Tag: 25. März 2024

Ostern ohne Ei

#Ostern #Hase #Lämmer #Eier #Kinder #Kirche #Sterben versus Auferstehung

Ostern: Jedes Jahr die gleichen Gedankengänge über Sinn und Irrsinn dieser Tradition.

Traditionell ist Ostern für viele Menschen in erster Linie ein Familienfest mit Ostereiersuche, Schokoladen-Osterhasen, Osterzopf, Lamm-, und Hasenbraten und bunten Eiern. Vergessen wird dabei oft, dass Ostern für Christen das älteste und höchste Fest im Kirchenjahr ist. Meine liebste Schwiegermama Brunhilde, Gott hab sie selig, hat mir das vorgelebt.

Mit unseren erwachsenen Kindern könnten wir nun rein theoretisch dem ganzen Ostertrara Lebewohl sagen. Wären da nicht die gesellschaftlichen Vorgaben, um die wir nur mühselig herumkommen. Schon Anfang Februar zieren Schokohasen und Co die Supermarktregale. Daher kommt hier die Frage auf: Wer deckt sich denn jetzt schon mit Osterutensilien ein? Muss das wirklich sein? Auch am Arbeitsplatz stehen schon die ersten Osterkörbe prall gefüllt mit Schokoallerlei.

In Kindergarten und Schulen werden Rezepte für die Feierlichkeiten zwischen Erziehern und Lehrern ausgetauscht und dabei Sonderangebote für den bevorstehenden großen Eier-Kauf verglichen. Das sind in diesem Fall Unmengen, die hier zum Verbrauch benötigt werden. Auch wird in den Alten-, und Seniorenheimen vermehrt der Eierkonsum in der verschiedenen Speisenauswahl berücksichtigt und somit erhöht.

Hier fällt es mir besonders schwer einfach zusehen zu müssen, wie aufgrund des Preisunterschiedes billige Supermarktketten ausgewählt werden, die mit ihren Dumpingpreisen von Hühnereiern das Tierleid mit dem Verkauf dieser Produkte nahezu fördern. Palettenweise werden auch die schon bunt gefärbten Ostereier im Handel und den Bäckereien angeboten. Welche Tierqual hinter diesem Produkt steht, scheint den wenigsten bekannt zu sein, bzw. wird es verdrängt, weil ich überzeugt davon bin, dass durch die Medien auch der letzte Hinterwäldler davon in Kenntnis gesetzt wurde unter welch schlechten Bedingungen Hühnereier heutzutage produziert werden.

Auch die Osterlämmchen werden jetzt schon von ihren Mamis getrennt und stehen zum Schlachten bereit. Babys!! Das Ganze ist derartig makaber, dass ich sprachlos darüber bin und fast ohnmächtig daneben stehen muss.

Wie also soll mit diesem Fest ethisch umgegangen werden? Wer nicht tatenlos zusehen möchte hat die Möglichkeit sich in einigen deutschen Städten zum Beispiel Osterdemonstrationen anzuschließen, welche auf das Leid der Tiere aufmerksam machen. Hier ist jeder herzlich Willkommen.

„Du sollst NICHT töten!“

Auch gerade in Bezug auf die Kirche und der schon fast heuchlerischen Predigt „Das Leben beginnt neu“ wird immer nur für einen Selbst das Wohl gesucht, andere Spezies sind außen vor. Getreu dem Gebot „Du sollst NICHT töten“ sollte dies demnach auch auf Tiere bezogen werden. Einige wenige Pfarrer setzen dies in ihren Predigten um. Leben teilweise auch die vegetarische, teils auch vegane Lebensweise vor. Die Minderheit stellt diese Einstellung jedoch dar. Ein Besuch solch einer tierfreundlichen Predigt zeigt die Wichtigkeit des Themas auf.

Das Osterfest innerhalb der Familie kann auch von Anfang bis Ende tierleidfrei gestaltet werden. Gerade Tierschutzorganisationen wie ProVeg“, „PETA“, „Petazwei“, „Provegan“, „Tierschutzbüro“ und viele, viele mehr zeigen Alternativen zu Ei, Osterlamm etc. auf.

Kulinarisch haben wir Euch außerdem auch einige schöne und passende Gerichte. Stöbert gerne in unseren Rezepten oder erkundigt Euch im großen weiten Netz. Alles kann heutzutage auch tierleidffrei gekauft, gebacken und gekocht werden.

Fazit: Nun, wie feiern wir denn jetzt unser Ostern? Neben bunten Frühlingsblumen ist Vorleben bei uns die Devise…und OHNE Ei kann auch tierleidfrei das Osterfest gefeiert werden. Es gibt leckere Osterbrunch-Speisen wie Brote, Cracker, Brötchen, Salate, Eierspeisen, Gebäck, süße und herzhafte Aufstriche und Wildkräuter, alles rein pflanzlich. Habt eine wunderbare Zeit im Kreise Eurer Familie! Wir werden das auch haben. Seid vor allem im Herzen voller Liebe und eins mit unseren Seelenverwandten. Alles erdenklich Gute Euch allen.

Greenforce | Vegane Frikadelle

#Greenforce #Frikadelle #Bärlauch #pflanzlich #vegan

Beim Rewe erwirbt der liebe Mann die veganen Frikadellen in Pulverform der Marke Greenforce und wir freuen uns auf die Verkostung.

Produkt: Vegane Frikadelle

Marke: Greenforce

Inverkehrbringer: Greenforce Future Food AG

Homepage: greenforce.com

Slogan: Easy to Mix

Menge: 75 g | ergibt 225 g Frikadellen-Masse

Preis: 4,99 €

Zutaten:

  • 45% texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein, Erbsenmehl)
  • Sonnenblumenkerne teilentölt
  • Maisgranulat
  • Verdickungsmittel: Methylcellulose
  • Zwiebel
  • Rapsöl
  • Reisgranulat
  • Aromen
  • Gewürze
  • Speisesalz
  • Majoran
  • Rote Beete

Ohne Zusatz von:

  • Soja
  • Geschmacksverstärkern
  • Konservierungsstoffen
  • Laktose

Allergiehinweis: Keine bekannt, checkt Eure Verpackungen!

Aufbewahrungshinweise: Trocken, lichtgeschützt und nicht über Zimmertemperatur lagern

Zusatzstoffe: Ohne Geschmacksverstärker, Soja, Laktose, Konservierungsstoffe

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Verpackung: Klimaneutral, FSC Mix: Fördert gute Waldnutzung, C/PAP

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert  1543 kJ / 369 kcal
Fett  9,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren  1,3 g
Kohlenhydrate  23 g
– davon Zucker  6,0 g
Eiweiß  38 g
Salz  3,2 g
Ballaststoffe  16 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Fertigmischung zur Zubereitung von veganen Frikadellen mit Erbsenprotein

Infos zum Produkt:

  • Hoher Proteingehalt
  • Glutenfrei
  • Gute Ballaststoffquelle

Verwendung: Zu allem denkbar, was mit Hack zubereitet werden kann

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit: Ohne Kühlzeit, mit verbesserter Rezeptur!

Vorteil: Du hast spontan Besuch und möchtest schnell etwas Leckeres zaubern? Unser Easy To Mix Pulver ist nachhaltig und wiederverschließbar verpackt.

Hierzu der Hersteller:

„Unsere beliebte vegane Frikadelle kannst Du für soooo vieles verwenden. Wir zaubern daraus nicht nur klassische Frikadellen, sondern z.B. auch einen Weihnachtsbraten, Frühlingsrollen, Wan Tan, und so viel mehr.
Lass‘ Deiner Kreativität einfach freien Lauf und probier‘ dich aus.“

Zuspeise:

  • Frischer Bärlauch
  • Rapsöl
  • Zwiebeln
  • Kartoffeln
  • Wasser
  • Salat
  • Tomaten
  • Gurke
  • Salatvinaigrette

Optional:

  • Senf
  • Ketchup

Menü:

Bärlauch Frikadellen mit Kartoffelspalten und Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Frikadelle von Greenforce zu sehen.

Das Innenleben der Verpackung in Pulverform haben wir in eine Dose gegeben.

Den Bärlauch schneiden wir in winzig kleine Stücke. So gut es geht eben. ツ

125 g der Frikadellen-Fertigmischung mit 225 ml sehr kaltem Wasser und 2,5 EL (ca. 25g) pflanzlichem Speiseöl gründlich vermengen, die Bärlauch-Stücke hinzugeben, dann ca. 3 Minuten ruhen lassen.

Aus der Masse Frikadellen in der gewünschten Größe formen.

Einen Patty belassen wir natürlich ganz pur, um in ganz belanglos verkosten zu können.

Ein wenig Speiseöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei
niedriger bis mittlerer Hitze pro Seite ca. 3-4 Minuten anbraten.

Die Kartoffeln kochen wir gar und schneiden sie nach dem Abkühlen in kleine Spalten.

In einer Pfanne mit etwas Öl kross anbraten.

Angerichtet werden bei uns die veganen Bärlauch Frikadellen mit Salat, dem Gemüse und ein paar frischen Bärlauchblättern.

Etwas rote Pfefferkörner verfeinern den Geschmack.

Aufgespießt auf der Gabel haben wir jeweils die „normale“, als auch die Bärlauch-Frikadelle.

Fazit: Zuerst testen wir die originale Frikadelle und sind von der Konsistenz und dem Geschmack durchaus überzeugt. Für ein Produkt, welches haltbar in der Vorratskammer lagern kann und somit jederzeit zu Verfügung steht ein ganz besonderes aromatisches Erlebnis. Auch das Zufügen von unserem Bärlauch passt sehr gut dazu und mundet uns ganz wunderbar. Wer Wildkräuter jeglicher Art verarbeiten möchte, sollte dies einmal in der Kombination mit dem veganen Frikadellen-Pulver versuchen. Ihr werdet begeistert sein. Daumen nach oben.

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