Autor: Niki Dancker

Februar-Bild | Hai

#Hai #Meer #Gefährdung #Ökosystem #Überfischung #Kunst #Bedrohung

Haie zählen zu den ältesten Bewohnern unseres Planeten. Seit 450 Millionen Jahren durchstreifen sie die Ozeane und haben sogar die Dinosaurier überlebt. Doch inzwischen gehören die Haie zu der am meisten bedrohten Tiergruppe der Welt.

Unverzichtbar im Ökosystem Meer

Sie halten die Bestände ihrer Beute vital und gesund, sie sorgen für ein ausgeglichenes Verhältnis der Arten in den Lebensräumen und sie entnehmen alte und kranke Tiere und halten invasive Arten, dass heißt gebietsfremde Tiere in Schach. Durch ihre Wanderbewegungen verteilen sie außerdem Nährstoffe über das gesamte Ökosystem.

Das ökologische Gleichgewicht durch die Regulation von Beutepopulationen sichern uns die Haie in marinen Ökosystemen. Als „Gesundheitspolizei“ der Meere fressen sie primär kranke, alte oder langsame Tiere, was die Vitalität der Fischbestände fördert. Ein Rückgang der Haie destabilisiert marine Lebensräume.

Hauptfunktionen im Ökosystem

Regulierung der Nahrungskette: Sie verhindern, dass sich bestimmte Arten (beispielsweise mittelgroße Raubfische) zu stark vermehren, was wiederum die Nahrungsgrundlage von kleineren Fischen schützt.

Gesundheit der Bestände: Haie ernähren sich oft von alten, kranken oder langsamen Beutetieren. Dadurch wird die Verbreitung von Krankheiten unter Fischen reduziert.

Nährstofftransport: Durch ihre Wanderbewegungen zwischen verschiedenen Tiefen und Regionen verteilen sie Nährstoffe im Ozean.

Widerstandsfähigkeit (Resilienz): Gesunde Haipopulationen machen Ökosysteme widerstandsfähiger gegen klimatische Veränderungen und Umweltstress.

Haiarten

Es gibt weit über 500 Haiarten, die sich stark unterscheiden: Von den riesigen Planktonfressern wie Walhai und Riesenhai über Raubfische wie Weißer Hai, Tigerhai und Blauhai bis zu kleinen Bodenbewohnern wie den Katzenhaien oder spezialisierten Jägern wie dem Fuchshai und Hammerhai.

Die größten Hai- und Rochenarten, wie Walhai, Riesenhai und Riesenmaulhai, als auch die Manta- und Teufelsrochen, sind Filtrierer. Sie ernähren sich ausschließlich von Plankton und kleinen Schwarmfischen. Der Walhai zum Beispiel kann bis zu 20 Meter lang werden und ist der größte Fisch überhaupt. Es gibt aber auch Mini-Haie wie den Zwerghai, der mit circa 20 Zentimetern Länge schon ausgewachsen ist.

Bedrohte Meeresbewohner

Haie haben sich im Laufe der Zeit ihren Lebensräumen angepasst. Mittlerweile sind sie in Polargebieten, in Küstengewässern, in der Tiefsee oder sogar im Süßwasser vorzufinden. Einige wenige auch in Flüssen. Obwohl viele unter Schutz stehen, sind die Anpassungskünstler stark bedroht.

Ob Jäger oder Filtrierer, ihrem ärgsten Feind, dem Menschen, entkommen sie nicht, denn ihre größte Bedrohung ist die Überfischung.

„If the oceans die, we die“
-Captain Paul Watson-

Zusammenfassung Hauptgründe für die Bedrohung

  • Überfischung: Haie werden für ihre Flossen (für Suppen) und ihr Fleisch gefangen, sowie als ungewollter Beifang in Fischernetzen.
  • Langsame Fortpflanzung: Haie wachsen langsam, erreichen spät die Geschlechtsreife und haben wenige Nachkommen, was die Erholung der Bestände erschwert.
  • Beifang: Methoden wie die Langleinenfischerei fangen viele Haie unbeabsichtigt und töten sie.
  • Klimawandel: Veränderungen der Meerestemperaturen und Versäuerung beeinflussen Lebensräume und Nahrungsketten.

Folgen des Hai-Rückgangs

  • Das Verschwinden von Haien führt oft zu einem Übermaß an deren Beutetieren, was zu einem Zusammenbruch tieferer Ebenen der Nahrungskette führen kann.
  • Der Verlust von Haien bedroht die Biodiversität und kann Fischereibestände beeinträchtigen.
  • All dies macht Haie zu unverzichtbaren Schlüsselarten, die Ökosysteme intakt halten und für gesunde Fischbestände sorgen, von denen Millionen von Menschen abhängig sind.

Aktuelle Situation

  • Aktuell sind etwa ein Drittel der Hai- und Rochenarten vom Aussterben bedroht.
  • Zunehmende Gefährdung: Auch Populationen, die bisher nicht als gefährdet galten, gehen stark zurück.
  • Wichtige Arten betroffen: Selbst bekannte Arten wie der Weiße Hai und der Hammerhai sind stark gefährdet.

Wie können wir zum Schutz der Meere und Tiere beitragen?

Die wichtigsten Maßnahmen

  1. Plastikmüll im Meer reduzieren | stoppen

Kein Plastikmüll: Alternative: Wiederverwendbare Taschen, Flaschen und Behälter. Am besten auch kein Mikroplastik, was in Kosmetika und Reinigungsmittel enthalten ist.

Mülltrennung: Abfälle korrekt entsorgen und am Strand oder in der Natur Müll sammeln, damit er nicht ins Meer gelangt.

Synthetikfasern: Waschbeutel für synthetische Kleidung verwenden, um den Austritt von Mikrofasern zu verhindern

  1. Nachhaltiger Konsum

Fischkonsum: Auf den Fischkonsum verzichten. Hier würde in jedem anderen Ratgeber wohl der „bewusste Fischkonsum“ genannt werden, bei dem es ausreicht auf nachhaltige Quellen wie Siegel zu achten. Da wir uns für eine pflanzenbasierte Ernährung aussprechen und diese in unserem Alltag umsetzen, raten wir deshalb vom Fischkonsum ab.

Keinerlei Meerestiere: Am besten den Konsum aller Meerestiere vermeiden.

Vegan: Auf die pflanzenbasierte, umweltfreundliche vegane Ernährung umstellen. Mittlerweile gibt es viele tierleidfreie Convenience-Produkte, auf die ihr zurückgreifen könnt. Siehe auch unter unserer Test-Rubrik:
Convenience Food

Regional und Saisonal: Der Transport von Lebensmitteln und Gütern verursacht CO2, das zur Erwärmung der Meere beiträgt.

  1. Klimaschutz ist Meeresschutz

CO2-Ausstoß verringern: Der Klimawandel führt zur Erwärmung und Versauerung der Meere. Maßnahmen wie weniger Autofahren, umweltfreundliches Reisen und Energieeffizienz zu Hause tragen zum Schutz bei.

 Umweltfreundlich reisen: Kreuzfahrten und besonders Flugreisen am besten vermeiden, da diese große Mengen an Schadstoffen ausstoßen.

  1. Umweltschonender Lebensstil

Chemikalien minimieren: Nutzen Sie umweltfreundliche Reinigungsmittel, um Schadstoffe zu reduzieren, die über das Abwasser ins Meer gelangen.

Reisen: Keinen Tourismus unterstützen, der Korallenriffe zerstört (beispielsweise durch Ankern auf Riffen oder der Kauf von Souvenirs aus Korallen).

  1. Unterstützung und Engagement

Organisationen fördern: An Umwelt- und Tierschutzorganisationen spenden, die sich für Meeresschutzgebiete und den Schutz der Tiere einsetzen.

Initiativen: An lokalen Umweltschutzprojekten teilnehmen.

Wissen teilen: Informiert Euer Umfeld über die Bedrohungen der Ozeane und deren Tierwelt.

  1. Politisches Engagement

Gesetze: Forderungen nach strengeren Gesetzen gegen Plastikmüll, nachhaltigerer Fischereipolitik und der Einrichtung von mehr Meeresschutzgebieten unterstützen. So tragen wir miteinander aktiv dazu bei, die Biodiversität und Gesundheit der Ozeane zu erhalten und die Tiere zu schützen.

Wirklich jeder kann durch bewusste Entscheidungen im Alltag einen Beitrag leisten! ♡

Mein Bild zeigt eine Hai-Mutter mit Kind, welche sich in den scheinbar friedvollen Tiefen des Meeres fortbewegt. ♡

Hai

Hai | Ökosystem Meer

Künstler: Niki Dancker

Titel des Werkes: Hai | Ökosystem Meer

Größe: 21 cm x 29,7 cm
Farbe: Aquarell | Acrylfarbe, Kreide
Papier: Aquarellblock A4 300 g/m²

Entstehungsjahr: Februar 2026

Fazit: Haie sind massiv bedroht. Um das Aussterben zu verhindern, sind dringende Maßnahmen zur Rettung der Meere mitsamt seiner Tiere und zum Schutz ihrer Lebensräume notwendig. 

Herzschatz´liche Grüße

Niki ✿

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Socialproduct | Bio Tofu geräuchert

#Socialproduct #bio #Tofu #geräuchert #Peta #pflanzlich #vegan

In der REWE-Filiale in Siegen entdecken wir ihn: Den Bio Tofu geräuchert von der Marke Socialproduct und freuen uns ganz arg darüber. Der Hintergrund von diesem Produkt gefällt uns nämlich ganz ausgezeichnet, weil ein Teil vom Erlös PETA zugute kommt und damit den Tierschutz und die Tierrettung unterstützt. Lasst uns loslegen!

Produkt: Bio Tofu geräuchert

Marke: Socialproduct

Inverkehrbringer: social products 4all GmbH

Homepage: socialprodukt.de

Menge: 175 g

Preis: 2.99 €

Zutaten:

  • Tofu 99%* (Sojabohnen 57%*
  • Trinkwasser
  • Gerinnungsmittel: Calciumsulfat)
  • Sojasauce* (Trinkwasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz)
  • Buchenholzrauch*aus kontrolliert biologischem Anbau

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Fett gedruckte Zutaten enthalten allergische Inhaltsstoffe.

Spuren von: Kann Spuren von Erdnüssen, Sesam, Schalenfrüchte (Haselnuss, Mandel) und Sellerie enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Anbau: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Verpackung: Pappe | Papiertonne Folie | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert  673 kJ / 161 kcal
Fett  9,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren  1,5 g
Kohlenhydrate  1,7 g
– davon Zucker  0,6 g
Ballaststoffe  2,3 g
Eiweiß  17 g
Salz  1,1 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Geräucherter Tofu auf Basis von Donau-Soja.

Infos zum Produkt: hergestellt aus Donau-Soja

Verwendung: Zu Gemüse und Salaten, in Eintöpfen, Suppen und Aufläufen, oder einfach nur pur mit Senf. ツ

Produkteigenschaften: herzhaft geräuchert auf Buchenholz

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Gemeinnützige Organisation: PETA Deutschland e.V.

Gemeinnütziger Zweck: Tierschutz und Tierrettung

Betrag für die Organisation: 0.15 Euro

Hierzu der Hersteller:

„Vegan hoch zwei. Dieser biozertifizierte und herzhaft über Buchenholz geräucherte Tofu wurde in Deutschland mit dem nachhaltig angebauten Donau-Soja hergestellt. Der Tofu ist in Zusammenarbeit mit der international tätigen Tierschutz-Organisation PETA entstanden. Unterstützt wird PETA mit 15 Cent pro Packung für den Einsatz der Aktivist:innen für Tierschutz und Tierrettung.“

Lieblingsmessage:

„GEMEINSAM LAUT. STARK.“

NGO-Statement:

„Tofu steht sinnbildlich für eine pflanzliche Ernährung und damit für viele unserer Kampagnen für eine vegane Lebensweise.“ – Tobias von Peta Deutschland e.V.

Zuspeise:

  • grüner Salat
  • Radicchio
  • Tomaten
  • Gurke
  • bunte Karotten
  • Bratpaprika
  • Rote Beete
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Frühlingszwiebeln
  • Zitrone
  • Salatvinaigrette
  • Kräuter
  • Gewürze

Optional:

  • pflanzlicher Käse zum Überbacken

Menü:

Räuchertofu al Forno in cremiger Gemüse-Tomatensauce

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Bio Tofu geräuchert der Marke Socialproduct zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen der Tofu vakuumiert wurde.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben. Die Räucherung führt zu dieser unvorstellbar leckeren dunklen Färbung. Das ist sehr ansprechend.

Wir schneiden vorab den Tofu in Scheiben, was durchaus gut funktioniert, weil die Konsistenz gut ausgeklügelt ist. Das heißt es bröselt nichts, wie wir es vorab schon bei Vergleichsprodukten erlebt haben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grüner Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, bunte Karotten, Bratpaprika, Rote Beete, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Kräuter und Zitrone.

Das Gemüse für den Auflauf aus dem Ofen, aber auch für den Beilagen-Salat schneiden wir in mundgerechte Stücke.

Auch unsere regenbogenfarbenen Karotten schneiden wir in feine Scheiben.

Als Beilage stehen uns heute Sternen-Brötchen zu Verfügung, die wir im Backofen aufwärmen.

Für die Sauce steht unser selbstgemachtes Chilipulver bereit, eine italienische Kräutermischung, Tomatensugo und etwas Tomatenmark.

Gemüse-Tomatensauce

In eine mit Olivenöl beträufelte Pfanne geben wir die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch und braten beides an. Hier hinzu fügen wir dann zu aller erst die Karotten, lassen sie etwas mit köcheln und geben dann etwas Gemüsebrühe hinein, damit sie angedünstet werden. Sie werden dann später im Ofen weitergaren. Erst dann geben wir die kleinen Tomatenscheiben und die Bratpaprika hinzu.

Alles miteinander vermischen und währenddessen regelmäßig wenden, damit nichts anbrennt.

Die Tofu-Scheiben geben wir für einen kurzen Moment hinzu, um sie vorzubraten, nehmen sie danach aber wieder aus der Pfanne.

Nun kommen die passierten Tomaten und das Tomatenmark hinzu und wir schmecken alles mit dem Chilipulver und der italienischen Kräutermischung ab. Mit Salz und Pfeffer feinjustieren.

Von der fertigen würzigen Tomatensauce geben wir einen kleinen Teil in unsere Auflaufform, schichten die geräucherten Bio-Tofu-Scheiben hinein und füllen alles mit der restlichen Sauce auf. Im vorgeheizten Backofen, bei 180°C, Ober- und Unterhitze für 15 Minuten backen. Gerne könnt ihr noch geriebenen pflanzlichen Käse vorab darauf geben.

Zum Servieren den Räuchertofu al Forno in der cremigen Gemüse-Tomatensauce auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit den Sternenbrötchen, dem Salat und zwei Zitronenscheiben ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

Fazit: Für diesen besonderen PETA Tofu haben wir uns auch eine besondere Zubereitung ausgedacht. Dezent in der Pfanne angeröstet und dann zusammen mit einer Gemüse-Tomatensauce im Ofen erhitzt, damit die Geschmackskombination richtig zur Geltung kommt. Es ist wirklich ein schmackhafter Tofu. Herzhaft geräuchert und eine sehr gute Konsistenz, die perfekt zu unserem Gericht passt. Mit diesem Produkt werden nicht nur unsere Geschmacksnerven positiv stimmuliert, auch Peta wird mit jedem Kauf für den Einsatz der Aktivist:innen für Tierschutz und Tierrettung unterstützt. Also für uns ein doppeltes Glücksgefühl. Hier gilt somit, beide Daumen nach oben!

P.S.: Mittlerweile haben wir diesen besonderen Tofu auch in unserer Region gesichtet und bereits wieder gekauft. Haltet doch auch einmal Ausschau danach, ihr werdet begeistert sein. Berichtet uns gerne davon. 

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

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Nilgans | Familienzeit

#Nilgans #Bild #Familienzeit #Malen #vorhaben #Kunst #Kreativität

Die Nilgans zählt nicht zur heimischen Vogelwelt Deutschlands. Ihr natürliches Verbreitungsgebiet liegt, wie der Name vermuten lässt, in Afrika südlich der Sahara und Ägypten entlang des Nils. Die derzeitigen europäischen Vorkommen gehen auf Aussetzungen zurück und sie gilt somit als eine mit menschlicher Hilfe angesiedelte Art.

Bei uns am Neckar haben sich die Vögel mittlerweile etabliert und sind hier kaum mehr wegzudenken.

Nichtsdestotrotz werden hier Nilgänse in den Städten als invasive Art gesehen, da sie sich an Gewässern und in Parks stark vermehren, was zu Problemen durch Kotverunreinigungen führt. Die Städte setzen hierzulande auf ein Management, das neben Bejagung auch den Einsatz von Falknern, Drohnen und Maßnahmen zur Vergrämung (Schutz von Uferzonen) umfasst, um die Bestände zu kontrollieren.

Traurig für die Tiere…

Mein Bild zeigt eine Nilgans-Familie, bei der sich die Mutter im Einklang mit deren Kindern im Seeufer fortbewegt und der Herr Papa einen prüfenden, wenn nicht verliebten Blick darauf wirft. ♡

Nilgans

Nilgans | Familienzeit

Größe: 29,7 cm x 42 cm
Farbe: Aquarell | Acrylfarbe
Papier: Aquarellblock A3 300 g/m²

Herzschatz´liche Grüße

Niki ✿

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GrünGold | Seitanrolle smoked

#Grüngold #Seitan #Rolle #Seitanrolle #smoked #pflanzlich #vegan

Der Kauflandprospekt lässt uns zu einer dieser Filialen fahren, weil wir GrünGold darin entdeckt haben. Und somit kommen wir in den Genuss der Seitanrolle smoked der genannten Marke GrünGold und wir freuen uns ganz arg darüber, denn dieses Produkt ist uns noch unbekannt.

Produkt: Seitanrolle smoked

Marke: GrünGold

Inverkehrbringer: GrünGold Fleischalternativen GmbH

Homepage: grüngold.org

Menge: 210 g

Preis: 2,89 €

Zutaten:

  • Seitan 75% (Wasser, WEIZENeiweiß)
  • Tomatenmark
  • Rapsöl
  • SOJAsoße (Wasser, Salz, SOJAbohnen, WEIZENmehl)
  • DINKELvollkornmehl (WEIZENart)
  • Gewürze
  • Salz
  • Rauch

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Alle fett-gedruckten Zutaten!

Spuren von: Kann Spuren von LUPINESENF und anderen glutenhaltigen Getreide enthalten

Aufbewahrungshinweise: Bei  0 °C bis 8 °C im Kühlschrank aufbewahren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Herkunftsort | Ursprungsland: GrünGold Rohstoffe stammen bis zu 90 % aus Deutschland

Verpackung: Folie | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert  920 kJ / 219 kcal
Fett  6,9 g
– davon gesättigte Fettsäuren  0,9 g
– davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren  1,5 g
Kohlenhydrate  9,0 g
– davon Zucker  3,3, g
Ballaststoffe  0,8 g
Eiweiß  29,2 g
Salz  1,3 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Mild geräucherte Fleischwurst-Alternative

Infos zum Produkt: Produkt gefriergeeignet

Verwendung: Perfekt als Brotbelag, in deftigen Eintöpfen oder als herzhafte Beilage für kalte und warme Speisen, oder einfach nur pur mit Senf! ツ

Produkteigenschaften:

  • Ohne Palmöl
  • Ohne Zuckerzusatz
  • über Buchenholz geräuchert

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Mild geräucherte Fleischwurst-Alternative – herzhaft & proteinreich

Unsere unter Buchenholzrauch mild geräucherte Fleischwurst-Alternative überzeugt mit einem herzhaften Geschmack und einer angenehm bissfesten Textur. Hergestellt aus Seitan, kombiniert mit hochwertigem Dinkel, punktet sie mit einem hohen Eiweißgehalt, wenig Fett und einer mild-würzigen Note. Eine köstliche Wahl für Sportler, bewusste Genießer und alle, die auf nachhaltigen Genuss setzen!“

Lieblingsmessage:

„GrünGold – wer will da noch Fleisch?“

Zuspeise:

  • grüner Salat
  • Weißkohl
  • Ingwer
  • Tomaten
  • Gurke
  • Karotten
  • Zwiebeln
  • Kurkuma
  • Knoblauch
  • Kräuter
  • Zitrone

Optional:

  • Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Geräucherte Fleischwurst im Spitzkohl-Zwiebel-Gemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Seitanrolle smoked der Marke GrünGold zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Die Seitanrolle schneiden wir in gleichgroße Scheiben und vierteln sie im Anschluss. Natürlich verkosten wir ein Stückchen, um den originalen Geschmack beurteilen zu können: Das Geschmacksergebnis überzeugt uns! ♡

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen SalatWeißkohl, Ingwer, TomatenGurkeKarotten, ZwiebelnKnoblauch, Kurkuma, Kräuter und Zitrone. Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein

Den Reis kochen wir gar. Für das Kohl-Zwiebel-Gemüse stehen uns feingeriebener Ingwer, Knoblauch und Kurkuma bereit und viele, viele Gewürze.

Den Kohl schneiden wir in feine Streifen. Mit den kleingeschnittenen Zwiebeln, dem Ingwer und Knoblauch braten wir diesen kross an.

Für das Topping knacken wir unsere eigenen Walnüsse

…und karamellisieren sie in etwas Agavendicksaft.

Dann geben wir die geviertelten Seitanstücke smoked in eine mit Öl benetzte Pfanne und braten sie vorab kross an.

Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Nun mischen wir die krossen Seitanstücke dem Kohlgemüse unter.

Dann erst, geben wir den Reis hinzu. Alles schön miteinander vermengen.

Zum Servieren die geräucherte Fleischwurst im Spitzkohl-Zwiebel-Gemüse auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit dem bunten Salat und den Zitronenscheiben ergänzen. Nun einfach genießen!

Angeschnitten ist die Konsistenz der Seitanwurst zu erkennen.

Wir lieben die Produkte von Grüngold und nicht nur aufgrund dessen, ist die Seitanrolle smoked zu empfehlen. Wir haben sie in unserem Gericht in Verbindung mit dem Kohlgemüse als unfassbar würzig und auch rauchig wahrnehmen dürfen, was ausgezeichnet zu dem Gericht gepasst hat. Fein gehobelt, können wir sie uns aber auch zum Abendvesper vorstellen, weil die Konsistenz des Produktes dafür geeignet ist: Nichts bröselt und sie ist ganz easy zu schneiden. Wir werden sie definitiv abermals kaufen. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

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Januar-Bild | Schneeeule

#Januar #Bild #Schneeeeule #Malen #vorhaben #Me-Time

Da ich manches Mal vor lauter Projekten im Hintergrund nicht zum Malen komme, habe ich mir für 2026 parallel zur Atelierarbeit vorgenommen, jeden Monat ein Bild zum Thema Natur, Blumen, Noten, Musik und Tiere zu malen. So hätte ich Ende 2026 zumindest 12 Bilder vorliegen, was mich anspornt. ツ

Das alles soll nicht im Stress ausarten, sondern mir Freude bereiten und unter die Rubrik „Me-Time“ fallen. ♡

Da es bei uns momentan frostig kalt ist, fällt das Januar Bild eher schlicht in weiß aus, jedoch bekommt die Schneeeule deshalb von mir ein Mützchen aufgesetzt. Schaden kann das nicht. ツ

Aber ich freue mich umso mehr auf die kommenden Monate, wo mich unser blühender Garten, die Natur und die Blumen hoffentlich inspirieren werden. Habt eine schöne Zeit!

Monatsbild Januar:

Schneeeule | Harmonisches Sein

Größe: 21 cm x 29,7 cm
Farbe: Aquarell | Acrylfarbe
Papier: Aquarellblock A3 300 g/m²

Herzschatz´liche Grüße

Niki ✿

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Garden Gourmet | Rote Beete Falafel

#GardenGourmet #RoteBeete #Falafel #pink #Kichererbsen #pflanzlich #vegan

Im Rewe hier bei uns vor Ort erwerben wir die Rote Beete Falafel der Marke Garden Gourmet und werden sie heute verköstigen.

Produkt: Rote Beete Falafel

Marke: Garden Gourmet

Inverkehrbringer: Trivall Deutschland GmbH

Homepage: gardengourmet.de

Menge: 190 g

Preis: 4,95 €

Zutaten:

  • 30,3% Rote Bete
  • 25,7% Kichererbsen
  • Trinkwasser
  • pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblume) in veränderlichen Gewichtsanteilen
  • 6,4% Zwiebeln
  • 4,6% Rote Betepulver
  • Gewürze (Ingwer, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer)
  • Korianderblätter
  • Speisesalz
  • Säureregulator (gepufferter Essig)

Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Allergene Zutaten: Kann GLUTEN, EIER und SOJA enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei maximal +7°C zu verbrauchen bis Aufschrift.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie | Gelbe Tonne, Gelber Sack.

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Wichtig: Nicht einfrieren. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen konsumieren.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert  789 kJ / 190 kcal
Fett  9,9 g
– davon gesättigte Fettsäuren  0,9 g
Kohlenhydrate  14,0 g
– davon Zucker  5,0 g
Ballaststoffe  9,0 g
Eiweiß  6,6 g
Salz  1,1 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Bällchen mit Kichererbsen und Rote Bete, gegart, aufgetaut.

Infos zum Produkt: Nicht einfrieren!

Verwendung: In Wraps, Bowls, zu Gemüse und Salaten oder einfach pur zum Snacken.

Produkteigenschaften:

  • 100 % pflanzlich: ideal für eine bewusste, vegane Ernährung
  • Eine wahre Proteinquelle für Ihre tägliche Portion Power
  • Reich an Ballaststoffen für ein gutes Bauchgefühl
  • Mit Nutri-Score A für eine ausgewogene Ernährung
  • Schnell und einfach zubereitet
  • Vielseitig einsetzbar in Wraps, Bowls oder pur als Snack

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Knalliger Geschmack, der ins Schwarze trifft – oder besser gesagt ins Rote! Unsere Rote-Bete-Falafel sind der perfekte Mix aus saftig und verdammt lecker.“

Lieblingsmessage:

„Wir glauben an die Kraft von Pflanzen. Sie schmecken nicht nur mega lecker, sondern sind auch gut für die Umwelt.“

Zuspeise:

  • Salat
  • Gurke
  • Rote-Beete
  • Tomaten
  • Radicchio
  • Zwiebeln
  • Lauchzwiebeln
  • Karotte
  • Schnittlauch
  • Zitrone
  • Salatvinaigrette
  • Hummus

Optional:

  • Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Pinke Falafel auf buntem Salat mit feurigem Hummus

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Rote Beete Falafel der Marke Garden Gourmet zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Salat, Gurke, Rote-Beete, Tomaten, Radicchio, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Karotte, Schnittlauch und Zitrone.

Das Gemüse für den Salat mundgerecht klein schneiden.

Zubereitungshinweise der Falafel vom Hersteller:

Heißluftfritteuse:

Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen und die Falafel ca. 5-6 Minuten garen.

Pfanne:
7-9 Min.
Mittlere Hitze
Die Rote Bete Falafel bei mittlerer Hitzen in etwas Öl für 7-9 Minuten braten. Regelmäßig wenden.

Backofen:
7-9 Min.
180°C
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Rote Bete Falafel ca. 7-9 Minuten backen.

Wir wählen die Pfanne und wenden die Falafel dabei regelmäßig.

Zum Servieren die Rote Beete Falafel von Garden Gourmet, mit dem Humus auf dem bunten Salat anrichten und nach Belieben mit den Kiwi-, und Zitronenscheiben und den Pfefferonen ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Falafel zu erkennen.

Fazit: Ein farbenfrohes Falafelgericht wird durch die rote Beete auf den Teller gezaubert. Man braucht aber keine Angst zu haben, dass der rote Beete Geschmack überragt, das ist hier nicht der Fall. Die Konsistenz ist fluffig und der Geschmack durch die Gewürze sehr orientalisch. Also keine Angst vor Erdung, sie sind wirklich lecker, daher Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

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Unfished | PlantZalmon Smoked Slices

#Unfished  #PlantZalmon #Smoked #Slices #Lachs #pflanzlich #vegan

Im Tegut Stuttgart entdecken wir die PlantZalmon Smoked Slices der Marke Unfished und werden sie zu unserem Silvesterfest als Vorspeise zubereiten. Es ist eine Art pflanzlicher Lachsersatz.

Produkt: PlantZalmon Smoked Slices

Marke: Unfished

Inverkehrbringer: Verdino Green Foods S.R.L

Homepage: verdinofoods.com

Menge: 100 g

Preis: 2,49 €

Zutaten:

  • Wasser
  • 5,5 % modifizierte Maisstärke
  • Trehalose*
  • Verdickungsmittel (Carrageen, Konjakgummi, Johannisbrotkernmehl)
  • Salz
  • Reismehl
  • 1 % Reisprotein
  • Säureregulator (Gepufferter Essig)
  • Armone
  • Hefeextrakt
  • Leinsamenöl
  • Farbstoff: Paprikaextrakt, färbende Lebensmittel (Paprikasaftkonzentrat, Rote Bete-Saftkonzentrat, Bockshornklee-Extrakt)
  • Zitrusfasern
  • Festigungsmittel (Kaliumchlorid)

*Trehalose ist eine Glukosequelle

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Spuren von: Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie, Senf und Schalenfrüchten enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Im Kühlschrank bei 2°C bis 6°C aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Warnhinweise: Dieses Produkt sollte nur im gekühlten Zustand oder bei Raumtemperatur verzehrt werden. Nicht erneut einfrieren, kochen oder erhitzen!

Herkunftsort | Ursprungsland: Rumänien

Verpackung: Pappe | Papiertonne, Folie | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert  274 kJ / 65 kcal
Fett  0,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren  0,2 g
Kohlenhydrate  11,7 g
– davon Zucker  0,8 g
Ballaststoffe  2,7 g
Eiweiß  1,4 g
Salz  2,52 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis auf Basis von Maisstärke und Reisprotein

Infos zum Produkt: Über Buchenholz geräuchert

Verwendung:  Für Sandwiches, als Vorspeise, zu Gemüse und Salaten, oder einfach nur pur mit einem Klecks Majo. ツ

Produkteigenschaften: Alternative zu Räucherlachsscheiben. Aufgetaut und verzehrfertig.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Hey, Leute! Lasst die Fische leben!
Sie lieben Fische und möchten den Ozean retten? Die Umweltauswirkungen der weltweiten Überfischung führen jedes Jahr zu einem Rückgang der Fischbestände, viele Arten sterben sogar aus. Mit unseren Unfished® Produkten können Sie pflanzliche Fischalternativen genießen, ganze ohne Reue aber mit viel Geschmack.

Uns war es bei der Entwicklung und Herstellung unserer Lebensmittel wichtig, dass dadurch der Fischfang reduziert wird und die Artenvielfalt erhalten bleibt. Wir wollten eine nachhaltige Lösung für zukünftige Generationen, für den Planeten, für die Rettung der Ozeane und ihrer wertvollen Ressourcen schaffen.

Ob Sie Veganer, Allesfresser oder irgendetwas dazwischen sind, wir haben pflanzliche Fischalternativen, die meeresfreundlich und nährstoffreich sind. Lassen Sie sich von unseren Produkten und dem außergewöhnlich guten Geschmack überraschen und erleben Sie ein köstliches Erlebnis.

Machen Sie mit bei unserer Mission, den Fisch im Meer zu lassen und probieren Sie die Zukunft der Lebensmittel.“

Lieblingsmessage:

„Pflanzen – statt Fisch auf dem Teller!“

Zuspeise:

  • grüner Salat
  • Zucchini
  • Gurke
  • Tomaten
  • bunte Karotten
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Champignons
  • Heidelbeeren
  • Lauchzwiebeln
  • Gewürze
  • Zitrone
  • Salatvinaigrette
  • Oliven
  • veganer Frischkäse
  • Süßkartoffel

Optional:

  • Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Lachsrosen auf Gemüsenudeln-Süßkartoffelscheiben mit Frischkäsetopping

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der PlantZalmon Smoked Slices der Marke Unfished zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen die Smoked Slices vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grüner Salat, Zucchini, Gurke, Tomaten, Knoblauch, bunte Karotten, Zwiebeln, Champignons, Heidelbeeren, Lauchzwiebeln, Süßkartoffel, Gewürze und Zitrone.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein und auch die Süßkartoffel schneiden wir in Scheiben. Dazu steht auch der Frischkäse und die Oliven bereit.

Die Gemüsespaghetti braten wir in Zwiebeln und Knoblauch kross an und würzen mit Pfeffer, Salz, Chili, Majoran und Bockshornklee.

Auch die Süßkartoffelscheiben braten wir kross an.

Zubereitungsvorschlag vom Hersteller:

Verzehrfertiges Produkt. Verleihen Sie ihm eine Extraportion Geschmack, indem Sie es mit Zitrone und Gewürzen verfeinern.

Wir drehen uns aus den Lachsscheiben rosenähnliche Gebinde und setzen sie auf die mit Frischkäse und Gemüsenudeln bestückte Süßkartoffelscheiben.

Zum Servieren die PlantZalmon Smoked Slices mit den marinierten Gemüsenudeln auf den Süßkartoffeln anrichten und nach Belieben mit dem Salat, den Kräutern und den Zitronenscheiben ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

Fazit: Beim Öffnen der Verpackung durchströmt ein würzig fischiger Geruch unsere Herzschatz-Küche. Wir fühlen uns wie am Meer. Für den lieben Mann ist dies grenzwertig, aber nur deshalb, weil es original an den „echten“ Fisch erinnert. Damit muss man einfach klar kommen. Für mich, weil ich momentan einfach zu wenig Algen zu mir nehme, kommt dies gerade recht: Es duftet für mich einfach phantastisch. Mein Bedarf lässt das zu und ich würde auch jedem „Allesesser“ empfehlen, bei Fischhyper, auf dieses Produkt zurückzugreifen. Damit ist einfach allen geholfen: Den nicht dafür verwendeten Fischen und dem Esser, der darauf einfach Lust verspürt. Ein tolles Produkt. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

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Metzgerei Franz | GlücksschweinHupsi vegan

#Metzgerei #Franz #Original #Weihnachtshupsi #Leberkäse #vegan #pflanzlich

Zu Silvester möchten wir heute Fingerfood bereitstellen und dafür Glückspilze in Form von Schnittchen vorbereiten. Dafür verwenden wir den zeitlich begrenzt zu erwerbenden GlücksschweinHupsi vegan von der Metzgerei Franz und freuen uns ganz arg darauf.

Produkt: GlücksschweinHupsi vegan

Marke: Metzgerei Franz

Inverkehrbringer: Metzgerei Franz GmbH

Homepage: hupsi-leberkas.de

Menge: 280 g

Preis: 5, 49 €

Zutaten:

  • Trinkwasser
  • Rapsöl
  • Pflanzenprotein (Erbsen- und Ackerbohnenprotein)
  • Dextrose
  • Speisesalz
  • Gewürze
  • natürliches Aroma
  • Aroma
  • Hefeextrakt
  • Gewürzextrakte
  • Farbstoff: Eisenoxid
  • Verdickungsmittel: Methylcellulose
  • Eucheuma-Algen
  • Konjak

Allergiehinweis: Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Aufbewahrungshinweise: ungekühlt haltbar bis Beschriftung.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Glas | Glascontainer, Deckel | Gelbe Tonne

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert  566 kJ / 130 kcal
Fett  10,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren  1,2 g
Kohlenhydrate  5,9 g
– davon Zucker  3,5 g
Eiweiß  5,6 g
Salz  2,04 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Leberkäsevariante aus Erbsenprotein.

Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und Salaten, als schwäbischer LKW ツ oder einfach auch pur mit Senf.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Der vegane Leberkäse von HUPSI bringt klassischen Genuss in eine neue, pflanzliche Form – herzhaft, saftig und ganz ohne tierische Zutaten. Hergestellt aus hochwertigem Pflanzenprotein und fein abgestimmten Gewürzen, überzeugt er mit voller Würze und einer Konsistenz, die dem Original alle Ehre macht.

Zum Jahreswechsel zeigt sich der vegane Klassiker im exklusiven Glücksschwein-Design, erhältlich nur zu Silvester & Neujahr 2026. Ein besonderes Glas für alle, die bewusst genießen und mit gutem Gefühl ins neue Jahr starten wollen.

Vegan, festlich und voller Geschmack –
ein HUPSI, der Glück bringt und alle an den Tisch holt. 🍀“

Neujahrsmessage:

„Hupsi statt Böller
Mit dem neuen Glücksschwein-Hupsi für einen guten Rutsch.

Mal ehrlich:
Braucht’s an Silvester wirklich Krach, Rauch und kalte Finger?
Oder wär’s ned viel gscheider,
mit Freunden zammsitzn, lachen, anstoßen –
und dabei a gscheids Stück HUPSI genießen? 😋
🎆 Neu bei HUPSI:
👉 Das HUPSI-Glücksschwein
Unser spezieller Silvester-HUPSI –
saftig, würzig, goldbraun und a echtes Glücksversprechen fürs neue Jahr.
Perfekt zum Teilen.
Perfekt für lange Nächte.
Perfekt, um 2026 gleich richtig zu starten 💥


Zuspeise:

  • Grüner Wintersalat
  • Radicchio
  • Rote-Beete
  • Karotten
  • Gurke
  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Schnittlauch
  • Lauchzwiebeln
  • Salatvinaigrette
  • Kartoffellocken
  • Brot

Optional:

  • Verschiedene Dips und Saucen, oder auch Senf

Menü:

Glückspilz-Fingerfood mit Leberkäse und Kartoffellocken

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des GlücksschweinHupsi der Marke Metzgerei Franz zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist das geöffnete Glas mit Sicht von oben auf den Krustenleberkäse.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grüner Wintersalat, Radicchio, Champignons, Karotten, Gurke, Tomaten, Zwiebeln, Schnittlauch, Blaubeeren, Zitrone, Kräuter und Lauchzwiebeln.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein. Die Schalotten schälen und vierteln wir. Bei den Champignons schneiden wir den Strunk unten ab und richten sie uns für den Salat vor. Sie dienen uns auch als Vorlage für unsere Glücksfliegenpilze. ツ Parallel dazu bereiten wir Kartoffellocken im Backofen zu.

Das Brot schneiden wir in die entsprechende Form.

Zubereitung des Hupsis laut Hersteller:

Im Ofen stehend

Heize deinen Backofen auf 185 °C vor. Ob du Ober-/Unterhitze oder Umluft wählst, spielt hierbei keine Rolle. Wichtig ist, dass du den HUPSI direkt (ggf. mit Backpapier) auf das Backblech oder den Rost stellst, ohne zusätzliche Schale. Backe den Leberkas für etwa 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist und von alleine aus dem Glas hüpft.

Übrigens: Du kannst ihn auch kalt am nächsten Tag genießen oder bequem mitnehmen.

Im Ofen liegend

In kleineren Öfen lässt sich der HUPSI natürlich auch liegend zubereiten. Auch hier gilt: Heize deinen Backofen auf 185 °C vor. Ob du Ober-/Unterhitze oder Umluft wählst, spielt hierbei keine Rolle. Wichtig ist, dass du den HUPSI direkt (ggf. mit Backpapier) auf das Backblech oder den Rost legst, ohne zusätzliche Schale. Backe den Leberkas für etwa 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist und von alleine aus dem Glas hüpft.

Heißluftfritteuse

Du kannst unseren HUPSI auch bequem im Airfryer zubereiten. Die Heißluft-Fritteuse bietet eine schnelle und praktische Alternative zum Backofen. Stelle deine Heißluft-Fritteuse auf 200 °C ein. Nimm den HUPSI aus dem Glas, lege ihn direkt in den Korb deiner Fritteuse und lasse den Leberkas circa 10 Minuten backen, bis er die perfekte Kruste entwickelt hat. Nach der Hälfte der Zeit kannst du ihn einmal umdrehen um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Leberkäse in der Pfanne braten

Hierfür nimmst du ihn ungebacken aus dem Glas – am besten geht das mit einer Gabel. Schneide ihn in gleich dicke Scheiben und brate ihn anschließend in der Pfanne mit etwas Fett (am besten Butter oder Öl) bis er goldbraun ist. Wenden kannst du ihn am besten mit einem Pfannenwender, den du auch dafür verwenden kannst, den Leberkas leicht zu drücken. Durch die Zubereitung in der Pfanne wird der HUPSI außen schön knusprig.

Wir setzen die Zubereitungsempfehlung „im Ofen liegend“ direkt um, lassen den Silvester-Hupsi 25 Minuten backen, bis er tatsächlich herausflutscht. ツ Im Hintergrund backen die Kartoffellocken.

Für den Belag der „Silvester-Schnittchen“ braten wir die Champignons und Schalotten in der Pfanne an.

Das Backen im Ofen hat zu einem tollen Ergebnis geführt: Eine ansprechende Farbe und eine leicht krosse Haut! Das gefällt uns.

Nun bereiten wir unsere Silvester-Schnittchen vor.

Zum Servieren den Glücksschweinhupsi auf dem mit Frischkäse bestrichenen Brot anrichten und nach Belieben mit den Schalotten, Champignons und Tomatendeckel ergänzen. Die verschiedenen Dips und Senf dazureichen. Nun einfach genießen!

Für die Gäste nur das Beste! Dafür betupfen wir die Tomatendeckel noch mit Mayonnaise, um den Glückspilz-Effekt hervorzuheben. ツ

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

Fazit: Da wir erst vor kurzem den originalen Weihnachts-Leberkäse verköstigen durften, dürfen wir Euch auch heute abermals verkündigen:

Ich bin Hupsi, der leckre Leberkas,
auch Vegan hüpf ich aus dem Glas.
Doch bevor wir ihn verkösten,
m
uss er noch schön rösten.

Wenn er dann ist kross gebacken,
er darf in unsren Magen sacken.
Vielen Dank für den Hochgenuss,
für jeden Leberkäsfan ist er ein Muss. 

Und auch als Glücksleberkäse ist der Hupsi sehr zu empfehlen, weil er auch prima lauwarm auf den Schnittchen harmoniert. Als limitierter Sylvester/Neujahr 2026 Glücksschweinhupsi ist er nicht mehr zu erwerben, aber ihr könnt jederzeit den originalen Hupsi bestellen und die Schnittchen zu jeder anderen Zeit zubereiten. Probiert das unbedingt aus! Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

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Neujahrsbild | Glücksbringer 2026

#Neujahrsbild #Glück #Tiere #Hufeisen #Glücksbringer #Gesundheit #Frieden

Nun ist das alte Jahr fast schon herum und in ein paar Stunden, je nachdem in welcher Zeitzone wir leben, beginnt das neue Jahr 2026.

Mein persönlicher Wunsch jedes Jahr ist immer wieder der Frieden für alle Lebewesen! Für alle… gerade aber auch für die Tiere, welche keine Chance auf Veränderung ihrer Lebenssituation haben. Für mich bedeutet der Frieden auf dem Teller ohne Tierleid, auch den Frieden bei uns Menschen. Lasst uns den Tieren helfen, indem wir sie nicht als Nahrungsmittel sehen. ♡

Außerdem wünsche ich mir für das neue Jahr für uns alle Glück, Gesundheit, Freude, was auch den persönlichen Erfolg beinhalten kann, mit Bezug auf neue Chancen oder auch Veränderungen.

Neujahrsbild | Glücksbringer

Künstler: Niki Dancker

Titel des Werkes: Neujahrsbild | Glücksbringer

Entstehungsjahr: Dezember 2025

Format: 21 x 29,7 cm

Beschreibung des Trägers: Aquarellpapier

Verwendete Technik Material: Aquarellfarbe | Watercolour Brush

Außerdem: Artist Acryl | Farbe Gold

Werk: DIN A4 Bild

Bildbeschreibung

Das Jahr 2026 ist mit der Farbe Gold der Marke Marabu gemalt worden. Das hat auf dem Aquarellpapier gut funktioniert. Es sind Metallic Colours.

Bewusst habe ich versucht keine Raketen am Himmel darzustellen. Es sind mehr oder weniger abgewandelte Kunst-Sonnen geworden. Sie sollen trotzdem eine feierliche Stimmung vermitteln. Die Argumente gegen Raketen im Kontext von Silvester-Feuerwerk umfassen vor allem die massive Umweltbelastung durch Feinstaub und Müll, stellt erhebliche Gefahren für Menschen (Verletzungen, Brände, Angriffe auf Einsatzkräfte) dar, bringt Tiere in absolute Panik, sowie hohe Kosten und die Lärmbelästigung.

Glücksgegenstände

Hufeisen: Das Hufeisen als Glücksbringer, wehrt böse Geister ab, bietet Schutz und zieht Glück an, da es aus dem wertvollen Material Eisen besteht und seine Sichelform an die Mondsichel erinnert. Es wird traditionell mit der Öffnung nach oben aufgehängt, damit das Glück nicht herausfällt, und gilt als Symbol für Kraft, Fruchtbarkeit und Wohlstand.

Kleeblatt: In der alten keltischen Tradition galt das vierblättrige Kleeblatt den Druiden als mächtiger Schutz gegen böse Geister und brachte denen die sie trugen den Segen. Der Legende nach symbolisierten die vier Blätter Glaube, Hoffnung, Liebe und Glück. Außerdem besteht der Glaube, dass die biblische Gestalt Eva ein vierblättriges Kleeblatt als Andenken aus dem Paradies mitgenommen habe. Deshalb verkörpert das vierblättrige Kleeblatt für Christen auch heute noch ein Stück vom Paradies.

Schornsteinfeger: Der Schornsteinfeger gilt als Glücksbringer, weil er im Mittelalter Häuser vor Bränden schützte, indem er Kamine reinigte, was Sicherheit und Wärme brachte. Die Rolle als Beschützer und Lebensretter machte ihn zum Symbol für Glück und Wohlstand.

Schwein: Schon in der Antike, für die germanischen Völker, war der Eber ein heiliges Tier. Der Wagen des Gottes Freyr wird vom Eber Gullinborsti gezogen. Das Schwein ist deshalb ein Zeichen für Wohlstand und Reichtum, da es als Symbol der Fruchtbarkeit und Stärke gilt. Bewusst habe ich ganz frei heraus eine Katze und eine Ziege dazu gemalt, weil für mich jedes Tier eine glückselige Bedeutung hat. Ich hätte sämtliche andere Tiere wählen können!

Marienkäfer: Marienkäfer bringen Glück, weil sie natürliche Schädlingsbekämpfer sind: Ein Marienkäfer frisst täglich bis zu 150 Läuse und Blattwespenlarven. Die Bauern früher haben sich sehr über den Marienkäfer gefreut und gesagt, er sei ein Geschenk von Maria, der Mutter Gottes. Daher hat er seinen Namen.

Für meine lieben Künstler und Kunstinteressierten hier, habe ich den Farbkreis nach Goethe in Herzform gemalt. Ihr seid alle so unfassbar begabt, bleibt Euch in Eurem Tun bitte immer treu. ♡

Farben lösen starke Emotionen aus:

  • Rot steht für Leidenschaft, Liebe, aber auch Wut und Gefahr
  • Blau vermittelt Ruhe, Vertrauen und Kühle
  • Gelb symbolisiert Freude, Optimismus und Energie, kann aber auch anstrengend sein
  • Grün steht für Natur, Harmonie und Erholung
  • Violett repräsentiert Kreativität, Spiritualität und Luxus
  • Schwarz drückt Stärke und Trauer aus
  • Weiß ist Klarheit und Reinheit

Die spezifische Wirkung kann je nach Kultur und Kontext variieren.

Wichtig ist immer, nach Intuition zu wählen, es auszuprobieren und Spaß zu haben. Das ist sowieso immer das Ziel beim Malen. ♡

Frohes neues Jahr 2026

Auf diesem Wege wünschen wir Euch nun einen schönen Neujahrsbeginn, mit ganz vielen besonderen Momenten. Schön, dass ihr unsere Follower seid.

Einen Spruch zum Schmunzeln hier zum Schluss:

„Ich brauche keine neuen guten Vorsätze. Die alten sind ja quasi noch unangetastet“
-Verfasser unbekannt-

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

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Planted. | Filetwürfel Classic

#Planted #Filetwürfel #Classic #Erbsen #Proteine #pflanzlich #vegan

Heute gibt es bei uns die Filetwürfel Classic der Marke Planted. und wir sind gespannt, was uns erwarten wird.

Produkt: Filetwürfel

Marke: Planted.

Inverkehrbringer: Planted Foods GmbH

Homepage: eatplanted.com

Menge: 200 g

Preis: 4,69 €

Zutaten:

  • Wasser
  • Sojamehl
  • Rapsöl
  • Hefeextrakt
  • Gewürze
  • Mehl (Reis, Bohne)
  • Rote-Bete-Konzentrat
  • Salz
  • Kulturen
  • Vitamin B12

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Enthält Soja.

Spuren von: Kann Spuren von Senf und glutenhaltigem Getreide enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei max.7°C aufbewahren. Nach dem Öffnen sofort verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie | Gelbe Tonne, Pappe | Papiertonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert  718 kJ / 172 kcal
Fett  8,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren  0,7 g
Kohlenhydrate  4,9 g
– davon Zucker  2,1 g
Ballaststoffe  5,7 g
Eiweiß  17 g
Salz  0,8 g
Vitamin B12  1,8 µg
Eisen  3,8 mg

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Fermentiertes, gewürfeltes, pflanzliches Lebensmittel zum Anbraten.

Verwendung: Zu Gemüse, Salat und Nudeln, im Wok anbraten oder in wohltuenden Eintöpfen schmoren. Perfekt für Gulasch, Rahmgeschnetzeltes oder als Wrap. Alles ist möglich.

Produkteigenschaften:

  • Ohne Zusatzstoffe
  • Reich an Ballaststoffen
  • Arm an gesättigten Fettsäuren
  • Enthält Vitamin B12 und Eisen

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Unsere planted.filetwürfel Classic sind die feinsten, köstlichen Stücke aus unserem Steak-Muskel – jeder Bissen überzeugt mit intensivem Umami-Geschmack, saftiger Textur und zartem Biss.“

Lieblingsmessage:

„Unsere Produkte sind aus Erbsen gemacht, reich an Proteinen, bestehen aus natürlichen Zutaten, sind frei von Zusatzstoffen.“

Zuspeise:

  • Kartoffelknödel
  • Grüne Bohnen
  • Eichblattsalat
  • Tomate
  • Gurke
  • Karotte
  • Zwiebeln
  • Lauchzwiebeln
  • Rote-Beete
  • Spinat
  • Petersilie
  • Zitrone
  • Sprossenmix
  • Chili-Kidney-Bohnen
  • Gemüsebrühe
  • vegane braune Bratensauce
  • Salatvinaigrette

Optional:

  • Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Würziges Filet-Gulasch mit Kartoffelknödel und grünen Bohnen

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Filetwürfel Classic der Marke Planted. zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen die Filets vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Eichblattsalat, Tomate, Gurke, Karotte, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Rote-Beete, Spinat, Petersilie, Zitrone und Sprossenmix.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein und auch die Kräuter. Außerdem stehen uns noch Chili-Kidney-Bohnen zu Verfügung.

Die grünen Bohnen lassen wir in einem Sieb abtropfen und erwärmen sie in einem kleinen Topf mit etwas Gemüsebrühe.

Die kleinen vorgeformten Kartoffelknödel braten wir in etwas Öl an.

Zubereitungstipps der Filetwürfel vom Hersteller:

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Bei mittlerer bis starker Hitze für 7 Min. gleichmäßig anbraten. Wir geben noch kleingeschnittene Zwiebeln hinzu.

Währenddessen wenden wir alles regelmäßig und würzen mit etwas Chilipulver, Curry und Pfeffer nach.

Die Filetstücke sollen schön kross sein…

…erst dann geben wir die Chlly-Kidney-Bohnen hinzu.

Mit der veganen braunen Bratensauce gießen wir auf, geben Kräuter hinzu und lassen alles miteinander köcheln.

Zum Servieren die Filetwürfel Classic von Planted. mit den Kartoffelknödeln und den Bohnen auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit dem Salat und den Zitronenscheiben ergänzen.

Mit ein paar Lauchzwiebeln bestreuen.

Aufgepiekst ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

Fazit: Die Filetwürfel von Planted bieten unzählige Zubereitungsmöglichkeiten, wir haben uns für eine Art Gulasch entschieden. Die Zubereitung ist sehr einfach in der Pfanne und die Kostistenz ist sehr fleischähnlich. Die Grundwürzung ist sehr dezent abgestimmt und es bieten sich daher viele Geschmacksmöglichkeiten für eine Vielzahl an Gerichten. Die Filetstücke sind wirklich zu empfehlen und daher Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

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