#Avita #Rucola #Süßkartoffeln #Ecken #backen #grillen #pflanzlich #vegan

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Wir entdecken die Rucola-Süßkartoffel-Ecken der Marke Avita im Kaufland und werden sie heute verköstigen.

Produkt: Rucola-Süßkartoffel-Ecken

Marke: Avita

Inverkehrbringer: Schne-frost

Homepage: avita-veggie.de

Menge: 320 g

Preis: 3,89 €

Zutaten:

• Süßkartoffeln 48 %
• Kartoffeln 10 %
• Rapsöl
• Rucola 7,4 %
• Kartoffelflocken
• Erbsenflocken
• Trinkwasser
• vorgebackene Zwiebeln (Zwiebeln 2,3 %, Sonnenblumenöl)
• Kürbiskerne 2,9 %
• Maismehl
• Sonnenblumenöl
• modifizierte Stärke
• Salz
• Tomatenpulver
• Stabilisator Hydroxypropylmethylcellulose
• Stärke
• Zucker
• Gewürze
• Dextrose

Allergiehinweis: keine

Aufbewahrungshinweise: vorgebacken | tiefgefroren

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Mix Karton | FSC* C017110

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	720 kJ / 173 kcal
Fett	9,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,8 g
Kohlenhydrate	17 g
– davon Zucker	5,2 g
Eiweiß	3,7 g
Salz	0,80 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Aus aromatischen Süßkartoffeln, Kartoffeln und Rucola mit Kürbiskernen und Gewürzen verfeinert und in Rapsöl zubereitet.

Infos zum Produkt: Goldgelbe Schnitte, hergestellt aus aromatischen Süßkartoffeln und würzigem Rucola. Eine lockere Füllung mit spürbaren Raspeln und leckeren Süßkartoffelstückchen, umhüllt von einer knusprigen Kruste.

Verwendung: Als Snack oder auch als leckere Mahlzeit geeignet.

Produkteigenschaften: vorgegart

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Aus aromatischen Süßkartoffeln, Kartoffeln und Rucola mit Kürbiskernen und Gewürzen verfeinert und in reinem Rapsöl zubereitet.

AVITA ist die Marke des Familienunternehmens Schne-frost, das mit seinen Ernährungsexperten und Köchen seit über 30 Jahren Gemüseköstlichkeiten tiefkühlfrisch für Vegetarier und Flexitarier herstellt.“

Lieblingsmessage:

„Bewusster Genuss, natürlicher Geschmack: Be a New Style Veggie!“

Zuspeise:

• Salsasauce
• Baguette
• wilder Ruccola
• Kräuter
• Frühlingszwiebeln

Optional:

• Gänseblümchen
• Zitronenscheibe

Menü:

Aromatische Süßkartoffeln-Rucola-Ecken mit Salsa-Dip und Baguette

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Rucola-Süsskartoffel-Ecken der Marke Avita zu sehen.

Beim Öffnen des Kartons fällt uns sofort die fehlende Plastikumhüllung auf, die wir von manch anderem Produkt kennen. Das gefällt uns wirklich gut. Das bedeutet für die Umwelt sehr viel!

Vier wohlgeformte Ecken liegen vor uns. Die Panade drumrum ist reichlich vorhanden.

Zusammen mit der feurigen Salsa, den frisch geschnittenen Kräutern aus dem Garten und dem Salsa-Dip bereiten wir unseren Essenstisch vor.

Auch der selbst gepflückte Ruccola aus dem Garten steht bereit.

Vom Hersteller werden uns vier Zubereitungsvarianten vorgeschlagen:

Backofen (Ober-/Unterhitze)
Das tiefgefrorene Produkt gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und auf mittlerer Schiene backen. 16-18 Minuten bei 220 °C

Backofen (Umluft)
Das tiefgefrorene Produkt gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und auf mittlerer Schiene backen. 16-18 Minuten bei 200 °C.

Bratpfanne
8-10 Minuten mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten, mehrmals wenden.

Heißluftfritteuse 
Empfohlene Menge: ca. 4 Stück, einlagig im Frittierkorb verteilen. 7 Minuten bei 180 °C.

Die Zubereitungszeit hängt von der individuellen Geräteleistung ab. Vor dem Verzehr durcherhitzen. Bei kleineren Mengen die Zubereitungszeit reduzieren. Zu starke Bräunung vermeiden und auf ein goldgelbes Backergebnis achten. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Wir wählen tatsächlich den Grill und beginnen mit dem Experiment. Wir wenden die Gemüseecken dabei regelmäßig. Das Endergebnis kann sich wirklich sehen lassen.

Angerichtet werden die  Gemüseecken mit dem feurigen Salsa-Dip, dem frischen Ruccolasalat und dem mit Olivenöl beträufelten Baguette.

Beim Anschneiden ist die cremige Konsistenz im Innern zu verzeichnen.

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Fazit: Die Zutatenliste liest sich erstmals wie unsere gesunde Aussaat-Liste der verschiedenen Gemüsesorten in unserem Gartenbeet. Das gefällt uns wirklich. Die Panade, wie bereits erwähnt, ist reichlich vorhanden und ist für die wunderbar ocker-gelbe Farbgebung beim Grillen verantwortlich. Ein wirklich appetitliches Bild. Die enthaltenen Kürbiskerne geben den gewissen Crunch. Der Einsatz von Zucker erschließt sich mir zum jetzigen Zeitpunkt nicht, hat aber vielleicht mit der Haltbarkeit zu tun. Die Würzung ist dezent und nicht übertüncht, was uns sehr entgegenkommt. Hier kann man dann getrost zu würzigen Dips und Saucen greifen. Da es sich um ein Tiefkühlprodukt handelt, ist die längere Haltbarkeit gegeben, was ein Vorteil sein kann, wenn der Besuch unangemeldet vor der Türe steht. Daumen nach oben.

#Wheaty #Winzi #Weenies #Wurst #Würstchen #pflanzlich #vegan

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Im Denns BioMarkt in Esslingen, entdecken wir heute die Winzi Weenies der Marke Wheaty und freuen uns auf die Verköstigung.

Produkt: Winzi Weenies

Marke: Wheaty

Inverkehrbringer: Topas GmbH

Homepage: wheaty.de

Menge: 200 g | 10 x 20 g

Preis: 3,69 €

Zutaten:

• 82 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*)
• ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*
• Hefeextrakt*
• Steinsalz
• Gewürze* (enthält SENF*)
• Zwiebeln*
• Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*
• Paprikaextrakt*
• Buchenholzrauch

* = aus kontrolliert biologischem Anbau.

Allergiehinweis: Enthält GLUTEN und SENF. Kann Spuren von SELLERIE und SOJA enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei max. +7°C mindestens haltbar bis: Siehe persönliche Verpackung.

Zusatzinformation: Geöffnete Packung im Kühlschrank abgedeckt lagern und rasch verbrauchen.

Wichtig: Alle Wheaty-Produkte sind gefrier-auftau-stabil.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Made in Germany

Verpackung: Folie | Gelber Sack

Planet Score: Wheaty-Produkte sind jetzt mit dem Planet-Score versehen. Er bewertet die Umweltauswirkungen eines Produkts von A (grün) bis E (rot) auf wissenschaftlicher Basis.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1123 kJ / 269 kcal
Fett	15 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Kohlenhydrate	3,7 g
– davon Zucker	0,4 g
Eiweiß	31 g
Salz	1,7 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Kleine geräucherte vegane Würstchen nach Hot-Dog Art.

Infos zum Produkt: mild und vollmundig

Verwendung: Als Hot Dog oder Finger-Food-Spieße, für Eintöpfe oder Suppen, zu Eintöpfen, Kartoffelsalat, Gemüse und Salaten. Eigentlich zu allem was ihr Euch vorstellen könnt.

Produkteigenschaften:

• Aus Seitan
• Ohne Zuckerzusatz
• Palmölfrei
• Rein pflanzlich
• Vegan & Bio

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Die milden „kleinen Brüder“ unserer Weenies sind besonders bei Kindern sehr beliebt. Geräucherte Würstchen nach Hot-Dog-Art. Milder Geschmack, schonende Räucherung. Sowohl für Eintöpfe, Suppen und Soßen, als auch für die Pfanne oder zum Grillen geeignet.“

Lieblingsmessage:

„Wheaty verzichtet seit jeher konsequent auf Palmöl – das billige, für Lebensmittelhersteller sehr bequeme Fett war uns nie geheuer, auch nicht in der Bio-Variante. Wir haben eine umfangreiche Recherche zum Thema durchgeführt, die unsere Vorsicht bestärkt hat.“

Zuspeise:

• Zucchini
• Tofu
• Grüner Salat
• Gurkensalat
• Buntes Gemüse
• Salatvinaigrette
• Sojasauce
• Senf

Optional:

• Verschiedene Dips
• Saucen
• Kapuzinerkresse

Menü:

Kraken-Würstchen mit Zucchini-Röllchen und Gurkensalat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Winzi Weenies der Marke Wheaty zu sehen.

Mit entfernter oberen Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Für unsere Kraken-Würstchen, jedes Winzi Weenie an einem Ende überkreuz bis fast zur Mitte einschneiden, Nur nicht durchschneiden. ツ

Warum Kraken-Würstchen?

Ich gebe ja zu, dass ich lange mit dem Titel unseres Gerichtes gehadert habe. Denn warum ein mehr als 100% vertretbares veganes Produkt in eine solch zwiespältige Überschrift verpacken?

„Kraken-Würstchen für den nächsten Kindergeburtstag“, lese ich ein paar Tage vorher und beginne zu recherchieren…

Kraken sind ganz besondere und intelligente Tiere. Auch Oktopus oder Tintenfisch genannt, besitzt der achtarmige Baumeister und Verwandlungskünstler kognitiven Fähigkeiten, was bedeutet, dass das Gehirn der Kraken sehr leistungsfähig und noch längst nicht vollständig erforscht ist.

Die Rezepteseiten online buhlen sich um „echte“ Kraken-Würstchen für Parties, Feiern und Kinder. Da ich selbst unsere Gerichte meist nach dem Original benenne, um Menschen aufzuzeigen, dass es für die Alternative kein Tierleid benötigt, habe ich mich also für die Kraken-Würschtle tierleidfrei entschieden, um definitiv Wahlmöglichkeiten aufzuzeigen.

Letztendlich ist es nur ein Name. Wichtig ist immer, was darin steckt. Und hier ist es absolut tierleidfrei.

Zu unserem Gericht gibt es einen grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Aus unserer Zucchini Cocozelle von Tripolis werden wir uns kleine Zucchini-Röllchen als Beilage zu den Winzi-Weenis zaubern.

Dafür schneiden wir die Zucchini in feine Scheiben und füllen sie mit Karottenstreifen, Tofu und Frühlingszwiebel-Stangen. Für die Würzung kurz in Sojasauce tauchen.

Unser heutiger Grillteller steht bereit: Winzi Weenies und Zucchini-Tofu-Röllchen.

Die Hälfte unserer Winzi Weenies legen wir auf die Grillmatte, um den „normalen Grillvorgang“ zu testen.

Dabei wenden wir sie regelmäßig, damit sie auf allen Seiten Farbe annehmen.

Die angeschnittenen Würstchen derweil in etwas Öl in der Pfanne anbraten…

…bis sich die eingeschnittenen Stücke nach außen gebogen haben und die Weenies ähnlich wie kleine Kraken aussehen. Bei uns ist definitiv noch Luft nach oben… ツ Beim nächsten Mal werden wir die Würschtle noch etwas höher einschneiden, für ein besseres Kraken-Ergebnis.

Zum Servieren die Winzi Weenie-Kraken mit den Zucchini-Röllchen und dem Gurken-Salat anrichten und nach Belieben mit Senf, oder anderen Dips und Saucen ergänzen.

Eine Kapuzinerkresse-Blüte sorgt für den gewissen Farbtupfer auf dem Teller. Gerne könnt ihr sie am Ende auch mitessen, denn sie sieht nicht nur hübsch aus, sondern hat auch eine medizinische Heilwirkung.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Weenies zu erkennen.

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Fazit: Die veganen Winzi Weenies von Wheaty sind die Mini Variante der beliebten Weenies. Den Geschmack würde ich als mild bezeichnen und nicht zu überwürzt, weshalb sie gerade für Kinder absolut zu empfehlen sind. Schade, dass unsere Jungs bereits erwachsen sind, das wäre in Kindergarten und Schule der Hit gewesen. Aber auch als Partyhäppchen oder zur Brunch-Einladung absolut geeignet. Die Konsistenz ist zart bis saftig zu beschreiben, wie wenn man als Kind ein Wienerle in die Hand gedrückt bekommen hat. Oder auch als Art Hot-Dog-Würstchen. Nach dem Braten oder Grillen, haben die Winzi´s einen knackigen Biss. Vor allem auch wenn sie über Nacht im Kühlschrank gelagert haben. Dank meiner ausgeprägten „von-der-Hand-in-den-Mund“- Devise favorisiere ich, die Winzi Weenies einfach pur mit Senf zu essen. Daumen nach oben.

#Rewe #bio #Gemüse #Quinoa #Ecken #pflanzlich #vegan

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In der Rewe-Filiale Esslingen entdecke ich heute durch Zufall die Gemüse Quinoa Ecken der Eigenmarke Rewe bio + vegan und wir werden sie heute Probeessen.

Produkt: Gemüse-Quinoa-Ecken

Marke: Rewe Bio + vegan

Inverkehrbringer: organic veggie food GmbH

Homepage: rewe.de

Menge: 200 g

Preis: 2,79 €

Zutaten:

• Quinoa¹ 29 %
• Karotten¹ 14%
• Broccoli¹ 12%
• Kichererbsenmehl¹
• Sonnenblumenkerne¹ 11%
• Zucchini¹ 7%
• Zwiebeln¹ 7%,
• Maisgrieß¹
• Sonnenblumenöl¹
• Petersilie¹
• Speisesalz
• Gewürze¹ (enthält SENFSAAT)
• Zitronensaft¹

¹aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Allergenhinweis: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme) , Senf und Senferzeugnisse.

Kann Spuren enthalten von: Sesam, Soja, Mandeln, Cashewnüssen und glutenhaltigem Getreide (Weizen, Dinkel, Hafer) enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Unter Schutzatmosphäre verpackt. Bei +2°C bis +7°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: 57% recyceltes Plastik | Gelber Sack

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1035 kJ / 248 kcal
Fett	15 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,6 g
Kohlenhydrate	19 g
– davon Zucker	3,0 g
Eiweiß	7,6 g
Salz	1,1 g
Ballaststoffe	4,6 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Bio Gemüse-Ecken mit Quinoa und Sonnenblumenkernen

Infos zum Produkt: Schnelle und einfach Zubereitung in der Pfanne oder im Ofen.

Verwendung: Zu Wraps, Bowls, Gemüse und Salaten

Produkteigenschaften: Laktosefrei, Vegetarisch, Vegan, Bio

Hierzu der Hersteller:

„Von Klassikern wie Tofu und Haferdrinks bis hin zu Falafelbällchen und Schokolade findest du in unserem REWE Bio und vegan Sortiment eine vielseitige Auswahl rein pflanzlicher, Bio-zertifizierter Produkte.“

Lieblingsmessage:

„Keine Aromen, keine Geschmacksverstärker: Das geht auch bei pflanzlichen Alternativen. Denn was wir von REWE Bio erwarten, gilt auch für REWE Bio + vegan.“

Zuspeise:

• Grün-roter Salat
• Buntes Gemüse
• Salatvinaigrette
• Kürbiskernbrötchen
• Senf

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Pflanzliche Mayonnaise

Menü:

Goldgelbe Pflanzen-Ecken mit Kürbiskern-Brötchen und Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Gemüse-Quinoa-Ecken der Marke Rewe Bio + vegan zu sehen.

Mit entfernter oberen Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Der Gemüse-Warenkorb besteht aus den verschiedensten rot und lila-farbenen Gemüsesorten. Aus ihnen werden wir die Salatbeilage zaubern.

Zu den Quinoa-Ecken gibt es noch ein Kürbiskernbrötchen aus unserem Brotkorb.

Dazu gibt es einen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Zubereitungshinweise vom Hersteller:

In der Pfanne: Mit etwas Fett in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4 -6 Minuten braten. Für eine beschichtete Pfanne wird keine Fettzugabe benötigt.

Im Backofen: Die Gemüse-Quinoa-Ecken auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei ca. 200°C (Ober-/unterhitze) ca.10 Minuten backen.

Wir riskieren das Experiment und werden die Gemüse-Ecken auf der Grillmatte zubereiten.

Das funktioniert alles ganz wunderbar. Die Quinoa-Ecken kleben nicht fest und lassen sich gut wenden. Dazu legen wir noch ein paar Scheiben vom Kürbiskern-Brötchen.

Zum Servieren die Gemüse-Quinoa-Ecken mit den Kürbiskern-Brötchen-Scheiben zusammen mit dem bunten Salat anrichten und nach Belieben mit Senf ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Das Grillen auf dem Elektrogrill ist den Gemüse-Quinoa-Ecken von Rewe bio + vegan gut bekommen. Sie haben eine kräftige Farbe angenommen und wirken an vielen Stellen knusprig. Beim Schneiden brechen sie nicht auseinander und lassen sich, wie auf dem obigen Bild zu sehen, mit der Gabel gut aufspießen. Die Würzung ist wirklich gut gewählt und nur dezent zu schmecken. Die Panade ist nicht zu dick, weshalb der fettige Nachgeschmack, den es bei Vergleichsprodukten gibt, ausbleibt. Daumen nach oben.

#Greenforce #Medaillons #Kräuter #Grill #grillen #würzig #pflanzlich #vegan

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Im Tegut Waiblingen erwirbt der liebe Mann die veganen vormarinierten Medaillons Kräuter der Marke Greenforce und wir testen sie heute.

Produkt: Vegane marinierte Medaillons Kräuter

Marke: Greenforce

Inverkehrbringer: Greenforce Future Food AG

Homepage: greenforce.com

Menge: 150 g | 2 x 75 g

Preis: 3,79 €

Zutaten: 

• 90% veganes Medaillon (Trinkwasser, Champignons, 15% texturiertes Erbsenprotein [Erbsenprotein, Erbsenmehl], Rapsöl, Verdickungsmittel: Carrageen, Cellulose, Konjak, Methylcellulose; Aromen, Kartoffelstärke, Sonnenblumenkerne entfettet, Säureregulator: Natriumacetate; Speisesalz, Hefeextrakt, Gewürzextrakt, Maltodextrin)
• 10% Gewürzmarinade (pflanzliche Öle [Rapsöl, ganz gehärtetes Rapsöl], Gewürze [0,2% Bärlauch, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel], Würze, Speisesalz, Meersalz)

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soya und Senf enthalten.

Aufbewahrungshinweise: kühlpflichtig bei 7 °C aufbewahren!

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Plastik | Gelber Sack

Herkunftsland: Erbsen aus Deutschland

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	880 kJ / 212 kcal
Fett	14 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Kohlenhydrate	6 g
– davon Zucker	1 g
Eiweiß	12 g
Salz	2g
Ballaststoffe	7 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Steak mit Erbsenprotein

Infos zum Produkt: vormariniert

Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften:

• Vegan aus Erbsen
• Mit feiner Bärlauchnote
• Hoher Proteingehalt
• Hoher Ballaststoffgehalt
• Zuckerarm
• Ohne Zusatz von Soja

Besonderheit: laktosefrei, pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Feuer frei für vegane Grillerei! 🔥 Dein Must-Have für die BBQ Saison – jetzt in Deinem Supermarkt ums Eck kaufen.“

Zuspeise:

• Dinkelbaguette
• eigener grüner Salat
• Spargel
• buntes Gemüse
• Salatvinaigrette
• Olivenöl

Optional:

• Verschiedene Grillsaucen
• Rote-Beete-Hirse-Gemüse

Menü:

Kräuter-Medaillons mit Dinkel-Baguette, Spargel-Spitzen und Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen marinierten Medaillons Kräuter der Marke Greenforce zu sehen.

Mit entfernter oberen Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Das Dinkelbaguette liegt bereit und wird später auf dem Grill gewärmt.

Dazu gibt es einen grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Den im Backofen vorgegarten Spargel geben wir auf den Grill und richten ihn, als Beilagengemüse mit dem Salat, auf dem Teller an. Die klassische Variante mit Hollandaise-Sauce scheint uns nicht so passend zu sein.

Nun legen wir die Medaillons auf die Grillmatte und verteilen die Kräuter-Marinade.

Ein Löffel wäre hier wohl angebrachter, aber wir haben es ganz gut gemeistert. ツ

Nun einfach ungefähr 10 Minuten unter mehrmaligem Wenden anbraten.

Da uns der Spargel am Grillmattenrand etwas festklebt, ziehen wir ihn kurz durch die großzügig angebrachte Kräuter-Marinade. Das ist vielleicht ein Duft! Unbeschreiblich. Schade, dass wir Euch das nicht über den Bildschirm hinaus zukommen lassen können.

Die Medaillons verändern sich nun und die Röststellen werden deutlich. Sehr appetitlich sieht es aus.

Das Dinkelbaguette währenddessen knuspert vor sich hin und gefällt uns mit diesem Bräunungsgrad schon sehr gut.

Zum Servieren die veganen marinierten Kräuter-Medaillons mit dem Rote-Beete-Hirse-Gemüse, dem gerösteten Dinkelbaguette, den Spargelspitzen und dem grünen Salat anrichten.

Nach Belieben mit Olivenöl und Kräutern ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Medaillons zu erkennen.

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Fazit: Dieses Wochenende haben wir die veganen Medaillons Kräuter der Marke Greenforce auf dem Grill zubereitet und wir müssen sagen, es lohnt sich: Die Konsistenz ist angenehm, nicht zu trocken und trotzdem bissfest. Die Würzung bei der Kräutermarinade ist positiv dezent. Man muss auf dem Grill nur acht geben, dass die Seite mit der Marinade nicht zu dunkel wird. Also immer schön wenden und auf die Röstung achten, dann ist dieses Produkt ein Leckerbissen, welches auch Nicht-Veganern schmecken sollte. Daher hier, Daumen hoch!

#Thegreenmountain #plant-based #Beef #Chunks #pflanzlich #vegan

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Erworben im Edeka, freuen wir uns heute auf die Plant-Based Beef Chunks der Marke The Green Mountain. Wir werden daraus ein deftig scharfes tierleidfreies Rindergulasch zaubern.

Produkt: Plant-Based Beef Chunks

Marke: The Green Mountain

Inverkehrbringer: Hilcona Feinkost GmbH

Menge: 180 g

Preis: 3,73 €

Zutaten:

• Wasser
• Erbsenprotein 28%
• Rapsöl
• SOJAPROTEIN 2%
• Erbsenfasern
• natürliches Aroma
• Erbsenstärke
• Speisesalz
• Gewürze
• färbende Pflanzenextrakte
• Maniokstärke
• Eisen
• Vitamin B12

Information: Erbsen- und Sojaprotein stammen nicht aus der Schweiz

Allergiehinweis: Sind uns keine bekannt. Checkt bitte Eure Verpackungen.

Aufbewahrungshinweise: Gelagert bei max. +7°C mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck Vorderseite.

Haltbarkeit: Pasteurisiert. Nach dem Öffnen innerhalb von einem Tag verbrauchen. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Zu, Kaltverzehr geeignet.

-Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	782 kJ / 187 kcal
Fett	8,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,0 g
Kohlenhydrate	2,5 g
– davon Zucker	0,3 g
Eiweiß	24 g
Salz	2,3 g
Ballaststoffe	1,6 g
Vitamin B12	1,25 µg
Eisen	2,1 mg

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Rindfleischstücke auf Basis von Erbsen und Soja

Infos zum Produkt:

• Vegan
• Ballaststoffreich
• Proteinreich
• 100% Pflanzenbasiert
• Vitamin B12

Verwendung: Als Gulasch, zu Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und Salat.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„NULL Fleisch. ÄCHT Beefy. Unsere Plant-Based Beef Chunks. Saftig, herzhaft, einfach unwiderstehlich. Die Allrounder sind eine absolute Marktneuheit und lassen sich in der Küche genauso einsetzen wie echte Rinder-Stückchen. Die Verwendungsmöglichkeiten sind damit absolut vertraut und vielseitig.“

Zuspeise:

• Zwiebeln
• Paprika gelb + rot
• Champignons
• Lauchzwiebeln
• schwarzer Rettich
• Chili gelb + rot
• 1 Lauchstange
• Gewürze: Paprika, Bockshornklee, Chilipulver, Pfeffer
• Getrocknet: Oregano, Basilikum
• Passierte Tomaten
• Tomatenmark
• Kartoffeln

Optional:

• Grüne Paprika
• Karotten

Menü:

Scharfes Rindergulasch auf Kartoffelstampf und buntem Gemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Beef Chunks zu sehen.

Von der Pappumhüllung befreit, sieht die vakuumierte Verpackung dann so aus.

Mit abgezogenem oberen Deckel ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Bei mittlerer bis hoher Hitze braten wir die „Rinderstücke„, wie vom Hersteller empfohlen,  in etwas Pflanzenfett in einer Pfanne einige Minuten von allen Seiten an.

Für unser Gulasch liegt unser Gemüse-Warenkorb bereit…

…bestückt mit Zwiebeln, Paprika, schwarzer Rettich, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Lauch, Frühlingszwiebeln und Chili.

Diese Speisekartoffeln lachen uns an und wir müssen Sie einfach für unser Püree mit nach Hause nehmen.

Wir waschen und schälen die Kartoffeln….

…schneiden sie klein und kochen sie für das Püree gar.

Statt eines feinen Kartoffelpürees  müssen wir uns mit einem cremigen Kartoffelstampf zurecht finden, weil die Kartoffeln doch zu weich waren. Also nicht „vorwiegend festkochend“ wie auf der Verpackung vermerkt. Aber wir sind ja flexibel und freuen uns auch darauf!

Die Champignons klein schneiden…

…und auch das restliche Gemüse.

Die Kräuter geben wir abgemessen in ein kleines Schälchen. Das stellt sich für uns immer einfacher dar, weil dann auch beim Hineingeben aus der Originalverpackung das Pulver durch die Wärme der Pfanne oft feucht wird.

Hier kocht das Gemüse bereits in vollem Gange.

Lasst alles schön kross andünsten.

Das fertige Gemüse geben wir zu den Beef Chunks hinzu.

Alles schön miteinander vermengen.

Dann kommen die passierten Tomaten hinzu und das Tomatenmark. Alles eine kurze Zeit einköcheln lassen.

Das scharfe Beef Chunk Gulasch richten wir auf dem noch zuvor erwärmten Kartoffelstampf an und dekorieren mit etwas buntem Gemüse.

Aufgepiekst auf der Gabel gibt es dazu einfach gar nicht zu sagen, außer das es einfach unfassbar lecker aussieht.

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Fazit: Ich bin total begeistert, dass die Beef Chunks auch unerhitzt und pur gegessen werden können. Das passt zu meinem „zwischendurch in den Senf dippen“, gerade auch für unterwegs. ツ Die Würzung ist gut gewählt und für das Produkt passend. Gerade wie hier bei uns als Gulasch gibt es dem Gericht den gewissen Geschmack.  Die Plant-Based Beef Chunks überzeugen uns. Daumen nach oben!

#Thevegancow #BBQ #sweet #Butenland #spicy pflanzlich #vegan

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Beim Denn´s erworben, freuen wir uns auf die Verkostung der BBQ Style Sweet & Spicy der Marke The vegan Cow.

Produkt: BBQ Style sweet & spicy

Marke: The vegan Cow

Inverkehrbringer: THE VEGAN COW GMBH

Unterstützt wird: Das kuhaltersheim Hof Butenland

Menge: 180 g

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• Wasser
• Sonnenblumenprotein* 15,4%
• Ackerbohnenprotein* 8,3%
• Agavensirup*
• Tomatenmark*
• Shoyu* (Wasser, SOHABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz, Aspergillus oryzae)
• Apfelessig*
• Sonnenblumenöl*
• Meersalz geräuchert
• Gewürze*
• Knoblauch*
• Zwiebeln*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweis: Enthält Gluten und Soja.

Kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchten, Senf, Sellerie und Sesamsamen.

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei + 5 °C bis + 7°C mindestens haltbar bis siehe Seitenaufdruck.

Zusatzinfo: Kühlprodukt. Nach dem Öffnen innerhalb von einem Tag verzehren.

Zusatzstoffe: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen!

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-

Verpackung: Zu 100% recycelbar. Trennen und ab in die richtige Tonne!

Anwendung: The Vegan Cow Veganes Geschnetzeltes Gyros Style wird in der Pfanne oder der Mikrowelle zubereitet.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	727 kJ / 173 kcal
Fett	6,1  g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	11,5 g
– davon Zucker	9,8 g
Eiweiß	15,6 g
Salz	1,48 g
Ballaststoffe	4,6 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Pfannengericht mit süß-pikanter Marinade

Infos zum Produkt:

✓ Veganes Geschnetzeltes BBQ Style
✓ Proteinreiches Pfannengericht auf Basis von Ackerbohnen
✓ Vielseitig kombinierbar mit Gemüse, Reis und Wraps
✓ Einfache Zubereitung in der Pfanne oder Mikrowelle
✓ Vegan & Bio

Verwendung: Zu Reis, Nudeln, Kartoffeln, Gemüse und Salaten

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit: Hoher Proteingehalt

Hierzu der Hersteller:

„Grillgenuss ohne Kompromisse! Unseres saftiges BBQ-Style Fleischersatzprodukt auf Basis von Sonnenblumen  und Ackerbohnen. Die pflanzliche power für Deine nächste Grillparty.“

Zuspeise:

• 1 Tortillafladen
• 1 Handvoll Brennnessel
• 1 Tomate
• 1 Stück Gurke
• 2 Pfefferonen
• 2 EL Salsa-Dip
• 1 Zwiebel
• Geriebener frischer Kurkuma
• Zitronenabrieb

Optional:

• Piri-Piri-Gewürz
• Jalapeno-Ringe scharf
• Chili-Flocken

Menü:

Tortilla-Wrap im BBQ Style mit Brennnesseln und buntem Gemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der BBQ Style Sweet & Spicy zu sehen.

Aus der Papierumhüllung entnommen, repräsentieren sich die Fleischstückchen in dieser Verpackung.

Mit entfernter oberen Verdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser bunter Gemüse-Warenkorb.

Das bunte Gemüse und auch die Brennnessel klein schneiden. Kurkuma und Ingwer fein reiben.

In die Pfanne geben wir mit etwas Öl die Zwiebeln und den BBQ Style und erhitzen alles miteinander. Kurz vor Ende der Bratzeit geben wir die Brennnessel und den frischen Ingwer und Kurkuma hinzu.

Mit Piri-Piri und Chili-Flocken würzen und alles durchziehen lassen.

Das fertige Pfannen-Allerlei auf den Wrap mit der Salsa–Grundlage geben. Mit dem Zitronenabrieb beträufeln.

Jetzt wird gewickelt: Den Tortillafladen legen wir vor uns. Die Füllung in die Mitte des Fladens geben. Die untere Seite nach oben über die Füllung geben, dann die Seiten links und rechts nach innen klappen, so dass sich die kleine Wraptüte schließt.

So sieht unser gefüllter Tortilla-Wrap mit der BBQ Style-Füllung Sweet & Spicy aus.

Die Füllung aus dem frischen Gemüse, den Wildkräutern mit den Fleischstückchen aus Ackerbohnen und Sonnenblumen überzeugt uns.

Auf der Gabel ist der BBQ Style gut in seiner Struktur zu erkennen.

★

Fazit: The Vegan Cow BBQ Style Sweet & Spicy ist ein deftiges Pfannengericht, dass sich für unterschiedliche Gerichte eignet. Es ist äußerst simple, das würzige Geschnetzelte in der Pfanne zuzubereiten, so dass wir parallel dazu in Ruhe unser Gemüse schnippeln konnten. Die Kombination mit dem frischen Gemüse und den Wildkräutern passt hervorragend. Unser Wrap war prall gefüllt, weshalb ihr auch gerne zwei Tortilla-Fladen verwenden könnt und den Inhalt der Verpackung aufteilt… oder einfach zwei Packungen verwendet. ツ Die Würzung vom „Fleisch“ ist gut gewählt, wurde natürlich im Zusammenspiel mit unserem Gemüseallerlei mit weiteren Gewürzen ergänzt. Die Konsistenz ist absolut passend und ich würde es als zart, weich und doch kompakt beschreiben. Begeistert sind wir von der Zutatenliste! Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#BillieGreen #Bratwurst #Krakauer #Style #pflanzlich #vegan

★

Heute verköstigen wir die vegane Bratwurst Krakauer-Style der Marke Billie Green.

Produkt: Vegane Bratwurst Krakauer-Style

Marke: Billie Green

Inverkehrbringer: The Plantly Butchers GmbH & Co. KG

Homepage: billie-green.com

Menge: 180 g | 4 Stück á 45 g

Preis: 2,49 €

Zutaten:

• 33 % Weizengluten
• Trinkwasser
• Rapsöl
• Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat
• Texturiertes Pflanzenprotein (Weizenprotein, Erbsenprotein)
• Knoblauch
• Gewürze
• Zitrusfaser
• Speisesalz
• Weizenstärke
• Gemüse: Zwiebel
• Hefeextrakt
• Dextrose
• färbende Lebensmittel: Rettichkonzentrat, Apfelkonzentrat, Schwarze Johannisbeerkonzentrat
• Aroma
• Buchenholzrauch
• Essbare Hülle (Stabilisator: Natriumalginat, Konjakgummi, Guarkernmehl)

Allergiehinweis: Kann Spuren von Ei, Soja, Milch (Laktose) enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei +2°C bis +7°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackungsaufdruck

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Ursprungsland: Deutschland

Information: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Verpackung: Gelber Sack

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1291 kJ / 309 kcal
Fett	16 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,2 g
Kohlenhydrate	6,7 g
– davon Zucker	2,9 g
Eiweiß	33 g
Salz	0.84 g
Ballaststoffe	3,0 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Bratwurst „Kakauer Style“ auf Basis von Weizenprotein

Infos zum Produkt: Gegart, geräuchert, zum Grillen und Braten

Verwendung: Zu Kartoffelgerichten, Gemüse, Salaten oder einfach  im Brötchen mit Senf

Produkteigenschaften: Essbare Hülle

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Unser herzhaftes Highlight für Deine Grillparty mit Freunden und Familie: die Billie Green Vegane Bratwurst Krakauer-Style.“

Lieblingsmessage:

„Pflanzliche Ernährung tut gut, ist nachhaltig und so lecker. Und am besten schmeckt sie uns ganz ohne Zusatzstoffe. Wir sind stolz darauf, dass die meisten unserer Billie Green-Produkte bereits ohne Zusatzstoffe auskommen. Gleichzeitig kannst Du Dir sicher sein, dass wir alles in Bewegung setzen, um bei den wenigen Ausnahmen die Zusatzstoffe möglichst schnell und restlos zu ersetzen.“

Zuspeise:

• Kürbiskernbrötchen
• Zwiebel-Currysauce
• Salat
• Buntes Gemüse
• Salatvinaigrette

Optional:

Frische Kräuter

Menü:

Knusprige Krakauer Wurst mit Zwiebel-Salsa und Kürbiskernbrötchen

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Bratwurst Krakauer-Style der Marke Billie Green zu sehen.

Mit abgezogener oberen Folie ist der Blick auf das Produkt gegeben.

Das Kürbiskernbrötchen liegt bereit. Wir werden es in Scheiben schneiden und zu der Krakauer essen.

Die Zwiebel-Salsa geben wir in eine kleine Edelstahl-Schüssel und lassen sie auf dem Grill langsam warm werden.

Parallel dazu bereiten wir einen kleinen gemischten Salat aus dem Garten zu.

Vom Hersteller wird die Zubereitung auf Grill/Pfanne wie folgt empfohlen: Auf mittlere Hitze vorheizen. Die Bratwurst leicht einschneiden und mit etwas Öl 4-5 Minuten in der Pfanne oder auf dem Grill braten. Regelmäßig wenden, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.

Wer den Blick VOR dem Grillen der Krakauer auf die Verpackung wirft, weiß somit um die ordentliche Zubereitung. ツ

In unserem Fall haben wir die Bratwürste pur auf die Grillmatte gelegt und praktisch blanko bei mittlerer Hitze braten lassen. Diese Variante hat gut funktioniert. Trotzdem werden wir uns beim nächsten Mal an den Ratschlag des Herstellers halten, um ein perfektes Ergebnis zu gewähren.

Angerichtet wird die Bratwurst Krakauer-Style mit der Tomaten-Zwiebel-Salsa, dem in Scheiben geschnittenen Kürbiskernbrötchen und dem frisch angerichteten Salat.

Angeschnitten ist die weiche, schon fast fluffige Konsistenz der Wurst zu sehen.

★

Fazit: Ein kräftiger Biss und das intensive Geschmackserlebnis einer würzig-rauchigen Krakauer zeichnet diese Bratwurst Krakauer Style von Billie Green aus. Diese schmackhafte Grill-Alternative kommt zusätzlich ganz ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel aus und ein wirklich herzhaftes Highlight beim Grillen oder aus der Pfanne. Trotz unserer nicht ganz 100%ig richtigen Zubereitungsweise, sind wir über das Endergebnis sehr erfreut. Daumen nach oben.

#BlockHouse #Burger #Bun #füralle #pflanzlich #vegan

★

Aus der ortsansässigen Kaufland-Filiale erwirbt der Mann den Vegan Burger der Marke Block House und wir sind auf die Verkostung sehr gespannt.

Produkt: Vegan Burger

Marke: Block House

Inverkehrbringer: Block Handels GmbH

Homepage: shop.block-house.de

Menge: 250 g | 2 x 125 g

Preis: 5,49 €

Zutaten:

• GEMÜSEFOND (enthält Karotten, SELLERIE, Lauch, Zwiebeln)
• Sonnenblumenprotein (13%)
• Champignons
• Zwiebeln
• Rapsöl
• Shiitakepilze
• SOJASAUCE (Wasser, SOJA, WEIZEN, Speisesalz)
• getrocknete Tomaten (getrocknete Tomaten, Speisesalz)
• Sonnenblumenkerne (entfettet) (3%)
• Citrusfaser
• färbendes Lebensmittel (Rote Beete)
• Trockenglucosesirup
• Kräuter
• Gewürze
• jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat)
• Knoblauch
• Zucker
• Verdickungsmittel (Methylcellulose, Cellulose)

Allergiehinweis: Spuren von folgenden Allergenen können nicht ausgeschlossen werden: Ei, Milch (einschließlich Laktose), Senf, Sesam.

Aufbewahrungshinweise: Tiefgekühlt (<-18°C)

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Lebensmittelrechtliche Hinweise: Tiefgekühlte Lebensmittel nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Nicht zum Rohverzehr geeignet! Vor dem Verzehr vollständig durchgaren!

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Plastikmüll & Altpapier

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	810 kJ / 196 kcal
Fett	13 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,1 g
Kohlenhydrate	3,5 g
– davon Zucker	3,5 g
Eiweiß	9,4 g
Salz	1,8 g
Ballaststoffe	10 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Burger-Patties mit Sonnenblumenprotein, tiefgefroren

Infos zum Produkt:

• Mit Proteinen aus Sonnenblumen und Ackerbohnen
• Keine Sojabasis
• Hoher Protein- und Ballaststoffgehalt
• Sensationell würzig und aromatisch

Verwendung: Auf einem Bun, zu Pommes-Frites, Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften:

• Ohne Zusatz von Farbstoffen
• Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
• Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Mit den Patties von BLOCK HOUSE gibt es endlich eine hochqualitative Alternative für alle, die beim veganen Burger-Genuss nicht auf die klassisch saftige Fleischtextur und das würzige Aroma verzichten wollen. Und weil wir uns als Marktführer mit Burgern richtig gut auskennen, haben wir unsere vegane Variante zusätzlich so entwickelt, dass sie ohne Farbstoffe und Zusätze von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen auskommt.“

Lieblingsmessage:

„Der Vegan Burger: 0 % Fleisch – 100 % BLOCK HOUSE Burger Qualität.
Ohne Beigeschmack und Kompromisse – natürlich nach Ihrem Geschmack.“

Zuspeise:

• Tomaten
• Gurken
• Zwiebeln
• Salat
• Rote-Beete
• Pommes-Frites
• Brioche-Bun
• Pflanzlicher Schmelzkäse
• Weißkrautsalat

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Saftiges Burger Patty mit buntem Gemüse auf Brioche-Bun

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Veganen Burger der Marke Block House zu sehen.

Das ist die bereits geöffnete Verpackung, in denen sich die Burger befinden.

Vakuumiert sind die Burger getrennt, in jeweils einer Folienhülle.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Extratipp vom Hersteller:

„Achten Sie bei der Zubereitung von Speisen auf Sauberkeit von Händen, Geräten und Arbeitsflächen sowie auf die Einhaltung der guten Küchenhygiene.“  Das machen wir definitiv! ツ

Unser Gemüsewarenkorb besteht aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Rote-Beete und Salat.

Das Gemüse schneiden wir, passend für den Bun-Belag, in Scheiben und zupfen uns den Salat mundgerecht zurecht.

Als Beilage wählen wir Pommes-Frites und backen sie im Ofen gar.

An Dips und Saucen stehen uns folgende zu Verfügung:
Die untere Bunhälfte wird mit einer Ketchup-Senf Sauce und die obere mit Remoulade bestrichen. Zu den frischen Zutaten für den Belag, kommt dann noch Weißkrautsalat hinzu.

Die Brioche-Buns sind von der selben Marke und in der Backabteilung des Supermarktes vorzufinden.

Brioche Bun: Veganes Burger Brötchen nach Brioche Art.

Menge: 160 g | 2 Brötchen á 80 g

Preis: 1,99 €

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1289 kJ / 308 kcal
Fett	6,9 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	50 g
– davon Zucker	6,2 g
Eiweiß	9,2 g
Salz	1,3 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern.

Beschreibung veganes Weizenkleingebäck:

„Unsere Brioche Buns passen perfekt zu Ihren Burgern. Das luftig-weiche Hefegebäck mit leichter Süße schmeckt wie das Original aus Frankreich, wird aber nach veganer Rezeptur mit pflanzlichen Ölen und Proteinen gebacken. Ideal für jedes Block House Patty von Beef bis Beefless. Bon appétit!“

Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:

Brötchen aus der Verpackung nehmen.

Backofen: Brötchenhälften mit den Schnittflächen nach unten im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C Ober-/ Unterhitze (Umluft 180°C) für ca. 1-2 Minuten aufbacken.

Grill: Auf dem Grillrost mit den Schnittflächen nach unten ca. 1-2 Minuten grillen. Empfehlung: bei ca. 180°C direkter Hitze.

Toaster: Brötchenhälften ca. 1-2 Minuten je Seite bei mittlerer Hitze auf dem Brötchenaufsatz toasten.

Wir geben unsere Pattys auf die Grillfolie.

Der Bratensaft kommt eigens aus dem Patty. Wir haben hier nicht nachgeholfen und von uns kam auch kein Öl zum Einsatz.

Wir wenden die beiden Block-House Pattys regelmäßig auf beide Seiten.

So knusprig und farblich ansprechend sollte das Endergebnis aussehen.

Den auf dem Grill aufgewärmten Bun bestreichen wir mit den Saucen, Weißkrautsalat und dem kleingeschnittenen buntem Gemüse.

Zum Servieren die veganen Pattys mit den Pommes-Frites und dem veganen Käseschmelz belegen und mit dem Salat ergänzen. Zu den Pommes kann dann noch je nach Vorlieben Mayo oder anderes gereicht werden. (Mit Dips und Saucen ergänzen)

Angeschnitten ist die fleischähnliche Konsistenz und Struktur im Innern zu erkennen.

★

Fazit: Auf den Bildern ist die Ähnlichkeit zu den Fleischprodukten zu erkennen, allerdings ist der Burger auch geschmaklich eine Wucht. Bissfest und Saftig, wie es sich für einen Burgerpatty gehört, aber damit kennt sich Blockhouse ja aus. Leider  stand uns die hauseigene Burger Sauce Classic und das Burger Topping nicht zu Verfügung, sonst hätten wir den kompletten veganen Blockhouse-Burger präsentiert. Allerdings ist das Wichtigste bei so einem Gericht das Patty und das ist absolut empfehlenswert. Daumen nach oben!

#Clever #Pasta #Kichererbsen #Nudeln #pflanzlich #vegan 

★

Die Kichererbse  wurde bereits vor ca. 8000 Jahren in Vorderasien angebaut und zählt zu der ältesten Anbaupflanze der Welt. Von dort kam sie im Mittelalter über Indien und Nordafrika nach Europa. In Mexiko und Indien zählt die Kichererbse zum Grundnahrungsmittel. Bei uns heute definitiv auch. Wir testen deshalb die Kichererbsennudeln der Marke Clever Pasta.

Produkt: Kichererbsen Nudeln

Marke: Clever Pasta

Inverkehrbringer: Clever Pasta GmbH

Menge: 250 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• Kichererbsenmehl (89%)
• Wasser

Allergiehinweis: Nichts bekannt. Checkt Eure Verpackung!

Aufbewahrungshinweise: Bitte trocken lagern.

Zusatzstoffe: Ohne Farbstoffe und Geschmacksverstärker.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-

Verpackung: Folie

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1483 kJ / 352 kcal
Fett	5,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,9 g
Kohlenhydrate	48 g
– davon Zucker	2,4 g
Eiweiß	20 g
Salz	0,01 g
Ballaststoffe	15 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Nudeln aus Kichererbsen

Infos zum Produkt: Clever Pasta steht für cleveren Genuss ohne Reue

Verwendung: Zu Gemüse, Pastasaucen und Salaten

Produkteigenschaften:

🌱 kalorienarm & low-fat
🌱 proteinreich & machen lange satt
🌱 regulieren den Blutzuckerspiegel
🌱 Reich an Eisen & Kalzium
🌱 Folsäurelieferanten
🌱 Unterstützen Nerven und Muskeln durch Zink, Phosphor, Kalium und Magnesium
… ach ja, und lecker sind sie natürlich auch noch 😉

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Wusstest du? Die Kichererbsennudel ist die „Athletin“ im CKEVER PASTA Universum und hat mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Pasta aus Hartweizengrieß. Am besten schmecken uns die Kichererbsennudeln mit einem Pesto oder einfach Öl und Parmesan. Mhhh, guten Appetit!“

Zuspeise:

• Champignons
• Zwiebeln
• Bärlauch-Pesto

Optional:

• Pflanzlicher Parmesan

Menü:

Bärlauch-Nudeln aus Kichererbsen mit angerösteten Champignons

Zubereitung

Das ist die Originalverpackung der Kichererbsennudeln der Marke Clever Pasta.

Clever Pasta wird, wie normale Nudeln, in leicht gesalzenes und kochendes Wasser gegeben. Sobald das Wasser kocht, unbedingt auf mittlere Stufe herunterdrehen, so dass das Wasser leicht sprudelt.

Der Grund: Clever Pasta enthält viel Protein und das schäumt, sobald es zu stark gekocht wird. Hiergegen hilft gelegentliches Umrühren.

Die Pasta ist zügig fertig. Leider verlieren die Nudeln daher auch sehr schnell wieder das Wasser und trocknet rapide aus. Daher immer etwas mehr Sauce oder Öl für die weitere Zubereitung nutzen. So die Empfehlung des Herstellers. Wir werden es berücksichtigen!

Die Champignons schneiden wir in mundegerechte Stücke.

Auch die Zwiebeln schneiden wir klein…

…und braten sie in etwas Öl in einer Pfanne an.

Hier hinein geben wir die Champignons und lassen alles miteinander etwas Farbe annehmen.

So in etwa sollten die Röstaromen zum Vorschein treten.

In eine weitere Pfanne geben wir die fertig gegarten Kichererbsennudeln und lassen sie kurz heiß werden. Dann schon bereits von der Herdplatte nehmen und das Bärlauchpesto untermischen.

Angerichtet werden bei uns die Bärlauch-Kichererbsennudeln mit etwas frischem Bärlauch, buntem Gemüsegeschnipsel und dem Zwiebel-Champignons-Gemüse.

Etwas pflanzlichen Parmesan darauf verteilen und das Essen ist perfekt.

Aufgepiekst auf der Gabel ist die Kompaktheit der Kichererbsenpasta zu erkennen.

★

Fazit: Die Nudeln sind für uns ein Glückstreffer. Die Zubereitung ist simple und wie herkömmliche Pasta zu kochen. Die Form von Fusilli, anders gesagt auch Spirelli oder Spiralnudeln, ist für uns absolut passend. Kichererbsen an sich sind für uns die Erfindung hoch 10 und nicht mehr wegzudenken. Wir haben seit Jahren keine „normalen“ Nudeln mehr konsumiert, weil wir um den hohen Eiweißanteil und verschiedene Nährstoffe wissen. Danke, für das tolle Produkt und Daumen nach oben.

#Wheaty #Bratwurst #Chorizo #Topas #Grillen #Brötchen #pflanzlich #vegan

★

Wir zaubern uns heute hoffentlich spanisches Flair auf den Teller, indem wir die vegane Chorizo Bratwurst von Wheaty testen werden.

Produkt: Vegane Chorizo Bratwurst

Marke: Wheaty

Inverkehrbringer: TOPAS GmbH

Homepage: wheaty.de

Menge: 130 g | 2 x 65 g

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• 64 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*)
• 17 % Paprika rot*
• Kokosfett*
• Zwiebeln*
• Hefeextrakt*
• Gewürze* (enthält SELLERIE* und SENF*)
• Steinsalz
• Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*
• Buchenholzrauch

* = aus kontrolliert biologischem Anbau.

Allergiehinweis: Enthält GLUTEN, SELLERIE und SENF. Kann Spuren von SOJA enthalten.

Aufbewahrungshinweis: Bei max. +7°C mindestens haltbar bis: Siehe persönliche Verpackung.

Zusatzinformation: Geöffnete Packung im Kühlschrank abgedeckt lagern.

Wichtig: Alle Wheaty-Produkte sind gefrier-auftau-stabil.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Made in Germany

Verpackung: Folie | Gelber Sack

Planet Score: Wheaty-Produkte sind jetzt mit dem Planet-Score versehen. Er bewertet die Umweltauswirkungen eines Produkts von A (grün) bis E (rot) auf wissenschaftlicher Basis.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1035 kJ / 247 kcal
Fett	11 g
– davon gesättigte Fettsäuren	9,3 g
Kohlenhydrate	5,9 g
– davon Zucker	2,9 g
Eiweiß	29 g
Salz	1,8 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Bio-Bratwurst nach Chorizo-Art gewürzt aus Seitan.

Infos zum Produkt: Würzig, scharf

Verwendung: Als Beilage zu Suppen, Eintöpfen, Nudeln, Reis, Gemüse oder Salaten.

Produkteigenschaften:

• Aus Seitan
• Ohne Zuckerzusatz
• Palmölfrei
• Rein pflanzlich
• Vegan & Bio

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Spanisches Flair bringt unsere Chorizo-Bratwurst in die vegetarische Naturkostszene: Deftig, pikant, vollmundig! Herzhafter Biss durch eine grobe Konsistenz! Verwendung: Anbraten in Pfanne oder auf dem Grill! Aber auch am Spieß, in Eintöpfen, in einer Tortilla-Füllung oder zu Reis, Nudeln, Bratkartoffeln!“

Lieblingsmessage:

„Vegane Alternativen verursachen weit weniger Klima-Gase und verbrauchen weniger Ressourcen als Fleisch. Wir wählen unsere Zutaten seit jeher auch unter ethischen Gesichtspunkten aus.“

Zuspeise:

• Mohnbrötchen
• Bratpaprika
• Chili-Sauce
• Champignons
• Zwiebeln
• Lauchzwiebel
• Eigener Salat
• Chili
• Salatvinaigrette

Optional:

• Kapuziner-Kresse-Blüte

Menü:

Würzige Chorizo mit Mohnbrötchen, Bratpaprika und Gemüsespießen

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Chorizo Bratwurst der Marke Wheaty zu sehen.

Mit entfernter oberen Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Hier noch einmal aus einer anderen Perspektive.

Als Beilage wählen wir ein Mohnbrötchen…

…welches wir in gleichgroße Scheiben schneiden.

Unser feurig scharfer Chili-Dip besteht aus Tomaten, Piri-Piri, gelben Paprika-Stückchen, Dijon-Senf, Chili–Flocken, klein gehackten Zwiebeln und geriebenem Knoblauch.

Die Grillpaprikas geben wir nach dem Einweichen in einer Sojamarinade in die Pfanne und braten sie kross an, bis sie fast schon aufplatzen.

Dann kommen sie für die gewissen Röstaromen auf den Rost, um sie bei geschlossenem Deckel zu braten.

Das ist die Röstung, die wir uns gewünscht haben. Hier auf dieser Grillebene werden sie warm gehalten.

Für die Gemüsespießbeilage haben wir Champignons, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln vorab in einer Marinade aus Sojasauce und Gewürze eingelegt und danach auf den Spieß aufgefädelt. Ab damit auf den Grill.

Nun geben wir die vegane Chorizo Bratwurst auf die Grillmatte und heizen an.

Die Würste legen wir gegen Ende der Bratzeit noch auf den Rost, um sie für rund 5 bis 10 Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Das Endergebnis schaut doch sehr ansprechend aus!!

Dazu kreieren wir uns einen grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Zum Servieren die Chorizo-Bratwurst mit der würzigen Chili-Sauce auf dem Teller anrichten und zusammen mit den Bratpaprika, den Gemüsespießen und dem Salat ergänzen. Die gegrillten Mohnbrötchen-Scheiben haben wir Euch unten noch als Bild beigefügt.

Eine Kapuziner-Kresse-Blüte ist dann noch das i-Tüpfelchen für das Auge. Die könnt ihr gerne mitessen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Chorizo Bratwurst zu erkennen.

Nachträglich noch das Bild mit den gegrillten Mohnbrötchen-Scheiben.

★

Fazit: Die vegane Bratwurst aus Bio-Seitan lässt sich sehr gut grillen und klebt auch nicht an der Grillmatte fest. Auf dem Rost nimmt sie die Röststreifen an, was auch zu einem optischen Highlight führt. Geschmacklich stufen wir sie bei deftig und pikant ein und schmecken bei dieser Bratwurst ein herrliches Paprikaaroma heraus, weshalb sie sich auch in die unterschiedlichsten Gerichte integrieren lässt. Es ist diese gewisse mediterrane Gewürznote, was sie so besonders macht. Durch die grobe Konsistenz hat die Wurst einen herzhaften knackigen Biss. Wir werden sie definitiv noch einmal zu einempikanten Pfannengericht essen. Daumen nach oben.