#dm #bio #Burger #OhneKühlung #Pattie #Brötchen #pflanzlich #vegan

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In einer DM-Filiale nahe uns, kaufen wir den Make It Vegan Burger der Hausmarke und werden ihn heute testen. Kaum zu glauben, dass er ungekühlt aufzubewahren ist.

Produkt: Make It Vegan BURGER

Marke: dm Bio

Hersteller: dm Drogerie markt GmbH + Co. KG

Menge: 200 g | 2 Stück

Preis: 2,95 €

Zutaten:

• 60 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*), WEIZENeiweißtexturat* (WEIZENeiweiß*, WEIZENmehl*)
• ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*
• SOJAsauce* (Wasser, SOJAbohnen*, WEIZENmehl*, Salz)
• Zwiebeln*
• Gewürze*
• Steinsalz
• Reismehl*
• Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*

* = aus biologischer Landwirtschaft.

Allergene: Kann Spuren von SELLERIE und SENF enthalten. Enthält Sojabohne und Sojabohnenderivate. Enthält Weizen und Weizenderivate.

Aufbewahrungshinweise: Trocken, vor Wärme und Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Zusatzstoffe: Enthält Verdickungsmittel und Johannisbrotkernmehl

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Bio vegane Bratlinge auf Seitanbasis

Infos zum Produkt: Ideal für die vegetarische und vegane Küche. Lässt sich schnell und einfach zubereiten. Aus Seitan mit hohem Proteingehalt.

Verwendung: Als Burger, zu Salaten und Gemüse, pur mit Senf

Produkteigenschaften: Bio, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch

Besonderheit: In Deutschland hergestellt

Hierzu der Hersteller:

„Unser dmBio Make it Vegan Burger schmeckt saftig und würzig und eignet sich perfekt zum Grillen oder Braten in der Pfanne. Er schmeckt köstlich als Burger, zu Kartoffelsalat und ist auch zu gegrilltem Gemüse ein Genuss.“

Zuspeise:

• Tomaten
• Gurke
• Gewürzgurken
• Zwiebel
• bunter Salat
• Dinkelbrötchen
• pflanzlicher Käse

Zutaten Burger-Creme:

• Mayonnaise
• pflanzlicher Schmand
• Meerrettich
• Gewürzgurken
• Zwiebeln
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten Ketchup:

• Räucherpaprika
• Pfeffer
• Chili
• Tomatenmark
• Tomatensugo

Menü:

Seitan-Burger auf Dinkelbrötchen mit Röstzwiebeln und Salat

Zubereitung

Unser Warenkorb besteht aus Dinkelbrötchen, Tomaten, buntem Salat, Gurke und roten Zwiebeln.

Hier die Originalverpackung vom Make It Vegan Seitan-Burger.

Den oberen Teil der Verpackung haben wir entfernt und die Pattys erstrahlen in vollem Glanz. Doch, sie sehen gut aus und riechen für uns auch ganz lecker.

Die Dinkelbrötchen schneiden wir auf.

Die Tomaten und Gurken in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in ganz feine Ringe und die Gewürzgurken in feine Streifen verwandeln.

Die Salatportion für den Burgerbelag mit dem Käse vorbereiten.

Den bunten Salat mit der passenden Salatsoße anrichten.

Gewürzgurken und Zwiebeln für den Aufstrich ganz fein schneiden.

Für die Burger-Creme Mayonnaise, Schmand, Meerrettich, Gewürzgurken und Zwiebeln und gemahlenen schwarzen Pfeffer miteinander verrühren.

Unsere Ketchup-Soße aus Räucherpaprika, Pfeffer, Chili, Tomatenmark und Tomatensugo miteinander vermischen.

Für die Röstzwiebeln braten wir die roten Zwiebeln kross in der Pfanne an.

Schön sind sie geworden. Wir geben sie auf ein Küchentuch, um das Restöl der Pfanne aufzusaugen.

Laut Hersteller wird das vegane Burger-Patty mit etwas Öl in der heißen Pfanne von beiden Seiten angebraten oder mit etwas Öl bestrichen unter Wenden auf dem Grill zubereitet. Wir wählen die erste Variante.

Ab dem Zeitpunkt des Käsebelages verliert sich die Sicht auf das Pattie und wir haben tatsächlich vor lauter Euphorie kein weiteres Bild gemacht, sondern einfach nur geschmaust. Verzeiht uns dies bitte.

Das Pattie, angerichtet unter den geschmolzenen Käsescheiben, auf der Brötchenhälfte und den frischen Gemüsezutaten ist eine wahre Wonne.

Die knusprigen Zwiebeln vervollständigen das Menü.

Beim Anschneiden endlich ist der Blick auf das Pattie gegeben und wir können festhalten, dass die Konsistenz für eine gute Schnittfestigkeit sorgt.

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Fazit: Die Make It Vegan Burger von dm Bio schmecken uns tatsächlich sehr gut. Nicht zu salzig und gut gewürzt, mit nur leichter Knoblauch-Note. Die Konsistenz ist etwas fester als von Vergleichsprodukten, wohingegen das Produkt aber im Vorratsschrank aufbewahrt werden kann, was ein Vorteil sein kann. Wer kein Brötchen essen möchte kann die Patties auch horizontal aufschneiden und in dieser Variante auf einem frischen Salat genießen. Wir mögen ihn. Probiert es aus und berichtet uns gerne. Daumen nach oben.

#Tindle #Cryspy #Filets #grill #grillen #pflanzlich #vegan

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Der liebe Mann bringt von seinem Edeka-Einkauf die Crispy Filets der Marke Tindle mit nach Hause und wir freuen uns, sie heute Probeessen zu dürfen.

Produkt: Crispy Filets

Marke: Tindle

Inverkehrbringer: Next Gen Foods GmbH

Homepage: tindle.com

Erworben bei: Edeka

Menge: 180 g | 3 x 60 g

Preis:

Zutaten:

• Wasser
• Weizenmehl
• Soja
• Sonnenblumenöl
• Weizengluten
• Weizenstärke
• Kokosnussöl
• Verdickungsmittel (Methylcellulose)
• natürliches Aroma
• Haferfasern
• Maisstärke
• Salz
• weißer Pfeffer
• Hefe

Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen!

Aufbewahrungshinweise: Bei max. 7°C. Produkt nicht einfrieren.

Haltbar bis: Ungeöffnet bei max. 7°C mindestens haltbar bis siehe Rückseite Aufdruck.

Hinweis: Hergestellt in einem Betrieb in dem auch Eier und Milch verarbeitet werden.

Verpackung: Unter Schutzatmosphäre verpackt

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder -Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Verpackung: Kartonhülle und Kunststoffschale. Bitte recyclen. Die Plastikfolie ist derzeit nicht recyclebar.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Panierte vegane Filets aus Sojakonzentrat (10%) und Weizen (26%)

Infos zum Produkt: Pflanzliche Ballaststoffquelle

Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und Salaten. Oder einfach pur zu Senf oder auf dem Brötchen.

Produkteigenschaften:

• Hoher Proteingehalt
• Ohne Gentechnik

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Perfekt zum alleine knabbern oder als Beilage zu Tacos, Quesadillas und Salaten! Die knusprigen TiNDLE Cripsy Filets vereinen das Beste aus zwei Welten: Saftiges, pflanzliches Chickenfleisch innen und eine superkrosse Panade außen.

Tindle macht wahnsinnig gute Produkte aus Pflanzen, die die Restaurantwelt im Sturm erobert haben.

Kein Wunder, denn es wurde zusammen mit Chef-Köch* innen entwickelt. Tindle ist einfach unwiderstehlich lecker. Ein Schmaus für jeden Gaumen. Probiert´s aus.“

Lieblingsmessage:

„Du willst unseren Planeten retten – lecker, nachhaltig und einfach? Dann probier TiNDLE!“

Zuspeise:

• Pflanzliches Jogurt
• Salat
• Tomaten
• Gurke
• Salatvinaigrette
• Knoblauch
• Zwiebeln
• Kartoffeln
• Gewürze

Optional:

• Nüsse (Sonnenblumenkerne, Walnüsse)

Menü:

Knusprig pikantes Filet mit Röstkartoffeln, Tsatsiki und knackigem Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Crispy Filets der Marke Tindle zu sehen.

Von der Papphülle befreit eine ganz normale Verpackung für ein Kühlprodukt.

Mit entfernter oberen Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Für den Tsatsiki-Dip das pflanzliche Joghurt mit den fein geschnittenen Gurken vermengen. Mit Knoblauch, Zwiebeln und Schnittlauch bestücken und cremig rühren.

Dazu gibt es einen grünen Beilagensalat aus dem eigenen Anbau, den wir noch mit Tomatenstücke und Nüssen aufpimpen.

Für die Kartoffel-Beilage kochen wir die Kartoffeln gar, schneiden sie in Rauten und würzen sie mit einer kräftigen Paprika-Chili-Mischung.

Auf dem Grillrost bekommen die Kartoffelrauten ihre Röstaromen…

…und werden in der kleinen Auflaufform im oberen Bereich des Grills warm gehalten.

Der Hersteller empfiehlt folgende Zubereitung für die Crispy Filets:

in der Pfanne: 4 – 5 Min. In der Pfanne in Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind. Einmal wenden.

Im Ofen: 7 – 9 Min bei 220°C. Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Einmal wenden.

Wir wählen den Grill und versuchen unser Glück.

Schön knusprig sind die Filets geworden, was wohl dem steten wenden auf der Grillmatte und später dem Grillrost zuzuschreiben ist. Die Grillstreifen sehen richtig schick aus. ツ

Zum Servieren richten wir die Crispy Filets von Tindle mit den Röstkartoffeln, dem Tsatsiki und dem Salat auf dem Teller an.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Eigentlich sollten die Crispy Filets, wie oben bereits ersichtlich, in der Pfanne mit Öl oder im Backofen zubereitet werden, damit die Panade rundherum knusprig wird. Wir haben momentan jedoch Grillzeit und somit setzen wir uns über die Herstellerempfehlung ein wenig hinweg und nutzen auch kein Öl auf dem Grill. Nach der Grillsaison werden wir uns auch mal an die empfohlene Zubereitung halten, dann klappts auch mit der Rundum-Knusper-Panade. Aktuell ist das Ergebnis der Panade etwas anders, trotzdem nimmt sie Farbe an und wird auch etwas crispy. Auf den Geschmack  hat es keine Auswirkungen, dieser ist dezent wie bei dieser Art auch üblich. Somit kann hierzu jeglicher Grilldipp, bzw. Sauce gereicht werden, egal ob scharf, süß-sauer, pikant, mediterran, asiatisch oder nach eigenem Gusto. Also ganz klar, Daumen hoch!