#Züger #Mozzavella #Österreich #Mandeln #Hafer #pflanzlich #vegan

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Heute haben wir unsere Tomatenstauden von der Terrasse entfernt und müssen bekennen, dass der Sommer wohl fast zu Ende ist. Deshalb werden wir bei diesem strahlend warmen Tag Wiederholungstäter vom Bio MozzaVella der Marke Züger vegan, denn die Inhaltsstoffe haben sich etwas verändert, dadurch jedoch aber nicht die Nährwerte. Wir werden sehen wohin uns der Geschmack führt.

Produkt: Mozzavella auf Basis von Mandeln und Hafer

Marke: Züger vegan

Hersteller: Züger Frischkäse AG

Herkunft: Österreich

Menge: 125 g

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• Wasser
• 10.5% Mandelmehl*
• Rapsöl*
• 1% Hafermehl* glutenfrei
• Reismehl*
• Salz
• Flohsamenschalen*
• Verdickungsmittel: Xanthan
• Johannisbrotkernmehl*
• Agar-Agar
• Natriumalginat

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pflanzliches Erzeugnis auf Basis von Mandel und Hafer.

Verwendung: Zu Tomaten natürlich, aber auch Ofen- oder Grillgemüse, Salaten oder zu Baguette

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Veganer Bio-Mozzarella auf Basis von Mandeln und Hafer.

«MozzaVella» ist eine echte Innovation, denn es ist die erste vegane Mozzarella-Kugel in Lake auf dem Markt. Hergestellt auf Mandel- und Haferbasis ist sie eine rein pflanzliche Alternative für Veganer und Kunden, die weniger Milchprodukte konsumieren wollen. «MozzaVella» lässt sich wie ein klassischer Mozzarella verwenden – in der kalten Küche für die Zubereitung von Insalata Caprese und anderen Rohköstlichkeiten, in der warmen Küche für Pasta, Pizza und Aufläufe. Oder als Belag für Snacks wie Panini, Pita-Brote und Sandwiches. Der kulinarischen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

«MozzaVella» ist dabei nicht nur etwas für eingefleischte Veggies. Auch Konsumenten, die unter Laktoseintoleranz, Glutensensitivität oder Zöliakie leiden, können dieses Produkt bedenkenlos in ihre Ernährung integrieren, da es frei von Laktose und Gluten ist. Zur Herstellung werden ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet.“

Zuspeise:

• Eigene Tomaten
• Basilikum
• Frische Kräuter Kürbsikruste
• buntes Gemüse
• Balsamico

Menü:

Mozzavella mit marinierter Kürbiskruste und buntem Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Bio MozzaVella zu sehen.

Ausgepackt fehlt es dem Weichkäsebrocken im Vergleich zum Original an nichts.

Auch beim Aufschneiden gestaltet sich alles ganz easy.

Dazu gibt es einen marktfrischen bunten Salat…

…und auch die Paprika werden von uns klein geschnitten.

Die Gurken schneiden wir parallel dazu klein.

Hier ist der bunte Salat perfekt für uns zusammengestellt.

Unsere frische Kräuter Kürbiskruste…

…schneidet mein Gemüsekobold in aufs Messer genau gleichgroße Stücke.

Danach kommt die Paprika-Kräuter-Öl-Panade mit dem Pinsel darauf.

Schön großzügig verteilen wir die Marinade.

Dann kommt das wertvolle Geschmacksbrot auf den Grill…

…und röstet vor sich hin.

Diese Kombination!

Angerichtet mit den eigenen Tomaten, dem bunten Gemüse und Kräutern und der Balsamicosauce kommt der MozzaVella so richtig zur Geltung.

Aufgespießt ist die Konsistenz zu sehen.

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Fazit: Schneiden lässt dich der MozzaVella optimal. Deshalb können die Tomatenscheiben von uns auch gut belegt werden. Geschmacklich wie das Original! Schmeckt demnach so gut wie nach nichts, außer die Mandeln, also die süßliche Komponente, ist deutlich zu erkennen. Der MozzaVella bleibt definitiv weiter unser Liebling in Sachen Mozzarella-Alternative. Bis jetzt. Daumen nach oben

#Herbasch #Wacholder #Wurst #geräuchert #pflanzlich #vegan #schnittfest #würzig

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Aufgrund von Wacholder erwarten wir schon im Vorfeld eine Geschmacksexplosion an Gewürzen und rauchigen Aromen. Deshalb freuen wir uns heute die Wacholder-Wurst von Herbasch zu testen.

Produkt: No.16 Wacholder Wurst, kräftig geräuchert

Marke: Herbasch

Vertrieb: Herbasch Naturprodukte

Store-Information: HERBASCH – beste vegane Wurst

Homepage: herbasch.de

Menge: 250 g

Preis: 5,90 €

Zutaten:

• Wasser
• Weizenprotein
• Pflanzenöl (Kokosnuss, Raps)
• Sojaeiweiß
• Maisstärke
• Gewürze (0,6% Wacholder)
• Salz
• Aromen
• Gewürzextrakte
• Maltodextrin
• Paprikakonzentrat
• Bockshomklee-Extrakt
• Rote-Bete-Saftkonzentrat
• Farbstoffe: Eisenoxide

Allergiehinweis: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Lagerung: +2°C bis +6°C.

Aufbewahrungshinweise: Nach dem Öffnen der Verpackung, bitte innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.

Mindesthaltbarkeitsdatum: 2 Monate

Zusatzstoffe: Keine bekannt. Überprüft bitte Eure Verpackungen.

-Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pflanzliche Alternative zur klassischen Wacholder-Wurst

Verwendung: Zu Püree, Aufläufen, Salaten, Gemüse oder einfach nur so zum Snacken

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Die „HERBASCH – WACHOLDER WURST” (No. 16) ist eine pflanzliche Alternative zur klassischen und sehr beliebten Wacholder-Wurst und steht dem Original in nichts nach.

Durch das Räucher-Verfahren bekommt sie ein intensiv rauchiges, nicht aber zu intensives Aroma. Ihr angenehm würziger Geschmack sowie die schnittfeste Konsistenz sorgen für eine Wurst mit „ordentlich Biss”. Der enthaltene Wacholder sorgt zusätzlich für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis – holzig, harzig sowie blumige Noten.

Die “WACHOLDER WURST” lässt sich ideal als Snack genießen, pimpt jede Brotzeitplatte auf und passt in jeden Wander- und Schulrucksack. Auch als Zugabe bei Eintöpfen, in Salaten und sogar auf der Pizza – je nach persönlicher Vorliebe.

Die „Pelle“ ist bei allen Produkten nicht zum Verzehr geeignet.“

Zuspeise:

• Buntes Gemüse
• Salat
• Kartoffeln
• Gewürze
• Senf

Menü:

Schmackhafte Wurst mit Wacholder und Buchenholzrauch, Würzkartoffelspalten und Salat

Zubereitung

Die Wacholderwurst ist eine gebrühte, kräftig geräucherte Wurst aus Polen. Wacholder ist speziell, hat aber in der Naturheilkunde durch die ätherischen Öle seine Bedeutung. Deshalb freuen wir uns heute auf eine bestimmt aromatische und vegane Alternative.

Hier ist die Originalverpackung der kräftig geräucherten Wacholder-Wurst zu sehen.

So sieht sie von der Seite betrachtet aus.

Die Beschreibung der Verpackung ist entfernt und die komplette Wurst in der Verpackung kommt zum Vorschein.

Auf diesem Bild ist die obere Hülle der Verpackung bereits entfernt.

Die Haut der Wurst entfernen wir dieses Mal bereits vor dem Grillvorgang.

Hier ist der Unterschied der Wurst mit und ohne Haut zu sehen.

Dazu gibt es buntes Gemüse…

…und gegrillte Würz-Kartoffel-Spalten.

Natürlich müssen wir vorab ein winzig kleines Stückchen der Wacholder-Wurst pur probieren. Sie ist, wie in der Produktbeschreibung angegeben, gut bis sehr gut gewürzt. Also von der Intensivität her gesehen.

Zu den Kartoffeln im Ofen, geben wir die Wacholder–Würstchen und lassen alles knusprig anbraten.

Angerichtet mit den Würz-Kartoffeln, dem bunten Gemüse und dem Salat, macht die Wacholder Wurst schon was her.

Angeschnitten und aufgespießt sind die Wacholderstückchen darin deutlich zu sehen.

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Fazit: Die kleinen gemahlenen Wacholder-Stückchen und auch ganze Exemplare darin, machen das Produkt interessant. Das haben wir bis dato noch nicht verköstigen dürfen. Der Geschmack ist dadurch natürlich sehr besonders und nicht vergleichbar mit anderen Produkten, weil es die schlichtweg nicht gibt. Das Rauch-Aroma führt zu einer intensiven Note, welche nicht allein durch Gewürze entstehen kann. Woher der besondere Geschmack letztendlich kommt, können wir nicht ausmachen. Einzig vermuten, dass es die Kombination von Gewürzen, Aromen und Rauch ist, also der Einsatz von allem. Die Konsistenz ist passend für das Produkt. Zu Senf ein Träumchen. ツ Daumen nach oben.