#REWE #Schnitzel #kompakt #paniert #wieecht #pflanzlich #vegan

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Wir testen die veganen Schnitzel der Marke REWE Beste Wahl.

Produkt: Vegane Schnitzel

Marke: REWE Beste Wahl

Hersteller: REWE Markt GmbH

Kontaktname: Anhaltinische Geflügelspezialitäten GmbH

Menge: 500 g | 2 Stück

Preis: 3,79 €

Zutaten:

• Wasser
• Rapsöl, Mehl (WEIZEN, Mais)
• WEIZENPROTEIN 7%
• Erbsenprotein 6%
• modifizierte Stärke (enthält WEIZEN)
• Ackerbohnenprotein 3%
• HARTWEIZENGRIESS
• Emulgator (Methylcellulose)
• Stärke
• Speisesalz
• natürliches Aroma
• Säureregulatoren (Kaliumlactat, Kaliumacetate)
• Gewürze
• Säuerungsmittel (Citronensäure)
• Hefe
• Dextrose

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme)

Spuren von: Kann Spuren von Sesam, Soja, Sellerie und Senf enthalten.

Zusatzstoffe: E 261, E 326, E 330, E 461

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Schnitzel auf der Basis von Pflanzenproteinen, gegart, paniert, tiefgefroren, zum erneuten Braten oder Backen

Verwendung: Zu Kartoffeln, Klösen, Gemüse und Salat.

Aufbewahrung: Bei -18°C

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Zuspeise:

• Kartoffeln
• Champignons
• Zitrone
• Zwiebeln
• Schnittlauch
• Pflanzliche Sahne

Menü:

Schnitzel mit Kartoffelpüree und Champignon-Sauce

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Schnitzel von REWE Beste Wahl zu sehen.

Noch in der Folie verpackt wirkt das Außerherum irgendwie einen Ticken zu viel.

Aus der Verpackung jedoch befreit wirkt das Produkt sehr ansprechend. Groß vorallem.

Das ist der Gemüsewarenkorb mit dem wir die Beilage zubereiten werden.

Dafür vierteln wir uns die Champignons…

…und braten sie in der Pfanne an.

Die Kartoffeln schälen wir und schneiden sie in möglichst gleichgroße Stücke. Da das Gemüse verschiedene Größen vorweist, lassen wir die etwas kleineren Exemplare durchaus schon mal ganz.

In etwas Gemüsefond kochen wir sie uns gar.

Den Beilagensalat richten wir derweil her und beträufeln ihn mit dem Salatdressing..

Eines der beiden veganen Schnitzel geben wir auf die Grilmatte des vorgeheizten Grill.

Die vorab angedünsteten Zwiebeln…

…geben wir währenddessen zu dem zweiten Schnitzel, welches wir in der Pfanne anbraten. Wir möchten beide Varianten ausprobieren.

Alles lassen wir zusammen schön knusprig werden.

Parallel köchelt die Sauce vor sich hin.

Angerichtet ist die Gesamtkomposition von Schnitzel, Champignon-Rahm-Sauce, gedünsteten Zwiebeln, Kartoffelpüree und buntem Gemüse eine Augenweide.

Angeschnitten ist das Innenleben doch sehr saftig.

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Fazit: Nicht nur größentechnisch können die Schnitzel überzeugen, auch geschmacklich sind sie überaus lecker gewürzt und von der Konsistenz durchaus positiv. Das Schnitzel in der Pfanne war natürlich knuspriger, als vom Grill, weil hier Öl eingesetzt wurde. Jedoch ist auch das Schnitzel vom Grill durchaus zu empfehlen. Das ist dann einfach Geschmacksache, wie man es lieber haben möchte. Die vielen E-Stoffe überzeugen uns nicht, da gibt es andere Alternativen. Ansonsten durchaus zu empfehlen wenn es schnell gehen muss. Daumen deshalb fast nach oben.

#RevoSalmon #Räucherlachs #Lachs pflanzlich #vegan #wieecht #intensiv #Häppchen

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Wir testen heute die Lachs-Alternative namens „Revo Salmon“ vom Wiener Hersteller „Revo Foods“.

Produkt: Revo Salmon

Hersteller: Revo Foods | Wien Österreich

Menge: 80 g | 6 Scheiben

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• Wasser
• 6% Erbsenprotein
• pflanzliche Öle (Rapsöl, Leinöl)
• Geliermittel: Calciumalginat
• Verdickungsmittel: Carrageen, Konjak
• Aromen
• Meersalz
• modifizierte Stärke
• natürliche Aromen
• Rote Rübe Konzentrat
• Vitamine (Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin D2)
• Farbstoff: Carotin

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

„Auf der Suche nach der besten pflanzlichen Räucherlachs-Alternative? Suchen Sie nicht weiter. Sie haben es gefunden.

Revo™ Smoked Salmon ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und versorgt Sie mit Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und vielem mehr. Hergestellt aus Algenextrakten, dem neuen Superfood, wird es die Art und Weise, wie wir Meeresfrüchte essen, verändern.

Gleichzeitig ist Revo™ Smoked Salmon frei von Schwermetallen und Giftmüll. Nachhaltig in Europa hergestellt, nimmt es nicht an Überfischungsmethoden oder menschlicher und tierischer Ausbeutung teil.“

Der „Revo Salmon“ basiert auf Erbsenprotein, nicht auf Karotten, was bei uns die Vorfreude weckt.

Menü:

Lachs-Zucchini-Röllchen und Pumpernickel-Frischkäse-Happen

Zubereiten

Wir haben den veganen Lachs zu allererst pur probiert und empfinden die Ähnlichkeit zu herkömmlichem Räucherlachs fast schon gespenstig.

Wir werden uns damit auf der einen Seite Lachs-Zucchini-Röllchen und auf der anderen Seite Pumpernickel-Frischkäse-Happen zubereiten, um die Tauglichkeit des Produktes im Real-Life zu erproben.

Wie wir es von Büfetts kennen, bestreichen wir die Pumpernickel im ersten Schritt mit Frischkäse und/oder Butter und geben die Lachsscheiben in Rosenform darauf. Das gestaltet sich ganz einfach, weil die Konsistenz dafür optimal ist! Es reißt oder bricht rein gar nichts.

Für die Zucchini-Röllchen bestreichen wir eine lange Zucchinischeibe mit Frischkäse, geben eine Lachsscheibe darauf und rollen es ein.

Zusammen richten wir es mit eine paar Gurken und Tomatenscheiben auf dem Teller an.

Also ich muss ganz ehrlich sagen, dass die Konsistenz der Happen mich umgeworfen hat. Der feine Schnitt durch das Produkt zeigt, dass sich der Lachs fein säuberlich schneiden lässt und somit dem „echten“ Produkt in nichts nachsteht. Vielleicht könnt ihr es auf dem Bild erkennen.

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Fazit: Der „Revo Salmon“ schmeckt fein nach Räucherlachs und hat eine ganz ähnliche Konsistenz und Farbe. Optisch überzeugt er uns deshalb. Die Zusammenstellung der Zutaten ist für uns passend. Es ist außerdem das erste Produkt mit dem Einsatz von Leinöl für uns.  Dieser Lachs überzeugt uns allgemein und wir werden ihn bei der nächsten Familienfeier definitiv servieren. Daumen nach oben.

#Meatless #Farm #Bratwurst #XL #pflanzlich #vegan #Pfanne #braten

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Wir testen heute die XL Bratwurst der Marke Meatless Farm.

Produkt: XL Bratwurst

Marke: Meatless Farm

Hersteller: The Meatless Farm B.V. Amsterdam

Menge: 225 g | 3 Stück

Preis: 2,39 €

Zutaten:

• Wasser
• Erbsenprotein (17 %)
• Rapsöl
• Verdickungsmittel (E461, E415)
• Gewürze (Muskatnuss, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Knoblauchpulver, Kümmel, Macis, Cayennepfeffer, Ingwer, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer)
• Konservierungsstoff (E326)
• Maisstärke
• Hefeextrakt
• Salz
• Ballaststoffe
• Zucker
• Stabilisator (E425)
• natürliches Aroma
• Dextrose
• getrocknete Zwiebel
• Geschmacksverstärker (E508)
• Erbsenfasern
• Gemüsekonzentrate (Rote Beete, karamellisierte Karotte, Karotte)
• Majoran

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Aufbewahrung:

Zu verbrauchen bis: siehe Packungsvorderseite. Gekühlt aufbewahren, nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen und das Verbrauchsdatum nicht überschreiten. Dieses Produkt wurde zuvor eingefroren und auf Kühltemperatur gebracht. Zum Einfrieren geeignet. Vor. Ablauf des Verbrauchsdatums einfrieren. Innerhalb von 1 Monat verbrauchen. Wenn gefroren, vor dem Kochen auftauen (im Kühlschrank) und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Nicht erneut einfrieren.

Beschreibung:

„Durch den gleichen Biss und den herzhaften Geschmack stehen sie ihrem fleischigen Verwandten in nichts nach und bieten so eine einfache Möglichkeit, den eigenen Fleischkonsum zu reduzieren. Sie lassen sich mit Zwiebeln geschmort und zu Kartoffelsalat serviert besonders gut genießen – oder einfach integriert in persönliche Lieblingsgerichte. Und dazu kommt, dass all unsere Produkte vegan und aus Erbsen sind! Wir sind ein globales Unternehmen, das es sich zur Aufgabe gemacht hat etwas zu verändern! Unsere Produkte sind fleischlos aber alles andere als geschmacklos. Unsere Mission ist es dir dabei zu helfen deinen Fleischkonsum zu reduzieren ohne dass du das Gefühl hast auf etwas zu verzichten.“

Hierzu der Hersteller:

• Brutzelt und schmeckt wie sein fleischiger Vorgänger
• Für ein sommerliches, fröhliches BBQ oder im Winter zum Grünkohl
• Reich an Erbsenprotein und frei von Soja
• Ohne künstliche Aromen, mit wenig gesättigten Fetten
• Glutenfreie Ballaststoffquelle
• Zertifiziert vegan (EVU V-Label)

Das hört sich gut an und wir sind gespannt.

Zuspeise:

• Körnerbaquette
• gemischten Salat
• Zwiebeln
• Kräuter
• Knoblauch
• gehacktes Basilikum
• Tomaten
• Pfeffer
• Balsamico
• Olivenöl

Menü:

Bratwurst mit Bruschetta-Körnerbaquette, Grillzwiebeln und grünem Salat

Zubereitung

Das ist das Produkt noch in seiner Originalverpackung

Dazu werden wir ein Körnerbaquette in Scheiben schneiden und angrillen.

Auch bereiten wir uns einen gemischten Salat zu und schneiden Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch, gehacktes Basilikum und Tomaten für einen Bruschetta-Belag zurecht.

Diesen Gemüse-Belag lassen wir mit etwas Pfeffer, Balsamico und Olivenöl durchziehen.

Die Brotscheiben mit etwas Olivenöl und geriebenem Knoblauch bestrichen rösten vor sich hin.

Für die beste Zubereitungsweise empfiehlt der Hersteller die Würste in der Pfanne zu braten. Das versteht sich irgendwie von selbst, wenn es sich um eine Bratwurst handelt. Da wir aber unseren Grill bereits in Betrieb haben, werden die Bratwürste mit dem Brot und den Grillzwiebeln hier erwärmt.

Wir haben ein gutes Gefühl und es war nicht verkehrt, die Bratwurst auf dem Grill zu erwärmen. Die Grillstreifen passen optisch sehr gut.

Angerichtet mit etwas Salat ein sehr schöner Teller.

Im Innern ist die Meatless-Farm-Wurst weich und sie lässt sich gut schneiden.

Der Gemüsekobold frönt wieder seinem Humor und legt ein XL-Kerlchen aus den Bruschetta-Scheiben den Grillzwiebeln und der Bratwurst. Spaß tut gut ツ

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Fazit: Schon beim Öffnen der Verpackung durchzieht der würzige Eigengeruch der XL-Bratwurst den Raum. Im Innern ist die Wurst genau wie wir uns eine Bratwurst vorstellen: Durch die feine und doch körnige Konsistenz fast schon knackig. Der würzige Geschmack ist dazu sehr passend. Die vegane Bratwurst von Meatless Farm überzeugt uns. Vielleicht werden wir sie zu einem späteren Zeitpunkt wie vorgeschlagen in der Pfanne zubereiten. Daumen nach oben.

#Gazi #Tofu #Omelette #Tomate #pflanzlich #vegan #Sommer #grillen #mediterran

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In Langgöns Hessen erwerben wir im dortigen Rewe das Bio-Tofu-Omelette Tomate der Marke GAZI und möchten es gerne testen.

Produkt: Bio Tofu-Omelette Tomate

Marke: GAZI Bio

Hersteller: garmo AG

Menge: 180 g | 2 Stück

Preis: 4,49 €

Zutaten:

• Tofu* 73% (Sojabohnen* 36,5%, Wasser)
• Tomatenpüree* 20%
• Sonnenblumenöl*
• körnige Gemüsebrühe* (Salz, Reismehl*
• getrocknetes Gemüse* in veränderlichen Gewichtsanteilen [Zwiebeln*, Sellerie*, Karotten*, Lauch*, Petersilie*]
• Miso-Würzpaste auf Basis von Soja* und Reis* [Sojabohnen*, Reis*, Wasser, Salz]
• Hefeextrakt*
• natives Olivenöl extra*
• Gewürze*)
• natives Olivenöl extra*
• Oregano* 0,2%.

*Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Ohne Zuckerzusatz. Zutaten enthalten von Natur aus Zucker.

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

„Natürlich mediterraner Geschmack – Bio & 100% pflanzlich! Das GAZİ Tofu-Omelett Tomate – tomatiger Genuss, verfeinert mit mediterranem Oregano. Innen soft, außen knusprig-kross und ohne Zusatz von Zucker. Hergestellt mit sorgfältig ausgewählten Rohstoffen. Perfekt als Beilage zu Gemüse oder als Hauptkomponente in einem Burger.“

Zuspeise:

• Basilikum
• mediterraner Salat
• feurige Chili-Salsa

Menü:

Bio-Tofu-Omelette Tomate mit mediterranem Salat und feuriger Chili-Salsa

Zubereitung

Wir sind gespannt.

Die beiden Omeletts sind einzeln verpackt, weshalb auch nur eines der beiden zubereitet werden könnte.

Eine hübsche Verpackung, die möchten wir Euch nicht vorenthalten. Das ist die Rückseite. Die Message lautet darauf: Der Koala ist das einzige Säugetier, das sich ausschließlich von Eukalyptusblättern ernähren kann – ihm reicht also die reine Pflanzenkraft zum Leben. Think about it!

Wir werden zu unserem Omelette viel frisches Grün wie Basilikum verwenden. Das passt gut zu der Geschmacksrichtung Tomate.

Bei der Zubereitung wird empfohlen das Tofu-Omelett in eine bereits vorgeheizte, mit Öl bestrichene Pfanne zu legen und ca. 2–3 Min. von beiden Seiten anzubraten. Oder wie bei uns auf einem mit Öl bestrichenen Grill bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. zu grillen und dabei mehrmals zu wenden. Der Tipp einen Pfannenwender oder eine Grillschaufel zu verwenden ist Gold wert, weil es sich herausstellt, dass es eine bröselige Angelegenheit werden kann. Nicht zwingend muss.

Einer aufmerksamen Leserin ist aufgefallen, dass beim Anrichten der letzten Produkttests, das Besteck gefehlt hat. Das holen wir hiermit schleunigst nach und geloben Besserung. ツ

Mit unserem mediterranen Salat und einer feurigen Chili-Salsa wird es bei uns urlaublich.

Das erste Omelette ist schon beim Anrichten gebrochen, was uns nicht wirklich stört.

Auf dem oberen Bild ist zu erkennen, wie leicht sich das Produkt zerteilen lässt. Es genügt schon eine leichte Berührung mit dem Messer um ein Omelett-artiges Ergebnis zu erzeugen.

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Fazit: Das GAZİ Tofu-Omelett Tomate ist mit mediterranem Oregano verfeinert. Innen ganz fluffig und außen trotzdem knusprig. Der Verzicht von Zucker macht es attraktiv. Als Hauptkomponente stand das Omelette bei uns im Mittelpunkt und hat den Beilagen-Salat aufgepimpt. Der Tomatengeschmack ist sehr intensiv, das muss man mögen. Beim Grillen ist es die Kunst, das Produkt im Ganzen zu drehen, was aber möglich ist. Die Idee eines Omeletts in Form eines Burgers fasziniert mich irgendwie. Daumen nach oben.

#Pural #Ravioles #Maultaschen #Teigtaschen #Spinat #Lauch #pflanzlich #vegan

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Wir haben uns die Ravioles Maultaschen der Marke Pural bestellt und werden sie heute zubereiten.

Produkt: Ravioles Maultaschen Spinat-Lauch

Marke: Pural

Hersteller: Pural Vertriebs GmbH

Menge: 250 g

Preis: 3,29 €

Beschreibung: Frische Teigtaschen aus Hartweizengrieß mit Spinat-Lauch Füllung

Zutaten Teig (60%):

• HARTWEIZENgrieß*
• Wasser
• Kurkuma*
• Tomatenpulver*
• Füllung (40%):
• Spinat* (43%)
• Tofu* (34%) (SOJAbohnen* (55%), Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Paniermehl* (WEIZENmehl*, Hefe*, Speisesalz)
• Gemüsebrühe* (Meersalz, WEIZENmehl*, Zwiebeln*, Hefeextrakt*, Karotten*, Pastinaken*, Paprika*, Tomaten*, Knoblauch*, Petersilie*, Kurkuma*)
• Lauch* (3%)
• Sonnenblumenöl*
• Pfeffer

* enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Enthalten: Gluten, Soja, Gemüse / Hülsenfrüchte, Hefe, Pfeffer, Umbelliferae, Weizen

Spuren möglich: Eier, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Fruktose, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Walnuss

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Über den Hersteller:

„Wir schauen genauer hin – Wir von Pural achten die Natur, schützen unsere natürlichen Ressourcen und fördern nachhaltige Landwirtschaft, um dauerhaft bestmögliche Lebensmittel anbieten zu können.

Deshalb legen wir auch größten Wert auf Qualität und lückenlose Rückverfolgbarkeit unserer Produkte und deren Zutaten und bevorzugen demeter-Ware überall dort, wo es möglich ist.

Pural Lebensmittel sind in Bio-Qualität, schonend und ganzheitlich verarbeitet und werden von staatlich anerkannten Kontrollstellen zertifiziert. Unsere Lieferanten und Produzenten sind langfristige Partner, die regional, handwerklich und auf höchstem Qualitätsniveau arbeiten.

Unser Tipp:

• Biologische Rohstoffe – soweit möglich, auch in demeter-Qualität
• bevorzugt vegane oder vegetarische Rezepturen
• möglichst Vermeidung von Palmfett
• Keine gentechnisch verarbeiteten Rohstoffe“

Menü:

Zucchini-Maultaschen-Paket mit gerösteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und Grün

Zubereitung

Wir sind gespannt.

Da sind die Maultäschle noch unberührt in der Originalverpackung. Hier im Schwabenländle ist das Thema „Maultasche“ sehr heikel, wenn es um die Größe, Form und Zubereitung geht. Der erste Eindruck geht vom Aussehen bei uns also eher in Richtung Ravioli, statt Maultasche. Aber wir werden sehen.

Für die Raviolis kochen wir Gemüsebrühe in einem Topf auf, geben die Teigtaschen hinein, nehmen den köchelnden Topf von der Hitze und lassen das Produkt auf die Minute genau 5 Minuten in der heißen Brühe ziehen.

Währenddessen schneidet mein lieber Gemüsekobold die Zwiebeln in feine Streifen und schält auch die Zucchini in lange dünne Formen.

Die Zwiebeln werden mit geräuchertem Paprika gewürzt und knusprig angebraten.

Einen Teil der Ravioles Maultaschen umschmückt mir mein Prinz nach meinem Wunsch mit den Zucchinistreifen. Wie wunderschön das aussieht. Den anderen Part bereiten wir nach Anleitung vor.

Angerichtet mit den gerösteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und vielem Grün ein schöner Teller.

Aufgespießt ist das Innenleben aus Spinat und Lauch zu sehen. Etwas kompakt, aber gut zu schneiden.

Wie schön meine gewünschten Zucchini-Ravioles-Maultaschen geworden sind. Genau so habe ich es mir vorgestellt. Danke mein Traummann!

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Fazit: Ein wirklich innovatives Produkt mit der besonderen Spinat-Lauch-Füllung. Das ist besonders und selten und deshalb beliebt bei uns. Nicht zu vergleichen mit den originalen schwäbischen Maultaschen, aber genau das soll es auch nicht! Uns hat das Produkt in seiner Gesamtheit imponiert und c’était vraiment délicieux! Daumen nach oben. Bon appétit.

#Viala #vleischkäse #Fleischkäse #Hüttengaudi #pflanzlich #vegan #Oktoberfest #Wasen

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Passend zum heutigen Fußballspiel eine Runde Fleischkäse in pflanzlich vegan bitte sehr. Im Bioladen Stuttgart erworben, ist dies heute zum greifen nahe und wir werden das Produkt von Viana gerne testen.

Produkt: Vleischkäse Natur Hüttengaudi heiß und kalt

Marke: Viana

Inverkehrbringer: Tofutown.com GmbH

Menge: 200 g | 2 x 50 g

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• Tofu (31 %) (Sojabohnen*
• Trinkwasser)
• Wasser
• Weizengluten* (23%)
• Sonnenblumenöl*
• Paprika*
• Gewürze* (enthält Sellerie*)
• Meersalz
• Rohrohrzucker*
• Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*
• Tomatenmark*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: Gluten, Sellerie, Soja, Weizen

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vleischkäse Natur Hüttengaudi heiß und kalt auf Basis von Tofu und Weizeneiweiß

Hierzu der Hersteller:

„Mit unserem bio und veganen Fleischkäse zeigt sich der beliebte Imbiss-, Oktoberfest- und Hüttengaudi-Klassiker von seiner besten Seite. Herrlich herzhaft kombiniert kalt und warm im Brötchen, zum Kartoffelsalat oder im deftigen Eintopf – hier kommt was Guades auf den Tisch!“

Legen wir los.

Zubereitung

Hier sind die vier Scheiben Vleischkäse ohne Deckel der Verpackung zu sehen.

Dazu gibt es frische Mohnbrötchen und Laugen-Sesam-Brezeln frisch vom Bäcker.

Auch der gehobelte Radi darf nicht fehlen. Wie heißt es oft im Kindermund? „Rada-rada-dieschen“ ツ

Laut Hersteller: Den Vleischkäse in einer heißen Pfanne mit Öl von jeder Seite 2 min. braten. Das setzen wir doch direkt um und erhalten ein tolles Ergebnis.

Angerichtet mit frischen Tomaten, süßem Senf und sauren Gurken ein Genuss.

Ein Teil der Family mag das Mohnbrötchen, der Rest greift zur Brezn und auch dem Vollkorn-Weckn.

Aufgeschnitten ist die Saftigkeit zu erkennen. Obwohl die einzelnen Scheiben recht dünn sind, ist dies kein Nachteil für die Konsistenz nach dem Bratvorgang. Das freut uns.

Zusammen mit dem süßen Senf und dem Mohnbrötchen eine tolle Kombination.

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Fazit: Der Vleischkäse ist kräftig gewürzt, schmeckt pur auch hervorragen und ist von der Konsistenz etwas fester als das Original. Toll, dass es vier Scheiben sind. Kalt und ungebraten haben wir das Produkt nicht getestet. Zum Zeitpunkt des Verzehrs steht es übrigens 1:1 im Fußball. Es schmeckt sozusagen noch auf allen Seiten und bleibt spannend. ⚽️

#Taifun #Tofu #Basilikum Sommer #Leichtigkeit #pflanzlich #vegan

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Die Sommerzeit bringt es mit sich, dass bei uns die Kräuter sprießen und auch unsere Basilikum-Pflanze, trotz unserer Abwesenheit im Urlaub prachtvoll gedeiht. Da liegt es nahe, dass wir im Bioladen, am Tofu Basilico von der Marke Taifun nicht vorbeikommen. Zu perfekt erscheint die Kombination.

Produkt: Tofu Basilico

Marke: Taifun-Tofu GmbH

Menge: 200 g

Preis: 3,19 €

Zutaten:

• Tofu* 88% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat)
• Olivenöl extra vergine*
• Basilikum* 4,2%
• Gemüsebrühe* (Meersalz, Hefeextrakt*, Sonnenblumenöl*, Lauch*, Karotten*, SELLERIE*, Macis*, Muskatnuss*, Petersilie*)
• Bärlauch*
• Petersilie*

Allergene: Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Senf und Sesam enthalten.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Information vom Hersteller: „Der Tofu Basilico von Taifun steckt voller frischer Kräuter. Die feine Basilikumnote setzt Akzente sowohl in der kalten als auch in der warmen mediterranen Küche.“

Tipp: „Würfeln oder in Scheiben schneiden. Hervorragend im Tomatensalat. Lecker auch zu Brot oder eingelegt als Antipasti genießen. Angebraten als Beilage zu Gemüsegerichten.“

Zuspeise:

• Basilikum
• Tomaten
• Sprossen
• Zwiebeln
• Salat
• Petersilie

Menü:

Basilikumtofu mit Tomatenscheiben, feinen Zwiebeln und Balsamico

Zubereitung

Hier liegt der Tofu Basilico noch in seiner Originalverpackung mit bereits geöffneter Oberseite.

Einfach noch zur Ansicht unsere große Basilikumpflanze mit neu eingepflanztem Ableger. Allerdings einer anderen Sorte. Deshalb muss wohl der große ran. ツ

Unsere Sprossen passen nicht wirklich, ergänzen aber unseren Teller.

Wir essen den Tofu ungebraten, roh aus der Verpackung. Einen Teil geben wir in unsere grüne Nährwert-Bombe, den Salat. Den anderen Part schneiden wir in Streifen und dekorieren ihn als Beilage am Tellerrand. Wobei der Tofu heute eigentlich der Mittelpunkt unseres Essens darstellt.

Aufgeschnitten lässt er sich mit der Gabel pixen und schmeckt lecker zu Tomatensoße oder Senf.

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Fazit: Der darin enthaltene Basilikum gibt dem Tofu seine besondere Note. Gar nicht mit dem „Naturfreund“ zu vergleichen. Da wir ihn nur pur genossen haben, wäre beim nächsten Mal noch die Grillversion denkbar. Das probieren wir bestimmt aus. Daumen nach oben.

#Bio #Risella #Friendly #wieMozzarella #Tomaten #Sommer #pflanzlich #vegan

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Sommerzeit ist Tomatenzeit, zumindest im elterlichen Garten und da werden wir schon ab und zu mit einem Körbchen roter Perlen bestückt. Diese werden wir heute zusammen mit dem Bio Risella statt Mozzarella von Vegan Friendly verschmausen.

Produkt: Bio Risella statt Mozzarella

Inverkehrbringer: Frescolat S.r.l., Via Costanza, 14/1, San Vito di Altivole Italien

Marke: Vegan friendly

Menge: 200 g

Preis: 3,95 €

Zutaten:

• Reiszubereitung* 46% (Wasser, gesprossener Vollkornreis* 20,8%, Salz, Apfelessig*)
• Wasser
• kaltgepresstes Kokosfett*
• Zitronensaft*
• Verdickungsmittel Agar-Agar; Gummi arabikum
• Xanthan
• Johannisbrotkernmehl
• Aroma

*Zutaten aus biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Mozzarella aus Reis? Das macht uns neugierig uns wir freuen uns auf die Verkostung.

Zuspeise:

• Tomaten
• Basilikum
• Balsamicocreme
• Olivenöl
• Baquette

Menü:

Bio Risella mit Tomaten, Basilikum und geröstetem Zwiebel-Baquette

Zubereitung

Hier liegt das Produkt noch eingepackt in der Plastikhaut. Die äußere Hülle ist bereits entfernt.

Hier sind unsere roten Perlen und der bombastische Basilikumstrauch, mit kleinem Ableger, der trotz unserer Abwesenheit im Urlaub der Hitze standgehalten und somit überlebt hat. Prächtig unserer Ansicht nach.

Die Tomaten-Beute besticht durch kleine Varianten, weshalb mein lieber Mann seine kreative Küchenader aktiviert und den Bio Risella mit einem Glas aussticht.

Den äußeren Rand legt er um die Tomatenenden, so dass fast schon kleine rote Spiegeleier dabei entstehen.

Mit einem Klecks Balsamicocreme kann sich das Endergebnis durchaus sehen lassen.

Ein rot-weiß-grünes Träumchen.

Auf einer leicht angerösteten Scheibe Baguette drapiert, ist es ein leichter Happen für zwischendurch und passt zu  den derzeitigen sommerlichen Temperaturen.

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Fazit: Direkt aus dem Kühlschrank hat das Produkt eine vergleichbare Textur zum Original. Je länger der Bio Risella bei Zimmertemperatur verweilt, umso weicher wird er demzufolge und verliert einen Hauch an Schnittfestigkeit. Geschmacklich hat er uns aber überzeugt. Wir konnten uns anfangs die Herstellung auf Reisbasis kaum vorstellen, aber es scheint zu funktionieren. Probiert es gerne aus und berichtet. Daumen nach oben.

#BBQ #Grillbratwürste #Classic #pflanzlich #grillen #vegan

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Im ALDI Süd erwerben wir die BBQ Veganen Bio Grillbratwürste Klassik.

Produkt: Vegane Grillbratwürste Klassic

Marke: BBQ

Hersteller: Tofu Life

Menge: 200 g | 2 Stück

Preis: 1,99 €

Beschreibung: Auf Basis von Tofu und Weizeneiweiß, zum Braten oder für den Grill.

Zutaten:

• Tofu 36% (Sojabohnen*, Trinkwasser)
• Trinkwasser
• Weizeneiweiß* 22%
• Sonnenblumenöl*
• Meersalz
• Knoblauch*
• Gewürze*
• Rohrohrzucker*
• Sellerie*
• Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Legen wir los.

Zuspeise:

• Salat
• Zucchini
• Gurke
• Dinkelbrötchen
• Selleriestangen
• Kohlrabi
• Curryketchup

Menü:

Grillbratwürste mit Röstgemüse und Dinkelbrötchen

Zubereitung

Hier liegen die Grillbratwürste noch in ihrer Originalverpackung.

Dazu bereiten wir einen grünen Salat und es gibt frische Dinkelbrötchen von Bäcker.

Als Beilage schneiden wir eine Zucchini in fingerdicke Scheiben und geben auch Kohlrabi in gleichen Teilen dazu. In einem Bad aus Sojasoße und Gewürzen kann das Gemüse einziehen.

Dann startet der Grillvorgang. Laut Hersteller die veganen Grillwürste mit Pflanzenöl einpinseln und knusprig grillen.

Mit unserem Curryketchup und dem Grillgemüse sieht das sehr appetitlich aus.

Erkennt ihr eigentlich die Currymühle? Die ist durch Zufall entstanden und passt bildlich wohl mehr zu einem anderen Hersteller. Jedoch möchten wir den kreativen Moment festhalten und können nicht anders, als sie mit abzulichten.

Aufgeschnitten sieht das sehr saftig aus.

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Fazit: Wir haben den Zubereitungstipp des Herstellers erst im Nachgang gelesen, wodurch unsere Bratwürste ohne Beigabe an Öl gegrillt wurden. Deshalb kamen sie eventuell etwas trockener herüber, als dies gedacht ist. Das holen wir definitiv nach! An dem Geschmack ist aber nichts zu rütteln und wir können den Grillabend  kulinarisch genießen. Probiert es aus. Daumen nach oben.

#SimplyV #Grillgenuss #Pfanne #Tomate #Oregano #pflanzlich #vegan

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Heute werden wir bei unserem Grillevent den Grill & Pfannen Genuss Tomate Oregano der Marke Simply V testen.

Produkt: Grill- und Pfannengenuss Tomate Oregano

Marke: Simply V

Inverkehrbringer: E.V.A. GmbH

Menge: 150 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• 72% Mandelerzeugnis (Wasser, 10% Mandeln)
• Kokosöl
• 5% Marinade (pflanzliche Öle, Kräuter, Tomate, Gewürze, Meersalz)
• Speisesalz
• Verdickungsmittel Methylcellulose
• Geliermittel Agar-Agar
• Säuerungsmittel Milchsäure*
• Säureregulator Calciumlactat

Allergene: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten (Walnuss, Cashewnuss) enthalten. Ohne Soja, ohne Palmöl, glutenfrei. *vegan

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Marinierte Lebensmittelzubereitung mit Mandelerzeugnis zum Grillen und Braten.

Hierzu der Hersteller:

„Unsere Grillkäse-Alternative bringt dir das Sommer-Feeling direkt auf den Grill. Er ist verfeinert mit einer fruchtigen Tomate Oregano-Marinade und einfach richtig cremig. Wenn du ihn nicht direkt zu deinem Grillgemüse und Salat verputzt, dann probier gerne einmal ein paar Rezepte aus. Gib ihn in deinen Vöner zusammen mit knackigem Gemüse oder brate leckere Sticks mit knuspriger Sesam-Hülle. Und das Besondere: Unser rein pflanzlicher Grill & Pfannengenuss Tomate Oregano quietscht nicht und ist absolut grillstabil.“

Wir sind gespannt.

Zuspeise:

• Zucchini
• rote Zwiebel
• Rote-Beete
• rote Paprika
• Bratpaprika
• Soja-Kräuter-Marinade
• pflanzliche Mayonnaise

Menü:

Mandel-Grillkäse Tomate Oregano mit Gemüse

Zubereitung

Hier liegt der Grillkäse ganz pur, direkt aus der Verpackung genommen, in seiner eigenen Marinade liegend.

Wir bereiten uns Gemüse zu, welches wir in eine pfeffrige Soja-Kräuter-Marinade einlegen.

Auch schneiden wir Paprika, Backpaprika und Zwiebeln in ganz feine kleine Stücke.

Den Grillkäse belegen wir mit dem feinen Gemüse und geben noch Kräuter und Oliven hinzu. Dann packen wir das Ganze zu einem Päckchen zusammen und legen es auf den Grill.

Auch das vorbereitete Gemüse darf sich auf dem Grill bräunen.

Nach einer halben Stunde auf dem Grill ist der Käse schön warm und riecht ganz wunderbar.

Zum dippen steht uns pflanzliche Mayonnaise zu Verfügung.

Beim Schneiden ist die Cremigkeit sofort festzustellen.

★

Fazit: Der Geschmack ist mild und ganz fein. Die Konsistenz und der Geschmack überzeugen. Hier werden selbst die nicht-veganen Freunde beeindruckt werden. Beim nächsten Grillabend wird dieses Produkt nicht fehlen. Daumen nach oben.