Autor: Niki Dancker

Sylt

#Sand #Strand #Meer #Sonne #Wind #Muscheln #Quallen #Urlaubsfeeling #Lachen

Auf Sylt angekommen bringen wir als aller erstes das Gepäck in unser Appartement. Wir haben eine kleine, feine und vor allem saubere Unterkunft. Mich lechzte es nach der Nordsee und genau das war auch unser erster Gang. Ihr werdet es nicht glauben, bei strahlendem Sonnenschein sind wir spontan in das eiskalte Nass gesprungen. So salzig, aber schön.

Der Wind am folgenden Tag ist böig und nicht einzuschätzen. Der Blick auf die Wetterkarte sagt uns für den nächsten Tag einen windfreien, sonnigen Tag voraus. So entscheiden wir die geplante Fahrradtour nach List auf den folgenden Tag zu legen und fahren an diesem Tag mit dem Bus nach Hörnum. Dort angekommen setzen wir uns an den Strand, ganz nah am Wasser. Die Menschen um uns herum tragen Herbstsachen. Wir strotzen aber der kühlen Brise und machen es uns in Rock und kurzer Hose bequem. Ein paar einzelne Menschen wollen es wissen und stürzen sich in die kalten Fluten. Bewundernswert. Im Grunde durchaus möglich, nur erging es mir am ersten Badetag so, dass wir beide zu lange im kalten Wasser waren und mir die Kälte dann bis abends in den Knochen lag. Ein kurzes Baden ist demnach durchaus möglich. Zu lange würde ich das nicht mehr tun. Außer eine heiße Dusche ist direkt danach in Aussicht.

Nun eine ganz süße Geschichte vom Strand: Ich packe unser mitgebrachtes, veganes Käsebrot aus. Null Komma null Sekunden später haben wir einen ersten Gast vor uns sitzen: Eine Baby-Möwe. Diese findet den Anblick unseres Essens sehr verlockend. Zu verstehen. Wir erklären ihr freundlich, dass sie von uns nichts bekommen würde, weil Brot ja im Magen der Vögel aufquillt und sie sich selbst etwas zu essen suchen soll. Das findet die Madame nicht so toll. Gibt aber nach einiger Zeit auf und fliegt aufs Meer hinaus. Wir müssen lachen.

Am Samstag sind wir auf  List. Ein Naturerlebnis, unvergesslich. Anders als auf Hörnum, erstreckt sich dieses Ende von Sylt über Kilometer, bis zum Leuchtturm. Vom Schilfgras, über Muscheln, feinstem weißem Sand und den Hafen, bekommen wir alles geboten.

Eine Fahrt mit sehr vielen Runden erleben wir im Riesenrad. Von hier oben können wir über die weiten Flächen dieser Inselspitze sehen. Meine Zauberfee habe ich natürlich charmant wie ich nun mal bin liebevoll überredet. ツ Ihre anfängliche Skepsis löste sich bald schon auf und wir sind beide irrsinnig stolz hier oben zu sein.

Aber auch Quallen haben wir am Ufer entdeckt. Gut, dass wir schon vor dieser Entdeckung im Wasser war und nicht mit dieser Vorstellung hineingehen musste. Auf der anderen Seite der Insel, in Hörnum, war dies nicht der Fall, dort waren keine Quallen zu sehen. So unterschiedlich ist das. Natürlich muss ich gleich recherchieren um was für Individuen es sich hier handelte. Als Qualle, auch Meduse oder Medusa genannt, bezeichnet man ein Lebensstadium von Nesseltieren. Die meisten Quallen haben lange Tentakeln, die mit Nesselzellen ausgestattet sind. Diese sind über die Fangarme verstreut und bilden ein giftiges Sekret. Aua! Wir sind ganz froh diese netten Tiere nur vor uns im Sand liegen zu sehen.

In Hörnum wandern wir auf die Nordsee zugewandte Seite und erleben dort einen sehr starken Wind, welcher hohe Wellen mit sich bringt. Da bleibt es nicht aus, dass wir klamottenmäßig einen ordentlichen Wasserschwall abbekommen. Wir nehmen es mit Humor. Trotz kühler Temperaturen trocknet die Kleidung wieder relativ schnell.

Von unserer Terrasse aus können wir einen herrlichen Sonnenuntergang erleben. Überhaupt haben wir über den gesamten Tag Sonnenschein in unserer Wohnung. Außerdem steht uns ein originaler Strandkorb zu Verfügung. Diesen können wir jedoch nur begrenzt nutzen, da wir tagsüber die Insel erkundigen.

Einwurf Herzschatzfee: Am besten hat mir mein liebster Ehemann gefallen: Seine T-Shirts mit Info´s über Tierleid oder Tierrechte trägt er voller stolz an der Promenade, am Strand und in Einkaufsläden. Viele Blicke bleiben daran hängen und wir hoffen, damit Funken versprüht zu haben. Danke, an die wundervollste Menschenseele! ★

Kulinarisch ist an veganem Essen einiges geboten. Viele Lokale bieten außer den normalen Speisen eine vegetarische oder vegane Variante an. In einem Bioladen bestellen wir an der Verkaufstheke Gemüsebratlinge. Die Verkäuferin fragt zuvorkommend, ob sie uns Senf auf die Dinkelbrötchen machen soll. Wie entzückend von ihr. Und allemal informiert über unseren Lebensstil. Rein theoretisch hätte sie uns auch Butter anbieten können. Die Restaurants testen wir nicht und investierten unser Geld lieber in Einkäufe, um uns die Mahlzeiten selber zuzubereiten.

Fazit: Die Insel Sylt ist eine nordfriesische Insel, mehr nicht. Der Hype darum ist in unseren Augen völlig überzogen. Die teuren Preise allein für Mieten, Essen und Freizeit werden an die High Society angepasst, rechtfertigen aber nicht die überteuerten Angebote. Ansonsten sind wir schon ein bisschen in die Insel im Herzen verliebt.

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Bolognesenudeln

#Rohkost #Gemüse #Mineralien #pflanzlich #frisch #gesund #wenigeZutaten #Liebe #Paar

Die zeitlose Liebesgeschichte der Cocker-Spaniel-Dame Susi und des sympathischen Straßenhundes Strolch ist die lieblings Liebesgeschichte meiner Mam und ein nicht wegzudenkendes Buch in meiner Kindheit. Die Freundschaft zu den Nachbarshunden ist bezeichnend, doch bald schon wird die Märchenwelt der Hundedame zerstört. Der streunende Hund Strolch warnt Susi davor. Als dann noch die beiden Siamkatzen dies bewusst schikanieren nimmt die Tragödie ihren Lauf.

Es ist eine Art heile Welt Geschichte und ich stimme mit dem heutigen Wissen um artgerechte Tierhaltung in vielem nicht zu, wobei auch damals schon auf das mitleiderregende Hunde-Asyl aufmerksam gemacht wurde. Nichtsdestotrotz versetzen wir uns heute zurück zur Uraufführung dieses Stückes in das Jahr 1955 und befinden uns am Höhepunkt der „klassischen“ Liebesszene im Hinterhof einer Trattoria.

Für diese Szene bereiten wir nun die Besten rohköstlichen Bolognesenudeln á la Susi und Strolch vor. Es wird eine Geschmacksexplosion im Liebestaumel werden. Legen wir los!

Zutaten

  • 3 Zucchini 
  • 1 Kopf Blumenkohl 
  • 2 Stangen Frühlingszwiebeln 
  • 2 Knoblauchzehen 
  • 500 g Tomaten 
  • 8 getrocknete Tomaten 
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 TL Basilikum 
  • 1 TL Oregano 
  • Pfeffer nach Belieben

Anleitung

Die Zucchini verarbeiten wir zu Rohkost-Nudeln.

Den Blumenkohl schneiden wir in Röschen  und verarbeiten ihn zu Blumenkohl„Hack“. Wir verwenden zum ersten Mal eine Kitchen-Aid mit einem Spezialaufsatz zum Häckseln.

Die Frühlingszwiebeln, Knoblauch und getrocknete Tomaten pürieren wir. Dazu geben wir die Champignons.

Hier schauen wir drei verschmitzt aus der Soße.

Die frischen Tomaten halbieren wir und schneiden sie klein. Diese Zutaten nun zu der leckersten Tomatensoße der Welt zusammen mischen.

Wir richten die Zucchininudeln mit der rohen Gemüsebolognese an und geben sie eine Stunde in den Dörrautomaten oder in den geöffneten Backofen.

Mit Hefeflocken großzügig bestreuen.

Da wir heute in der elterlichen Küche tätig sind, ist Lillyfee diesmal nicht so präsent. Sie wird es uns verzeihen. Aber symbolisch sind wir alle in der fertigen Bolognese-Soße vertreten. Lilly schläft dabei natürlich. ツ

Unser Liebesgericht lassen wir uns wie Susi und Strolch schmecken. So romantisch. ♡

Love forever. ♡

Wir verwenden bei diesem Gericht keinerlei Süße. Falls ihr wollt, könnt ihr jedoch 2-3 Datteln oder getrocknete Aprikosen feinpürieren und untermischen. Oder ihr verwendet einen Löffel Dattelpaste oder ein anderes Süßungsmittel. Desweiteren verwenden wir kein zusätzliches Salz. Hier könnt ihr selbst nachwürzen oder mit Salz-Sole aufpimpen.

Eine Stunde Dörren ist für uns ausreichend.

So wie Susi und Strolch lassen wir zwei verliebte Gemüsekobolde uns jetzt das Liebes-Bolognese-Mahl munden und verbleiben mit klopfenden Herzen. Engel, ich liebe Dich unendlich. ♡

Fazit: Das ist ein so leckeres Rezept. Wir sind unendlich begeistert und können Euch nur empfehlen es auszuprobieren. Wir möchten Euch aber raten, wenn ihr nur ab und zu Rohkost verspeist, die Blumenkohl-Bolognese unbedingt vorab zu dörren, da der Kohl eventuell sonst etwas schwer im Magen liegt. Seid mutig, legt los.

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Berlin | Kulturreise

#Berlin #Hauptstadt #Kultur #Sehenswürdigkeiten #Geschichte #Erfahrungen #Liebe #Heirat

Mal abgesehen von der mal wieder abenteuerlichen Fahrt mit der DB und dem dann doch etwas kürzeren Freitag in unserer Hauptstadt, spielt wenigstens das Wetter, trotz angekündigtem Wettereinbruch, dankend mit.

Unser Wochenendtrip entpuppt sich als Kulturreise par excellence.

Beeindruckend sind für mich die unendlichen Grünstreifen unserer Hauptstadt. Die Sehenswürdigkeiten sind durch Wald- und Wiesenstreifen in der Natur zu erreichen. So können wir Kultur und Natur spielerisch verbinden.

Unsere erste Sehenswürdigkeit führt uns zum sowjetischen Ehrendenkmal. Eine Kriegsgräberstätte für das Gedenken an die gefallenen sowjetischen Helden im Kampf gegen das faschistische Deutsche Reich. Sehr beeindruckend und pompös!

Zwischendurch dürfen wir auf unserer langen Wanderung einen Zwergen-Garten besichtigen. Die Schrebergärten ziehen sich durch ganz Berlin.

Bei diesem netten Kindertrio wird eine kurze Erinnerung an die Zwerge ausgelöst. Tücher flattern im Wind. Positive Gedanken und Vorfreude auf alles was kommt.

Der Besuch der Bunkeranlage Humboldtheim führt uns über eine steile Holztreppe. Eine Endlosaussicht über Berlin wird uns geschenkt. Auffallend ist die enorme Graffiti-Bemalung hier und in ganz Berlin. Niemals haben wir solche unzähligen Bemalungen in irgendeiner anderen Stadt Deutschlands gesichtet.

Hier kommen wir an dem ersten jüdischen Altersheim der Gemeinde Berlin vorbei. Die Gestapo verwandelte es 1942 in ein jüdisches Sammellager. 55000 Juden vom Säuglingsalter bis zum Greis wurden in die KZ Lager Auschwitz und Theresienstadt verschleppt und bestialisch ermordet. VERGESST DAS NIE, WEHRET DEM KRIEG, HÜTET DEN FRIEDEN steht in unvergesslichen Zeilen dabei.

Der Tränenpalast zeigt uns dann nochmals im Detail die Geschichte von Ost- und Westberlin: Ort der deutschen Teilung. Am Grenzübergang Bahnhof Friedrichstraße sind vom Bau bis zum Fall der deutschen Mauer die Folgen der Teilung besonders stark zu spüren. „Am Tränenpalast – Abfertigungshalle seit 1962 – kommt es täglich zu erschütternden Szenen. Deutschland ist ab 1945 in vier Zonen, Berlin in vier Sektoren eingeteilt.“

Der Rosengarten…..eine Gefühlsexplosion an schönen Farben und Gerüchen. Bildausschnitte erinnern mich an Monet. Wenn ich hier wohnen würde, wäre dies mein täglicher Platz zum Aufladen neuer Energie.

∼ Der Rosengarten ∼
In einen großen, stillen Garten
bin ich dereinst doch geraten.
Das Tor stand offen, ich glaubte es kaum,
um einzuladen und um rund zu schaun.

Umschlossen war er von Rosensorten,
die unbekannt waren an unseren Orten.
Von süßem Duft war erfüllt die Luft,
den zu atmen war reinste Lust.

Als ich eintrat in den Garten
war ich überrascht von den vielen Arten.
Wer hat sich diese Pracht erdacht?
hab ich still bei mir gedacht.

Nicht aufzuzählen war das, was da blühte.
Das erfreute mächtig mein Gemüte.
Ich nahm mir die Gelegenheit,
zu bleiben eine lange Zeit.

Herrlich war`s mit anzusehen
all das Kommen und wieder Gehen.
Wie sich Hummeln, Bienen und Insekten
erfreuten an den Nektarsäften.

Von Feld zu Feld bin ich gegangen.
War stark beeindruckt und sehr befangen.
Die Zeit verrann und schwand dahin,
doch sie hat erfüllt einen tiefen Sinn.

Diesen Garten hab ich nie wieder gefunden.
Doch er ließ mein “ Ich “ gesunden.
Solch ein Erlebnis musste sein,
damit man erkennt was bin ich doch klein.

Die Berliner Mauer…daran führt kein Weg vorbei in unserer Hauptstadt. Meinen Lehrmeister habe ich dabei: Meinen wunderbaren, alles wissenden Gemüsekobold, den ich ausquetschen kann über alles, rund um die damalige Zeit.

Zum Essen gibt es an veganen Gerichten sehr, sehr viel Auswahl. Nicht nur, dass an unserem Wochenende das „Vegane Sommerfest Berlin 2018“ stattfindet; Nein, auch der normale Einkauf lässt unzählige tierleidfreie Essensalternativen zu. Eine Freude und Leichtigkeit hier kulinarisch und pflanzlich vergnügt und mit behagen die Nahrungsmittel zu verzehren.

Nette Cafés, Bars und Kneipen laden zu einer gemütlichen Einkehr ein. Unsere Berlin-Reise war wunderschön. Trotz unserer Heirat hier vor knapp einem Jahr werden wir wohl trotzdem im Oktober ein anderes Hochzeitsziel wählen, um im darauffolgenden Jahr erneut die Hauptstadt zu erkunden.


Fazit: Berlin ist allemal eine Reise wert, oder auch mehrere…! Wir werden trotz unzähliger Reisen hierher abermals die Metropole besuchen.

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Violife | Greek White Block

#Schafskäse #tierleidfrei #vegan #Olivenöl #Geschenk #wieecht #füralle

Von der Familie bekommen wir ein eigens gepresstes Olivenöl geschenkt. Wir möchten darin Fake-Schafskäse einlegen. So machen wir uns auf den Weg, ein passendes Produkt dafür zu kaufen.

Im Reformhaus sind wir dann von einer Kundin angesprochen worden, ob wir den „Schafskäse“ von Violife schon probiert haben. Leider müssen wir verneinen, können aber unser absolutes „top ok“ geben für den „Parmesan“ gleicher Marke, welche die Dame in den Händen hält. Zufrieden und glücklich über diese Aussage kauft sie das Produkt. Wir wissen, dass sie damit glücklich werden wird, sind im Gegenzug dazu aber immer noch gespannt, was uns mit unserem Test-Produkt heute erwartet.

Produkt: Block Greek White

Marke: Violife

Menge: 200 g

Preis: 3,33 Euro

Zutaten:

  • Wasser
  • Kokosöl (29%)
  • Stärke
  • Meersalz
  • Säureregulator: Glucono Delta Lacton
  • Aromen
  • Olivenextrakt
  • Vitamin B12

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 1260 kJ / 305 kcal
Fett 29 g
– davon gesättigte Fettsäuren 26 g
Kohlenhydrate 11 g
– davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 1,7 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Original griechischer Genuss, perfekt mit knackigen Gurken, Tomaten, Zwiebeln und frischen Oliven im Salat: Unsere 100% vegane Alternative heißt Violife Greek White.

Worte vom Hersteller Violife:

Essen ohne Schuldgefühle.

Das Geschenk von Güte! Das Leben auf pflanzlicher Basis ist frei von Grausamkeit und Ausbeutung. Sie essen keine Tiere, sondern Sie leben an ihrer Seite und machen damit die Welt zu einem besseren Ort.

Wunderschön!

Zutaten für unseren eingelegten „Schafskäse“:

  • 2 Violife Block Greeek White
  • 1/4 gelbe/rote/grüne Paprika
  • 1 gelbe/grüne/rote milde Peperoni
  • Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Oregano
  • 400 ml feinstes Olivenöl
  • Rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Glas (ca. 300 ml)

Legen wir los.

Violife | Greek White Block

Das ist unser voller Warenkorb aus buntem und frischem Gemüse.

Violife | Greek White Block

Wir schneiden das farbige Gemüse in winzig kleine Stücke. Die Peperoni schneiden wir in Streifen, um sie von den anderen Paprikagemüse später unterscheiden zu können.

Violife | Greek White Block

Auch die grünen Kräuter, wie Schnittlauch und Petersilie ganz klein schneiden. Die weiteren Kräuter geben wir im Ganzen dem Glas bei, um den Geschmack nicht zu intensiv werden zu lassen. Je nach Gusto.

Violife | Greek White Block

Hier der Violife Block Greek White, direkt aus der Verpackung entnommen.

Violife | Greek White Block

Dann teilen wir den tierleidfreien Schafskäse in mundgerechte Stücke. Er schmeckt pur übrigens phänomenal. Wirklich sehr, sehr lecker, wie zarte Wolken. ツ

Violife | Greek White Block

Hier sind nun alle Zutaten, welche wir nun abwechselnd in dem Glas schichten werden.

Violife | Greek White Block

Nun schichten wir alle Zutaten abwechseln in das vorab heiß ausgespülte Glas und geben die vorbereiteten Komponenten abwechseln hinein. In die Zwischenlagen  immer wieder vom Olivenöl dazu gießen.

Violife | Greek White Block

Violife | Greek White Block

Das Glas gut verschließen, in den Kühlschrank stellen und gut durchziehen lassen. Am günstigsten ist es, wenn ihr es aushalten solltet, es mehrere Tage verschlossen aufzubewahren. Dabei zwischendurch immer wieder öffnen, um es dann erneut zu verschließen.

Violife | Greek White Block

Wir richten uns einen Rohkost-Salat, mit viel buntem Gemüse. Darüber geben wir unseren tierleidfreien, eingelegten Feta.

Violife | Greek White Block

Eine Wohltat für das Auge.

Violife | Greek White Block

Fazit: Wir empfehlen Euch dieses Produkt, weil wir den Geschmack und die Konsistenz dieses Greek white Block-Käses als sehr angenehm empfinden. Für uns eine wahre Feta-Alternative. Probiert es aus. Daumen nach oben.

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Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

#Vegetarischlecker #vegan #tierleidfrei #Hack #Bolognese #Aldisüd #Family

Schon vor unserer Urlaubsreise landet das vegane Hack von Aldi in unserem Einkaufswagen. Deshalb kommen wir heute nicht drum rum, dieses zu testen. Wir möchten eine Bolognese-Soße daraus zaubern und mit Zuchininudeln servieren.

Produkt: Bio Veggie Hack

Hersteller: Vegetarisch lecker

Gekauft: Aldi Süd

Menge: 200 g

Preis: 1,79 Euro

Zutaten:

  • Gehacktes Sojaeiweiss (Trinkwasser, Sojabohnen*) 71%
  • Sojasoße (Trinkwasser, Sojabohnen*, Meersalz, Weizen*)
  • Sonnenblumenöl*
  • Rohrohrzucker*
  • Meersalz
  • Gewürze*
  • Kräuter*
  • Hefe*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 929 kJ / 222 kcal
Fett 13 g
– davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate 7,3 g
– davon Zucker 4,8 g
Eiweiß 19 g
Salz 2 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Information vom Hersteller:

„Für unser wachsendes und vielfältiges Angebot an veganen Produkten kürte die Tierrechtsorganisation PETA uns und ALDI Nord im Juni 2020 mit dem „Vegan Food Award 2020“ zum „Vegan-freundlichsten Supermarkt“.
Bei der Beurteilung sind Tierschutz, Gesundheit und Umweltschutz der Marke bzw. des Unternehmens von Relevanz. In Bezug auf die veganen Lebensmittel müssen diese durch Geschmack, Innovation und Nachhaltigkeit überzeugen.

Mit dem Preis würdigte PETA auch unsere Kooperation mit der Organisation Veganuary sowie die Teilnahme an der gleichnamigen Initiative im Januar 2020. Ziel der Initiative war es, möglichst viele Menschen dazu zu motivieren, eine rein pflanzliche Ernährung für sich auszuprobieren.

Nachdem wir bereits 2019 den Award für unsere Veggie Fischstäbchen als bester veganer Fisch erhalten haben, wurde dieses Jahr unser ganzes veganes Sortiment und unser Engagement zum Ausbau der pflanzlichen Produktvielfalt geehrt. Der Award bestärkt uns darin, mit unseren Maßnahmen weiterzumachen und unser Sortiment an rein pflanzlichen Produkten entsprechend der Bedürfnisse unserer Kunden weiter auszubauen.

Auch mit veganen Produkten sollen unsere Kunden Abwechslung bei Ihren Speisen erhalten und Köstlichkeiten genießen können. Zugleich wollen wir mit unserem rein pflanzlichen Angebot auch denjenigen attraktive und schmackhafte Alternativen anbieten, die nicht gänzlich auf Fleisch verzichten, aber ihren Konsum reduzieren möchten und sich auch gerne vegan ernähren.“

Also testen wir das vegane Hack von Aldi Süd. Legen wir los.

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

So sieht das Hack noch im rohen Zustand aus.

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

Zuvor probieren wir das Hack pur, also ungekocht. Es ist würzig und lecker im Geschmack.

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

Zu unserer veganen Bolognese möchten wir wie vorab schon angekündigt Zucchini-Nudeln servieren.

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

Ein kleiner Hinweis: Nach dem spiralisieren der Zucchini bleibt immer ein Rest übrig. Bitte liebe Leute, schmeißt diesen nicht weg, sondern schneidet  die Reste des Gemüses wie wir für den Beilagensalat klein.

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

Außerdem kochen wir einen Topf Hirse, zwecks der darin enthaltenen Mineralien für unsere Haare und Nägel.

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

Die Paprika schneiden wir für den Salat zurecht. Das weitere Gemüse wie Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Tomaten zerkleinern wir, um es in der Pfanne zur Vorbereitung auf die Bolognese-Soße anzubraten.

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

Nach ein paar Minuten geben wir das Hack hinzu….

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

…und vermengen es langsam mit dem vorbereiteten Gemüse.

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

Nach dem Zerkleinern des Hackfleisches kommt Tomatensugo dazu und wir würzen mit Kräutern und Rotwein etwas nach.

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

Die Zucchini lassen wir ein paar Minuten in der Bolognese-Soße mitköcheln, damit sie etwas weicher und sämiger wird.

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

Wir richten unser Essen zusammen mit den Zucchininudeln und der Hirse an.

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

Serviert mit einem Salat ein ganz wunderbares Gericht.

Vegetarisch lecker | Bio Veggie Hack

Fazit: Irgendwie schmeckt es wie tierische Bolognese, aber ohne Leid. Also wenn das nicht überzeugt. Aber auch für ein schnelles Essen, absolut geeignet.  Daumen nach oben. Go vegan. 

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Bodensee: Schifffahrt

#Bodensee #Urlaubsfeeling #Besuch #Schifffahrt #türkisgrün #Traum #Liebe

Mal wieder besuchen wir unseren geliebten Bodensee. Heute aber mit einem besonderen Ziel: Wir möchten das große Wasser mit dem Boot erkunden.

Unser Boot liegt schon im Hafen. Jipiieeh.

Hier seht ihr von weitem die Insel Mainau, auf welche wir auch zusteuern und anlegen werden.

Vegan forever, auch am Bodensee.

Wir kommen der Insel immer näher. ツ Jedoch entscheiden wir uns auf dem Boot zu bleiben und mit dem selbigen ans Festland zurückzufahren.

In Meersburg zurück erkunden wir die Promenade.

Juchuu, ein Zeppelin. Dieser kommt ursprünglich genau von hier.

Mit dem Bub noch getroffen und ein Café im Heimartort besucht.

Fazit: Hier werden wir noch sehr oft sein. 

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Schloss Monrepos

#Schloss #Monrepos #Liebe #Leben #Lachen #Natur #Wasser #Teich #See #Enten

Wir besuchen das Schloss Monrepos in Ludwigsburg. Ein Liebeszauberschloss par excellence.

Paradiesgärtchen: Rund um das idyllische Seeschloss Monrepos warten geheime Orte aus vergangenen Zeiten darauf, entdeckt zu werden, vom Eiskeller über die Reste des Dianen-Brunnens bis hin zum einstigen Offiziersgebäude mit seinen renovierten historischen Stallungen. Bei dieser Entdeckungstour erleben Kinder wunderbare Geschichten inmitten 200 Jahre alter Bäume.

Die öffentlichen Termine werden auf der Homepage bekannt gegeben.
Anmeldung erforderlich.
Für Kinder ab 5 Jahre.

Eintritt: 6,00 € pro Kind
Treffpunkt: Eingang Paradies-Gärtchen

Aber auch für uns Herzschatzbewohner gibt es hier einiges zu entdecken: Das Seeschloss Monrepos ist ein Rokoko-Meisterwerk mit Empire-Interieur. Erbaut wurde das Schloss in idyllischer Lage unter Herzog Carl Eugen in den Jahren 1758 bis 1764. Unter Herzog Friedrich II. wurde es im klassizistischen Stil umgestaltet und möbliert. Im Sommer finden hier romantische Konzerte statt – wie das große Klassik Open Air & Feuerwerk im Rahmen der Ludwigsburger Schlossfestspiele.

Wir erleben heute das das Schloss, den See und den Park. Ein wunderschöner Tag bei herrlichem Wetter.

sdr

Mit dem Tretboot erkundigen wir das Wasser rund um das bezaubernde Schlösschen.

Ein Traum, wie aus tausend und einer Nacht.

Vom See aus beobachten wir eine ältere Dame, welche die Enten und Schwäne mit Brot füttert.

An Land treffen wir dann einen älteren Mann, der auch sein altes Brot den Wasser-Tieren vorwirft. Ich spreche ihn darauf an, doch er zeigt sich uneinsichtig. Das ist die Problematik: Menschen tun Dinge, die sie schon immer so als Kind beigebracht bekamen. Wenn sie solche Aktionen nicht hinterfragen, werden sie auch später, wie hier in diesem Fall, die unüberlegt vorgelebten Dinge weiterhin umsetzen. Auf Kosten von anderen Lebewesen. Bitte erkundigt Euch über dieses Thema.

Fazit: Ein wunderschöner Ausflug für uns. Wir kommen gerne wieder.

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Das Wesen der Schnecken

#Schnecke #Haus #Kriechtier #wundervoll #liebevoll #bezaubernd #Charakter

Auf unserer Mülltonne heraufkriechend entdecken wir sie: eine voller Spinnweben verzierte Schnecke. Beim Wegnehmen dieses wundervollen Tieres zieht sie, wie vorerst angenommen, ihre Fühler jedoch NICHT ein. Im Gegenteil, äußerst interessiert und wach schaut sie mich an. Sie sucht regelrecht den Kontakt zu mir. Ich kann es kaum glauben.

Das Schnecklein bemüht sich definitiv um einen Hautkontakt mit mir, während ich sie zu einem Berg Löwenzahn bringe. Eben das kitzelt mich ungemein und bringt mich so zum lachen. So eine süße Maus. ツ

Auch wenn ich die weibliche Anredeform verwende sind die kriechenden Tiere geschlechtsneutrale Wesen und tragen jedes Geschlecht in sich. Irgendwie genderkonform. ツ

Mich faszinieren ihre Augen. Sie sitzen ganz vorne an ihren Fühlern, die sich teleskopartig aus ihrem Kopf herausschieben. Auch wenn sie damit jedoch nur hell und dunkel unterscheiden kann, habe ich das Gefühl, sie sieht mich direkt an.

Oder rieche ich einfach nur gut? Denn Schnecken besitzen sehr gute Riechorgane. Merkt sie eigentlich, dass wir kein Aas in unserem Gewebe haben? Keine toten Tiere, kein vergammeltes Fleisch?

Das habe ich mich wahrlich schon sehr oft im Leben gefragt. Fühlen Tiere wie Hunde und Katzen eigentlich wie wir leben? Unterscheiden sie zwischen Omnivoren und Pflanzenessern? Vom Geruch her könnte das doch tatsächlich zutreffen. Fleischesser haben nun einmal andere Ausdünstungen wie sich pflanzlich ernährende Menschen. Was nicht zwingend heißen muss, dass Veganer immer nur gut riechen, schließlich kann man sich auch pflanzenbasiert mit Fastfood eindecken und somit dem Körper nicht nur Gutes tun.

Trotzdem bleibt bei mir das Gefühl, dass dies zutrifft. Alle Tiere sind einfach empathisch.

Hier kommt nun ein Sträußchen Moos. Das lässt die kriechende Dame aber unbekümmert und sie walzt einfach darüber hinweg. Irgendwie schon toll. Ich habe gelesen, dass Schnecken nämlich nur eine sogenannte „Sohle“ statt Füße besitzen. Ihre Muskeln verursachen dann wellenartige Bewegungen, mit der sie sich fortbewegen.

Kein Zaun, keine Umrandung hält sie somit  im Allgemeinen auf, denn sie sind vor allem hungrig nach frischem Salat. Die gierigen Kriecher besitzen Tausende von Raspelzähnen auf ihrer Zunge. Jeden Tag vertilgen sie damit so viel wie sie wiegen. Kein Wunder, dass der Salat ruckzuck weg ist und alle Gärtner die Tierchen nur los werden wollen.

Meinen angebotenen Löwenzahn rührt die Lady jedoch überhaupt nicht an. Schwups macht sie sich auf den Weg zu einem mir unbekannten Ziel. Hungrig scheint sie also nicht zu sein.

Mich fasziniert das Tempo welches sie dabei zurücklegt. Also „Schneckentempo“ halte ich deshalb als sehr überzogen und werde es so auch nicht mehr verwenden. Klar, im Gegensatz zu anderen Tieren mag sie vielleicht etwas langsamer von der Stelle kommen. Aber welches andere Tier trägt schon währenddessen sein Haus auf dem Rücken? Das muss dabei sehr wohl berücksichtigt werden.

Schnecken nehmen die Welt auf eine ganz besondere Weise wahr, denn sie fühlen jede Erschütterung am Boden. Sie fühlen auch jeden Luftzug und riechen und hören und schmecken was sich ihnen nähert.

Sinnlichkeit fällt mir spontan dazu ein.

Wenn wir spazieren gehen und auf dem Weg oder Straße Schnecken entdecken heben wir sie selbstverständlich auf und setzen sie ins Gras. Das ist das was mir meine Eltern im Leben vorgelebt haben und was hoffentlich alle anderen Eltern da draußen auch tun. Als Tierschutzpädagogin weiß ich, was es bedeutet den Grundstein für ein empathisches Miteinander schon bei den kleinsten Kindern zu legen.

Das gleiche machen wir übrigens auch bei Bienen oder Hummein, denn wenn sie erschöpft sind nehmen wir sie mit nach Hause, geben ihnen Zuckerwasser und erfreuen uns, wenn sie sich wieder erholen und glücklich davon fliegen.

Hier nähert sich eine andere, etwas größere Schnecke. Vielleicht freunden sich die beiden ja an. Ich jedenfalls verabschiede mich nun von dem bezaubernden Wesen. Was für eine schöne Erfahrung.

Fazit: Irgendwie sind Schnecken für mich sehr geheimnisvolle Wesen. Das erlebe ich heute sehr intensiv. Danke für diese Erfahrung. Lasst das Schneckenpulver weg. Sammelt die Tierchen ein und tragt sie in weit entfernte grüne Gebiete. Es sind fühlende, empfindsame Wesen. Wie alle Seelen hier auf der Erde.

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Tofu Nagel | Fermate Pfeffer

#TofuNagel #Fermate #Pfeffer #pflanzlich #vegan leckergewürzt

Im Bio-Laden im Norden Deutschlands erwerben wir den Tofu Fermate Pfeffer, den wir heute gerne testen möchten.

Aufgepackt vernehmen wir einen leicht fischigen Geruch. Hier scheiden sich die Herzschatz-Geister.

Produkt: Fermate mit Pfeffer geräuchert

Hersteller: Tofu Nagel

Menge: 150 g

Preis: 4,29 €

Zutaten:

  • Quellwasser
  • Sojabohnen*
  • grüner Pfeffer* (5%)
  • Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*Weizen*
  • Meersalz
  • Koji Ferment)
  • naturbelassenes Steinsalz
  • Buchenholzrauch
  • Strepptococcus thermophilus Ferment
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus Ferment

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 716 kJ / 172 kcal
Fett 9,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 1,9 g
– davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 16,3 g
Salz 0,9 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung Hersteller:

„Köstlich würzig: Die fermentierte Sojamilch wird geräuchert und mit grünem Pfeffer verfeinert. Zum pur essen, anbraten, als Basis für würzige Creme oder zum überbacken. Salz verstärkt den Geschmack dieses pikanten Käses.“

Da sind wir ja einmal gespannt.

Tofu Nagel | Fermate Pfeffer

Hier liegt der Tofu noch in seiner Originalverpackung.

Tofu Nagel | Fermate Pfeffer

Wir haben Euch die Rückseite des Tofuproduktes abgelichtet. Weil uns die Punkte darauf so gefallen. ツ

Tofu Nagel | Fermate Pfeffer

Während mein lieber Mann gerne den Tofu mit Wasser abwaschen möchte, probiere ich den Tofu pur. Ein Gaumenschmaus. Richtig lecker, wie Käse aus früheren Zeiten von vor 11 Jahren. Unbeschreibbar.

Tofu Nagel | Fermate Pfeffer

Tofu Nagel | Fermate Pfeffer

Tofu Nagel | Fermate Pfeffer

Tofu Nagel | Fermate Pfeffer

Dazu rösten wir uns eine Scheibe Brot im Toaster.

Tofu Nagel | Fermate Pfeffer

Tofu Nagel | Fermate Pfeffer

Den Toast belegen wir mit dem toll gewürzten Tofu.

Fazit: Käse aus Tiermilch ist für viele Menschen problematisch. Für die Tiere sowieso. NAGEL bietet rein pflanzliche Alternativen aus fein fermentierter Sojamilch. Zum pur essen, Anbraten, als Basis für würzige Cremes oder zum Überbacken. Lecker und bekömmlich. So haben wir es kulinarisch auch empfunden. Wir mögen das Produkt. Können es nur empfehlen. Daumen steil nach oben. Go vegan.

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Hobelz | Vegane Hot Dogs Classic

#Hobelz #HotDogs #vegan #reinpflanzlich #ohnePalmöl

Wir testen die vegane Hot Dog Wurst Classic von Hobelz.

Produkt: Vegane Hot Dogs Classic

Hersteller: Hobelz

Menge: 200 g

Preis: 2,54 Euro

Zutaten:

  • Wasser
  • isoliertes Sojaeiweiß (10,8 %), Rapsöl
  • Weizeneiweiß (Gluten) (7,2 %)
  • modifizierte Stärke E1422
  • Salz
  • Aromen
  • Verdickungsmittel: Carrageen
  • rotes Paprikapulver
  • Farbstoffe: Eisenoxide und -hydroxide E172
  • Raucharoma

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Klassisches Hot Dog Würstchen, mild im Geschmack. HOBELZ Hot Dogs sind nicht nur im Brötchen ein Genuss, sondern runden Eintöpfe und Suppen hervorragend ab. Auch als Beilage zu Reispfannen und Nudelgerichten eine schmackhafte Abwechslung.

Leitbild Hersteller:

„Meine lieben Veggie-Freunde, kennt Ihr auch das Phänomen, dass viele „nicht Vegetarier“ glauben, man wäre nur der eigenen Gesundheit zuliebe Vegetarier?
Wie oft musste ich mir den Satz anhören: „Was, DU rauchst? Ich dachte du bist Vegetarier!“.
Total Paradox, wie ich finde, denn gleichzeitig glauben doch viele, dass man sich ohne Fleisch sowieso nicht ausgewogen, also nicht gesund, ernähren kann.

Doch leider scheint die Assoziation von vegetarisch mit gesund, ökologisch und biologisch sehr weit verbreitet zu sein. Wie sonst lässt es sich erklären, dass die Mehrheit, der als vegetarisch deklarierten Produkte „bio“, „öko“ oder gar beides sind und natürlich „ein Beitrag zu Ihrer bewussten Ernährung“ leisten.

Ich jedenfalls bin Vegetarier, weil ich die Massentierhaltung ablehne und den Gedanken, dass Tiere nur deshalb „produziert“ werden, damit der Mensch sie essen kann, schlicht für pervers halte.

Deshalb verlange ich von meinen pflanzlichen Lebensmitteln aber noch lange nicht, dass sie ökologisch angebaut werden, meiner Gesundheit dienen oder gar mein Leben verlängern. Ich möchte nur, dass sie gut schmecken und preisgünstig sind! Und genau das erwarte ich auch von den Produkten, die man gemeinhin als „Fleischersatzprodukte“ kennt.

Leider bietet der Handel hierzulande nur Produkte an, die dem erstgenannten Aspekt genügen, von preisgünstig aber weit entfernt sind. Eine Tofuwurst kostet oft mehr als eine Thüringer Bratwurst, 500g Sojawürfel mehr als ein Pfund Mett. Sogar Tofu ist im Supermarkt teurer als viele Fleischvarianten.

Natürlich finde ich die biologische und ökologische Landwirtschaft sehr sympathisch, allerdings kann ich mir es schlicht und einfach gar nicht leisten, mich ausschließlich mit derart produzierten Nahrungsmitteln zu ernähren.
Dass die hohen Preise nicht unbedingt gerechtfertigt sind, wird deutlich, wenn man einmal Tofu in einem Asia- Shop einkauft. Dort ist Tofu nicht nur sehr viel günstiger, er schmeckt, zumindest mir, auch noch besser.

Deswegen möchte ich über diese Homepage ein paar vegetarische Produkte vertreiben, die ihren Preis wert sind.

Da ich noch am Anfang stehe, kann ich leider keinen klassischen Online-Shop bieten, sondern bitte Euch, bei Interesse, mir dieses erst einmal via E-Mail kundzutun. Gerne schicke ich dann die Waren, natürlich bestmöglich isoliert, zu Euch. Da die Versandkosten sehr schnell den Kostenvorteil aufzehren, ist es natürlich am besten große Mengen zu schicken. Vielleicht kennt Ihr ja weitere Interessenten, mit denen Ihr Euch zusammen schließen könnt.

Ich würde mich sehr freuen, wenn es ähnlich denkende Vegetarier in Deutschland gibt, die sich über günstigen Soja-Aufschnitt und später auch weitere Produkte freuen.

Falls die Nachfrage groß genug ist werde ich diese Seite zu einem normalen Shop umbauen.
Ich freue mich auf Eure Meinungen und Anregungen!“

Uiii, sympathisch“

Hobelz | Vegane Hot Dogs Classic

Hier seht ihr die Hot Dogs direkt aus der Verpackung.

Hobelz | Vegane Hot Dogs Classic

Pur schmeckt die tierleidfreie Hot Dog wie das Original. Die Konsistenz passt hervorragend.

Hobelz | Vegane Hot Dogs Classic

Hobelz | Vegane Hot Dogs Classic

Zusätzlich bereiten wir Röstzwiebeln, Saure Gürkchen und tierleidfreie Remoulade vor.

Hobelz | Vegane Hot Dogs Classic

Das Wasser kurz aufkochen und die Würstchen darin sieden lassen.

Hobelz | Vegane Hot Dogs Classic

Die Brötchen grillen. Sie sollen schön lauwarm sein aber nicht zu kross werden.

Hobelz | Vegane Hot Dogs Classic

Nun geht es an das Belegen unseren veganen Hot Dog. Etwas pompös, also nicht wie das Original, welches meist nur mit Ketchup und Senf bestrichen wird. Aber wenn schon, denn schon. Warum einfach, wenn wir es auch voluminös können. ツ

Hobelz | Vegane Hot Dogs Classic

Bombastisch! ツ

Hobelz | Vegane Hot Dogs Classic

Hobelz | Vegane Hot Dogs Classic

Fazit: Wir können Euch die Hobelz veganen Hot Dog Würstchen empfehlen, sie sind wirklich lecker. Probiert sie aus. Alles was wir zum Vermeiden von Tierleid beitragen können lohnt sich für uns alle. Daumen nach oben. 

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