#Vegetarischlecker #vegan #tierleidfrei #Hack #Bolognese #Aldisüd #Family

★

Schon vor unserer Urlaubsreise landet das vegane Hack von Aldi in unserem Einkaufswagen. Deshalb kommen wir heute nicht drum rum, dieses zu testen. Wir möchten eine Bolognese-Soße daraus zaubern und mit Zuchininudeln servieren.

Produkt: Bio Veggie Hack

Hersteller: Vegetarisch lecker

Gekauft: Aldi Süd

Menge: 200 g

Preis: 1,79 Euro

Zutaten:

• Gehacktes Sojaeiweiss (Trinkwasser, Sojabohnen*) 71%
• Sojasoße (Trinkwasser, Sojabohnen*, Meersalz, Weizen*)
• Sonnenblumenöl*
• Rohrohrzucker*
• Meersalz
• Gewürze*
• Kräuter*
• Hefe*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Information vom Hersteller:

„Für unser wachsendes und vielfältiges Angebot an veganen Produkten kürte die Tierrechtsorganisation PETA uns und ALDI Nord im Juni 2020 mit dem „Vegan Food Award 2020“ zum „Vegan-freundlichsten Supermarkt“.
Bei der Beurteilung sind Tierschutz, Gesundheit und Umweltschutz der Marke bzw. des Unternehmens von Relevanz. In Bezug auf die veganen Lebensmittel müssen diese durch Geschmack, Innovation und Nachhaltigkeit überzeugen.

Mit dem Preis würdigte PETA auch unsere Kooperation mit der Organisation Veganuary sowie die Teilnahme an der gleichnamigen Initiative im Januar 2020. Ziel der Initiative war es, möglichst viele Menschen dazu zu motivieren, eine rein pflanzliche Ernährung für sich auszuprobieren.

Nachdem wir bereits 2019 den Award für unsere Veggie Fischstäbchen als bester veganer Fisch erhalten haben, wurde dieses Jahr unser ganzes veganes Sortiment und unser Engagement zum Ausbau der pflanzlichen Produktvielfalt geehrt. Der Award bestärkt uns darin, mit unseren Maßnahmen weiterzumachen und unser Sortiment an rein pflanzlichen Produkten entsprechend der Bedürfnisse unserer Kunden weiter auszubauen.

Auch mit veganen Produkten sollen unsere Kunden Abwechslung bei Ihren Speisen erhalten und Köstlichkeiten genießen können. Zugleich wollen wir mit unserem rein pflanzlichen Angebot auch denjenigen attraktive und schmackhafte Alternativen anbieten, die nicht gänzlich auf Fleisch verzichten, aber ihren Konsum reduzieren möchten und sich auch gerne vegan ernähren.“

Also testen wir das vegane Hack von Aldi Süd. Legen wir los.

So sieht das Hack noch im rohen Zustand aus.

Zuvor probieren wir das Hack pur, also ungekocht. Es ist würzig und lecker im Geschmack.

Zu unserer veganen Bolognese möchten wir wie vorab schon angekündigt Zucchini-Nudeln servieren.

Ein kleiner Hinweis: Nach dem spiralisieren der Zucchini bleibt immer ein Rest übrig. Bitte liebe Leute, schmeißt diesen nicht weg, sondern schneidet  die Reste des Gemüses wie wir für den Beilagensalat klein.

Außerdem kochen wir einen Topf Hirse, zwecks der darin enthaltenen Mineralien für unsere Haare und Nägel.

Die Paprika schneiden wir für den Salat zurecht. Das weitere Gemüse wie Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Tomaten zerkleinern wir, um es in der Pfanne zur Vorbereitung auf die Bolognese-Soße anzubraten.

Nach ein paar Minuten geben wir das Hack hinzu….

…und vermengen es langsam mit dem vorbereiteten Gemüse.

Nach dem Zerkleinern des Hackfleisches kommt Tomatensugo dazu und wir würzen mit Kräutern und Rotwein etwas nach.

Die Zucchini lassen wir ein paar Minuten in der Bolognese-Soße mitköcheln, damit sie etwas weicher und sämiger wird.

Wir richten unser Essen zusammen mit den Zucchininudeln und der Hirse an.

Serviert mit einem Salat ein ganz wunderbares Gericht.

★

Fazit: Irgendwie schmeckt es wie tierische Bolognese, aber ohne Leid. Also wenn das nicht überzeugt. Aber auch für ein schnelles Essen, absolut geeignet.  Daumen nach oben. Go vegan. 

#TofuNagel #Fermate #Pfeffer #pflanzlich #vegan leckergewürzt

★

Im Bio-Laden im Norden Deutschlands erwerben wir den Tofu Fermate Pfeffer, den wir heute gerne testen möchten.

Aufgepackt vernehmen wir einen leicht fischigen Geruch. Hier scheiden sich die Herzschatz-Geister.

Produkt: Fermate mit Pfeffer geräuchert

Hersteller: Tofu Nagel

Menge: 150 g

Preis: 4,29 €

Zutaten:

• Quellwasser
• Sojabohnen*
• grüner Pfeffer* (5%)
• Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*
• Meersalz
• Koji Ferment)
• naturbelassenes Steinsalz
• Buchenholzrauch
• Strepptococcus thermophilus Ferment
• Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus Ferment

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung Hersteller:

„Köstlich würzig: Die fermentierte Sojamilch wird geräuchert und mit grünem Pfeffer verfeinert. Zum pur essen, anbraten, als Basis für würzige Creme oder zum überbacken. Salz verstärkt den Geschmack dieses pikanten Käses.“

Da sind wir ja einmal gespannt.

Hier liegt der Tofu noch in seiner Originalverpackung.

Wir haben Euch die Rückseite des Tofuproduktes abgelichtet. Weil uns die Punkte darauf so gefallen. ツ

Während mein lieber Mann gerne den Tofu mit Wasser abwaschen möchte, probiere ich den Tofu pur. Ein Gaumenschmaus. Richtig lecker, wie Käse aus früheren Zeiten von vor 11 Jahren. Unbeschreibbar.

Dazu rösten wir uns eine Scheibe Brot im Toaster.

Den Toast belegen wir mit dem toll gewürzten Tofu.

★

Fazit: Käse aus Tiermilch ist für viele Menschen problematisch. Für die Tiere sowieso. NAGEL bietet rein pflanzliche Alternativen aus fein fermentierter Sojamilch. Zum pur essen, Anbraten, als Basis für würzige Cremes oder zum Überbacken. Lecker und bekömmlich. So haben wir es kulinarisch auch empfunden. Wir mögen das Produkt. Können es nur empfehlen. Daumen steil nach oben. Go vegan.

#Hobelz #HotDogs #vegan #reinpflanzlich #ohnePalmöl

★

Wir testen die vegane Hot Dog Wurst Classic von Hobelz.

Produkt: Vegane Hot Dogs Classic

Hersteller: Hobelz

Menge: 200 g

Preis: 2,54 Euro

Zutaten:

• Wasser
• isoliertes Sojaeiweiß (10,8 %), Rapsöl
• Weizeneiweiß (Gluten) (7,2 %)
• modifizierte Stärke E1422
• Salz
• Aromen
• Verdickungsmittel: Carrageen
• rotes Paprikapulver
• Farbstoffe: Eisenoxide und -hydroxide E172
• Raucharoma

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Klassisches Hot Dog Würstchen, mild im Geschmack. HOBELZ Hot Dogs sind nicht nur im Brötchen ein Genuss, sondern runden Eintöpfe und Suppen hervorragend ab. Auch als Beilage zu Reispfannen und Nudelgerichten eine schmackhafte Abwechslung.

Leitbild Hersteller:

„Meine lieben Veggie-Freunde, kennt Ihr auch das Phänomen, dass viele „nicht Vegetarier“ glauben, man wäre nur der eigenen Gesundheit zuliebe Vegetarier?
Wie oft musste ich mir den Satz anhören: „Was, DU rauchst? Ich dachte du bist Vegetarier!“.
Total Paradox, wie ich finde, denn gleichzeitig glauben doch viele, dass man sich ohne Fleisch sowieso nicht ausgewogen, also nicht gesund, ernähren kann.

Doch leider scheint die Assoziation von vegetarisch mit gesund, ökologisch und biologisch sehr weit verbreitet zu sein. Wie sonst lässt es sich erklären, dass die Mehrheit, der als vegetarisch deklarierten Produkte „bio“, „öko“ oder gar beides sind und natürlich „ein Beitrag zu Ihrer bewussten Ernährung“ leisten.

Ich jedenfalls bin Vegetarier, weil ich die Massentierhaltung ablehne und den Gedanken, dass Tiere nur deshalb „produziert“ werden, damit der Mensch sie essen kann, schlicht für pervers halte.

Deshalb verlange ich von meinen pflanzlichen Lebensmitteln aber noch lange nicht, dass sie ökologisch angebaut werden, meiner Gesundheit dienen oder gar mein Leben verlängern. Ich möchte nur, dass sie gut schmecken und preisgünstig sind! Und genau das erwarte ich auch von den Produkten, die man gemeinhin als „Fleischersatzprodukte“ kennt.

Leider bietet der Handel hierzulande nur Produkte an, die dem erstgenannten Aspekt genügen, von preisgünstig aber weit entfernt sind. Eine Tofuwurst kostet oft mehr als eine Thüringer Bratwurst, 500g Sojawürfel mehr als ein Pfund Mett. Sogar Tofu ist im Supermarkt teurer als viele Fleischvarianten.

Natürlich finde ich die biologische und ökologische Landwirtschaft sehr sympathisch, allerdings kann ich mir es schlicht und einfach gar nicht leisten, mich ausschließlich mit derart produzierten Nahrungsmitteln zu ernähren.
Dass die hohen Preise nicht unbedingt gerechtfertigt sind, wird deutlich, wenn man einmal Tofu in einem Asia- Shop einkauft. Dort ist Tofu nicht nur sehr viel günstiger, er schmeckt, zumindest mir, auch noch besser.

Deswegen möchte ich über diese Homepage ein paar vegetarische Produkte vertreiben, die ihren Preis wert sind.

Da ich noch am Anfang stehe, kann ich leider keinen klassischen Online-Shop bieten, sondern bitte Euch, bei Interesse, mir dieses erst einmal via E-Mail kundzutun. Gerne schicke ich dann die Waren, natürlich bestmöglich isoliert, zu Euch. Da die Versandkosten sehr schnell den Kostenvorteil aufzehren, ist es natürlich am besten große Mengen zu schicken. Vielleicht kennt Ihr ja weitere Interessenten, mit denen Ihr Euch zusammen schließen könnt.

Ich würde mich sehr freuen, wenn es ähnlich denkende Vegetarier in Deutschland gibt, die sich über günstigen Soja-Aufschnitt und später auch weitere Produkte freuen.

Falls die Nachfrage groß genug ist werde ich diese Seite zu einem normalen Shop umbauen.
Ich freue mich auf Eure Meinungen und Anregungen!“

Uiii, sympathisch“

Hier seht ihr die Hot Dogs direkt aus der Verpackung.

Pur schmeckt die tierleidfreie Hot Dog wie das Original. Die Konsistenz passt hervorragend.

Zusätzlich bereiten wir Röstzwiebeln, Saure Gürkchen und tierleidfreie Remoulade vor.

Das Wasser kurz aufkochen und die Würstchen darin sieden lassen.

Die Brötchen grillen. Sie sollen schön lauwarm sein aber nicht zu kross werden.

Nun geht es an das Belegen unseren veganen Hot Dog. Etwas pompös, also nicht wie das Original, welches meist nur mit Ketchup und Senf bestrichen wird. Aber wenn schon, denn schon. Warum einfach, wenn wir es auch voluminös können. ツ

Bombastisch! ツ

★

Fazit: Wir können Euch die Hobelz veganen Hot Dog Würstchen empfehlen, sie sind wirklich lecker. Probiert sie aus. Alles was wir zum Vermeiden von Tierleid beitragen können lohnt sich für uns alle. Daumen nach oben. 

#VeganLeben #Currywurst #Norden tierleidfrei #palmölfrei #reinpflanzlich #vegan

★

In der „famila“ Supermarktkette im Norden Deutschlands erwerben wir diese drei Currywürste der Marke Vegan Leben.

Produkt: Pflanzliche Currywurst

Hersteller: Vegan Leben

Menge: 345 g

Preis: 2,49 €

Zutaten:

• Wasser
• isoliertes Sojaeiweiß 10,8%
• Rapsöl
• Weizeneiweiß (Gluten) 6,6%
• modifizierte Stärke
• texturiertes Pflanzeneiweiß 1,8% (isoliertes Sojaeiweiß, Weizen (Gluten)
• Weizenstärke)
• Salz
• Verdickungsmittel: Carrageen und Konjak– Glucomannan
• Aromen
• Essigpulver
• Emulgator: Methylcellulose
• Gewürzextrakte
• Farbstoffe: Eisenoxid und Eisenhydroxid
• Gerstenmalzextrakt
• Buchenholz – Raucharoma

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hinweise Hersteller:

• vegan
• ohne Palmöl
• hoher Proteingehalt
• rein pflanzlich

Hier das Produkt frisch aus der Verpackung. Wir braten sie in der Pfanne an.

Pur schmecken die Würste und für unterwegs als Notlösung bestimmt auch so zu essen. Dies nicht als Empfehlung, sondern von uns als Erfahrungshinweis zu deuten.

Dazu machen wir einen Berg Salat.

Angerichtet ist es schnell, weil auch die Zubereitung easy ist.

Mit einer kräftigen Currysoße, ein Gedicht.

Angeschnitten eine Wucht: Saftig!

★

Fazit: Uns erinnert diese Wurst an eine in Berlin verspeiste vegane Currywurst bei einer bekannten Pommesbude. Die Konsistenz und auch der Geschmack gefällt uns sehr gut. Da wir uns noch ein Weilchen im Urlaub befinden, werden wir dieses Produkt definitiv noch einmal kaufen. Daumen nach oben. 

#VeganLeben #Frikadelle #pflanzlich #vegan #tierleidfrei #propper #groß

★

Wir kaufen vegane Frikadellen von der Marke Vegan Leben.

Produkt: Pflanzliche Frikadellen

Hersteller: Vegan Leben

Menge: 200 g / 2 Burger

Preis: 2,49 Euro

Zutaten:

• Wasser
• Zwiebeln
• 12,2% Weizeneiweiß
• Sonnenblumenöl
• Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze)
• Weizenmehl
• Kartoffeleiweiß
• Zucker
• modifizierte Maisstärke
• Salz
• Gewürze
• Kartoffelfaser
• Verdickungsmittel: Carrageen
• hydrolysiertes Sojaeiweiß
• Maltodextrin
• Dextrose
• Branntweinessig
• Säuerungsmittel: Citronensäure
• natürliches Aroma
• Kräuter (enthält Sellerie)
• Gerstenmalzextrakt
• karamellisierter Zucker

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Produktinformation Hersteller:

„Unsere vegan leben Frikadellen sind herzhaft lecker und lassen sich zu den verschiedensten Gerichten aus Pfanne, Grill oder Fritteuse verarbeiten. Auf Basis von Weizen- und Sojaeiweißen schmecken sie herrlich in Kombination mit Kartoffeln, Nudeln, Salaten und Gemüse.“

Legen wir los.

Zubereitung

Hier liegen die Frikadellen noch in der Originalverpackung.

Wir schneiden die Frikadelle zur Hälfte durch, weil sie uns recht kompakt vorkommt.

Mit Zwiebeln braten wir die beiden Hälften  in einer Pfanne an.

Dazu backen wir ein Burger-Dinkel-Brötchen auf.

Belegt mit Remoulade, Ketchup, den gerösteten Zwiebeln und sauren Gürkchen, können wir es uns nun schmecken lassen.

★

Fazit: Also an eine Frikadelle wie von Oma gemacht, erinnert uns die Vegan Leben-Frikadellen-Alternative nicht. Sie entspricht vom Aussehen und der Konsistenz eher einer Fertigfrikadelle. Trotzdem hat uns der Geschmack positiv überrascht. Sie sind warm oder kalt mit z.B. Senf zu genießen, da sie sehr dick sind, können aus einer Frikadelle aber auch zwei gemacht werden. Probiert dies unbedingt aus. Daumen nach oben von uns. Go vegan. 

#GardenGourmet #Bratwurst #tierleidfrei #vegan #Sommer #Grillen #Family

★

Die Nachfrage der Verbraucher nach vegetarischen und veganen Produkten steigt unaufhörlich. Sei es der momentanen Situation zu schulden, oder dem Umdenken und ändern der Sichtweise zuzuschreiben. Demnach reagieren auch die Hersteller und entwickeln fleischlose Alternativen.

Andere Marken haben es schon längst vorgemacht. So war zu erwarten, dass auch Nestlé nach dem Hype des veganen Incredible Burger, eine tierleidfreie Bratwurst auf den Markt bringt. Der Unterscheid zu anderen veganen Bratwürsten besteht jedoch unter anderem darin, dass die Garden-Gourmet-Würste roh verkauft werden und nicht vorgekocht sind.

Wir werden deshalb die Sensational Bratwurst testen. Zu Beginn hieß sie übrigens Incredible Bratwurst, weshalb wir die Überschrift neu abgestimmt haben.

Produkt: Sensational Bratwurst

Marke: Garden Gourmet

Hersteller: Nestle

Menge: 226 g / 2 Würste

Preis: 3,49

Zutaten:

• Trinkasser
• 14,9 % Sojaprotein
• pflanzliche Öle (Raps, Kokosnuss)
• 4,3 % Sojaprotein-Isolat
• natürliche Aromen
• Gewürze (Knoblauch, weißer Pfeffer, Koriander, Majoran, Muskatnuss, Ingwer, schwarzer Pfeffer)
• Stabilisator (Methylcellulose)
• Branntweinessig
• Apfelfasern
• Kartoffelstärke
• essbare Alginat-Hülle (Verdickungsmittel (Natriumalginat), Stabilisator (Calciumchlorid)
• Tapiokastärke)
• Frucht- und Pflanzenkonzentrate (Rote Beete, Karotte, Paprika, schwarze Johannisbeere)
• Speisesalz.

Nährwerte:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hersteller:

„Schmeckt wie Fleisch, sieht aus wie Fleisch, ist aber komplett pflanzlich – die neue Sensational Bratwurst von Garden Gourmet. Ein wahrer Genuss für alle, die beim Geschmack keine Kompromisse machen wollen.“

Zuspeise:

• Grillpaprika
• Zuccchini
• Kartoffeln
• Gemüsebrühe
• Gewürze

Menü: 

Bratwurst mit Grillgemüse und lauwarmem Kartoffelsalat

★

Die Würste werden also roh verkauft. Als Eure Testpersonen schneiden wir uns trotzdem zwei kleine Stückchen ab, um vorab den Geschmackstest zu machen. Die Richtung des rohen Geschmacks finde ich treffend. Jedoch einen Tick zu viel Gewürz.

Zubereitung

Das sind die Bratwürste noch in der Originalverpackung.

Wir braten die pflanzlichen Bratwürste auf dem Grill mit etwas Baguette…

…und Grillgemüse an.

Parallel bereiten wir einen schwäbischen Kartoffelsalat zu.

Noch lauwarm schmeckt er am besten.

Zusammen mit dem Grillgemüse und dem Kartoffelsalat richten wir es an. Auch das gegrillte Baguette schmeckt sehr gut dazu.

Hier ist die Körnigkeit der Wurst zu erkennen.

Seit ca. 7 Jahren lebe ich vegan und habe mich im Gegensatz zu meiner Zauberelfe bis dahin bis auf wenige vegetarische Monate omnivor ernährt. Die Zauberfee kennt Fleischprodukte nur noch aus ihrer Kindheit. Daher ist für sie auch nicht mehr nachzuvollziehen, ob ein Produkt dem „Original“ nahekommt. Bei mir sieht es anders aus, zumindest kann ich mich noch an den Geschmack erinnern. Da wir jedoch so gut wie nie mit Salz und anderen Geschmacksverstärkern arbeiten schmeckt für mich vieles überwürzt. So auch dieses Produkt, obwohl die geschmackliche Richtung dem Original sehr sehr nahe kommt. Ebenso die Konsistenz, grob und nicht zu trocken, wie eben eine frische Bratwurst sein sollte.

★

Fazit: Etwas weniger Gewürz wäre angebracht, weil wir dies sehr stark herausgeschmeckt haben. Obwohl es auch sein kann, dass „echte“ Omnivoren beim Umstieg auf eine tierleidfreie Ernährungsweise mit diesem Produkt eine echte Alternative erhalten. Testet es aus. Daumen nach oben.

Euer Jens ★