• Rapsöl
• Kichererbsen 3%
• Zwiebeln
• Jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat)
• Aroma
• Sonnenblumenöl
• Zucker
• Gewürze
• Gewürzextrakt

Allergene: Kann Spuren von Ei, Milch, Senf, Soja, Sellerie und Sesamsamen enthalten.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	890 kJ / 210 kcal
Fett	4,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,4 g
Kohlenhydrate	33,8 g
– davon Zucker	1,7 g
Eiweiß	7,2 g
Salz	1,21 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Frische Teigwaren mit 29% kichererbsenhaltiger Füllung

Verwendung: In Aufläufen, zu Salaten und Gemüsegerichten

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Du willst besten Geschmack und gleichzeitig etwas Gutes fürs Klima tun? Dann probiere doch mal unsere veganen Food For Future Produkte. Natürlich lecker, 100% tierfrei und rein pflanzlich: fürs Klima, fürs Tierwohl, für alle.

Ob Flexitarier, Vegetarier oder Veganer: 1.000 Tester haben unser veganes Hack und unsere veganen Burger Patties probiert und sind begeistert: 88% empfehlen unsere Food for Future Produkte weiter. Dafür haben wir das brands you love-Empfehlungssiegel erhalten!“

Zuspeise:

• pflanzliche Sahne
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Champignons
• pflanzlicher Käse
• Petersilie, Schnittlauch
• Hefeflocken
• Salz
• Paprika, Pfeffer
• Flohsamenschalen
• Kala Namak
• Muskat

Menü:

Gefüllte Teigtasche in Käsesahnesoße

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung zu sehen, in der wir die Teigtaschen kaufen.

Das Produkt liegt hier mit bereits geöffnetem Deckel vor uns.

Im Kochtopf sollen wir den Beutel öffnen und die Pasta in einem Topf mit 2 Litern kochendem Salzwasser 5 Minuten erhitzen, so empfiehlt es der Hersteller und daran halten wir uns. Achten aber darauf, dass der Garpunkt nicht überschritten wird, weil die Tortelloni bei uns später noch im Backofen verweilen werden.

Unsere Gewürze für die Käse-Sahne-Sauce sind Hefeflocken, Salz, Paprika, Pfeffer, Flohsamenschalen, Kala Namak und etwas Muskat gerieben.

Diese werden mit Sojaquisine, Petersilie und Schnittlauch gemischt…

…und vor allem gut verquillt. ツ

Nun schneiden wir Zwiebeln, Knoblauch und Champignons klein und braten sie kross in der Pfanne an.

Zusammen werden die Champignons mit den Tortelloni in der Auflaufform geschichtet und darüber kommt unsere Käse-Sahne-Sauce.

Darüber schön dick den pflanzlichen Käse streuen und mit dem Paprikapulver verfeinern.

Ab damit in den Ofen. ツ

Angerichtet mit etwas Salat und geschnippeltem Gemüse ein ansprechender Teller.

Aufgegabelt sieht es zum Hineinbeißen aus.

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Fazit: Der Käsegeschmack ist nicht primär im Vordergrund. Doch die Cremigkeit im Innern der Tortelloni überzeugt uns. Die Bissfestigkeit ist durch den Kochprozess von uns selbst regulierbar. Daumen nach oben.

SoFine #MexicanStyle -Gemüse #Bällchen #pflanzlich #vegan

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Wir kaufen die Mexican Style Gemüse Bällchen der Marke Sofine im Kaufland bei uns in der Nähe und werden sie heute testen.

Produkt: Mexican Style Gemüse Bällchen

Marke: Sofine

Inverkehrbringer: SoFine Foods B.V.

Menge: 180 g | 2 Portionen | 13 Stück

Preis: 2,49 €

Zutaten:

• Gemüse 32 % (Mais, Paprika, Zwiebel, Tomate, Knoblauch)
• Hülsenfrüchte 18 % (Linsen, Sojabohnen)
• Wasser
• Reis
• Sojamehll
• Sonnenblumenöl
• Kräuter
• Gewürze
• Weizenmehl
• Essig
• Meersalz
• Verdickungsmittel (Methylcellulose)
• Calciumsulfat)
• Zitronenextrakt
• Vitamine (B2, B12)
• Mineralstoffe (Eisen, Zink)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	643 kJ / 154 kcal
Fett	6,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,8 g
– davon einfach ungesättigt	2,0 g
– davon mehrfach ungesättigt	3,6 g
Kohlenhydrate	12 g
– davon Zucker	3,9 g
Eiweiß	9,2 g
Salz	0,8 g
Ballaststoffe	5,6 g
Vitamin B2	0,21 mg
Vitamin B12	0,38 μg
Eisen	2,1 mg
Zink	1,5 mg

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Gemüse Power Balls sind leckere Bällchen, die auf echtem Plant Power basieren: vollgepackt mit Gemüse und proteinreichen Hülsenfrüchten. Eine köstliche pflanzliche und gesündere Alternative zu Fleischbällchen. Mexican style!

Verwendung: Zu Reis, Salat, Gemüseauflauf, als Snack

Besonderheit:

• 100% vegan
• Proteinreich
• Ballaststoff-Quelle
• Mit 50% Gemüse & Hülsenfrüchten
• Wenig gesättigtes Fett
• Mit Vitamin B2, B12, Eisen und Zink

Hierzu der Hersteller:

„Unser Traum: Wir träumen davon, gemeinsam mit Ihnen die Welt ein bisschen schöner zu essen. Ein bisschen gesünder, grüner und leckerer. Deshalb kreieren wir mit Liebe pflanzliche Alternativen zu Fleisch, Fisch, Hähnchen und Käse. Alternativen, die nicht nur gesund für Sie, sondern auch für den Planeten sind. Gleichzeitig aber auch superlecker, einfach und günstig. Wir möchten Sie jeden Tag aufs Neue inspirieren und Ihnen die leckersten Produkte und Gerichte vorstellen.

So machen wir es Ihnen leicht, 100 % pflanzliche Lebensmittel zu essen. Außerdem können wir so sicherstellen, dass es auch in 50 Jahren noch genug Nahrung für alle gibt.“

Da sind wir ja mächtig gespannt, nach so einer schönen Message.

Zuspeise:

• Reis
• Currypulver
• Chilipulver
• Mexiko-Gemüsemischung
• Paprika
• Chili
• Zwiebel
• Petersilie

Menü:

Gemüse Bällchen Mexican Style auf feurigem Curry-Chili-Reis

Zubereitung

Als erstes setzen wir den Reis auf, der eine zeitlang vor sich hinköcheln muss.

Hier liegen die Bällchen noch in ihrer Originalverpackung, mit abgezogenem Deckel.

Unser Warenkorb besteht aus Paprika, ……..Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und einer Mexiko-Gemüsemischung.

Die Würzung besteht aus Paprika-, Knoblauch-, Chili-& Curry- und Bockshornkleepulver.

Die frischen Zutaten schneiden wir klein, genauso wie die Zwiebel.

Die Zwiebeln braten wir mit der Paprika in einem Topf an. Hinzu geben wir die Gewürze.

Auch das Mexiko–Gemüse geben wir hinzu.

Der Reis ist mittlerweile bissfest fertig gekocht.

Zu dem Gemüse geben wir kräftig Curry hinzu….

…und anschließend den Reis, der die kräftig goldene Farbe annimmt.

Der Hersteller empfiehlt die Gemüse Bällchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl bei schwacher Hitze 4 – 5 Minuten zu braten. Das setzen wir doch direkt um, stellen die Temperatur aber etwas höher, so um den mittleren Bereich.

Angerichtet werden die Gemüse Bällchen mit dem Curry-Mexiko-Reis und dem Radicchio-Salat.

Aufgespießt ist die Fluffigkeit der Bällchen zu erkennen. Deshalb kann es auch gut möglich sein, dass ein Löffel hier Wunder wirkt und das Essen leichter gestaltet.

Hier sind die Gemüse Bällchen im Reisallerlei vermischt.

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Fazit: Für uns ist die Konsistenz für ein Gemüsebällchen äußerst passend, weil wir schon durch die Inhaltsstoffe etwas zartes und lockeres erwarten und sich dies beim Anschneiden bestätigt. Fast schon fluffig können wir es umschreiben. Das mexikanische Gemüse verleiht der Küche während der Zubereitung einen angenehmen Geruch, wobei es auch arg nach dem Bratöl riecht. Die Hülsenfrüchte sind im Geschmack nicht wirklich herauszuschmecken, geben wohl aber eine gute Grundlage für einen mittelstarken Biss. Das Produkt stellt für uns keinen Fleischersatz dar, sondern eine weitere Alternative unseren pflanzlichen Speiseplan zu erweitern. Wir haben es gerne gegessen. Daumen nach oben.

#Greenforce #Medaillons #Paprika #pflanzlich #vegan #Grillen

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Wir kaufen die vegan marinierten Medaillons Sorte Paprika der Marke Greenforce und werden sie heute verköstigen.

Produkt: Vegane marinierte Medaillons Paprika

Marke: Greenforce

Inverkehrbringer: GREENFORCE FUTURE FOOD AG

Menge: 180 g | 2 Stück

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• 90% veganes Medaillon (Trinkwasser, Champignons, 15% texturiertes Erbsenprotein [Erbsenprotein, Erbsenmehl]Rapsöl, Verdickungsmittel: Carrageen, Cellulose, Konjak, Methylcellulose; Aromen, Kartoffelstärke, Sonnenblumenkerne entfettet, Säureregulator: Natriumacetate; Speisesalz, Hefeextrakt, Gewürzextrakt, Maltodextrin)
• 10% Gewürzmarinade (Rapsöl, Gewürze [Chili, Knoblauch, Koriander, 0,6% Paprika, Pfeffer, Zwiebeln], Speisesalz, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Zucker, Kräuter, Gewürzextrakte)

Allergene: Kann enthalten: Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse. Soja und Sojaerzeugnisse. Senf- und Senferzeugnisse.

Aufbewahrungshinweise: kühlpflichtig 7 °C

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	880 kJ / 212 kcal
Fett	14 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Kohlenhydrate	6 g
– davon Zucker	1 g
Eiweiß	12 g
Salz	2 g
Ballaststoffe	7 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Steak mit Erbsenprotein, mariniert

Verwendung: Zu Kartoffeln, Püree, Gemüse, Salaten

Produkteigenschaften: Laktosefrei, vegan

Besonderheit: laktosefrei, pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„GREENFORCE steht für Genuss ohne schlechtes Gewissen. Als Startup aus München machen wir mit unseren Produkten die Welt ein Stück besser, grüner und nachhaltiger.“

Zuspeise:

• Gemüse: Karotten, Tomaten, Paprikas, Sellerie
• Petersilie
• Kürbiskernbrötchen
• Gewürze
• Salat
• Salatvinaigrette

Menü:

Paprika-Medaillons mit Kürbiskernbrötchen und Champignon-Hollandaise

Zubereitung

Das ist die Originalverpackung, in welcher die Medaillons in der Paprika-Marinade liegen.

Mit bereits entferntem Oberteil verteilt sich der würzige Duft im Raum.

Das bunte Gemüse verarbeiten wir zu einem Salat.

Hierfür schneiden wir die Tomaten, Paprika, Gurke, Kräuter und den grünen Salat mundgerecht klein.

Für die Pilz-Sauce vierteln wir die Champignons…

…und braten sie kurz in der Pfanne auf dem Grill gar.

Dann geben wir sie in die vorab vorbereitete Hollandaise-Sauce, welche wir mit Schnittlauch bereits aufgewertet haben.

Als Beilage wählen wir zwei Kürbiskernbrötchen, welche wir in gleichmäßige Scheiben schneiden.

Diese wärmen auf dem Grill bereits vor sich hin.

Auch die Medaillons werden nun ins Freie gebracht, um offiziell das Grillen einzuläuten. Sie sehen sehr appetitlich aus.

Bei mittlerer Hitze ungefähr 10 Minuten unter mehrmaligem Wenden anbraten.

Hier parkt der Mann kurz die Medaillons aufeinander, damit die Kürbiskern-Scheiben in der wohl riechenden Paprika-Marinade verweilen dürfen. Was für eine tolle Farbe!

Zum Servieren, die mit Paprika marinierten veganen Medaillons auf den Teller geben, mit den gerösteten Kürbiskern-Scheiben und der Champignon-Hollandaise anrichten und nach Belieben mit Salat und Kräutern ergänzen.

Hier haben wir noch ein paar Kürbiskerne hinzugegeben.

Aufgeschnitten ist die Saftigkeit in dem marinierten Paprika-Medaillon zu erkennen.

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Fazit: Die Medaillons sind in der Tat gut bis sehr gut mariniert und haben dementsprechend eine gute Würzung zu verzeichnen. Für den ein oder anderen könnte es ein Deut weniger sein, aber das ist ja wie bei allen Speisen immer von der Person abhängig, wie „kräftig“ oder „wenig“ sie auch im Alltag ihre Speisen würzt. Die Konsistenz ist für das Grillen und auch zum späteren Verzehr absolut angebracht. Es lässt sich gut schneiden und zerbröselt nicht. Durch die Marinade ist die Saftigkeit gegeben, die man sich von solch einem Produkt wünscht. Wir sind auf Eure Ergebnisse gespannt. Daumen nach oben.

#Rougette #Grillkäse #Ofenkäse #pflanzlich #vegan #wieecht

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Wir kaufen im Rewe-Markt einen veganen Grillkäse der Sorte Paprika der Marke Rougette. Diese Marke stellt bislang seit Jahrzehnten Weichkäse her und bringt nun zwei vegane Grill- und Ofentaler heraus. Wir testen die Variante mit Paprika.

Produkt: Vegan marinierter Grill- und Ofentaler Paprika

Marke: Rougette

Hersteller: Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG

Menge: 140 g

Preis: 3,49 €

Zutaten:

86 % Pflanzliche Lebensmittelzubereitung (Wasser, Rapsöl, Stärke, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Cellulose Methylcellulose; 6 % geschälte Hanfsamen, 6 % Blumenkohl, glutenfreies HAFERvollkornmehl, Salz, natürliches Aroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure)

14 % Marinade (Rapsöl, Gewürze, Kräuter, Paprika, Rapsöl (ganz gehärtet), Zucker, natürliches Aroma, Salz, Gewürzextrakt)

Aufbewahrungshinweise: Bei +2°C – +8°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackungsaufdruck

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1328 kJ / 321 kcal
Fett	29 g
– davon gesättigte Fettsäuren	2,5 g
Kohlenhydrate	13 g
– davon Zucker	1,4 g
Eiweiß	2,0 g
Salz	2,7 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Infos zum Produkt:

„Wir stellen unsere veganen ROUGETTE Produkte in unseren Werken in Bayern her. Wir trennen bei der Produktion aber zwischen Käse und veganen Produkten, so können wir garantieren, dass diese auch 100% vegan sind.“

Verwendung: Als Grillbeilage, in Salaten, zu Gemüse, pur oder mit Soße

Besonderheit:

• Keine Nüsse: Unsere veganen Grill- uns Ofentaler werden ohne Nüsse hergestellt.
• Kein Soja: Für unsere veganen Produkte werden keine Sojaerzeugnisse verwendet.
• Kein Palmöl: Wir verzichten auf die Verwendung von Palmöl.

Hierzu der Hersteller:

„Herrlich fruchtig. Der ROUGETTE Vegan Marinierter Grill- und Ofentaler Paprika punktet mit einer fruchtigen Note und zarter Konsistenz. Rein pflanzlich auf Basis von Hanfsamen und Blumenkohl: Würzig-fruchtig, perfekt abgerundet und harmonisch.“

Zuspeise:

• Kartoffeln
• Tofu
• Salat

Menü:

Marinierter Grilltaler mit gefüllter Frischkäsekartoffel und Tofu

Zubereitung

Hier das Produkt, wie wir es im Kühlregal im Supermarkt vorgefunden haben.

Der Grill- und Ofentaler ist hier noch in der Folie verpackt.

Den Taler entnehmen wir, wie beschrieben, aus der Folie und geben die Marinade daraus großzügig darüber.

Die Kartoffeln kochen wir vor und legen sie in etwas Sojasoße ein, um sie dann auf dem Grillrost zu rösten.

Unsere Dinner-Tafel ist vorbereitet. Wir haben noch frische Kräuter, Krautsalat und Gemüse angerichtet.

Die vorab in der Grillschale eingelegten Taler geben wir auf den heißen Grill.

Nach ca. 5 Minuten wenden wir den Taler und grillen ihn weitere 5 Minuten weiter. Dann erst nehmen wir die Schale vom Grill und genießen den pflanzlichen Grillkäse noch ganz heiß.

Hier ist der angerichtete Teller zu sehen.

Vielleicht hätte der Grilltaler noch einen Ticken länger auf dem Grill bleiben können. Aber unsere Neugierde lässt dies einfach nicht zu. ツ

So appetitlich sieht der Käse-Taler angerichtet auf dem Teller aus. Für die Verkostung genießen wir den Käse ganz pur. Des späteren haben wir noch einige Dips dazu gereicht, was auch in der Kombination ganz wunderbar geschmeckt hat.

Schneiden lässt sich der Grillkäse-Ersatz übrigens ganz leicht und ist damit auch gut mit der Gabel aufzuspießen.

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Fazit: Der Käsegeschmack ist beim ersten Bissen schon fast erschreckend echt. Wir müssen zweimal kosten, um das Produkt tatsächlich realisieren zu können. Die Konsistenz ist etwas fester als bei einem „echten“ Grillkäse, was der Verköstigung nicht im Wege steht. Der Geschmack ist würzig und sehr passend. Wir sind nach ersten Zweifeln total überrascht und auch überzeugt vom veganen Grill- und Ofenkäse der Sorte Paprika. Unfassbar gut und nahe am Originalprodukt. Probiert es aus und berichtet uns gerne.

#Vehappy #Pfanne #Tofu #Grill #Chili #pflanzlich #vegan #scharf

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Die Marke Vehappy ist dem Edeka-Discounter zu verdanken, weshalb wir den Grill- und Pfannentofu sweet chili in genau diesem Laden erwerben und heute testen werden.

Produkt: Grill- und Pfannentofu Sweet Chili

Marke: Vehappy

Hersteller: EUKO GmbH

Menge: 180 g

Preis: 1,79 €

Zutaten:

• Tofu (Sojabohnen, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumchlorid)
• Marinade (Wasser, Rapsöl, Zucker, Speisesalz, getrocknete Chili, Gewürze, Tomatenpulver, Stärke, Gewürzextrakte, natürliche Aromen)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	534 kJ / 128 kcal
Fett	7,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,0 g
Kohlenhydrate	2,4 g
– davon Zucker	2,0 g
Eiweiß	12,0 g
Salz	1,5 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: vehappy Grill- & Pfannen-Tofu Sweet Chili

Produkteigenschaften: Mariniertier Tofu, mit Chili

Verwendung: Zu Salaten, Gemüse, Aufläufen oder pur

Besonderheit: Donau Soja-zertifizierter Tofu

Hierzu der Hersteller:

„Die Zeiten, als man bei Tofu auf dem Grill die Nase rümpfte, sind ab sofort vorbei, denn vehappy bringt mit dem Grill- & Pfannen-Tofu würzig-aromatische Tofu-Sorten ins Kühlregal, die es geschmacklich so richtig in sich haben. Denn egal ob gebacken, frittiert, gebraten oder gegrillt – mit der Sorte „Sweet Chilli“ überzeugt der Grill- & Pfannen-Tofu von vehappy selbst eingefleischte Meat-Lover und rundet als perfekter Allrounder wirklich jedes Barbecue ab. Schmeckt aber auch der Umwelt, denn bei Herstellung des vehappy Tofus werden ausschließlich Donau Soja-zertifizierte Sojabohnen verwendet. Alles andere wäre auch geschmacklos.“

Zuspeise:

• Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Paprika
• Gurke
• Limette
• Salatsoße

Menü:

Feurig scharfer Tofu auf buntem Salat

Zubereitung

Unser Warenkorb besteht aus grünem Salat, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurke und Limette.

Hier die Originalverpackung des marinierten Chili-Tofu.

An der Marinade wurde nicht gespart. Großzügig umhüllt sie den Tofu.

Pur ist die Schärfe der Chilis deutlich herauszuschmecken. Wir lieben das.

Die Gemüse-Beilage für den Burger schneiden wir in feine Scheiben.

Für den Salat schneiden wir einen Teil der Gemüsemischung in kleinere Stücke.

Hinzu geben wir noch Maiskörner und den farbigen Radicchio-Salat.

Diesen schneiden wir in mundgerechte Stücke.

Auch die Paprika bereiten wir für den Salat zu.

Petersilie ist wie immer unser eins-A-Gewürz und darf nicht fehlen.

In der Pfanne: Den Tofu in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden bis zur gewünschten Bräunung braten. So empfiehlt es der Hersteller und wir setzen das direkt um.

Angerichtet wird der würzige Tofu auf dem bunten Salatbeet mit buntem Gemüse und ganz viel frischer Petersilie. Eine Wonne für das Auge.

Schneiden und aufspießen lässt sich der Tofu ganz wunderbar. Die Konsistenz ist in sofern perfekt!

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Fazit: Ganz vorne steht die pikante Würzung des vorab mariniertem Chili-Tofu. Er schmeckt tatsächlich heftig nach Chili und weist dadurch einen pikanten Geschmack auf. Unbedingt ausprobieren Leute! ツ

#Prolaterre #Hack #bio #pflanzlich #vegan #Erbsenprotein #Erbse

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In Frankfurt Niederrad im Denns Biomarkt kaufen wir vegan Bio-Gehacktes der Marke ProLaTerre und werden es heute testen. Das Produkt besteht zu 98% aus rehydriertem Erbsenprotein, was uns neugierig macht.

Produkt: Vegan Bio-Gehacktes

Marke: ProLaTerre

Inverkehrbringer: Sofine Foods bv

Menge: 120 g

Preis: 1,99 €

Zutaten:

• Rehydriertes Erbsenprotein * (98%)
• Gewürze (Paprika *, Zwiebel *, Pfeffer *, Knoblauch *)
• Meersalz

* = aus biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	447 kJ / 130 kcal
Fett	1,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
– davon ungesättigte Fettsäuren	0,3 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,0 g
Kohlenhydrate	7,9 g
– davon Zucker	3,2 g
Eiweiß	18,1 g
Salz	1,0 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Produktinformationen vom Hersteller:

„Wir versuchen, die Produktinformation unserer Produkte möglichst genau zu halten. Da die Produkte regelmäßig optimiert oder aktualisiert werden, kann sich die Produktinformation rund um Inhaltsstoffe, Nährwerte, Ernährungs- oder Allergeninformationen jedoch ändern. Wir empfehlen Ihnen daher, vor dem Verzehr des Produkts immer die Angaben auf der Verpackung zu lesen.“

Verwendung: Speisen mit Hackfleisch wie beispielsweise Bolognese, Lasagne etc.

Besonderheit: auf Basis von Erbsenprotein

Hierzu der Hersteller:

„Ideale Produkte für eine ideale Welt: Wir bei ProLaTerre glauben an Veränderung. Wir glauben, dass wir die Welt gemeinsam ein Stückchen schöner machen können. Deshalb begannen wir vor rund fünfzig Jahren als Erster mit dem Import von Tofu in die Niederlande. Nur wenig später erzeugten wir auch selbst Tofu in den Niederlanden. Ebenfalls als Erster.

Heute, rund fünfzig Jahre später, sind wir noch immer Vorreiter bei vegetarischen Produkten. Nicht nur bei Tofu, sondern auch bei anderen Sojaprodukten. Jeden Tag erfinden wir uns neu. Wir sind immer auf der Suche nach einem noch leckereren Produkt für eine bessere Welt. Mit neuen Technologien, neuen Aromen und neuen Produktvarianten. Manchmal ist es eine subtile Verfeinerung, manchmal ein völlig neues Erlebnis. Leckerer für heute, besser für morgen.“

Zuspeise:

• Reis
• Salat

Optional:

• Pflanzensahne
• Hefeflocken

Menü:

Gefüllte Zucchinihälften mit Reis und Erbsenhack

Zubereitung

Hier liegt das Produkt noch in der Originalverpackung. Pur hat das vegane Hack keinen wirklich intensiven Beigeschmack. Es schmeckt nach den Gewürzen und ansonsten relativ neutral.

In unserem Warenkorb befindet sich:

• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 4 kleine Champignons
• 4 kleine Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1/2 orangefarbene Paprika
• 1/2 Aubergine
• 20 g Ingwer
• 2 Stangen Lauchzwiebeln
• 70 g Sonnenmais aus dem Glas

Das Gemüse schneiden wir ziemlich klein, weil damit später die Zucchini gefüllt wird.

Parallel dazu kochen wir zwei Portionen Reis.

Die Zucchini schneiden wir in der Mitte durch und höhlen sie vorsichtig mit einem kleinen Löffel aus. Das Fruchtfleisch bitte nicht entsorgen, das verwenden wir später in unserem Gemüseallerlei.

Die Zwiebel und Frühlingszwiebeln schneiden wir klein und den Ingwer reiben wir fein.

Gemeinsam braten wir die drei Komponenten in der Pfanne an und nehmen sie dann aus der Pfanne.

In derselben Pfanne braten wir das klein geschnittene Gemüse kross an, mitsamt dem Zucchiniinhalt.

Dann geben wir den Mais hinzu…

…und vermischen alles gut miteinander, indem wir vorsichtig herumrühren.

Das Erbsen-Hackfleisch von ProLaTerre in der Pfanne anbraten und dann das Gemüse und die Zwiebeln hinzugeben. Wir stellen fest, dass das „Hack“ fast kein Wasser verliert und von der Menge nicht zusammenfällt. Das ist schon mal sehr positiv, wie wir finden.

Alles kräftig würzen!

Wir verwenden folgende Gewürze:

• Tandoori
• Kümmel gemahlen
• Cayennepfeffer
• Paprika edelsüß
• Thai-Curry
• Curry indisch
• Chili-Pulver
• Bockshornklee

Zum Schluss den vorgekochten Reis hinzugeben.

Mit 250 g passierte Tomaten und einem Schluck Weißwein auffüllen und ein paar Minuten einreduzieren lassen.

Nun können wir unsere Zucchini-Schiffchen mit dem Gemüse-Hack-Reis befüllen.

Dazu gibt es einen gemischten Salat.

Mit ein paar Frühlingszwiebeln bestreut und Schnittlauch belegt eine gut riechende Hauptmahlzeit, was wohl den Gewürzen zuzuordnen ist, weniger dem Erbsenhack.

Falls ihr es etwas „käsiger“ mögt, könnt ihr noch Hefeflocken darüber streuen.

Angeschnitten haben wir Euch heute gar kein Bild dazu. Aber wir auf den oberen Fotos zu erkennen ist, ist das Endergebnis ganz saftig geworden und die Zucchini mit dem gewollten Biss. Da das Erbsenhack den Geschmack von den Gewürzen sehr gut angenommen hat, sind wir von dem Produkt sehr überzeugt worden.

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Fazit: Die Konsistenz vom Erbsenhack ist eher mit weich und zart zu umschreiben, was es für Speisen wir Bolognese und unserer Zucchinifüllung ideal macht. Ob es sich dadurch auch für Hackfleisch-Küchle eignet, kann ich schwer einschätzen, vielleicht habt ihr es da draußen bereits getestet und könnt uns davon erzählen. Da das Erbsenprodukt überhaupt keinen Beigeschmack hinterlässt, ist es für uns ein idealer Hack-Ersatz. Daumen nach oben von uns.

#dm #bio #Burger #OhneKühlung #Pattie #Brötchen #pflanzlich #vegan

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In einer DM-Filiale nahe uns, kaufen wir den Make It Vegan Burger der Hausmarke und werden ihn heute testen. Kaum zu glauben, dass er ungekühlt aufzubewahren ist.

Produkt: Make It Vegan BURGER

Marke: dm Bio

Hersteller: dm Drogerie markt GmbH + Co. KG

Menge: 200 g | 2 Stück

Preis: 2,95 €

Zutaten:

• 60 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*), WEIZENeiweißtexturat* (WEIZENeiweiß*, WEIZENmehl*)
• ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*
• SOJAsauce* (Wasser, SOJAbohnen*, WEIZENmehl*, Salz)
• Zwiebeln*
• Gewürze*
• Steinsalz
• Reismehl*
• Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*

* = aus biologischer Landwirtschaft.

Allergene: Kann Spuren von SELLERIE und SENF enthalten. Enthält Sojabohne und Sojabohnenderivate. Enthält Weizen und Weizenderivate.

Aufbewahrungshinweise: Trocken, vor Wärme und Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Zusatzstoffe: Enthält Verdickungsmittel und Johannisbrotkernmehl

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1245 kJ / 298 kcal
Fett	16 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,8 g
Kohlenhydrate	9 g
– davon Zucker	1,5 g
Eiweiß	28 g
Salz	1,9 g
Ballaststoffe	3,2 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Bio vegane Bratlinge auf Seitanbasis

Infos zum Produkt: Ideal für die vegetarische und vegane Küche. Lässt sich schnell und einfach zubereiten. Aus Seitan mit hohem Proteingehalt.

Verwendung: Als Burger, zu Salaten und Gemüse, pur mit Senf

Produkteigenschaften: Bio, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch

Besonderheit: In Deutschland hergestellt

Hierzu der Hersteller:

„Unser dmBio Make it Vegan Burger schmeckt saftig und würzig und eignet sich perfekt zum Grillen oder Braten in der Pfanne. Er schmeckt köstlich als Burger, zu Kartoffelsalat und ist auch zu gegrilltem Gemüse ein Genuss.“

Zuspeise:

• Tomaten
• Gurke
• Gewürzgurken
• Zwiebel
• bunter Salat
• Dinkelbrötchen
• pflanzlicher Käse

Zutaten Burger-Creme:

• Mayonnaise
• pflanzlicher Schmand
• Meerrettich
• Gewürzgurken
• Zwiebeln
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten Ketchup:

• Räucherpaprika
• Pfeffer
• Chili
• Tomatenmark
• Tomatensugo

Menü:

Seitan-Burger auf Dinkelbrötchen mit Röstzwiebeln und Salat

Zubereitung

Unser Warenkorb besteht aus Dinkelbrötchen, Tomaten, buntem Salat, Gurke und roten Zwiebeln.

Hier die Originalverpackung vom Make It Vegan Seitan-Burger.

Den oberen Teil der Verpackung haben wir entfernt und die Pattys erstrahlen in vollem Glanz. Doch, sie sehen gut aus und riechen für uns auch ganz lecker.

Die Dinkelbrötchen schneiden wir auf.

Die Tomaten und Gurken in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in ganz feine Ringe und die Gewürzgurken in feine Streifen verwandeln.

Die Salatportion für den Burgerbelag mit dem Käse vorbereiten.

Den bunten Salat mit der passenden Salatsoße anrichten.

Gewürzgurken und Zwiebeln für den Aufstrich ganz fein schneiden.

Für die Burger-Creme Mayonnaise, Schmand, Meerrettich, Gewürzgurken und Zwiebeln und gemahlenen schwarzen Pfeffer miteinander verrühren.

Unsere Ketchup-Soße aus Räucherpaprika, Pfeffer, Chili, Tomatenmark und Tomatensugo miteinander vermischen.

Für die Röstzwiebeln braten wir die roten Zwiebeln kross in der Pfanne an.

Schön sind sie geworden. Wir geben sie auf ein Küchentuch, um das Restöl der Pfanne aufzusaugen.

Laut Hersteller wird das vegane Burger-Patty mit etwas Öl in der heißen Pfanne von beiden Seiten angebraten oder mit etwas Öl bestrichen unter Wenden auf dem Grill zubereitet. Wir wählen die erste Variante.

Ab dem Zeitpunkt des Käsebelages verliert sich die Sicht auf das Pattie und wir haben tatsächlich vor lauter Euphorie kein weiteres Bild gemacht, sondern einfach nur geschmaust. Verzeiht uns dies bitte.

Das Pattie, angerichtet unter den geschmolzenen Käsescheiben, auf der Brötchenhälfte und den frischen Gemüsezutaten ist eine wahre Wonne.

Die knusprigen Zwiebeln vervollständigen das Menü.

Beim Anschneiden endlich ist der Blick auf das Pattie gegeben und wir können festhalten, dass die Konsistenz für eine gute Schnittfestigkeit sorgt.

★

Fazit: Die Make It Vegan Burger von dm Bio schmecken uns tatsächlich sehr gut. Nicht zu salzig und gut gewürzt, mit nur leichter Knoblauch-Note. Die Konsistenz ist etwas fester als von Vergleichsprodukten, wohingegen das Produkt aber im Vorratsschrank aufbewahrt werden kann, was ein Vorteil sein kann. Wer kein Brötchen essen möchte kann die Patties auch horizontal aufschneiden und in dieser Variante auf einem frischen Salat genießen. Wir mögen ihn. Probiert es aus und berichtet uns gerne. Daumen nach oben.

#Tindle #Cryspy #Filets #grill #grillen #pflanzlich #vegan

★

Der liebe Mann bringt von seinem Edeka-Einkauf die Crispy Filets der Marke Tindle mit nach Hause und wir freuen uns, sie heute Probeessen zu dürfen.

Produkt: Crispy Filets

Marke: Tindle

Inverkehrbringer: Next Gen Foods GmbH

Homepage: tindle.com

Erworben bei: Edeka

Menge: 180 g | 3 x 60 g

Preis:

Zutaten:

• Wasser
• Weizenmehl
• Soja
• Sonnenblumenöl
• Weizengluten
• Weizenstärke
• Kokosnussöl
• Verdickungsmittel (Methylcellulose)
• natürliches Aroma
• Haferfasern
• Maisstärke
• Salz
• weißer Pfeffer
• Hefe

Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen!

Aufbewahrungshinweise: Bei max. 7°C. Produkt nicht einfrieren.

Haltbar bis: Ungeöffnet bei max. 7°C mindestens haltbar bis siehe Rückseite Aufdruck.

Hinweis: Hergestellt in einem Betrieb in dem auch Eier und Milch verarbeitet werden.

Verpackung: Unter Schutzatmosphäre verpackt

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Kartonhülle und Kunststoffschale. Bitte recyclen. Die Plastikfolie ist derzeit nicht recyclebar.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	997 kJ / 239 kcal
Fett	12 g
– davon gesättigte Fettsäuren	2,9 g
Kohlenhydrate	15 g
– davon Zucker	< 0,2 g
Eiweiß	15 g
Salz	0,99 g
Ballaststoffe	4,9 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Panierte vegane Filets aus Sojakonzentrat (10%) und Weizen (26%)

Infos zum Produkt: Pflanzliche Ballaststoffquelle

Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und Salaten. Oder einfach pur zu Senf oder auf dem Brötchen.

Produkteigenschaften:

• Hoher Proteingehalt
• Ohne Gentechnik

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Perfekt zum alleine knabbern oder als Beilage zu Tacos, Quesadillas und Salaten! Die knusprigen TiNDLE Cripsy Filets vereinen das Beste aus zwei Welten: Saftiges, pflanzliches Chickenfleisch innen und eine superkrosse Panade außen.

Tindle macht wahnsinnig gute Produkte aus Pflanzen, die die Restaurantwelt im Sturm erobert haben.

Kein Wunder, denn es wurde zusammen mit Chef-Köch* innen entwickelt. Tindle ist einfach unwiderstehlich lecker. Ein Schmaus für jeden Gaumen. Probiert´s aus.“

Lieblingsmessage:

„Du willst unseren Planeten retten – lecker, nachhaltig und einfach? Dann probier TiNDLE!“

Zuspeise:

• Pflanzliches Jogurt
• Salat
• Tomaten
• Gurke
• Salatvinaigrette
• Knoblauch
• Zwiebeln
• Kartoffeln
• Gewürze

Optional:

• Nüsse (Sonnenblumenkerne, Walnüsse)

Menü:

Knusprig pikantes Filet mit Röstkartoffeln, Tsatsiki und knackigem Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Crispy Filets der Marke Tindle zu sehen.

Von der Papphülle befreit eine ganz normale Verpackung für ein Kühlprodukt.

Mit entfernter oberen Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Für den Tsatsiki-Dip das pflanzliche Joghurt mit den fein geschnittenen Gurken vermengen. Mit Knoblauch, Zwiebeln und Schnittlauch bestücken und cremig rühren.

Dazu gibt es einen grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau, den wir noch mit Tomatenstücke und Nüssen aufpimpen.

Für die Kartoffel-Beilage kochen wir die Kartoffeln gar, schneiden sie in Rauten und würzen sie mit einer kräftigen Paprika-Chili-Mischung.

Auf dem Grillrost bekommen die Kartoffelrauten ihre Röstaromen…

…und werden in der kleinen Auflaufform im oberen Bereich des Grills warm gehalten.

Der Hersteller empfiehlt folgende Zubereitung für die Crispy Filets:

in der Pfanne: 4 – 5 Min. In der Pfanne in Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind. Einmal wenden.

Im Ofen: 7 – 9 Min bei 220°C. Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Einmal wenden.

Wir wählen den Grill und versuchen unser Glück.

Schön knusprig sind die Filets geworden, was wohl dem steten wenden auf der Grillmatte und später dem Grillrost zuzuschreiben ist. Die Grillstreifen sehen richtig schick aus. ツ

Zum Servieren richten wir die Crispy Filets von Tindle mit den Röstkartoffeln, dem Tsatsiki und dem Salat auf dem Teller an.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

★

Fazit: Eigentlich sollten die Crispy Filets, wie oben bereits ersichtlich, in der Pfanne mit Öl oder im Backofen zubereitet werden, damit die Panade rundherum knusprig wird. Wir haben momentan jedoch Grillzeit und somit setzen wir uns über die Herstellerempfehlung ein wenig hinweg und nutzen auch kein Öl auf dem Grill. Nach der Grillsaison werden wir uns auch mal an die empfohlene Zubereitung halten, dann klappts auch mit der Rundum-Knusper-Panade. Aktuell ist das Ergebnis der Panade etwas anders, trotzdem nimmt sie Farbe an und wird auch etwas crispy. Auf den Geschmack  hat es keine Auswirkungen, dieser ist dezent wie bei dieser Art auch üblich. Somit kann hierzu jeglicher Grilldipp, bzw. Sauce gereicht werden, egal ob scharf, süß-sauer, pikant, mediterran, asiatisch oder nach eigenem Gusto. Also ganz klar, Daumen hoch!

#pflanzlich #vegan MeinveggieTag # VeganesSteak #TypRinderhack #Grill

★

Wir testen heute das vegane Steak Typ Rinderhack der Marke Mein veggie Tag vom Aldi Süd.

Produkt: Veganes Steak Typ Rinderhack

Marke: Mein veggie Tag

Hersteller: Aldi Süd | Aldi Nord

Menge: 160 g | 1 Steak

Preis: 2,99 €

Zutaten:

Spuren: Sellerie, Eier, Milch, Senf, Sesam

Allergene: Kann Spuren von Ei, Milch, Sesam, Senf, Sellerie und Sulfit enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Kühlware!

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	913 kJ / 220 kcal
Fett	15 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,1g
Kohlenhydrate	6,0 g
– davon Zucker	2,4 g
Eiweiß	13 g
Salz	1,6 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Auf Basis von Erbsenprotein

Infos zum Produkt: Gewürzt, roh

Verwendung: Zu Kartoffeln, Püree, Gemüse und Salaten

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Zuspeise:

• Kartoffeln
• Zwiebeln
• Tomaten Salat
• Sojasauce
• Gewürze

Optional:

• Kräuterbutter

Menü:

Steak mit marinierte Kartoffeln und Röstzwiebeln

Zubereitung

Hier liegt das Produkt noch in seiner Originalverpackung eingeschweißt.

Mit geöffnetem Oberteil ist der Blick auf die Struktur des Fleisches gegeben. Irgendwie beängstigend „echt“.

Wir legen das Stück Fleisch auf unsere Grillschale. Dort kann es verweilen, bis die weiteren Zutaten verarbeitet sind.

Die Kartoffeln kochen wir und gießen sie in einem Sieb ab.

Nach kurzem Abkühlen geben wir sie in unsere Sojamarinade, die wir kräftig mit Paprika, Pfeffer und Chili würzen.

Hier können die Kartoffeln vorerst ruhen.

Dann legen wir die Kartoffeln in der Grillschale auf den Grill und geben parallel die dünn in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzu.

Oh wow, das sieht ja echt „blutig“ aus, was wohl von dem Rote-Beete-Konzentrat herrührt.

Auf dem heißen Grill an einer nicht zu heißen Stelle sollen wir es bei mittlerer Temperatur für 10-12 Minuten grillen. Dann machen wir das doch glatt.

Die Röstaromen nehmen Gestalt… ähm Farbe an… kommen einfach zum Vorschein.

Angerichtet wird das Steak mit den marinierten Kartoffeln und den Röstzwiebeln und wir finden, dass der Teller sehr ansprechend aussieht.

Optional haben wir noch Kräuterbutter auf das Steak gegeben, was nicht zwingend notwendig ist, aber das Ganze sehr verfeinert.

Angeschnitten ist die Saftigkeit im Innern zu erkennen.

Der Göttergatte nimmt Nachschlag an Kräuterbutter. Sie schmeckt einfach zu gut und schmilzt so schnell weg. ツ

★

Fazit: Die Zutatenliste ist schonmal sehr lang. Aber wer ein fast schon „echtes“ Stück Fleisch tierleidfrei unter Freunden verspeisen möchte, geht diesen Kompromiss ein. Außen habt ihr bestimmt auf den Bildern gesehen, dass sich eine gebräunte Kruste durch den vielen Bratensaft gebildet hat, während das Innere wie schon geschrieben wirklich saftig geblieben ist. Auch die Faser ist erschreckend echt. Gesalzen ist es glücklicherweise nur dezent, weil wir auch im Alltag damit sehr sparsam sind und die Ersatzprodukte meist zu überwürzt empfinden. Wenn es Euch zu wenig ist, einfach ein paar Umdrehungen Salz und Pfeffer darüber geben. Insgesamt schmeckt das vegane Rindersteak sehr lecker und erinnert an das Original. Von uns gibt es den Daumen nach oben.