Just Taste | Bio Süßkartoffel Glas Fettuccine

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Heute testen wir Süßkartoffeln in Nudelform. Ja, da habt ihr richtig gelesen, wir sind auch erstaunt darüber. Es handelt sich um die Süßkartoffel Glas Fettuccine der Marke Just Taste, welche wir im Alnatura erwerben.

Die Süßkartoffel oder auch Batate ist die knollenartige Wurzel der Süßkartoffelpflanze. Das Fruchtfleisch kann von Beige über Weiß, Rot, Pink, Gelb, Orange und Violett reichen. Sie enthält viele Ballaststoffe sowie Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin B6, Mangan und Kalium. Außerdem steckt sie voller komplexer Kohlenhydrate, die lange sättigen und Heißhunger Attacken vorbeugen.

Produkt: Süßkartoffel Glas Fettucine

Marke: Just Taste

Hersteller: Just Taste GmbH

Menge: 250 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• 95% Süßkartoffeln*
• 5% violette Süßkartoffeln*

(* = aus kontrolliert biologischem Anbau)

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1493 kJ / 352 kcal
Fett	0,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	84,5 g
– davon Zucker	0,8 g
Eiweiß	0,5 g
Salz	0,28 g
Ballaststoffe	4,2 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Nudeln aus zweierlei Süßkartoffelsorten

Verwendung: Zu allen Pastasaucen

Besonderheit: Farbe und Konsistenz

Hierzu der Hersteller:

“Die Süßkartoffel, die keine Kartoffel ist! Außer, dass beide unter der Erde wachsen, haben sie nämlich keine Gemeinsamkeiten. Süßkartoffeln gelten als eine der gesündesten und nährstoffreichsten Gemüsearten und sind gleichzeitig richtige Ballaststoffbomben. Unsere Süßkartoffel Pasta eignet sich hervorragend für asiatische Gerichte, da sie nach dem Kochen die Konsistenz einer Glasnudel hat. Unsere orangenen Spaghetti oder violetten Fettuccine sind sowohl für Kinder als auch für Erwachsene ein farbenfrohes Genusserlebnis. Beide haben den gleichen Geschmack und unterscheiden sich nur in ihrem farblichen Erscheinungsbild und der Form.”

Zuspeise:

• Champignons
• Zwiebeln
• Maronen
• Pflanzensahne
• pflanzliche Kochcreme
• Weißwein
• Schnittlauch, Petersilie
• Gewürze

Menü:

Lila Süßkartoffel-Nudeln mit Pilz-Maronen-Rahmsauce

Zubereitung

Unser heutiger Warenkorb besteht aus Pilzen, Zwiebeln, Maronen und einer Artischocke. Die Artischocke haben wir aber im Endeffekt dann doch nicht mit angerichtet, weil uns die Zubereitung mit dem Endergebnis nicht sonderlich gefallen hat.

Hier die Originalverpackung der Just Taste Bio Süßkartoffel Glas Fettuccine.

Der obere Teil der Verpackung ist entfernt und der farbenfrohe Inhalt kommt zum Vorschein.

Die Champignons in feine Streifen schneiden.

Die Maronen aus der Verpackung nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die vorab in Würfel zerkleinerten Zwiebel in etwas Öl anbraten…

…und die Champignons und Maronen hinzugeben. Alles schön kross anbraten.

Hier kommt die Pflanzensahne und auch die pflanzliche Kochcreme zum Einsatz. Alles schön miteinander vermengen.

Mit etwas Weißwein abschmecken.

Nach dem Kochen im Salzwasser gießen wir die Fettuccine nach 5 Minuten Kochzeit im Sieb ab. Fast schon etwas glibberig empfinden wir die Konsistenz. Das bedeutet aber bei weitem nichts schlechtes. Es ist wirkt nur gewöhnungsbedingt etwas sonderbar. Anders eben.

Angerichtet mit einem gemischten Salat und der Pilz-Maronen-Rahmsauce wahrlich ein Hingugger.

Diese Farbe! ♡

Mit der Pilzsauce vermischt ein ganz tolles Geschmackserlebnis. Das passt alles ganz prima zusammen.

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Fazit: Die Zutatenliste, welche nur aus zwei Süßkartoffelsorten besteht, fasziniert uns. Das lila Farbenspiel mit bläulichen Komponenten ist wie von einem anderen Planeten. Total irre. Wir haben die Nudeln nach dem Kochvorgang mit Wasser abgeschreckt und trotzdem haben sie nach einer Weile etwas geliert. Wie Glasnudeln eben. Deshalb geben wir Euch den Tipp, die Süßkartoffel-Fettuccine mit viel Soße anzurichten, möglicherweise kurz darin mit zu kochen, dann sind sie wunderbar sämig. Für Kinder ein Highlight und auch wir lieben sie. Absolute Kaufempfehlung. Daumen nach oben.