( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Vegane Alternative zu gemahlenem Hackfleisch nach mexikanischer Art aus Weizenprotein.
Besonderheit: Zutaten aus Bio-Anbau.
Verwendung: Chorizo Ground vonTerra Vegane ist mexikanisch-pikant gewürzte Hackalternative, mit der du perfekte Burritos, Chilis und Taccos zaubern kannst.
Hierzu der Hersteller:
„Wir von Terra Vegane sind der Auffassung, dass es zur Herstellung qualitativ ausgewogener und schmackhafter Produkte auf die Mischung ankommt.
Deshalb bringen wir jahrelange Erfahrung in der Küche, unsere kulinarische Neugier und beste Biozutaten in unserer Produktionsküche zusammen.“
Zuspeise:
Blumenkohl
Peperoni
Zwiebeln
Limette
Passierte Bio-Tomaten
Gemüsebrühe
Optional:
vegane Sahne
Reis
Menü:
Feuriges Chorizo Hack im Blumenkohl
Zubereitung
Hier ist das Chorizo Ground-Hack noch in seiner Verpackung.
Das Gemüse dazu besteht aus Brokkoli, Limette, Zwiebeln und Peperoni. Den Blumenkohlteilen wir in die Röschen…
… und garen ihn in etwas Gemüsebrühe gar.
Die Zwiebeln und die Peperoni sehr fein schneiden…
…und in der Pfanneanbraten. Das Chorizo-Hack dazu geben.
5 -7 Minutenbraten wir das Hack mit den Peperoni-Zwiebeln an, so wie es der Hersteller empfiehlt. Wir mussten etwas Öl hinzu geben, weil das Hack trotz Antihaftbeschichtung in der Bratpfanne festzukleben schien. Wahrscheinlich zu viel Hitze. Die passierte Bio-Tomaten geben wir noch hinzu. Gerne kann jetzt noch mit Pflanzensahne abgeschmeckt werden.
Angerichtet kann sich das Gericht wirklich sehen lassen. Dazu schmeckt Reis, der hier ganz vorzüglich passt.
Vermengt mit dem Blumenkohl lässt das Aussehen zwar zu wünschen übrig, aber die Cremigkeit überwiegt.
Aufgespießt kommt das volle Aroma auf die Gabel.
★
Fazit: Die vegane Hackfleisch-Alternative auf Basis von Weizeneiweiß schmeckt lecker pikant, mit einer ganz feinen angenehmen Chili-Note. Der Protein-Mix setzt sich aus Lupinen, Hafer, und Weizeneiweiß zusammen. Wir mögen die Körnigkeit und die Stückchen, welche sich darin befinden. Eine tolle Hackfleischalternative, welche auch durchaus mit anderen Gewürzen erweitert werden kann. Wir werden es nicht das letzte Mal gekauft haben. Daumen nach oben.
Die Lupinen Filets der Marke Alberts lachen uns heute ein zweites Mal an und wir kommen nicht drumherum, sie abermals auf dem Grill zu testen. Also stehen diese Filets heute auf unserer Probierliste. Diezarten, deftigen Lupinenfilets von alberts eignen sich wunderbar zum Anbraten in der Pfanne. Die Lupine ist ebenso wie Erbsen, Sojabohnen und alle übrigen Bohnensorten eine Hülsenfrucht. Aufgrund ihres hohen Proteingehaltes ist sie ein fester Nahrungsbestandteil vieler Kulturen und wird seit über 4000 Jahren kultiviert.
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Hierzu der Hersteller:
„Feines und superzartes veganes Filet.
Ideal zum Anbraten in der Pfanne oder in Streifen über den Salat.
Gerne auch klassisch als Tellermitte mit Sauce, Beilage und buntem Salat…. oder in Zwiebelrahmsauce gratiniert im Ofen ein Gedicht.
Zur Herstellung von alberts Lupinenprodukten verwenden wir das volle Samenkorn, mit allen darin enthaltenen Ballaststoffen und wertvollen Inhaltsstoffen.“
Das hört sich verdächtig gut an. Lasst uns loslegen.
Kühlware: Dieses Produkt sollte gekühlt bei +7° Celsius gelagert werden.
Zuspeise:
Baguette
Tomaten, Paprika
Grüner Salat
Kräuter
Zwiebeln
Salatvinaigrette
Menü:
Lupinenfilet mit Kräuterbaguette und Gemüsespieß
Zubereitung
Hier liegen die beiden Filets noch in der Verpackung. Die Kartonage ist einfach darumgelegt und kann somit ganz gut im Altpapier entsorgt werden.
Der obere Teil der Verpackung wurde bereits entfernt und der Blick ist auf die beiden Filets gelrichtet.
Für unsere Gemüsespießemarinieren wir Champignons, Zucchini und Zwiebeln.
Dann fädeln wir das Gemüse auf den Spieß auf.
Das erste Lupinenfiletpfeffern wir kräftig.
Das zweite Filet bekommt eine Paprika-Chili-Ummantelung.
Wir haben beim Bäcker ein frisches Baguette gekauft…
…schneiden dieses in Streifen…
…und geben eine Kräuter-Öl-Marinade darauf.
Nun kommen die Filets auf den Grill.
Wir wenden sie immer wieder, damit sie von beiden Seitenbraun werden.
Auch die Gemüsespieße werden nun gegrillt…
…und das Baguette schön krossangebraten.
Angerichtet sehen die Filets in Kombination mit den Gemüsespießen und dem Baguette einfach sehr appetitlich aus.
Angeschnitten ist das Innenleben zu erkennen, was sich sehen lassen kann.
★
Fazit: Da wir die Filets vor dem Grillen nicht mit Öl bepinselt haben, erscheint das Antlitz etwas farblos. Lasst Euch da nicht irritieren. Wir geloben Besserung und berichten demzufolge nur über den Geschmack. Dieser ist in der Würzung perfekt und die Lupinen lassen sich in keiner Weise herausschmecken. Es ist mit Fleisch allerdings nicht zu vergleichen, was aber auch nicht unser Anspruch ist. Für uns sind die veganen Filets auch beim zweiten Versuch eine gute Alternative. Daumen steil nach oben.
Die tiefgefrorenen veganen Burger Pattys der Marke Vemondo haben wir erst jetzt entdeckt und greifen natürlich zu. Das Testessen findet heute unter hungrigen Essern statt. Wir freuen uns darauf.
Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen!
Kann Spuren enthalten von: Senf, Sellerie, Soja, Ei und Milch
Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei max. -18 °C in der Tiefkühltruhe aufbewahren.
Kühlschrank (+7 °C) 24 Stunden
Kühlfach oder Eiswürfelfach (-6 °C) 3 Tage
Kühlfach (-12 °C) 2 Wochen
Kühlfach oder Tiefkühltruhe (-18 °C)
Wichtig: Nicht zum Rohverzehr geeignet.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Verpackung: Beutel in Gelbe Tonne & Schachtel in Altpapier.
Vorsicht: Packung NICHT mikrowellengeeignet!
Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
709 kJ / 170 kcal
Fett
10 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
2,3 g
– davon Zucker
0,1 g
Eiweiß
16 g
Salz
1,3 g
Ballaststoffe
3,5 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Burger auf Basis von Erbsenprotein, geformt, zum Grillen und Braten.
Infos zum Produkt: Tiefgefroren
Sind Vemondo-Markenprodukte im Vergleich zu tierischen Produkten nachhaltiger?
„Im Vergleich zu tierischen Lebensmitteln verursachen unsere Vemondo-Produkte weniger CO2-Emissionen. Zudem reduzieren wir bei Lidl-Treibhausgase durch Maßnahmen wie recyclingfähige und plastiksparende Verpackungen, dem Einsatz von deutschem Soja und kürzeren Transportwegen. Die unvermeidbaren Emissionen bei der Produktherstellung, Verpackung, dem Transport und der Entsorgung gleichen wir durch anerkannte zertifizierte Klimaschutzprojekte aus.“
Verwendung: Auf Brötchen, zu Kartoffeln, Pommes-Frittes, zu Gemüse und Salaten.
Produkteigenschaften: Verbesserte Rezeptur
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Bewusst, nachhaltig und geschmackvoll: Das ist unsere Lidl-Eigenmarke Vemondo, die für höchsten Vegan-Genuss steht. Eine vegetarische und vegane Ernährung basiert ausschließlich auf Lebensmitteln, die komplett frei von tierischen Inhaltsstoffen sind. Zu einer pflanzlich-basierten Lebensweise gehört aber mehr als nur eine vegane Ernährung. Genau dieses richtige Mindset steht auch bei der Produktion all unserer Veganer-Produkte im Fokus. Es geht zum einen darum, das Tierleid zu beenden, doch auch der Umwelt und der eigenen Gesundheit etwas richtig Gutes zu tun.
Mit jedem Vemondo-Produkt möchten wir den ökologischen Fußabdruck minimieren und gleichzeitig einen wertvollen Beitrag zur Reduzierung des Welthungers leisten. Vemondo – das sind beste Zutaten in vielseitigen Produkten, die richtig gut schmecken und ein zentraler Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sind. Wenn du vegan magst, wird du Vemondo lieben!“
Lieblingsmessage:
„Bei Lidl findest du jede Menge Lebensmittel, die komplett frei von tierischen Inhaltsstoffen sind, sodass du für deine gesunde Ernährung auf nichts verzichten musst. Tofu ersetzt Fleisch, Hafer ist eine ausgezeichnete Alternative zu herkömmlicher Milch und auch für Käse, Joghurt und Co., findest du im vielseitigen Sortiment pflanzliche Alternativen.“
Zuspeise:
Salat
Buntes Gemüse
Gewürzgurken
Pflanzlicher Käse
Pflanzliche Mayonnaise
Salatvinaigrette
Krautsalat
Pommes-Frites
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen
Menü:
Erbsen-Patty mit Kraut-Mayo und Pommes-Frites
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der veganen Burger Pattys der Marke Vemondo zu sehen.
Das ist die Verpackung im Innern Pappschachtel, in denen die Burger vakuumiert wurden.
Mit entfernter Folie ist die Sicht auf das Produkt gegeben.
Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:
Vor dem Erhitzen das Produkt aus der Verpackung nehmen!
In der Pfanne: Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze mit ein wenig Pflanzenöl. Anschließend das gefrorene Burger Patty 14 – 16 Minuten bei nicht zu starker Hitze unter mehrmaligem Wenden braten (Pro Seite ca. 7 – 8 Minuten). Guten Appetit!
Nebenher bereiten wir die würzige Burgersauce zu.
Als Topping vermischen wir Krautsalat mit etwas pflanzlicher Mayonnaise und Reibekäse. Parallel dazu geben wir die Pommes-Frites in den Backofen.
Das Dinkel-Bunrösten wir auch auf dem Grill vor.
Den noch gefrorenen Burger Patty legen wir, entgegen der Zubereitungsempfehlung vom Hersteller der die Pfanne vorschlägt, auf die heiße Grillmatte. Wir halten uns an die vorgeschlagene Bratzeit und grillen den Patty von beiden Seiten kräftig durch. Dabei wenden wir ihn regelmäßig.
So gefällt uns die Grillfarbe und auch die Röststreifen.
Dazu gibt es einen bunten Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.
Zum Servieren die veganen Burger Pattys auf dem Dinkel-Bun mit Burger-Sauce und Gemüse anrichten und mit den Pommes-Frites und dem Salat anrichten.
Gerne mit viel Krautsalat-Mayo-Käse-Sauce dekorieren.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.
★
Fazit: Ein weiterer preisgünstiger aber absolut hochwertiges Burgerpatty, den wir verspeisen dürfen. Auch hier muss ich die absolut positive Zubereitung auf dem Grill hervorheben, denn es tritt kein übertriebender Macho-Fleisch-Saft aus und trotzdem ist der Burger saftig, hat eine sehr gute Konsistenz und sieht super aus. Die Grill-Röstaromen kommen zur Geltung und er ist nicht überwürzt. Es macht Spaß den Burger auf einem leckeren vorbereiteten Bun mit den üblichen Zutaten zu verspeisen. Auch die Größe der Pattys ist passend, denn es ist mengenmäßig absolut ausreichend und mit entsprechender Beilage total sättigend. Also auch hier den Genußdaumen nach oben! Umwelttechnisch wäre es jedoch sinnvoller, die Pattys nicht einzeln in Folie zu verpacken, das geht auch besser.
Allergiehinweis: Kann enthalten: Senf- und Senferzeugnisse.
Aufbewahrungshinweise: kühlpflichtig 7 °C
–> Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
463 kJ / 111 kcal
Fett
6 g
– davon gesättigte Fettsäuren
5,5 g
Kohlenhydrate
2,3 g
– davon Zucker
1,2 g
Eiweiß
9,1 g
Salz
2,6 g
Ballaststoffe
5,9 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Vegane Wurst Typ Rostbratwurst mit Erbseneiweiß
Infos zum Produkt: Die kleine Form ist praktisch wenn auch kleinere Gäste an der Grilltafel sitzen. Aber auch für uns Erwachsenen hat es durchaus Vorteile so kleine Snackwürstchen zu genießen.
Verwendung: Zu Kartoffeln, Püree, Gemüse und Salaten
Produkteigenschaften: vegetarisch, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Hol‘ Dir mit unserer veganen Currywurst noch einen leckeren deutschen Klassiker nach Hause. Die Currywurst ist auf Erbsenbasis, proteinreich und schnell zubereitet: Einfach in einer Pfanne anbraten, mit Currysauce toppen und zuschlagen.
Dir ist klassische Bratwurst lieber? Haben wir auch. Damit steht Deiner veganen Bosna oder Deinem Hotdog nichts mehr im Wege.
Oder wer’s pikant mag, wird unsere Spicy Pepper Bratwurst absolut lieben.“
Zuspeise:
Paprikas
Tomaten
Gurke
Weiße und rote Zwiebeln
Champignons
Kartoffeln
Allerlei Gewürze nach Geschmack
Menü:
Rostbratwurst-Spieße mit Paprika-Kartoffeln und buntem Gemüse
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der veganen Rostbratwurst zu sehen.
Einseitig geöffnet ist die Sicht auf die kleinen Würstchen gegeben. Irgendwie süß.
Wir schneiden das Gemüsemundgerecht klein: Einmal für den Beilagensalat, das andere Mal für die Spieße. Also sollten alle Stücke relativ die gleiche Größe haben.
Auch die Zwiebeln für die Spieße relativ groß und ebenmäßig halten.
Nebenher das Beilagengemüse zerkleinern.
Nun schneiden wir den einenTeil der Rostbratwürste in drei Teile, um sie mit dem Gemüse auf die Spieße aufzufädeln.
Abwechselnd Champignons, Rostbratwurst, Paprika und Zwiebel und dann wieder von vorne, ergibt das ein schönes Bild.
Gewürzt mit verschiedenen Paprika- und Chili-Sorten eine würzige Angelegenheit.
Parallel haben wir die Kartoffelngar gekocht…
…und die Gewürzmischung vorbereitet.
Die in Spaltengeschnittenen Kartoffelnwürzen wir von beiden Seiten und lassen sie im Ofen garen. Das funktioniert bei uns schon seit Jahren komplett ohne Öl. Ist Geschmacksache und kann von Euch ja auch anders zubereitet werden.
So knusprig sind sie geworden.
Die Rostbratwurst-Spieße kommen nun auf die Grillmatte und wärmen so vor sich hin.
Auf der rechten Seite sind die Zwillingswürstchen aus der zweiten Verpackung zu sehen. Auf der anderen Seiteröstet noch etwas marinierter Tofu.
Die sehen wirklich sehr gut aus. Als alle Seiten die gleiche Grillfarbe angenommen haben, nehmen wir sie von der Platte.
Angerichtet wird nun bei uns der vegane Rostbratwurst-Spieß, die kleinen Rostbratwürste im Original, etwas Tofu und buntes Gemüse.
Beim Anschnitt und Aufspießen auf die Gabel ist die Saftigkeit zu erkennen.
Mit einer solch großen Beilagen-Salatplatte schmecken die Rostbratwürstchen einfach ganz wunderbar.
★
Fazit: Also wie schon herausgehört gefällt uns die Größe der Rostbratwürstchen wirklich extrem gut. Die Würzung ist optimal, passend zu dem Produkt. Die Haut löst sich beim Schneiden ein ganz kleines bisschen ab, was nicht weiter stört. Vielleicht ist das beim Original auch so. Durch genau diese Haut, kommen aber die Röstaromen zustande, was das Produkt auch optisch attraktiv macht. Ob mit Senf, Ketchup oder dergleichen, die Rostbratwurst schmeckt. Daumen nach oben.
Pünktlich zum 30jährigen Jubiläum der Marke Wheaty kommt Klaus´ feinste rote Bratwurst heraus und wir kommen nicht drum herum dieses Produkt zu testen.
färbendes Lebensmittel (Konzentrat aus Rettich* und Karotte*)
Verdickungsmittel (Agar-Agar* und Johannisbrotkernmehl*)
Buchenholzrauch
* = aus kontrolliert biologischem Anbau.
Allergiehinweis: Enthält WEIZEN und GLUTEN. Kann Spuren von SELLERIE, SENF und SOJA enthalten.
Aufbewahrungshinweise: Kühlware! Dieses Produkt sollte bei maximal +7°C gelagert werden. Wheaty-Produkte sind generell gefrier-auftau-stabil und können am Tag des Einkaufs für bis zu 6 Monate eingefroren werden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1124 kJ / 270 kcal
Fett
16 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Kohlenhydrate
2,9 g
– davon Zucker
1,0 g
Eiweiß
26 g
Salz
1,9 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Vegane Bio-Bratwurst aus Seitan in essbarer Hülle, geräuchert
Verwendung: Als vegane Bratwurst zu Gemüse, Salat, Baguette oder Kartoffeln, oder herzhaft deftig zu Grünkohl und Sauerkraut.
Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan, ohne Palmöl
Besonderheit:
Aus Seitan
Mit essbarer Hülle
Ohne Zuckerzusatz
Palmölfrei
Proteinreich
Rein pflanzlich
Vegan & Bio
Hierzu der Hersteller:
„Knackig und voller Aroma, dank veganer, essbarer Natur-Pelle. Super-saftig, grobe Textur, würzig im Geschmack. Eine herrliche vegane Grillwurst oder Bratwurst zu Gemüse, Kartoffeln oder nur im Brötchen. Ein rein pflanzlicher Gamechanger zum 30jährigen Jubiläum der Marke Wheaty.“
Zuspeise:
Kartoffeln
Karotten
Salat
Tomaten
viele verschiedene Kräuter
Soja-Chili-Marinade
Kräuter-Vinaigrette
Optional:
Remoulade
Ketchup
Zitrone
Menü:
Gegrillte „Rote“ mit marinierten Soja-Chili-Kartoffeln und Salat
Zubereitung
So sieht die Originalverpackung aus. Relativ handlich wie ich finde und in meinen Augen mit gut durchdachtem Plastikeinsatz. Da haben wir schon andere Produkte in den Händen gehalten, die sehr viel mehr an Umhüllung vorzuweisen hatten.
Hier liegen die zwei roten Bratwürste mit bereits entfernter oberen Verpackungshülle.
Wir bereiten den grünen Salat vor…
… und schneiden Karotten, Tomaten und die Kräuter klein. Zu sehen ist auf dem Bild nur die Petersilie, es waren aber reichlich mehr vorhanden.
Zusammen in einer Schüssel mit ein paar Zitronenscheiben anrichten und mit der Kräuter-Vinaigrette übergießen.
Die vorgekochtenKartoffelnmundgerecht klein schneiden…
… und in die Soja-Chili-Marinade einlegen. Dort dürfen sie gerne eine Zeitlang ruhen, damit die Kartoffeln den feurigen Chiligeschmack auch annehmen.
In der Pfanne auf dem Grillkross anbraten. Wir haben es zu gut gemeint, weshalb unsere Beilage einen Ticken zu viel Farbe abbekommen hat. Besser etwas früher von der Flamme herunternehmen.
Die Zubereitungsempfehlung lautet wie folgt: Mit genügend Speiseöl in der Pfanne anbraten oder leicht eingeölt auf dem Grill zubereiten.
Das lassen wir uns nicht zweimal sagen und entscheiden uns natürlich für den Grill. Dort lassen wir die beiden Bratwürstevon allen Seiten heiß werden.
Angerichtet mit den Chili-Kartoffeln und dem Salat ein schöner Teller…. bis auf die etwas zu dunkel geratenen Kartoffeln. Wir geloben Besserung. ツ
Die Naturpelle, welche hier durch den Glanz zu erkennen ist, ist übrigens essbar.
Auf der Gabel ist die Saftigkeit der Bratwurst deutlich zu erkennen.
★
Fazit: Die Bratwurst besticht durch volle Aromen, das heißt, uns mundet die Würzigkeit und der wohldosierte Geschmack. Nicht zu viel, aber wahrzunehmen, ist eine leichte Kräuternuance. Die Saftigkeit, wie bereits oben schon erwähnt, ist enorm positiv. Das ganz leichte Raucharoma ist höchstwahrscheinlich dem Buchenholzrauch geschuldet. Die Textur entspricht der Namensgebung und kann mit „fein“ umschrieben werden. Ein tolles Produkt. Wir geben den Daumen nach oben.
Wir entdecken den Grilltofu pikant der Marke dmBio in unserer DM-Filiale und freuen uns, ihn heute zu probieren.
Produkt: Grilltofu pikant
Marke: dmBio
Hersteller: dm-drogerie markt GmbH + Co. KG
Menge: 200 g | 2 Stück
Preis: 2,45 €
Zutaten:
Wasser
18% SOJABOHNEN*
Sonnenblumenöl*
Knoblauch*
Zwiebeln*
Petersilie*
Ingwer*
Paprika*
Curcuma*
Liebstöckel*
Koriander*
Lauch*
Chili*
Zimt*
Pfeffer*
Maisstärke*
Salz
Limettenöl*
Gerinnerungsmittel: Calciumsulfat
*aus biologischer Landwirtschaft
Allergene: Enthält Sojabohne und Sojabohnenderivate
Aufbewahrungshinweis: Ungeöffnet ungekühlt haltbar. Vor Wärme geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
923 kJ / 223 kcal
Fett
18 g
– davon gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Kohlenhydrate
0,1 g
– davon Zucker
0,1 g
Eiweiß
15 g
Salz Äquivalent
1,3 g
Ballaststoffe
2,5 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung:
Mit Bio-Sojabohnen aus Österreich
Vegan
Infos zum Produkt:
Der dmBio Grilltofu pikant eignet sich perfekt zum Grillen und Braten.
Verwendung: Zum Salat, Gemüse, Eintöpfen oder pur mit Dip.
Produkteigenschaften: Bio, Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Aromastoffe, Ohne Farbstoffe, Ohne Konservierungsstoffe, Vegan, Vegetarisch.
Hergestellt in: Sojabohnen aus Österreich
Hierzu der Hersteller:
„Dieses Produkt verfügt über ein/e Umwelt- oder Nachhaltigkeits-Zertifizierung bzw. Siegel. Mit dieser Information zur Nachhaltigkeit möchten wir Dir einen (umwelt-) bewussteren Konsum erleichtern. Die Auswahl der Zertifizierungen/Siegel haben wir gemeinsam mit dem NABU (Naturschutzbund Deutschland e. V.) vorgenommen.“
Zuspeise:
Gurke, Tomate, Paprika, Salat
Zwiebeln
Kartoffeln
Sojasoße
Gewürze wie Paprika, Chili, Knoblauch
Frische Kräuter
Veganer Frischkäse
Menü:
Herzhafter Grilltofu mit marinierten Röstzwiebeln und gefüllten Frischkäse-Kartoffeln
Zubereitung
Vorab kochen wir uns die Kartoffeln fast gar, um sie später weiter zu verarbeiten. Aber nicht zu weich werden lassen, weil sie später noch gegrillt werden und nicht zerfallen sollen.
So erwerben wir das Produkt in unserer dm-Filiale hier vor Ort.
Mit bereits entferntem Deckel und noch in der unteren Verpackung liegend.
Hierzu gibt es frischen grünen und rötlichen Salat.
Auch schneiden wir uns Paprikas…
…Tomaten und auch Gurken klein und machen uns daraus einen bunten Beilagensalat.
Unsere zauberhaften Zwiebeln schneiden wir zu langen Ringen und Streifen. Diese legen wir in eine würzige Soja-Gewürz-Marinade ein und lassen sie etwas durchziehen.
Dann grillen wir die marinierten Zwiebeln auf dem Grill an.
Den Grilltofu nun mit etwas Öl bestrichenca. 5 Minuten unter mehrmaligem Wenden auf dem Grill rösten. Oder mit etwas Öl in der heißen Pfanne von beiden Seiten ca. 6 Minutenknuspriganbraten.
Hier ruht er, unter ständiger Beobachtung, auf unserem Grill.
Angerichtet mit den gefüllten Kartoffeln und dem bunten Gemüsesalat ein schöner Anblick.
Hier ganz pur angerichtet…
…während dieser „Esser“ die Zwiebelvariante vorzieht. Dafür geben wir die marinierten Zwiebeln auf den pikanten Grilltofu.
Nach dem Anschneiden lässt sich die Grill-Alternative gut aufspießen.
★
Fazit: Wir haben die Taler nach Beschreibung des Herstellers gegrillt und das Endergebnis konnte sich sehen und schmecken lassen: Die Konsistenz ist angenehm und lässt sich dadurch gut schneiden. Die pikante Note könnte etwas mehr zu schmecken sein, aber das kann auch an uns liegen, weil wir nicht zimperlich mit dem Einsatz von Gewürzen sind. Pluspunkt: Ein ungekühltes Produkt für unseren Vorratskeller. Derzeit ist das Produkt weder in unserer DM-Filiale noch online verfügbar. Sollte sich dies ändern, werden wir das Produkt gerne wieder kaufen.
Im REWE entdecken wir zum ersten Mal die vegane Streichwurst der niederländischen Marke Kips und sind darauf gespannt.
Produkt: Vegane Streichwurst
Marke: Kips
Inverkehrbringer: Zwanenberg Food Group
Menge: 120 g | 6 Stück
Preis: 1,99 €
Zutaten:
REHYDRIERTES SOJAPROTEIN 31%
rehydriertes Erbsenprotein 24%
pflanzliche Öle (Kokos, Sonnenblumen)
Gemüse 11% (Zwiebeln, Karotten, Rote Bete)
Trinkwasser
Maltodextrin
Kartoffelstärke
modifizierte Maisstärke
Erbsenfaser
Gewürze
Salz
Tomatenmark
hydrolysiertes Maisprotein
Radieschen-Konzentrat
Dextrose
Antioxidationsmittel: E301, E300
Pilzextrakt
Hefeextrakt
natürliches Aroma
Allergiehinweis: Sind weder auf der Verpackung noch der Homepage aufgeführt. Checkt Eure Produkte!
Aufbewahrungshinweise: Gekühlte Ware
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
980 kJ / 236 kcal
Fett
19,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren
9,9 g
Kohlenhydrate
8,4 g
– davon Zucker
1,4 g
Eiweiß
7,1 g
Salz
1,55 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Vegane Streichwurst auf Basis von Soja- und Erbsenprotein
Infos zum Produkt: Auf Basis von Soja- und Erbsenprotein?
Verwendung: Klassisch aufs Brot, als Aufstrich für Tofu oder Knäcke
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Kips Vegane Streichwurst wird aus Soja- und Erbsenproteinen hergestellt und ist zu 100% pflanzlich. Schmeckt hervorragend auf frischem Brot. Der Wurstaufstrich in Single-Portionen eignet sich hervorragend für die Schule oder fürs Büro. “
Zuspeise:
Frisches Gemüse
Verschiedene Kräuter
Saatenbrot
Saure Gurken
Senf
Frühlingszwiebeln
Menü:
Deftig cremiger Brotaufstrich auf Saatenbrot und buntem Gemüse
Zubereitung
Hier liegen die Kips-Knirpse noch in der Originalverpackung.
Die ungewohnte Verpackung von einzelnen, kleinen Leberwürsten kenne ich bislang nur aus meiner Kindheit, bis ich dann zeitnah aufgehört habe Fleisch zu essen. Seitdem war das kein Thema mehr für mich. Auch nicht bei meiner Tätigkeit im Kindergarten, dort hatten die Kinder oft die kleinen Echtwürste in ihren Vesperboxen. Und nun halte ich die 20 g-Portiönchen in veganer Form in den Händen. Fast schon unwirklich.
Wir schnippeln uns für die Beilage unser Gemüse zurecht.
Auch die verschiedenen Kräuter schneiden wir klein.
Unser Saaten-Brot ist im Ofen schön kross geworden und wartet auf seinen Einsatz.
Dann der erste Schnitt in eine der kleinen Streichwürste. Verrückt, wie echt.
Angerichtet werden die Streichwurst-Saatenbrote bei uns mit dem bunten Gemüse und ein paar sauren Gürkchen. Auch Senf steht bereit, für den der will.
Der erste Happen sieht sehr lecker aus.
★
Fazit: Auch wenn eine solche Verpackung aufgrund des hohen Kunststoffanteils umwelttechnisch nicht punktet, begeistert es uns auf der anderen Seite. Hätten wir das mal gehabt, als unsere Kinder noch Sprösslinge waren. Das ist doch das Highlight in jeder veganen Vesperbox, die mit dem „normalen“ Essen konkurrieren muss, oder auch nicht. Da denkt ja jeder anders darüber und kann das im Umkehrschluss auch selbst entscheiden. Der Geschmack ist irgendwie nahezu identisch mit dem Original, wobei wir hier nie vergleichen möchten. Doch wenn auch der Duft in diese ähnliche Richtung geht, kommen wir nicht drumrum, diese Parallele aufzustellen. Auch die Würzung ist absolut passend. Gerade richtig. Daumen nach oben.
Versandpreise: Für den Versand innerhalb Deutschlands werden berechnet: Unter 25€ Bestellwert: 8,50€ Ab einem Bestellwert von 25€ ist der Versand kostenlos. Gutscheine werden für 2,50€ als Brief nach Hause versendet. Alle Details auf der Homepage.
Menge: 170 g | 2 Stück
Preis: 6,95 €
Zutaten:
Wasser
Weizenprotein (26%)
raffiniertes Kokosöl
Verdickungsmittel (modifizierte Maisstärke 1,6%)
Koriander
Pfeffer
Dextrose
Salz
Zucker
Hefeextrakt
Soja-Proteinisolat (1,7%)
Aroma (einschließlich Raucharoma)
Erbsenfasern
natürliches Aroma
Glucosesirup
Farbstoff (Eisenoxide)
Antioxidationsmittel (alpha-Tocopherol)
Allergiehinweis: Weizenprotein und Soja. Checkt Eure Zutatenlisten!
Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bis +7°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackungsaufdruck
Guter Tipp: Alle Produkte können verpackt und verschlossen nach Erhalt direkt einfroren werden. So bleiben sie sogar noch länger haltbar. Am dann über Nacht im Kühlschrank wieder auftauen.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Ursprungsland: Deutschland
Information: Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Verpackung: Gelber Sack
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1067 kJ / 254 kcal
Fett
12,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren
9,5 g
Kohlenhydrate
8 g
– davon Zucker
2,4 g
Eiweiß
27,9 g
Salz
2,5 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Vegane Alternative zu Hot Dogs
Infos zum Produkt: Mit Soja und Seitan
Verwendung: Zu Kartoffelgerichten, Gemüse, Salaten oder einfach im Brötchen mit Senf
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Lasst Euch den Geschmack unserer veganen City Hot Dogs nicht entgehen! – Im Holzrauch geräuchert und angereichert mit leckeren Gewürzen & Aromen. Perfekte Konsistenz zum Grillen oder einfach so zum Reinbeißen. Auf Pflanzenbasis, Palmöl-frei und 100 % vegan – der perfekte Snack für jede Gelegenheit!“
Lieblingsmessage:
„Tiere sind unsere Freunde, und Freunde isst man nicht“
Zuspeise:
Kartoffelsalat
Dinkelbaguette
buntes Gemüse
Grüner Salat
Senf
Zitrone
Salatvinaigrette
feurige Tomaten-Salsa
Optional:
verschiedene Grillsaucen
Basilikum-Pesto
Senf
Menü:
Hot Dog mit Dinkel-Baguette und Kartoffelsalat
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung des veganen City Hot Dog der Marke die vegane Fleischerei zu sehen.
Mit entfernter oberen Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.
Auf der Grillplatteangerichtet, steht der Grillvorgang kurz bevor.
Unsere Dinkelbaguetteschneiden wir in gleichdicke Scheiben…
…und bereiten auch die feurige Tomaten-Salsa und etwas Basilikum-Pesto vor.
Die Kartoffeln waschen wir und kochen sie in etwas Salzwasser gar.
In noch lauwarmem Zustand verarbeiten wir die gehobelten Kartoffeln zu einem schwäbischem Kartoffelsalat. Das heißt, hier wird nur mit der Zugabe von Essig, Gemüsebrühe und Öl und etwas Schnittlauch garbeitet.
Dazu gibt es einen bunten Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.
Jetzt geht es lohoos und wir legen die beiden Hot Dogs auf die Grillmatte. Tolle Farbgebung!
Wir bleiben auf jeden Fall dabei und wenden die Hot Dogs zu beiden Seiten.
Die vegan City Hot Dogs legen wir gegen Ende noch auf den Rost, um sie für rund 5 Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.
Zum Anrichten die vegan City Hot Dogs zusammen mit den angerösteten Dinkelseele-Scheiben und dem Kartoffelsalat anrichten und nach Belieben mit Senf und dem Salat ergänzen.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der City Hot Dog Wurst zu erkennen.
★
Fazit: Also die Struktur, mit den verschiedenen hellen und dunklen Stellen faszinieren mich von Anfang an. Es könnten fast schon so kleine Speckwürfel in der Masse enthalten sein. Von der Konsistenz ist sie fester als eine „normale“ Hot-Dog Wurst, es darf trotzdem die Zartheit im Innern nicht unbenannt bleiben. Das ist sie nämlich zu 100%: Außen knackig und innen zart. Geschmacklich wirklich sehr lecker, denn die Gewürze sind wohl dosiert eingesetzt. Etwas rauchig könnte man es fast schon beschreiben. Danke liebe vegane Fleischerei für dieses Produkt. Einfach köstlich. Daumen nach oben.
Allergiehinweis: Kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Laktose enthalten.
Keine Zusatzstoffe: Frei von Zusatzstoffen heißt, wir verzichten auf die Zugabe von E-Nummern-pflichtigen Zusatzstoffen wie z. B. Konservierungsstoffen, künstlichen Farbstoffen oder Verdickungsmitteln.
Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei +2°C bis +7°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackungsaufdruck
Information: Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Ursprungsland: Deutschland
Verpackung: Folie
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1198 kJ / 286 kcal
Fett
14,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren
8,0 g
Kohlenhydrate
10,5 g
– davon Zucker
4,5 g
Eiweiß
29,0 g
Salz
3,78 g
Ballaststoffe
1,0 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Veganer Grill-Taler auf Basis von Weizenprotein
Infos zum Produkt: Zum Grillen und Braten
Verwendung: Als Burger, zu Gemüse, Salaten und Kartoffelgerichten
Produkteigenschaften:
100% vegan
Ohne Tierleid
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Die leckeren veganen Grill-Taler mit Kräutermarinade von Billie Green zeichnen sich durch ihre würzige Kräutermarinade, ihre Saftigkeit und ihren herzhaften Biss aus. Zudem sind sie frei von Zusatzstoffen* und mit hohem Proteingehalt. Also voller Geschmack ohne Kompromisse.“
Lieblingsmessage:
„Neugierig, mit Leidenschaft für unser Handwerk, kreativ, offen, voller positiver Energie und mit dem Anspruch, alles immer besser zu machen als das, was schon am Markt ist. So wollen wir Dich für pflanzliche Ernährung begeistern, weil pflanzlich guttut, nachhaltig und lecker ist.“
Zuspeise:
Eigener Salat
Zwiebeln
Tomaten
Gurke
2 Stangen Spargel
vegane Steak-Sauce
Salatvinaigrette
Menü:
Gegrillte Kräuter-Taler mit geröstetem Spargel und Röstzwiebeln
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der veganen Grill-Taler mit Kräuter-Marinade der Marke Billie Green zu sehen.
Mit abgezogener oberer Folie ist der Blick auf das Produkt gegeben.
Die Kräuter-Marinade ist sowohl unter, als auch auf dem Taler verteilt.
Der eigene Salat steht zum Pflücken bereit.
Für den Burger schneiden wir das passende Gemüse in Scheiben.
Die Schmorzwiebeln rösten bereits auf dem Grill vor sich hin.
Auch der vorgegarte Spargel liegt auf dem Grill bereit und röstet vor sich hin.
Der Hersteller empfiehlt die Zubereitung auf Grill/Pfanne folgendermaßen: Auf mittlerer Hitzevorheizen. Mit etwas Öl 1-2 Minuten in der Pfanne oder etwas 4-5 Minuten auf dem Grill braten. Regelmäßig wenden, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist. Somit geben wir also die Taler auf die Grillmatte.
Zusätzlicher Verbraucherhinweis: Für ein optimales Ergebnis die Marinade gleichmäßig auf dem Produkt verteilen. Danke hierfür. In unserem Fall war die Marinade bereits verteilt und kein Rest mehr über, zum weiteren aufteilen.
Die Kräuter–Marinade ist mittlerweile in den Taler eingezogen und wir geben das Produkt auf den Grillrost, um die typischen Grill-Linien zu erhalten.
Angerichtet wird der Kräuter-Marinaden-Grill-Taler auf dem Vollkornbrötchen mit dem geröstetem Spargel, der veganen Steak-Sauce und dem Salat.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innenleben des Talers zu sehen.
★
Fazit: Die veganen Grill-Taler mit Kräuter Marinade von Billie Green, auf Basis von Weizenprotein, haben eine ansprechende Farbe, was Lust auf mehr macht. Die Marinade ist ordentlich vorhanden, zieht aber relativ zügig in den Taler ein, was ja auch ein Vorteil zwecks Geschmackes sein kann. Die Würzung ist positiv: Nicht zu viel und nicht zu wenig. Wichtig ist uns persönlich immer, dass es nicht zu salzig schmeckt und das ist hier im vorliegenden Produkt erfüllt. Gerne wieder. Daumen nach oben.
Wir kaufen die Brat-Schnitten der Marke Kato im Rewe-Markt in der Ostend-Straße in Stuttgart Ostheim. „Echt anders und entzückend“ hört sich jedenfalls phantastisch an.
Produkt: Bratschnitten herzhaft rustikal
Marke: Kato
Inverkehrbringer: TOFUTOWN.com GmbH
Menge: 129 g | 2 Stück
Preis: 1,99 €
Zutaten:
Trinkwasser
Sojabohnen* (49 %)
Kräuterseitlinge* getrocknet
Curry*, Gewürze*
Tamari (Trinkwasser, Sojabohnen*, Meersalz)
Meersalz
Gerinnungsmittel: Calciumsulfat
Frittiert in Sonnenblumenöl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
778 kJ / 187 kcal
Fett
13 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Kohlenhydrate
0,7 g
– davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
15 g
Salz
1,49 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Herzhafte Tofuschnitte mit Kräuterseitlingen.
Verwendung: Zu Salaten, Aufläufen, Gemüse, Beilage beim Grillen
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Unsere KATO BratSchnitten werden aus verfeinertem vorfrittiertem Tofu hergestellt. Die BratSchnitten werden in der Pfanne oder auf dem Grill schön knusprig. Die Sorte HerzhaftRustikal lässt sich gut mit einem Kartoffelsalat beim Grillen kombinieren.“
Zuspeise:
Grünkohl
grobe Bratkartoffeln
Optional:
pflanzliche Sahne für den Grünkohl
Senf für die Bratschnitten
Menü:
Pflanzliche Bratschnitten mit Grünkohl und groben Bratkartoffeln
Zubereitung
Hier liegt das Produkt, die zwei Brat-Schnitten , noch in der Originalverpackung.
Hier bereits ohne die Plastik-Umhüllung.
Dazu werden wir unseren frischen Grünkohl, den wir auf unserem regionalen Markt erworben haben, verköstigen. Parallel zu unseren anderen Komponenten braten wir ihn mit dem ersten Teil der Zwiebeln an, gießen ihn mit Gemüsebrühe auf und lassen ihn vor sich hinköcheln.
Hierzu schneiden wir die Zwiebeln….
… schälen die Kartoffeln und lassen sie in Salzwasser kochen.
Den zweiten Teil der Zwiebeln geben wir mit den bereits gekochten Kartoffeln in die Pfanne und braten alles knusprig an.
Für die Bratecken rösten wir im Vorfeld noch runde Zwiebelscheiben an. Für den Geschmack und natürlich für die Optik.
Die beiden Bratecken braten wir beidseitig in der Pfanne an, so dass sie knusprig werden.
Gegen Ende der Garzeit geben wir noch einmal die groben Bratkartoffeln und den Grünkohl hinzu, um alles bei gleicher Temperatur aufzutischen. Das dauert nur ein paar Minuten.
Angerichtet wird die Bratschnitte mit unserem Grünkohl, den groben Bratkartoffeln und Gemüse wie Tomaten- und Gurkenscheiben.
Die Zwiebeln in Scheiben geben wir über die BratSchnitten.
Angeschnitten erkenne ich auf den ersten Blick erst Sesamsamen, die laut Zutatenliste nicht vermerkt sind. Es könnte sich um die getrockneten Kräuterseitlinge handeln.
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Fazit: Tja, was sollen wir beide Herzschatz-Küchen-Gewürz-Kräuter-Anwender zu dem Geschmack sagen? Etwas zu wenig für uns an Würzung, aber wir sind halt schon auch heftig in der Anwendung dieser besonderen Würzkunst. Für uns war es deshalb aromatisch gut, hätte jedoch mehr Power im Geschmack haben können. Die Konsistenz ist absolut konform mit uns und wir erfreuen uns auch an den beiden kleinen Schnitten zwecks Mengenzuteilung. Daumen deshalb nach oben.
