#Greenforce #EasytoMix #Köttbullar #Erbsenprotein #pflanzlich #vegan

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Aus unserem Greenforce-Sammelsurium wählen wir heute die Easy to Mix Vegane Köttbullar und werden sie heute verköstigen.

Produkt: Easy to Mix Vegane Köttbular

Marke: Greenforce

Inverkehrbringer: Greenforce Future Food AG

Homepage: Greenforce.com

Menge: 125g | ergibt 375g Köttbullar-Masse

Preis: 4,99 €

Zutaten:

• 52 % texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein, Erbsenmehl)
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Sonnenblumenkerne teilentölt
• Aromen
• Rapsöl
• Maisgranulat
• Zwiebel
• 3,0% Erbsenprotein
• Speisesalz
• Reisgranulat
• Karamellpulver (Karamellzuckersirup, Maltodextrin)
• Gewürze

Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen!

Aufbewahrungshinweise: Trocken aufbewahren!

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung:  Plastikmüll | Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g Trockenmischung:

Brennwert	1520 kJ / k361 cal
Fett	9,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Kohlenhydrate	18 g
– davon Zucker	3,5 g
Eiweiß	41 g
Salz	4,6 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pflanzliches Produkt auf Erbsenproteinbasis nach Köttbullar.

Ohne Zusatz von:

• Soja
• Geschmacksverstärkern
• Konservierungsstoffen

Verwendung: Zu Reis, Pasta, Gemüse und Salaten

Produkteigenschaften:

• 100% pflanzlich
• Glutenfrei
• Proteinreich aus Erbsen
• Ballaststoffreich

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Schweden auf dem Teller: Bring unseren Bestseller auf Deinen Teller und katapultiere Dich gedanklich nach Schweden ins rote Landhaus am See…

Du kannst unsere leckeren Hackbällchen ganz klassisch mit Rahmsauce, Preiselbeeren und Kartoffelbrei genießen, aber auch gesund und frisch in einer Bowl.

Wir lieben einfach, dass die veganen Köttbullar so vielseitig einsetzbar sind!“

Lieblingsmessage:

„So einfach war es noch nie, vegane Gerichte auf deine Speisekarte zu bringen!“

Zuspeise:

• Salat
• Lauchzwiebeln
• Zwiebeln
• Paprika
• Gurke
• Tomate
• Salatvinaigrette
• Karotten
• Gemüsebrühe
• Nudeln
• Greenforce Kräuter Sauce

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Schwedische Fleischbällchen mit Nudeln in Kräuter-Sauce

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Köttbullar der Marke Greenforce zu sehen.

Mit dem Öffnen der Verpackung und das Umfüllen in eine Schale, ist die Sicht auf das Pulver gegeben.

Zubereitung der veganen Köttbullar:

125 g der Köttbullar-Fertigmischung mit 235 ml sehr kaltem Wasser und 1,5 EL (ca. 15 g) pflanzlichem Speiseöl gründlich vermengen.

Wenn der Teig zu einer homogenen Masse geworden ist, ca. 3 Minuten ruhen lassen,

Aus der fertigen Masse Bällchen in der gewünschten Größe formen. Bei uns sind es 15 Stück in der Anzahl geworden.

Unser Gemüsewarenkorb besteht aus Salat, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Paprika, Gurke, Tomate und Karotten.

Die Karotten schneiden wir in Wellen-Scheiben und kochen sie in Gemüsebrühe gar.

Auch unsere Korkenzieher-Nudeln, genannt auch Cellentani, kochen wir gar.

Und hier kommt die vegane Kräuter Sauce, auch von Greenforce zum Einsatz. Selten, dass wir zwei Produkte gleichzeitig in einem Beitrag verwenden. Nichtsdestotrotz ist die Sauce natürlich nur Nebenschauplatz und stielt dem „echten“ Produkt, also den Köttbullar, keinesfalls die Show. ツ

Zutaten:

• Maisstärke
• Fettpulver (Sonnenblumenöl, Glucosesirup, modifizierte Stärke)
• Reismehl
• Erbseneiweiß
• Speisesalz
• natürliche Aromen
• Ballaststoff Citrusfaser
• gekörnte Brühe (Würze, Salz, Sonnenblumenöl)
• Roh-Rohrzucker
• 1,6% Kräuter
• Gewürze
• 1% Schnittlauch
• Verdickungsmittel: Guarkernmehl
• Spinat
• Aroma
• Zitronensaftpulver

Allergiehinweis: Kann Spuren von MILCH enthalten.

Nährwerte pro 100 g Trockenmischung:

Brennwert	1679 kJ / 403 kcal
Fett	18 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,6 g
Kohlenhydrate	49 g
– davon Zucker	4,5 g
Eiweiß	10 g
Salz	11g
Ballaststoffe	4,9 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

–> Weitere Angaben auf der Verpackung oder im Onlineshop von Greenforce. (oben verlinkt!)

Einfach das Pulver mit Wasser mixen und aufkochen.

Fertig ist die perfekt sämige Kräutersauce für unsere Nudeln.

Das Endergebnis gefällt uns wirklich gut. Ja, wir bekennen uns als Kräuter-Leute! ツ

Zurück zu unserem Hauptdarsteller, den Köttbullar: Ein wenig Speiseöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen…

…und die veganen Bällchen bei niedriger bis mittlerer Hitze pro Seite ca. 2-3 Minuten anbraten. Wie das bruzzelt! Bleibt jedenfalls dabei und achtet darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß wird.

Wendet die Köttbullar bitte regelmäßig, damit sie auf allen Seiten schön die Farbe annehmen.

Mehr als diese Bräunungsstufe sollten die Köttbullar nicht haben. So belassen wir es dabei.

Zum Servieren die Easy to Mix Vegane Köttbullar von Greenforce mit den Cellentani-Nudeln in Kräuter-Sauce anrichten und nach Belieben mit den Möhrchen und dem bunten Gemüse ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Die Kombination der beiden Greenforce-Produkte ist ein Gaumenschmaus. Die Köttbullar sind schön bissfest, saftig und lecker gewürzt und die cremige Kräuterrahmsause passt hervorragend. Dazu haben wir Cellentani-Nudeln verwendet, da durch die Form die Soße sehr gut aufgenommen wird. Als Zuspeise eignet sich auch Reis, Kartoffeln (-Püree) oder andere Nudelsorten. Das Zubereiten der Easy to Mix Vegane Köttbullar ist wie auch bei den anderen Produkten ganz einfach und gelingt perfekt. Was uns besonders gut gefällt ist, dass die Köttbular von Greenforce nicht zu überwürzt sind. Daher auch hier, Daumen hoch.

#Edeka #Veggie #Burger #tiefgefroren #pflanzlich #vegan

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Heute testen wir seit langem wieder ein tiefgefrorenes Produkt: Nämlich den veganen Burger der Marke Edeka My Veggie und sind sehr gespannt.

Produkt: Vegane Burger

Marke: Edeka My Veggie

Inverkehrbringer: Edeka Zentrale Stiftung & Co. KG

Homepage: edeka.de

Menge: 230 g | 2 x 115 g

Preis: 1,99 €

Zutaten:

• Wasser
• 22% texturiertes Erbsenprotein
• Champignons
• Rapsöl
• Gewürze
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Speisesalz
• Farbendes Lebensmittel: Rote-Beete-Saftkonzentrat, Carobpulver
• Dextrose (Dextrose, Rauch)
• Tomatenpulver
• Kräuter

Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen!

Aufbewahrungshinweise:

• Kühlfach (-18 °C) mindestens Haltbar bis: siehe Aufdruck Frontlasche
• Kühlfach (-12 °C) 2 Wochen
• Kühlfach (-6 °C) 4 Tage
• Kühlschrank (+7 °C) 1 Tag

–> Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Karton | Altpapier: Trennen für die Umwelt!

Herkunftsort: Deutschland

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	729 kJ / 175 kcal
Fett	10,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	4,7 g
– davon Zucker	2,3 g
Eiweiß	13,3 g
Salz	1,3 g
Ballaststoffe	5,7 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Burger-Patties auf Basis von texturiertem Erbsenprotein

Infos zum Produkt: Für Grill und Pfanne

Verwendung: Als Burger, zu Kartoffeln, Pommes-Frites, zu Gemüse und Salaten

Produkteigenschaften: Tiefgefroren

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Innen saftig und rosa, außen knusprig braun – frisch vom Grill sehen die Burger-Patties von EDEKA MY VEGGIE aus, wie ein echtes Burger-Patty aussehen muss. Der Unterschied: Sie werden ohne Fleisch hergestellt und bestehen allein aus pflanzlichen Zutaten. Damit lassen die fleischlosen Buletten nicht nur die Herzen von Veganer:innen und Vegetarier:innen höherschlagen, sondern auch von allen Burger-Fans, die bisher nicht auf Fleisch verzichten wollten. Für den fleischigen Geschmack sorgt ein Mix aus Erbsenproteinen, Rapsöl sowie Kräutern und Gewürzen.“

Lieblingsmessage:

„Burger und Fleisch bilden eine untrennbare Einheit. Dass das heutzutage völlig überholt ist, zeigen der große Markt und die üppige Vielfalt an fleischlosen Alternativen. Egal ob Sie sich aus Tierliebe, Umweltbewusstsein oder aus gesundheitlichen Gründen vegetarisch oder sogar vegan ernähren, auf einen guten Burger brauchen Sie deshalb nicht zu verzichten“

Zuspeise:

• Zwiebeln
• Passierte Tomaten
• Gewürze
• Tomaten
• Gurke
• Gewürzgurke
• Sojasauce
• Ahornsirup
• Dinkel-Bun
• Senf

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• pflanzliche Schmelzscheiben

Menü:

Erbsen-Burger mit Röstzwiebeln und Käse-Fuß

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Burger der Marke Edeka My Veggie zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Burger gekauft wurden. Sie sind pur darin enthalten, also ohne weiterer Plastikverpackung. Das gefällt uns gut!

Für die karamellisierten Zwiebeln, geben wir das kleingeschnittene scharfe Gemüse mit Ahornsirup und Sojasauce und etwas Chili in eine Schale und rösten alles miteinander auf dem Grill an.

Aus der pflanzlichen Schmelzscheibe stechen wir zwei Füßchen aus… symbolisch für den optischen ökologischen Fußabdruck. ツ

Die Burgersauce besteht aus Senf, Ketchup, etwas Mayo, Raucharoma und diversen Gewürzen wie verschiedenen Paprikapulversorten, Cayenne Pfeffer, Chilliflocken, scharfes Currypulver und natürlich Pfeffer.

Die Burger-Buns werden auf dem Grill angeröstet.

Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:

Zubereitung auf dem Grill: Die tiefgefrorenen veganen Burger auf den Grillrost legen und unter mehrmaligem Wenden ca. 8-10 Minuten grillen. Wir empfehlen den Rost vorher einzufetten.

Zubereitung in der Fritteuse: Die tiefgefrorenen veganen Burger bei 170°C ca. 2,5 Minuten frittieren.

Zubereitung in der Heißluftfritteuse: Die tiefgefrorenen veganen Burger bei 180°C ca. 4-5 Minuten frittieren.

Zubereitung in der Pfanne: Die tiefgefrorenen veganen Burger in heißem Pflanzenfett/Öl ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden braten.

Zubereitung im Backofen: Die tiefgefrorenen veganen Burger im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 200°C Umluft ca. 12-13 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Wir wählen die Zubereitung auf dem Grill und sind mit dem Endergebnis sehr zufrieden!

Dazu gibt es einen rot-grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Zum Servieren den veganen Burger-Patty auf dem vorab mit Gemüse und Sauce belegten Dinkel-Brötchen anrichten und mit Salat, den Käse-Füßen und der Mayonnaise nach Belieben ergänzen.

Reichlich mit den karamellisierten Zwiebeln belegen.

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Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Ein Burger, wie man es sich wünscht: Auf dem Grill läuft kein Fake-Blutsaft aus, was wir bei vielen Produkten schon erlebt haben. Also auf den Grill damit, schön angrillen und dann auf den vorbereiteten Burger-Bun legen. Nun einfach reinbeißen und genießen, denn die Konsistenz und der Geschmack ist echt genial. Saftig, bissfest und leckere Röstaromen machen dieses Patty zu einem Genuss. Da dieses Patty von der Menge auch positiv auffällt, reicht ein Burger mit etwas „Burgerzubehör“ völlig aus um satt zu werden. Wie ihr vielleicht erahnen könnt, gibt´s natürlich den Daumen ganz nach oben!

#Like #Bratwurst #Mikemeat #Soja #Grillwurst #Grillen #pflanzlich #vegan

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In der Edeka-Filiale in Esslingen kaufen wir die Bratwurst der Marke Like und freuen uns heute auf die Verköstigung.

Produkt: Bratwurst

Marke: Like

Inverkehrbringer: Livekindly Germany GmbH

Homepage: likemeat.com

Menge: 200 g | 4 x 50 g

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• Wasser
• Sojaproteinkonzentrat 15%
• Kokosfett
• Sonnenblumenöl
• Kartoffelflocken
• essbare Hülle (Wasser, Überzugsmittel (Calciumalginat))
• Gewürze
• Flohsamenschalen
• Würze
• Verdickungsmittel (Methylcellulose)
• natürliches Aroma
• Speisesalz
• Dextrose

Allergiehinweis: Enthält Soja und Sojaerzeugnisse.

Aufbewahrungshinweise: Unter Schutzatmosphäre verpackt. Bei maximal 7 °C mindestens haltbar bis: siehe aktuelle Verpackungsvorderseite.

Haltbarkeit: Nach dem Öffnen 2 Tage im Kühlschrank haltbar.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Produktion: In den Niederlanden.

Verpackung: Schale 90% recycelbar.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	596 kJ / 143 kcal
Fett	7,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren	5,3 g
Kohlenhydrate	2,3 g
– davon Zucker	0 g
Eiweiß	13 g
Salz	1,4 g
Ballaststoffe	6,6 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Bratwurst auf Sojabasis.

Infos zum Produkt: Für den Grill geeignet.

Verwendung: Auf dem Brötchen, als Currywurst, zu Kartoffeln, Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften: Protein-, und Ballaststoffreich und ohne Konservierungsstoffe.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Jetzt geht‘s um die Grillwurst!
Vegane Bratwurst – herzhaft und lecker. Dieses Geräusch, wenn die Wurst auf dem Grill oder in der Pfanne brutzelt… da läuft Dir das Wasser im Mund zusammen? Gute Neuigkeiten: Das gibt‘s auch in vegan – Like Bratwurst macht’s möglich! Die Bratwurst auf Basis von Sojaprotein ist das absolute Highlight auf jedem Grill und schmeckt sogar echten Fleischfans. Außen knackig und innen saftig steht die herzhafte Grillwurst dem Original in nichts nach. Glaubst Du nicht? Probier’s aus!“

Lieblingsmessage:

„Mit LIKE musst du nicht auf Deine Lieblingsgerichte verzichten. Du kannst einfach Deine gewohnten Rezepte zubereiten und das Fleisch durch unsere Produkte austauschen. So vermisst keiner den gewohnten Geschmack!“

Zuspeise:

• Grün-roter Salat
• Buntes Gemüse
• Emmer-Brötchen
• Salatvinaigrette
• Feurige Tomaten-Curry-Sauce

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Pflanzliche Mayonnaise

Menü:

Knackige Bratwurst mit Emmer-Brötchen und feurigem Curry-Dip

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Bratwurst der Marke Like zu sehen.

Die obere Pappschachtel wurde nun entfernt.

Mit entfernter oberen Abdeckung ist die Sicht dann auf das Produkt gegeben.

Der Gemüsewarenkorb beinhaltet viele rote bis dunkelrote Zutaten. Diese schneiden wir mundgerecht klein.

Aus unserem Brotkorb wählen wir das Emmer-Brötchen.

Dieses schneiden wir in Scheiben und geben es mit auf den Grill, damit es hier knusprig wird.

Dazu bereiten wir einen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau vor.

Zubereitungsanweisungen vom Hersteller:

Auf dem heißen Grill 6 Minuten unter mehrfachem Wenden grillen. Empfohlene Angaben zur Zubereitung sind Richtwerte.

Die Bratwurst regelmäßig zu wenden ist wichtig, um eine gleichmäßige Bräunung zu erhalten.

Gegen Ende der Grillzeit legen wir die Bratwurst noch auf den Rost, um sie für rund 5 bis 10 Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie auch hier regelmäßig.

Auf diesem Bild sind bereits die Röststreifen auf der Bratwurst zu sehen. Das sieht wirklich toll aus.

Zum Servieren die Bratwurst mit den Emmer-Brötchen-Scheiben und der feurigen Tomaten-Curry-Sauce anrichten und zusammen mit dem bunten Salat ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Aus zu 100 % pflanzlichen Zutaten, ist die Bratwurst von Like ein willkommenes Grillgut auf dem Brunch oder der familiären und freundschaftlichen Zusammenkunft. Geschmacklich sind die Gewürze gut gewählt und vor allem nicht zu überwürzt. Der herzhaft deftige Geschmack ist durch die Auswahl an Gewürzen wirklich perfekt getroffen. Durch die Textur lässt sich die Bratwurst gut grillen. Das Ergebnis kann sich wirklich sehen… und auch schmecken lassen. Vergleichbar schon fast mit Nürnberger Bratwürstchen. Einfach ganz köstlich. Daumen nach oben.

#Endori #Burger #Grillen #Erbsen #Ackerbohnen #pflanzlich #vegan

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Erworben in unserer REWE-Filiale, freuen wir uns heute auf den Genuss des veganen Burgers der Marke Endori.

Produkt: Veganer Burger

Marke: Endori

Inverkehrbringer: Endori food GmbH & Co. KG

Homepage: endori.de

Menge: 180 g | 2 x 90 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• Wasser
• Rapsöl
• Zwiebelwürfel
• 6 % Erbsenprotein
• 6 % texturiertes Weizenprotein (Weizenprotein, Weizenmehl)
• 5% Weizenprotein
• Kokosfett
• 4% Ackerbohnenkonzentrat
• Weizenhalmfaser
• Branntweinessig (AT: Weingeistessig)
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Speisesalz
• Gewürze
• Reismehl
• Malzextrakt (Wasser, glutenfreies Gerstenröstmalz, Hopfen, Hefe)
• Flohsamenschalen
• Kandisablaufsirup
• Balsamicoessigpulver (Maltodextrin, Balsamicoessig)
• geräuchertes Maltodextrin (Maltodextrin, Rauch)
• geräuchertes Speisesalz (Speisesalz, Rauch)
• Karamellzuckersirup
• natürliche Aromen

Allergiehinweis: Das Produkt kann Spuren von Ei und Milch enthalten.

Hinweis: Unter Schutzatmosphäre verpackt. Das Produkt kann Spuren von Ei und Milch enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei max. +7 °C im Kühlschrank aufbewahren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsland: Hergestellt in Deutschland

Verpackung: FSC Mix C108888 | Plastikmüll & Altpapier

Information: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	975 kJ / 234 kcal
Fett	14 g
– davon gesättigte Fettsäuren	5,9 g
Kohlenhydrate	6,0 g
– davon Zucker	2,0 g
Eiweiß	19 g
Salz	1,5 g
Ballaststoffe	5,1 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Lebensmittel auf Basis von Weizen- und Erbsenprotein und Ackerbohnenkonzentrat, gegart.

Infos zum Produkt: Regional für kurze Wege.

Verwendung: Als Cheese-Burger, zu Gemüse, Salaten, und Kartoffelgerichten.

Produkteigenschaften:

• MIT pflanzlichem Protein, ausschließlich natürlichen Aromen und Ballaststoffen
• OHNE Zusatz von Palmöl, Soja und Geschmacksverstärkern

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Unser Klassiker: Saftig, herzhaft, auf den Punkt gegrillt – so geht der perfekte vegetarische oder vegane Burger mit Biss mit unserem endori veganem Burger! Mit den veganen Burger Patties zauberst du ganz einfach leckere Burger – mit wenig Fett und jeder Menge pflanzlicher Proteine.“

Lieblingsmessage:

„Seit unserer Gründung 2015 bringen wir guten Geschmack und Gutes für die Umwelt zusammen.“

Zuspeise:

• Zolli-Brötchen
• pflanzlicher Schmelzkäse
• buntes Gemüse
• Salat
• Salatvinaigrette
• Feurige Tomaten-Senf-Creme
• Gewürzgurken-Mayonnaise
• pflanzlicher Schmelzkäse

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Saftiger Burger auf Zolli-Brötchen mit pflanzlichem Schmelzkäse-Stern

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Burger der Marke Endori zu sehen.

Ganz arg gut, gefällt uns die Innenseite der äußeren Papphülle, denn hier wird eine umfangreiche Auskunft über Vorgehensweisen seitens des Unternehmens zu Themen wie veganer Ernährung, Regionalität und partnerschaftlichem Vertragsanbau gegeben.

Das ist die Verpackung, in denen die Burger vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Bei unserem Bäcker holen wir uns Zolli-Brötchen, weil sie mit dem Zoller– Z markiert sind und nach dem Hersteller benannt wurden. Sie eignen sich von der Konsistenz her gut als Burger-Brötchen.

Unser typischer Burgerbelag besteht aus Salatblättern, feinen Zwiebelringen, Tomaten-, und Gewürzgurkenscheiben.

Die feurige Tomaten-Senf-Creme, als auch die Gewürzgurken-Mayonnaise stehen bereit.

Dazu gibt es einen bunten Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:

Die veganen Burger mit etwas Pflanzenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze schonend von beiden Seiten ca. 3 Minuten grillen oder in der Pfanne braten. Zwischendurch wenden.

Das setzen wir doch direkt um und legen die Burger auf unsere Grillmatte… jedoch ohne zusätzlichem Öl. Wir probieren es einfach aus.

Trotz der Nichtzugabe von Öl lassen sich die Burger gut angrillen. Ohne anzukleben, ohne Zerbrechen beim Wenden. Wir müssen sogar etwas Eigensaft mit einem Küchentuch abtupfen.

Danach legen wir die veganen Burger noch auf den Rost, um sie für ein paar Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig. Das Ergebnis gefällt uns wirklich gut!

Der Belag erfolgt mit der feurigen Tomaten-Senf-Creme, dem Salatblatt, dann den Tomaten…

…und letztendlich kommen die Gewürzgurken mit der Gewürzgurken-Mayonnaise und den Zwiebeln auf das Brötchen-Bun.

Zum Servieren den fertigen veganen Burger mit dem Zolli-Brötchen-Deckel auf den Teller platzieren und  zusammen mit dem Salat anrichten.

Den Käse-Herz-Stern oder die Scheibletten auf dem kross gebratenen veganen Burger von Endori platzieren. Durch den vorab stattgefundenen Grillvorgang schmilzt der Pflanzenschmelz leicht an. Falls ihr es krosser mögt, gerne noch mit auf den Grill geben, damit er richtig schmilzt.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern des Burgers zu erkennen.

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Fazit: Vorneweg sind wir mit dem Grillergebnis und der Röststellen auf den veganen Burgern ganz arg zufrieden. Es sieht einfach phantastisch aus und macht Appetit auf mehr. Wir möchten Euch trotzdem raten, Euch an die Zubereitungsempfehlung des Herstellers zu halten und wie empfohlen, den Burger vor dem Grillvorgang mit etwas Pflanzenöl zu bestreichen. Das Endergebnis wird sich positiv zeigen. Die Konsistenz ist absolut passend. Durchweg saftig und gut zu schneiden. Die Würzung ist ordentlich und gut eingesetzt. Für unseren Geschmack auch nicht zu überwürzt, was sich sehr positiv beim Probeessen auswirkt. Der Mann genießt ganz zum Schluss den Burger im Ganzen und ist nahe dran, sich einen zweiten zuzubereiten. Das sagt wohl alles. Daumen nach oben.

#Tukan #Tofu #Griller #Wurst #Grillen #Family #pflanzlich #vegan

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In der REWE-Filiale hier bei uns vor Ort entdecken wir die Tofu-Griller der Marke Tukan und freuen uns am Abend auf die Verköstigung.

Produkt: Tofu-Griller

Marke: Tukan

Inverkehrbringer: Taifun-Tofu GmbH

Homepage: tukan-vegan.de

Menge: 250 g

Preis: 3,49 €

Zutaten:

• Tofu* 80% (Sojabohnen* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat)
• kaltgepresstes Sonnenblumenöl*
• Hafer*
• Gemüsebrühe* (Meersalz, Hefeextrakt*, Sonnenblumenöl*, Lauch*, Karotten*, Sellerie*, Macis*, Muskatnuss*, Petersilie*)
• Pfeffer weiß*
• Koriander*
• Pfeffer schwarz*
• Knoblauch*
• Ingwer*
• Muskatnuss*
• Oregano*
• Petersilie*
• Macis*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Senf und Sesam enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei +2°C bis 7°C im Kühlschrank aufbewahren.

Haltbarkeit: Bis siehe Aufdruck Originalverpackung.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Sojabohnen aus eigenem Vertragsanbau: Deutschland, Österreich + Frankreich.

Verpackung: Folie | Plastikmüll

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	966 kJ / 232 kcal
Fett	17 g
– davon gesättigte Fettsäuren	2,3 g
Kohlenhydrate	5,4 g
– davon Zucker	<0,5 g
Eiweiß	14 g
Salz	1,8 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Sojawürstchen mit feiner Pfeffernote

Infos zum Produkt: Zum Grillen und Braten geeignet.

Verwendung: Im Brötchen, zu Kartoffeln, Gemüse und Salaten oder einfach pur mit Senf.

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Der legendäre Grillknacker ist eines der beliebtesten Tofu-Würstchen überhaupt. Mit feiner Pfefferwürznote zum Braten und veganen Grillen. Und auch nach 12 Uhr erlaubt: In heißem Wasser erhitzen und mit süßem Senf und Brezeln genießen.“

Besonderheit Tukan: 

„Tukan wird von der Taifun-Tofu GmbH hergestellt. Top-Qualität hat uns zum Marktführer gemacht. Mit Liebe und Sorgfalt arbeiten wir mit rund 270 Menschen an der innovativen Verknüpfung fernöstlicher Esskultur, kompromissloser Qualität und höchster Umweltstandards.

Die Taifun-Tofu GmbH hat durch ihr kompromissloses Engagement im Bio-Tofubereich Standards gesetzt – und liegt damit voll im Trend. Unser Ziel ist Zufriedenheit: Beim Kunden, im Handel, bei den Lieferanten und Landwirten – denn eine ganzheitliche Produktion bedeutet Gewinner auf allen Ebenen.

Für unsere Tofuspezialitäten verwenden wir nur beste Zutaten. Wenn’s sein muss, versetzen wir dafür auch Berge: So haben wir vor mehr als 20 Jahren die Premium-Sojabohne für die Tofu-Produktion nach Europa geholt. Was in Südbaden mit einer Hand voll Biobauern begann, hat sich zu einem ansehnlichen Vertragsanbau entwickelt.

Zwischen Paris und Wien versorgen uns rund 100 Landwirte mit gentechnikfreiem, hochwertigem Bio-Soja. Eigene Saatgutvermehrung, eigene Züchtungen, partnerschaftliche Zusammenarbeit und Forschung garantieren die gleichbleibende hohe Qualität unserer Tofuspezialitäten.“

Lieblingsmessage:

„Qualität hat Priorität. Wir haben uns dafür entschieden, die Rohwaren einzeln einzukaufen und den Zutaten wirklich nahe zu kommen. Da herrscht bei uns eine große sensorische Sensibilität vor.“

Zuspeise:

• Champignons
• Bio Falafel-Bällchen
• feurig scharfe Ingwerstäbchen
• Salat
• Buntes Gemüse
• Salatvinaigrette
• Senf

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Pfeffrige Grillwurst mit Falafel und feurigen Chili-Ingwerstäbchen

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Tofu-Griller der Marke Tukan zu sehen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Auf diesem Bild noch einmal aus einer anderen Perspektive.

Auf der Servierplatte liegen die Tofu-Griller mir den Champignons bereit.

Als Beilage zu den Tofu-Griller nehmen wir aus der gleichnamigen Einkaufsfiliale vegane Bio Falafel Bällchen und feurig scharfe Chili-Ingwer-Stäbchen mit nach Hause.

Dazu gibt es einen bunten Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Grill-Tipp vom Hersteller:

Vor dem Grillen und während des Grillens die Tofuwürstchen mit Öl bestreichen. So werden sie vor dem Austrocknen geschützt.

Das machen wir genau so und legen noch die veganen Bio Falafel Bällchen und die feurig scharfen Chili-Ingwer-Stäbchen mit dazu.

Die Tofu-Griller legen wir gegen Ende noch auf den Rost, um sie für rund 5 Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

So gefallen uns die Röststreifen.

Auch die Falafel-Bällchen rösten vor sich hin.

Zum Servieren die Tofu-Griller mit zusammen mit den Bio Falafel-Bällchen und den feurig scharfen Ingwerstäbchen anrichten und nach Belieben mit Senf und dem Salat ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Tukan Griller zu erkennen.

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Fazit: Der Tukan Tofu-Griller ist eine besondere Grillwurst. Die Konsistenz bleibt immer zart, egal ob mit oder ohne Öl auf dem Grill zubereitet. Wir haben beides ausgetestet. Laut Hersteller kann sie sogar gekocht und mit süßem Senf verköstigt werden. Somit ist diese tierleidfreie Alternative für Liebhaber seidiger Würste die perfekte Variante. Geschmacklich ist sie für unser Empfinden sehr neutral, somit kann sie allerdings mit Saucen oder Senf aller Geschmacksrichtungen aufgepimpt werden. Für Kinder und alle, die nicht so sehr gewürzte Würstchen mögen, bestimmt ein Highlight. Aber auch wir haben sie im Zusammenspiel mit den Zuspeisen genossen. Daumen nach oben.

#Rügenwalder #Mühle #Abenteuer #Nuggets #pflanzlich #vegan

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Diese kleinen entzückenden veganen Abenteuer Nuggets von der Rügenwalder Mühle erwirbt der liebe Herr Gemahl in unserer REWE-Filiale und wir erfreuen uns heute über die Verkostung, auch wenn wir etwas über die vorgegebene Altersklasse hinausragen, dürfte dies kein Handicap darstellen. ツ

Produkt: Vegane Abenteuer Nuggets

Marke: Rügenwalder Mühle

Inverkehrbringer: Carl Müller GmbH & Co. KG

Homepage: ruegenwalder.de

Menge: 180 g

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Weizenmehl
• Sojaprotein
• Rapsöl
• Weizengluten
• Haferfasern
• Maismehl
• Kochsalz
• Weizenstärke
• Branntweinessig
• natürliches Aroma
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Flohsamenschalen
• Gewürze,
• Stärke
• Hefe

Allergiehinweis: Von den deklarationspflichtigen allergenen Stoffen sind in diesem Produkt die nachfolgend aufgeführten enthalten:

• Weizen
• Soja
• Hafer

Aufbewahrungshinweise:  Ungeöffnet bei max. +7 °C im Kühlschrank aufbewahren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Plastikmüll | Plastiktonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Zu kaufen bei: „Unsere Veganen Abenteuer Spaß Produkte findest du ganz regulär im Handel, wo du auch sonst die leckeren Rügenwalder Mühle Produkte kaufst. Wo der Einzelhandel diese einsortiert, können wir nicht immer beeinflussen. Also schau im Kühlregal beim veganen Brotaufstrich oder alternativ bei den Kinderprodukten bei Wurst und Aufschnitt nach. Ansonsten frag im Markt, ob der Abenteuer Spaß von der Rügenwalder Mühle schon bestellt wurde und wo du ihn findest.“

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	894 kJ / 214 kcal
Fett	11 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,9 g
– davon einfach ungesättigte Fettsäuren	7,2 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,9 g
Kohlenhydrate	13 g
– davon Zucker	0,9 g
Eiweiß	13 g
Salz	1 g
Ballaststoffe	6 g
Omega-3-Fettsäuren (alpha-Linolensäure)	0,8 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Nugget Alternative mit Sojaprotein (11%), paniert (13%), frittiert

Infos zum Produkt: Mit Knusperpanade, ohne Zuckerzusatz!

Verwendung: Als Snack zwischendurch oder als volle Mahlzeit mit selbstgemachten Pommes, Ketchup, Gemüse und Salat.

Produkteigenschaften:

• Ohne Zuckerzusatz
• Reich an Omega-3-Fettsäuren
• Ballaststoffquelle
• Proteinquelle
• Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Goldgelb sind unsere Nuggets wie ein Schatz für kleine Abenteuer-Piraten. Hey Ho, mit Knusperpanade und ruckzuck in der Heißluftfritteuse oder Pfanne zubereitet. Geht als Snack zwischendurch oder volle Mahlzeit mit selbstgemachten Pommes, Ketchup und Salat.

Extra kleine und handliche Form für Kinderhände. Ohne Zuckerzusatz und genau auf den Geschmack von Kindern abgestimmt: Das sind nur die veganen Abenteuer Nuggets von der Rügenwalder Mühle. Von Haus aus steht das Familienunternehmen Rügenwalder Mühle für leckere Produkte mit bestem Geschmack und gemäß unserem Motto „Am besten schmeckt’s, wenn’s allen schmeckt“ haben wir einen weiteren Leckerbissen speziell für unsere kleinen Fans entwickelt.

Die Abenteuer Nuggets mit Sojaprotein sind rein pflanzlich, entsprechen den WHO-Empfehlungen für Kinderprodukte*, haben nur 1% Salz und keinen Zuckerzusatz. Dabei sind die Nuggets reich an Omega-3 Fettsäuren, bieten eine Ballaststoffquelle und sind selbstverständlich frei von Geschmacksverstärkern. Die kleinen Nuggets in mundgerechter Form und mit leckerer Knusperpanade sorgen für große Vorfreude auf das Abendessen. Lange haltbar, aber nicht lange im Kühlschrank, denn: kleine Hände, schnelles Ende – ruckzuck weggefuttert…“

Lieblingsmessage:

„Wir möchten bei den Abenteuer Spaß Produkten mit gutem Beispiel vorangehen und Produkte anbieten, die den Nährwertprofilen entsprechen und dennoch lecker sind.“

Zuspeise:

• Kartoffelsmileys
• Pflanzliche Mayonnaise
• selbstgemachtes Curry-Ketchup
• Grüner Salat
• Etwas buntes Gemüse

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Lustige Nuggets mit Kartoffelsmileys pflanzlichen Mayonnaise und Curry-Ketchup

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Abenteuer Nuggets der Marke Rügenwalder Mühle zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Burger vakuumiert wurden. Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unsere Beilagen-Kartoffel-Smileys legen wir auf die Backmatte auf das Backofenblech.

Irgendwie hüpft hier jemand schief… findet ihr ihn? ツ

Da isser: Der Querulant… also liebevolle anders Drehende. ツ

Bei 190° C Ober/ Unterhitze und stetem wenden, bekommen die lachenden Kartoffelscheiben langsam aber sicher Farbe.

Die pflanzliche Mayonnaise und das selbstgemachtes Curry-Ketchup stehen bereit.

Frischer Salat geht doch einfach immer.

Zubereitungsanweisung vom Hersteller:

Vor dem Verzehr durcherhitzen!

Heißluftfritteuse: Je nach Geräteleistung (2000W) fertig in ca. 7 Minuten bei 200°C.

Pfanne: Mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten anbraten, mehrfach wenden.

Wir wählen die Pfanne und legen die Abenteuer Nuggets mit etwas Öl hier hinein.

Wie empfohlen wenden wir die kleinen Strolche regelmäßig.

Der derzeitige Bräunungsgrad gefällt uns sehr gut und wir beenden den Bratvorgang.

Dazu gibt es einen grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Zum Servieren die veganen Abenteuer Nuggets von Rügenwalder Mühle mit den Kartoffelsmileys, der pflanzlichen Mayonnaise und dem selbstgemachten Curry-Ketchup anrichten und nach Belieben mit dem Salat ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Im erwachsenen Mann steckt immer noch ein junger Bub und das ist gut so. Also begebe ich mich auf das Mühlen-Abenteuer und verschmause mit Kinderaugen die Nuggets. Wie zu erkennen, hat die Panade eine schöne braune Röstfarbe und ist lecker kross. Das Innere bleibt dabei angenehm weich und bissfest, wie bei den original Tierleidprodukten. Die Würzung ist dezent, was aber absolut positiv ist, denn gerade bei Kindern sollte man nicht alles überwürzen und besonders nicht versalzen. Verspeisen werde ich alles mit der Erinnerung an meine Kindheit. Die Kartoffelsmileys dippe ich wie früher die Pommes in pflanzliche Mayo und auch der Querulant muss diese Prozedur über sich ergehen lassen ;-). Die Nuggets tunke ich in selbst gewürzten Curryketchup. Zum Glück ist es nicht verboten, auch als Erwachsener diese Nuggets zu genießen, zumal sie als Convenience-Produkt wirklich gute Nährwerte hat. ツ  Kein Zuckerzusatz und wenig Salz, also positiv für alle Altersklassen. Rügenwalder, weiter so! Daumen nach oben.

#Bedda #Mozzarella #Minis #Frischetheke #Kartoffeln #pflanzlich #vegan

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Im REWE erblicke ich sie: Die kleinen Mozzarella-Kugeln. Zurückversetzt in 2011 ein reguläres Produkt anderer Marke, nach 13 Jahren veganer Ernährung jedoch schon ein kleines großes Highlight. ツ Und „schwups“ ist es im Einkaufskorb. Deshalb freuen wir uns heute auf die Verköstigung der Mozzarella Style Minis der Marke Bedda.

Produkt: Mozzarella Style Minis

Marke: Bedda

Inverkehrbringer: Ethiconomy Services GmbH

Homepage: bedda-world.com

Menge: 125 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• Wasser
• Kokosöl 17%
• modifizierte Stärke
• Kartoffelprotein 1,6%
• Speisesalz
• Flohsamenschalenpulver
• Verdickungsmittel: Xanthan
• natürliche Aromen
• Säuerungsmittel: Citronensäure
• Konservierungsstoff: Kaliumsorbat

Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt bitte Eure Verpackungen.

Aufbewahrungshinweise: Bei +2°C bis +8°C im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit siehe Aufdruck Becherseite.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: RePlus: 100% biologisch abbaubare & 100% recyclefähige PP-Becher mit neuem R+Additiv.

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	804 kJ / 194 kcal
Fett	17 g
– davon gesättigte Fettsäuren	15 g
Kohlenhydrate	8,8 g
– davon Zucker	0 g
Eiweiß	1,5 g
Salz	1,3 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Lebensmittelzubereitung nach Art Mozzarella-Kugeln auf Basis von Kokosöl

Infos zum Produkt: Mit Protein aus Kartoffeln.

Verwendung: Für Spieße, Tomaten-Mozzarella, Salate und Gemüse.

Produkteigenschaften:

• Vegane Käse-Alternative
• Auf Basis von Kokosöl
• Ohne Palmöl
• Ohne Geschmacksverstärker

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Veganer Käse, der so lecker schmeckt wie das Original – gibt´s nicht? Das fanden wir auch! Deswegen haben wir bedda gegründet. Weil wir uns selbst nach pflanzlichen Käsealternativen gesehnt haben, die uns voll und ganz überzeugen. Also haben wir ausprobiert, experimentiert, verworfen und wieder von vorne angefangen. Solange, bis wir endlich voller Stolz sagen konnten: Juhu, geschafft! Wir haben mit bedda ein Sortiment an veganen Alternativen kreiert, das uns – und unsere nicht-veganen Freundinnen und Freunde – so richtig glücklich macht. Und das ganz nebenbei auch noch die Welt ein bisschen besser macht.“

Lieblingsmessage:

„Mit RePlus, unserem nachhaltigen und mikroplastikfreien Sortiment an Bechern für Dips und Saucen, haben wir einen weiteren Meilenstein zu einer besseren Welt für uns und nachfolgende Generationen erreicht.“

Zuspeise:

• Garten-Salat
• Verschiedenfarbige Paprika
• Tomaten
• Gurke
• Karotten
• Kräuter wie Basilikum und Petersilie
• Zwiebeln
• Limette
• Balsamico-Dressing
• Korn-Zolli-Brötchen

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Nüsse für den gewissen Crunch

Menü:

Mozzarella-Kugeln auf buntem Gartensalat mit Balsamico-Dressing

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Mozzarella Style Minis der Marke Bedda zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Mozzarella-Kugeln gekauft wurden: Sichtbar nach dem Entfernen der Banderole.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Umgefüllt in eine Glasschale kommen die weißen Zauberkugeln so richtig zur Geltung.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

Aus dem frischen Brot-Allerlei wählen wir uns nachher ein ganz besonderes aus und schneiden uns für den bunten Salat ein paar Scheiben ab.

Unser Wahlgemüse scheiden wir in mundgerechte Stücke. Das sind zum einen Karotten, Tomaten und Zwiebeln, als auch gelbe und rote Paprika, Gurken und eine Limette.

Den gartenfrischen grünen Salat aus dem eigenen Anbau zupfen wir mundgerecht klein.

Zum Anrichten die Mozzarella Style Minis auf dem bunten Salatteller anrichten, zusammen mit den Korn-Zolli-Scheiben erweitern und nach Belieben mit dem Balsamico-Dressing und der Limette ergänzen.

Hier noch einmal ein angeschnittenes Mozzarella-Stück mit einem Hauch von Balsamico-Dressing.

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Fazit: Unfassbar, ein kleines weißes Bällchen, mit dem Geschmack von Mozzarella… oder träume ich? Nun gut, ich kennen den typischen Geschmack nicht mehr wirklich, kann aber das Aroma und den Eigengeschmack des Produktes durchaus einschätzen. Und das war wirklich gut! Ich stelle mir vor, wir sitzen mit der Family an einem gedeckten Tisch voller tierleidfreier Speisen und ein imposanter Mozzarella-Salat, eine Tomaten-Mozzarella-Platte, eine gefüllte Mozzarella-Quiche oder als Beilage die Mozzarella-Kugel zieren die gedeckte Tafel. Alle wundern sich beim genießen der Speisen, ob wir unserem tierleidfreien Lebensstil über Bord geworfen haben. Nach 13 Jahren bestimmt nicht liebe Freunde. Wir genießen einfach die Mozzarella Minis von Bedda. Daumen nach oben. Zusätzlich noch im praktischen, wieder verschließbaren RePlus Becher sind die kleinen Kugeln in Sachen Nachhaltigkeit zusätzlich ganz groß. Daumen nach oben.

#Justtaste #Edamame #Spaghetti #Nudeln #Ballaststoffe #pflanzlich #vegan

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Der japanische Name Edamame 枝豆 bedeutet so viel wie „Bohne am Zweig“ und bezeichnet unreif geerntete Sojabohnen. Arm an Kalorien und reich an Nährstoffen enthalten diese Wunderbohnen gesunde Omega-3-Fettsäuren und die Vitamine C, E und B-6. Sie sind von Natur aus glutenfrei, cholesterinfrei, reich an Eisen und Kalzium und außerdem wahre Proteinbomben. Was für ein Superfood! Mit dieser Information freuen wir uns heute ganz arg, die Edamame Spaghetti von Just Taste probieren zu dürfen.

Produkt: Bio Edamame Spaghetti

Marke: Just Taste

Inverkehrbringer: Just Taste GmbH

Homepage: justtaste.de

Menge: 250 g | 4 Portionen | 1 Packung = 600 g gekochte Pasta

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• 100 % grüne Sojabohnen*

*= aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: Soja

Aufbewahrungshinweise: Trocken lagern

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsland: CN-BIO-154

Größe: 10,5 × 21,5 × 5,9 cm

Verpackung: Folie | Pappe

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1330 kJ / 314 kcal
Fett	6,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,1 g
Kohlenhydrate	9,6 g
– davon Zucker	7,9 g
Eiweiß	41,5 g
Salz	0,01 g
Ballaststoffe	25,0 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Edamame sind kleine grüne Sojabohnen. Beim Asiaten werden diese häufig als gedämpfte Vorspeise serviert.

Infos zum Produkt: „Du hältst ein klimaneutrales JUST TASTE Produkt in der Hand. Wir kompensieren den CO2 Fußabdruck.“

Verwendung: Ob Warm oder Kalt im Salat, zu Gemüse, deftigen Saucen, oder als Auflauf.

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit: „Ohne Gentechnik! Bei der Auswahl der Zutaten machen wir keine Kompromisse: No Bullshit kommt uns in die Tüte.“

Hierzu der Hersteller:

„Vielleicht kennt Ihr Edamame vom Besuch beim Asiaten, wo sie häufig als gedämpfte Vorspeise mit Salz oder Gewürzen serviert werden. Unsere Spaghetti haben nach dem Kochen einen leicht nussigen Geschmack, verkleben nicht und machen dich richtig satt. Die grüne Farbe bleibt nach dem Kochen erhalten und bringt somit Farbe auf deinen Teller – das Auge isst ja bekanntlich mit!“

Lieblingsmessage:

„JUST TASTE – BE DIFFERENT steht für natürliche & genussvolle Produkte“

Zuspeise:

• Kugel-Zucchini
• Gelbe Zucchini
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Frühlingszwiebeln
• Soja-Sauce
• Gewürze
• Körner-Dinkel-Brot

Optional:

• Etwas pflanzliche Sahne, Schafskäse oder Reibekäse
• Gemüsebrühe

Menü:

Bohnen-Spaghetti mit buntem Gemüse in der Kugel-Zucchini

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Bio Edamame Spaghetti der Marke Just Taste zu sehen.

Mit entfernter oberen Pappe ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Mit aufgeschnittener Verpackung können wir nun die wahre grüne Farbgebung der Edamame-Bohnen-Spaghetti erkennen.

Der Hersteller empfiehlt folgende Zubereitungsweise:

Die Nudeln ins kochende Salzwasser geben und 5 Minuten bissfest garen.

Das setzen wir direkt um, verkürzen aber die Garzeit auf 4 Minuten, weil die Pasta bei uns noch gemeinsam mit dem Gemüse weiterköcheln wird. Nach der Kochzeit schrecken wir die Spaghetti kurz unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu unterbrechen.

Unsere Kugel-Zucchini ernten wir direkt aus unserem Gemüsebeet.

Wir blanchieren sie vorab eine kurze Zeit in heißem Wasser…

…und schneiden ihr dann den Deckel ab, um sie auszuhöhlen. Das Fruchtfleisch geben wir später dem weiteren Gemüse hinzu.

Unsere gartenfrische Zucchini Goldstück möchten wir für die Füllung der Kugel-Zucchini und somit als Sauce für die Edamame-Spaghetti verwenden.

Wir schneiden sie mit den Zwiebeln und den Lauchzwiebeln klein…

…und braten alles kross in der Pfanne an. Mit Soja-Sauce und Gewürzen ablöschen.

Folgende Gewürze haben wir dazu verwendet:

• Piri-Piri
• Paprika edelsüß
• Chili-Flocken
• Pfeffer | Salz
• Scharfes Currypulver

Dann geben wir die bereits abgekühlten Edamame-Spaghetti in das feurige Gemüse und verrühren alles miteinander. Kurz miteinander durchziehen lassen, damit die Nudeln Temperatur bekommen. Gerne kann mit etwas Gemüsebrühe oder Pflanzensahne nachjustiert werden.

Dazu gibt es einen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Dann das Pfannen-Nudel-Allerlei mit Besteck in die vorgegarte Kugel-Zucchini geben und nach Bedarf mit pflanzlichem Reibekäse und/oder Schafskäse belegen und im Ofen kurz anbacken, bis der Käse leicht zerläuft.

Zum Servieren die Bio Edamame Spaghetti in der Zucchini auf den Teller geben und zusammen mit den Körner-Dinkel-Brot-Scheiben und dem Salat anrichten.

Aufgegabelt ist die Konsistenz der Edamame Spaghetti zu erkennen. Wie ganz „normale“ Spaghetti lassen sie sich aufzwirbeln. ツ

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Fazit: Die Zubereitung der Edamame Spaghetti funktioniert einwandfrei und die Pasta verklebt nach 4 Minuten Kochzeit und kurzem Abschrecken unter kaltem Wasser absolut gar nicht. Die vorab leicht kiwigrüne-Farbe verblasst im Kochvorgang etwas, hat aber, im Vergleich zu herkömmlicher Pasta, immer noch einen leichten Grünstich, was sich positiv auf dem Teller gestaltet. Der Eigengeschmack der Edamame ist für uns nicht zu intensiv, so dass die langen Nudeln mit unserer Einschätzung mit so ziemlich allen Soßen zu kombinieren sind. Die Konsistenz unterscheidet sich wenig von „normalen Nudeln“. Insofern also perfekt! Der hohe Ballaststoff-, und Eiweißanteil sorgt für eine rasche und zufriedene Sättigung. Ein Zuviel an gekochten Nudeln, lässt sich getrost am nächsten Tag noch kalt oder warm verarbeiten. Daumen nach oben.

#Dm #bio #Vetzgerei #vegane #Bratwurst #pflanzlich #Alternative

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In unserer DM Filiale treffen wir auf den Werbestand der Bio Vetzgerei und entscheiden uns für die vegane Bratvurst von gleichnamiger Marke Dm Bio Vetzgerei.

Produkt: Vegane Bratvurst

Marke: Dm Bio Vetzgerei

Inverkehrbringer: dm-drogerie markt GmbH + Co. KG

Homepage: dm.de

Menge: 180 g

Preis: 2,95 €

Zutaten:

• 76 % Seitan* (Trinkwasser, 24 % WEIZENEIWEISS*)
• Rapsöl*
• 4 % Erbsenprotein*
• Zwiebel*
• Maisstärke*
• Speisesalz
• Hefeextrakt*
• Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*
• Kräuter*
• Gewürze*
• Pfeffer*

*aus biologischer Landwirtschaft

Allergiehinweis: Enthält Weizen und Weizenderivate.

Aufbewahrungshinweise: Vor Licht und Wärme geschützt lagern, trocken lagern.

Verbrauchen bis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Erbsenprotein aus Nicht-EU

Verpackung: Plastikmüll | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	989 kJ / 237 kcal
Fett	12 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,0 g
Kohlenhydrate	7,7 g
– davon Zucker	1,1 g
Eiweiß	22 g
Salz	1,4 g
Ballaststoffe	3,2 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Bio vegane Bratwurst auf Basis von Weizeneiweiß und Erbsenprotein.

Verwendung: zu Sauerkraut, Kartoffelbrei, Bratkartoffeln, Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften:

• Bio
• Laktosefrei
• Ohne Aromastoffe
• Ohne Farbstoffe
• Ohne Konservierungsstoffe

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Pflanzlich lecker genießen – mit den Produkten der dmBio Vetzgerei. Die vegane Bratvurst von dmBio ist eine pflanzliche Alternative zu dem Klassiker der deutschen Küche und überzeugt auf ganzer Linie. Ob zu Sauerkraut, Kartoffelbrei oder Bratkartoffeln, die veganen Würste passen perfekt zu deftigen Gerichten. Doch auch auf dem Grill bestechen sie sowohl mit ihrem täuschend echten Aussehen als auch mit einem vortrefflichen Geschmack.“

Zuspeise:

• Kürbis
• Süßkartoffel
• Rote Zwiebeln
• Tomaten
• Gurke
• Salat
• Salatvinaigrette
• Sojasauce
• Gewürze
• Curry-Ketchup

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Krosse Bratwurst mit Süßkartoffeln und Tomaten-Curry-Dip

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Bratvurst der Marke Dm Bio Vetzgerei zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Burger vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Tipp vom Hersteller: 

„Bestreiche die veganen Bratwürste vor dem Grillen noch mit etwas Öl für die zusätzliche Knusprigkeit.“ Das machen wir! ツ

Unser Gemüsewarenkorb besteht aus Kürbis, Süßkartoffeln, roten Zwiebeln, Tomaten, Gurke und Salat.

Die Süßkartoffeln und roten Zwiebeln in Streifen schneiden…

…mit Paprikagewürz und Salz / Pfeffer bestreuen und kross auf dem Grill anbraten. Parallel dazu bereiten wir unseren Tomaten-Curry-Dip und unseren Beilagensalat zu.

Verwendungshinweise vom Hersteller:

„Die Bratwürste aus der Verpackung nehmen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste von allen Seiten je nach Geschmack anbraten.“

Wir legen sie stattdessen auf die vorgeheizte Grillmatte.

Gegen Ende noch auf den Rost legen, um sie für rund 5 bis 10 Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Zum Servieren die vegane Bratvurst mit den knusprigen Süßkartoffel-Scheiben und dem Tomaten-Curry-Dip anrichten und nach Belieben mit dem Salat ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der veganen Bratvurst zu erkennen.

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Fazit: Geschmacklich ist die Bratwurst für uns sehr gut gewürzt. Röstaromen sind auch vorhanden, jedoch natürlich individuell, je nach Brat- bzw. Grilldauer. Die Konsistenz ist fest aber nicht zu trocken, hier hat jeder Hersteller und Käufer seine eigenen Vorlieben. Für uns ist es aber absolut passend. Geschmäcker sind allerdings verschieden und jeder muss die für sich passenden Produkte finden. Es ist besonders bei Würstchen wichtig, wie man sie zubereitet. In der Pfanne mit Öl werden sie immer anders als auf dem Grill, dies muss auch bedacht werden. Es gibt einen Daumen hoch, da die Würzung uns überzeugt hat und die Wurst in der Pfanne auch eine andere Konsistenz und Farbe erhält als beispielsweise auf dem Grill.

#Vantastic #Soy #Soja #Medaillons #pflanzlich #vegan #friendsnotfood

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Aus dem REWE Plochingen bringt der liebe Herr Gemahl die Soy Medaillons der Marke Vantastic mit nach Hause und wir werden heute daraus Grill-Steaks zaubern. Das Logo gefällt uns im übrigen sehr gut, irgendwie passt das mit der Herz-Form auf unsere Seite.

Produkt: Soy Medaillons

Marke: Vantastic

Inverkehrbringer: Vantatstic GmbH

Homepage: velivery | vantastic

Menge: 200 g

Preis: 2,29 €

Zutaten:

• Sojamehl entfettet

Allergiehinweis: Enthält Soja. Kann Spuren von Gluten und Milch (inkl. Laktose) enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei Zimmertemperatur und trocken lagern.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsland: Europäisches Soja

Verpackung: Plastikmüll | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1407 kJ / 332 kcal
Fett	1,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	27 g
– davon Zucker	8,6 g
Eiweiß	49 g
Salz	0,01 g
Ballaststoffe	8,8 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Medaillons aus Soja zum Weiterverarbeiten.

Infos zum Produkt: Trockenprodukt

Verwendung:

• Produkteigenschaften:
• Vegane Fleisch-Alternative
• Kleine Soja-Medaillons zum Anbraten
• Ohne Geschmacksverstärker
• Lange haltbar

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Maskottchen auf der Verpackung

„Marienkäfer werden von Landwirten geliebt, da sie Blattläuse und andere pflanzenfressende Schädlinge fressen. Deshalb schätzen wir als nachhaltige Marke ihren Beitrag zur Natur.“

Hierzu der Hersteller:

„Sojabratlinge für alle Fälle. Fein und vielseitig: Mariniere oder paniere sie, wirf sie auf den Grill oder hau sie in die Pfanne! Mach mit ihnen, was du willst, wie du es willst, wann du willst. Denn die Vantastic Soy Medaillons sind für die vegane Küche genauso praktisch wie abwechslungsreich. Von ihrem köstlichen Geschmack ganz zu schweigen. Das Beste: Kulinarisch kannst du dich mit ihnen richtig ausleben. Die texturierten Sojabratlinge sind die unangefochtenen Alleskönner unter den Sojafleisch-Produkten. Ruckzuck vorbereitet, lassen sie sich wunderbar marinieren, zum veganen Schnitzel mit Ei-Erstaz panieren oder sogar in Soja-Rouladen verwandeln. Einfach online bestellen und offline ausprobieren. Als Powernack, als Mahlzeit, als idealer Begleiter für den individuell getakteten Tag. Guten Appetit! Entweder perfekt portioniert für dein persönliches Menü oder im praktischen 500 g Vorratspack und 5 kg Karton für spontan-kreative Impulse.“

Lieblingsmessage:

„Jede pflanzliche Mahlzeit erhöht die Lebenserwartung und Lebensqualität im Alter“

Zuspeise:

• Sojasauce
• Gewürze
• Zwiebeln
• buntes Gemüse
• Salat
• Salatvinaigrette
• Gewürzgurken
• Fermentierte Rote-Beete
• Hirse
• fermentierte Rote-Beete
• Dinkelbaguette
• Barbecue-Sauce

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Würziges Soja-Fleisch auf Dinkelbaguette mit Röstzwiebeln

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Soy Medaillons der Marke Vantastic zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Soy Medaillons vakuumiert wurden. Mit dem Aufschneiden der oberen Seite ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:

Ca. 5-10 Minuten in heißer Gemüsebrühe einweichen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, absieben und mit den Händen ausdrücken, (vorsicht heiß!) danach wie Fleisch weiterverarbeiten. Nach dem Kochen ergibt das Produkt die 2-3 fache Menge des Grundgewichts.

Das setzen wir direkt um und kochen die Medaillons in der Gemüsebrühe.

In unserem Sieb gießen wir die Fleisch-Steaks ab. Statt mit den Händen auszudrücken nehmen wir unseren Pfannenwender in Verbindung mit dem Sieb und befreien die Medaillons dadurch vor der überschüssigen Feuchtigkeit.

Die weitgehendst trockenen Medaillon-Exemplare können sich sehen lassen.

Für die Marinade, in der wie die Medaillons einlegen werden, geben wir Soja-Sauce, ein paar Tropfen Olivenöl und Gewürze wie verschiedene Paprika-Mischungen, scharfes Curry, Bockshornklee, Kümmel, Koriandersaat und etwas Pfeffer. Auf jeden Fall etwas Wasser noch hinzugeben.

In der Marinade liegen nun die blanken Medaillons, um den Geschmack anzunehmen.

An der Farbgebung ist deutlich, dass die Würzung angenommen wurde.

Die Röstzwiebeln sind in einer Edelstahl-Schüssel auf dem Grill.

Das Dinkel-Baguette, welches später aufgeschnitten wird, ist die Grundlage des Soja-Fleisch-Burgers.

Für den Belag schneiden wir die Tomaten klein, die Gewürzgurken und zupfen den Salat in mundgerechte Stücke. Die selbst gewürzte Barbecue-Sauce steht ebenso bereit.

Dazu gibt es einen grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Ab auf den Grill! Sowohl das Dinkel-Baguette, als auch die Medaillons.

Immer schön wenden, damit beide Seiten die Bräunung annehmen.

Die Medaillons.legen wir gegen Ende noch auf den Rost, um sie für rund 5 Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Zum Servieren die Soy Medaillons mit der Barbecue-Sauce auf das Dinkel-Baguette geben und zusammen mit den fermentierten Rote-Beete-Hirse-Kugeln anrichten. Nach Belieben mit Salat ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Unsere selbst zubereiteten Medaillons begeistern alle Testesser. Es ist fast schon so, dass wir es nicht glauben können, dass dies kein fertiges Produkt  zu sein scheint. So perfekt einfach. Die Würzung ist natürlich selbst bestimmt und kann eigens dosiert werden. Die Konsistenz nach der empfohlenen Anleitung ist perfekt: Innen saftig und außen knusprig. Die lange Haltbarkeit hat durchaus Vorteile, wenn man größere Mengen kauft und sie aufbewahren kann.  Da ist man bei spontanem Besuch mit gutem Essen versorgt. Daumen nach oben.