#dm #bio #kidneybohnenburger #fertigmischung #pflanzlich #vegan

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Heute probieren wir die würzigen veganen Kidney-Bohnen Burger von DM mit selbstgemachten Mayonnaise-Dip und gebratenen Champignons. Ein gesundes Essen voller gesunder Inhaltsstoffen und reichlich Ballaststoffen.

Produkt: Vegane Kidney-Bohnen Burger

Marke: dm Bio

Inverkehrbringer: dm-drogerie markt GmbH + Co. KG

Homepage: dm.de

Menge: 140 g | 4 Burgerpatties

Preis: 1,65 €

Zutaten:

• 40% Kidneybohnenstücke
• 33% HAFERVOLLKORNFLOCKEN* glutenfrei
• 12% Zwiebeln*
• Maismehl*
• Steinsalz
• 1,4% Petersilie*
• 1,25% Knoblauchpulver*
• Reismehl*
• Pastinaken*
• natives Olivenöl*
• Karotten*
• Kurkuma*
• Chilipulver*
• Pfeffer*

*aus biologischer Landwirtschaft

Allergiehinweis: Hafer. Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Allergene Zutaten: Haselnuss und Haselnusserzeugnisse, Kaschunuss und Kaschunusserzeugnisse, Lupine und Lupinenderivate, Mandeln und Mandelerzeugnisse, Pecannuss und Pecannusserzeugnisse, Sellerie und Selleriederivate, Senf- und Senfderivate, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse, Sojabohne und Sojabohnenderivate, Walnuss und Walnusserzeugnisse.

Spuren von: Kann Spuren von Soja, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen, Pekannüssen und Cashewkernen enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland:

• Hergestellt in Deutschland
• Hafervollkornflocken aus der EU
• Kidneybohnenstücke aus Nicht-EU

Verpackung: PAP | PP – Papier und Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Bio Fertigmischung für glutenfreie Bratlinge mit Kidneybohnen.

Verwendung: Auf dem Brötchen, zu Nudeln, Reis, auf dem Salatbett, pur mit Senf oder anderem Dip.

Produkteigenschaften:

• Fertigmischung für vegane Burgerbratlinge
• Auf Basis von Kidneybohnen
• Aus biologischer Landwirtschaft
• Glutenfrei

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Wichtig: Limited Edition im Veganuary.

Hierzu der Hersteller:

„Probier’s pflanzlich – mit dmBio im Veganuary genießen! Die veganen Kidneybohnen Burger von dmBio überzeugen durch den aromatischen Geschmack von Kidneybohnen, sorgfältig ausgewählten Gewürzen und einem Hauch Knoblauch. Die Burgerpatties sind schnell und einfach zubereitet und schmecken köstlich in klassischen Burgerbrötchen oder als Bratling zu Salat.“

Zuspeise:

• Salat
• Gurke
• Tomaten
• Zwiebeln
• Champignons
• Gewürzgurken
• Lauchzwiebeln
• Petersilie
• Pflanzliches Joghurt
• Mayonnaise
• Pfeffer, Salz

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Würziger Bohnen-Burger auf Salat mit gebratenen Champignons

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Kidney-Bohnen Burger der Marke dm Bio zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Burgermischung vakuumiert wurden.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb besteht aus Salat, Gurke, Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Gewürzgurken, Lauchzwiebeln und Petersilie.

Das Gemüse, wie Tomaten, Gurke, Zwiebeln und Gewürzgurken, für den Bohnen-Burger schneiden wir mundgerecht klein.

Für den Mayonnaise-Dip schneiden wir Zwiebeln, Schnittlauch und …. klein und verrühren alles zusammen mit dem pflanzlichen Joghurt und etwas Mayonnaise.

In die Bohnen-Burger-Mischung geben wir noch vor dem Verrühren klein geschnittene Zwiebeln, Petersilie und Chili-Flocken.

Dann den Packungsinhalt (140 g) in einer Schüssel mit 225 ml kochendem Wasser anrühren…

und 10 Minuten quellen lassen.

Parallel dazu braten wir Champignons und Zwiebeln für die Beilage an.

Mit angefeuchteten Händen, je nach gewünschter Größe, 4 Burgerpatties formen. Wir nehmen unsere Burgerpresse zur Hilfe.

In einer beschichteten Pfanne 2-3 EL Öl erhitzen. Bei mittlerer Hitze die Burgerpatties von beiden Seiten goldbraun braten und wenige Minuten bei niedriger Hitze gar ziehen lassen.

Währenddessen wenden wir sie regelmäßig. Der Bräunungsgrad gefällt uns wirklich gut.

Zum Servieren die veganen Kidney-Bohnen Burger auf dem Salatbett mit dem Champignon-Zwiebel-Gemüse anrichten und nach Belieben mit dem Mayonnaise-Dip ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern des Bohnen-Burgers zu erkennen.

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Fazit: Die Kidney-Bohnen-Burger glänzen durch eine extrem fluffige Konsistenz. So ist es uns fast nicht möglich, den Burger mit der Gabel Stückchenweise aufzuspießen, weil er regelrecht zerbröselt. Aber genau das, empfinden wir als enormen Pluspunkt, weil er dadurch überhaupt nicht zu fest in seiner Textur ist. Demnach ist es bestimmt zum Vorteil, wenn der Burger ganz klassisch auf einem Bun serviert und gegessen wird, denn dann erübrigt sich die Thematik mit der fluffigen Konsistenz. Die Würzung ist absolut passend. Auch wenn wir mit Zwiebeln, Petersilie und Chiliflocken ergänzt haben, ist die Grundwürzung herauszuschmecken und für gut befunden worden. Wir mögen diesen Burger und würden einen dauerhaften Verkauf befürworten. Daumen nach oben.

#Herbasch #dieSpanische #pflanzlich #vegan #Wurst #Chorizo #pikant #würzig

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Mit der „Die Spanische No. 12“ von Herbasch bereiten wir ein Kartoffel-Gemüsegulasch mit Chorizo zu. Wir sind vom Geschmack und der Einfachheit der Zubereitung sehr angetan. Gerade zu Festtagen wie Weihnachten oder Silvester eine gute Möglichkeit, den würzigen Eintopf vorab bereits zuzubereiten. So ist für den Hunger der Gäste immer etwas vorrätig und der Gastgeber muss nicht dauerhaft in der Küche verweilen, sondern kann sich dem Besuch widmen. Lasst uns loslegen.

Produkt: No. 12 Die Spanische nach Chorizo Art

Marke: Herbasch

Inverkehrbringer: HERBASCH Naturprodukte

Homepage: herbasch.de

Menge: 200 g

Preis: 6,90€

Zutaten:

• Wasser
• Weizeneiweiß
• pflanzliches Öl (Kokosnuss, Raps)
• Sojaprotein
• Maisstärke
• Gewürze (u. a. Chili, Paprika, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Maltodextrin und Glukose)
• Salz
• Aromen
• Farbstoffe: Paprika-Konzentrat, Bockshornklee-Extrakt, Rote-Bete-Saftkonzentrat, Eisenoxide

Allergiehinweis: Weizeneiweiß und Sojaprotein.

Aufbewahrungshinweise: Bei +2°C bis +6°C im Kühlschrank aufbewahren.

Hinweis: Nach dem Öffnen der Verpackung, bitte innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Polen

Verpackung: Gelber Sack | Plastikmüll

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Besonderheit: Kann eingefroren werden.

Gutscheine: Im Onlineshop erhältlich.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pflanzliche Chorizo Alternative auf Basis von Soja und Weizeneiweiß.

Infos zum Produkt: Die “Pelle” ist bei allen Produkten nicht zum Verzehr geeignet.

Verwendung: In Eintöpfen, mit spanischen Picos, zu Kartoffeln, Gemüse und Salaten oder auch pur mit Senf.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Genießen Sie den köstlichen Geschmack unserer veganen No. 12 „Die Spanische“ Wurst. Dieses leicht pikante, proteinreiche Vergnügen kann sowohl warm als auch kalt genossen werden und passt perfekt zu spanischen Picos.

Unsere vegane No. 12 „Die Spanische“ Wurst bietet ein authentisches kulinarisches Erlebnis, das an traditionelle Chorizo erinnert. Reich an pflanzlichem Protein, bietet diese Wurst eine nahrhafte Option für alle, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen. Ihr leicht scharfer, herzhaft-würziger Geschmack macht sie zu einer vielseitigen Wahl, die sich sowohl warm als auch kalt genießen lässt. Ob als Teil eines gemütlichen Brunches, eines sättigenden Abendessens oder als schneller Snack – diese Wurst fügt sich nahtlos in jede Mahlzeit ein. Kombinieren Sie sie mit spanischen Picos für einen echten Hauch von Spanien, der Tradition und Innovation auf Ihren Tisch bringt.

Die „Pelle“ ist bei allen Produkten nicht zum Verzehr geeignet.“

Lieblingsmessage:

„Unsere HERBASCH Würste sind vielseitig, frei von tierischen Produkten, zu 100 % pflanzlich und einfach super köstlich!“

Zuspeise:

• Paprika
• Zwiebeln
• Lauchzwiebeln
• Karotten
• Tomaten
• Knoblauch
• Chili
• Champignons
• Ananas aus der Dose
• Kartoffeln
• Gewürze
• Frische Kräuter
• Gemüsebrühe

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• 1 kleine Dose Erbsen-Mais-Gemüse

Menü:

Kartoffel-Gemüsegulasch mit Chorizo

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der No. 12 Die Chorizo der Marke Herbasch zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Würste vakuumiert wurden. Ohne Umverpackung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Die Pelle ist nicht zum Verzehr geeignet und dient nur zum Schutz des Produktes.

Mit entfernter Pelle und in Scheiben aufgeschnitten ist die Konsistenz zu erkennen. Aber auch der Duft durch die Würzung, unter anderem durch Chili, Paprika und schwarzen Pfeffer ist zu vermerken. Intensiv, aber sehr angenehm! Wir schneiden die Wurst also in gleichgroße Scheiben und teilen diese dann noch einmal mittig durch. In der Pfanne braten wir sie mit etwas Öl an.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb besteht aus Paprika, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Karotten, Tomaten, Knoblauch, Chili, Champignons, Ananas und Kartoffeln.

Die Kartoffeln kochen wir gar und schneiden sie in kleine, gleichgroße Stücke.

Auch die Ananasscheiben und die Champignons klein schneiden. Das Erbsen-Mais-Gemüse abgießen und beiseite stellen.

Lauchzwiebeln, Zwiebeln und den Knoblauch zerkleinern und die Kräuter fein hacken.

Die Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Champignons in einer beschichteten Pfanne anbraten. Achtet darauf, dass die Champignons vorher gut abtropfen konnten, eventuell mit einem Küchenpapier etwas trocken tupfen. Gerne könnt ihr etwas Öl hinzugeben. Wenig später mit den Lauchzwiebeln und den Kräutern bestreuen und vorsichtig unterheben.

Dann kommen die Gewürze hinzu:

• Paprika rosenscharf
• Paprika scharf
• Chili
• Curry scharf
• Piri-Piri
• etwas Chakalaka

Wir möchten ein leichtes, frisches und doch scharf/feuriges Aroma erhalten.

Mit etwas Rotwein ablöschen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Etwa 45 Minuten vor sich hin köcheln lassen, damit vor allem die Kartoffeln gar werden. Erst dann die kleinen Chorizohälften hinzu geben. Das Ganze darf bei uns, bis zum Verzehr, einen Tag lang durchziehen. Dann haben sich alle Aromen miteinander verbunden.

Zum Servieren das Kartoffel-Gemüsegulasch mit Chorizo auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit dem Salat ergänzen. Für das Foto haben wir Euch das Gemüse mit den Chorizo clean auf dem Teller angerichtet, damit ihr die Zutaten erkennen könnt. Normalerweise „schwimmt“ es in der daneben stehenden eingedickten Sauce. Erst dann schmeckt es! ツ

Angeschnitten ist die Konsistenz und die Röstung der Chorizo zu erkennen. Außen kompakt und innen ganz zart.

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Fazit: Mit der „Spanischen“ (nach Chorizo Art) bereiten wir ein deftig-herzhaft-fruchtiges Wurstgulasch zu. Die Chorizo gibt der Speise die richtige Würzung und sorgt für die gewisse Schärfe. Leicht angebraten hat sie mit ihrem angenehmen Biss das Gericht abgerundet und zusammen mit dem Gemüse und der Sauce eine leckere und sättigende Köstlichkeit ergeben. Probiert es gerne aus. Daumen nach oben.

#Billiegreen #Weizenprotein #Gewürze #wiebeioma #pflanzlich #vegan

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Wir entdecken sie: Die veganen Frikadellen der Marke Billie Green und freuen uns auf die Verkostung!

Produkt: Vegane Frikadellen

Marke: Billie Green

Inverkehrbringer: The Plantly Butchers GmbH & Co. KG

Homepage: billie-green.com

Menge: 180 g

Preis: 3,59 €

Zutaten:

• Rehydriertes Weizenprotein (Trinkwasser 36%, Weizenprotein 18,4%)
• Würzmittel (Weißbrotgranulat (Weizenmehl, Speisesalz, Hefe)
• Zwiebeln
• Hefeextrakt
• Reismehl
• Speisesalz
• Zucker
• natürliches Aroma
• Gewürze)
• Zwiebeln
• Texturiertes Weizenprotein (Weizenprotein, Weizenmehl, Erbsenfaser)
• Rapsöl
• Knoblauchpaste
• Zwiebelpaste (Zwiebeln, Speisesalz)
• Natürliches Aroma
• Petersilie
• gerösteter Maisextrakt
• Salz

Allergene Zutaten: Kann Spuren von Gluten, Milch, Ei und Senf enthalten.

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei +2°C bis +7°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackungsaufdruck.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie, Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis auf Basis von Weizenprotein, zu Frikadellen geformt.

Infos zum Produkt: Ideal geeignet für die tägliche Proteinzufuhr.

Verwendung: Zu Gemüse und Salaten, Kartoffelgerichten oder einfach nur pur, zu Senf. ツ

Produkteigenschaften: laktosefrei

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Hätte Oma vegane Frikadellen gemacht, sie wären wie diese: Außen knusprig, innen fluffig. Dazu frei von Zusatzstoffen und mit hohem Proteingehalt. Ob warm zum Mittag oder kalt als Snack, Hauptsache lecker!“

Lieblingsmessage:

„So lecker geht rein pflanzlich!“

Zuspeise:

• Salat
• Süßkartoffel
• Ananas
• Fenchel
• Karotte
• Zucchini
• Paprika
• Zwiebel
• Tomaten
• Lauchzwiebeln
• Zitrone

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Kapuzinerkresse-Blüten

Menü:

Pflanzliche Buletten mit buntem Salat und würzigen Süßkartoffelscheiben

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Frikadellen der Marke Billie Green zu sehen. Das ist die Verpackung, in denen die Burger vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Fünf Stück sind es an der Zahl und beim Öffnen der Verpackung werden wir von einem würzigen Duft überrascht.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb besteht aus Salat, Süßkartoffel und Ananas, Fenchel, Karotte, Zucchini, Paprika, Zwiebel, Tomaten, Lauchzwiebeln und Zitrone.

Das Salatgemüse mit dem Salat klein mundgerecht kleinschneiden. Die Karotte raspeln…

…und auch die Zucchini. Die frischen Kräuter ebenfalls zerkleinern.

Die Süßkartoffel schälen und in gleichdicke Scheiben bringen.

In etwas Sojamarinade mit Gewürzen einlegen.

Zubereitungsempfehlung der Frikadellen vom Hersteller:

Pfanne: Die Frikadellen in heißem Pflanzenöl anbraten und bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 4 min. braten.

Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Dieser Bräunungsgrad gefällt uns tatsächlich schon Mal sehr gut. Ein paar Minütchen noch, dann beenden wir den Grillvorgang

Zum Servieren die veganen Frikadellen zusammen mit dem Salat anrichten und nach Belieben mit den Süßkartoffelscheiben und ein paar Kapuzinerkresse-Blüten ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Frikadelle zu erkennen.

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Fazit: Wie bereits beschrieben, ist der Duft beim Öffnen der Verpackung unvergessen. Das macht richtig Lust auf mehr. Bereits der Blick auf die Frikadellen macht die Saftigkeit des Produktes erkennbar. Dies bestätigt sich auch, während der Zubereitung in der Pfanne: Die „Pflanzerl“ werden nicht trocken und lassen sich ganz wunderbar rösten. Den Geschmack empfinden wir als sehr würzig und passend zum Thema. Das gefällt uns gut! Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Greenmountain Plant-based #Kebab #würzig  #Soja #pflanzlich #vegan

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Heute gibt es bei uns in der Herzschatzküche das Plant-based Kebab der Marke The Green Mountain und wir sind schon ganz gespannt darauf.

Produkt: Plant-based Kebab

Marke: The Green Mountain

Inverkehrbringer: Hilcona Feinkost GmbH

Homepage: thegreenmountain.de

Menge: 180 g | 1 Packung = 2 Portionen

Preis: 3,89 €

Zutaten:

• Wasser
• SOJAPROTEIN 19%
• Speisesalz
• Zwiebelextrakt fermentiert
• Gewürze
• färbender Paprikaextrakt
• natürliches Aroma
• Rapsöl
• Rohrohrzucker
• Kräuter
• Knoblauch

Allergiehinweis: Sojaprotein

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Aufbewahrungshinweise: Gelagert bei max. + 7 °C mindestens haltbar bis: Siehe Aufdruck auf der Vorderseite.

Verbrauch: Nach dem Öffnen innerhalb von 1 Tag verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland | Schweiz

Verpackung: Folie | Kartonage

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis auf Basis von Sojaprotein.

Infos zum Produkt: mariniert, pasteurisiert.

Verwendung: Klassisch im Fladenbrot, gewickelt im Yufka, in der veganen Dönerbox oder wie bei uns auf einem bunten Salatteller.

Produkteigenschaften:

• Vegane Fleisch-Alternative
• Aus Sojaproteinen
• Für Grill oder Pfanne

Kaltverzehr: Auch kalt zu genießen.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Das Lieblings-Fastfood nun auch plant-based von THE GREEN MOUNTAIN. Unser Kebab ist perfekt mariniert, fein abgeschmeckt und bietet somit authentischen Geschmack und Biss.“

Lieblingsmessage:

„Null Fleisch. Ächt Genuss.“

Zuspeise:

• Grüner Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Karotte
• Gurke
• Zwiebeln
• Lauchzwiebeln
• Paprika
• Oliven
• Salatvinaigrette

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Kebabstreifen auf buntem Salat mit würzigen Oliven

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Plant-based Kebab der Marke Greenmountain zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen das Kebab vakuumiert wurde.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben. Sehr saftig!

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Lollo Rosso, Radicchio, Tomaten, Karotten, Gurke, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Paprika und optional noch Oliven.

Das Gemüse für den Salat mundgerecht klein schneiden und die Oliven eventuell halbieren.

Zubereitungsempfehlung des Herstellers:

In der Pfanne: Bei mittlerer bis hoher Hitze in etwas Pflanzenfett in einer Pfanne einige Minuten von allen Seiten goldbraun anbraten.

Wir entscheiden uns, bei dem heutigen schönen Wetter, für den Grill und geben das Plant-based Kebab auf die Grillmatte.

Die Zwiebeln vermischen wir mit den saftigen Kebabstücken.

Noch ein paar Minütchen, lassen wir das Fleisch auf der Grillmatte und beenden dann den Grillvorgang.

Zum Servieren richten wir die Plant-based Kebab-Streifen auf dem bunten Salat an und ergänzen nach Belieben mit einer Zitronenscheibe und frischer Kapuzinerkresse.

Aufgegabelt ist die Konsistenz im Innern vom Kebabfleisch zu erkennen.

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Fazit: Was sollen wir schon zu der Konsistenz sagen, wenn bereits im Vorfeld, die Saftigkeit der Marinade ins Auge sticht? Das zieht sich einfach durch das ganze Gericht durch, was bedeutet, dass auch die Kebabstreifen durchaus zart im Biss sind. Die Würzung ist passend und nicht zu intensiv. Zum Aussehen: Die Farbe ist wirklich ansprechend und passend für das Produkt. Das macht definitiv Lust auf mehr. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Planted #Steak #Paprika #ohneMarinade #pflanzlich #vegan

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Wir testen das Steak von Planted und freuen uns darauf.

Produkt: Steak

Marke: Planted

Inverkehrbringer: Planted Foods AG

Homepage: eatplanted.com

Menge: 120 g | 1 Stück

Preis:

• Zutaten:
• Wasser
• Sojaprotein
• Rapsöl
• Mehle (Reis, Bohnen)
• Gewürze
• Rote-Bete-Konzentrat
• Hefeextrakt
• Kulturen
• Rohrzucker
• Salz
• Vitamin B12

–> Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Allergene Zutaten: Enthält Soja.

Spuren von: Kann Spuren von Senf und glutenhaltigem Getreide enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei max. 5 °C (CH) | 7 °C (DE / AT) aufbewahren. Geöffnetes Produkt innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Einfrieren wird NICHT empfohlen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Hergestellt in CH oder DE für Fabriqué en CH ou DE pour Planted Foods AG

Wo ist es zu kaufen? Dieses Produkt ist in der Schweiz, in Deutschland, in Österreich, in Frankreich, in Italien und in der UK erhältlich.

Verpackung: Folie | Gelber Sack, Pappe | Papiertonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

*Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr.

Beschreibung: Steak Alternative auf Basis von Soja.

Verwendung: Zu Gemüse, Salaten, Kartoffeln, Nudeln, Baguette oder einfach nur pur mit Senf. ツ

Produkteigenschaften:

• Ohne Zusatzstoffe
• Reich an Proteinen
• Reich an Ballaststoffen
• Arm an gesättigten Fettsäuren
• Enthält Vitamin B12 und Eisen

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Biss für Biss wollen wir die negativen Auswirkungen der traditionellen Fleischindustrie auf unseren Planeten reduzieren und gleichzeitig gesunde und schmackhafte Proteine liefern. Unser pflanzenbasiertes Fleisch wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt, enthält keine Zusatzstoffe und rettet Tierleben.“

Lieblingsmessage:

„Planted: Der neue Standard für pflanzliches Fleisch.“

Zuspeise:

• grüner Salat
• Ackersalat
• Tomaten
• Chili
• Gurke
• Zwiebel
• frische Kräuter
• Borretsch
• Zitrone
• Champignons

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Saftiges Steak mit Fettuccine und Champignon-Rahmsauce

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Steaks der Marke Planted zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Steaks vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Ackersalat, Tomaten, Chili, Gurke, Zwiebel, frische Kräuter, Borretsch, Zitrone und Champignons.

Die Champignons für die Sauce klein schneiden, und auch die Zwiebeln.

Dann in etwas Öl in einer gefetteten Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine pflanzliche Saucenvariante oder etwas Haferquisine hinzugeben und köcheln lassen. Gerne mit Gemüsebrühe nachjustieren.

Wir haben Kichererbsen-Soja Fettucchine und kochen sie in leicht gesalzenem Wasser gar.

Nach der Garzeit abseihen und in eine Wärmeschüssel geben, so dass sie nicht erkalten.

Zubereitungs-Tipps vom Hersteller:

In der Pfanne oder auf dem Grill:

Mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze beidseitig für 3–4 Min. anbraten. Währenddessen wenden wir es regelmäßig.

Wir setzen dies genau so um und braten das Steak von beiden Seiten an.

Zum Servieren das Steak von Planted zusammen mit der Fettuccine und der Champignon-Rahmsauce anrichten und nach Belieben mit Salat, Borretsch und einer Zitronenscheibe ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Fermentiert, geräuchert und pasteurisiert für einen einzigartigen Geschmack bei jedem Bissen, so lautet die Beschreibung. Aber genau so, fällt auch unser Urteil aus, weil das Steak genau dies erfüllt. Die Konsistenz ist unwahrscheinlich nah am Original dran und auch die Farbe ist sehr ansprechend. Die Würzung ist exakt passend und vor allem nicht zu salzig. Das lässt sich dann ganz wunderbar selbst steuern. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#BauckMühke #Köttbullar #VeggieMix #Reisflocken #pflanzlich #vegan

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Die VeggieMix veganen Köttbullar von Bauck Mühle lächeln uns von der Verpackung aus an und wir freuen uns, diese zu verköstigen. Nicht klassisch angerichtet, sondern als leckere Zugabe auf einem frischen und fruchtigen Salatbett.

Produkt: VeggieMix Köttbullar

Marke: Bauck Mühle

Info: Aus Bauckhof wurde Bauck Mühle!

Inverkehrbringer: Bauck GmbH

Homepage: bauck.de

Menge: ca. 180g ergeben ca. 20 Köttbullar

Preis: 2,95€

Zutaten:

• Reisflocken* 26%
• Paniermehl* (WEIZENmehl*, Salz, Hefe*)
• Kastanienmehl*
• Kartoffelflocken*
• WEIZENprotein*
• Kichererbsenschrot*
• geschrotete Leinsaat*
• Hefeflocken* (Hefe*, WEIZENmehl*, Meersalz)
• Champignons*
• Steinsalz
• Zwiebeln*
• Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*)
• gemahlene Flohsamenschalen*
• fettarmes Kakaopulver*
• Paprikapulver*
• Knoblauch*
• Pfeffer*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allergene Zutaten: Weizen und Weizenderivate

Spuren von: Kann Spuren von anderen glutenhaltigen  Getreidearten, Schalenfrüchten/Nüssen, Sesam, Senf, Lupinen Sellerie und Soja enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bitte kühl und trocken aufbewahren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung:

Schachtel: 21 PAP > Altpapier
Innenbeutel: 05 PP > Wertstoffsammlung (Gelber Sack)

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Wichtig: Nicht zum Rohverzehr geeignet, da aus ungerösteten Kichererbsen hergestellt!

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Fertigmischung für vegane Bällchen (Köttbullar) auf Basis von Reis.

Tipp vom Hersteller: „Traditionell werden Köttbullar mit einem fruchtigen Kompott aus Preiselbeeren, herzhaftem Kartoffelpüree, Rahmsoße und frischer Petersilie serviert. Klingt köstlich? Dann probiert es doch einfach mal aus!“

Verwendung: Zu Kompott, Kartoffelpüree, mit Rahmsauce, zu Gemüse und Salaten oder pur mit Senf.

Der VeggieMix Köttbullar auf einen Blick:

• 100 % vegane Hackbällchen
• Bio-zertifiziert
• Schnell und einfach zubereitet
• Für ein kleines Stück Skandinavien in der heimischen Küche

Besonderheit: pflanzlich, vegan, bio

Hierzu der Hersteller:

„Köttbullar ist wohl der kulinarische Klassiker aus Skandinavien schlechthin. Eigentlich bestehen die kleinen Bällchen aus Hackfleisch, doch es geht auch anders: Wir bieten allen Flexitariern, Vegetariern und Veganern da draußen die perfekte Alternative in Form von veganen Köttbullar in bester Bio-Qualität.

Unser VeggieMix Köttbullar schmeckt einfach nach mehr und ist dabei auch noch schnell und leicht zuzubereiten – ideal für den schnellen Heißhunger zwischendurch. Fun Fact am Rande: Köttbullar stammen ursprünglich aus Schweden und werden daher „Schöttbüllar“ ausgesprochen.“

Lieblingsmessage:

„Unser Anspruch: Beste Bio- und Demeter-Qualität, leckere und innovative Produkte. Und natürlich das Ziel hiermit die Welt jeden Tag ein ganz kleines bisschen besser zu machen. Wir machen eben Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“

Zuspeise:

• Salat
• Brennnesseln
• Chili
• Tomaten
• Gurke
• Kiwi
• Zwiebeln
• Paprika rot/gelb
• Salatvinaigrette

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• geröstete Brotscheiben

Menü:

Schwedische Hackbällchen auf fruchtigem Salatbett

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Köttbullar von der Marke Bauck Mühle zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen das Köttbullar-Pulver vakuumiert wurden.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb besteht aus Salat, Brennnesseln, Chili, Zwiebeln, Tomaten, Gurke, Kiwi und Paprika rot und gelb. Auch ein paar Mangoldblätter sind dabei. Wie ihr seht, haben sich daran auch bereits unsere Gartenschnecken erfreut. ツ

Das bunte Gemüse, sowie die Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden, auf dem Salat und dem Mangold verteilen und mit der Salatvinaigrette beträufeln. Auch die Kiwi findet in Stücke geschnitten hier ihren Platz, für die fruchtige Note.

Den Köttbullar-Mix mit Wasser und Öl in eine Schüssel geben und gut verrühren. 2 – 3 Minuten quellen lassen.

Die Masse mit angefeuchteten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen.

16 Stück sind es bei uns geworden. Einen Ticken größer also, als vom Hersteller empfohlen.

In einer beschichteten Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Bällchen von allen Seiten braten.

Der liebe Herr Gemahl hat die Bällchen dann etwas angedrückt, so dass das Endergebnis bei uns eher Köttbullar–Plätzchen geworden sind. Dafür waren sie aber sehr kross und knusprig, was uns sehr gefallen hat.

Zum Servieren die Köttbular auf dem vorbereiteten Salatteller anrichten und nach Belieben mit gerösteten Brotscheiben und verschiedenen Dips und Saucen ergänzen.

Auf der Gabel aufgespießt ist die Konsistenz der Köttbullar zu erahnen.

★

Fazit: Bei uns waren es wie bereits beschrieben keine runden Köttbullar, sondern eher kleine Fleischküchlein oder Plätzchen. Das hat dem Geschmack aber nichts abgetan. Des weiteren haben wir sie nicht traditionell mit Rahmsoße, Kartoffelpüree und Preiselbeeren angerichtet, sondern auf einem gesunden Salatbett. So haben wir die außen leicht kross angebratenen und innen noch schön saftigen Köttbullar genossen. Die Gewürzmischung ist lecker abgestimmt und geben diesem Gericht den typischen Geschmack. Also absolut zu empfehlen und durch die einfache Zubereitung, spontan und schnell hergestellt. Einfach köstlich. Daumen nach oben!

#Natura #Rote-Linsen-Bratlinge #Fertigmischung #Rote-Linsen #pflanzlich #vegan

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Die Roten Linsen-Bratlinge lachen uns im Reformhaus an und wir entschließen uns diese Proteinbombe zu verkosten. Da wir nicht immer die Pfanne mit Öl nutzen wollen, versuchen wir uns an der alternativen Zubereitung im Backofen.

Produkt: Frika Fix Bio Rote Linsen-Bratlinge

Marke: Natura

Inverkehrbringer: Naturawerk

Homepage: natura-shop24.de

Menge: 150 g für 6 -8 Bratlinge

Preis: 2,99€

Zutaten:

• Rote Linsen* (35%)
• Mais*
• Zwiebeln*
• Kartoffeln*
• Zucchini*
• Buchweizengrütze*
• Salz
• Paprika*
• Kartoffelstärke*
• Gewürze* (Curry*, Liebstöckel*, Paprika*, Knoblauch*, schwarzer Pfeffer*, Kreuzkümmel*)

*aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-001

Allergiehinweis: keine Angaben.
Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken aufbewahren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: EU/Nicht-EU Landwirtschaft

Verpackung: Umverpackung aus Pappe, Fertigmischung in Plastik.

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung:

Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und Salaten oder einfach nur pur zu Senf oder Hummus.

Produkteigenschaften: Schnelle Vollwertküche

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Vielfalt im Einklang mit der Natur. Voller Geschmack und der Natur so nah – dafür stehen wir mit Natura. Du findest hier vegane Produkte für eine reichhaltige und ausgewogene und wertige Ernährung. Entdecke den gesunden Genuss mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Tisch ist gedeckt – worauf wartest Du?“

Lieblingsmessage:

„Frika Fix Bio Rote Linsen-Bratlinge aus dem Natura Shop“

Zuspeise:

• Roter Salat
• Chili
• Petersilie
• Lauchzwiebeln
• Zwiebeln
• Tomaten
• Gurke
• Paprika rot und gelb
• Salatvinaigrette

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Hummus
• Minz-Zitronen-Joghurt

Menü:

Würzige Bratlinge auf buntem Salat mit Samenplätzchen

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Frika Fix Rote Linsen Bratlinge der Marke Natura zu sehen.

Sehr positiv ist der Rezepttipp auf der Rückseite der Verpackung, der wie folgt lautet: „Nudelsalat mit Linsenbällchen“.

Im Innern der Pappschachtel ist der Frika Fix-Mix in dieser Plastik-Verpackung vakuumiert worden.

Mit dem Umfüllen in eine Glasschüssel ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Den Packungsinhalt in 190 ml heißes Wasser einrühren und zu einem Teig verarbeiten.

Je nach Geschmack kann die Bratlingsmasse noch mit kleinen Gemüse-, Zwiebel- oder Käsewürfel verfeinert werden. Wir entscheiden uns für frische Petersilie. Anschließend 10 Minuten quellen lassen.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb besteht aus rotem Salat, Chili, Petersilie, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Tomaten, Gurke und Paprika rot und gelb.

Das bunte Gemüse, sowie die Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden, auf dem Salat verteilen und mit der Salatvinaigrette beträufeln.

Dazu gibt es Samenplätzchen (Leinsamen, Sesam, Flohsamenschalen, Salz) aus dem Ofen.

Den Rote Linsen Bratlinge Teig nochmals gut durchkneten. Für die Zubereitung im Backofen noch 2 Esslöffel Pflanzenöl dazugeben und mit angefeuchteten Händen die Bratlinge formen.

Wir backen die Bratlinge 30 Minuten bei 180° Umluft im Backofen und wenden sie gegen Ende noch einmal, wie es der Hersteller empfiehlt.

Zum Servieren die Frika Fix Rote Linsen Bratlinge auf dem vorbereiteten Salatteller anrichten und nach Belieben mit den mit Hummus bestrichenen Samenplätzchen und verschiedenen Dips und Saucen ergänzen.

Wir wählen zum Dippen noch unser eigens hergestelltes Minz-Zitronen-Joghurt.

Angeschnitten ist die fluffige Konsistenz im Innern der Rote Linsen Bratlinge zu erkennen.

★

Fazit: Im Backofen zubereitet werden die Bratlinge schön kross, jedoch im inneren etwas trocken. Es kann auch daran liegen, dass wir Umluft genutzt haben und die Feuchtigkeit dadurch eher verdunstet. Wir werden sie nochmals erwerben und dann in der Pfanne anbraten, dann sind sie bestimmt auch innen fluffig. Jedoch hat es auf die Bewertung des Produktes keine Auswirkung, denn dafür gibt es die Zubereitungsempfehlung des Herstellersツ Geschmacklich sind sie wirklich zu empfehlen, die Würzung ist richtig lecker. Dafür spricht noch der Vorteil, dass sie nährstoffreich sind. Gesund kann ganz einfach sein. Daumen nach oben.

#Peas of Heaven #Perfekt #Chorizo #Wurst #pflanzlich #vegan

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In einer der naheliegenden Rewe-Filialen entdecken wir sie: Die Perfekte Chorizo der Marke Peas of Heaven und heute dürfen wir sie verköstigen.

Produkt: Perfekte Chorizo

Marke: Peas of Heaven

Inverkehrbringer: Peas Of heaven ab

Homepage: peasofheaven.com

Menge: 210 g

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• Wasser
• Rapsöl
• Erbsenprotein
• Stärke (Erbse, Kartoffel)
• Verdickungsmittel (Methylcellulose, verarbeitetes Eucheuma Alge, Konjakgummi)
• Gewürze
• Chili
• Knoblauch
• Paprika
• Zitrusfasern
• Salz
• Säureregulator (Weinsäure)
• Dextrose
• Aromen
• Stabilisator (E450)
• Zucker

Allergiehinweis: Erbsen und Erbsenerzeugnisse. Checkt Eure Verpackungen!

Aufbewahrungshinweis: Bei max. +7 °C im Kühlschrank aufbewahren.

Lagerung: Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Schweden

Verpackung: Plastikmüll | Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Wurst nach Art Chorizo aus Erbsenprotein.

Infos zum Produkt: Das Produkt ist umhüllt von einer essbaren Haut.

Verwendung: Zu Eintöpfen, Gemüsegerichten, Kartoffeln, Salaten, oder auch einfach pur zu Senf.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Ein 100 Jahre altes schwedisches Familienunternehmen hat sich das Ziel gesetzt deine Lieblingsgerichte in pflanzliche Alternativen zu verwandeln. Der Favorit der Schweden, jetzt in deinem Regal.“

Lieblingsmessage:

„Ein kleiner Schritt für dich. Ein großer Sprung für den Planeten“

Zuspeise:

• Salat
• Tomaten
• Gurke
• Gartenkräuter
• Kartoffeln
• Salatvinaigrette
• Ketchup
• Pflanzliche Mayonnaise

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Currypulver

Menü:

Würzige Chorizo mit Pommes und Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Perfekten Chorizo der Marke Peas of Heaven zu sehen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb besteht aus Salat, Tomaten, Lauchzwiebeln, Gurke und Gartenkräutern, die wir zu einem Salat verarbeiten.

Die Kartoffeln möglichst fein schneiden und mit Gewürzen einpudern.

Im Backofen bei 180° C kross backen.

Mit etwas Öl braten wir die Perfekte Chorizo in der beschichteten Pfanne an.

Dabei wenden wir sie regelmäßig.

Zum Servieren die Perfekte Chorizo mit den Pommes-Frites anrichten und nach Belieben mit Salat und Ketchup | Mayonnaise ergänzen. Gerne mit Currypulver bestäuben.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Chorizo zu erkennen.

★

Fazit: Die Perfekte Chorizo der Marke Peas of Heaven haben wir ganz einfach mit unseren selbstgemachten Pommes angerichtet. Der Geschmack des Produktes wird natürlich zuerst pur bewertet und überzeugt uns voll und ganz. Die Würzung ist pikant-scharf, wie es sich für eine Chorizo gehört. Die Konsistenz ist bissfest aber nicht trocken, mit gröberer Struktur wie bei einer Bratwurst. Absolut passend und lecker. Sie kann also ohne wenn und aber pur verspeist werden. Da wir jedoch Curry-Fans sind, gibt es als Favoriten scharfes Currypulver und einfachen Ketchup dazu. Für uns passt diese Variante perfekt zur würzigen Note der Chorizo. Somit ist dieses Wurst, von der für uns bis dato unbekannten Marke Peas of Heaven, eine perfekte Chorizo. Also klar den Daumen nach oben.

#dmBio #Harissa-Falafel #Trockenmischung #Kichererbsen #pflanzlich #vegan

★

Heute probieren wir die würzige Harissa-Falafel-Mischung von DM mit selbstgemachten Humus. Ein gesundes Essen voller Proteine und vielen weiteren positiven Nährstoffen.

Produkt: Bio Trockenmischung für scharfe Falafel glutenfrei

Marke: dmBio

Inverkehrbringer: dm-drogerie markt GmbH + Co. KG

Homepage: dm.de

Menge: 175g ergeben ca. 13 – 15 Falafel

Preis: 1,25€

Zutaten:

• 44,5% Kichererbsenschrot*
• 40% Kichererbsenmehl*
• Reisvollkornmehl*
• 4% Paprikastückchen*
• Meersalz
• Tomatenflocken* (Tomatenmarkkonzentrat*, Maisstärke*)
• 0,9 % Chilipulver*
• Zwiebelstücke*
• Petersilie*
• Koriander*
• Knoblauchpulver*
• Kreuzkümmelpulver*

*aus biologischer Landwirtschaf

Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen!

Spuren von: Kann Spuren enthalten von Nüsse und Nussderivate. (Kann Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse etc. einschließen) und Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse.

Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: EU/Nicht-EU Landwirtschaft

Verpackung: Polypropylen (PP 05)

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Klassiker der orientalischen Küche in würziger Variante

Verwendung: Zu Kartoffeln, Brötchen/Brot, Dips und Saucen, zu Gemüse und Salaten oder pur mit Hummus.

Produkteigenschaften:

• fein-nussiger Geschmack
• schnell und einfach zubereitet
• ergibt 13-15 Stück
• glutenfrei

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Für unsere dmBio Harissa Falafel werden fein-nussige Kichererbsen verwendet. Paprika und Chilipulver verleihen den Falafeln eine angenehme Schärfe. Der beliebte Klassiker der orientalischen Küche schmeckt in dieser würzigen Variante köstlich zu Salat, Fladenbrot und eingelegtem Gemüse und ist dabei schnell und einfach zubereitet.“

Lieblingsmessage:

„Unter dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bieten wir mit unserer dm-Marke dmBio eine vielfältige Auswahl an qualitativ hochwertigen Bio-Lebensmitteln an.“

Zuspeise:

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Minz-Zitronen-Joghurtsauce

Menü:

Paprika-Chili-Falafel mit Hummus und Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Harissa Falafel der Marke dmBio zu sehen.

Den Packungsinhalt (175g) in einer Schüssel mit 200 ml kochendem Wasser anrühren.

15 Minuten quellen lassen und nochmals gut durchmischen.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb besteht aus Salat, Karotten, Chili, Zwiebeln, Tomaten, Gurke und Paprika rot und gelb. Das bunte Gemüse, sowie die Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden, auf dem Salat verteilen und mit der Salatvinaigrette beträufeln.

Die Kichererbsen in einem Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.

Zutaten Hummus:

• 1 Glas Kichererbsen
• 1 Zehe Knoblauch
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Tahin (Sesammus)
• Etwas Bockshornklee
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Den Knoblauch schälen, grob hacken und mit den anderen Zutaten zu den Kichererbsen geben. Alles im Mixer pürieren.

Mit angefeuchteten Händen je nach gewünschter Größe 13–15 teelöffelgroße Bällchen formen.

In einer beschichteten Pfanne reichlich Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze die Bällchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Wir schwenken sie nach dem Anbraten noch in Sesam.

Zum Servieren die Harissa Falafel auf dem vorbereiteten Salatteller anrichten und nach Belieben mit gerösteten Brotscheiben, dem Hummus und verschiedenen Dips und Saucen ergänzen.

Bei uns ergänzen wir mit einer frischen Minz-Zitronen-Joghurtsauce.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Wir kredenzen heute einen schönen bunten Salatteller und krönen diesen mit den Harissa-Falafeln von dmBio. Die Falafel bekommen in der Pfanne eine schöne goldbraune Röstung. Dies ist vor allem auch beim ersten Testessen deutlich herauszuschmecken. Innen sind sie schön fluffig und man schmeckt die besondere Gewürzmischung mit Paprikastückchen und Chilipulver. Zusammen mit dem selbstgemachten Humus, etwas Minz-Zitronen-Joghurtsauce und frischem Salat ist es ein leichtes nahrhaftes Essen. Unser Organismus freut sich darüber und wir sind einfach glücklich. Daumen nach oben.

#Herbasch #Ämmitaler #pflanzlich #vegan #Käsealternative #pikant

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Mit dem Ämmitaler Chäs No. 23 der Marke Herbasch werden wir heute unseren Auflauf überbacken und die zusätzlich würzige Note, durch die Paprika, genießen.

Produkt: No. 23 Ämmitaler Chäs

Marke: Herbasch

Inverkehrbringer: HERBASCH Naturprodukte

Homepage: herbasch.de

Menge: 180g

Preis: 4,75 €

Zutaten:

• Wasser
• Pflanzenöl (Kokosnuss)
• modifizierte Kartoffelstärke
• Paprikagrieß (6%)
• Käsearomen (3,4%)
• Salz
• Farbstoff: Distelextrakt; Zitronensäure

Allergiehinweis: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen!

Aufbewahrungshinweise: Bei +2°C bis +6°C im Kühlschrank aufbewahren.

Hinweis: Nach dem Öffnen der Verpackung, bitte innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Polen

Verpackung: Folie, Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Emmentaler-Käse-Alternative mit Paprika-Stückchen auf Basis von Kokosnussöl.

Verwendung: Auf einer Käseplatte, zum snacken beim Abendbrot, für Bowls, Gratins und Aufläufe, zu Gemüse und Salaten.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Unser “HERBASCH ÄMMITALER CHÄS” (No. 23) ist eine pflanzliche Alternative zum klassischen Emmentaler Käse, verfeinert mit roter Paprikaschote und schnittfest in seiner Konsistenz. Er enthält neben Wasser und Pflanzenöl (Kokosnuss) modifizierte Kartoffelstärke, Salz, Käse-Aromen und Paprikagrieß – so entsteht seine ansprechende, orange-rötliche Farbe. Die geschmacksintensiven Paprikastückchen sind nicht nur ein echter Eyecatcher in unserem “ÄMMITALER CHÄS”, sondern verleihen ihm auch ein besonders feines Aroma.“

Lieblingsmessage:

„Willkommen in unserer Welt, in der Geschmack und Ethik Hand in Hand gehen.“

Zuspeise:

• Kartoffeln
• Maronen
• Zwiebeln
• Paprika
• Karotten
• Champignons
• Lauchzwiebeln
• Gurke
• frische Kräuter
• Gewürze
• Salami
• pflanzliche Kräuterrahmsauce
• Agavendicksaft

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Überbackener Kartoffel-Salami-Auflauf mit karamellisierten Maronen

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des No. 23 Ämmitaler Chäs der Marke Herbasch zu sehen. Das ist die Verpackung, in denen der Käse vakuumiert wird.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Aufgeschnitten kommt die schöne Färbung mit den Paprikastücken zur Geltung. Wirklich sehr besonders. Macht sich bestimmt auch gut auf einer Käseplatte, so als optisches Highlight.

Trotz der Paprikazugabe sind wir überrascht, wie sich der Käse doch sehr gleichmäßig reiben lässt. Denn es ist schon ein Unterschied, ob man eine gleichmäßige Oberfläche in Reibeform bringt, oder eine mit Stücken versehene ungleichmäßige Struktur zerkleinern versucht. Dafür hat es wirklich gut funktioniert.

Schöne kleine Reibestückchen, die wir zum Überbacken nutzen werden, sind das Ergebnis. Der “Ämmitaler Chäs” kommt also definitiv auch mit eurer Küchenreibe klar. ツ

Unser heutiger Gemüsewarenkorb besteht aus Kartoffeln, Maronen, Zwiebeln, Paprika, Champignons, Karotten, Lauchzwiebeln, Gurke, frischen Kräutern und Gewürzen.

Diese schneiden wir sowohl für den Auflauf, als auch für den Beilagensalat klein.

Als Herbstbeilage gibt es jahreszeitenbedingt frische Maronen, die im Backofen vorab angeschnitten und dann geröstet werden…

…um dann in der Pfanne zusammen, mit Zwiebeln und Schnittlauch, im Agavendicksaft zu karamellisieren.

Für den Auflauf schneiden wir die vorgekochten Kartoffeln, die Champignons und die Salami in gleichgroße Scheiben.

Abwechselnd geschichtet mit der Herbasch No. 4 Der Klassiker (nach Salami-Art) und den Champignons entsteht ein kleines gefächertes Kunstwerk. So ist die Auflaufform plan gefüllt.

Damit die Zutaten durch das Backen im Ofen auch eine schöne Konsistenz und Geschmack bekommen, richten wir eine Kräuterrahmsauce an.

Diese geben wir nun in die Auflaufform, damit der Auflauf von allen Seiten damit bedeckt ist.

Den geriebenen Paprika-Emmentaler-Käse verteilen wir dann über den Inhalt der Auflaufform und überbacken alles bei ca. 180° C Umluft für ca. 30 Minuten im Backofen. Hier immer wieder schauen, damit nichts anbrennt und auch mit Öl ab und an besprühen, damit es nicht zu trocken wird beim backen.

Zum Servieren den überbackenen Kartoffel-Salami-Auflauf mit den karamellisierten Maronen und der bunten Salatbeilage anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern und den Lauchzwiebeln ergänzen.

Angeschnitten ist die Kompaktheit vom überbackenen Auflauf mit dem Ämmitaler zu erkennen.

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Fazit: Das Endergebnis vom überbackenen Ämmitaler-Auflauf hat uns wirklich überzeugt, vor allem weil auch die Salami vom gleichen Hersteller kommt und das Zusammenspiel beider Produkte deshalb sehr harmonisch verläuft. Da es hier aber um den Käse geht, werden wir auch nur diesen bewerten. Durch die goldene Farbgebung sieht der Auflauf wirklich sehr appetitlich aus und geschmacklich ist es auch von der Würzung her, ein großes Kino. Auch pur, frisch aus dem Kühlschrank schmeckt der „Chäs“ wirklich gut, wir konnten dies auch in Verbindung mit unserem Halloween Snack-Brett testen, bei welchem der Käse auch als Tatar eingesetzt wurde. Für uns eine besondere Emmentaler-Alternative. Daumen nach oben.