#Greenforce #Frikadelle #Bärlauch #pflanzlich #vegan

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Beim Rewe erwirbt der liebe Mann die veganen Frikadellen in Pulverform der Marke Greenforce und wir freuen uns auf die Verkostung.

Produkt: Vegane Frikadelle

Marke: Greenforce

Inverkehrbringer: Greenforce Future Food AG

Homepage: greenforce.com

Slogan: Easy to Mix

Menge: 75 g | ergibt 225 g Frikadellen-Masse

Preis: 4,99 €

Zutaten:

• 45% texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein, Erbsenmehl)
• Sonnenblumenkerne teilentölt
• Maisgranulat
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Zwiebel
• Rapsöl
• Reisgranulat
• Aromen
• Gewürze
• Speisesalz
• Majoran
• Rote Beete

Ohne Zusatz von:

• Soja
• Geschmacksverstärkern
• Konservierungsstoffen
• Laktose

Allergiehinweis: Keine bekannt, checkt Eure Verpackungen!

Aufbewahrungshinweise: Trocken, lichtgeschützt und nicht über Zimmertemperatur lagern

Zusatzstoffe: Ohne Geschmacksverstärker, Soja, Laktose, Konservierungsstoffe

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Klimaneutral, FSC Mix: Fördert gute Waldnutzung, C/PAP

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Fertigmischung zur Zubereitung von veganen Frikadellen mit Erbsenprotein

Infos zum Produkt:

• Hoher Proteingehalt
• Glutenfrei
• Gute Ballaststoffquelle

Verwendung: Zu allem denkbar, was mit Hack zubereitet werden kann

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit: Ohne Kühlzeit, mit verbesserter Rezeptur!

Vorteil: Du hast spontan Besuch und möchtest schnell etwas Leckeres zaubern? Unser Easy To Mix Pulver ist nachhaltig und wiederverschließbar verpackt.

Hierzu der Hersteller:

„Unsere beliebte vegane Frikadelle kannst Du für soooo vieles verwenden. Wir zaubern daraus nicht nur klassische Frikadellen, sondern z.B. auch einen Weihnachtsbraten, Frühlingsrollen, Wan Tan, und so viel mehr.
Lass‘ Deiner Kreativität einfach freien Lauf und probier‘ dich aus.“

Zuspeise:

• Frischer Bärlauch
• Rapsöl
• Zwiebeln
• Kartoffeln
• Wasser
• Salat
• Tomaten
• Gurke
• Salatvinaigrette

Optional:

• Senf
• Ketchup

Menü:

Bärlauch Frikadellen mit Kartoffelspalten und Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Frikadelle von Greenforce zu sehen.

Das Innenleben der Verpackung in Pulverform haben wir in eine Dose gegeben.

Den Bärlauch schneiden wir in winzig kleine Stücke. So gut es geht eben. ツ

125 g der Frikadellen-Fertigmischung mit 225 ml sehr kaltem Wasser und 2,5 EL (ca. 25g) pflanzlichem Speiseöl gründlich vermengen, die Bärlauch-Stücke hinzugeben, dann ca. 3 Minuten ruhen lassen.

Aus der Masse Frikadellen in der gewünschten Größe formen.

Einen Patty belassen wir natürlich ganz pur, um in ganz belanglos verkosten zu können.

Ein wenig Speiseöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei
niedriger bis mittlerer Hitze pro Seite ca. 3-4 Minuten anbraten.

Die Kartoffeln kochen wir gar und schneiden sie nach dem Abkühlen in kleine Spalten.

In einer Pfanne mit etwas Öl kross anbraten.

Angerichtet werden bei uns die veganen Bärlauch Frikadellen mit Salat, dem Gemüse und ein paar frischen Bärlauchblättern.

Etwas rote Pfefferkörner verfeinern den Geschmack.

Aufgespießt auf der Gabel haben wir jeweils die „normale“, als auch die Bärlauch-Frikadelle.

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Fazit: Zuerst testen wir die originale Frikadelle und sind von der Konsistenz und dem Geschmack durchaus überzeugt. Für ein Produkt, welches haltbar in der Vorratskammer lagern kann und somit jederzeit zu Verfügung steht ein ganz besonderes aromatisches Erlebnis. Auch das Zufügen von unserem Bärlauch passt sehr gut dazu und mundet uns ganz wunderbar. Wer Wildkräuter jeglicher Art verarbeiten möchte, sollte dies einmal in der Kombination mit dem veganen Frikadellen-Pulver versuchen. Ihr werdet begeistert sein. Daumen nach oben.

#Avita #natürlich #Veggie #Blumenkohl #Falafel #pflanzlich #vegan

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Im Kaufland Zell finden wir im Tiefkühlbereich die Blumenkohl-Falafel der Marke Avita natürlich veggie und freuen uns auf die Verkostung.

Produkt: Blumenkohl-Falafel

Marke: Avita natürlich veggie

Inverkehrbringer: Schne-frost. Ernst Schnetkamp GmbH & Co. Kg

Menge: 300 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• Blumenkohl 58 %
• Kichererbsenmehl 10 %
• Rapsöl
• gekochte Kichererbsen (Wasser, Kichererbsen) 7,5 %
• Kartoffelflocken
• Zwiebeln
• SESAM 2,6 %
• Minze 1 %
• Meersalz
• Gewürze

Allergiehinweis: Enthält Sesamerzeugnisse

Aufbewahrungshinweise zu Hause:

• Kühlschrank (+7 °C) 1 Tag
• Kühlfach oder Eiswürfelfach (-6°C) 3 Tage
• Kühlfach (-12°C) 2 Wochen
• Kühlfach oder Tiefkühltruhe (-18°C)  Ungeöffnet bei -18°C mindestens haltbar bis: siehe Seitenlasche der Verpackung

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Mix Karton, FSC

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Gemüse-Falafel aus Blumenkohl und Kichererbsen, verfeinert mit Minze und Sesam

Infos zum Produkt: vorgebacken, tiefgefroren

Verwendung: Als Snack oder auch als leckere Mahlzeit geeignet.

Besonderheit: pflanzlich, vegan , gluten- & laktosefrei

Hierzu der Hersteller:

„Aus erntefrischem Gemüse, wie Blumenkohl und Kichererbsen, mit Minze, Sesam und Gewürzen verfeinert und in Rapsöl zubereitet. Als Snack oder auch als leckere Mahlzeit geeignet.

AVITA ist die Marke des Familienunternehmens Schne-frost, das mit seinen Ernährungsexperten und Köchen seit über 30 Jahren Gemüseköstlichkeiten tiefkühlfrisch für Vegetarier und Flexitarier herstellt.“

Zuspeise:

• Buntes Gemüse
• Spinat
• Salat
• Salatvinaigrette
• Olivenöl

Menü:

Orientalisch angehauchte Gemüse-Falafel auf Spinatsalat mit buntem Gemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Gemüse-Falafel zu sehen.

Beim Öffnen des Kartons rollen uns die Blumenkohl-Kugeln bereits entgegen. Das ist einfach wunderbar: Das Produkt kommt OHNE zusätzliche Plastikverpackung aus!

Erst braten wir die Kugeln in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl an…

…und bemerken dann, dass das Lesen der Zubereitung auf der Verpackung oft Wunder bewirken kann, denn die Pfannenvariante war nicht die beste Idee. Beim Aufschneiden einer Falafel, erkennen wir nämlich, dass sie im Innern noch ziemlich roh zu sein scheint.

Also folgen wir der Empfehlung des Herstellers und geben die Falafel in die Mikrowelle, für ca. 4 Minuten bei 900 Watt. Der aufsteigende Dampf beim Herausholen der Gemüsekugeln, verrät uns, dass der Garpunkt erreicht ist. ツ

Parallel schneiden wir das bunte Gemüse für den Salat mundgerecht klein…

…und waschen den Spinat.

Angerichtet werden die Blumenkohl-Falafel auf dem bunten Spinatsalat, mit sonnigen Paprika-Streifen umlegt und mit der Salatvinaigrette und frischem Olivenöl beträufelt. Das Auge ist einfach mit und mit diesem Teller treffen wir hoffentlich mitten ins Herz.

Auf der Gabel aufgepiekst ist die Kompaktheit und doch fluffige Konsistenz der Bällchen zu erkennen.

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Fazit: Das Tiefkühlprodukt hat für uns den Vorteil, dass wir ein  frisch zubereitetes Gemüsegericht zuhause als Vorrat aufbewahren können und bei ungeplantem Bedarf punktuell zubereiten können. Die Blumenkohl-Falafel überzeugen durch einem hohen Gehalt an Ballaststoffen und dienen uns als gute Eiweißquelle. Nach der ordentlichen Zubereitung sollten die fein gewürzten orientalischen Bällchen durch Minze und Sesam, außen zart-knusprig und innen locker-leicht sein. In Kombination mit unserem frischen Gemüse-Spinatsalat war dies heute ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Gerne könnt ihr noch Gemüse-Dips oder Humus dazu reichen. Für uns war es heute so wie es war, alles perfekt. Am meisten überzeugt uns das Produkt, weil es weder Geschmacksverstärker noch Konservierungs- und Farbstoffe enthält. Auch die Zutatenliste ist bedacht gewählt und für uns schlichtweg ein Träumchen. Daumen nach oben.

#Greenforce #Ei #Omelette #Rührei #Eierkuchen #Kartoffeln #pflanzlich #vegan

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Ein Eiersatz aus Ackerbohnen macht uns neugierig und wir werden deshalb heute das vegane Ei der Marke Greenforce verkosten.

Produkt: Veganes Ei

Marke: Greenforce

Inverkehrbringer: Greenforce Future Food AG

Slogan: Easy to Mix

Menge: 100 g | entspricht 10 Eiern | ergibt 600 g Ei-Mix

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• 27% Ackerbohnenmehl
• Maismehl
• Kichererbsenmehl
• Verdickungsmittel: Methylcellulose, Carrageen, Gellan
• natürliche Aromen
• Zucker
• Ballaststoff Flohsamenschale
• Säureregulator: Natriumcitrate
• Speisesalz
• Kurkuma

Ohne Zusatz von:

• Soja
• Geschmacksverstärkern
• Konservierungsstoffen
• Laktose

Allergiehinweis: Keine bekannt, checkt Eure Verpackungen!

Aufbewahrungshinweise: Trocken, lichtgeschützt und nicht über Zimmertemperatur lagern

Zusatzstoffe: Ohne Geschmacksverstärker, Soja, Laktose, Konservierungsstoffe

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Klimaneutral, FSC Mix: Fördert gute Waldnutzung, C/PAP

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Fertigmischung zur Zubereitung von veganem Ei, auf Basis von Deutscher Ackerbohne

Infos zum Produkt:

• Perfekt für Rührei und Omelette
• 100% pflanzlich
• Proteinreich
• Glutenfrei
• Fettarm

Verwendung: vegane Ei-Gerichte wie Rührei, Omelett, Quiche oder French Toast.

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit: Wenn’s schnell gehen muss: Fertig in 3 Minuten

Vorteile:

• Veganes Ei aus Deutscher Ackerbohne
• Hoher Proteingehalt
• Glutenfrei
• Ballaststoffquelle
• Fettarm & arm an gesättigten Fettsäuren
• 65% weniger Kalorien als ein Hühner-Vollei aufgrund des reduzierten Fettgehalts

Hierzu der Hersteller:

„Da werden ja die Hühner im Stall verrückt! Deinen neuen Frühstücksbegleiter gibt es Dank der Deutschen Ackerbohne. Mithilfe dieser Bohnenart ist es uns gelungen, den „Code of Egg“ zu knacken. Endlich gibt es ein tierleidfreies Ei, das weder schädlich für Dich, die Tiere, noch die Umwelt ist. Da lachen sogar die Hühner!

Durch die Deutsche Ackerbohne ist das vegane Ei voll hochwertiger pflanzlicher Proteine, Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe und das bei sehr geringem Fettanteil. Die Ackerbohne ist zudem Gewinner in Sachen Nachhaltigkeit: sie bindet Luftstickstoff im Boden und düngt ihn so auf natürliche Art und Weise.

Schluss mit Verzicht, denn ab sofort kannst Du Deine Freunde und Familie zu einem ausgiebigen veganen Brunch einladen. Das Easy To Mix Veganes Ei eignet sich perfekt für Rühreier, Quiche, French Toast, Omelette und und und. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Entdecke unsere Brunch-Inspirationen für Deinen Start mit dem Easy To Mix Veganes Ei.“

Zuspeise:

• Kartoffeln
• Bärlauch
• Zwiebeln
• Champignons
• veganer Speck
• buntes Gemüse
• Spinat für den Salat
• Kala-Namak-Salz

Info: Wir verwenden 5 – 6 Eier, das heißt 50 – 60 g Fertigpulver!

Menü:

Kartoffel-Eierkuchen mit Spinatsalat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des veganen Ei´s zu sehen.

Aus der Verpackung entnommen, liegt das Fertigpulver vor uns.

Für das Omelett schälen wir die Kartoffeln, kochen sie bissfest gar und lassen sie etwas abkühlen. In einer Pfanne braten wir zuerst die Champignons an und geben dann die Zwiebeln hinzu. Wenn alles Röstaromen hat zum Abkühlen beiseite stellen.

Auch den frischen Bärlauch schneiden wir klein.

Sobald die Kartoffeln etwas Farbe annehmen geben wir den veganen Speck hinzu und braten alles zusammen an.

Nun den Zwiebel-Champignon-Mix beifügen und miteinander erhitzen.

Ganz zum Schluss den frischen Bärlauch dem Kartoffel-Speck-Champignon-Mix unterheben.

Jetzt verrühren wir 50 – 60 g des Ei-Mixes, in welches wir einen gehäuften Teelöffel Kala Namak Salz gegeben haben, mit 250 – 300 ml kaltem Wasser ganz gründlich, bis ein glatter Teig entsteht.

Die Masse verteilen wir über den Bratkartoffeln und lassen sie bei mittlerer Hitze stocken. Die kleinen Luftbläschen zeigen eine gewisse Fluffigkeit.

Die angebratene Masse nach ca. 2-4 Minuten prüfen, ob sie sich vom Pfannenboden lösen lässt. Erst dann nehmen wir einen Teller, legen ihn auf das gestockte Omelett und kippen Pfanne und Teller gleichzeitig um. So liegt das Omelett verkehrt herum auf dem Teller und kann im besten Fall unbeschadet wieder in die Pfanne gegeben werden. Nach weiteren 1-2 Minuten ist das Omelett servierfertig.

Ein Omelett könnte man nun zusammenklappen. Durch die Kartoffeln funktioniert das aber nicht, weshalb unser Gericht den Titel Kartoffel-Eierkuchen erhält.

Angerichtet wird bei uns der Kartoffel-Eierkuchen mit dem Spinatsalat und etwas kleingeschnittenem Gemüse, welches wir mit einer Salatvinaigrette und etwas Balsamico beträufeln.

Beim Aufspießen auf die Gabel ist hier das gestockte Ei zu sehen.

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Fazit: Der Geruch beim Anrühren des Pulvers ist uns fast schon „zu“ echt.  Die Konsistenz sowohl beim Kochen, als auch beim Essen, überzeugt uns. Das Verfeinern mit Kala Namak und Schnittlauch kann man machen, das ist aber nicht zwingend notwendig. Beim Nachwürzen auf jeden Fall achtgeben, weil der Eiersatz bereits fertig zubereitet ist und es sonst zu salzig wird. Das ist natürlich immer Geschmackssache. Die Zubereitung war easy, weil gut beschrieben und kann somit auch von Kochanfängern umgesetzt werden. Daumen nach oben.

#dmBio #Falafel #Tomate #Linsen #drogerie #pflanzlich #vegan

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Wir testen heute die veganen Falafel Tomate der Marke dm Bio und lassen uns dabei etwas ganz besonderes einfallen.

Produkt: Vegane Falaffel Tomate

Marke: dm Bio

Inverkehrbringer: dm drogerie markt GmbH + Co. KG

Menge:160 g

Preis: 1,45 €

Zutaten:

• 38% Kichererbsenschrot*
• 15% Linsen* rot geschrotet
• 10% Kichererbsenmehl*
• Reisvollkornflocken*
• Reismehl*
• 5% Tomatenflocken* (Tomatenmark* zweifach konzentriert, Maisstärke*)
• Paniermehl* (WEIZENMEHL*, Salz, Hefe*)
• 3% Zwiebeln*
• Steinsalz
• Flohsamenschalen* gemahlen
• Petersilie*
• Basilikum*
• Pfeffer*

*aus biologischer Landwirtschaft

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja, Senf, Sesam, Lupinen, anderen glutenhaltigen Getreidearten, Sellerie und Schalenfrüchten enthalten. Orientiert Euch, auf Eurer Verpackung!

Aufbewahrungshinweise: Trocken und vor Wärme geschützt lagern.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: PAP, PP

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Bio Fertigmischung für Falafel mit Linsen und Tomaten

Infos zum Produkt: Zubereitet in ca. 10 Minuten

Verwendung: Zu Gemüse, Bowls, Hummus und Salaten

Produkteigenschaften: Bio, ohne Aromastoffe, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, vegan, vegetarisch

Besonderheit: pflanzlich,  vegan

Hierzu der Hersteller:

„Probier’s pflanzlich – mit dmBio im Veganuary genießen. Für die veganen dmBio Falafel Tomate verwenden wir fein-nussige Kichererbsen und aromatische Tomaten. Petersilie, Basilikum und ein Hauch Zwiebel runden den Geschmack ab. Die Falafel sind schnell und einfach zubereitet und schmecken köstlich in Bowls, zu Hummus oder in knusprig gebackenem Fladenbrot.“

Zuspeise:

• Bärlauch
• Salat
• buntes Gemüse
• Salatvinaigrette

Menü:

Tomaten-Falafel mit frischem Bärlauch, Spinatsalat und buntem Gemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Falafel Tomate zu sehen.

Aus der Pappschachtel entnommen, ist das Pulver vor Feuchtigkeit in der Folie geschützt.

Nun liegt es in einer Schüssel vor uns und wartet auf die Weiterverarbeitung.

Da liegt er, unser frischer Bärlauch aus unserem Bärlauchwald.

Wir schneiden ihn in möglichst feine Stücke, weil wir ihn nicht nur unter unseren Spinatsalat mischen, sondern damit vor allem die Falafel Tomate ergänzen werden.

Den Packungsinhalt vom Pulver in der Schüssel, rühren wir nun mit mit 250 ml kochendem Wasser an, und lassen die Masse 10 Minuten quellen.

Dann heben wir unseren fein geschnittenen Bärlauch der Hälfte des Teiges unter. Die Masse gut durchmischen und mit angefeuchteten Händen teelöffelgroße Bällchen formen.

So präsentiert sich unser fertiges Ergebnis. Aus den mit Bärlauch bestückten Kugeln spicken immer wieder Wildkrautblätter heraus, was nicht schlimm ist. Da haben wir einfach nicht sauber genug gearbeitet, bzw. nicht fein genug geschnitten.

In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze die Bällchen von allen Seiten goldbraun anbraten.

So haben wir uns den Bräunungsgrad gewünscht.

Angerichtet werden bei uns die Tomaten-Bärlauch-Falafel mit dem Spinatsalat, dem bunten Salat, dem restlichen Bärlauch und mit der Salatvinaigrette und feinem Olivenöl angereichert.

Auf der Gabel aufgespießt ist die die kompakte Konsistenz der Powerkugeln zu erkennen.

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Fazit: Da wir uns für zweierlei Falafel entschieden haben, konnten wir natürlich auch das Original verkosten, was uns wirklich gut geschmeckt hat. Dem Pulver musste anfangs ja auch nur kochendes Wasser zugefügt werden, weshalb wir uns bereits im Vorfeld sicher waren, dass der Teig gut gewürzt sein musste. Und so haben wir es dann auch beim puren probieren der fertigen Falafel wahrnehmen dürfen. In Kombination mit der Salatvinaigrette wurden die Teigkugeln dann sogar so richtig cremig. Das hat uns gefallen. Die Konsistenz ist kompakt und trotzdem weich und keinesfalls teigig, wie es oft bei selbst zusammengestellten Falafel passieren kann. Die Erweiterung mit unserem frischen Bärlauch hat das Geschmacksspektrum erweitert, keinesfalls verbessert. Daumen nach oben.

#MyVay #Flammenspieße #Aldisüd #Ponnath #Grillen #pflanzlich #vegan

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Heute verköstigen wir die The Wonder vegane Flammenspieße Hot der Marke My Vay.

Produkt: The Wonder vegane Flammenspieße Hot

Marke: My Vay

Inverkehrbringer: Ponnath GmbH

Gekauft: Aldi süd

Menge: 160 g | 4 x 40 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• 11% Rapsöl
• 11% texturierte pflanzenproteinhaltige mischung (59% Sojaproteinisolat, 27% Weizenprotein, Weizenstärke)
• 7% texturiertes Sojaproteinkonzentrat
• 3% Weizenprotein
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• natürliche Aromen
• fraktioniertes Erbsenmehl
• Gewürze
• Weizenmehl
• Meersalz Zucker
• Speisesalz
• Kräuter
• Dextrose
• Tomatenpulver
• Paprikaextrakt

Allergiehinweis: Kann Spuren von Senf, Sellerie, Ei und Milch enthalten.

Wichtiger Hinweis: Holzspieß nicht zum Verzehr geeignet.

Aufbewahrungshinweise: Aus der Kühlung. Ungeöffnet bei max. +7°C haltbar bis siehe Verpackung.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Unter Schutzatmosphäre verpackt. Gelbe Tonne Entsorgung!

Information: Nicht zum Direktverzehr geeignet. Vor dem Verzehr gut durcherhitzen.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis auf Basis von Rapsöl, Soja- und Weizenprotein, auf Holzspieß

Infos zum Produkt: Grill-Spieße Curry

Verwendung: Zu Gemüse, Baguette, Salaten, Kartoffelspeisen oder einfach pur mit Senf

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

Wir haben keinerlei Information bezüglich dieses Produktes vom Hersteller, weder auf der Verpackung noch auf der Homepage. Schade!

Zuspeise:

• Buntes Gemüse
• Grün-roter Salat
• 1 Vollkornbrötchen
• Tsatsiki griechischer Art pflanzlich
• Frühlingszwiebeln

Optional:

• Gänseblümchen

Menü:

Würzige Grillspieße mit Vollkornbrötchen und Grillgemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der The Wonder vegane Flammenspieße Hot der Marke My Vay zu sehen.

Mit abgezogener oberen Folie ist der Blick auf das Produkt gegeben.

Unser bunter Gemüsewarenkorb!

Wir schneiden das Gemüse in mundgerechte, etwa gleichgroße Stücke.

Für den Gemüsespieß fädeln wir abwechselnd Champignons, Zuchini, Paprika und Karotten auf und lassen ihn auf dem Grill gar werden.

Parallel bereiten wir den Beilagensalat zu.

Das Vollkornbrötchen in fingerdicke Scheiben schneiden. So können sie später auf dem Grill besser geröstet werden.

Vom Hersteller wird die Zubereitung wie folgt empfohlen: Die veganen Flammspieße auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten anbraten. Das ist ziemlich easy und geht ruck zuck.

Dieser Bräunungsgrad überzeugt uns schon fast. Noch einmal ganz kurz den Grilldeckel schließen und die Spieße sind fertig.

Angerichtet werden die The Wonder veganen Flammenspieße Hot mit den Gemüsespießen, den Brötchen-Scheiben und dem pflanzlichen Tsatsiki griechischer Art.

Angeschnitten ist die hähnchenartige Konsistenz im Innern der Flammenspieße zu erkennen.

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Fazit: Auf dem Grill nehmen die The Wonder vegane Flammenspieße Hot die Farbe gut an und es entstehen zusammen mit der Marinade leckere Röstaromen. Fertig gegrillt kann man sie vom Holzspieß abknabbern oder diesen durch drehen herausziehen. Dabei aber das Fleisch schön fixieren ツ Die Konsistenz ist außen Knusprig und innen noch saftig. Der Geschmack überzeugt durch eine angenehme leichte Schärfe mit weiteren BBQ Aromen. Sie sind absolut zu empfehlen, daher Daumen hoch.

#Pinkel #Metzger #Oldenburg #wievonoma #Sauerkraut #vegan #pflanzlich

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Wir testen heute von der Stadt-Fleischerei Bartsch die veganen Pinkel mit der hauseigenen Grünkohlmahlzeit. Wie kommt eigentlich eine Wurst zu diesem speziellen Namen? Laut Recherche gibt es diverse Überlieferungen, aber die wahrscheinlichste ist wohl, dass die ursprüngliche Wurst durch den hängenden Trockenvorgang entsprechend sichtbar Flüssigkeit verliert und das aussieht, als würde sie pinkeln. Das zum Thema Namensgebung. ツ

Produkt: Vegane Pinkel

Marke: Stadt-Fleischerei Bartsch

Inverkehrbringer: Stadt-Fleischerei Bartsch GmbH & Co. KG

Menge: 3 x 80 g

Preis: 3,40 €

Zutaten Vegane Pinkel:

• Wasser
• Rapsöl
• Zwiebeln
• Hafergrütze
• 8% Erbsenprotein
• Bambusfaser
• Salz
• Verdickungsmittel: Methylcellulose, Carrageen
• Gewürze
• Dextrose
• Rauch

Allergiehinweis: Hafergrütze

Aufbewahrungshinweise: Bei unter +7°C

Zusatzstoffe: Keine angegeben. Checkt Eure Verpackungen.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Folie

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis auf Basis von Erbsenprotein, gegart

Infos zum Produkt: Aus Oldenburg

Verwendung: Zu Kartoffeln, Pürree, alle Kohlsorten, zu Gemüse und Salat

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Zuspeise:

• Grünkohlmahlzeit, vegan
• Zwiebeln
• Kartoffeln
• Spinat
• Rucola
• Tomate
• Tofu

Menü:

Pinkel mit Grünkohl und Bratkartoffeln

Zubereitung

Das sind gleich zwei Produkte: Vegane Pinkel und Grünkohl vegan. Wir werden uns aber ganz auf die Wurst in unserem Test konzentrieren.

Hier noch einmal unser Testprodukt vegane Pinkel in der Originalverpackung.

Mit bereits entfernter oberen Schutzhülle ist der Blick auf das Produkt gegeben.

Pinkel werden nur gebrüht, so der liebe Herr Gemahl.

Trotzdem nehmen wir doch eine Pinkel-Wurst aus dem Wasser und geben sie mit Zwiebeln und etwas Öl in die Pfanne, um sie anzubraten. Einfach, weil wir den Unterschied erkennen wollen. Der Bräunungsgrad gefällt uns.

Parallel erwärmen wir den Grünkohl in einem Topf.

Zutaten Grünkohlmahlzeit

• 33% Grünkohl
• 24% Kartoffeln
• 16% Bio-Tofu geräuchert (Sojabohnen, Wasser, Koagulationsmittel: Magnesiumchlorid, Rauch
• Wasser
• Zwiebeln
• Rapsöl
• Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Gewürze, Gewürzextrakt)
• Hafergrütze
• Gemüsebouillon (Salz, Hefeextrakt, Zucker, Karotten, Lauch, Dextrose, natürliches Aroma)

In das würzig duftende Grün geben wir die gebrühten und angebratenen Pinkel.

Den Spinatsalat richten wir mit Zwiebeln, kleingeschnittenen Tomaten, Rucola, Peperoni und einer Salatvinaigrette an.

Die Kartoffeln schälen wir…

…und kochen sie in Salzwasser gar.

Dann braten wir sie kross in einer beschichteten Pfanne an.

Wir richten die Pinkel auf einer Portion Grünkohl, den Bratkartoffeln und dem Spinatsalat an. Die Röstzwiebeln zum Schluss als Topping zugeben.

Aufgegabelt ist die grobe Struktur der Pinkel-Wurst deutlich zu erkennen.

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Fazit:  Zum Verspeisen von Pinkel gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die bei dieser tierfreundlichen Version nicht zum Tragen kommen, da keine Pelle vorhanden ist. Nichts mit enthäuten oder dergleichen sozusagen. Das gefällt uns vorab schon einmal.  Ehrlich gesagt, kenne ich Pinkel nur vom Namen und Überlieferungen meiner Urgroßeltern. Jedoch muss ich ich sagen, dass es den Beschreibungen sehr nahe kommt. Der Grünkohl der gleichen Metzgerei passt unwahrscheinlich gut zu der groben Wurst. Für uns ist der Geschmack und die Konsistenz der Pinkel sehr überzeugend und passend gewählt. Die grobe Struktur gibt der Wurst etwas besonderes, was wir von Vergleichsprodukten, wenn es die denn geben sollte, gar nicht kennen. Daumen nach oben und probiert es doch aus!

#Rostbratwurst #Metzger #Oldenburg #wievonoma #vegan #pflanzlich

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Aus dem Onlineshop bestellt der liebe Mann bei der Stadt-Fleischerei Bartsch ein paar vegane Produkte, unter anderem die vegane Rostbratwurst, welche wir heute testen werden.

Produkt: Vegane Rostbratwurst

Marke: Stadt-Fleischerei Bartsch

Inverkehrbringer: Stadt-Fleischerei Bartsch GmbH & Co. KG

Homepage: bartsch-oldenburg.de

Menge: 4 x 80 g

Preis: 5,90 €

Zutaten:

• Wasser
• Rapsöl
• 12% Erbsenprotein
• Bambusfaser
• Salz
• Verdickungsmittel: Methylcellulose, Carrageen
• Gewürze
• Dextrose

Allergiehinweis:

Aufbewahrungshinweise: Bei unter +7°C

Zusatzstoffe: Keine angegeben. Checkt Eure Verpackungen.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Folie

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis auf Basis von Erbsenprotein, gegart

Infos zum Produkt: Aus Oldenburg

Verwendung: Kartoffeln sind als Beilage zur Thüringer Bratwurst durchaus beliebt: Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelpüree oder sogar Pommes passen durch ihren erdigen Geschmack einfach perfekt. Wir haben unsere Ofenkartoffeln noch mit buntem Marktgemüse ergänzt. Auch zu allerlei Gemüsegerichten und Salaten ist die Rostbratwurst denkbar.

Hierzu der Hersteller:

„Moin aus Oldenburg, Wir freuen uns, Sie auch im Sommer mit leckeren Grillartikeln versorgen zu können. Probieren Sie auch unsere veganen Grillartikel. Stöbern Sie gern einmal durch. Einfach lecker.“

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Zuspeise:

• Kartoffeln
• Paprika gelb, rot, grün
• Tomaten
• Zucchini
• Rote Zwiebeln
• Knoblauchzehen
• Karotten
• Zitronengras
• mediterrane Kräutermischung
• Sojasauce
• Olivenöl

Menü:

Rostbratwurst mit Ofenkartoffeln und buntem Marktgemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Rostbratwurst aus dem Hause Bartsch zu sehen.

Mit dem Entfernen der oberen Folie ist der Blick auf das Produkt gegeben.

Die Rostbratwurst  kann in der Regel zur Zubereitung auf dem Grill oder in der Pfanne verwenden werden. Wir wählen unsere beschichtete Pfanne.

Von allen Seiten braten wir die Rostbratwürste kross an und achten darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.

Unser Gemüsewarenkorb in seiner bunten Kraft.

Wir schneiden es in mundgerechte Stücke. Die Zwiebeln, Karotten, Zucchini und den Porree in Ringe, die anderen Gemüsesorten in kleine Teile.

Die Kartoffeln kochen wir vorab gar und lassen sie etwas abkühlen bevor wir sie in gleichmäßig breite längliche Stücke schneiden.

Unser Ofengemüse bestreuen wir mit Kräutern aus der Provence, geben feines Olivenöl darüber…

…und bestücken es noch mit Zitronengras.

Dann kommen die vorgegarten Kartoffeln darüber und wir geben das bunte Allerlei in den vorgeheizten Ofen.

In der Wartephase bereiten wir Chinakohl mit Mandarinen zu, um eine frische Komponente dazu reichen zu können.

Die vegane Rostbratwurst ist mittlerweile auch fertig gebraten…

…und das Ofengemüse bereit, um aus dem Ofen geholt zu werden.

Angerichtet wird die vegane Rostbratwurst mit den Ofenkartoffeln, dem bunten Ofengemüse und dem mit Mandarinen bestückten Chinakohl. Ein Gedicht.

Auf der Gabel aufgepiekst sind die Kräuter und die feine Struktur im Innern der Wurst zu erkennen.

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Fazit: Ihr habt bei unseren Bildern den Bratprozess verfolgen können und wir behaupten, dass sich das Ergebnis wirklich sehen lassen kann. Die Konsistenz ist perfekt für uns, dass heißt, die Würste lassen sich prima braten und dabei wenden und letztendlich auch schneiden. Die Würzung ist gut gewählt. Ach was sollen wir sagen? Es schmeckt uns einfach! Wir leben bereits weit über ein Jahrzehnt rein pflanzlich, weshalb uns der Geschmack von dem tierischen Original nicht wirklich zugänglich ist, doch wir möchten behaupten, dass diese Wurst wirklich „jedem“ Esser mit Vorliebe auf Rostbratwurst schmecken wird. Daumen nach oben.

#Wiesenhof Bruzzzler #veggie #vegan #pflanzlich #bernerstyle

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Am heutigen Grilltag werden wir für Euch die veganen Bruzzzler Veggie Berner Style von Wiesenhof testen.

Produkt: Bruzzzler Veggie Berner Style

Marke: Wiesenhof

Inverkehrbringer: Wiesenhof Geflügelwurst GmbH & Co. KG

Menge: 200 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

65% Vegane Wiener mit Erbsenprotein:

• Trinkwasser
• Rapsöl
• 4,8% Erbsenprotein
• Kartoffelstärke
• Verdickungsmittel: Carrageen, Methylcellulose, Konjak
• Speisesalz
• Gewürze
• Gewürzextrakte
• Aromen
• Würze (aus Raps und Mais)
• Farbstoff: Eisenoxid und Eisenhydroxid, Annato Bixin

25% Veganer Bacon mit Erbsenprotein:

• Trinkwasser
• 9,5% Erbsenprotein
• Sonnenblumenöl
• Verdickungsmittel: Methylcellulose, Carrageen, Konjak
• Pflanzenfasern (Citrusfasern, Erbsenfasern)
• Gewürze
• Speisesalz
• Gewürzextrakte
• Aroma
• Säureregulator: Calciumlactat
• Würze (aus Raps und Mais)
• natürliches Aroma
• Zucker
• Karottensaftkonzentrat
• Farbstoff: Eisenoxide und Eisenhydroxide
• Paprikaextrakt

10% Vegane Käse-Alternative:

• Trinkwasser
• Kokosfett
• 70% Stärke (Tapioka, Maniok)
• Maltodextrin
• Verdickungsmittel: modifizierte Kartoffelstärke, Xantan
• Speisesalz
• natürliches Aroma
• Säuerungsmittel: Milchsäure
• Säureregulator: Calciumlactat
• Farbstoff: Beta-Carotin

Allergiehinweis: Kann Spuren von SOJA enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Kühlprodukt. Ungeöffnet bei unter +7°C mindestens haltbar bis Aufdruck.

Zusatzstoffe: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen. Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Folie

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis mit Rapsöl und Erbsenprotein zum Braten.

Infos zum Produkt: Pflanzliche Wurst eingewickelt in Speck mit veganer Käsealternative

Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Aufläufen, im Brötchen, zu Gemüse und Salat

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Deutschlands beliebteste Markenbratwurst jetzt auch ohne Fleisch und ohne Soja. Grillgenuss nicht nur für Vegetarier, sondern sogar für Veganer. Der Bruzzzler von Wiesenhof: Mann, is´ das ne´ Wurst! Vegetarische & vegane Bratwurst.“

Zuspeise:

• Spargel
• Sauce Hollandaise
• bunter Salat
• Salatvinaigrette
• Pfeffer
• Muskat

Menü:

Käsige Wurst im Speckmantel mit Spargel an Sauce Hollandaise

Zubereitung

Das ist die Originalverpackung der Bruzzzler veggie Berner Style.

Mit entferntem oberer Folie ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Aus der Verpackung entnommen, verharrt das Produkt in seiner Position. Wir belassen es erst einmal dabei, weil wir uns erhoffen, dass sich durch sie Wärmeentwicklung auf dem Grill die Würstchen voneinander lösen.

Den Spargel waschen und schälen wir…

…und kochen ihn in heißem Wasser, mit Pfeffer und Muskat gar. Parallel dazu kochen wir die Kartoffeln weich.

Dann geht es mit den Bruzzzlern zum Grill: Hier hilft die aufkommende Hitze dann leider doch nicht, um die Bruzzzler voneinander zu lösen.

Da muss dann wohl das Messer ran. Aber nun geht es ganz leicht und die Würstchen sind gut voneinander zu trennen. Ganz ohne Beschädigung.

Hier liegen sie nun in Reih und Glied. Optimal auch die langsam entstehende Bräunung.

Gleichmäßig drehen wir die ummantelten Würstchen, damit sie auf allen Seiten knusprig werden.

Angerichtet werden bei uns die Bruzzzler veggie Berner Style mit dem Spargel, der Sauce Hollandaise, den gekochten Kartoffeln und dem bunten Salat.

Auf der Gabel aufgepiekst ist die Kompaktheit der gegrillten Würstchen zu sehen.

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Fazit: Die Zutatenliste hat es in sich, aber das ist selbst beim Originalprodukt nicht zu vermeiden. Wer Berner Style will, kriegt Berner Style.  Die Wust an sich im Innern ist zart, während der vegane Bacon außen herum, durch den Grillprozess, eine regelrechte Knusprigkeit angenommen hat. Der Käse ist punktuell, wie auf dem darüber angezeigten Bild, zu erkennen, aber für uns nicht wirklich herauszuschmecken. Die Würzung ist passend. Das muss man halt mögen, wenn man ein solches Produkt auswählt. Dezent währe hier wohl unangebracht. Deshalb auch für Allesesser eine empfehlenswerte Alternative zum Original. Daumen nach oben.

#Rügenwalder #Mühle #Crispies #Brezel #Typ #Hähnchen #pflanzlich #vegan

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Wir testen heute die veganen Mühlen Crispies Brezel Typ Hähnchen der Marke Rügenwalder Mühle.

Produkt: Vegane Mühlen Crispies Brezel Typ Hähnchen

Marke: Rügenwalder Mühle

Inverkehrbringer: Rügenwalder Mühle

Menge: 180 g | 5 Vegane Mühlen Crispies

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Weizenmehl
• Rapsöl
• 9% Sojaprotein
• Weizengluten
• Haferfasern
• Kochsalz
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Maismehl
• Weizenstärke
• Branntweinessig
• natürliches Aroma
• Hefe
• Gewürze
• Zucker
• Flohsamenschalen
• Brezellauge (Säureregulator: Natriumhydroxid)

Allergiehinweis: Von den deklarationspflichtigen allergenen Stoffen sind in diesem Produkt die nachfolgend aufgeführten enthalten:

• Soja
• Weizen
• Gluten
• Hafer

Aufbewahrungshinweise: Bitte bei max. 7 °C im Kühlschrank lagern.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis nach Art eines Mini-Filets Typ Hähnchen, auf Basis von Soja, mit Brezelpanade, paniert, frittiert

Verwendung: In Kombination mit einem Dipp, pur, zum Lieblingsgericht oder als Beilage, um den Salat aufzupeppen.

Produkteigenschaften:

• Proteinquelle
• Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
• Reich an ungesättigten Fettsäuren
• Zuckerarm
• Extra knusprig

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Du hast ab und zu Heißhunger auf den typischen Fleischgeschmack, verzichtest aber auf tierische Lebensmittel oder möchtest deinen Fleischkonsum reduzieren? Dann bist du bei der Rügenwalder Mühle genau richtig: Wir bieten dir nicht nur Veganes für deine Stulle, sondern auch vegane Pfannen- und Grillprodukte, die einfach super schmecken – wie unsere Veganen Mühlen Crispies Brezel.

Die Veganen Bites sind zuckerarm, enthalten dank des Zusatzes von Rapsöl ungesättigte Fettsäuren und versorgen dich mit pflanzlichen Proteinen. Ob zu Salat, Bowls, Gemüse oder Currys: Die Veganen Mühlen Crispies Brezel lassen sich vielseitig kombinieren und verwandeln sogar deinen Burger in ein geschmackliches Highlight. Probier es doch gleich aus!

Unsere Veganen Mühlen Crispies kommen zum Zug, wenn alle schon Riesenhunger haben und es schnell gehen muss: Mit Pflanzenöl in der Pfanne für fünf bis sechs Minuten braten, mehrmals wenden und servieren. Extra knusprig, extra lecker!“

Zuspeise:

• Kartoffeln
• pflanzlicher Joghurt
• Salatgurke
• Olivenöl
• Knoblauch
• Zwiebel
• Gewürze

Menü:

Brezel-Knusper-Hähnchen mit würzigen Kartoffelspalten und Tsatsiki

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Mühlen Crispies Brezel Typ Hähnchen der Marke Rügenwalder Mühle zu sehen.

Auf den veganen Mühlen Crispies ist ordentlich Panade zu erkennen.

Für das Tstatsiki schneiden wir uns die Zwiebel, Petersilie und Schnittlauch klein und geben noch Knoblauchpulver und allerlei Kräuter hinzu.

Alles schön durchmengen und im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Kartoffeln kochen wir in etwas Salzwasser bissfest gar. Sie sollen nicht zu weich sein. Dann lassen wir sie etwas abkühlen.

Wir schneiden sie in längliche Spalten…

…und bepinseln sie mit einer würzigen Marinade aus Speiseöl, geräuchertem Paprika, Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer und Sojasauce. Im Ofen lassen wir sie knusprig werden.

Vor dem Verzehr der Brezel Crispies 3 – 4 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und alles ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Zwischendurch wenden, so empfiehlt es der Hersteller.

Dieser Bräunungsgrad gefällt uns und dabei belassen wir es.

Angerichtet werden die vegane Mühlen Crispies Brezel Typ Hähnchen mit den würzigen Kartoffelspalten und dem Tsatsiki. Eine Zitronenscheibe empfiehlt sich und frischt das Ganze etwas auf.

Aufgegabelt ist das zarte Fleisch im Innern der Crispies zu erkennen.

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Fazit: Irgendwie schmecken die Hähnchen-Crispies tatsächlich ein bisschen nach Salzbrezeln und haben dabei eine tolle Würze und „fleischige“ Konsistenz. Sie sind innen wirklich ganz saftig. Die Panade ist schön knusprig, wie es auf den Bildern zu erkennen ist, und hält auch ganz stabil. Sie erinnern tatsächlich an Hähnchen-Filets, bestehen aber zu 100 Prozent aus pflanzlichen Zutaten. Die leichte Laugen- und Salznote macht dieses Produkt zu etwas ganz besonderem. Daumen nach oben. 

##Wurst #Bratwurst #Onlineshop #Metzgerei #Fischer #pflanzlich #vegan

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Im Onlineshop der Metzgerei Fischer in Bamberg bestellen wir ein Probepaket mit verschiedenen veganen Produkten und testen heute die vegane Bratwurst aus eigener Herstellung.

Produkt: Bratwurst vegan

Marke: Fischer Bamberger

Hersteller: Wurst Müller

Inverkehrbringer: Anton Fischer Fleischwaren AG

Menge: 250 g | 5 Stück

Preis: 3,69 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Pflanzenöl
• Weizenkleber
• Verdickungsmittel: Carrageen, Methylcellulose, Konjak
• Erbseneiweiß
• Speisesalz
• Stärke
• Gewürze
• Branntweinessig
• Dextrose
• natürliches Aroma
• Maltodextrin
• Zucker

Allergiehinweis: Keine über Verpackung und Homepage bekannt. Checkt Eure Verpackungen!!

Aufbewahrungshinweise: Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt ca. 21 Tage ab Versand. Die Würste sind bei maximal 7 °C zu lagern.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: „Unser Ziel ist es, ein Ergebnis zu erzielen, das möglichst nah ans Original heranreicht. Wir sind der Meinung, dass uns das absolut gelungen ist. Aber überzeugen Sie sich selbst.

Infos zum Produkt: vegetarisch, lactosefrei, ohne künstliche Geschmacksverstärker, vegan

Verwendung: Zu Kartoffeln, Püree, Gemüse, Aufläufen und Salat

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Veganes vom Metzger? Geht das?

Ja, und wie das geht! Wir, von Fischer aus Bamberg,  wissen nämlich was wir von einer guten Wurst erwarten. Und genau deshalb  sind gerade wir die Richtigen, diese Produkte zu entwickeln und zu produzieren.

Nachdem  unser veganer Leberkäse, aus der Produktlinie Liebold´s Ofenleberkäse, ein absoluter Erfolg wurde und in vielen veganen Foren und auch der Gastronomie gelobt wird, war für uns klar, dass das noch nicht alles gewesen sein kann.

Egal ob es um Biss oder Würzung geht, wir wissen was eine leckere Wurst ausmacht. Nach etlichen Tests und Verkostungen sind wir mehr als zufrieden und auch unsere veganen Testesser zeigten sich sehr begeistert und bestätigen uns in unserem Tun.

Und so präsentieren wir voller Stolz unsere erste Kollektion von „Fischer´s Vegan“, bestehend aus Bratwürsten, Hot Dogs und Weißwürsten.

Alles natürlich ohne Fleisch oder andere tierische Zusätze. 100% vegan! 100% lecker!

Aber probieren Sie selbst! Wir freuen uns auf Sie!“

Zuspeise:

• Kartoffeln
• Gewürze
• Grüner Salat
• Allerlei buntes Gemüse
• Currysauce

Menü:

Currywurst mit feurigem Chili-Topping, gegrillten Kartoffeln und buntem Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Bratwurst zu sehen.

Mit bereits geöffnetem oberen Deckel ist der Blick auf das Produkt gegeben.

Die Kartoffeln kochen wir vor.

Die Würzung für die Kartoffeln steht nach dem Abkühlen auch schon bereit.

Nach dem Bestreuen der Kartoffeln kommen sie direkt in den vorgeheizten Ofen, um dort knusprig zu werden.

Das Ergebnis überzeugt uns. Und das alles ohne einen Tropfen Öl.

Den Salat zupfen wir uns mundgerecht und das bunte Gemüse schneiden wir für den Salat klein.

Fertig ist das bunte Beilagenwerk.

Nun kommen die Bratwürste auf den Grill.

Schön knusprig lassen wir sie werden und drehen sie dafür mehrmals auf alle Seiten.

Das Brat-Ergebnis kann sich sehen lassen.

Nun wird die Bratwurst umfunktioniert zu unserer Currywurst und dafür mit unserer selbstgemachten scharfen Currysauce übergossen.

Dann kommt eine extra Brise Currypulver darüber.

So ist das für uns ein ansprechender Teller der Lust macht auf mehr.

Die Chiliringe werden am Ende darüber gegeben.

Angeschnitten ist die Saftigkeit im Innern zu erkennen. Die gleichmäßig gebräunten Würste werden später in mundgerechte Stücke geschnitten und wie die originale Berliner Currywurst serviert..

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Fazit: Die Bratwurst überzeugt uns erst einmal optisch, zwecks der glänzenden Oberfläche. Dann ist die Konsistenz für eine Currywurst genau mit diesem Produkt auf den Punkt gebracht: Sie lässt sich gut schneiden, ist bissfest und überzeugt mit ihrer Würzung. Vielleicht liegt es an der Basis welche aus einer Mischung aus Erbsen-  und Weizeneiweiß besteht. Auf jedenfalls ist sie gut gewählt und ergibt ein überzeugendes Produkt. Daumen steil nach oben.