#GreenMountain #PlantbasedSteak #wieecht #pflanzlich #vegan

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Wir testen das Plant-Based-Steak der Marke Green Mountain und freuen uns darauf. Die Verpackung gefällt uns und der Einblick auf den Inhalt lässt tolles vermuten.

Produkt: Plant-Based-Steak

Firma: THE GREEN MOUNTAIN

Menge: 1 x «The Green Mountain»-Steak à 200g

Preis: 4,98 €

Zutaten:

• Wasser
• SOJAPROTEIN 8%
• WEIZENPROTEIN 8%
• Rapsöl
• Aroma (enthält GLUTEN, SOJA)
• Verdickungsmittel Methylcellulose, WEIZENGLUTEN
• Inulin
• färbendes Randensaftkonzentrat
• Branntweinessig
• Speisesalz
• GERSTENMALZEXTRAKT
• WEIZENMEHL
• Vitamin B12.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Dazu der Hersteller:

„Unser Steak. Null Fleisch. Ächt Gourmet.

Stolz präsentieren wir unsere ächte Gourmet Sensation. Das erste pflanzenbasierte Steak, das in der Schweiz entwickelt und produziert wurde. Bereite Dein Steak genau so zu wie Du es am liebsten magst: rare, medium, oder well done. Mit unserem Plant-Based Steak machst Du keine Abstriche beim Geschmack, bei 100% Genuss.“

Lasst uns loslegen.

Zubereitung

Hier liegt das Plant-Based-Steak noch in der Verpackung mit bereits geöffnetem Deckel.

Wir bereiten uns einen bunten Salat aus Paprika und Ackersalat zu.

Die Kartoffeln kochen wir vor, teilen sie quer und würzen sie mit einer feurig scharfen Marinade.

Kurz vor dem Grillprozess halten wir den schönen Augenschmaus bildlich fest.

Der Hersteller empfiehlt das Steak bei mittlerer Hitze zu grillen und zwischendurch zu wenden. Das setzen wir doch direkt um.

Irgendwie sieht das Produkt irre realistisch aus. Für mich fast zu viel des Guten, aber für Menschen, die in der Umstellungsphase zu pflanzlich vegan sind, wahrscheinlich optisch perfekt.

Angerichtet sieht der Teller zum reinbeißen aus….naja wohl eher das wertvolle pflanzliche Gut darauf.

Auf diesem Bild ist die Saftigkeit des Steaks deutlich zu erkennen.

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Fazit: Das Probieren des Plant-Based-Steaks war für uns „eingefleischte“ Veganer kurzfristig eine Herausforderung. Aber nur kurzfristig, denn wir wissen um die Inhaltsstoffe und freuen uns auf den Produkttest. Das Steak lässt sich leicht schneiden, hat eine wohlschmeckende Würzung und lässt sich prima essen. Es erinnert uns durch die faserige Konsistenz und die Farbe erinnert es uns stark an ein „echtes“ Produkt. Wer Steaks mag, liebt das Produkt. Daumen nach oben.

#Taifun #Räucherknacker #Grill #Sommer #Sonne #pflanzlich #vegan

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Wir testen heute die Räucherknacker der Marke Taifun.

Produkt: Räucherknacker

Hersteller: Taifun-Tofu GmbH

Menge: 250 g | 5 Stück

Preis: 3,30 €

Zubereitung: Geräucherte Tofu-Bratwurst mit Biss! Zum Anbraten und Grillen, ein Genuss zum Beispiel mit brauner Sauce und Röstzwiebeln. Bis Ende 2019 unter dem Namen Veggie-Bratwurst bekannt.

Zutaten:

• Tofu* 70% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat)
• kaltgepresstes Sonnenblumenöl*
• WEIZENEIWEISS*
• Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz)
• Gemüsepaprika*
• Meersalz
• Peperoni*
• Tomaten*
• Zwiebeln*
• Karotten*
• Verdickungsmittel: Guarkernmehl*
• Weißweinessig*
• Knoblauch*
• Pfeffer schwarz*
• Kümmel*
• Koriander*
• Buchenholzreiberauch.

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte:

Tipp: Die Würstchen vor und während des Grillens mit Öl einpinseln und regelmäßig wenden, bis sie die gewünschte Kruste haben. Tofu-Würstchen sollten grundsätzlich am Rande der Glut gegrillt werden, da sie sonst schnell „anbrennen“.

Bei unserem Elektrogrill kein Thema, aber besten Dank für den Tipp.

Hier liegen die Räucherknacker noch in der Originalverpackung, mit abgenommenem Deckel.

Im Bioladen lacht uns ein runder Kürbis an, den wir unbedingt zu den Räucherknackern essen möchten.

Auf dem Grill braten die Würstchen unter mehrmaligem wenden vor sich hin.

Außerdem rösten wir ein kleines Fladenbrot nebenbei an.

Angerichtet mit Senf, Ketchup, dem wunderschönen Kugelkürbis und buntem Gemüse wirklich schön. Wie das duftet.

Aufgeschnitten seht ihr die Saftigkeit im Innern der Wurst.

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Fazit: Räucherknacker umschreibt es am Besten: Stark gewürzt mit einem rauchigen Aroma. Die Würstchen knacken regelrecht beim abbeißen und die Konsistenz ist für uns perfekt. Auf dem oberen Bild, wo die Räucherknacker auf dem Grill liegen, sehen sie recht trocken aus. Aber das täuscht tatsächlich. Probiert sie aus. Von uns gibt´s den Daumen nach oben.

#Snack!t #wieSalami #pflanzlich #vegan #veganeKabanossi #ausPolen

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So kurz vor Weihnachten entdecken wir sie: Die pflanzliche Variante von Kabanossi´s Vege Story Snack in der Sorte Piri Piri der Marke Snack it. Einfach so, in der Kühlabteilung beim Edeka vor Ort. Die probieren wir natürlich.

Produkt: Vege Story Snack Piri Piri

Hersteller: Snack it

Menge: 90 g

Preis: 1,69 €

Zutaten:

• Sojaprotein* 32%
• Sonnenblumenöl
• Wasser
• gebratene Zwiebel (getrocknete Zwiebel, Sonnenblumenöl)
• pflanzliches Kokosöl
• Stärke, Gewürze (enthält Senf)
• Salz
• pflanzliches Fett (Shea, Kokosnuss)
• Zucker
• glutenfreie Weizenfaser
• Gewürzextrakte
• Aromen (einschließlich Raucharoma)
• Hefeextrakt
• Rote Beete Pulver
• Antioxidationsmittel: Natriumerythorbat, Eisendiphosphat
• Vitamin B12
• Essbare Hülle – Geliermittel: Natriumalginat
• Stabilisatoren: Cellulose
• Calciumchlorid

Das Produkt kann Spuren von: Milch, Schalenfrüchte, Sellerie enthalten.

Keine zusätzlichen Konservierungsstoffe.

Glutenfreies Produkt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Zum Hersteller haben wir keine Informationen gefunden.

Zubereitung

Hier sind die Piri Piri Snacks direkt aus der Verpackung genommen.

Dazu schneiden wir uns frisches saftiges Gemüse, richten uns einen Salat…

…und schneiden uns ein Spessart-Bauernbrot auf.

Angerichtet mit Senf und sauren Gurken sieht das Ganze schon recht schmackhaft aus.

Aufgeschnitten ist zu erkennen, dass es gute Zähne benötigt, um daran abzubeißen. Es gibt schätzungsweise jedoch keinen Unterschied zum Original. Gedächtnismäßig, da es für mich schon viel zu lange ist, um dies einschätzen zu können.

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Fazit: Der vegane Salami-Snack schmeckt rauchig, hat eine feste Konsistenz und kann mit den tierischen Vergleichen mithalten. Der Geschmack ist würzig, scharf und trotzdem leicht süß. Zur Ergänzung: Unbedingt wollten wir das Produkt im neuen Jahr dann nachkaufen und haben es in den verschiedensten Läden nie wieder gefunden. Es bleibt spannend, wann wir es beim nächsten Mal in den Händen halten. Daumen nach oben zum Kauf.

#Greenlegend #Steaks #grillen #smokey #bbq #pflanzlich #vegan

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Wir testen heute die veganen Steaks smokey bbq der Marke Greenlegend und sind gespannt.

Produkt: Vegane Steaks smokey bbq

Marke: Green Legend

Herausgeber: WIESENHOF Geflügel-Kontor GmbH

Inverkehrbringer: Allfein Feinkost GmbH & Co. KG

Menge: 160 g | 2Stück

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Erbsenprotein (17%)
• Zwiebeln (16%)
• Rapsöl
• gehackte Sonnenblumenkerne
• Gewürze
• natürliche Aromen
• Säureregulator: Kaliumlactat, Kaliumacetate
• Emulgator: Methylcellulose
• Speisesalz
• Zucker
• Senf (Trinkwasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze)
• Aprikosensaftkonzentrat
• Tomatenmark
• Branntweinessig
• Rauchsalz (Speisesalz, Rauch)
• Karamellzucker
• Maltodextrin
• Kräuter
• Verdickungsmittel: Guarkernmehl
• färbendes Lebensmittel: Rote Beete Pulver

Allergiehinweise: Enthält Senf. Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie und Sesam enthalten

Aufbewahrungshinweise: KÜHLWARE: Bitte zwischen 0°C und 7°C lagern.

HINWEIS: Dieses Produkt wurde unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis auf Basis von Erbsenprotein, mit Zwiebeln, geformt, Typ Schwein, gegart, anfrittiert, mariniert, gekühlt, zum erneuten Braten und Grillen

Verwendung: Zu Nudeln, Kartoffeln, Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit:

• Vegane Fleisch-Alternative
• Ohne Soja
• Ohne Palmfett
• Ohne Geschmacksverstärker

Hierzu der Hersteller:

„Lust auf weniger Fleisch? Dann genieße unsere Veganen Fleisch Steaks Smoky BBQ. Sie lassen sich auf dem Grill als auch in der Pfanne zubereiten. Rauchiger Grillgenuss ohne auf Geschmack oder Textur wie das Original verzichten zu müssen. 100% pflanzlich, ohne Soja, ohne Palmfett, ohne Geschmacksverstärker. GREEN LEGEND – Schmeckt legendär.“

Zuspeise:

• Grünkohl
• Kartoffeln
• Champignons
• Soja-Sauce
• Pflanzliche Sahne
• Zwiebeln
• Gemüsebrühe
• Gewürze
• Kräuter
• Frühlingszwiebel

Menü:

Würziges BBQ Steak mit Grünkohl, Bratkartoffeln und buntem Gemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung zu sehen.

Das zweite Greenlegend-Steak hat sich hier unter seinem Kumpanen versteckt. Es waren definitiv zwei Stück enthalten.

Der marktfrische Grünkohl bezaubert uns mit seinem satten Grün.

Von den kräftigen Stängeln befreit geben wir ihn in Gemüsebrühe und kochen ihn bissfest gar. Wenn er fertig ist lassen wir ihn abtropfen und braten ihn mit Zwiebeln an. Kräftig würzen. Mit etwas Pflanzensahne kann feinjustiert werden.

Die Kartoffeln kochen wir gar…

…und lassen sie im Topf ohne Wasser etwas nachziehen, um die Flüssigkeit zu entfernen. Dann in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten.

Die kleingeschnittenen Zwiebeln und Champignons braten wir braun an…

…und gießen mit Sojasoße und Pflanzensahne auf. Alles ganz kräftig würzen.

Die fertige Zwiebel-Rahm-Sauce warm halten, bis die Steaks kross sind. Später dann mit frischen Kräutern garnieren.

Die Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das vegane Steak hinzufügen. Etwa 3-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis es knusprig ist

Hier ist das Öl zu sehen, was sich im Laufe der Erwärmung verteilt hat.

Angerichtet mit dem Grünkohl, den angebratenen Kartoffeln und der Champignon-Rahm-Sauce ein Gedicht. Mit Frühlingszwiebeln noch bestreuen.

Aufgeschnitten ist die Saftigkeit zu erkennen. Gepaart mit der Sauce ein Genuss.

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Fazit: Uns beide sättigen die beiden Steaks, aber auch allein könnte man die 160 Gramm sehr gut essen. Wer großen Hunger hat, sollte nicht auf Beilagen verzichten. Brot oder Kartoffeln bieten sich immer an. Die Saftigkeit überzeugt uns. Die BBQ-Marinade ist für uns perfekt abgeschmeckt und nicht zu arg gesalzen. Das kommt uns wahrlich entgegen. Daumen nach oben.

#RügenwalderMühle #Pommersche #Apfel #Zwiebel #pflanzlich #vegan #Brotzeit

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Hier im Norden Deutschlands kaufen wir die vegane Pommersche Apfel und Zwiebel von der Rügenwalder Mühle und werden sie für uns und Euch testen.

Produkt: vegane Pommersche Apfel und Zwiebel

Inverkehrbringer: Rügenwalder Mühle

Menge: 125 g

Preis: 3,49 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Rapsöl
• 16% Zwiebeln
• 11% Äpfel
• 5% Erbsenproteinisolat
• Alpha-Dextrin
• Stärke
• Kochsalz
• natürliches Aroma
• Inulin
• Glucosesirup
• Gewürze
• Erbsenfasern
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Zucker
• Emulgator: Lecithin
• Karamell
• Farbstoffe: Eisenoxide

Kann Spuren von Ei enthalten.

Nährwertangaben pro 100 g unverarbeitet:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung:

• auf Erbsenbasis mit hochwertigem Rapsöl
• zuckerarm
• ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Farbstoffe
• laktosefrei
• kann Spuren von Ei, Gluten und Soja enthalten
• unter Schutzatmosphäre verpackt

Hierzu der Hersteller:

„Die Apfel- und Zwiebelstückchen in unserer Pommerschen waren schon immer pflanzlich, nun ist es auch die Wurst drum herum. Unsere Vegane Pommersche mit Apfel und Zwiebel schmeckt wie eine richtig gute Leberwurst.

Statt Fleisch verwenden wir für unsere Vegane Pommersche mit Apfel und Zwiebel Erbsen, die ausschließlich aus Frankreich stammen sowie eine kleine Menge hochwertiges Rapsöl, welches viele gute Omega-3-Fettsäuren enthält.“

Legen wir los.

Zubereitung

Hier die vegane Pommersche Apfel und Zwiebel noch in der Originalverpackung. Die Farbe ist schon sehr kräftig und geht fast ins orangefarbene.

Dazu gibt es viel frisches Gemüse.

Unser Dinkelbrot bestreichen wir mit Margarine und dem Pommerschen Aufstrich.

Mit etwas Petersilie bestreut und einer Rote-Beete | Sellerie-Beilage sieht das Ganze doch schon sehr ansprechend aus.

Hier die Pommersche großzügig als Brotbelag zu sehen.

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Fazit: Die Vegane Leberwurst-Variante mit Apfel und Zwiebel riecht verdächtig gut. Geschmacklich ist die Pommersche sehr süß, fast schon einen ticken zu viel, aber auch hier gibt es Unterschiede, weil es meinem lieben Mann überhaupt nicht gestört hat. Das muss jeder für sich herausfinden. Wir sind mit diesem Produkt zufrieden. Daumen nach oben.

#Veggyness #Burger #vegan #palmölfrei #Protein #Erbse

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Wir kaufen den veganen Burger der Marke Veggyness und werden ihn heute testen.

Produkt: Veganer Burger

Marke: Veggyness

Inverkehrbringer: TOPAS GmbH

Menge: 150 g

Preis: 2,79 €

Zutaten:

• Seitan (Wasser, WEIZENPROTEIN) 71%
• Kokosfett
• Zwiebeln
• Hefeextrakt
• Paniermehl (WEIZENMEHL, Salz, Hefe)
• Erbsenprotein
• Aromen
• Gewürze
• Salz
• WEIZENSTÄRKE
• Lebensmittelfarbstoff: Eisenoxid

Enthält GLUTEN. Kann Spuren von CELERY, SENF und SOJA enthalten.

Nährwerte pro 100g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hier kommt der Hersteller zu Wort:

„Wir stellen köstliche Fleischalternativen aus feinsten Bio-Zutaten her – natürlich ohne chemische Zusätze und ohne künstliche Geschmacksverstärker. Immer mehr Menschen suchen nach veganen oder vegetarischen Alternativen zu ihren Lieblingsfleischgerichten. Unsere veganen Alternativen werden in Deutschland hergestellt und schmecken erstaunlich wie ihre fleischigen Cousins – nicht nur lecker und gesund, sondern auch gut für die Umwelt und das Tierwohl!“

Wir freuen uns darauf!

Zubereitung

Hier der vegane Patty noch in der Originalverpackung.

Das Ziel ist ein richtig guter Burger, weshalb wir uns Gemüse vorschnippeln…

…und auch die Buns vorbereiten.

Zusätzlich schneiden wir uns Zwiebeln in dünne Ringe, würzen sie kräftig und lassen sie ebenfalls auf dem Grill vor sich hin bruzzeln.

Die Patties grillen wir vor und lassen sie dann mit der pflanzlichen Käsescheibe ein paar Minuten auf dem Grill liegen.

Dann belegen wir sie mit den vorgegarten Zwiebeln.

Während die belegten Pattys auf dem Grill so vor sich garen, richten wir uns den Esstisch mit Beilagen.

Das sieht doch recht ansehnlich aus.

Am Tisch noch belegt mein Gemüsekobold den grandiosen Burger.

Fertig ist das Kunstwerk und auch bereits fast halb verspeist. ツ

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Fazit: Der erste Eindruck vom veganen Burger der Marke Veggyness lässt uns staunen: Sehr dünn wirkt er im ersten Augenblick und erinnert deshalb nicht an die „üblichen“ Burger-Pattys. Doch das beeinflusst uns nicht in unserer Neugierde, dem „Fleisch“ auf die Spur zu gehen und probieren mutig. Und was sollen wir sagen? Die Konsistenz ist absolut in Ordnung und geschmacklich passt das für uns auch. Daumen nach oben.

#Sanchon #Hollandaise #Spargel #Frühling #pflanzlich #vegan 

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In unserem Bio-Laden kommen wir nicht um die Sauce à la Hollandaise von der Marke Sanchon herum und freuen uns heute auf ein einfaches und zügiges Essen.

Produkt: Sauce à la Hollandaise

Marke: Sanchon

Unternehmen: Petersilchen GmbH

Menge: 170 ml

Preis: 3,49 €

Zutaten:

• Sonnenblumenöl*
• Wasser
• 5,4 % Cashewkerne*
• Agavendicksaft*
• Karottensaftkonzentrat*
• Kala Namak (Steinsalz, Pflanzenasche)
• Worcestershire Sauce* (Wasser, Zuckerrübensirup*, Branntweinessig*, Rohrohrzucker*, Aceto Balsamico* (Rotweinessig*, Traubenmostkonzentrat*)
• Sojasauce Tamari* (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz)
• Tamarinde*
• Zwiebelsaft*
• Meersalz
• Ingwer*
• Johannisbeersaftkonzentrat*
• Orangen*
• Koriander*
• Knoblauch*
• Chili Habanero*
• Gewürzmischung*
• Weißwein*
• Zitronen*
• Sonnenblumenmehl*
• Zitronensaftkonzentrat*
• Mandelmehl*
• Verdickungsmittel: Guarkernmehl*
• Maisstärke*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nach dem Öffnen bitte kühl stellen.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Die vegane Sauce à la Hollandaise überzeugt durch ihren typisch cremig-aromatischen Geschmack. Sie eignet sich ideal zu Gemüse, zu Kartoffelgerichten, auf einer Pizza, zu Tofu, Fleisch/Fisch, im Auflauf oder ganz klassisch zu Spargel.

Verwendung: Ideal zu Gemüse, zu Kartoffelgerichten, auf einer Pizza, zu Tofu, Fleisch/Fisch, im Auflauf oder ganz klassisch zu Spargel.

Besonderheit: cremig-aromatische Würzsauce

Hierzu der Hersteller:

„Wir sorgen mit Aufstrichen für Abwechslung auf dem Brot. Ihr Kochtopf wird mit unseren Kochsoßen und Currypasten zur asiatischen Straßenküche und unsere Soßen sorgen dafür, dass es würzig zugeht.

Bei Sanchon sind wir überzeugt: Gutes Essen ist bodenständig, es braucht keinen Firlefanz. Weil wir wissen, dass Sie nicht immer Zeit zum Kochen haben, nehmen wir Ihnen Arbeit ab. Wir hacken Zwiebeln und Knoblauch, braten Auberginen und Tomaten, würzen mit Kräutern, Curry und Co. Dann haben Sie mehr Muße, es sich beim Essen gut gehen zu lassen. Wir machen Essen so, wie gutes Essen gemacht wird: Mit Liebe, Ruhe, Sachverstand und viel Handarbeit. Bei uns kommt das in den Topf, was man auch zuhause in der Küche verwenden würde, sei es in Thailand oder Italien. Wenn es um die Echtheit der Rezepte und das Abschmecken der Zutaten geht, sind wir geduldig und manchmal regelrecht pingelig. Matthias und Christof sind nämlich erst zufrieden, wenn es wirklich so schmeckt, wie sie es auf ihren Reisen erlebt haben.

Klar, dass Sanchon konsequent auf Bio setzt. Gutes Essen passt nämlich einfach nicht zusammen mit Spritzmitteln auf dem Acker oder Experimentieren an Pflanzengenen.

Weil wir auf Bio setzen und von nachhaltigem Handeln überzeugt sind, gibt es Sanchon nur im Naturkostfachhandel.“

Sehr sympathisch. Legen wir los.

Zubereitung

Hier das Produkt im Glas. Das gefällt uns gut..

Das Glas öffnen und mit einem Löffel die Sauce in einen kleinen Topf geben und auf dem Herd erwärmen. Wenn ihr Saucenliebhaber seid wie wir, könnt ihr auch gerne zwei oder drei Gläser verwenden. ツ

Dazu kochen wir Spargel, wie es sich für ein so bezauberndes Sösschen gehört.

Der Beilagenpart besteht aus Chicoreeschiffchen gefüllt  mit buntem Gemüse mit einer süßen Mandarinen-Salat-Soße.

Dafür scheiden wir den Salat mit vielen bunten Gemüsensorten klein und dekorieren ihn mit dem zweiten Part der Mandarinen.

Die Soße besteht aus Essig, Öl, Kräutern und einem Teil der Mandarinen, für die süße Komponente.

Angerichtet sieht der Teller schon sehr schön aus.

Es könnte fast schon noch mehr Sauce sein wie ihr  sehen könnt. Aber satt werden wir allemal.

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Fazit: Wie es der Hersteller verspricht, nimmt er uns die Arbeit ab und wir benötigen für die Hauptspeise mehr Zeit für den Schnickschnack-Salat, als für das Hauptgericht selbst. Wir sagen danke und schwelgen in der fein-würzigen Hollandaise, die wir Euch nur empfehlen können.

#Taifun #Grillknacker #pflanzlich #vegan #Grillen #füralle #würzig

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Wir testen die Grillknacker von Taifun.

Produkt: Grillknacker

Marke: Taifun

Hersteller: Taifun-Tofu GmbH

Zutaten:

• Tofu* 80% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat)
• kaltgepresstes Sonnenblumenöl*
• HAFER*
• Gemüsebrühe* (Meersalz, Hefeextrakt*, Sonnenblumenöl*, Lauch*, Karotten*, SELLERIE*, Macis*, Muskatnuss*, Petersilie*)
• Pfeffer weiß*
• Koriander*
• Pfeffer schwarz*
• Knoblauch*
• Ingwer*
• Muskatnuss*
• Oregano*
• Petersilie*
• Macis*.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Senf und Sesam enthalten.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Packungsinhalt: 4 x Grillknacker, Gesamtgewicht 250g

Preis: 3,49€

Hierzu der Hersteller:

„Der legendäre Grillknacker ist eines der beliebtesten Tofu-Würstchen überhaupt. Mit feiner Pfefferwürznote zum Braten und veganen Grillen.“

Da freuen wir uns nun darauf und legen los.

Zubereitung

Noch unbekümmert in der geöffneten Verpackung liegend.

Zu den Grillknackern bereiten wir einen feurigen Karotten-, Tomatensalat zu und kombinieren das mit einer Mohn-Laugenbrezel.

Der Tipp vom Hersteller: „Vor dem Grillen und während des Grillens die Grillknacker mit Öl bestreichen. So werden die Tofuwürstchen vor dem Austrocknen geschützt.“ Leider haben wir das erst im Nachhinein auf der Homepage gelesen, weshalb unser Ergebnis nicht mit Saftigkeit glänzen konnte. In unsere Bewertung fließt dies jedoch nicht mit hinein, da wir uns ja im Vorfeld hätten erkundigen können.

Angerichtet mit dem Gemüsesalat, Senf und der Mohn-Laugenbrezel ein sehr schöner Teller.

Die Konsistenz bei unseren Grillknackern war trotz der falschen Zubereitungsweise absolut in Ordnung.

Auch Innern können sich die Grillknacker sehen lassen.

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Fazit: Schön war es, dass die Grillknacker das Muster der Grillstäbe angenommen haben und mit den herkömmlichen Produkten somit mithalten können. Ein Unterschied ist kaum zu erkennen und auch beim Geschmack ist die Würzigkeit positiv zu erwähnen. Vielleicht erhaltet ihr mit der richtigen Zubereitungsweise ja noch ein perfekteres Ergebnis. Wir werden es bestimmt noch einmal probieren. Go vegan. 

#Veggyness #Merguez #pflanzlich #vegan #Grillen #Pfanne #würzig

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Merguez-Würste kommen ursprünglich aus der maghrebinischen Küche und sind sehr stark gewürzt. Sie schmecken gerillt, aber auch in Eintöpfen oder Suppen. Da sie relativ dünn sind, ist der Garpunkt recht zügig erreicht. Wir testen heute also die vegane Merguez der Marke Veggyness.

Produkt: Vegane Merguez

Marke: Veggyness

Hersteller: TOPAS GmbH

Menge: 200 g | 5 Stück

Preis: 3,69 €

Zutaten:

• Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*) 72%
• Zwiebeln*
• ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*
• Gewürze*
• Paprika rot*
• Hefeextrakt*
• Steinsalz
• Verdickungsmittel: Agar-Agar*
• Guarkernmehl* und Johannisbrotkernmehl*
• Buchenholzrauch.

* = aus kontrolliert biologischem Anbau.

Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SELLERIE, SENF und SOJA enthalten.

Nährwerte:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

„Aus der französischen und südländischen Küche ist diese Wurst nicht mehr wegzudenken – jetzt gibt es die Merguez auch als vegane Variante! Diese nordafrikanische Wurstspezialität schmeckt traditionell schön scharf und würzig. Für exotisch-feuriges Grillvergnügen oder als herzhafte Einlage im Eintopf oder Auflauf – vielseitig zu verwenden.“

Legen wir los.

Zubereitung

Hier liegen die veganen Merguez´s noch in der Originalverpackung.

Während die Würstchen in der Pfanne brutzeln, bereiten wir uns den Beilagensalat zu.

Angerichtet mit unserem Broccoli, bekommen wir richtig Appetit darauf.

Aufgeschnitten ist die Saftigkeit im Innern zu erkennen.

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Fazit: Die scharfe Würzung sollte unbedingt gemocht werden, denn die heute getestete vegane Merguez steht den Originalgetreuen nicht nach. Sie lässt sich leicht schneiden und hat eine eher festere Konsistenz. Wir haben sie pur genossen, können sie uns aber auch wie vom Hersteller empfohlen in Eintöpfen oder Suppen vorstellen.

#Wela #Bio-Sojagranulat #wieHack #Soße #pflanzlich #vegan

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Die Familie bestellt bei Wela und wir bekommen zum Testen das Bio Sojagranulat, woraus wir eine Bolognese zaubern möchten.

Produkt: Bio Sojagranulat

Hersteller: Wela-Trognitz Fritz Busch GmbH & Co. KG

Menge: 300 g

Preis: 5,90 €

Zutaten:

• Sojabohnen**aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Produkt enthält: Soja

Hersteller – Beschreibung:

„Sojagranulat – die ideale, leckere Fleischalternative. BIO-Sojagranulat für die vegetarische Küche – die ideale, leckere Fleischalternative bringt Abwechslung auf den Tisch. Mit ihm lassen sich schnelle, köstliche Mahlzeiten in vielen Variationen zubereiten. Diese Variante eignet sich hervorragend für vegetarische Burger, Hacksteaks, Sauce Bolognese, Chili con Carne, Gemüsefüllungen und vieles mehr.“

Zubereitung

Das BIO-Sojagranulat mit heißer Gemüsebrühe übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Kurz abtropfen lassen und nach Belieben würzen, anbraten und verfeinern.

Aus Gemüsebrühe, Sugo, Tomatenmark, Knoblauch, Zwiebeln, Cayennepfeffer und Paprikapulver einen Sud herstellen und mit dem angedickten Sojagranulat vermengen. Ein Schlückchen Rotwein schadet nicht.

Vor dem Verzehr gut durchgaren, heißt es laut dem Hersteller und das machen wir auch so.

Währenddessen kochen wir Bohnennudeln in heißem Wasser und etwas Gemüsebrühe.

Noch etwas frische Petersilie macht das Auge glücklich.

Zu guter Letzt toppen wir das feine Essen mit ein paar Hefeflocken auf. Et voila: Bon Appetit.

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Fazit: Die Herstellung der eigenen Bolognese gestaltet sich sehr einfach. So ist gerade für kurzfristige Überraschungsbesuche ein tolles Essen gezaubert, welches Geschmacklich überzeugt. Wir mögen es! Daumen nach oben.