Tag: 13. September 2022

Greenforce | Vegane Weisswurst Art

#Greenforce #Weißwurst  #Oktoberfest #pflanzlich #vegan #Erbse #Protein

Ende September ist es wieder soweit: In München startet das Oktoberfest, das mittlerweile größte Volksfest der Welt. Und was wird es dort dieses Jahr zum ersten Mal geben? Richtig, Weißwurscht ohne Tier. Laut dem Gründer von Greenforce kommt die Weißwurst ohne Zusatz von Laktose, Gluten und Soja aus und wird auf Basis von Erbsenprotein hergestellt. Außerdem enthält die Brühwurst über 76 Prozent weniger Fett und 62 Prozent weniger Kalorien als die Originalen. Als wir dieses Produkt bei einem Zwischenstopp in Langgöns in Hessen beim dortigen Rewe entdecken, können wir nicht anders, als die vegane Weisswurst Art von Greenforce zu kaufen, um den Geschmackstest noch vor dem Wiesenfest zu testen.

Produkt: Vegane Weisswurst Art

Marke: Greenforce

Hersteller: GREENFORCE FUTURE FOOD AG

Menge: 200 g | 4 Stück

Preis: 3,99 €

Zutaten:

  • Trinkwasser
  • 10 % Erbseneiweiß
  • Kokosfett(ganz gehärtet)
  • Verdickungsmittel: Methylcellulose
  • Carrageen
  • Konjak
  • 2 % Petersilie
  • Speisesalz
  • Hefeextrakt
  • Dextrose
  • Gewürze
  • Gewürzextrakte
  • Raucharoma
  • Säureregulatoren: Calciumlactat
  • Natriumacetate

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert  433 kJ / 104 kcal
Fett  6,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren  5,0 g
Kohlenhydrate  1,5 g
– davon Zucker  0,8 g
Eiweiß  9,0 g
Salz  2,5 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

„Vegane Weißwürste auf Erbsenbasis – das hast Du noch nicht gesehen, vor allem noch nicht geschmeckt. Sie sehen aus wie echte Weißwürste, schmecken wie echte und riechen wie echte. Und doch haben sie weder einem Tier noch unserer Umwelt ein Haar gekrümmt.

Die veganen Weißwürste sind:
🌱 glutenfrei
🌱 proteinreich
🌱 ohne Soja
🌱 ballaststoffreich

Kaufen kannst Du die vegane Weißwurst aus dem Kühlregal bei einigen Rewe Filialen, sowieso bei Gastronomie Großmärkten und bei Interspar in Österreich.

Aber keine Sorge: schon sehr bald, wird es sie auch bei Deinem Supermarkt um die Ecke geben.“

Wir sind gespannt!

Hier liegen die Weißwürste noch in der Originalverpackung. Schon beim ersten Blick fällt die traditionelle blau-weiß karierte Plastikverpackung auf.

Die Brezel versteckt sich, lässt sich zum richtigen Zeitpunkt bestimmt wieder blicken.

Die nun folgende Zubereitung ist denkbar einfach. Wir lassen die 4 Kandidaten lediglich in vorab kochendem Wasser 15 Minuten ziehen. Das war alles.

Unsere vegane Weißwurst wird bei uns klassisch mit Brezn und süßem Senf serviert. Das Topping mit Gurke und Tomate darf auch nicht fehlen.

Der Anschnitt der Wurst ist auf diesem Bild leider nicht wirklich zu erkennen, aber mir wäre beim Drehen der Gabel sonst der süße Senf heruntergelaufen. Definitiv kann ich sagen, dass das Innenleben saftig ist.

Fazit: Optisch passen Farbe und Form für uns wirklich gut. Die Würste haben wie vom Hersteller beschrieben keine Haut, was mir sehr entgegenkommt, Deshalb ist die Konsistenz natürlich fester als beim Original, was uns überhaupt nicht stört. Geschmacklich top! Eine gelungene Alternative, die den Weg zu fleischlos nun auch im Festzelt wieder ein Stück leichter macht! Daumen nach oben.

GAZI | Tofu-Omelette Tomate

#Gazi #Tofu #Omelette #Tomate #pflanzlich #vegan #sommer #grillen #mediterran

In Langgöns Hessen erwerben wir im dortigen Rewe das Bio-Tofu-Omelette Tomate der Marke GAZI und möchten es gerne testen.

Produkt: Bio Tofu-Omelette Tomate

Marke: GAZI Bio

Hersteller: garmo AG

Menge: 180 g | 2 Stück

Preis: 4,49 €

Zutaten:

  • Tofu* 73% (Sojabohnen* 36,5%, Wasser)
  • Tomatenpüree* 20%
  • Sonnenblumenöl*
  • körnige Gemüsebrühe* (Salz, Reismehl*
  • getrocknetes Gemüse* in veränderlichen Gewichtsanteilen [Zwiebeln*, Sellerie*, Karotten*, Lauch*, Petersilie*]
  • Miso-Würzpaste auf Basis von Soja* und Reis* [Sojabohnen*, Reis*, Wasser, Salz]
  • Hefeextrakt*
  • natives Olivenöl extra*
  • Gewürze*)
  • natives Olivenöl extra*
  • Oregano* 0,2%.

*Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Ohne Zuckerzusatz. Zutaten enthalten von Natur aus Zucker.

Allergene & Unverträglichkeiten: Sellerie, Sojabohnen

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert  725 kJ / 174 kcal
Fett  11 g
– davon gesättigte Fettsäuren  1,7 g
Kohlenhydrate  4,6 g
– davon Zucker  1,4 g
Eiweiß  13 g
Salz  1,3 g
Ballaststoffe  2,4 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Hierzu der Hersteller:

„Natürlich mediterraner Geschmack – Bio & 100% pflanzlich! Das GAZİ Tofu-Omelett Tomate – tomatiger Genuss, verfeinert mit mediterranem Oregano. Innen soft, außen knusprig-kross und ohne Zusatz von Zucker. Hergestellt mit sorgfältig ausgewählten Rohstoffen. Perfekt als Beilage zu Gemüse oder als Hauptkomponente in einem Burger.“

Wir sind gespannt.

Die beiden Omeletts sind einzeln verpackt, weshalb auch nur eines der beiden zubereitet werden könnte.

Eine hübsche Verpackung, die möchten wir Euch nicht vorenthalten. Das ist die Rückseite. Die Message lautet darauf: Der Koala ist das einzige Säugetier, das sich ausschließlich von Eukalyptusblättern ernähren kann – ihm reicht also die reine Pflanzenkraft zum Leben. Think about it!

Wir werden zu unserem Omelette viel frisches Grün wie Basilikum verwenden. Das passt gut zu der Geschmacksrichtung Tomate.

Bei der Zubereitung wird empfohlen das Tofu-Omelett in eine bereits vorgeheizte, mit Öl bestrichene Pfanne zu legen und ca. 2–3 Min. von beiden Seiten anzubraten. Oder wie bei uns auf einem mit Öl bestrichenen Grill bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. zu grillen und dabei mehrmals zu wenden. Der Tipp einen Pfannenwender oder eine Grillschaufel zu verwenden ist Gold wert, weil es sich herausstellt, dass es eine bröselige Angelegenheit werden kann. Nicht zwingend muss.

Einer aufmerksamen Leserin ist aufgefallen, dass beim Anrichten der letzten Produkttests, das Besteck gefehlt hat. Das holen wir hiermit schleunigst nach und geloben Besserung. ツ

Mit unserem mediterranen Salat und einer feurigen Chili-Salsa wird es bei uns urlaublich.

Das erste Omelette ist schon beim Anrichten gebrochen, was uns nicht wirklich stört.

Auf dem oberen Bild ist zu erkennen, wie leicht sich das Produkt zerteilen lässt. Es genügt schon eine leichte Berührung mit dem Messer um ein omelett-artiges Ergebnis zu erzeugen.

Fazit: Das GAZİ Tofu-Omelett Tomate ist mit mediterranem Oregano verfeinert. Innen ganz fluffig und außen trotzdem knusprig. Der Verzicht von Zucker macht es attraktiv. Als Hauptkomponente stand das Omelette bei uns im Mittelpunkt und hat den Beilagen-Salat aufgepimpt. Der Tomatengeschmack ist sehr intensiv, das muss man mögen. Beim Grillen ist es die Kunst, das Produkt im Ganzen zu drehen, was aber möglich ist. Die Idee eines Omeletts in Form eines Burgers fasziniert mich irgendwie. Daumen nach oben.

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