#TheGreenMountain #Plant-Steak #Schweine-Art #Weizen #Erbsen #pflanzlich #vegan

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Wir entdecken im Tegut das Plant Based Steak Schweine Art der Marke The Green Mountain und freuen uns heute auf die Verkostung.

Produkt: Plant Based Steak Schweine Art

Marke: Green Mountain

Inverkehrbringer: Hilcona AG

Menge: 180 g | 1x «The Green Mountain»-Plant-Based Steak

Homepage: thegreenmountain.de

Preis: 4,99 €

Zutaten:

• Wasser
• Rapsöl
• texturiertes Weizenprotein 16% (WEIZENPROTEIN, WEIZENMEHL)
• natürliches Aroma
• Verdickungsmittel Methylcellulose
• Zwiebelextrakt fermentiert
• Erbsenprotein 2%
• Inulin
• Paprika 0,5%
• Gewürze
• Säuerungsmittel Milchsäure
• Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumiodid)
• Zucker
• färbender Paprikaextrakt
• Branntweinessig
• Zitronensaftkonzentrat
• Eisen
• Vitamin B12

Allergiehinweis: Enthält Weizen und Gluten.

Aufbewahrungshinweise: Gelagert bei max. +7°C.

Lagerhinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von einem Tag verbrauchen.

Verzehrhinweis: Nur durchgegart verzehren. Nicht wieder einfrieren.

Info: Dieses Produkt wurde unter Schutzatmosphäre verpackt.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Pappe und Kunststoff/Folie

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Auf Basis von Weizen und Erbsen

Infos zum Produkt:

• Reich an Protein
• Reich an Vitamin B12
• enthält Eisen
• 0% Fleisch
• Keine Geschmacksverstärker
• Kein Palmöl

Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Reis, Gemüse und Salaten

Produkteigenschaften:

• mariniert
• aufgetaut
• zum Braten

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Wir revolutionieren die Grillsaison. Unser Plant-Based Steak steht dem Original in nichts nach und überzeugt mit einer klassischen Marinade und perfektem Biss. Auf dem Grill oder in der Pfanne stiehlt unser Plant-Based Steak in wenigen Minuten jedem Fleisch die Show.

Wir sind echte Pioniere. Pioniere, wenn es um die Herstellung von qualitativ hochwertigen, innovativen Fleischalternativen geht. Die tägliche Extrameile unseres Teams macht es möglich, die Erfolgsgeschichte seit 2019 weiterzuschreiben. Gegründet am Fusse des Vilans und umgeben von den Schweizer Bergen sind wir ächt naturverbunden. Unser Ziel ist es, pflanzliche Fleischalternativen mit höchster Qualität und echten Genuss ohne das Gefühl von Verzicht, herzustellen.“

Lieblingsmessage:

„Der Name ist Programm: The Green Mountain. Null Fleisch, ächt Genuss“

Zuspeise:

• buntes Gemüse
• grüner Salat
• Dinkel-Baguette
• Tsatsiki

Optional:

• verschiedene Grillsaucen

Menü:

Scharf angebratenes Steak mit Dinkel-Baguette und Tsatsiki-Dip

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Plant-Based Steaks der Marke the Green Mountain zu sehen.

Mit entfernter oberen Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Für unseren Beilagensalat schneiden wir das bunte Gemüse wie Zucchini, Paprika, Tomaten und Gurke klein.

Für den griechischen Tsatsiki wird ebenso die Gurke in feine Streifen geschnitten, der Knoblauch fein gerieben und mit pflanzlichem Joghurt, Quark, Dill, Olivenöl und Kräuteressig vermengt. Die Pfefferonen verschärfen die traditionale Rezeptur. ツ

Dazu gibt es einen grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau.

Das Dinkelbaguette wird aufgeschnitten und auf dem Grill erwärmt.

Die Empfehlung der Zubereitung laut Hersteller ist wie folgt: In der Pfanne ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in etwas Pflanzenfett braten.

Wir werden die Zubereitung auf dem Grill testen und sind gespannt: Im eigenen Fett grillt das Steak auf der Grillmatte und verändert nach und nach seine Struktur.

Gegen Ende der Garzeit legen wir die Steaks noch auf den Rost, um sie für rund 5 bis 10 Minuten bei geschlossenem Deckel im indirekten Bereich des Grills zu braten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Zum Servieren die Plant Based Steak Schweine Art mit dem gerösteten Dinkel-Baguette zusammen mit dem griechischen Tsatsiki anrichten und nach Belieben mit verschiedenen Grillsaucen ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern des Steaks zu erkennen.

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Fazit: Im ersten Moment war ich erstaunt, wie ein Schnitzel so dick und unpaniert sein kann, doch lesen hilft oft weiter im Leben. Es handelt sich nämlich um ein Plant-Based-Steak „Schweine Art“ und somit entspricht dieses Stück auch dem was es sein soll. Durch die Würzmarinade lässt es sich sehr gut grillen und nimmt eine schöne Röstfarbe an. Die Konsistenz ist zart mit leichtem Biss. Der Geschmack ist schön würzig, aber nicht überwürzt. Das kann bei Produkten, die in Marinade verpackt sind auch anders sein. Es macht wirklich Spaß dieses Produkt zu essen und zu genießen. Daumen hoch.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Herbasch #Meerjungfrau #Blauschimmel #Käse #pflanzlich #vegan #Farbe #blau

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Also wir sind jetzt mal ganz ehrlich: Den pflanzlichen Meerjungfrau Blauschimmel Käse der Marke Herbasch haben wir tatsächlich wegen der Namensgebung und optischem Design gekauft. Zu neugierig hat uns dies gemacht und wir möchten dieses farbenfrohe Produkt unbedingt verköstigen.

Produkt: No.18 Meerjungfrau Blauschimmel

Marke: Herbasch

Vertrieb: Herbasch Naturprodukte

Store-Information: HERBASCH – beste vegane Wurst

Homepage: herbasch.de

Menge: 145 g

Preis: 8,10 €

Zutaten:

• Cashewnüsse (62%)
• gefiltertes Wasser
• raffiniertes Kokosöl aus kontrolliert biologischem Anbau
• Spirulina aus kontrolliert biologischem Anbau
• lebende Kulturen probiotischer Bakterien
• Steinsalz

Allergiehinweis: Das Produkt kann Sojabohnen, Senfkörner, andere Nüsse enthalten.

Mindesthaltbarkeitsdatum: 2 Monate

Aufbewahrungshinweise: Nach dem Öffnen der Verpackung, bitte innerhalb von drei Tagen verbrauchen.

Lagerung: +2°C bis +6°C

Zusatzstoffe: Keine bekannt. Überprüft bitte Eure Verpackungen.

-Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pflanzliche Alternative zum Blauschimmelkäse

Verwendung: Blauschimmelkäse schmeckt „pur“ auf bzw. zu Brot oder Toast, auch als Dessertkäse oder zu Pasta, Gemüse und Salaten

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit: Die ultimativ perfekte Farbe blau/grün macht das Produkt mehr als Besonders für uns! Ein Hingucker.

Hierzu der Hersteller:

„Endlich! Eine Blauschimmelkäse-Alternative die es auch Veganern und Veganerinnen ermöglicht, all jene Rezepte in der Küche zu zaubern, deren Zugabe Blauschimmelkäse erfordert – ein Käse der sich geschmacklich nur schwer ersetzen lässt. Unsere „MEERJUNGFRAU“ hilft euch dabei aus!

Der „Käse“ ist eine reinpflanzliche Käsealternative und eignet sich ideal als Pizza-Belag, als Topping auf dem frischen Salat und auf der köstlichen Bowl.

Auch pur oder auf dem Brot in Scheiben geschnitten überzeugt das kleine, farbliche Kunstwerk. Geschmacklich begeistert unsere blau-weiße MEERJUNGFRAU durch ihr intensives und leicht nussiges Aroma.

Die Käsealternative lässt sich gut in Scheibchen schneiden und/oder zwischen den Fingern zerbröseln.“

Zuspeise:

• Pumpernickel
• Preiselbeermarmelade
• Rote-Beete Aufstrich
• Trauben
• Buntes Gemüse

Menü:

Blauer Schimmelkäse auf Pumpernickel mit Preiselbeermarmelade

Zubereitung

Hier ist die wunderschön gestaltete Originalverpackung, in der Qualität von stabiler Rollenwellpappe zu sehen, die wir auch nach der Verköstigung des Produktes, weiter verwenden werden. Für Knöpfe, Schmuck oder dergleichen, eine hübsche und vor allem stabile, umweltfreundliche Schachtel.

So finden wir das Produkt nach Herausnahme aus der Pappschachtel vor.

Mit entfernter oberen Hülle, sieht der Schimmelkäse mit blau-schwarzem Kern, wie hier abgebildet aus.

Wie ansprechend! So richtig edel, wie aus einem Feinkostladen. Die stabile Schutzummantellung lässt sich ganz einfach vom Blauschimmelkäse entfernen.

Die Marmorierung im Innern dieses Prachtexemplars ist phänomenal: Künstlerisch fast nicht wiederzugeben. Hier bekomme ich nicht nur kulinarisch Lust auf me(e)hr, sondern auch gestalterisch.

Für unsere Pumpernickel-Doppeldecker werden die Brotscheiben abwechselnd mit der Meerjungfrau und dem Rote-Beete Aufstrich bestriche und aufeinandergelegt. Das könnt ihr einmal machen oder auch mehrerer Male, wenn ihr höhere Türmchen haben wollt.

Angerichtet wird bei uns der Schimmelkäse mit grünem Salat, buntem Gemüse, blauen und grünen Trauben, einer Birne und der Preiselbeermarmelade. Dazu gibt es die Doppeldecker Pumpernickel-Happen-Kombination. Durch den herben Geschmack des Käses und dem erdigen Rote-Beete-Aufstrich ist es weniger süß, als es sich anhört.

Aufgegabelt sehen wir abermals diese wunderschöne Maserung an farblichen Schimmelfäden im Innern des Käsehappens. In Kombination mit den Preiselbeeren und der Petersilie eine wunderbare Komposition.

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Fazit: Geschmacklich schätzen wir den Meerjungfrau-Käse mild, bis leicht pikant ein. Es ist für uns schwer dies zu 100% zu beurteilen, weil wir seit 2011 keine tierischen Produkte mehr zu uns nehmen und uns die Bewertung vor allem bei Käsesorten manches Mal schwer fällt. Von der Konsistenz her, würden wir den Blaukäse bei einem halbfesten Schnittkäse einordnen: Gut zu schneiden, aber auch zum Verstreichen auf Brot oder Baguette, wie auf den Bildern zu erkennen ist, geeignet. Was wir mit Sicherheit beurteilen können ist, dass wir diesen Schimmelkäse als eine Art Delikatesse einschätzen und ihn auch unseren Gästen präsentieren wollen. Das hat mit dem Aussehen, der Präsentation, Schnittfestigkeit und dem Geschmack zu tun. Probiert ihn einfach aus. Ihr werdet begeistert sein. Daumen nach oben.