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Den Soja-Tempeh Knoblauch-Koriander der Marke Tempehmanufaktur werden wir heute in Kombination mit unserem Gartengemüse verköstigen. Wir sind gespannt.

Produkt: Soja-Tempeh Knoblauch-Koriander

Marke: Tempehmanufaktur

Inverkehrbringer: Schnappinger GmbH

Homepage: tempehmanufaktur.net

Menge: 200 g

Preis: 3,89 €

Zutaten:

• SOJABOHNEN* (SOJABOHNEN* 53 %, Wasser)
• Wasser
• Koriander* 0,8 %
• Knoblauch* 0,4 %
• Meersalz
• Starterkulturen (Rhizopus)

= *aus biologischem Anbau (DE-Öko-060)

Allergiehinweis: Sojabohnen. Checkt Eure Verpackungen!

Kann Spuren enthalten von: Kann Spuren von Gluten und Lupinen enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei max. +7 °C im Kühlschrank aufbewahren.

Haltbarkeit: Bei gekühlter Lagerung ca. 4 bis 5 Wochen.

Wichtig: Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Überwiegend aus Deutschland und Österreich

Verpackung: Recycling-Anteil der Verpackung mind. 70%. Bitte getrennt entsorgen!

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährstoffgehalt: Tempeh ist reich an Kalzium, Magnesium und Eisen, an B-Vitaminen, vor allem B6, enthält kein Cholesterin, ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und ist sehr proteinreich.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Bio Tempeh in der Geschmacksrichtung Knoblauch-Koriander.

Infos zum Produkt: Vollkommen unbehandelt, vorzügliches Aroma.

Herstellung: Die Herstellung von Soja-Tempeh beginnt mit der Sojabohne, deren Qualität über das spätere Produkt entscheidet. Deshalb verwendet Tempehmanufaktur nur beste kontrolliert biologisch angebaute Sojabohnen. Diese werden gewaschen, gekocht und im Anschluss geimpft. Danach müssen die Bohnen in einem speziellen Wärmeschrank ungefähr 2 Tage reifen. Der fertige Tempeh wird schließlich gewürzt und schonend haltbar gemacht.

Verwendung: Auf Brot, zum Salat, Gemüse, in Pfannengerichten, zu Suppen, Soßen und Gratins oder einfach nur pur.

Produkteigenschaften:

• Bio Tempeh Knoblauch-Koriander
• natürlich fermentiert, reich an Proteinen
• 100% pflanzlich = vegan, herzhaft-nussig
• für Bratpfanne, Fritteuse & Kochtopf

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

“Unser Tempeh wird in liebevoller Handarbeit in unserem Familienbetrieb im Allgäu hergestellt.
Die Basis für unseren leckeren Soja-Tempeh sind beste Bio-Sojabohnen aus Anbaugebieten in Deutschland und Österreich. Wir verarbeiten nur Rohware höchster Qualität, natürlich gentechnikfrei und aus ökologischer, nachhaltiger Landwirtschaft.

Tempeh aus Sojabohnen hat ein mildes, fein-nussiges Aroma, das sich vor allem beim Anbraten perfekt entfaltet. Unser Soja-Tempeh ist pur und pfannenfertig gewürzt in verschiedenen Varianten erhältlich.”

Lieblingsmessage:

“Besonders wichtig ist uns die Schonung von Ressourcen. Wir verarbeiten in der tempehmanufaktur nur kontrolliert biologische Rohwaren und sind seit der Gründung im Jahre 2010 Bio-zertifiziert.”

Zuspeise:

• Mangold
• Tomaten
• Zucchini
• Gurke
• zwiebeln
• Gewürze
• Frische Kräuter

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Hefeflocken

Menü:

Würziger Tempeh auf buntem Gartengemüse im Mangold-Lebensbaum

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung vom Soja-Tempeh Knoblauch-Koriander der Marke Tempehmanufaktur zu sehen.

Das ist die Verpackung im Innern der Pappschachtel, in denen der Tempeh vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Die Marinade ist gleichmäßig darauf verteilt.

Unser Gemüsewarenkorb, frisch aus dem Garten geerntet, besteht aus Mangold, Tomaten, Zucchini, Gurke, Zwiebeln, Chili, Knoblauch und frischen Kräutern.

Und immer wieder bin ich von unseren Mangoldblättern fasziniert: Die pinkfarben und gelben stark hervortretenden Mittelrippen der Blätter erinnern an einen Baum. Außerdem ist Mangold voll von Mineralstoffen und Vitaminen wie Magnesium, Beta-Carotin und Vitamin C, welche bei der Muskel– und Nervenfunktion, der Augengesundheit und dem Knochenaufbau beteiligt sind. Ein würdiges Gemüse, um es mit dem besonderen Tempeh zuzubereiten.

Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Zwiebeln fein würfeln, auch den Mangold fein schneiden und die Zucchini in feine Streifen hobeln.

Den Tempeh Knoblauch Koriander in gleichgroße Würfel schneiden. Pur schmeckt uns der Tempeh schon einmal sehr gut. Ich könnte ihn einfach so wegschnabulieren. ツ

Die Gewürze für unser Gartengemüse bestehen aus:

• Piri-Piri
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch
• Curry
• Paprika edelsüß

Das Gemüse braten wir in der Pfanne kross an…

…und geben Gemüsebrühe und die Gewürze hinzu. Alles vor sich hin köcheln lassen. Parallel dazu kochen wir uns noch Kichererbsennudeln gar, welche wir dazu reichen werden.

Den Tempeh braten wir mit etwas Öl in der Pfanne an. Einen Teil der Würfel haben wir noch einmal in der Mitte durchgeschnitten, um es in dem Gemüse besser verteilen zu können.

Sobald der Tempeh eine goldbraune Farbe angenommen hat, ist er fertig gebraten.

Zum Servieren den Tempeh mit dem Gemüse-Nudel-Allerlei auf dem vorab blanchierten Mangoldblatt anrichten und mit ein paar Nüssen oder auch Hefeflocken bestreuen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Wer Knoblauch mag wird diesen Tempeh lieben… obwohl ich sagen muss, dass dessen Geschmack nicht übertüncht. Es ist die Balance zwischen beiden Gewürzen, denn vom Koriander ist vom Verhältnis her, deutlich mehr davon enthalten. Wir haben im Nachgang den Tempeh immer wieder in unserem Sortiment und mittlerweile nasche ich ihn am liebsten pur mit etwas Senf direkt aus dem Kühlschrank. Ganz arg gut gefällt uns, dass der Tempeh aus biologischem Anbau stammt. Ein wunderbares Produkt. Ich habe ein regelrechtes Bedürfnis nach diesem Tempeh und bin nach dem Essen immer wunderbar zufrieden. Probiert es doch einmal aus. Daumen nach oben.