#Wiesenhof # Bruzzzler #veggie #Bratwurst #Grill #pflanzlich #vegan

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Wir testen die Bruzzzler veggie der Marke Wiesenhof. Wie auch die Marke Green Legend gehört Bruzzzler veggie zu Wiesenhof.

Produkt: Bruzzzler veggie

Marke: Wiesenhof

Inverkehrbringer: WIESENHOF Geflügel-Kontor GmbH

Menge: 200 g | 3 Stück á 66 g

Preis: 2,89 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Rapsöl (12%)
• Erbsenprotein (8%)
• Verdickungsmittel: Methylcellulose, Carrageen, Konjak
• Kartoffelstärke
• Speisesalz
• Gewürze
• Gewürzextrakte
• Aroma
• Würze (aus Mais)
• Dextrose
• Maltodextrin
• Glukosesirup
• Zucker
• Farbstoff: Eisenoxid und Eisenhydroxid

Allergiehinweis: Durch die neue Rezeptur und das Weglassen von Soja, können wir keine Allergiehinweise seitens des Herstellers erkennen. Erkundigt Euch auf jeder Packung die ihr kauft!

Aufbewahrungshinweise: Bei Kühlung unter +7 °C mindestens bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar.

Zusatzstoffe: Keine bekannt. Erkundigt Euch auf der Verpackung oder seitens des Herstellers.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	801 kJ / 192 kcal
Fett	12 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,0 g
Kohlenhydrate	12 g
– davon Zucker	3,0 g
Eiweiß	9 g
Salz	2,2 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis mit Rapsöl und Erbsenprotein zum Braten.

Verwendung: Zu Kartoffeln, Püree, Gemüse und Salaten

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Deutschlands beliebteste Markenbratwurst jetzt auch ohne Fleisch und ohne Soja. Grillgenuss nicht nur für Vegetarier, sondern sogar für Veganer. Der Bruzzzler von Wiesenhof: Mann, is´ das ne´ Wurst!

Den Bruzzzler-Geschmack gibt es auch für Vegetarier und sogar Veganer auf dem Grill. Der WIESENHOF Bruzzzler veggie kommt ganz ohne tierische Bestandteile und Soja aus, aber steht für vollen Bruzzzler Grillgenuss.“

Zuspeise:

• Grüner Salat
• Saatenmischung
• Gewürze Tomatenmark Tomaten-Sugo
• Tomaten

Menü:

Bratwurst mit eigener Currysauce und Saaten-Knäckebrot

Zubereitung

Hier die Originalverpackung der veganen Bruzzzler.

Die obere Hülle ist entfernt und der Blick auf die Würschtle ist gegeben.

Dazu gibt es Eisbergsalat und buntes Gemüse, was sich hier versteckt hat.

Unser Saatenbrot wärmt im Ofen gemächlich vor sich hin.

Erst wenn es knusprig ist, nehmen wir es aus dem Ofen.

Unsere selbstgemachte Currysauce pürieren wir klein, auch wenn es der Herr Gemahl gerne stückig mag. Daaaanke!

Die Bruzzzler liegen nun auf unserem Grill.

Ab dem Zeitpunkt, an dem sie auf allen Seiten schön braun geworden sind, nehmen wir die Bruzzzler vom Grill.

Angerichtet mit dem Saaten-Brot den Tomaten und der Currysauce ein ansprechender Teller.

Angeschnitten lässt sich die Bruzzzler gut aufspießen und ist innen schön saftig.

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Fazit: Der Einsatz von Rapsöl gefällt uns richtig gut. Vom Geschmack sind die Bruzzzler schön deftig und würzig und haben eine recht feste Konsistenz. Das Erbsenprotein ist eine perfekte Alternative zum Sojaprotein und macht das Produkt viel ansprechender. Wir hatten im Nachgang ein zweites Mal das Produkt und es hat allen ganz wunderbar geschmeckt. Daumen nach oben.

#Vivera #Hähnchen #Tenders #southernfried #knusprig #pflanzlich #vegan

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Wir testen heute die Vegane knusprige Tenders Hähnchen Art Southern Fried der Marke Vivera.

Produkt: Vegane knusprige Tenders Hähnchen Art Southern Fried

Marke: Vivera

Inverkehrbringer: Vivera B.V.

Menge: 150 g | 3 Stück

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• Rehydrierte pflanzliche Proteine (Wasser, Soja- Eiweiß (15%) und Weizen-Eiweiß (1%)) (63%)
• Paniermehl (Weizenmehl, Rapsöl, schwarzer Pfeffer, Salz, Backtriebmittel: Dinatriumdihydrogen-Diphosphat, Natriumbicarbonat; Dextrose, Paprika-Extrakt, Säuerungsmittel: Zitronensäure; Hefe)
• pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps in unterschiedlichen Anteilen)
• Wasser
• Branntweinessig
• Weizenmehl
• natürliche Aromen
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Stärke (enthältWeizen)
• Salz
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver
• Gewürze
• Zwiebel
• Dextrose
• getrockneter Glukosesirup
• Paprika-Extrakt
• Hefeextrakt
• Eisen (II) Gulconat
• Gewürzextrakt
• Kräuterextrakt
• Vitamine B12

Allergiehinweise: Enthält Soja, Weizen und Gluten. Kann Spuren von Ei und Milch (inkl. Laktose) enthalten.

Aufbewahrungshinweise: KÜHLWARE: Bitte zwischen 2°C und 7°C lagern.

HINWEIS: Dieses Produkt wurde unter Schutzatmosphäre verpackt. Vor dem Verzehr erhitzen.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	904 kJ / 216 kcal
Fett	11 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,8 g
Kohlenhydrate	13 g
– davon Zucker	0,9 g
Eiweiß	15 g
Salz	1,4 g
Eisen	3,4 mg
Vitamin B12	0,52
Ballaststoffe	4,0 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Verwendung: Zu Kartoffeln, Püree, Gemüse und Salaten

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit:

• Vegane Alternative zu Chicken Tenders
• Auf Basis von Soja- und Weizeneiweiß
• Knusprig paniert und herzhaft gewürzt
• Mit Vitamin B12 und Eisen

Hierzu der Hersteller:

„Wir tun unser Bestes, um unsere Produkte so schmackhaft wie möglich zu machen und das mit Erfolg! So wurde unser Shoarma 2020 bei den Food Awards zum Favoriten erklärt und hatte die höchste Verbraucherbewertung aller Produkte mit nicht weniger als 9,5 von 10 Punkten! Unsere neue pflanzliche Bratwurst wurde im Vergleich zu Konkurrenzprodukten am besten auf Geschmack und Biss getestet (laut Forschung von Normec Sensory). Und unser Kipkrokant-Schnitzel hat 2020 den „Innova Klassiek Award“ gewonnen und gibt seit 4 Jahren eine sehr gute Figur auf vielen Esstischen ab. Also: Probiere unsere leckeren Produkte!“

Zuspeise:

• Salat
• buntes Gemüse
• Vollkornreis
• Champignon-Rahm-Sauce
• Zitrone

Menü:

Panierte Hähnchen mit Reis und Champignon-Rahm-Sauce

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung zu sehen. Der Pappteil lässt sich einfach ablösen und im Altpapier entsorgen.

Hier ist der obere Teil der Verpackung bereits entfernt. Der Geruch erinnert an Frittiertes, was sich von selbst versteht.

Dazu bereiten wir einen bunten Salat mit vielen frischen Kräutern zu.

Wir kochen Vollkornreis parallel dazu gar.

Auch kochen wir uns eine Champignon-Rahm-Sauce, die wir später noch etwas pürieren werden.

Fett sollen wir in die Pfanne geben und die Tenders zunächst aufwärmen lassen. So empfiehlt es der Hersteller. Dann bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten und regelmäßig wenden.

Was für eine krosse Bräunung.

Angerichtet mit dem Reis, der Champignon-Rahm-Sauce und dem bunten Salat liegen die Tenders in guter Gesellschaft.

Heute habe ich Euch leider kein Foto von den angeschnittenen Tenders, zu groß war der Appetit.

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Fazit: Extrem feine und weiche Struktur. Schon beim Schneiden der Tenders fällt dies auf und bestätigt sich dann auch beim essen. Das gefällt uns wirklich gut. Auch die Würzung ist nicht verkehrt. Es harmoniert alles ganz gut zusammen. Es ist prinzipiell leicht scharf und im Geschmack sowie Konsistenz knusprig, so wie das, was man von einem solchen Produkt erwartet. Die Knusper Tenders versprechen Hähnchen-Geschmack im Southern-Fried-Style, es könnte bei unserem Test aber auch ein Fischprodukt sein. Da waren wir uns nicht ganz einig. Deshalb probiert es doch einfach selbst aus. Der Geschmack wird euch überzeugen. Daumen nach oben.

#Barilla Spaghetti #Linsen #füralle #pflanzlich #vegan

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Die Spaghetti Rote Linsen der Marke Barilla werden wir heute testen. Wobei uns Rote Linsen-Nudeln nicht ganz  unbekannt sind, es aber doch auch Unterschiede gibt.

Produkt: Spaghetti Rote Linsen

Marke: Barilla

Hersteller: Barilla Switzerland AG

Menge: 250 g

Preis: 3,49 €

Zutaten:

• Mehl aus roten Linsen

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1416 kJ / 355 kcal
Fett	2,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	47,4 g
– davon Zucker	1,8 g
Eiweiß	25 g
Salz	0,003 g
Ballaststoffe	12 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pasta aus roten Linsen

Verwendung: Für Aufläufe, zu Salat oder Gemüse

Besonderheit: Glutenfrei, Ballaststoffquelle, Vegetarisch, Proteinreich

Hierzu der Hersteller:

„Die neuen Spaghetti aus roten Linsen von Barilla bieten ein ganz neues Erlebnis mit dem Geschmack und allen Vorteilen von Hülsenfrüchten! Glutenfrei, cholesterinfrei. Protein- und ballaststoffreich.“

Zuspeise:

• Champignons
• pflanzlicher Speck
• Zwiebeln
• Pflanzliche Sahne
• Gewürze

Optional:

• Pflanzlicher Käse

Menü:

Rote Linsen Spaghetti mit Sauce Carbonara und pflanzlichem Schmelz

Vorabinformation vom Hersteller: Beachten Sie die Möglichkeiten zur Verringerung der Auswirkungen auf die Umwelt während des Kochens.

Zubereitung

Hier die Originalverpackung der roten Linsen Spaghetti.

Von der Verpackung befreit ein buntes Farbenspiel.

Die Kochzeit beträgt 7-9 Minuten. Wir sollen nur ausschließlich die erforderliche Menge an Wasser nutzen. Dies entspricht laut Hersteller durchschnittlich 1 l Wasser pro 100 g Pasta. Auf diese Weise senken wir die Auswirkungen auf die Wasserressourcen.

Den Deckel bitte auf den Kochtopf legen. Auf diese Weise kocht das Wasser in einer kürzeren Zeit.

Das Salz erst in das kochende Wasser geben. Durch das Salz wird der Erhitzungsvorgang verlangsamt, weshalb  Energie verschwendet wird.

Die Herdplatte nach der Hälfte der Kochzeit ausschalten. Wenn dabei der Deckel auf den Topf gelegt wird, kocht das Wasser selbst bei ausgeschalteter Herdplatte weiter.

Das Nudelwasser sollen wir für das Spülen der Teller verwenden, so muss nicht ein weiteres Mal Wasser erhitzt werden.

So die Information des Herstellers.

Die Champignons aus dem Glas absieben und vom Einlegwasser befreien.

Für die Sauce Carbonara haben wir veganen Speck zu Verfügung, den wir nun aus der Verpackung holen.

Den Speck braten wir kross in einem Topf an…

…und geben die Champignons hinzu.

Die vorab in einem Sieb abgetropften Erbsen geben wir zum Speck und den Champignons hinzu und rühren kräftig um.

Dann kommt die mit Gewürzen bestückte Pflanzen-Cuisine hinzu.

Ein paar Mal umgerührt und die Carbonara kann vor sich hinköcheln.

Passend zur fertigen Carbonara-Sauce können die Linsen-Spaghettis nun abgegossen werden. Schön bissfest sind sie geworden.

Die Spaghetti geben wir in eine beschichtete Pfanne und geben die fertige Sauce darüber.

Etwas pflanzlichen Käse darauf geben und miteinander verschmelzen lassen.

Die sämige Konsistenz ist hier deutlich zu sehen.

Für den anderen Familienpart kann gerne auch ganz klassisch angerichtet werden: Nudeln locker gedreht auf dem Teller anrichten. Eine gute Kelle Carbonara-Sauce darüber und eine kleine feine Salatdekoration daneben.

Wirbel-Zwirbel und die Nüdelchen sind auf der Gabel. Lecker.

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Fazit: Etwas bissfester als die originalen Spaghetti aber komplett auf Augenhöhe. Durch die roten Linsen unser absoluter Favorit und nicht mehr aus unserer Küche wegzudenken. Ein Dauerhüter in unserer Küche. Absolute Kaufempfehlung und Daumen nach oben. 

#JustTaste #Süßkartoffeln #Fettuccine #Nudeln #pflanzlich #vegan #lila #farbig

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Heute testen wir Süßkartoffeln in Nudelform. Ja, da habt ihr richtig gelesen, wir sind auch erstaunt darüber. Es handelt sich um die Süßkartoffel Glas Fettuccine der Marke Just Taste, welche wir im Alnatura erwerben.

Die Süßkartoffel oder auch Batate ist die knollenartige Wurzel der Süßkartoffelpflanze. Das Fruchtfleisch kann von Beige über Weiß, Rot, Pink, Gelb, Orange und Violett reichen. Sie enthält viele Ballaststoffe sowie Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin B6, Mangan und Kalium. Außerdem steckt sie voller komplexer Kohlenhydrate, die lange sättigen und Heißhunger Attacken vorbeugen.

Produkt: Süßkartoffel Glas Fettuccine

Marke: Just Taste

Hersteller: Just Taste GmbH

Menge: 250 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• 95% Süßkartoffeln*
• 5% violette Süßkartoffeln*

(* = aus kontrolliert biologischem Anbau)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1493 kJ / 352 kcal
Fett	0,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	84,5 g
– davon Zucker	0,8 g
Eiweiß	0,5 g
Salz	0,28 g
Ballaststoffe	4,2 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Nudeln aus zweierlei Süßkartoffelsorten

Verwendung: Zu allen Pastasaucen

Besonderheit: Farbe und Konsistenz

Hierzu der Hersteller:

„Die Süßkartoffel, die keine Kartoffel ist! Außer, dass beide unter der Erde wachsen, haben sie nämlich keine Gemeinsamkeiten. Süßkartoffeln gelten als eine der gesündesten und nährstoffreichsten Gemüsearten und sind gleichzeitig richtige Ballaststoffbomben. Unsere Süßkartoffel Pasta eignet sich hervorragend für asiatische Gerichte, da sie nach dem Kochen die Konsistenz einer Glasnudel hat. Unsere orangenen Spaghetti oder violetten Fettuccine sind sowohl für Kinder als auch für Erwachsene ein farbenfrohes Genusserlebnis. Beide haben den gleichen Geschmack und unterscheiden sich nur in ihrem farblichen Erscheinungsbild und der Form.“

Lieblingsmessage: 

„Ein farbenfrohes Genusserlebnis. Unsere Süßkartoffel Nudeln eignen sich hervorragend für asiatische Gerichte, da sie nach dem Kochen eine Konsistenz einer Glasnudel haben. Kinder lieben sie.“

Zuspeise:

• Champignons
• Zwiebeln
• Maronen
• Pflanzensahne
• pflanzliche Kochcreme
• Weißwein (Falls keine Kinder mitessen!)
• Schnittlauch, Petersilie
• Gewürze

Menü:

Lila Süßkartoffel-Nudeln mit Pilz-Maronen-Rahmsauce

Zubereitung

Unser heutiger Warenkorb besteht aus Pilzen, Zwiebeln, Maronen und einer Artischocke. Die Artischocke haben wir aber im Endeffekt dann doch nicht mit angerichtet, weil uns die Zubereitung mit dem Endergebnis nicht sonderlich gefallen hat.

Hier die Originalverpackung der Just Taste Bio Süßkartoffel Glas Fettuccine.

Der obere Teil der Verpackung ist entfernt und der farbenfrohe Inhalt kommt zum Vorschein.

Die Champignons in feine Streifen schneiden.

Die Maronen aus der Verpackung nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die vorab in Würfel zerkleinerten Zwiebel in etwas Öl anbraten…

…und die Champignons und Maronen hinzugeben. Alles schön kross anbraten.

Hier kommt die Pflanzensahne und auch die pflanzliche Kochcreme zum Einsatz. Alles schön miteinander vermengen.

Mit etwas Weißwein abschmecken.

Nach dem Kochen im Salzwasser gießen wir die Fettuccine nach 5 Minuten Kochzeit im Sieb ab. Fast schon etwas glibberig empfinden wir die Konsistenz. Das bedeutet aber bei weitem nichts schlechtes. Es ist wirkt nur gewöhnungsbedingt etwas sonderbar. Anders eben.

Angerichtet mit einem gemischten Salat und der Pilz-Maronen-Rahmsauce wahrlich ein Hingugger.

Diese Farbe! ♡

Mit der Pilzsauce vermischt ein ganz tolles Geschmackserlebnis. Das passt alles ganz prima zusammen.

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Fazit: Die Zutatenliste, welche nur aus zwei Süßkartoffelsorten besteht, fasziniert uns. Das lila Farbenspiel mit bläulichen Komponenten ist wie von einem anderen Planeten. Total irre. Wir haben die Nudeln nach dem Kochvorgang mit Wasser abgeschreckt und trotzdem haben sie nach einer Weile etwas geliert. Wie Glasnudeln eben. Deshalb geben wir Euch den Tipp, die Süßkartoffel-Fettuccine mit viel Soße anzurichten, möglicherweise kurz darin mit zu kochen, dann sind sie wunderbar sämig. Für Kinder ein Highlight und auch wir lieben sie. Absolute Kaufempfehlung. Daumen nach oben.

#Tofu #Curry #Mango #würzig #süßlich #deftig #pflanzlich #vegan #orientalisch

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Heute wird es ganz orientalisch in unserer Herzschatz-Produkttest-Küche, denn wir probieren heute den Tofu Curry Mango der Marke Taifun. Gekauft haben wir ihn im Naturgut.

Produkt: Tofu Curry Mango

Marke: Taifun

Inverkehrbringer: Taifun-Tofu GmbH

Menge: 200 g

Preis: 3,39 €

Zutaten:

• Tofu* 81% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat)
• Mango* 4,5%
• Limettensaft*
• Ingwer kandiert* 2,3% (Ingwer*, Rohrzucker*)
• Meersalz
• kaltgepresstes Sonnenblumenöl*
• Rübenzucker*
• Curry* 1,2% (Kurkuma*, Koriander*, SENFKÖRNER*, Paprika scharf*, Bockshornklee*, Fenchel*, Kümmel*, Basilikum*, Rosmarin*, Oregano*, Thymian*, Salbei*)
• Weißweinessig*
• Reismehl*
• Knoblauch*
• Petersilie*
• Kurkuma*
• Chili*

Allergene: Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Sellerie und Sesam enthalten.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	798 kJ / 191 kcal
Fett	9,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Kohlenhydrate	9,8 g
– davon Zucker	7,1 g
Eiweiß	16 g
Salz	1,9 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Eine raffinierte Kombination aus Curry mit Mango-Stückchen und einer dezenten Ingwer-Chili-Note. Optisch besticht dieses Produkt durch ein auffallendes Currygelb.

Verwendung: In Salaten, Reispfannen und Gemüsegerichten.

Serviervorschlag: Sowohl kalt als auch warm verzehrbar.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Curry trifft Mango. Unser goldgelber Tofu mit einem Hauch von Chili, Ingwer und Indien.“

Zuspeise:

• Radicchio
• grüner Salat
• Paprika
• Tomaten
• Petersilie
• Zwiebeln

Optional:

• Walnüsse
• Maronen

Menü:

Gebratener Curry-Mango-Tofu mit gemischtem Salat

Zubereitung

Hier liegt der Curry-Mango Tofu noch in seiner Originalverpackung.

Aus der Verpackung entnommen ist die goldene Farbe vom Curry deutlich zu sehen. Der Duft ist durch die Mango leicht süßlich.

Unser Warenkorb für den Salat besteht aus grünem Salat, Radicchio, Paprika, Tomaten und Petersilie.

Die Zutaten schneiden wir klein.

Auch den Tofu schneiden wir in ca. ein Zentimeter breite Streifen, um sie später in der Pfanne anzubraten. Nicht zu dünn also, damit sie nicht zerfallen.

Natürlich schnabulieren wir ein Stückchen davon und probieren den Curry-Mango Tofu pur. Und was sollen wir sagen: sehr fruchtig und würzig und so ganz anders, als alle bisher getesteten Tofu Sorten.

Den bunten Salat richten wir in einer Schüssel an.

Dann kommen die Tofuscheiben in eine mit etwas Öl benetzte Pfanne und werden knusprig angebraten.

Noch einen miniatur-Tick dunkler und sie sind perfekt. ツ

Angerichtet auf dem großzügig vorbereiteten bunten Salat ein schönes Bild. Jetzt könnt ihr gerne auch Walnüsse oder gebratene Maronen hinzugeben.

Der Curry-Mango Tofu lässt sich wunderbar zerteilen, ob mit dem Messer, oder auch einfach nur mit der Gabel.

Bei diesem Teller wird eine weiße, cremige pflanzliche Salatsoße gewünscht… dann wird es eine weiße, cremige, pflanzliche Salatsoße. ツ

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Fazit: „Süß“ ist, wie ihr sicherlich wisst, nicht die Kernkompetenz der Herzschatz-Küche und doch finden wir an dieser Würzkomposition mit Curry und Mango sehr großen Gefallen. Pur, als auch gebraten, ein wirklich würzig, intensiver Geschmack, der im Gedächtnis bleibt. Die Konsistenz unterscheidet sich nicht sonderlich von anderen Tofu-Sorten, jedoch machen die Mango-Stückchen es bei uns notwendig, den Tofu in etwas größere Stücke zu schneiden. Daumen nach oben!

#Würstchen #TypWiener #Erbsenprotein #FoodforFuture #pflanzlich #vegan #Kartoffelsalat

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Wir haben die veganen Würstchen Typ Wiener der Marke Food for Future beim Penny innerhalb der Aktion für Veganuary 2023 gekauft.

Produkt: Vegane Würstchen Typ Wiener

Marke: Food for Future

Hersteller: Wiesenhof Geflügelwurst GmbH & Co. KG [

Menge: 200 g | 4 Stück

Preis: 1,99 €

Zutaten:

• Wasser
• Rapsöl
• Erbsenprotein 2,8%
• Verdickungsmittel (Carrageen, Konjak, Methylcellulose)
• Ackerbohnenprotein 1,2%
• Reisstärke
• Leinmehl
• jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat)
• Farbstoffe (Annatto Bixin,  Paprikaextrakt, Eisenoxide und Eisenhydroxide)
• Gewürzextrakte
• Zucker
• Gewürze
• Würze (pflanzliches Eiweißhydrolysat, Speisesalz)
• Maltodextrin
• Aroma
• Säurungsmittel (Citronensäure)
• Kräuter
• Dextrose
• Buchenholzrauch

Geeignet:  Zum Kalt- und Warmverzehr

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	525 kJ / 127 kcal
Fett	10,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,8 g
Kohlenhydrate	4 g
– davon Zucker	2 g
Eiweiß	4 g
Salz	2,70 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Auf Basis von Erbsen- und Ackerbohnenprotein

Verwendung: Zu Kartoffelsalat, Aufläufen, Gemüse und Salat

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Das isst die Zukunft. Du willst besten Geschmack und gleichzeitig etwas Gutes fürs Klima tun? Dann probiere doch mal unsere veganen Food For Future Produkte. Natürlich lecker, 100% tierfrei und rein pflanzlich: fürs Klima, fürs Tierwohl, für alle.“

Zuspeise:

• Kartoffeln
• bunter Salat
• Tomaten
• Senf

Menü:

Wiener Würstchen mit Senf und Schwäbischem Kartoffelsalat

Zubereitung

Hier die Originalverpackung der veganen Würstchen Typ Wiener.

Die Verpackung ist an der Oberseite geöffnet.

Die Würstchen legen wir in vorab gekochtes Wasser ein. Insgesamt dreimal. Der Zubereitungshinweis vom Hersteller gibt vor: Vegane Würstchen im siedenden Wasser 10 Minuten ziehen lassen.

Dazu bereiten wir einen bunten Salat zu.

Für unseren schwäbischen Kartoffelsalat kochen wir unsere Erdäpfel nicht zu weich.

Nach dem Abkühlen der heißen Kartoffeln und dem Schneiden derer, gibt es die Zwiebeln mit wärmender Gemüsebrühe hinzu.

Auch Schnittlauch darf nicht fehlen.

Angerichtet sehen die pflanzlichen Wiener mit dem Kartoffelsalat und dem bunten Beigemüse so lecker aus.

Angeschnitten ist das weiche Innenleben zu erkennen.

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Fazit: Also geschmacklich waren die pflanzlichen Wiener Würstchen lecker und kommen dem Original sehr nahe. Durch die Konsistenz fühlen sich die Würstchen sehr flutschig an und das bleibt auch nach dem Erhitzen so, jedoch ist die Würzung aber sehr angenehm und vor allem nicht zu salzig. Die veganen Würstchen Typ Wiener sind also wie gesagt sehr soft und eher weich und nicht so knackig wie Vergleichsprodukte. Aber für mich ist eh der Geschmack wichtiger und daher auch die Würstle absolut zu empfehlen. Mein Vorschlag: Das Produkt Land-Bockwurst zu nennen. Dann passt die Erwartungshaltung zum Produkt. Dies aber nur am Rande. Daumen nach oben.

Fischvomfeld #Frosta #Fisch #veggie #wiefisch #pflanzlich #vegan

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Wir entdecken die Veggie Stäbchen der Marke Fisch vom Feld von Frosta und werden sie heute testen.

Produkt: Veggie Stäbchen

Marke: Fisch vom Feld

Hersteller: FRoSTA AG

Menge: 375 g

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• Schwarzwurzeln (27%)
• Wasser
• Paniermehl

  (Weizenmehl, Hefe, Salz, Paprika, Kurkuma) Jackfrucht (9%)

  (Jackfrucht, Salz)
• Sonnenblumenöl
• Erbsenstärke
• teilentöltes Hanfsamenpotein (6%)
• Weizenmehl
• Borlettibohnen (3%)
• Blumenkohl (2%)

  (für AT: Karfiol)
• Leinöl (2%)
• Salz
• gemahlene Flohsamenschalen
• konzentrierter Zitronensaft

Kann Spuren enthalten von: Eiern, Milch, Sellerie, Soja, Senf

Aufbewahrungshinweise: Im Kühlschrank

Haltbarkeit:

*-Fach (- 6°C): 4 Tage
**-Fach (- 12°C): 3 Wochen
***-Fach (- 18°C): mindestens haltbar bis Ende: siehe Prägung auf der Verpackung.
Einmal aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	945 kJ / 226 kcal
Fett	10,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Kohlenhydrate	23,9 g
– davon Zucker	1,4 g
Eiweiß	7,3 g
Salz	1,17 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Infos zum Produkt: Kühlprodukt

Verwendung: Zu Kartoffelpüree, Rahmspinat, Salat oder ähnlichem.

Produkteigenschaften: Pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Du willst nicht auf deine Lieblinge aus Kindheitstagen verzichten, aber dem Meer mal eine Pause gönnen? Dann sind unsere Veggie Fischstäbchen genau richtig für dich! Die veganen Stäbchen auf Gemüse-Basis sind umhüllt mit der originalen Frosta Fischstäbchen Panade – und natürlich wie immer bei Frosta: ganz ohne Zusatzstoffe! Uns schmecken sie übrigens am besten klassisch mit unserem Frosta Spinat und einer Portion Kartoffelpüree.

Vegane Fischstäbchen auf Gemüse-Basis, mit der original Frosta Fischstäbchen Panade. Die helle Gemüse-Basis besteht aus Schwarzwurzeln, Borlottibohnen, Blumenkohl und Jackfrucht. Leinöl bringt den typischen Geschmack und ist dabei auch die Quelle von Omega-3.“

Zuspeise:

• Kartoffelsalat
• Grüner Salat
• Zitrone
• Gemüse
• Pflanzliche Remoulade

Menü:

Fischstäbchen mit Kartoffelsalat und buntem Gemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Veggie Stäbchen zu sehen.

So sind die pflanzlichen Stäbchen in der Verpackung aneinandergereiht.

Die Kartoffeln kochen wir gar…

… und bereiten uns einen schwäbischen Kartoffelsalat zu. Das Rezept hierfür findet ihr auf unserer Seite.

5 EL Öl in einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und die Veggie Fisch Stäbchen tiefgefroren hineinlegen. 4-5 Minuten auf mittlerer Stufe goldgelb braten – und dabei mehrmals vorsichtig wenden.

Nach ein paar Umkehrungen, werden somit beide Seiten gleichbraun. Das ist das Ziel.

Angerichtet mit der pflanzlichen Remoulade, dem Kartoffelsalat und dem grünen Salat mit frischem Gemüse ein ansprechender Teller.

Aufgeschnitten ist die Saftigkeit zu erkennen.

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Fazit: Uns gefallen die Zutaten zum größten Teil recht gut. Wir nehmen eine knusprige Panade wahr und empfinden das Produkt würzig und gut gesalzen. Die Konsistenz ist sehr angenehm und mit dem Original zu vergleichen. Das Fischaroma ist relativ dezent eingesetzt. Hier haben wir mit etwas Nori-Alge und Kala-Namak nachgewürzt. Daumen nach oben. Wir wünschen guten Appetit!

#Iglu #Spinat #Alpro #Alternative #wiefrüher #pflanzlich #vegan #Kind #Erinnerung

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Unseren Spinat mit Blubb haben wir bis dato immer kinderleicht selbst hergestellt. Um so erfreuter sind wir, das Fertigprodukt von Iglo mit dem Rahm von Alpro in der Händen zu halten und es testen zu dürfen.

Produkt: Veganer Spinat mit Alpro

Marke: Iglo

Hersteller: Iglo GmbH

Menge: 1 Packung (550g) = ca. 3 Portionen (á 170g)

Preis: 2,39 €

Zutaten:

• Spinat (80%)
• Alpro®Sojadrink (11%) (Wasser, Sojabohnen)
• Wasser
• Rapsöl
• Stärke
• Salz
• Pfeffer
• Gewürze

Allergene: Allergene Zutaten sind fett geschrieben.

Aufbewahrungshinweise: Bei minus 18 °C mindestens haltbar bis Ende: siehe Packungsseite.

Sicherheitshinweis: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! Zubereiteten Spinat nicht wieder erwärmen.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	215 kJ / 52 kcal
Fett	3,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	1,5 g
– davon Zucker	< 0,5 g
Eiweiß	3,1 g
Salz	0,68 g
Ballaststoffe	1,8 g
Salz	0,68 g
Vitamin A	482 µg / 60 %***
Folsäure B9	41 µg / 21 %***

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganer Spinat mit Sojadrink, tiefgefroren.

Verwendung: Zu Kartoffeln, Omelett, Gemüseaufläufen und Salat

Produkteigenschaften: Tiefkühlprodukt portioniert

Besonderheit: pflanzlich, vegan, gewürzt

Hierzu der Hersteller:

„Vegane Ernährung ist gesund und vielfältig. Das bedeutet aber nicht, dass es aufwendig sein muss, vegan zu kochen. Mit veganen TK-Gerichten gelingt das Mittagessen ohne viel Aufwand.“

Zuspeise:

• Kartoffeln
• pflanzliches Rührei
• Gemischter Salat
• Petersilie

Menü:

Rahmspinat mit Omelette und Salzkartoffeln

Zubereitung:

Wir bereiten vorab einen bunten Salat mit gewählter Vinaigrette zu. Das macht jeder nach seiner Vorstellung.

Hier ist die Originalverpackung des pflanzlichen Iglo Rahm-Spinates zu sehen.

Eine Portion für uns zwei ausgewachsene Menschen bedeutet die gesamte Menge in den Topf zu geben. Portionierbar wäre es, hätten wir nicht einen so gesunden Appetit. ツ

Ein Herz eröffnet uns den Kartoffelhimmel.

Unsere Kartoffeln schälen wir.

Es sind festkochende, welche wir um die 40 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Unser Herd fordert uns dahingehend gerade heraus, da er in allen belangen, ob Kochplatte oder Ofen, eigene Zeitverläufe entwickelt. Deshalb bleibt es bei uns spannend und wir können nicht immer die „reale“ Koch- und Backzeit angeben.

Spinat-Zubereitung im Kochtopf:

1. Die gewünschte Menge Soja-Spinat unaufgetaut in einen Topf geben.
2. Den Soja-Spinat zugedeckt bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und für 2 Minuten weiter köcheln lassen.
3. Dabei mehrmals Umrühren.

Leicht angewärmt wartet der lecker riechende Blubb Spinat auf den Verzehr.

Das pflanzliche Rühreipulver verquirlen wir sämig…

…und lassen die ockerfarbene, eiriechende Masse stocken. Das liegt übrigens am Nubuk-Salz welches wir der Eizubereitung zugeben.

Die Omeletts nehmen Gestalt an und bräunen vor sich hin.

Angerichtet wird bei uns der Rahmspinat mit dem Omelett, den Salzkartoffeln und dem bunten Salat. Ein schöner Anblick.

Aufgelöffelt ein grünes Gedicht. So lecker!

★

Fazit: Ein leckerer cremiger tiefgrüner Rahmspinat der traumhaft duftet. Es gibt für uns keinen Unterschied zu dem herkömmlich, originalen Produkt. Einzig dir Konkurrenz zu unserem selbst hergestellten. Für ein Fertigprodukt aus dem Tiefkühlregal, wenn es mal schnell gehen muss, absolut zu empfehlen. Einfach so wie früher, aber tierleidfrei. Daumen nach oben!

#Tofu #SomaTofu #Diabolo #pflanzlich #vegan #Tamari #schärfe #Würzung

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Im Lehenhof Bioladen in Untersiggingen erwerben wir den Tofu Diabolo der Marke Somatofu.

Produkt: Tofu Diabolo

Marke: SomaTofu

Inverkehrbringer: Soma Manufaktur GmbH

Menge: 250 g

Preis: 5,50 €

Zutaten:

• Tofu* (Wasser, Sojabohnen, Nigari)
• Tamari* (Wasser, Sojabohnen, Meersalz, Reiswein*, Aspergillus orizae)
• Chili*
• Basilikum*
• Thymian*
• Oregano*
• Petersilie*
• Ingwer**aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	528 kJ / 128 kcal
Fett	8,9 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,8 g
Kohlenhydrate	0,9 g
– davon Zucker	0,8 g
Eiweiß	14,2 g
Salz	1,4 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Feurig scharfer Tofu in Marinade

Verwendung: Als Hackersatz oder Über Salat und Gemüse

Besonderheit: feurig scharf

Hierzu der Hersteller:

„Egal ob in deiner nächsten Bolognese arrabiata oder in spicy Wraps: Unser Tofu Diabolo ist die perfekte Wahl für alle Gerichte, in denen man sonst Hackfleisch als zentrale Komponente verwendet. Da er vor dem Marinieren nicht erhitzt wird, ist er deutlich weicher und lässt sich dadurch super zerkleinern. Unser schärfster Tofu ist nicht nur scharf, sondern bringt durch eine Marinade einen ausgewogen würzigen Geschmack in jedes Gericht. Schärfegrad drei von drei Chillies.“

Zuspeise:

• Bohnen
• Shiitake-Pilze
• Gemüseresteallerlei
• Reis

Optional:

• Pflanzliche Sahne

Menü:

Feurige Gemüsepfanne mit Tofu Diabolo

Zubereitung

Vorab geben wir den Reis in den Topf und garen ihn in heißem Wasser in der korrekten Zeit bissfest.

Hier der eingelegte Tofu Diabolo noch in seiner Originalverpackung.

Pur schmeckt der Tofu würzig und vorallem scharf. Wir lieben das. ツ

Die Marinade fangen wir auf und werden sie später zu dem Gemüse hinzugeben.

Unser Gemüse besteht aus einer Handvoll Shiitake-Pilze, die wir ebenfalls in besagtem Bioladen erworben haben und einem Päckchen Buschbohnen.

Nicht mit der klassischen Variante (da könnt ihr gerne zur regulären Schnittweise mit dem Messer zurückkehren) entfernen wir die Enden der Buschbohnen.

Unser Gemüseresteallerlei besteht aus Erbsen, Spargel, Champignons und Karottenstücke.

Die Zwiebeln und Chilis schneiden wir klein.

Mit etwas Öl braten wir den Tofu in der Pfanne an.

Die Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in etwas Öl anbraten.

Dann das Gemüse hinzugeben und mit der leckeren Tofu-Diabolo-Marinade würzen.

Zusätzlich geben wir noch etwas Zitronensaft, Gemüsebrühe und einen Schlucker Rotwein hinzu.

Die Bohnen parallel dazu köcheln lassen und nach dem Abschrecken in mundgerechte Stücke schneiden.

Zu dem Gemüse hinzugeben und alles schön miteinander vermengen.

Dann geben wir unsere Gewürze hinzu. Optional könnt ihr hier die Pflanzensahne zufügen. Das macht alles noch etwas cremiger.

Unsere Gewürze bestehen aus:

• Chili-Flocken
• Thay-Curry
• Indisches Curry
• Chilipulver

Den marinierten Tofu Diabolo schneiden wir in nicht zu kleine Würfel…

…welche wir dann mit ein paar Zwiebeln anbraten.

Angerichtet wird der Teller mit dem Tofu, dem Reis und dem Bohnen-Shiitake-Gemüse.

Mit etwas Limettensaft beträufelt ein ganz tolles, schmackhaftes Gericht.

Hier wird kräftig aufgegabelt, zu lecker riecht und schmeckt es.

★

Fazit: Der Tofu ist  scharf und durch die Marinade ist die Würzung deutlich herauszuschmecken. Sehr angenehm empfinden wir die Konsistenz, welche durch das Anbraten etwas fester geworden ist. Die Chilis machen das Besondere an diesem Produkt aus. Da haben wir auch keine Vergleiche bis dato auf dem Markt gefunden. Wenn ihr so scharf seid wie wir, probiert es unbedingt aus. ツ Daumen nach oben.

#Veggie #Hanf #MeinVeggietag #Burger #Beilage #Körnig #pflanzlich #vegan

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Mein Mann ist einkaufen und bringt die veganen Hanf Burger der Marke Mein Veggie Tag vom Aldi Süd mit nach Hause. Das hört sich gut an und wir werden das Produkt heute testen.

Produkt: Vegane Hanf Burger mit Kartoffeln

Marke: Mein Veggie Tag

Hersteller: Hügli Nahrungsmittel GmbH

Menge: 100 g | 4 Burger

Preis: 1,59 €

Zutaten:

• 25% Kartoffeln
• Vollkornhaferflocken
• Sonnenblumeneiweiß
• 8,1 % Hanfsaatenmehl
• Erbseneiweißisolat
• Dinkelweizengrieß
• Sonnenblumenöl
• Salz
• Pastinaken
• Zwiebeln
• Geräuchertes Salz (Salz, Rauch)
• Gewürze
• Natürliche Aromen
• Karottensaftkonzentrat
• Zwiebelsaftkonzentrat
• Kräuter
• Knoblauch

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1087 kJ / 261 kcal
Fett	15 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,7 g
Kohlenhydrate	18 g
– davon Zucker	1,5 g
Eiweiß	11 g
Salz	1,8 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Burger aus Hanf und Kartoffeln

Verwendung: Als warme oder kalte Beilage zu Salaten, Gemüseaufläufen, Eintöpfen, auf Burgerbrötchen und anderen Gerichten zu verwenden.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Zuspeise:

• Erbsennudeln
• Champignons
• 3 Tomaten
• Pflanzliche Sahne
• Pflanzliche braune Soße
• Grüner Salat

Menü:

Hanf-Kartoffel-Burger mit grüner Erbsenfusilli auf Champignon-Rahmsauce

Zubereitung

Zu Beginn geben wir unsere Erbsenfusilli  in kochenden Salzwasser. Sie werden die Beilage zu unserem Hanf Burger sein.

Das ist die Originalverpackung der veganen Hanf-Burger, welche nicht sehr viel Inhalt vermuten lässt.

In einer Schüssel zeigt das Pulver dann nicht viel mehr Volumen auf, als wir es schon vermutet haben. Zur Vorbereitung übergießen wir die Fertigmischung mit 150 ml kochendem Wasser, rühren alles gut zusammen und kneten mit den Händen kräftig durch. Verbrennt Euch dabei nicht die Finger! Etwa 5 Minuten soll der Teig ruhen.

So bereiten wir in der Zwischenzeit einen grünen Salat zu…

…und gießen die fertig gekochten Fusilli aus grünen Erbsen in einem Sieb ab.

Für die Pilzrahmsauce schneiden wir die Zwiebeln fein.

Die Champignons waschen und vierteln wir, da wir sie etwas gröber in der Sauce haben möchten.

Zusammen braten wir die Zwiebeln und Champignons in der Pfanne an.

Zeigt sich die erste Bräunung geben wir kleingeschnittene Tomaten hinzu. Gerne kann hier auch auf passierte Tomaten zurückgegriffen werden.

Nachdem auch die Tomaten weich sind gießen wir mit Gemüsebrühe, Wein und Pflanzensahne auf.

Diese Gemüsemischung geben wir in die vorab vorbereitete braune Soße und lassen alles noch einmal zusammen aufkochen. Achtet darauf, dass sich dadurch die Sauce nicht zu sehr reduziert. Hier kann sonst getrost noch Flüssigkeit hinzugegeben werden.

Aus dem Hanf-Teig vier Bratlinge ausformen. Das funktioniert am besten wenn die Hände vorab mit etwas Wasser benetzt werden. So lässt sich der Teig ganz wunderbar formen.

In einer Pfanne mit ausreichend Öl braten wir die Teiglinge bei mittlerer Hitze aus. So empfiehlt es der Hersteller.

Kurz vor dem Servieren braten wir die Linsenfusilli noch kurz in der Pfanne an.

Angerichtet wird bei uns auf dem Teller wie versprochen der Hanf-Kartoffel-Burger mit grüner Erbsenfusilli auf Champignon-Rahmsauce und grünem Salat.

Beim Aufpicken mit der Gabel zerfällt das Burger-Stück ein klein wenig, was von uns nicht sonderlich als störend empfunden wird.

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Fazit: Die Fluffigkeit der veganen Hanf-Patties ist bezeichnend und die Körnigkeit eine Besonderheit. Zu sehen sind die schwarzen Hanfsamenkörner ganz deutlich. Die Würzung ist ausreichend und es fehlt beim Essen an nichts. Die Zutaten sind für uns besonders, weil darin kein Weizenmehl enthalten ist und das Produkt deshalb eine abwechslungsreiche Alternative zu herkömmlichen Artikeln darstellt. Unser anfängliches Staunen über die Menge der Fertigmischung löst sich während des Verspeisen in Luft auf, weil wir nach jeweils zwei Burgern uns gesund gesättigt fühlen. Probiert es aus, wir sind gespannt. Daumen nach oben.