Tag: 9. September 2023

One Million Trees

#Onemilliontrees ##bäume# pflanzen #umwelt #menschen #tiere

Eigentlich bin ich mehr durch Zufall, als durch Suche, auf der Homepage von One Million Trees gelandet und habe mich in die Thematik eingelesen.

Es ist unlängst bekannt, dass auch hier in Deutschland ein regelrechtes Waldsterben stattfindet, denn Infolge der anhaltenden Trockenheit und Hitze der vergangenen Jahre sind Wälder und Waldböden ausgedorrt, die Bäume durch den Trockenstress stark geschwächt und dadurch anfälliger fürs Absterben. Waldbrände, Stürme und Vermehrungen von baumschädigenden Insekten wie Borkenkäfer oder Nonnenfalter geben den Rest und lassen ganze Waldbestände zusammenbrechen.

Aber auch die Luftschadstoffe, Emissionen von Stickstoffverbindungen aus Verkehr und Industrie, und vor allem die Landwirtschaft setzten dem Wald zu. Die Folge ist, dass die Waldböden versauern, das Wachstum der Feinwurzeln verhindert und der Wald regelrecht geschwächt wird.

Dies alles gilt es deshalb zu reduzieren. Und das möglichst heute.

Wir alle wissen, dass die Wälder die Lungen unseres Planeten sind und wir darauf angewiesen sind.

Der Schutz und Erhalt noch bestehender Wälder weltweit muss  oberste Priorität haben. Aber auch das Pflanzen und Bewirten neuer Bäume muss vorangetrieben werden.

Gemeinsam für die Zukunft… heißt es deshalb bei One Million Trees.

„Ein Schmetterling verändert mit nur einem Flügelschlag das Wetter,

Du jedoch veränderst mit nur einem Klick die ganze Welt“

@One Million Trees

Dieser Spruch hat mich sehr zum Nachdenken angeregt.

Auf der Homepage wird genau erklärt wie das Baumpflanzen von statten geht. Diese Offenheit gefällt mir sehr gut und ich lese gerne weiter.

„Wir pflanzen mit Deiner Unterstützung 1.000.000 Bäume für Dich und den Erhalt des Lebens und binden jährlich 10.000.000 kg CO2!“

@One Million Trees

WO

Die Bäume werden bundesweit in den Waldgebieten von Deutschland in Zusammenarbeit mit qualifiziertem Fachpersonal für Waldaufforstungen gepflanzt und gepflegt.

Informationen zu Pflanzungen

Die Bäume werden in der Pflanzsaison zwischen September des aktuellen bis April des folgenden Jahres inklusive schützenden Fraßschutz gepflanzt und folgend für ihr optimales Wachstum vom Fachpersonal bis zu 10 Jahre gepflegt. Hierbei wird darauf geachtet, dass im Rahmen der Biodiversität sowohl Nadel- als auch Laubbäume gepflanzt werden und somit ein gesunder Mischwald heranwachsen kann und wird, der zur Abwendung des Klimawandels beiträgt.

WIE

Verewige Dich jetzt mit Deinem Einsatz für Klimaschutz & Zukunft auf One Million Trees. Ab nur einem Baum bist Du dabei, heißt es danach.

Das habe ich getan und bin darüber wirklich sehr glücklich. Es gibt mir zusätzlich zu unserer veganen Lebensweise das Gefühl für die Natur etwas aktiv und handfestes getan zu haben.

Schaut Euch das Projekt gerne an. Es gibt wirklich zahlreiche Informationen über den Ablauf und Vorgang des Baumkaufes, als auch unzählig viele Auskünfte zum derzeitigen Zustand der deutschen Wälder.

Ganz viel Freude!

Eure Niki ★

Tempehmanufaktur | Lupinen-Tempeh Wildkräuter

#tempehmanufaktur #tempeh #lupine #wildkräuter #pflanzlich #vegan

Wir werden heute den Tempeh Lupine Wildkräuter der Marke Tempehmanufaktur testen.

Produkt: Lupinen-​Tempeh Wildkräuter

Marke: Tempehmanufaktur

Inverkehrbringer: Schnappinger GmbH

Menge: 170 g

Preis: 3,89 €

Zutaten:

  • LUPINEN* (LUPINEN* 50 %, Wasser)
  • Wasser
  • Gewürze* 0,9 % (Bärlauch*, Dost*, Quendel*, Löwenzahnblatt*, Brennnesselblatt*, Schabzigerklee*)
  • Meersalz
  • Starterkulturen (Rhizopus)

*aus biologischem Anbau

Allergiehinweis: Kann Spuren von Gluten und Soja enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Haltbarkeit bei gekühlter Lagerung ca. 4 bis 5 Wochen. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert  506,7 kJ / 121,4 kcal
Fett  3,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren  0,6 g
Kohlenhydrate  1,7 g
– davon Zucker  1,1 g
Eiweiß  16,2 g
Salz  1,3 g
Ballaststoffe  9,1 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Dieser Bio-Lupinen-Tempeh besitzt ein besonders fein-herzhaftes Aroma. Alle für die Herstellung nötigen Pflanzen sind in Deutschland heimisch und werden in Europa angebaut.

Verwendung: Zu Gemüse, Salaten, Aufläufen oder einfach nur pur. Tempeh ist ein Allrounder in der Küche! Am besten entfaltet sich sein feines Aroma beim Anbraten. Dazu den Tempeh in Scheiben schneiden und goldbraun anbraten. Tempeh ist auch als Einlage in Soßen, Suppen und Aufläufen bestens geeignet.

Produkteigenschaften:

  • Bio
  • Reine Handarbeit
  • Traditionelle Fermentation
  • Frisch und gekühlt geliefert

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Unser Lupinen-Tempeh wird aus der weißen Süßlupine hergestellt. Die Bio-Lupinen für unseren Tempeh stammen überwiegend aus Deutschland,
zum Beispiel von Landwirten aus Thüringen.
Tempeh aus Lupinen besitzt ein fein-herbes Aroma und eine kernige Struktur. Lupinen-Tempeh kann vielfältig verwendet werden,
am besten entfaltet sich der feine Geschmack beim Anbraten.

Lupinen-Tempeh ist in zwei leckeren Sorten erhältlich.“

Zuspeise:

  • Grüner Salat
  • Allerlei buntes Gemüse
  • Zwiebeln
  • Salatvinaigrette

Menü:

Lupinen-Wildkräuter-Tempeh auf buntem Salatbeet

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Lupinen-Tempeh Wildkräuter zu sehen.

Mit entfernter Pappschachtel wird die Sicht auf den Innenteil frei.

Kurzerhand den oberen Teil der Vakuumverpackung entfernt, ist die Sicht nun ganz auf das Produkt gegeben.

Den Kräuter-Tempeh schneiden wir in nicht zu dünne Streifen.

Für die Salatplatte pflücken wir uns die Salatblätter mundgerecht…

…und schneiden das bunte Gemüse klein.

Die beiden Zwetschgen hat mein lieber Mann an unserem Gemüsestand geschenkt bekommen. Diese werden wir mit in den Salat geben.

Der in Scheiben geschnittene Tempeh braten wir goldbraun an.

Und das von allen Seiten

…bis er fast schon knusprig ist. So gefällt er uns.

Angerichtet werden die goldbraunen Wildkräuter-Scheiben auf unserem bunten Salat wie Sonnenstrahlen. Vorab haben wir das bunte Gemüse mit der Salatvinaigrette beträufelt.

Beim Anschnitt ist das typische Tempehmuster deutlich zu sehen.

Fazit: Mariniert in Wildkräutern ist dieser Tempeh extrem aromatisch. Durch seine kernigere Konsistenz eignet er sich perfekt als Cruncheinlage in unserem Salatbeet. Die Fermentation der Lupine ist uns nicht fremd und wir durften in der Vergangenheit bereits davon kosten. Jedoch sind bei dieser Variante die Wildkräuter ausschlaggebend. Diese pikante und schmackhafte Würzigkeit überzeugt uns wirklich. Es ist etwas ganz besonderes. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

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