#Vanozza #Brie #Geschmack #Käse #Cashewbasis #pflanzlich #vegan

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In unserer Rewe-Filiale bei uns vor Ort entdecken wir ihn: Den Brie Geschmack auf Cashewbasis der Marke Vanozza, ein traditionell gereifter Käse auf Pflanzenbasis. Da können wir nicht widerstehen und sind gespannt darauf. ツ

Produkt: Brie Geschmack

Marke: Vanozza

Inverkehrbringer: vanozza foods GmbH

Homepage: vanozza.de

Menge: 125 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• Wasser
• Sheabutter
• Cashewkerne (12%)
• native Stärke
• Salz
• Dextrose
• Verdickungsmittel: Johannesbrotkernmehl
• Säureregulator: Milchsäure
• Säuerungs- und Schimmelkulturen

Allergiehinweis: Cashewkerne

–Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.–

Aufbewahrungshinweise: Gekühlt bei max. +7°C lagern.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganer Brie auf Cashewbasis.

Verwendung: Als Ofenkäse, zu Gemüse und Salaten, aber sogar auch auf Pizza oder pur zu Senf.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Der pflanzliche Brie überzeugt mit cremigem Kern, natürlicher Reifung und kräftigem Geschmack. Er lässt sich vielseitig einsetzen – pur als klassischer Brie, als Ofenkäse oder sogar als Belag auf Pizza.“

Lieblingsmessage:

„Unser pflanzlicher Brie überzeugt mit cremigem Kern, feiner Rinde und kräftigem Geschmack.“

Zuspeise:

• Süßkartoffel
• rot-grüner Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Blaubeeren
• Gurke
• Lauchzwiebeln
• Zwiebeln
• Karotte
• Rote-Beete
• Zitrone
• Feigen
• Salatvianigrette
• Balsamico-Crema

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Feigen gefüllt mit gereiftem Brie auf Süßkartoffelscheiben

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Brie Geschmack auf Cashewbasis der Marke Vanozza zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Süßkartoffel, rot-grüner Salat, Radicchio, Tomaten, Blaubeeren, Gurke, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Karotte, Rote-Beete, Zitrone und Feigen.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein und die Feigen schneiden wir in drei Teile, jedoch nicht komplett durch, sondern dass wir eine Art kleine Feigenschale erhalten.

Die Süßkartoffel waschen und schälen wir und schneiden sie in gleichgroße Scheiben, um sie in einer vorgeheizten, mit Öl beträufelten Pfanne, anzubraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun schneiden wir den Brie in mundgerechte Stücke. Das funktioniert ganz wunderbar, weil die Konsistenz des Käses optimal ist.

Zum Servieren die mit dem gereiften Brie auf Cashewbasis gefüllten Feigen auf den Süßkartoffelscheiben anrichten und nach Belieben mit dem Salat und den Zitronenscheiben ergänzen und den Blaubeeren dekorieren.

Als i-Tüpfelchen kann mit Balsamico-Crema dekoriert werden.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erahnen.

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Fazit: Die Textur des Brie Geschmack hat einen cremigen Kern und ist deshalb zartschmelzend, mit einer typischen weißen Edelschimmelrinde. Das Aroma erinnert uns an frühere Käseverkostungen, die weit über ein Jahrzehnt her sind und trotzdem an diese Reifung und den nussig milden Geschmack von damals erinnert. Wir mögen die Form und das Aussehen und sind komplett überzeugt davon, dass wir diesen Käse weiterempfehlen können. Definitiv wird er an Silvester bei uns präsentiert werden. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Sunflower #Chunks #Sonnenblumenprotein #bio #pflanzlich #vegan

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Gekauft haben wir die SunflowerChunks der Marke SunflowerFamily im bio b am Stuttgarter Hauptbahnhof und werden sie heute, in unserer Herzschatzküche, weihnachtlich zubereiten.

Produkt: SunflowerChunks

Marke: SunflowerFamily

Inverkehrbringer: SunflowerFamily GmbH

Homepage: shop.sunflowerfamily.de

Menge: 76 g

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• 100% Sonnenblumenprotein, extrudiert

Allergiehinweis: Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller!

Aufbewahrungshinweise: Bitte kühl und trocken lagern.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Nachhaltig in Deutschland produziert – aus europäischen Rohstoffen

Verpackung: Pappe | Papiertonne, Folie | Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pflanzliche Chunks-Alternative auf Basis von Sonnenblumenprotein

Infos zum Produkt: Kein Einweichen nötig – schnelle und einfache Zubereitung

Verwendung: Für veganes Geschnetzeltes, Gulasch, Currys & Ragouts, zu Gemüse und Salaten

Produkteigenschaften: > 50 g pflanzliches Eiweiß pro 100 g – natürliche Proteinquelle

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„SunflowerCHUNKS sind die perfekte vegane Fleischalternative – 100 % pflanzlich, proteinreich und nachhaltig. Hergestellt aus hochwertigem Bio-Sonnenblumenprotein, ganz ohne Soja, Zusatzstoffe oder künstliche Zutaten.“

Lieblingsmessage:

„Genieße bewusste Vielfalt mit sunflowerCHUNKS – start eating sunflowers!“

Zuspeise:

• Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Gurke
• Paprika
• Karotten
• Champignons
• Zwiebeln
• Petersilie
• Lauchzwiebeln
• Zitrone
• Salatvinaigrette
• Spätzle
• Rotkohl
• Zimtstange
• Sternanis

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Chunks in Champignon-Rahmsauce, Spätzle und Rotkohl

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der SunflowerChunks der Marke SunflowerFamily zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen die Chunks vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Verpackung ist die Sicht auf die Chunks gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, Paprika, Karotten, Champignons, Zwiebeln, Petersilie, Lauchzwiebeln und Zitrone.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein und bereiten daraus einen Salat zu. Für die spätere Champignon-Sauce schneiden wir die Karotten in Scheiben und vierteln die Pilze. Außerdem steht der Rotkohl bereit, den wir in einem Topf noch mit weihnachtlichen Gewürzen, wie Zimt und Sternanis, versehen und erwärmen.

Die Spätzle werden mit etwas Öl in einer Pfanne erwärmt.

Zubereitung der Chunks:

Die Chunks müssen nur kurz in Wasser eingeweicht werden. Deshalb übergießen wir die 76 g Sunflower-Chunks mit aufgewärmter Gemüsebrühe.

Eine kurze Zeit lassen wir alles zusammen durchziehen.

Dann gießen wir alles in einem Sieb ab und drücken die Chunks leicht aus, damit sie eine trockenere Oberfläche erhalten.

Die Zwiebeln braten wir in etwas Öl kross in einer Pfanne an, geben dann die geviertelten Champignons hinzu…

…und dann auch die vorbereiteten Chunks. Währenddessen wenden wir alles regelmäßig, damit nichts zu kross wird.

Zum Servieren die SunflowerChunks von SunflowerFamily mit der Champignon-Rahmsauce, dem Rotkohl und den Spätzle anrichten und nach Belieben mit dem bunten Salat und Zitronenscheiben ergänzen.

Angeschnitten ist annähernd die Konsistenz im der Chunks zu erkennen.

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Fazit: Pur, nach der Zubereitung, hinterlassen die Chunks einen leicht nussigen Geschmack, was auf die Sonnenblumenkerne zurückzuführen ist. In der Champignon-Sauce vermengt, ist absolut kein Unterschied zu einem originalen Fleischprodukt zu bemerken, weil die Konsistenz der Chunks damit durchaus mithalten kann. Ganz positiv empfinden wir, dass das Produkt außerhalb der Kühlkette aufzubewahren ist und somit auch für spontane Besuche bei uns immer für eine gesunde schnelle Mahlzeit vorrätig ist. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Metzgerei #Franz #Original #Weihnachtshupsi #Leberkäse #vegan #pflanzlich

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Heute testen wir für Euch den original Weihnachtshupsi vegan von der Metzgerei Franz, damit ihr Euch noch passend zu Weihnachten damit eindecken könnt. Wobei dieser Leberkäse einfach immer verspeist werden kann, wie ihr gleich sehen werdet.

Produkt: Original Weihnachtshupsi vegan

Marke: Metzgerei Franz

Inverkehrbringer: Metzgerei Franz GmbH

Homepage: hupsi-leberkas.de

Menge: 280 g

Preis: 5, 49 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Rapsöl
• Pflanzenprotein (Erbsen- und Ackerbohnenprotein)
• Dextrose
• Speisesalz
• Gewürze
• natürliches Aroma
• Aroma
• Hefeextrakt
• Gewürzextrakte
• Farbstoff: Eisenoxid
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Eucheuma-Algen
• Konjak

Allergiehinweis: Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Aufbewahrungshinweise: ungekühlt haltbar bis Beschriftung.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Glas | Glascontainer, Deckel | Gelbe Tonne

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Leberkäsevariante aus Erbsenprotein.

Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und Salaten, als schwäbischer LKW ツ oder einfach auch pur mit Senf.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Der erste vegane Leberkäse aus dem Glas.
Für alle, die die traditionelle bayerische Küche lieben und gleichzeitig auf tierische Produkte verzichten möchten: Greif zu und erlebe den unvergleichlichen Genuss des ersten veganen HUPSIs.

Perfekt für Veganer, Vegetarier und alle, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, ohne auf den gewohnten Geschmack zu verzichten.“

Lieblingsmessage:

„Vegan – damit niemand ohne HUPSI unter dem Weihnachtsbaum sitzen muss.“

Zuspeise:

• Grüner Wintersalat
• Radicchio
• Rote-Beete
• Karotten
• Gurke
• Tomaten
• Zwiebeln
• Schnittlauch
• Lauchzwiebeln
• Salatvinaigrette
• Rotkohl
• Kartoffelsterne
• pflanzliche Bratensauce

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen, oder auch Senf

Menü:

Heißer Leberkäse mit Kartoffelsternen und Rotkohl

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Original Weihnachtshupsi der Marke Metzgerei Franz zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist das geöffnete Glas mit Sicht von oben auf den Leberkäse.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grüner Wintersalat, Radicchio, Rote-Beete, Karotten, Gurke, Tomaten, Zwiebeln, Schnittlauch und Lauchzwiebeln.

Die Kräuter für den Salat schneiden wir klein und erwärmen nebenbei das Rotkraut in einem Topf.

Als Sättigungsbeilage stehen uns heute Kartoffelsterne zu Verfügung, weil es bei uns schon so richtig weihnachtlich ist. Dafür geben wir die Sterne in den vorgeheizten Ofen. ❇ ❈ ❅

Zubereitung des Hupsis laut Hersteller:

Im Ofen stehend

Heize deinen Backofen auf 185 °C vor. Ob du Ober-/Unterhitze oder Umluft wählst, spielt hierbei keine Rolle. Wichtig ist, dass du den HUPSI direkt (ggf. mit Backpapier) auf das Backblech oder den Rost stellst, ohne zusätzliche Schale. Backe den Leberkas für etwa 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist und von alleine aus dem Glas hüpft.

Übrigens: Du kannst ihn auch kalt am nächsten Tag genießen oder bequem mitnehmen.

Im Ofen liegend

In kleineren Öfen lässt sich der HUPSI natürlich auch liegend zubereiten. Auch hier gilt: Heize deinen Backofen auf 185 °C vor. Ob du Ober-/Unterhitze oder Umluft wählst, spielt hierbei keine Rolle. Wichtig ist, dass du den HUPSI direkt (ggf. mit Backpapier) auf das Backblech oder den Rost legst, ohne zusätzliche Schale. Backe den Leberkas für etwa 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist und von alleine aus dem Glas hüpft.

Heißluftfritteuse

Du kannst unseren HUPSI auch bequem im Airfryer zubereiten. Die Heißluft-Fritteuse bietet eine schnelle und praktische Alternative zum Backofen. Stelle deine Heißluft-Fritteuse auf 200 °C ein. Nimm den HUPSI aus dem Glas, lege ihn direkt in den Korb deiner Fritteuse und lasse den Leberkas circa 10 Minuten backen, bis er die perfekte Kruste entwickelt hat. Nach der Hälfte der Zeit kannst du ihn einmal umdrehen um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Leberkäse in der Pfanne braten

Hierfür nimmst du ihn ungebacken aus dem Glas – am besten geht das mit einer Gabel. Schneide ihn in gleich dicke Scheiben und brate ihn anschließend in der Pfanne mit etwas Fett (am besten Butter oder Öl) bis er goldbraun ist. Wenden kannst du ihn am besten mit einem Pfannenwender, den du auch dafür verwenden kannst, den Leberkas leicht zu drücken. Durch die Zubereitung in der Pfanne wird der HUPSI außen schön knusprig.

Wir setzen die Zubereitungsempfehlung „im Ofen stehend“ direkt um, lassen den Hupsi 25 Minuten backen, bis er tatsächlich heraushüpft.

Hier hüpft er direkt heraus! Das ist für Kinder durchaus spannend, wenn sie wartend vor dem Ofen aufpassen, wer den veganen Hupsi zuerst hüpfen sieht. ツ

Das Ergebnis gefällt uns wirklich gut.

Nun schneiden wir den Leberkäse in gleichgroße Stücke, was sich, aufgrund der Konsistenz, als durchaus einfach gestaltet.

Zum Servieren den original Weihnachtshupsi vegan von der Metzgerei Franz mit den Kartoffelsternen und dem Rotkohl anrichten und nach Belieben mit der Bratensauce und dem Salat ergänzen.

Wir geben noch ein paar geröstete Pistazien dazu.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Da wir vor langer Zeit den originalen Leberkäse bereits verköstigen durften, dürfen wir Euch auch heute abermals verkündigen:

Ich bin Hupsi, der leckre Leberkas,
auch Vegan hüpf ich aus dem Glas.
Doch bevor wir ihn verkösten,
muss er noch schön rösten.
Wenn er dann ist kross gebacken,
er darf in unsren Magen sacken.
Vielen Dank für den Hochgenuss,
für jeden Leberkäsfan ist er ein Muss. ツ

Und auch als Weihnachtsleberkäse ist er sehr zu empfehlen, weil er auch prima mit den weihnachtlichen Gewürzen und Beilagen harmoniert. Vielleicht ist er ja passend für Eure Weihnachtstafel. Probiert ihn unbedingt aus! Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Biorinatura #Falafel ‚Oriental #Style #bio #pflanzlich #vegan

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Der liebe Mann bringt aus dem REWE-Markt in Plochingen die Falafel Oriental Style der Marke Biorinatura mit nach Hause und wir dürfen diese heute in unserer Herzschatz-Küche verkosten. Wir freuen uns darauf. ♡

Produkt: Falafel Oriental Style

Marke: Biorinatura

Inverkehrbringer: Rila. Die Genussentdecker.®

Homepage: www.rinatura.de

Menge: 150 g

Preis: 2,69 €

Zutaten:

• Kichererbsenmehl* (30%)
• GRÜNKERNschrot*
• GRÜNKERNmehl*
• getrocknete Zwiebeln*
• Zwiebelpulver*
• Speisesalz
• Korianderpulver*
• Currypulver*
• Petersilie*
• Kreuzkümmel*
• Chilipulver*

*aus kontrolliert ökologischem Anbau.

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse. Dinkel und Dinkelerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide).

Kann enthalten: Senf- und Senferzeugnisse.

Aufbewahrungshinweise: Trocken und wärmegeschützt lagern.

Öko Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Ort der Erzeugung: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Verpackung: Pappe, Papiertonne | Folie, Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Fertigmischung für die Zubereitung von 12-15 Bratlingen aus Kichererbsenmehl.

Verwendung: Ob als Snack für zwischendurch, als Topping auf einem knackigen Salat oder als Hauptspeise zu Couscous mit einem frischen Tahina-Minz-Dip – die Falafel Oriental Style sind immer ein Highlight!

Produkteigenschaften:

•  Auf Basis von Kichererbsenmehl
•  Mit orientalischen Gewürzen
•  Fertigmischung für etwa 12-15 Falafel
• Ballaststoffreich

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Liebst du die orientalische Küche? Dann solltest du unbedingt unsere Falafel Oriental Style probieren! Mit Kichererbsenmehl und einer Mischung aus orientalischen Gewürzen ist diese Fertigmischung die perfekte Wahl für ein schnelles und leckeres Essen.“

Lieblingsmessage:

„Bio kann Trend! Mit unserem Foodie Lifestyle Sortiment bringen wir die neuesten Genussideen aus aller Welt direkt auf euren Tisch.“

Zuspeise:

• Süßkartoffeln
• Salat
• Radicchio
• Gurke
• Karotte
• Paprika
• Zwiebeln
• Tomaten
• Lauchzwiebeln
• Petersilie
• Zitrone
• Orange
• Alfalfa
• Salatvinaigrette

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Orientalische Falafel auf buntem Blaubeeren-Salat mit Süßkartoffelpommes

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Falafel Oriental Style der Marke Biorinatura zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen die Falafel-Mischung, vakuumiert wurde.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt-Pulver gegeben.

Zubereitungsanweisung vom Hersteller:

Den Beutelinhalt in 150 ml heißes Wasser einrühren und 10 Minuten quellen lassen

Den Teig gut durchkneten!

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Süßkartoffeln, Salat, Radicchio, Gurke, Karotte, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Lauchzwiebeln, Petersilie, Zitrone, Orange und Alfalfa.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein. Aber auch die Süßkartoffel waschen und schälen wir und schneiden sie in Pommes-Form.

Diese garen wir in Gemüsebrühe gar und braten sie kurz in einer leicht mit Öl besetzten Pfanne an. Dann wälzen wir sie, nach etwas Abkühlzeit, in Sesam und Schwarzkümmelsamen.

Mit angefeuchteten Händen formen wir nun kleine Bällchen aus dem vorbereiteten Falafel-Teig…

…und braten sie in einer beschichteten Pfanne, in etwas Öl, an. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

So gefällt uns der Bräunungsgrad wirklich gut und wir nehmen die Pfanne vom Herd.

Zum Servieren die Falafel Oriental Style von Biorinatura auf dem bunten Blaubeeren-Salat und den Süßkartoffelpommes anrichten und nach Belieben mit Currysauce und Zitrone ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Falafel zu erkennen.

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Fazit: Die Zubereitung ist gänzlich einfach: Falafel-Pulver in eine Schüssel mit heißem Wasser übergießen, quellen lassen und weiterverarbeiten. Das gefällt uns wirklich gut, zumal es auch für spontane Besuche ein willkommenes Produkt darstellt, welches ruckzuck auf dem Tisch serviert werden kann. Die Würzung und Zusammensetzung der Zutaten ist gut durchdacht und wohl dosiert.  Unsere Bällchen sind vielleicht nicht die Schönsten, aber sie passen zu dem bunten Blaubeeren-Salat und sind geschmacklich einfach ganz fantastisch. Probiert es doch einmal aus. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Planeo #Blutwurst #Konsistenz #Augenweide #Highlight #pflanzlich #vegan

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Aus dem Online-Shop von Planeo steht uns heute folgendes Produkt zur Zubereitung in unserer Herzschatz-Küche zu Verfügung: Die vegane Blutwurst der vorab genannten Marke Planeo.

Produkt: Vegane Blutwurst

Marke: Planeo

Inverkehrbringer: planeo Food GmbH

Homepage: planeofood.de

Menge: 210 g

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• Wasser
• 57% Gerste
• 15% schwarze Bohnen
• Kokosöl
• Weizengrieß
• Sojasauce (Wasser, fermentiertes Soja, fermentierter Weizen, Salz)
• Gewürze
• Aromen
• Farbstoffe: Pflanzenkohle
• Maltodextrin

Allergiehinweis: Dieses Produkt kann Spuren von Sesam, Senf und Sellerie enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet zwischen +2°C und +8°C lagern.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie | Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Fleischwurstalternative aus schwarzen Bohnen und Gerste.

Verwendung: Klassisch zu Himmel und Erde, mit Kartoffeln, zu Sauerkraut, Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften:

• frei Palmöl und ohne Gentechnik
• niedriger Zuckergehalt
• reich an Ballaststoffen
• kann problemlos eingefroren und wieder aufgetaut werden
• ideal für die vegane Ernährung
• für eine lange Haltbarkeit und perfekte Form im Kunstdarm verpackt

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Die Vegane Blutwurst von planeo ist als Wurstalternative ein Unikum! Wenn Du auf den Geschmack von Blutwurst nicht verzichten möchtest, haben wir hier für Dich die Offenbarung schlechthin.“

Lieblingsmessage:

„Ob Ökostrom, faires Geld, grüner Versand oder recyclebare Verpackungen – Wir geben unser Bestes!“

Zuspeise:

• Salat
• Radicchio
• Salbei
• Mangold
• Gurke
• Grünkohl
• Lauchzwiebeln
• Tomaten
• Blaubeeren
• Zwiebeln
• Karotten
• Paprika
• Zitrone
• Kartoffeln
• Petersilie
• Salatvinaigrette

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Blutwurst mit Petersilienkartoffeln, Grünkohl und Blaubeeren-Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Blutwurst der Marke Planeo zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Hinweis vom Hersteller:

Die Wurst muss unbedingt vor der Zubereitung aus der Pelle geschält werden!

Das setzen wir direkt so um! ツ

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Salat, Radicchio, Salbei, Mangold, Gurke, Grünkohl, Lauchzwiebeln, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Blaubeeren, Zitrone, Kartoffeln und Petersilie.

Die Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden und in Salzwasser gar kochen.

Auch den Grünkohl waschen wir und vereinzeln ihn in kleine Stücke. Dabei schneiden wir die groben Stiele großzügig heraus.

Diesen braten wir mit den fein geschnittenen Zwiebeln in einer beschichteten Pfanne an und geben Gemüse und Gewürze hinzu um den Grünkohl darin köcheln zu lassen. Gerne mit Hafercuisine oder dergleichen verfeinern.

Tipp vom Hersteller:

„Wir empfehlen die Wurst in der Pfanne unter vorsichtigem Wenden zwei Minuten lang anzubraten.“

Das machen wir und wenden die Blutwurst regelmäßig.

Während des Bratvorganges geben wir die kleingeschnittenen Kartoffeln hinzu und braten sie mit an.

Zum Servieren die vegane Blutwurst von Planeo mit den Kartoffeln und dem Grünkohl  auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit dem Blaubeeren-Salat und Petersilie ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Blutwurst zu erkennen.

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Fazit: Nach neun Jahren unserer Bloggeschichte und dadurch unzähligen Produkttests, haben wir schon einige Geschmacks-Überraschungen zu verzeichnen. Natürlich durchweg positive. ツ Aber der heutige Produkttest haut uns fast den Boden unter den Füßen weg: Würzig, saftig und voller Proteine. Die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe macht die alternative Blutwurst sehr besonders. Wir feiern außerdem das Pellen der Wurst, weil das allgemein nicht jedermanns Geschmack ist und so für alle Esser am Tisch, die beste Variante darstellt. Wir bleiben durch dieses wundervolle Mahl definitiv die Käufer von morgen. Probiert diese einzigartige Wurst unbedingt aus. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Wheaty #Braten #Festtage #Topas #Ofen #Rotkohl #pflanzlich #vegan

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Heute wird es festlich in der Herzschatz-Küche, denn im Alnatura Esslingen entdecken wir den Bio Braten aus Seitan der Marke Wheaty und dürfen heute ein  vorweihnachtliches Mahl zum 1. Advent verkosten.

Produkt: Bio Festtagsbraten

Marke: Wheaty

Inverkehrbringer: Topas GmbH

Homepage: wheaty.de

Menge: 750 g

Preis: 17,99 €

Zutaten:

• Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*) 96%
• Hefeextrakt*
• Steinsalz
• Kokosfett*
• Flohsamenpulver*
• Gewürze*
• Paprikaextrakt*
• Buchenholzrauch

* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweis: Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SELLERIE, SENF und SOJA enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bitte bis maximal 7°C lagern.

Zusatzinformation: Dieses Wheaty-Produkt ist gefrier-auftau-stabil.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie | Gelber Sack, Pappe | Papiertonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganer Bio-Seitanbraten, geräuchert

Verwendung: Ganz klassisch zu Klößen, Rotkraut, Kroketten, Kartoffelpüree oder auch zu Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften:

• Aus Seitan
• Ohne Zuckerzusatz
• Palmölfrei
• Rein pflanzlich
• Vegan & Bio

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Die ultimative Bratenalternative nicht nur für Vegetarier und Veganer! Der saisonal erhältliche Festtagsbraten erfüllt mit seiner faserigen Struktur, der leicht rötlichen Farbe und dem saftigen Biss alle Erwartungen an ein besonders zartes Filetstück. Einfach in Scheiben anbraten oder in einer Sauce erhitzen.“

Lieblingsmessage:

„Wie Fleisch, nur besser.“

Zuspeise:

• Kartoffeln
• Rotkohl
• Champignons
• Salat
• Radicchio
• Gurke
• Tomaten
• Zwiebeln
• Lauchzwiebeln
• Karotten
• Spitzpaprika
• Limette
• Zitrone
• Petersilie
• Salatvinaigrette

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Rosinen
• Roséwein

Menü:

Festtagsbraten mit Kartoffeln, Rotkohl und Bratensauce

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Bio Bratens aus Seitan der Marke Wheaty zu sehen. Darin wurde er vakuumiert.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Salat, Radicchio, Gurke, Tomaten, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Karotten, Spitzpaprika, Zitrone, Champignons, Petersilie und Kartoffeln.

Die Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und in Salzwasser gar kochen.

Die Champignons waschen wir ebenso und schneiden sie in Scheiben. Die Rosinen geben wir in etwas Roséwein und lassen sie darin ziehen. Den Rotkohl in einem Extratopf erwärmen.

Champignon-Bratensauce

Für die Bratensauce Knoblauch und Zwiebel schälen und zerkleinern. Die Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebelstücke in einer Pfanne mit dem Olivenöl 2 Minuten braten. Dann Champignons und Knoblauch zugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis die Pilze kein Wasser mehr abgeben und alles eine leichte Bräune aufweist.

Mit dem mit Rosinen getränkten Roséwein ablöschen und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Wir haben dann zusätzlich eine pflanzliche Bratensauce aus dem Glas hinzugegeben und alles zusammen köcheln lassen.

Festtagsbraten

Den Wheaty-Festtagsbraten mit etwas Öl bestreichen und im Ofen für etwa 20 Minuten bei 150°C backen.

Etwas vor Ende der Backzeit nehmen wir den Braten aus dem Ofen und schneiden ihn in Scheiben, da wir noch den zweiten Zusatztipp von Wheaty anwenden möchten. Passt dabei bloß auf eure Finger auf, es könnte heiß werden. ツ

Zusatztipp vom Hersteller:

„Einfach in Scheiben anbraten oder in der Soße erhitzen, am besten natürlich in einer guten Bratensauce!“

Wir wählen die zweite Variante und erhitzen die Bratenscheiben in unserer Bratensauce von beiden Seiten, indem wir die Sauce großzügig in einer Form über die Stücke geben, so dass sie gänzlich darin versinken und gut durchziehen können.

Zum Servieren den Bio Festtagsbraten von Wheaty mit den Kartoffeln und dem heißen Rotkohl anrichten, mit der Champignon-Bratensauce beträufeln und nach Belieben mit Salat und Kräutern ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Damit ihr den Braten an Weihnachten genießen könnt, haben wir am 1. Advent eine feierliche Kostprobe veranstaltet, um Euch die Zubereitung und Verkostung darstellen zu können. Vorab: Wir sind vom Endergebnis des veganen Festtagsbraten aus Seitan der Marke Wheaty so begeistert und würden ihn deshalb fast schon als Sonntagsbraten bezeichnen, weil man doch jeden Sonntag, mit einem solchen Produkt, zu einem Festtag machen kann. Die Würzung ist absolut passend und das Raucharoma war ganz nach unserem Geschmack. Der Braten reicht für vier Personen. Bei uns ist deshalb etwas übrig geblieben. Das kann getrost entweder noch einmal warm genossen, oder aber auch erkaltet in dünne Scheiben geschnitten und als Brotbelag mit Senf genascht werden. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Schlütter´s Echte!  #Mini #ArtRostbratwurst #Grill #Pfanne #pflanzlich #vegan

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Heute dürfen wir die veganen Mini-Bratwürste der Marke Schlütter´s Echte! verkosten und sind doch sehr gespannt darauf.

Produkt: Vegane Mini-Bratwürste

Marke: Schlütter´s Echte!

Inverkehrbringer: Nürnberger Rostbratwürste GmbH und Co.KG

Homepage: schluetter.de

Menge: 160 g | 8 Stück

Preis: 2,69 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Rapsöl 14 %
• Erbsenprotein 7 %
• texturiertes Erbsenprotein 4 %
• Verdickungsmittel: Methylcellulose, Carrageen, Agar-Agar
• jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat)
• Bambusfaser
• natürliche Aromen (enthalten Senf)
• Gewürze
• Dextrose
• Kräuter

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Spuren von: Kann Spuren von Sellerie enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei unter + 7 °C mindestens haltbar bis siehe Aufdruck.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pflanzliche Mini-Bratwürste nach Art einer Rostbratwurst

Infos zum Produkt: Für Grill und Pfanne

Verwendung: Zu Kartoffeln, Püree, Reis, Gemüse und Salaten oder einfach nur pur mit Senf! ツ

Produkteigenschaften: Mit Rapsöl und Erbsenprotein

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Gewohnt köstlich mit viel Schlütter’s Echte! Rostbratwurst-Geschmack. Eine echte Alternative für alle Vegetarier und Veganer – oder einfach mal zum Ausprobieren…“

Lieblingsmessage:

„Großer Geschmack in kleinem Format.“

Zuspeise:

• grünen Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Gurke
• Karotten
• Bratpaprika
• Rote Bete
• Lauchzwiebeln
• Süßkartoffel
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Kräuter
• Zitrone
• Salatvinaigrette
• Rotkohlsalat
• Senf

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Kleine Rostbratwürste zu Süßkartoffelpüree und Rotkohlsalat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Mini-Bratwürste der Marke Schlütter´s Echte! zu sehen. Die Verpackung, in denen die Würste vakuumiert wurden.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, Karotten, Bratpaprika, Rote Bete, Lauchzwiebeln, Süßkartoffel, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Zitrone.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein.

Für das Püree waschen, schneiden und teilen wir die Süßkartoffel in Spalten…

…und kochen sie in Gemüsebrühe gar. Der weitere Ablauf zum fertigen Süßkartoffelstampf orientiert sich an der herkömmlichen Zubereitung eines Kartoffelpürees.

Für unsere Röstzwiebeln braten wir die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln in Pflanzenöl kross an.

Auch die Mini-Bratwürste wandern in die Pfanne, die wir mit etwas Öl vorab benetzt haben.

Wir lassen sie bei mittlerer Hitze anbraten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Gegen Ende geben wir noch einmal die Röstzwiebeln hinzu, um alles auf den gleichen Wärmegrad zu bringen.

Zum Servieren die veganen Mini-Bratwürste mit dem Süßkartoffelpüree auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit dem Rotkohlsalat, Senf und Zitronenscheiben ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: „Schlüter´s Echte“ kenne ich noch aus meiner Kindheit und bin über jedes vegane Produkt froh, damit auch Andersessern diese tierleidfreie Variation zum ausprobieren angeboten werden können. Außen ist sie schön kross, wenn man sie in der Pfanne anbrät und innen schön bissfest mit bratwurstähnlicher Konsistenz. An der Würzung gibt es nichts zu beanstanden, schließlich haben die Hersteller damit genug Erfahrung und passen die pflanzlichen Alternative entsprechend an. Sie ist bestimmt auch auf dem Grill perfekt zuzubereiten und wir werden dies im Sommer gerne ausprobieren. Auf jeden Fall schmecken die Mini-Bratwürste lecker und somit geben wir unseren Daumen ganz klar nach oben!

Herzschatz´liche Grüße

Jens ☯