Autor: Niki Dancker

Seebruck | Chiemsee

#Seebruck #Chiemsee #Wasser #Brise #Urlaub #Boote

Unseren Sommerurlaub verbringen wir dieses Jahr in Bayern, am wunderschönen Chiemsee.

Ankunftstag

Montags starten wir unsere Reise zum Chiemsee in das Städtchen Seebruck. Die Fahrt ist trotz Sommerferienbedingungen recht angenehm und wir erreichen nach 4 1/2 Stunden unser Reiseziel.

Das ist schon urig! ツ Empfangen werden wir in diesen wunderbaren Gemächern von unseren Gastgebern und müssen, weil es so vorgegeben ist, hier den Bürokratiekram erledigen. Aber das ist alles gar kein Problem, schließlich sind wir im Urlaub und haben Zeit ohne Ende. ツ

Unsere kleine Ferienwohnung richten wir uns gemütlich ein.

Der Knackpunkt zum Start ist der Schlüssel zum Bad, den wir hier symbolisch mit dem Schlafzimmerschlüssel darstellen. Das Haus wurde im 18. Jahrhunder errichtet und steht unter Denkmalschutz. Daher sind auch die Schlösser sehr rustikal und dementsprechend in einem gewissen Alter. Am Ankunftstag die Badtüre hinter sich zuzuziehen, heiß nicht immer Gutes. Man sollte immer erst den Zustand der Schlüssel prüfen ;-). In unserem Fall: Der Abbruch des Schlüssels und dadurch kein Einlass mehr. ¯\_(ツ)_/¯ Bis zum nächsten Tag ohne Toilette, aber hier ist das gar kein Problem: Wir bekommen den hauseigenen Schlüssel der Inhaber für die eigenen Gemächer und können uns dort ausleben. Ganz arg lieb!

Am Jachthafen und auch an anderen Stellen sind Skulpturen von Heinrich Kirchner aufgestellt. Der Künstler, der sich die Technik des Bronzegusses selbst beigebracht hat, lebte von 1984 bis zu seinem Tode in der Gemeinde Seon-Seebruck.

Blick auf den Jachthafen bei schönem Wetter und blauem Wasser.

Die Yachtschiffe im Hafen. Ein schönes Bild geben sie ab.

Beim naheliegenden Supermarkt decken wir uns mit Essens-Kleinigkeiten ein, um den ersten Speisegang in den eigenen Gemächern zu bewerkstelligen, aber auch für Vesperrationen für die vorliegenden Tage vorzusorgen. Es gibt heute Abend Linsennudeln mit einer von uns aufgepimpten Bolognesesauce, denn unser eigenes Gewürzsortiment haben wir auf Reisen immer dabei. Natürlich alles pflanzlich, vegan. ♡

Tag 1 | Badetag

Am Chiemseepark 9, 83358 Seeon-Seebruck

Öffnungszeiten: 09:00 – 20:00 Uhr

Dann der erste Gang zu unserem Badesee-Abschnitt: Ja was sollen wir sagen? Unbezahlbar! Die Alpen im Hintergrund, der See vor uns liegend und wir als kleine Punkte davor.

Den Badestrandtag verabschieden wir genüsslich und gehen glücklich in unsere Unterkunft zurück.

Minigolf Seebruck

Haushoferstraße 1, 83358 Seeon-Seebruck

Öffnungszeiten: ab 09:00 Uhr

Am Abend besuchen wir die Minigolfbahn innerorts und liefern uns ein anspruchsvolles Battle: Der Verlierer zahlt und der Gewinner darf sich etwas wünschen… so die Abmachung und meine Wunschvorstellung. ツ

Der Mann ist hochkonzentriert„too much“ für meine Verhältnisse. Aber gut, das versuche ich auch umzusetzen. ツ

Nach schlussendlich 18 Bahnen sehe ich mich, bereits vorab geahnt, haushoch geschlagen: Der liebe Herr Gemahl gewinntbezahlt und ich brauche mir auch nichts wünschen, weil ich ja alles zum Glücklichsein habe. Ein faires Spiel würde ich sagen. ツ

Von Hotels mit „all inklusive“ umgeben, bleibt uns als Selbstversorger in einem Gästehaus nichts anderes übrig, als um unser Wohl zu sorgen. Aber das machen wir doch gerne. Deshalb begeben wir uns auch heute auf den Weg zum naheliegenden Supermarkt und laufen dafür über die Brücke der ruhig fließenden Alz.

Der Einkaufswagen ist voll und wir haben uns durch die vorliegenden Produkte inspirieren lassen. Pizzateig, Paprika, Tomaten, Lauchzwiebeln, Salat, Salatvinaigrette, Schnittlauch, pflanzlicher Käse, pflanzliche Schinkenwürfel und veganes Kebab-Fleisch bilden die Grundlage.

Der Speiseplan wird umgesetzt und die vegane Pizza und der Salat stehen bereit. Fast wie Camping fühlt es sich so langsam an.

Unsere Unvernunft am Vortag, den ersten Sonnentag so lange zu genießen, bringt mit sich, dass wir beiden Menschleins einen gewaltigen Sonnenbrand am ganzen Körper tragen. Es gibt also vorerst keine Badeeinlage mehr am See.

Tag 2 | Fahrradtour

Deshalb steht am heutigen Tag die Umrundung vom Chiemsee an. Eine schöne Strecke, die wir auf der Webseite von Chiemsee-Chiemgau gefunden haben. Die entsprechenden Tourdaten kann man in verschiedenen Formaten herunterladen und wir haben die gpx Datei in unser Lieblinhsprogramm Komoot importiert. Nun lassen wir uns leiten und genießen die Strecke.

Anfangs fahren wir noch durch kühle Waldbereiche, was unseren sonnenempfindlichen Hautbereichen sehr entgegenkommt.

Einen kurzen und sehr informativen Zwischenhalt am Wegesrand entdecken wir hier:

Zwei steinerne Zeugen der Vergangenheit

Zum einen die Reproduktion eines Weihesteins oder auch Votivstein. Dies war im engeren Sinne ein Stein, in dem eine Weihinschrift an Gottheiten, Könige oder hochrangige Persönlichkeiten eingemeißelt wurde, hier folgende Inschrift:

„Zur Ehre des göttlichen Hauses des mächtigen und größten JUPITER ARUBANUS und des heiligen BEDAIUS hat VINDIUS VERSUS, konsularischer Benefizianer der II. italischen Legion, der treuen und zuverlässigen Severianischen [Legion], gemäß seinem Gelübde [den Stein] gesetzt in den Iden des Mai, als unser kaiserlicher Herr SEVERUS ALEXANDER AUGUSTUS und MARCELLUS zum zweiten Mal Konsul waren.“

Der Stifter war wohl VINDUS VERUS und ließ ihn am 15.05.226 n. Chr. aufstellen. Hochinteressant für römische Geschichtsinteressierte ツ

Dann noch ein römischer Meilenstein, der die Entfernung zur nächsten Stadt in römischen Meilen anzeigt, 1 römische Meile ist ca. 1,5 km. Gleichzeitig wurde der regierende römische Kaiser geehrt. In der Nähe verlief die römische Staatsstraße, die Salzburg mit Augsburg verband. Regiert hat damals Kaiser Konstantin (306 – 337 n.C.), der in der Inschrift erwähnt wurde:

„Für unseren Herrn FLAVIUS VALERIUS CONSTANTINUS, den Größten, allzeit Erhabenen, zum Heil des Reichs Geboren – XX (..) Meilen“

Und die Filialkirche Sankt Johann Baptist in Stöttham.
Auf dem ehemaligen Pestfriedhof wurde dann diese denkmalgeschützte Taufkirche errichtet. Diese blieb als eine der wenigen Kirchen in der Region weitgehend in ihrem spätgotischen Bestand erhalten.
Hier liegt auch die deutsche Schriftstellerin Isabella Nadolny begraben.

Wir fahren weiter Richtung der Gemeinde und dem Pfarrdorf Chieming, welches am Ostufer des Chiemsees an der Chieminger Bucht liegt und ein Ferien– und Erholungsort ist.

An einem Waldstück legen wir im Schatten eine kleine Pause ein.

Weiter geht es durch wunderbar farbenprächtige Landschaften. Der Kontrast von den gelben Sonnenblumen, den bläulichen Alpen und den grau-weißen Wolken fasziniert uns.

Eigentlich wollten wir schon vorher eine Rast einlegen, jedoch war uns der Touristenrummel zu hoch und somit steuerten wir nach ca. 47 Kilometern unseren Wunschort für Speisen und Getränke an: Die Tagesbar INSELBLICK in Gstadt. Voller Vorfreude auf eine pflanzliche Mahlzeit bestellten wir zuerst eine flüssige Erfrischung, um die Speisekarte zu erkunden. Aufgrund unserer Urlaubsvorbereitung wussten wir, dass es hier etwas Leckeres ohne Tierleid gibt. Aber es kam dann anders als geplant…!
Wir sitzen ungefähr 10 Minuten, als der Kellner beginnt die Sonnenschirme zu schließen. Als die umliegende Gäste nachhaken was los ist, sagt der Mann, dass in circa 30 Minuten mit Regenschauer und Gewitter zu rechnen ist. Da wir mit den Wetterverhältnissen in diesem Gebiet wenig bewandert sind, packen wir kurzerhand zusammen und düsen mit unseren Rädern los.

So sah nach einer kurzen Zeit der Himmel hinter uns aus. Das war gruselig… ツ Aber wir haben es noch vor dem anfallenden Regen nach Hause geschafft.

Tag 3 | Schifffahrt + Schloss Herrenchiemsee

Die Herreninsel, die größte der im See gelegenen Inseln, ist von Wanderwegen durchzogen. Auf der Insel steht das unvollendete Neue Schloss Herrenchiemsee, das von König Ludwig II. errichtet wurde und heute das König-Ludwig-II.-Museum beherbergt. In der Nähe befindet sich auch das Augustiner-Chorherrenstift. Auf der kleineren Fraueninsel liegt die im 8. Jahrhundert gegründete Benediktinerinnen-Abtei Frauenwörth mit ihrem gotischen Glockenturm. Wir freuen uns so sehr auf unseren Ausflug.

Freudig wartend stehen wir an der Anlegestelle unseres gleich einkehrenden Schiffes

…und dürfen bis dahin den wunderschönen Ausblick auf die Alpen genießen. Das ist Balsam für die Seele.

Da kommt unser TransFair-Schiff namens „Berta“. Namensgleich mit der Großtante meines lieben Mannes, genannt auch „Bertchen“. Da kann die Überfahrt ja nur ein voller Erfolg werden. ツ

Wir lassen uns den Wind  so richtig um die Nase wehen. Meine Gedanken schweifen hier ab: Es ist interessant, dass auch die Sonne für den hiesigen Wind verantwortlich ist, denn die Erde wird nicht gleichmäßig von der Sonne erhitzt, weil das von unterschiedlichen Luftschichten abhängig ist. Das ist vor allem hier auf dem Wasser zu spüren: Warme Luftschichten ziehen die kalte Luft an wodurch ein Luftstrom entsteht, den wir je nach Stärke als Sturm, Orkan oder lediglich Wind definieren. Bei Sonnenschein wärmt sich die Luft über dem Land also schneller auf als über dem See. Die wärmere Luft dehnt sich aus und steigt nach oben. Am Boden gibt es dadurch mehr Platz und die kalte Luft strömt in den freigewordenen Raum. Dadurch entsteht Wind und eine so richtige Seebrise, die wir gerade hier erleben. Dies nur so am Rande, weil man sich auch als „älterer“ Mensch über simple Sachen seine Gedanken macht. ツ

Auf der Insel Herrenchiemsee angekommen führt uns der Weg in Richtung Schloss direkt an der Einstiegsstelle der Kutscherei vorbei.

Historischer Kutschenbetrieb Herrenchiemsee | seit 1953

Wir haben hier einmal die Fahrverkehrsordnung für Zugpferde gelistet: Die Kutscher müssen eine Fahrprüfung und einen Sachkundenachweis haben. Die „Arbeitszeit“ der Pferde darf 9 Stunden pro Tag nicht überschreiten. Ruhezeiten sind vorgeschrieben und müssen eingehalten werden. Nach 4 Stunden ist eine halbstündige Pause vorgeschrieben.

Wir beiden haben vor etlichen Jahren den Führerschein Klasse 2 erworben und die obige Beschreibung passt hierzu. Aber doch nicht für ein Lebewesen, welches bei 35 °C einen mit Menschen besetzten Wagen ziehen muss!

Das obere der beiden Fotos war im übrigen ein Schnappschuss und für diesen optimal getroffen: Das kleine Mädchen auf der einen Seite, das Pferd auf der anderen, symbolisiert die Beziehung zwischen diesen beiden unschuldigen Wesen.

Die Erna-Graff-Stiftung für Tierschutz definiert dies folgendermaßen:

„…Das Kind empfindet das Tier als menschenähnlich (—> Anthropomorphismus). Es ist sich des Unterschiedes zum Tier noch nicht bewusst, ja diese Unterschiede sind noch kaum vorhanden, weil das Kind seine menschlichen Eigenschaften noch nicht oder erst ansatzweise entwickelt hat, während das Tier über solche Ansätze nicht hinauskommt. Für das Kind ist das Tier ein wichtiger Partner…“

Erwachsene sind sich ihrer Verantwortung einer gerechten Beziehung zwischen Kind und Tier und daher Mensch und Tier, oft gar nicht bewusst.

Auch hier lassen wir die Erna-Graff-Stiftung zu Wort kommen: 

„Wenn Kinder in einer Familie mit Tieren aufwachsen, ist alles vergleichsweise einfach. Schwieriger wird es, wenn Tiere auf das Drängen der Kinder angeschafft werden. Ein Haustier ist aber keine „Anschaffung”, es ist ein „adoptiertes weiteres Kind”

Tradition ist im übrigen auch nicht in Stein gemeißelt. Im Gegenteil: Tradition soll hinterfragt und im besten Fall dem heutigen Wissensspektrum angepasst werden. Das ist unumgänglich für ein friedliches Miteinander! In Berlin gibt es seit Jahren auch die Möglichkeit in motorisierten, tierleidfreien Kutschen zu fahren. Für alle, zwecks Umwelt-Aspekt aufschreiende Leser, gibt es dies auch im elektrischen Bereich. Mit einer solchen innovativen Attraktion könnte sich die Insel rühmen, Touristen anlocken und vor allem den Zeitgeist treffen!

Hier stehen wir nun im imposanten Schlosspark mit Blick auf das Mittelschiff des Schlosses. Es sollte dem Original „Versailles“ in nichts nachstehen, sondern sogar übertrumpfen. Da aber die Haushaltskasse von Ludwig dem II vollends geleert war, wurde sein drittes Schloss nie vollendet. Auf den ersten Blick von außen zu erkennen, da die Seitenflügel fehlen. Jedoch auch im Inneren ist nur 1/3 fertiggestellt, dies jedoch mit unglücklichem Glamour, wie man es von Ludwig gewöhnt ist. Allerdings glaubt man es bei den Anblicken kaum, dass im gesamten Komplex nur 5 Kg Gold verarbeitet wurden. Auch wenn fast alles wie pures Gold aussieht, hat er hier nur Blattgold verwenden lassen. Besonders ersichtlich in seinen Schlafgemächern.
Man erkennt hier im Schloss keine bayrischen Strukturen, denn er hat den französischen Sonnenkönig verehrt und somit sind auch nur französische Stile vorzufinden. Auf einem Portrait wurde Ludwig XIV nachgemalt, das Original hängt im Louvre, jedoch etwas manipuliert. Da es sein Hero war, wurde er verjüngt dargestellt.

Auch die Räumlichkeiten wurden nachempfunden, jedoch im Stile Ludwigs größer und pompöser. Die Spiegelgalerie mit einer Länge von 98 Metern übertrifft Versailles und die 33 Kronleuchter, die es in Paris nicht gibt, steigerten die Pracht bei nächtlichen Aufenthalten vom König. Die Kronleuchter wurden mit einem „Aufzug“ herabgelassen, damit die 40 Diener keine Leiter benötigten und die unzähligen Kerzen in ca. 40 Minuten anzünden konnten. Auch gab es ein „Tischlein deck dich“ im Speisesaal. Der Tisch wurde durch einen mechanischen Aufzug in die Speisekammer herabgelassen, der Boden verschlossen und der Tisch gedeckt. Da jedoch noch keine Küche vorhanden war und die Prozedur sehr lange gedauert hat, wurde sie nur einmal für eine Suppe genutzt. Auch die Beheizung des Schlosses war besonders. Es gab in jedem Zimmer oder Saal mindestens einen Kamin, der aber nur zu optischen Zwecken vorhanden war. Beheizt wurde das Schloss mit Öfen im Keller und die heiße Luft wurde durch ein Rohrsystem in die Räume verteilt. Jedoch auch nur sehr selten, besonders für die Maler, damit die Deckengemälde trocknen konnten. Dies nur einige Besonderheiten, die uns in Erinnerung geblieben sind. Ein Besuch lohnt sich, um sich ein Bild dieses unglaublich besonderen Königs machen zu können.

Fotografieren ist verboten, daher auch keine Aufnahmen aus dem Inneren des Schlosses.

Auch Brunnen dürfen nicht fehlen, hier der Latona-Brunnen.

Hier zwei Figuren des Fama-Brunnens, nebenan ist der Fortuna-Brunnen ebenfalls mit interessanten Figuren zu bestaunen.

Im Museum gibt es weitere Einblicke in das Lebenswerk des Königs. Auch viele Informationen zu seinen beiden anderen Schlössern und dem politischen, kulturellen und gesellschaftlichen Handeln.

König Ludwig der II, eine Persönlichkeit den man als größenwahninnig einstufen kann aber auch ein faszinierender Charakter, der versucht, aus dem politischen Wahnsinn zu fliehen. Dafür wurde dieses Schloss errichtet, in dem niemals öffentliche Empfänge oder Veranstaltungen stattgefunden haben und stattfinden sollten. Es war sein Rückzugsort. Wir jedoch mögen ihn und sind fasziniert von seinem Leben.

Zu seinem Tod hat er schon zu Lebzeiten gesagt:

„Ein ewig Rätsel will ich bleiben, mir und anderen“

Dies hat er auch mit seinem auf ewig ungeklärtem Ableben erreicht!

An den 3-D Schaukästen und weiteren Ausstellungsstücken erkennt man seine Liebe zum Theater. Er war auch eine Mäze von Richard Wagner, das bedeutet, dass er ihn und seine Vorhaben finanziell gefördert hat.

Wir verabschieden uns von der beeindruckenden Königsinsel und nehmen wieder mal viele Eindrücke vom Leben des Königs und seiner Eigenarten mit.

Diese süße Maus… ähm Ente… wurde von einem Vater mit vier Kindern bis zur Einkehr von unserem Schiff mit Brezeln und Brötchen en masse gefüttert. Deshalb schaut sie auch so abwartend. Die kleinen Babys kamen später hinzu und haben sich an dem zwischenzeitlich aufgeweichten Backwerk zugange gemacht. Man kann sich vorstellen, was das für einen kleinen Tierkörper heißen kann. Jeder kann machen was er will. Fakto ist, dass das Füttern von Wasservögeln, mit nicht tiergerechter Nahrung, massiv schadet. Intensive Fütterung gefährdet auch die Gewässer. Übrig gebliebene Futterreste und der Kot der angelockten Vögel belasten die Wasserqualität sehr stark. Falls Menschen die Lebensqualität anderer Wesen nicht interessieren sollte, wäre doch dies ein Thema welches zum Überlegen anregen sollte. Ihr badet letztendlich später in Eurem selbst erzeugten Sumpf.

Tag 4 | Tagesbar Inselblick

Seeplatz 9, 83257 Gstadt am Chiemsee

Öffnungszeiten: Mittwoch – Sonntag 09:00 – 19:00 Uhr

Hierzu das Tagesbar-Inselblick-Team:

„Willkommen in unserer Welt, mitten in Gstadt am Chiemsee, wo sich seit 1999 alles um Essen und herausragenden Kaffee dreht. Bei der Tagesbar INSELBLICK leben wir unsere Überzeugung: Jeder verdient es, sich mit leckeren, qualitativ hochwertigen Speisen und Getränken zu verwöhnen. Wir handverlesen jede Charge, um dir einzigartige Geschmackserlebnisse zu bieten, die die feinen Aromen und Nuancen jedes Produkts betonen. Hier genießt du jedes kulinarische Erlebnis bis zum letzten Tropfen, bis zum letzten Bissen.“

Wir sind im Urlaub nun richtig angekommen: Wir schlafen aus und beginnen den Tag ausgedehnt in unserer gemütlichen Ferienwohnung.

Am heutigen Tag machen wir also eine kleine Radtour zur Tagesbar Inselblick, die wir ja bereits am Tag des Gewittereinbruches besucht haben und kulinarisch deshalb nicht testen konnten.

Der Fahrradweg ist uns demnach nicht unbekannt und wir können die Umgebung bei strahlendem Sonnenschein genießen.

Wir finden direkt am Eingangsbereich einen kleinen gemütlichen Platz und decken uns erst einmal mit Getränken ein. Währenddessen begutachten wir die Speisekarte.

Einen Teller Pommes
frisch frittierte Pommes Frittes mit 3 verschiedenen Dips | scheinbar weder vegan noch vegetarisch (?)
Falafel Burger – vegan
Falafel Bratling I Tomate I Salat I Rotkraut I Tzaziki I Hummus I Pommes
Oriental Bagel
Mit Humus, gegrillten Gemüse, Rucola und Crema di Balsamico | V
Die Bezeichnungen zwecks vegetarisch und/oder vegan irritieren uns. Bei unserer Bestellung möchten wir nachhaken, jedoch ist unser vorab gewähltes Falaffel-Gericht leider nicht im verfügbar. Wir entscheiden uns für die vegane Pizza mit viel Gemüse und pflanzlichem Käse. Wir werden bei der Bestellung auch noch extra gefragt ob vegetarisch oder vegan.

Pizza Vegan
Tomatensugo I Grill Gemüse I Olivenöl I Rucola I Crema di Balsamico.

Die Pizza schaut nicht nur lecker aus, sie schmeckt auch sehr lecker. Der Boden kross und der Belag passt perfekt.

Ein wunderschöner Urlaub voller Eindrücke und neuer Erlebnisse geht zu Ende. Nun freuen wir uns auf unser Zuhause, welches von einer lieben Frau eines ortsansässigen Hausmeisterservices in unserer Abwesenheit gehegt und gepflegt wurde. Danke dafür! ✿

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Like | Bratwurst

#Like #Bratwurst #Mikemeat #Soja #Grillwurst #Grillen #pflanzlich #vegan

In der Edeka-Filiale in Esslingen kaufen wir die Bratwurst der Marke Like und freuen uns heute auf die Verköstigung.

Produkt: Bratwurst

Marke: Like

Inverkehrbringer: Livekindly Germany GmbH

Homepage: likemeat.com

Menge: 200 g | 4 x 50 g

Preis: 3,29 €

Zutaten:

  • Wasser
  • Sojaproteinkonzentrat 15%
  • Kokosfett
  • Sonnenblumenöl
  • Kartoffelflocken
  • essbare Hülle (Wasser, Überzugsmittel (Calciumalginat))
  • Gewürze
  • Flohsamenschalen
  • Würze
  • Verdickungsmittel (Methylcellulose)
  • natürliches Aroma
  • Speisesalz
  • Dextrose

Allergiehinweis: Enthält Soja und Sojaerzeugnisse.

Aufbewahrungshinweise: Unter Schutzatmosphäre verpackt. Bei maximal 7 °C mindestens haltbar bis: siehe aktuelle Verpackungsvorderseite.

Haltbarkeit: Nach dem Öffnen 2 Tage im Kühlschrank haltbar.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Produktion: In den Niederlanden.

Verpackung: Schale 90% recycelbar.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 596 kJ / 143 kcal
Fett 7,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren 5,3 g
Kohlenhydrate 2,3 g
– davon Zucker 0 g
Eiweiß 13 g
Salz 1,4 g
Ballaststoffe 6,6 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Bratwurst auf Sojabasis.

Infos zum Produkt: Für den Grill geeignet.

Verwendung: Auf dem Brötchen, als Currywurst, zu Kartoffeln, Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften: Protein-, und Ballaststoffreich und ohne Konservierungsstoffe.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Jetzt geht‘s um die Grillwurst!
Vegane Bratwurst – herzhaft und lecker. Dieses Geräusch, wenn die Wurst auf dem Grill oder in der Pfanne brutzelt… da läuft Dir das Wasser im Mund zusammen? Gute Neuigkeiten: Das gibt‘s auch in vegan – Like Bratwurst macht’s möglich! Die Bratwurst auf Basis von Sojaprotein ist das absolute Highlight auf jedem Grill und schmeckt sogar echten Fleischfans. Außen knackig und innen saftig steht die herzhafte Grillwurst dem Original in nichts nach. Glaubst Du nicht? Probier’s aus!“

Lieblingsmessage:

„Mit LIKE musst du nicht auf Deine Lieblingsgerichte verzichten. Du kannst einfach Deine gewohnten Rezepte zubereiten und das Fleisch durch unsere Produkte austauschen. So vermisst keiner den gewohnten Geschmack!“

Zuspeise:

  • Grün-roter Salat
  • Buntes Gemüse
  • Emmer-Brötchen
  • Salatvinaigrette
  • Feurige Tomaten-Curry-Sauce

Optional:

  • Verschiedene Dips und Saucen
  • Pflanzliche Mayonnaise

Menü:

Knackige Bratwurst mit Emmer-Brötchen und feurigem Curry-Dip

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Bratwurst der Marke Like zu sehen.

Die obere Pappschachtel wurde nun entfernt.

Mit entfernter oberen Abdeckung ist die Sicht dann auf das Produkt gegeben.

Der Gemüsewarenkorb beinhaltet viele rote bis dunkelrote Zutaten. Diese schneiden wir mundgerecht klein.

Aus unserem Brotkorb wählen wir das Emmer-Brötchen.

Dieses schneiden wir in Scheiben und geben es mit auf den Grill, damit es hier knusprig wird.

Dazu bereiten wir einen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau vor.

Zubereitungsanweisungen vom Hersteller:

Auf dem heißen Grill 6 Minuten unter mehrfachem Wenden grillen. Empfohlene Angaben zur Zubereitung sind Richtwerte.

Die Bratwurst regelmäßig zu wenden ist wichtig, um eine gleichmäßige Bräunung zu erhalten.

Gegen Ende der Grillzeit legen wir die Bratwurst noch auf den Rost, um sie für rund 5 bis 10 Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie auch hier regelmäßig.

Auf diesem Bild sind bereits die Röststreifen auf der Bratwurst zu sehen. Das sieht wirklich toll aus.

Zum Servieren die Bratwurst mit den Emmer-Brötchen-Scheiben und der feurigen Tomaten-Curry-Sauce anrichten und zusammen mit dem bunten Salat ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

Fazit: Aus zu 100 % pflanzlichen Zutaten, ist die Bratwurst von Like ein willkommenes Grillgut auf dem Brunch oder der familiären und freundschaftlichen Zusammenkunft. Geschmacklich sind die Gewürze gut gewählt und vor allem nicht zu überwürzt. Der herzhaft deftige Geschmack ist durch die Auswahl an Gewürzen wirklich perfekt getroffen. Durch die Textur lässt sich die Bratwurst gut grillen. Das Ergebnis kann sich wirklich sehen… und auch schmecken lassen. Vergleichbar schon fast mit Nürnberger Bratwürstchen. Einfach ganz köstlich. Daumen nach oben.

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Karotten-Sushi

#Karotten #Sushi #fastrohkost #Rohkost #Zutaten #natürlich #pflanzlich #vegan

Uns gelüstet nach einer Nährstoff-Bombe… also stellen wir sie uns doch einfach selbst her: Wir kreieren Sushi aus nur 4 Zutaten!

Titel: Karotten-Sushi

Rezept von: uns

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Küche: Bei uns

Beschreibung: Karotten-Sushi aus natürlichen Zutaten, ohne Reis und Mehl.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Speiseart: Snack

Gang: Hauptgang | Zwischenmahlzeit

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: Für 2 Personen

Menge: 1 1/4 Blech

Zutaten Teig:

  • 300 g geraspelte Karotten (8 mittelgroße)
  • 3 EL Flohsamenschalen
  • 3 EL Hanfsamen
  • 2 EL Leinsamen
  • 150 ml Wasser

Zutaten Belag:

  • 3 EL veganer Skyr
  • 1/4 Gurke
  • 1/2 geräucherter Tofu
  • 2 Tomaten
  • Spinat
  • Brennnessel
  • Rote Beete
  • Spirulina-Taps

Zuspeise:

  • Spinat für den Salat
  • Salatvinaigrette
  • Buntes Gemüse
  • Dips nach Gusto

Menü:

Karotten-Sushi mit Spirulina-Skyr und Brennnessel

Zubereitung

1. Die Karotten fein raspeln und mit den weiteren Teigzutaten vermengen. Das sind die Flohsamenschalen, Hanfsamen, Leinsamen und das Wasser. Wir halten den Teig sehr natürlich. Falls ihr ein gewisses G´schmäckle rein bringen wollt, könnt ihr gerne Gewürze und dergleichen dazugeben. Verrührt die Zutaten sehr gut miteinander, damit sich die Flohsamenschalen und Leinsamen gut verteilen. Das Ergebnis davon ergibt später die Bindung und den Halt für die Sushi-Rollen.

2. Das Verteilen des Teiges benötigt die meiste Zeit: Hier heißt es streichen, streichen und nochmals streichen. Vor allem soll die Dicke auf dem gesamten Blech möglichst gleich sein. Wir haben einen großen Löffel genommen, es geht aber auch durchaus mit einem Teigschaber, falls der Teig nicht zu dick ist. Sonst gebt ihr einfach noch etwas Wasser hinzu.

3. Bei 200° C auf der mittleren Schiene backen wir den Teig bei Umluft etwa 20 Minuten. Bleibt ab der 10ten Minute immer in der Nähe vom Backofen. Der Backvorgang gegen Ende der Zeit beschleunigt sich nämlich enorm.

4. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen drehen wir den Teig, so dass er auf einem anderen Backpapier liegt und ziehen, das vormals untere Papier, vorsichtig ab. Hier könnt ihr nun entscheiden, ob ihr den Teig zum Trocknen für ein paar Minuten nochmals in den Ofen gebt oder es dabei belasst. Ganz wichtig: Der Teig darf nicht zu fest werden, weil er Euch sonst beim „Rollen“ später reißt.

5. Für den Belag richten wir uns den Spinat zurecht…

…zupfen die Brennnessel-Blätter von den Stängeln (vorsicht vor den Brennnadeln)…

mörsern unsere Algen-Tabletten

…und schneiden die Rote-Beete in feine Streifen. Auch das weitere Gemüse wie Gurke, Tomaten und geräucherter Tofu wird vorbereitet.

6. Nun wird der in Streifen geschnittene Karotten-Teig erst mit dem blauen Algen-Skyr, dann mit den vorbereiteten GemüseZutaten belegt und im nächsten Schritt aufgerollt.

7. Es wird euch leichter fallen, wenn die zu beginnende Seite stärker belegt ist und dann abflacht. Dann halten die Röllchen besser zusammen.

Mit etwas frischem Gemüse und verschiedenen Dips ein Hochgenuss.

Fazit: Die ersten eigenen Sushi-Rollen und wir sind total begeistert. Vielleicht etwas individuell… aber so ist sie halt, unsere kreative Herzschatz-Küche. Wenn ihr den Teig im Dörrautomat trocknet und die Zutaten anpasst, sind die Sushi-Röllchen sogar rohköstlich. Berichtet uns gerne von Euren Ergebnissen. Lasst es Euch schmecken.

–> Und denkt dran, unsere Küchenregel heißt: Kreativität durch ausprobieren. ツ

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Endori | Veganer Burger

#Endori #Burger #Grillen #Erbsen #Ackerbohnen #pflanzlich #vegan

Erworben in unserer REWE-Filiale, freuen wir uns heute auf den Genuss des veganen Burgers der Marke Endori.

Produkt: Veganer Burger

Marke: Endori

Inverkehrbringer: Endori food GmbH & Co. KG

Homepage: endori.de

Menge: 180 g | 2 x 90 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

  • Wasser
  • Rapsöl
  • Zwiebelwürfel
  • 6 % Erbsenprotein
  • 6 % texturiertes Weizenprotein (Weizenprotein, Weizenmehl)
  • 5% Weizenprotein
  • Kokosfett
  • 4% Ackerbohnenkonzentrat
  • Weizenhalmfaser
  • Branntweinessig (AT: Weingeistessig)
  • Verdickungsmittel: Methylcellulose
  • Speisesalz
  • Gewürze
  • Reismehl
  • Malzextrakt (Wasser, glutenfreies Gerstenröstmalz, Hopfen, Hefe)
  • Flohsamenschalen
  • Kandisablaufsirup
  • Balsamicoessigpulver (Maltodextrin, Balsamicoessig)
  • geräuchertes Maltodextrin (Maltodextrin, Rauch)
  • geräuchertes Speisesalz (Speisesalz, Rauch)
  • Karamellzuckersirup
  • natürliche Aromen

Allergiehinweis: Das Produkt kann Spuren von Ei und Milch enthalten.

Hinweis: Unter Schutzatmosphäre verpackt. Das Produkt kann Spuren von Ei und Milch enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei max. +7 °C im Kühlschrank aufbewahren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Herkunftsland: Hergestellt in Deutschland

Verpackung: FSC Mix C108888 | Plastikmüll & Altpapier

Information: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 975 kJ / 234 kcal
Fett 14 g
– davon gesättigte Fettsäuren 5,9 g
Kohlenhydrate 6,0 g
– davon Zucker 2,0 g
Eiweiß 19 g
Salz 1,5 g
Ballaststoffe 5,1 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Lebensmittel auf Basis von Weizen- und Erbsenprotein und Ackerbohnenkonzentrat, gegart.

Infos zum Produkt: Regional für kurze Wege.

Verwendung: Als Cheese-Burger, zu Gemüse, Salaten, und Kartoffelgerichten.

Produkteigenschaften:

  • MIT pflanzlichem Protein, ausschließlich natürlichen Aromen und Ballaststoffen
  • OHNE Zusatz von Palmöl, Soja und Geschmacksverstärkern

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Unser Klassiker: Saftig, herzhaft, auf den Punkt gegrillt – so geht der perfekte vegetarische oder vegane Burger mit Biss mit unserem endori veganem Burger! Mit den veganen Burger Patties zauberst du ganz einfach leckere Burger – mit wenig Fett und jeder Menge pflanzlicher Proteine.“

Lieblingsmessage:

„Seit unserer Gründung 2015 bringen wir guten Geschmack und Gutes für die Umwelt zusammen.“

Zuspeise:

  • Zolli-Brötchen
  • pflanzlicher Schmelzkäse
  • buntes Gemüse
  • Salat
  • Salatvinaigrette
  • Feurige Tomaten-Senf-Creme
  • Gewürzgurken-Mayonnaise
  • pflanzlicher Schmelzkäse

Optional:

  • Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Saftiger Burger auf Zolli-Brötchen mit pflanzlichem Schmelzkäse-Stern

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Burger der Marke Endori zu sehen.

Ganz arg gut, gefällt uns die Innenseite der äußeren Papphülle, denn hier wird eine umfangreiche Auskunft über Vorgehensweisen seitens des Unternehmens zu Themen wie veganer Ernährung, Regionalität und partnerschaftlichem Vertragsanbau gegeben.

Das ist die Verpackung, in denen die Burger vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Bei unserem Bäcker holen wir uns Zolli-Brötchen, weil sie mit dem ZollerZ markiert sind und nach dem Hersteller benannt wurden. Sie eignen sich von der Konsistenz her gut als Burger-Brötchen.

Unser typischer Burgerbelag besteht aus Salatblättern, feinen Zwiebelringen, Tomaten-, und Gewürzgurkenscheiben.

Die feurige Tomaten-Senf-Creme, als auch die Gewürzgurken-Mayonnaise stehen bereit.

Dazu gibt es einen bunten Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:

Die veganen Burger mit etwas Pflanzenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze schonend von beiden Seiten ca. 3 Minuten grillen oder in der Pfanne braten. Zwischendurch wenden.

Das setzen wir doch direkt um und legen die Burger auf unsere Grillmatte… jedoch ohne zusätzlichem Öl. Wir probieren es einfach aus.

Trotz der Nichtzugabe von Öl lassen sich die Burger gut angrillen. Ohne anzukleben, ohne Zerbrechen beim Wenden. Wir müssen sogar etwas Eigensaft mit einem Küchentuch abtupfen.

Danach legen wir die veganen Burger noch auf den Rost, um sie für ein paar Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig. Das Ergebnis gefällt uns wirklich gut!

Der Belag erfolgt mit der feurigen Tomaten-Senf-Creme, dem Salatblatt, dann den Tomaten

…und letztendlich kommen die Gewürzgurken mit der Gewürzgurken-Mayonnaise und den Zwiebeln auf das Brötchen-Bun.

Zum Servieren den fertigen veganen Burger mit dem Zolli-Brötchen-Deckel auf den Teller platzieren und  zusammen mit dem Salat anrichten.

Den Käse-Herz-Stern oder die Scheibletten auf dem kross gebratenen veganen Burger von Endori platzieren. Durch den vorab stattgefundenen Grillvorgang schmilzt der Pflanzenschmelz leicht an. Falls ihr es krosser mögt, gerne noch mit auf den Grill geben, damit er richtig schmilzt.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern des Burgers zu erkennen.

Fazit: Vorneweg sind wir mit dem Grillergebnis und der Röststellen auf den veganen Burgern ganz arg zufrieden. Es sieht einfach phantastisch aus und macht Appetit auf mehr. Wir möchten Euch trotzdem raten, Euch an die Zubereitungsempfehlung des Herstellers zu halten und wie empfohlen, den Burger vor dem Grillvorgang mit etwas Pflanzenöl zu bestreichen. Das Endergebnis wird sich positiv zeigen. Die Konsistenz ist absolut passend. Durchweg saftig und gut zu schneiden. Die Würzung ist ordentlich und gut eingesetzt. Für unseren Geschmack auch nicht zu überwürzt, was sich sehr positiv beim Probeessen auswirkt. Der Mann genießt ganz zum Schluss den Burger im Ganzen und ist nahe dran, sich einen zweiten zuzubereiten. Das sagt wohl alles. Daumen nach oben.

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Tukan | Tofu-Griller

#Tukan #Tofu #Griller #Wurst #Grillen #Family #pflanzlich #vegan

In der REWE-Filiale hier bei uns vor Ort entdecken wir die Tofu-Griller der Marke Tukan und freuen uns am Abend auf die Verköstigung.

Produkt: Tofu-Griller

Marke: Tukan

Inverkehrbringer: Taifun-Tofu GmbH

Homepage: tukan-vegan.de

Menge: 250 g

Preis: 3,49 €

Zutaten:

  • Tofu* 80% (Sojabohnen* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat)
  • kaltgepresstes Sonnenblumenöl*
  • Hafer*
  • Gemüsebrühe* (Meersalz, Hefeextrakt*, Sonnenblumenöl*, Lauch*, Karotten*, Sellerie*, Macis*, Muskatnuss*, Petersilie*)
  • Pfeffer weiß*
  • Koriander*
  • Pfeffer schwarz*
  • Knoblauch*
  • Ingwer*
  • Muskatnuss*
  • Oregano*
  • Petersilie*
  • Macis*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Senf und Sesam enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei +2°C bis 7°C im Kühlschrank aufbewahren.

Haltbarkeit: Bis siehe Aufdruck Originalverpackung.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Herkunftsort | Ursprungsland: Sojabohnen aus eigenem Vertragsanbau: Deutschland, Österreich + Frankreich.

Verpackung: Folie | Plastikmüll

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 966 kJ / 232 kcal
Fett 17 g
– davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g
Kohlenhydrate 5,4 g
– davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 14 g
Salz 1,8 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Sojawürstchen mit feiner Pfeffernote

Infos zum Produkt: Zum Grillen und Braten geeignet.

Verwendung: Im Brötchen, zu Kartoffeln, Gemüse und Salaten oder einfach pur mit Senf.

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Der legendäre Grillknacker ist eines der beliebtesten Tofu-Würstchen überhaupt. Mit feiner Pfefferwürznote zum Braten und veganen Grillen. Und auch nach 12 Uhr erlaubt: In heißem Wasser erhitzen und mit süßem Senf und Brezeln genießen.“

Besonderheit Tukan: 

„Tukan wird von der Taifun-Tofu GmbH hergestellt. Top-Qualität hat uns zum Marktführer gemacht. Mit Liebe und Sorgfalt arbeiten wir mit rund 270 Menschen an der innovativen Verknüpfung fernöstlicher Esskultur, kompromissloser Qualität und höchster Umweltstandards.

Die Taifun-Tofu GmbH hat durch ihr kompromissloses Engagement im Bio-Tofubereich Standards gesetzt – und liegt damit voll im Trend. Unser Ziel ist Zufriedenheit: Beim Kunden, im Handel, bei den Lieferanten und Landwirten – denn eine ganzheitliche Produktion bedeutet Gewinner auf allen Ebenen.

Für unsere Tofuspezialitäten verwenden wir nur beste Zutaten. Wenn’s sein muss, versetzen wir dafür auch Berge: So haben wir vor mehr als 20 Jahren die Premium-Sojabohne für die Tofu-Produktion nach Europa geholt. Was in Südbaden mit einer Hand voll Biobauern begann, hat sich zu einem ansehnlichen Vertragsanbau entwickelt.

Zwischen Paris und Wien versorgen uns rund 100 Landwirte mit gentechnikfreiem, hochwertigem Bio-Soja. Eigene Saatgutvermehrung, eigene Züchtungen, partnerschaftliche Zusammenarbeit und Forschung garantieren die gleichbleibende hohe Qualität unserer Tofuspezialitäten.“

Lieblingsmessage:

„Qualität hat Priorität. Wir haben uns dafür entschieden, die Rohwaren einzeln einzukaufen und den Zutaten wirklich nahe zu kommen. Da herrscht bei uns eine große sensorische Sensibilität vor.“

Zuspeise:

  • Champignons
  • Bio Falafel-Bällchen
  • feurig scharfe Ingwerstäbchen
  • Salat
  • Buntes Gemüse
  • Salatvinaigrette
  • Senf

Optional:

  • Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Pfeffrige Grillwurst mit Falafel und feurigen Chili-Ingwerstäbchen

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Tofu-Griller der Marke Tukan zu sehen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Auf diesem Bild noch einmal aus einer anderen Perspektive.

Auf der Servierplatte liegen die Tofu-Griller mir den Champignons bereit.

Als Beilage zu den Tofu-Griller nehmen wir aus der gleichnamigen Einkaufsfiliale vegane Bio Falafel Bällchen und feurig scharfe Chili-Ingwer-Stäbchen mit nach Hause.

Dazu gibt es einen bunten Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Grill-Tipp vom Hersteller:

Vor dem Grillen und während des Grillens die Tofuwürstchen mit Öl bestreichen. So werden sie vor dem Austrocknen geschützt.

Das machen wir genau so und legen noch die veganen Bio Falafel Bällchen und die feurig scharfen Chili-Ingwer-Stäbchen mit dazu.

Die Tofu-Griller legen wir gegen Ende noch auf den Rost, um sie für rund 5 Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

So gefallen uns die Röststreifen.

Auch die Falafel-Bällchen rösten vor sich hin.

Zum Servieren die Tofu-Griller mit zusammen mit den Bio Falafel-Bällchen und den feurig scharfen Ingwerstäbchen anrichten und nach Belieben mit Senf und dem Salat ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Tukan Griller zu erkennen.

Fazit: Der Tukan Tofu-Griller ist eine besondere Grillwurst. Die Konsistenz bleibt immer zart, egal ob mit oder ohne Öl auf dem Grill zubereitet. Wir haben beides ausgetestet. Laut Hersteller kann sie sogar gekocht und mit süßem Senf verköstigt werden. Somit ist diese tierleidfreie Alternative für Liebhaber seidiger Würste die perfekte Variante. Geschmacklich ist sie für unser Empfinden sehr neutral, somit kann sie allerdings mit Saucen oder Senf aller Geschmacksrichtungen aufgepimpt werden. Für Kinder und alle, die nicht so sehr gewürzte Würstchen mögen, bestimmt ein Highlight. Aber auch wir haben sie im Zusammenspiel mit den Zuspeisen genossen. Daumen nach oben.

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Rügenwalder Mühle | Vegane Abenteuer Nuggets

#Rügenwalder #Mühle #Abenteuer #Nuggets #pflanzlich #vegan

Diese kleinen entzückenden veganen Abenteuer Nuggets von der Rügenwalder Mühle erwirbt der liebe Herr Gemahl in unserer REWE-Filiale und wir erfreuen uns heute über die Verkostung, auch wenn wir etwas über die vorgegebene Altersklasse hinausragen, dürfte dies kein Handicap darstellen. ツ

Produkt: Vegane Abenteuer Nuggets

Marke: Rügenwalder Mühle

Inverkehrbringer: Carl Müller GmbH & Co. KG

Homepage: ruegenwalder.de

Menge: 180 g

Preis: 3,29 €

Zutaten:

  • Trinkwasser
  • Weizenmehl
  • Sojaprotein
  • Rapsöl
  • Weizengluten
  • Haferfasern
  • Maismehl
  • Kochsalz
  • Weizenstärke
  • Branntweinessig
  • natürliches Aroma
  • Verdickungsmittel: Methylcellulose
  • Flohsamenschalen
  • Gewürze,
  • Stärke
  • Hefe

Allergiehinweis: Von den deklarationspflichtigen allergenen Stoffen sind in diesem Produkt die nachfolgend aufgeführten enthalten:

  • Weizen
  • Soja
  • Hafer

Aufbewahrungshinweise:  Ungeöffnet bei max. +7 °C im Kühlschrank aufbewahren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Verpackung: Plastikmüll | Plastiktonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Zu kaufen bei: „Unsere Veganen Abenteuer Spaß Produkte findest du ganz regulär im Handel, wo du auch sonst die leckeren Rügenwalder Mühle Produkte kaufst. Wo der Einzelhandel diese einsortiert, können wir nicht immer beeinflussen. Also schau im Kühlregal beim veganen Brotaufstrich oder alternativ bei den Kinderprodukten bei Wurst und Aufschnitt nach. Ansonsten frag im Markt, ob der Abenteuer Spaß von der Rügenwalder Mühle schon bestellt wurde und wo du ihn findest.“

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 894 kJ / 214 kcal
Fett 11 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
– davon einfach ungesättigte Fettsäuren 7,2 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2,9 g
Kohlenhydrate 13 g
– davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 13 g
Salz 1 g
Ballaststoffe 6 g
Omega-3-Fettsäuren (alpha-Linolensäure) 0,8 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Nugget Alternative mit Sojaprotein (11%), paniert (13%), frittiert

Infos zum Produkt: Mit Knusperpanade, ohne Zuckerzusatz!

Verwendung: Als Snack zwischendurch oder als volle Mahlzeit mit selbstgemachten Pommes, Ketchup, Gemüse und Salat.

Produkteigenschaften:

  • Ohne Zuckerzusatz
  • Reich an Omega-3-Fettsäuren
  • Ballaststoffquelle
  • Proteinquelle
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Goldgelb sind unsere Nuggets wie ein Schatz für kleine Abenteuer-Piraten. Hey Ho, mit Knusperpanade und ruckzuck in der Heißluftfritteuse oder Pfanne zubereitet. Geht als Snack zwischendurch oder volle Mahlzeit mit selbstgemachten Pommes, Ketchup und Salat.

Extra kleine und handliche Form für Kinderhände. Ohne Zuckerzusatz und genau auf den Geschmack von Kindern abgestimmt: Das sind nur die veganen Abenteuer Nuggets von der Rügenwalder Mühle. Von Haus aus steht das Familienunternehmen Rügenwalder Mühle für leckere Produkte mit bestem Geschmack und gemäß unserem Motto „Am besten schmeckt’s, wenn’s allen schmeckt“ haben wir einen weiteren Leckerbissen speziell für unsere kleinen Fans entwickelt.

Die Abenteuer Nuggets mit Sojaprotein sind rein pflanzlich, entsprechen den WHO-Empfehlungen für Kinderprodukte*, haben nur 1% Salz und keinen Zuckerzusatz. Dabei sind die Nuggets reich an Omega-3 Fettsäuren, bieten eine Ballaststoffquelle und sind selbstverständlich frei von Geschmacksverstärkern. Die kleinen Nuggets in mundgerechter Form und mit leckerer Knusperpanade sorgen für große Vorfreude auf das Abendessen. Lange haltbar, aber nicht lange im Kühlschrank, denn: kleine Hände, schnelles Ende – ruckzuck weggefuttert…“

Lieblingsmessage:

„Wir möchten bei den Abenteuer Spaß Produkten mit gutem Beispiel vorangehen und Produkte anbieten, die den Nährwertprofilen entsprechen und dennoch lecker sind.“

Zuspeise:

  • Kartoffelsmileys
  • Pflanzliche Mayonnaise
  • selbstgemachtes Curry-Ketchup
  • Grüner Salat
  • Etwas buntes Gemüse

Optional:

  • Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Lustige Nuggets mit Kartoffelsmileys pflanzlichen Mayonnaise und Curry-Ketchup

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Abenteuer Nuggets der Marke Rügenwalder Mühle zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Burger vakuumiert wurden. Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unsere Beilagen-Kartoffel-Smileys legen wir auf die Backmatte auf das Backofenblech.

Irgendwie hüpft hier jemand schief… findet ihr ihn? ツ

Da isser: Der Querulant… also liebevolle anders Drehende. ツ

Bei 190° C Ober/ Unterhitze und stetem wenden, bekommen die lachenden Kartoffelscheiben langsam aber sicher Farbe.

Die pflanzliche Mayonnaise und das selbstgemachtes Curry-Ketchup stehen bereit.

Frischer Salat geht doch einfach immer.

Zubereitungsanweisung vom Hersteller:

Vor dem Verzehr durcherhitzen!

Heißluftfritteuse: Je nach Geräteleistung (2000W) fertig in ca. 7 Minuten bei 200°C.

Pfanne: Mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten anbraten, mehrfach wenden.

Wir wählen die Pfanne und legen die Abenteuer Nuggets mit etwas Öl hier hinein.

Wie empfohlen wenden wir die kleinen Strolche regelmäßig.

Der derzeitige Bräunungsgrad gefällt uns sehr gut und wir beenden den Bratvorgang.

Dazu gibt es einen grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Zum Servieren die veganen Abenteuer Nuggets von Rügenwalder Mühle mit den Kartoffelsmileys, der pflanzlichen Mayonnaise und dem selbstgemachten Curry-Ketchup anrichten und nach Belieben mit dem Salat ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

Fazit: Im erwachsenen Mann steckt immer noch ein junger Bub und das ist gut so. Also begebe ich mich auf das Mühlen-Abenteuer und verschmause mit Kinderaugen die Nuggets. Wie zu erkennen, hat die Panade eine schöne braune Röstfarbe und ist lecker kross. Das Innere bleibt dabei angenehm weich und bissfest, wie bei den original Tierleidprodukten. Die Würzung ist dezent, was aber absolut positiv ist, denn gerade bei Kindern sollte man nicht alles überwürzen und besonders nicht versalzen. Verspeisen werde ich alles mit der Erinnerung an meine Kindheit. Die Kartoffelsmileys dippe ich wie früher die Pommes in pflanzliche Mayo und auch der Querulant muss diese Prozedur über sich ergehen lassen ;-). Die Nuggets tunke ich in selbst gewürzten Curryketchup. Zum Glück ist es nicht verboten, auch als Erwachsener diese Nuggets zu genießen, zumal sie als Convenience-Produkt wirklich gute Nährwerte hat. ツ  Kein Zuckerzusatz und wenig Salz, also positiv für alle Altersklassen. Rügenwalder, weiter so! Daumen nach oben.

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Goldene Zucchini-Suppe

#Zucchini #Goldstück #Garten #Samen #Wachstum #Küche #pflanzlich #vegan

Ein weiteres Rezept von uns, um unserer selbst inszenierten Zucchini-Schwemme aus dem Garten gerecht zu werden: Goldene Zucchini-Suppe

Titel: Goldene Zucchini-Suppe

Rezept von: uns

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Küche: Ein Mix aus deutscher und koreanischer Küche

Beschreibung: Schnelles, einfaches Rezept mit Zutaten aus dem Garten.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Speiseart: Suppe

Gang: Vorspeise, Hauptmahlzeit

Schwierigkeit: Anfänger

Zubehör

  • Zauberstab
  • Mixer

Portionen: Für 2 hungrige Personen oder 3 normale Esser

Menge: 1 mittelgroßer Topf

Hauptzutat: Zucchini Goldstück

Zutaten:

  • 3 Zwiebeln
  • 4 Karotten (235 g)
  • 15 g Bio-Ingwer
  • ein daumengroßes Stück frischer Kurkuma
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1270 g Zucchini Rohgewicht und noch ungeschält, Sorte Goldstück
  • 2 El Olivenöl
  • 1/2 EL Gemüsebouillon und Wasser nach Bedarf
  • Paprika scharf
  • Chili-Flocken
  • Kurkuma scharf
  • Piri-Piri
  • Salz-Pfeffer

Optional:

  • 1 TL Puderzucker oder favorisiertes Süßungsmittel
  • pflanzliche Sahne nach Bedarf
  • geröstete Kürbiskerne für das Topping

Menü:

Gartenfrische scharf würzige Zucchini püriert

Zubereitung

–> Unser Gemüsewarenkorb besteht heute aus einer frisch geernteten Zucchini aus dem Garten, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, einer frischen Kurkuma und Bio-Ingwer.

1. Zucchini, Zwiebeln und die Karotten schälen und alles schön klein schneiden.

2. Danach den Ingwer, den Knoblauch und den frischen Kurkuma ebenfalls von der Schale befreien und fein reiben.

3. Als nächstes die Karottenstücke mit den Gewürzen in einem großen Topf andünsten.

  • Paprika scharf
  • Chili-Flocken
  • Kurkuma scharf
  • Piri-Piri
  • Salz-Pfeffer

4. Den Zucker (individuelles Süßungsmittel) optional dazugeben und kurz darin karamellisieren lassen, dann die Zwiebeln und Zucchini beigeben und mit dünsten.

5. Nun kommt der feingeriebene Knoblauch, mit Kurkuma und Ingwer hinzu.

6. Mit der im Wasser aufgelösten Gemüsebouillon ablöschen, so das alles bedeckt ist. Köcheln lassen. Die Konsistenz ist perfekt, wenn eine Art Sämigkeit zu erkennen ist.

7. Mit dem Zauberstab oder im Mixer fein pürieren. (Vorsicht heiß, vorab abkühlen lassen!) Abschmecken und nachwürzen. Mit den gerösteten Kürbiskerne dekorieren.

Vom Aussehen her, hat unsere Goldstück-Zucchini-Suppe durch die Gewürze den Charme einer Kürbissuppe. Lasst es Euch schmecken!

Fazit: Ein so zügiges Rezept, welches selbst in der Mittagspause zubereitet werden kann. Kommt natürlich auch auf die Pausendauer und Eure Arbeitsgeschwindigkeit an. Optional könnt ihr am Ende noch mit pflanzlicher Sahne feinjustieren. Mit unseren gewählten Gewürzen wird es Euch dabei selbst im Sommer noch heißer als das Wetter. Gerne könnt ihr sie auch kalt verkosten. Probiert es aus.

–> Und denkt dran, unsere Küchenregel heißt: Kreativität durch ausprobieren. ツ

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Bedda | Mozzarella Style Minis

#Bedda #Mozzarella #Minis #Frischetheke #Kartoffeln #pflanzlich #vegan

Im REWE erblicke ich sie: Die kleinen Mozzarella-Kugeln. Zurückversetzt in 2011 ein reguläres Produkt anderer Marke, nach 13 Jahren veganer Ernährung jedoch schon ein kleines großes Highlight. ツ Und „schwups“ ist es im Einkaufskorb. Deshalb freuen wir uns heute auf die Verköstigung der Mozzarella Style Minis der Marke Bedda.

Produkt: Mozzarella Style Minis

Marke: Bedda

Inverkehrbringer: Ethiconomy Services GmbH

Homepage: bedda-world.com

Menge: 125 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

  • Wasser
  • Kokosöl 17%
  • modifizierte Stärke
  • Kartoffelprotein 1,6%
  • Speisesalz
  • Flohsamenschalenpulver
  • Verdickungsmittel: Xanthan
  • natürliche Aromen
  • Säuerungsmittel: Citronensäure
  • Konservierungsstoff: Kaliumsorbat

Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt bitte Eure Verpackungen.

Aufbewahrungshinweise: Bei +2°C bis +8°C im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit siehe Aufdruck Becherseite.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Verpackung: RePlus: 100% biologisch abbaubare & 100% recyclefähige PP-Becher mit neuem R+Additiv.

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 804 kJ / 194 kcal
Fett 17 g
– davon gesättigte Fettsäuren 15 g
Kohlenhydrate 8,8 g
– davon Zucker 0 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 1,3 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Lebensmittelzubereitung nach Art Mozzarella-Kugeln auf Basis von Kokosöl

Infos zum Produkt: Mit Protein aus Kartoffeln.

Verwendung: Für Spieße, Tomaten-Mozzarella, Salate und Gemüse.

Produkteigenschaften:

  • Vegane Käse-Alternative
  • Auf Basis von Kokosöl
  • Ohne Palmöl
  • Ohne Geschmacksverstärker

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Veganer Käse, der so lecker schmeckt wie das Original – gibt´s nicht? Das fanden wir auch! Deswegen haben wir bedda gegründet. Weil wir uns selbst nach pflanzlichen Käsealternativen gesehnt haben, die uns voll und ganz überzeugen. Also haben wir ausprobiert, experimentiert, verworfen und wieder von vorne angefangen. Solange, bis wir endlich voller Stolz sagen konnten: Juhu, geschafft! Wir haben mit bedda ein Sortiment an veganen Alternativen kreiert, das uns – und unsere nicht-veganen Freundinnen und Freunde – so richtig glücklich macht. Und das ganz nebenbei auch noch die Welt ein bisschen besser macht.“

Lieblingsmessage:

„Mit RePlus, unserem nachhaltigen und mikroplastikfreien Sortiment an Bechern für Dips und Saucen, haben wir einen weiteren Meilenstein zu einer besseren Welt für uns und nachfolgende Generationen erreicht.“

Zuspeise:

  • Garten-Salat
  • Verschiedenfarbige Paprika
  • Tomaten
  • Gurke
  • Karotten
  • Kräuter wie Basilikum und Petersilie
  • Zwiebeln
  • Limette
  • Balsamico-Dressing
  • Korn-Zolli-Brötchen

Optional:

  • Verschiedene Dips und Saucen
  • Nüsse für den gewissen Crunch

Menü:

Mozzarella-Kugeln auf buntem Gartensalat mit Balsamico-Dressing

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Mozzarella Style Minis der Marke Bedda zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Mozzarella-Kugeln gekauft wurden: Sichtbar nach dem Entfernen der Banderole.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Umgefüllt in eine Glasschale kommen die weißen Zauberkugeln so richtig zur Geltung.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

Aus dem frischen Brot-Allerlei wählen wir uns nachher ein ganz besonderes aus und schneiden uns für den bunten Salat ein paar Scheiben ab.

Unser Wahlgemüse scheiden wir in mundgerechte Stücke. Das sind zum einen Karotten, Tomaten und Zwiebeln, als auch gelbe und rote Paprika, Gurken und eine Limette.

Den gartenfrischen grünen Salat aus dem eigenen Anbau zupfen wir mundgerecht klein.

Zum Anrichten die Mozzarella Style Minis auf dem bunten Salatteller anrichten, zusammen mit den Korn-Zolli-Scheiben erweitern und nach Belieben mit dem Balsamico-Dressing und der Limette ergänzen.

Hier noch einmal ein angeschnittenes Mozzarella-Stück mit einem Hauch von Balsamico-Dressing.

Fazit: Unfassbar, ein kleines weißes Bällchen, mit dem Geschmack von Mozzarella… oder träume ich? Nun gut, ich kennen den typischen Geschmack nicht mehr wirklich, kann aber das Aroma und den Eigengeschmack des Produktes durchaus einschätzen. Und das war wirklich gut! Ich stelle mir vor, wir sitzen mit der Family an einem gedeckten Tisch voller tierleidfreier Speisen und ein imposanter Mozzarella-Salat, eine Tomaten-Mozzarella-Platte, eine gefüllte Mozzarella-Quiche oder als Beilage die Mozzarella-Kugel zieren die gedeckte Tafel. Alle wundern sich beim genießen der Speisen, ob wir unserem tierleidfreien Lebensstil über Bord geworfen haben. Nach 13 Jahren bestimmt nicht liebe Freunde. Wir genießen einfach die Mozzarella Minis von Bedda. Daumen nach oben. Zusätzlich noch im praktischen, wieder verschließbaren RePlus Becher sind die kleinen Kugeln in Sachen Nachhaltigkeit zusätzlich ganz groß. Daumen nach oben.

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Just Taste | Bio Edamame Spaghetti

#Justtaste #Edamame #Spaghetti #Nudeln #Ballaststoffe #pflanzlich #vegan

Der japanische Name Edamame 枝豆 bedeutet so viel wie „Bohne am Zweig“ und bezeichnet unreif geerntete Sojabohnen. Arm an Kalorien und reich an Nährstoffen enthalten diese Wunderbohnen gesunde Omega-3-Fettsäuren und die Vitamine C, E und B-6. Sie sind von Natur aus glutenfrei, cholesterinfrei, reich an Eisen und Kalzium und außerdem wahre Proteinbomben. Was für ein Superfood! Mit dieser Information freuen wir uns heute ganz arg, die Edamame Spaghetti von Just Taste probieren zu dürfen.

Produkt: Bio Edamame Spaghetti

Marke: Just Taste

Inverkehrbringer: Just Taste GmbH

Homepage: justtaste.de

Menge: 250 g | 4 Portionen | 1 Packung = 600 g gekochte Pasta

Preis: 3,29 €

Zutaten:

  • 100 % grüne Sojabohnen*

*= aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: Soja

Aufbewahrungshinweise: Trocken lagern

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Herkunftsland: CN-BIO-154

Größe: 10,5 × 21,5 × 5,9 cm

Verpackung: Folie | Pappe

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 1330 kJ / 314 kcal
Fett 6,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 9,6 g
– davon Zucker 7,9 g
Eiweiß 41,5 g
Salz 0,01 g
Ballaststoffe 25,0 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Edamame sind kleine grüne Sojabohnen. Beim Asiaten werden diese häufig als gedämpfte Vorspeise serviert.

Infos zum Produkt: „Du hältst ein klimaneutrales JUST TASTE Produkt in der Hand. Wir kompensieren den CO2 Fußabdruck.“

Verwendung: Ob Warm oder Kalt im Salat, zu Gemüse, deftigen Saucen, oder als Auflauf.

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit: „Ohne Gentechnik! Bei der Auswahl der Zutaten machen wir keine Kompromisse: No Bullshit kommt uns in die Tüte.“

Hierzu der Hersteller:

„Vielleicht kennt Ihr Edamame vom Besuch beim Asiaten, wo sie häufig als gedämpfte Vorspeise mit Salz oder Gewürzen serviert werden. Unsere Spaghetti haben nach dem Kochen einen leicht nussigen Geschmack, verkleben nicht und machen dich richtig satt. Die grüne Farbe bleibt nach dem Kochen erhalten und bringt somit Farbe auf deinen Teller – das Auge isst ja bekanntlich mit!“

Lieblingsmessage:

„JUST TASTE – BE DIFFERENT steht für natürliche & genussvolle Produkte“

Zuspeise:

  • Kugel-Zucchini
  • Gelbe Zucchini
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Frühlingszwiebeln
  • Soja-Sauce
  • Gewürze
  • Körner-Dinkel-Brot

Optional:

  • Etwas pflanzliche Sahne, Schafskäse oder Reibekäse
  • Gemüsebrühe

Menü:

Bohnen-Spaghetti mit buntem Gemüse in der Kugel-Zucchini

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Bio Edamame Spaghetti der Marke Just Taste zu sehen.

Mit entfernter oberen Pappe ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Mit aufgeschnittener Verpackung können wir nun die wahre grüne Farbgebung der Edamame-Bohnen-Spaghetti erkennen.

Der Hersteller empfiehlt folgende Zubereitungsweise:

Die Nudeln ins kochende Salzwasser geben und 5 Minuten bissfest garen.

Das setzen wir direkt um, verkürzen aber die Garzeit auf 4 Minuten, weil die Pasta bei uns noch gemeinsam mit dem Gemüse weiterköcheln wird. Nach der Kochzeit schrecken wir die Spaghetti kurz unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu unterbrechen.

Unsere Kugel-Zucchini ernten wir direkt aus unserem Gemüsebeet.

Wir blanchieren sie vorab eine kurze Zeit in heißem Wasser

…und schneiden ihr dann den Deckel ab, um sie auszuhöhlen. Das Fruchtfleisch geben wir später dem weiteren Gemüse hinzu.

Unsere gartenfrische Zucchini Goldstück möchten wir für die Füllung der Kugel-Zucchini und somit als Sauce für die Edamame-Spaghetti verwenden.

Wir schneiden sie mit den Zwiebeln und den Lauchzwiebeln klein…

…und braten alles kross in der Pfanne an. Mit Soja-Sauce und Gewürzen ablöschen.

Folgende Gewürze haben wir dazu verwendet:

  • Piri-Piri
  • Paprika edelsüß
  • Chili-Flocken
  • Pfeffer | Salz
  • Scharfes Currypulver

Dann geben wir die bereits abgekühlten Edamame-Spaghetti in das feurige Gemüse und verrühren alles miteinander. Kurz miteinander durchziehen lassen, damit die Nudeln Temperatur bekommen. Gerne kann mit etwas Gemüsebrühe oder Pflanzensahne nachjustiert werden.

Dazu gibt es einen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Dann das Pfannen-Nudel-Allerlei mit Besteck in die vorgegarte Kugel-Zucchini geben und nach Bedarf mit pflanzlichem Reibekäse und/oder Schafskäse belegen und im Ofen kurz anbacken, bis der Käse leicht zerläuft.

Zum Servieren die Bio Edamame Spaghetti in der Zucchini auf den Teller geben und zusammen mit den Körner-Dinkel-Brot-Scheiben und dem Salat anrichten.

Aufgegabelt ist die Konsistenz der Edamame Spaghetti zu erkennen. Wie ganz „normale“ Spaghetti lassen sie sich aufzwirbeln. ツ

Fazit: Die Zubereitung der Edamame Spaghetti funktioniert einwandfrei und die Pasta verklebt nach 4 Minuten Kochzeit und kurzem Abschrecken unter kaltem Wasser absolut gar nicht. Die vorab leicht kiwigrüne-Farbe verblasst im Kochvorgang etwas, hat aber, im Vergleich zu herkömmlicher Pasta, immer noch einen leichten Grünstich, was sich positiv auf dem Teller gestaltet. Der Eigengeschmack der Edamame ist für uns nicht zu intensiv, so dass die langen Nudeln mit unserer Einschätzung mit so ziemlich allen Soßen zu kombinieren sind. Die Konsistenz unterscheidet sich wenig von „normalen Nudeln“. Insofern also perfekt! Der hohe Ballaststoff-, und Eiweißanteil sorgt für eine rasche und zufriedene Sättigung. Ein Zuviel an gekochten Nudeln, lässt sich getrost am nächsten Tag noch kalt oder warm verarbeiten. Daumen nach oben.

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Dm Bio Vetzgerei | Vegane Bratvurst

#Dm #bio #Vetzgerei #vegane #Bratwurst #pflanzlich #Alternative

In unserer DM Filiale treffen wir auf den Werbestand der Bio Vetzgerei und entscheiden uns für die vegane Bratvurst von gleichnamiger Marke Dm Bio Vetzgerei.

Produkt: Vegane Bratvurst

Marke: Dm Bio Vetzgerei

Inverkehrbringer: dm-drogerie markt GmbH + Co. KG

Homepage: dm.de

Menge: 180 g

Preis: 2,95 €

Zutaten:

  • 76 % Seitan* (Trinkwasser, 24 % WEIZENEIWEISS*)
  • Rapsöl*
  • 4 % Erbsenprotein*
  • Zwiebel*
  • Maisstärke*
  • Speisesalz
  • Hefeextrakt*
  • Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*
  • Kräuter*
  • Gewürze*
  • Pfeffer*

*aus biologischer Landwirtschaft

Allergiehinweis: Enthält Weizen und Weizenderivate.

Aufbewahrungshinweise: Vor Licht und Wärme geschützt lagern, trocken lagern.

Verbrauchen bis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Herkunftsort | Ursprungsland: Erbsenprotein aus Nicht-EU

Verpackung: Plastikmüll | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 989 kJ / 237 kcal
Fett 12 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 7,7 g
– davon Zucker 1,1 g
Eiweiß 22 g
Salz 1,4 g
Ballaststoffe 3,2 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Bio vegane Bratwurst auf Basis von Weizeneiweiß und Erbsenprotein.

Verwendung: zu Sauerkraut, Kartoffelbrei, Bratkartoffeln, Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften:

  • Bio
  • Laktosefrei
  • Ohne Aromastoffe
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Pflanzlich lecker genießen – mit den Produkten der dmBio Vetzgerei. Die vegane Bratvurst von dmBio ist eine pflanzliche Alternative zu dem Klassiker der deutschen Küche und überzeugt auf ganzer Linie. Ob zu Sauerkraut, Kartoffelbrei oder Bratkartoffeln, die veganen Würste passen perfekt zu deftigen Gerichten. Doch auch auf dem Grill bestechen sie sowohl mit ihrem täuschend echten Aussehen als auch mit einem vortrefflichen Geschmack.“

Zuspeise:

  • Kürbis
  • Süßkartoffel
  • Rote Zwiebeln
  • Tomaten
  • Gurke
  • Salat
  • Salatvinaigrette
  • Sojasauce
  • Gewürze
  • Curry-Ketchup

Optional:

  • Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Krosse Bratwurst mit Süßkartoffeln und Tomaten-Curry-Dip

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Bratvurst der Marke Dm Bio Vetzgerei zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Burger vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Tipp vom Hersteller: 

„Bestreiche die veganen Bratwürste vor dem Grillen noch mit etwas Öl für die zusätzliche Knusprigkeit.“ Das machen wir! ツ

Unser Gemüsewarenkorb besteht aus Kürbis, Süßkartoffeln, roten Zwiebeln, Tomaten, Gurke und Salat.

Die Süßkartoffeln und roten Zwiebeln in Streifen schneiden…

…mit Paprikagewürz und Salz / Pfeffer bestreuen und kross auf dem Grill anbraten. Parallel dazu bereiten wir unseren Tomaten-Curry-Dip und unseren Beilagensalat zu.

Verwendungshinweise vom Hersteller:

„Die Bratwürste aus der Verpackung nehmen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste von allen Seiten je nach Geschmack anbraten.“

Wir legen sie stattdessen auf die vorgeheizte Grillmatte.

Gegen Ende noch auf den Rost legen, um sie für rund 5 bis 10 Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Zum Servieren die vegane Bratvurst mit den knusprigen Süßkartoffel-Scheiben und dem Tomaten-Curry-Dip anrichten und nach Belieben mit dem Salat ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der veganen Bratvurst zu erkennen.

Fazit: Geschmacklich ist die Bratwurst für uns sehr gut gewürzt. Röstaromen sind auch vorhanden, jedoch natürlich individuell, je nach Brat- bzw. Grilldauer. Die Konsistenz ist fest aber nicht zu trocken, hier hat jeder Hersteller und Käufer seine eigenen Vorlieben. Für uns ist es aber absolut passend. Geschmäcker sind allerdings verschieden und jeder muss die für sich passenden Produkte finden. Es ist besonders bei Würstchen wichtig, wie man sie zubereitet. In der Pfanne mit Öl werden sie immer anders als auf dem Grill, dies muss auch bedacht werden. Es gibt einen Daumen hoch, da die Würzung uns überzeugt hat und die Wurst in der Pfanne auch eine andere Konsistenz und Farbe erhält als beispielsweise auf dem Grill.

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