Verdickungsmittel: Carrageen und Konjak– Glucomannan
Aromen
Essigpulver
Emulgator: Methylcellulose
Gewürzextrakte
Farbstoffe: Eisenoxid und Eisenhydroxid
Gerstenmalzextrakt
Buchenholz – Raucharoma
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
732 kJ / 175 kcal
Fett
9,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Kohlenhydrate
6 g
– davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
17 g
Salz
4,75 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Hinweise Hersteller:
vegan
ohne Palmöl
hoher Proteingehalt
rein pflanzlich
Hier das Produkt frisch aus der Verpackung. Wir braten sie in der Pfanne an.
Pur schmecken die Würste und für unterwegs als Notlösung bestimmt auch so zu essen. Dies nicht als Empfehlung, sondern von uns als Erfahrungshinweis zu deuten.
Dazu machen wir einen Berg Salat.
Angerichtet ist es schnell, weil auch die Zubereitung easy ist.
Mit einer kräftigen Currysoße, ein Gedicht.
Angeschnitten eine Wucht: Saftig!
★
Fazit: Uns erinnert diese Wurst an eine in Berlin verspeiste vegane Currywurst bei einer bekannten Pommesbude. Die Konsistenz und auch der Geschmack gefällt uns sehr gut. Da wir uns noch ein Weilchen im Urlaub befinden, werden wir dieses Produkt definitiv noch einmal kaufen. Daumen nach oben.
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Produktinformation Hersteller:
„Unsere vegan leben Frikadellen sind herzhaft lecker und lassen sich zu den verschiedensten Gerichten aus Pfanne, Grill oder Fritteuse verarbeiten. Auf Basis von Weizen- und Sojaeiweißen schmecken sie herrlich in Kombination mit Kartoffeln, Nudeln, Salaten und Gemüse.“
Legen wir los.
Zubereitung
Hier liegen die Frikadellen noch in der Originalverpackung.
Wir schneiden die Frikadelle zur Hälfte durch, weil sie uns recht kompakt vorkommt.
Mit Zwiebeln braten wir die beiden Hälften in einer Pfanne an.
Dazu backen wir ein Burger-Dinkel-Brötchen auf.
Belegt mit Remoulade, Ketchup, den gerösteten Zwiebeln und sauren Gürkchen, können wir es uns nun schmecken lassen.
★
Fazit: Also an eine Frikadelle wie von Oma gemacht, erinnert uns die Vegan Leben-Frikadellen-Alternative nicht. Sie entspricht vom Aussehen und der Konsistenz eher einer Fertigfrikadelle. Trotzdem hat uns der Geschmack positiv überrascht. Sie sind warm oder kalt mit z.B. Senf zu genießen, da sie sehr dick sind, können aus einer Frikadelle aber auch zwei gemacht werden. Probiert dies unbedingt aus. Daumen nach oben von uns. Go vegan.
Die Nachfrage der Verbraucher nach vegetarischen und veganen Produkten steigt unaufhörlich. Sei es der momentanen Situation zu schulden, oder dem Umdenken und ändern der Sichtweise zuzuschreiben. Demnach reagieren auch die Hersteller und entwickeln fleischlose Alternativen.
Andere Marken haben es schon längst vorgemacht. So war zu erwarten, dass auch Nestlé nach dem Hype des veganen Incredible Burger, eine tierleidfreie Bratwurst auf den Markt bringt. Der Unterscheid zu anderen veganen Bratwürsten besteht jedoch unter anderem darin, dass die Garden-Gourmet-Würste roh verkauft werden und nicht vorgekocht sind.
Wir werden deshalb die Sensational Bratwurst testen. Zu Beginn hieß sie übrigens Incredible Bratwurst, weshalb wir die Überschrift neu abgestimmt haben.
Frucht- und Pflanzenkonzentrate (Rote Beete, Karotte, Paprika, schwarze Johannisbeere)
Speisesalz.
Nährwerte:
Pro 100g
Brennwert
881 kJ / 213 kcal
Fett
16,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren
3,6 g
Kohlenhydrate
2,3 g
– davon Zucker
1,2 g
Eiweiß
11,6 g
Salz
1,0 g
Ballaststoffe
6,6 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Hersteller:
„Schmeckt wie Fleisch, sieht aus wie Fleisch, ist aber komplett pflanzlich – die neue Sensational Bratwurst von Garden Gourmet. Ein wahrer Genuss für alle, die beim Geschmack keine Kompromisse machen wollen.“
Zuspeise:
Grillpaprika
Zuccchini
Kartoffeln
Gemüsebrühe
Gewürze
Menü:
Bratwurst mit Grillgemüse und lauwarmem Kartoffelsalat
★
Die Würste werden also roh verkauft. Als Eure Testpersonen schneiden wir uns trotzdem zwei kleine Stückchen ab, um vorab den Geschmackstest zu machen. Die Richtung des rohen Geschmacks finde ich treffend. Jedoch einen Tick zu viel Gewürz.
Zubereitung
Das sind die Bratwürste noch in der Originalverpackung.
Wir braten die pflanzlichen Bratwürste auf dem Grill mit etwas Baguette…
…und Grillgemüse an.
Parallel bereiten wir einen schwäbischen Kartoffelsalat zu.
Noch lauwarm schmeckt er am besten.
Zusammen mit dem Grillgemüse und dem Kartoffelsalat richten wir es an. Auch das gegrillteBaguette schmeckt sehr gut dazu.
Hier ist die Körnigkeit der Wurst zu erkennen.
Seit ca. 7 Jahren lebe ich vegan und habe mich im Gegensatz zu meiner Zauberelfe bis dahin bis auf wenige vegetarische Monate omnivor ernährt. Die Zauberfee kennt Fleischprodukte nur noch aus ihrer Kindheit. Daher ist für sie auch nicht mehr nachzuvollziehen, ob ein Produkt dem „Original“ nahekommt. Bei mir sieht es anders aus, zumindest kann ich mich noch an den Geschmack erinnern. Da wir jedoch so gut wie nie mit Salz und anderen Geschmacksverstärkern arbeiten schmeckt für mich vieles überwürzt. So auch dieses Produkt, obwohl die geschmackliche Richtung dem Original sehr sehr nahe kommt. Ebenso die Konsistenz, grob und nicht zu trocken, wie eben eine frische Bratwurst sein sollte.
★
Fazit: Etwas weniger Gewürz wäre angebracht, weil wir dies sehr stark herausgeschmeckt haben. Obwohl es auch sein kann, dass „echte“ Omnivoren beim Umstieg auf eine tierleidfreie Ernährungsweise mit diesem Produkt eine echte Alternative erhalten. Testet es aus. Daumen nach oben.
Die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammende Zitronenmelisse wurde früher häufig in Klostergärten angebaut, aber auch die Bienen mögen die Blüten dieses Heilkrautes. Der Pflanzensaft soll mit seiner antiseptischen Wirkung die Ausbreitung von Krankheiten verhindern. In der Volksheilkunde wird die Zitronenmelisse überwiegend gegen Unruhe und Schlafstörungen eingesetzt, ihr Wirkungsspektrum ist allerdings deutlich größer.
Bei uns wächst die Pflanze gerade ins unendliche und wir müssen den Melissenbusch dringend stutzen. Aber wohin mit diesem wunderbaren Kraut? Wildkräuterpulver haben wir in rauen Mengen und bei diesen Bergen ist an Tee trinken gar nicht zu denken. Das ist nicht zu schaffen.
So entscheiden wir uns für den Vorrat in Form von getrockneten Teeblättern, denn gerade im Herbst und Winter wenn Erkältungen ihre Hochsaison haben, ist es ausgesprochen hilfreich, etwas Zitronenmelisse im Haus zu haben. Das Heilkraut lässt sich einfach und schnell trocknen und kann luft- und blickdicht in Weckgläsern verschlossen gut gelagert werden.
Wir schneiden die Melissenstengel im unteren Bereich ab und entlauben den unteren Teil etwas. Das heißt, wir geizen im unteren Bereich aus.
Da wir einen bio-veganen Garten haben waschen wir die Pflanzenstengel auch nicht ab. Das könnt ihr aber gerne machen, wenn ihr sie auf einer Wiese geerntet habt, bei der ihr Euch nicht sicher seid, ob ein Bauer oder Gärtner in der Nähe sein Unwesen treibt, zwecks Chemikalien.
Die Stängel am entlaubten Ende mit einem Zwirn oder Bast so zusammenbinden, dass die Triebenicht zu eng aneinander liegen, damit auch alles gut durchtrocknen kann.
Nun könnt ihr die Melissenbündel an einem luftigen, dunklen und trockenen Ort aufhängen. Trotzdem bitte regelmäßig auf Schimmel kontrollieren, bis sie nach etwa 14 Tagen getrocknet sind.
★
Jetzt füllen wir die abgezupften getrockneten Zitronenmelisse-Blätter in Gläser und verschließen sie fest. So können wir in der nun bald kommenden kalten Jahreszeit den Sommer in Form unseres eigenen Zitronenmelisse-Tees genießen.
Weil wir unser Leben und die Liebe heute feiern möchten, backen wir einen Kuchen. Einen schnellen Kuchen. Einen Turbo-Kuchen. Einen Ruck-Zuck-Kuchen á la Backmischung von Bauck-Hof.
Produkt: Bio schneller Käsekuchen Backmischung, glutenfrei
Hersteller: Bauchhof
Menge: 485 g
Preis: 3,29 Euro
Zutaten:
Hafervollkornflocken* glutenfrei 47%
Rohrohrzucker*
Maisstärke*
Zimt*
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
386.46kcal
Fett
3,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Kohlenhydrate
80 g
– davon Zucker
46 g
Eiweiß
6,2 g
Salz
0,01 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung Hersteller:
„Bio-Käsekuchen nach einem alten schottischen Rezept mit Haferflocken- statt Teigboden. Die Haferflocken mit Butter zu verrühren geht deutlich schneller als einen klassischen Teig zu kneten. Die Haferflocken haben zusätzlich den Vorteil, dass sie zertifiziert glutenfrei sind. In dieser Käsekuchen-Backmischung sind aber nicht nur die Haferflocken, sondern auch alle weiteren Zutaten glutenfrei. Die kontrolliert glutenfreie Qualität garantieren wir durch umfangreiche Analysen in unserem Mühlenlabor.
Für den Bio-Käsekuchen werden neben der Mischung für die vegane Variante nur noch Soja-Joghurt und Margarine benötigt.
Für den Bio-Käsekuchen verwenden wir Hafer, der unter glutenfreien Bedingungen angebaut wird. Glutenfreier Hafer ist keine besondere Sorte, sondern Hafer der frei von Verunreinigungen mit glutenhaltigen Rohstoffen gehalten wird.
Ihr Käsekuchen gelingt mit der Bauckhof-Backmischung immer. Die Zubereitung ist einfach und schnell und das Ergebnis ist ein wahrer Genuß. Zubereitung in nur 10 Minuten… Mischen, Backen (50-60 Minuten), fertig! Bauckhof glutenfreíer Schneller Käsekuchen gelingt mit oder ohne Ei, Milch und Butter. Also auch milchfrei, eifrei, laktosefrei und vegan!
Unser Ziel: 100% Bio-Landwirtschaft. Mit jeder Käsekuchen-Backmischung stellen Sie sicher, dass mehr Land biologisch-dynamisch bewirtschaftet und vor Pestizide gerettet werden kann. Gut für die Ernährung, gut für das Klima, gut für uns alle.“
★
Es sind noch viele Vorbereitungen vor unserer Urlaubszeit zu treffen. Doch die Natur hält ihre Schätze deshalb nicht zurück und fordert uns auf, die saftigen Kirschen an den Bäumen zu ernten. Das macht Spaß! Selbst geerntetes Obst schmeckt einfach viel, viel besser als das aus dem Einkaufsladen. Schließlich können wir es durch die Handarbeit daran viel besser wertschätzen. Zum Essen und Marmelade herstellen ist die Menge einfach zu viel. Auch kann nicht alles eingefroren werden.
Deshalb werden wir heute unseren Käsekuchen damit aufwerten. Nichts Aufwendiges, aber ein Kuchen, der uns sehr erfreuen wird.
Ohne Palmöl Leute!
Die Zutaten des Haferflockenboden vermischen und gut durchkneten.
Auf den Boden geben wir die entsteinten Kirschen und bereiten parallel die Creme zu.
Unsere Lillyfee kann dem Sauberschlecken vom Joghurtbecher einfach nicht widerstehen.
Nun die „Käsecreme“ über die Kirschen geben.
Ab damit in den Backofen.
Die perfekte Farbe!
★
Fazit: Applaus für den Haferflockenboden. Kein Mehl, keine Hefe, jippiieeeh. Durch unsere volle Ladung Kirschen, mussten wir den Kuchen arg herunterkühlen, da die Masse durch die Feuchtigkeit nicht sehr standhaft schien. Da wir den Kuchen vorab aber schon zum Geburtstagsfest genießen durften wissen wir, dass der Käsekuchen ohne extra-Belag bombe hält und bei den „Normalos“ auch gut ankommt. Daumen hoch!
Sicherlich, auch vor den Herzschatz-Bewohnern macht das Alter keinen Halt und wir schreiben heute die Zahl 55 in unseren Kalender. Aber auch nur dort hinein. Denn wir fühlen uns weitaus jünger und fideler, als es diesem Alter zugeschrieben werden könnte.
Berlin ist unsere Hochzeitsstadt und Stadt der dauerhaften Liebe. Was liegt dann wohl nahe, was das Geburtstagsgeschenk meines Mannes betrifft: Richtig! Er bekommt die Currywurst unseres Lieblingsimbisses nicht weit vom Checkpoint Charly präsentiert.
Die Freude ist groß! ♡
So testen wir von Curry at the Wall die legendäre Originale Ketchup-Soße, das originale Curry-Pulver und die veganen Currywurste dazu.
Produkt:Berliner Ketchup Curry at the Wall im Glas
Hersteller: Berlin im Glas.de
Menge: 475 g
Preis: 3,49 Euro
Zutaten:
Tomatenmark 70%
Wasser
Zucker
Speisesalz
Gewürze
Branntweinessig
Verdickungsmittel: Guarkernmehl
Apfelmus
Essigsäure
Dextrose
Konservierungsstoffe: Kaliumsorbatz und Natriumbenzoat
Apfelessig
Farbstoff: Zuckerkulör
Säuerungsmittel: Citronensäure
Süßungsmittel: Saccharin
natürliches Aroma (enthält Sellerie und Laktose)
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
368 kJ / 85 kcal
Fett
0,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren
0,0 g
Kohlenhydrate
19 g
– davon Zucker
11 g
Eiweiß
1,9 g
Salz
1,3 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Dazu der Hersteller:
„Unser Original Ketchup aus unserem Imbiss „Curry at the Wall“ gibt es endlich auch für zu Hause zu kaufen. Lecker fruchtig, mit einer süßen Note von frischen Tomaten. Damit könnt ihr nicht nur eure Currywurst im Glas oder eure Pommes aufpeppen, sondern auch andere Gerichte verfeinern und ihnen damit eine ganz besondere Geschmacksnote geben. Oder ihr holt euch unseren Ketchup, ein paar Original Berliner Currywürste und macht beim nächsten Grillen eure Nachbarn neidisch. Ihr bekommt absolutes Currywurst-Buden Feeling nach Hause geliefert.“
Produkt:Berliner Curry Pulver – Der Berliner Goldstaub
Hersteller: Berlin im Glas.de
Menge: 50 g
Preis: 2,99
Zutaten:
Koriander
Curcuma
Senfsaat
Chilies
Bockshornkleesaat
Cumin
Ingwer
Fenchel
Pfeffer
Knoblauch
Reismehl
Salz
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1338 kJ / 272 kcal
Fett
19,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren
11 g
Kohlenhydrate
34,4 g
– davon Zucker
20,6 g
Eiweiß
14,9 g
Salz
0 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Dazu der Hersteller:
Unser Currypulver ist DIE Basismischung für deinen Gewürzschrank! Für alle, die asiatische und indische Gerichte lieben, ist dieses Currypulver also wirklich ein Must-Have. Hier vereinen sich würziges Koriander mit gesundem Curcuma, der scharfen Senfsaat, feurigen Chilies, der herben Bockshornkleesaat, bittersüßem Cumin, exotischem Ingwer, wohltuhendem Fenchel, würzigem Pfeffer und leckerem Knoblauch. Eine Bandbreite an Gewürzen die allesamt nicht nur gesund, sondern auch super lecker sind. Außerdem könnt ihr mit dem Currypulver im Glas auch unsere Original Berliner Currywurst im Glas verfeinern, die ihr euch ganz einfach im Glas, zusammen mit dem Currypulver, nach Hause liefern lassen könnt.
Produkt:Vegane Seitan Bratwurst
Hersteller: Berlin im Glas.de
Menge: 1100 g | 10 Würste
Zutaten:
Trinkwasser
Weizeneiweiß (29%)
Rapsöl
Speisesalz
Gewürze
Verdickungsmittel
Guarkernmehl
Johannisbrotkernmehl
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Dazu der Hersteller:
„Der echte Imbiss-Klassiker in vegan: unsere vegane Bratwurst wird aus Seitan hergestellt und kommt ohne jegliche Geschmacks- und Konservierungs,- und Tierische Produkte aus. Somit ist sie nicht nur für Vegetarier, sondern auch für Veganer geeingnet.
Sie ist schnell und einfach zubereitet, ob in der Friteuse, im Ofen oder in der Pfanne. Sie muss nur kurz erhitzt werden und kann sowohl als Brat,- als auch als Currywurst – wie unsere vegane Currywurst im Glas – verwendet werden. Geschmacklich ähnelt die vegane Bratwurst dem Klassiker und besticht mit herzhaft würzigem Aroma.“
#wirbringenberlinzudir
Legen wir los.
Hier seht ihr die vegane Currywurst x 10 noch in der Originalverpackung.
Ketschup und Curry-Pulver werden in Gläsern geliefert, was das heutige Geburtstagskind sehr erfreut.
Wie lecker das aussieht. Aber nein, wir halten uns zurück und wärmen die Currysoße erst einmal auf. Genascht wird erst danach.
Nebenbei braten wir die originalen veganen Currywürste von Curry at the Wall an.
Hier ist die Originale in der Porzellanschale angerichtet. So nice.
Viel Salat gibt es dazu.
Und hier kommt Nikis gesunde Currywurst-Variante: Viiiiel Grün und „etwas“ Wurst in ordentlicher Menge natürlich. ツ
Hier der Part des des Mannes: Eher Typisch für die Currywurstbude. Mehr von allem. ツ
Ab jetzt rücken die Blumen und Kerzen in den Vordergrund, schließlich haben wir zu feiern….
…und die Geschenke der Familie. ♡
★
Fazit: Auch wenn unsere Lieblings-Currywurst in Berlin live vor Ort am Besten schmeckt, ist unser Geburtstagsessen hier bei uns zuhause im Süden gelungen. Wir fühlen uns wie im 7. Himmel und das ist auch gut so, an so einem besonderen Party-Tag. Liebe Grüße zu Curry at the Wall, bald sehen wir uns wieder. Daumen nach oben.
Fleischkäse, oder auch Leberkäse genannt bedeutet ursprünglich „Reste im Kasten“. Leber von laiba, was Reste bedeutet und Käse von Kasten. Für uns unvorstellbar, wenn wir uns das Tierleid im Hintergrund vor Augen halten. Wir wissen: Für uns gibt es nie wieder totes Tier. Für uns muss auf dieser Welt auch kein Lebewesen mehr sterben. Versprochen. Deshalb probieren wir heute den Fake Fleischkäse mit sehr gutem Gewissen. Wir testen deshalb den Veganen Fleischkäse von Meetlyke.
Allergene: Enthält Gluten. Kann Spuren von Sellerie, Senf, Soja und Lupine enthalten
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
953 kJ / 228 kcal
Fett
13,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Kohlenhydrate
5,0 g
– davon Zucker
0,4 g
Eiweiß
22,1 g
Salz
1,8 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung Hersteller: „Dieses Produkt ist ohne Übertreibung der beste Fleischkäse, den es im veganen Bereich bislang gibt. Nach buchstäblich jahrelanger Entwicklung ist es uns gelungen, zarte Saftigkeit mit kräftigem Biss und unübertroffenen Aromen zu verbinden.“
Das Bild vom Produkt noch im Original haben wir Euch hier leider nicht vorliegen.
Wir machen Fleischkäse mit Spiegelei, Ofengemüse, Ofenkartoffel und frischem, grünem Salat dazu.
Hier das tierleidfreies Spiegelei wie es sich halt irgendwie zum Fleischkäse gehört in der „Normaloküche“. Natürlich in Herzform und vegan.
Den tierleidfreien Fleischkäse schön knusprig anbraten.
Ofenkartoffel und Ofenpaprika passen ganz wunderbar dazu und können parallel dazu im Ofen gebraten werden.
Angerichtet mit Salat, wirklich sehr schön anzusehen.
Auch im Innern saftig. Ganz schön lecker!
★
Fazit: Der Preis für dieses Stück ist Fleischkäse grenzwertig. Geschmacklich aber überzeugt er uns. Alternativ für besondere Festlichkeiten bestimmt ein Alternativprodukt. Auf Dauer, für den alltäglichen Verzehr jedoch too much. Geschmacklich intensiv gewürzt, fast schon einen Tick zu viel Salz. Trotzdem Daumen hoch. Probiert es aus. Go vegan.
Passend für unsere Herzschatz-Küche ist der vegane Aufschnitt nach Salami Art von Vantastic foods auf Basis von Seitan. Der Name SIM SALA MI entzückt uns und uns fallen dazu wieder sämtliche Zaubersprüche ein, mit welchen wir das heutige Essen zu einem Highlight werden lassen.
Produkt: Simsalami
Hersteller: Vantastic foods
Packungsinhalt: 80g
Preis: 2,79 €
Zutaten:
Seitan (76%) (Wasser, Weizeneiweiß)
Hefeextrakt
Aroma
Raucharoma
Zwiebeln
Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Meersalz)
Gewürze (enthält Senf)
Salz
Verdickungsmittel Agar, Agar
Johannisbrotkernmehl
Weizenstärke
Farbstoff: Eisenoxide
Allergene: Kann Spuren von Sellerie und Lupinen enthalten.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
790 kJ / 187 kcal
Fett
2,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Kohlenhydrate
5,4 g
– davon Zucker
1,5 g
Eiweiß
35 g
Salz
3,4 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung vom Hersteller:
„Herzvoll, aromatisch, vegan. Salami Aleikum! Hier ist sie – unser ganzer Stolz in Sachen Veggie-Wurst: Die Räuchersalami! Eine herzhaft-aromatische Salami-Kreation, die Maßstäbe setzt – luftgetrocknete, geräucherte Aufschnittwurst auf der Basis von Weizeneiweiß, die durch ihren einzigartigen Geschmack und durch ihre Konsistenz besticht.“
Unser Zauberspruch passend zum Produkt soll eine magische Wirkung bei der Herstellung unseres pflanzlichen Cordon Bleu hervorbringen. Wir werden es testen:
Simsalabim… erinnert mich erst einmal an meine kleinen Zwerge und an das Lied „Auf einem Baum ein Kuckuck saß, simsaladimsaladusaladim“. Nun gut, lasst uns zaubern hier in der Herzschatzküche:
„Simsalabim, lasst die Tiere verschont, zaubert tierleidfreies Cordon bleu, am Ende hat es sich für alle gelohnt.“
Wir stellen unser Seitan nach Anleitung her und lassen es in Gemüsebrühe schön vor sich hin köcheln. Wir haben einerseits etwas dickere Scheiben hergestellt, welche wir nach dem Abkühlen aufgeschnitten und mit der Simsalabim-Salami und dem Käse gefüllt haben.
Dann haben wir sehr dünne Scheiben mit den Zutaten gefüllt und rundherum mit Zahnstochern fixiert.
Die dritte Variante: Ihr klappt eine der dünnen Seitanschnitzel einfach um und füllt diese mit Salami und Käse. Dann habt ihr nur eine Seite Zahnstocher anzubringen.
Wir panieren die Schnitzelchen, wie herkömmlich, verwenden für den mittleren Teil aber eine Mischung aus Hafermilch, Ei-Ersatz, Kala-Namak und Kichererbsenmehl.
Das krosse Anbraten gelingt tatsächlich nur mit Öl. Unsere heutige Ausnahme in der Herzschatzküche. ツ
Dazu gibt es bei uns Spargel und pflanzliche Crepes. Lecker Leute!
Falls ihr Interesse an dem Rezept habt, lassen wir es Euch gerne zukommen.
Fazit: Ein zauberhaftes Produkt und wirklich toll für Sandwiches und Burger geeignet, da das Produkt durch den Rauch und Salzgehalt etwas intensiver vom Geschmack ist und trotzdem eine eher feste Konsistenz wie Salami aufweist. „Iss gut!“, be vegan. Daumen steil nach oben.
Ein Geschenk des Arbeitgebers: Die Tomatensauce Basilikum von Tasty Taste. Dafür erst einmal ein herzliches Dankschön. Der Hersteller ist eine Firma im Schwabenländle, welche online die Möglichkeit aufzeigt, die vorgestellten Gerichte auch in Vegetarisch und Vegan zubereiten zu können. Das motiviert uns für die Testreihe dieser Pastasauce.
Produkt: Tomatensauce mit Basilikum
Hersteller: Tasty Taste
Menge: 350 g
Zutaten:
69% Tomaten
17% Tomatenmark einfach konzentriert
3% Basilikum
Karotten
2% Zwiebeln
Zucker
Speisesalz
Olivenöl
modifizierte Stärke
Gewürze
Sonnenblumenöl
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Preis: Den Preis konnten wir leider online nicht ermitteln.
Beschreibung des Herstellers
„Wir lieben Pasta! Und wir lieben es, immer wieder neuartige Saucen und Pesto-Sorten zu kreieren. Zu unseren Lieblingssorten gehören Tomate-Sahne und Carbonara ebenso wie die feinen Saucen mit Barolo-Rotwein, Kürbiskernen oder Kirschtomaten. Für jede Geschmacksrichtung ist etwas dabei. Und auch unser Pesto sichert jederzeit ein perfektes Pasta-Gericht!
Wir garantieren, dass unsere Soßen keine Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker enthalten und wir auch keine Zusätze von Aromen und Farbstoffe einsetzen.
Bei uns bekommen Sie ihre Pasta-Saucen auch im 1-Portionsbeutel (Singleportion). Nicht nur im Singlehaushalt ist dies äußerst praktisch! Im Mehrpersonenhaushalt greift jeder zu der Sauce, die er am liebsten mag. Restmengen, die im Kühlschrank verderben? Gibt es bei uns nicht!“
Alle Gerichte sind scheinbar auch vegetarisch und vegan zuzubereiten.
Legen wir los.
Bereitet Euch Eure Pasta nach Wahl zu. Wir haben Linsen-Nudeln gewählt.
Dazu zaubern wir Seitan in Streifen, welcher in der Pfanne kross angebraten wird.
Nun geben wir die Tasty Taste – Tomatensauce hinzu. Wir öffnen dafür zwei Verpackungen, weil der Seitan, als auch die später hinzugegebenen Nudeln einiges davon aufsaugen.
Das Essen ist wirklich ganz zügig zubereitet und schmeckt einwandfrei nach frischer Tomate.
Ratet mal, was sich der Gemüsekobold hier hat einfallen lassen…..
Mit seiner ausgeklügelten Raffinesse hat er tatsächlich versucht den zweiten Portionsteller der leckeren Basilikum-Tomatennudeln auf eine geschickt unauffällige Weise an mir vorbeizuschmuggeln….tststs….ツ
★
Fazit: Für ein Fertigprodukt und die dafür recht überschaubaren Inhaltsstoffe sind wir wunschlos glücklich mit dem Geschmack. Fein würzig und dadurch jederzeit mit weiteren Kräutern und Gewürzen zu verfeinern, ein wirklich empfehlenswertes Erzeugnis. Das Endresultat überzeugt uns. Daumen nach oben.
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung des Herstellers:
„Man muss mit einer veganen Ernährungseinstellung nicht unbedingt auf seine Wurst verzichten, denn die Bratwurst von dmBio ist völlig frei von tierischen Bestandteilen! Gegrillt oder gebraten schmecken die Würstchen besonders zu Salaten, Kartoffeln und Nudeln. Doch auch in Eintöpfen geben Sie Ihrer Speise das gewisse Etwas. Die nötige Würze erhält die Bratwurst durch die leicht scharfe Chorizo-Art. Überzeugen Sie Ihre Freunde und Familie bei der nächsten Grillfeier mit den veganen Bratwürsten!
Vegane Bratwurst
Leicht scharfer Geschmack
Seitan aus Bio-Qualität
Frei von tierischen Bestandteilen“
Sehr schön, legen wir los.
Die Zubereitung gestaltet sich äußerst easy: Wir nehmen die Würstchen aus der Verpackung und geben sie in eine beschichtete, heiße Pfanne. Von beiden Seiten braten wir sie knusprig an und fertig ist die Wurst.
Wir haben noch ein paar Zwiebelchen und Knoblauch mitgebraten.
Zu den Chorizos köcheln wir uns eine indische Curry-Sauce. Würzt nicht zu kräftig, da die scharfen Würstchen einiges an Geschmack mit sich bringen.
Dazu gibt es bei uns Kichererbsennudeln. Das ist eine schöne Abwechslung zu unseren Gemüsespirellis und eine Alternative zu den herkömmlichen Getreidenudeln.
Gerne könnt ihr Euch die Chorizos auch klein schneiden und der Soße unterheben. Für die Kinder wäre dies sowieso vorzuziehen, wenn…ja wenn die Würstchen nicht so würzig scharf wären. Also gebt acht, nicht dass es den Zwergen auf der Zunge brennt. ツ
Dazu verspeisen wir wie immer leckeres Grün in Form von frischen Salaten.
★
Fazit: Es ist ja nur ein Gedankengang: Aber die Zutaten und der Geschmack erinnern uns doch sehr stark an die Chorizo-Wurst eines weltbekannten veganen Herstellers, den wir vorab schon getestet haben. Wir finden deshalb auch die dmBio – Wurst als absolute Chorizo-Alternative und werden sie definitiv wieder kaufen. Daumen nach oben.
