Da ich manches Mal vor lauter Projekten im Hintergrund nicht zum Malen komme, habe ich mir für 2026 parallel zur Atelierarbeit vorgenommen, jeden Monat ein Bild zum Thema Natur, Blumen, Noten, Musik und Tiere zu malen. So hätte ich Ende 2026 zumindest 12 Bilder vorliegen, was mich anspornt. ツ
Das alles soll nicht im Stress ausarten, sondern mir Freude bereiten und unter die Rubrik „Me-Time“ fallen. ♡
Da es bei uns momentan frostig kalt ist, fällt das Januar Bild eher schlicht in weiß aus, jedoch bekommt die Schneeeule deshalb von mir ein Mützchen aufgesetzt. Schaden kann das nicht. ツ
Aber ich freue mich umso mehr auf die kommenden Monate, wo mich unser blühender Garten, die Natur und die Blumen hoffentlich inspirieren werden. Habt eine schöne Zeit!
Monatsbild Januar:
Schneeeule | Harmonisches Sein
Größe: 21 cm x 29,7 cm Farbe: Aquarell | Acrylfarbe Papier: Aquarellblock A3 300 g/m²
pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblume) in veränderlichen Gewichtsanteilen
6,4% Zwiebeln
4,6% Rote Betepulver
Gewürze (Ingwer, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer)
Korianderblätter
Speisesalz
Säureregulator (gepufferter Essig)
–Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.–
Allergene Zutaten: Kann GLUTEN, EIER und SOJA enthalten.
Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei maximal +7°C zu verbrauchen bis Aufschrift.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland
Verpackung: Folie | Gelbe Tonne, Gelber Sack.
Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Wichtig: Nicht einfrieren. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen konsumieren.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
789 kJ / 190 kcal
Fett
9,9 g
– davon gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Kohlenhydrate
14,0 g
– davon Zucker
5,0 g
Ballaststoffe
9,0 g
Eiweiß
6,6 g
Salz
1,1 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Vegane Bällchen mit Kichererbsen und Rote Bete, gegart, aufgetaut.
Infos zum Produkt: Nicht einfrieren!
Verwendung: In Wraps, Bowls, zu Gemüse und Salaten oder einfach pur zum Snacken.
Produkteigenschaften:
100 % pflanzlich: ideal für eine bewusste, vegane Ernährung
Eine wahre Proteinquelle für Ihre tägliche Portion Power
Reich an Ballaststoffen für ein gutes Bauchgefühl
Mit Nutri-Score A für eine ausgewogene Ernährung
Schnell und einfach zubereitet
Vielseitig einsetzbar in Wraps, Bowls oder pur als Snack
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Knalliger Geschmack, der ins Schwarze trifft – oder besser gesagt ins Rote! Unsere Rote-Bete-Falafel sind der perfekte Mix aus saftig und verdammt lecker.“
Lieblingsmessage:
„Wir glauben an die Kraft von Pflanzen. Sie schmecken nicht nur mega lecker, sondern sind auch gut für die Umwelt.“
Zuspeise:
Salat
Gurke
Rote-Beete
Tomaten
Radicchio
Zwiebeln
Lauchzwiebeln
Karotte
Schnittlauch
Zitrone
Salatvinaigrette
Hummus
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen
Menü:
Pinke Falafel auf buntem Salat mit feurigem Hummus
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der Rote Beete Falafel der Marke Garden Gourmet zu sehen.
Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.
Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.
Das Gemüse für den Salat mundgerecht klein schneiden.
Zubereitungshinweise der Falafel vom Hersteller:
Heißluftfritteuse:
Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen und die Falafel ca. 5-6 Minuten garen.
Pfanne:
7-9 Min.
Mittlere Hitze
Die Rote Bete Falafel bei mittlerer Hitzen in etwas Öl für 7-9 Minuten braten. Regelmäßig wenden.
Backofen:
7-9 Min.
180°C
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Rote Bete Falafel ca. 7-9 Minuten backen.
Wir wählen die Pfanne und wenden die Falafel dabei regelmäßig.
Zum Servieren die Rote Beete Falafel von Garden Gourmet, mit dem Humus auf dem bunten Salat anrichten und nach Belieben mit den Kiwi-, und Zitronenscheiben und den Pfefferonen ergänzen.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Falafel zu erkennen.
★
Fazit: Ein farbenfrohes Falafelgericht wird durch die rote Beete auf den Teller gezaubert. Man braucht aber keine Angst zu haben, dass der rote Beete Geschmack überragt, das ist hier nicht der Fall. Die Konsistenz ist fluffig und der Geschmack durch die Gewürze sehr orientalisch. Also keine Angst vor Erdung, sie sind wirklich lecker, daher Daumen nach oben.
Im Tegut Stuttgart entdecken wir die PlantZalmon Smoked Slices der Marke Unfished und werden sie zu unserem Silvesterfest als Vorspeise zubereiten. Es ist eine Art pflanzlicher Lachsersatz.
-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-
Spuren von: Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie, Senf und Schalenfrüchten enthalten.
Aufbewahrungshinweise: Im Kühlschrank bei 2°C bis 6°C aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Warnhinweise: Dieses Produkt sollte nur im gekühlten Zustand oder bei Raumtemperatur verzehrt werden. Nicht erneut einfrieren, kochen oder erhitzen!
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Veganes Erzeugnis auf Basis von Maisstärke und Reisprotein
Infos zum Produkt: Über Buchenholz geräuchert
Verwendung: Für Sandwiches, als Vorspeise, zu Gemüse und Salaten, oder einfach nur pur mit einem Klecks Majo. ツ
Produkteigenschaften: Alternative zu Räucherlachsscheiben. Aufgetaut und verzehrfertig.
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Hey, Leute! Lasst die Fische leben!
Sie lieben Fische und möchten den Ozean retten? Die Umweltauswirkungen der weltweiten Überfischung führen jedes Jahr zu einem Rückgang der Fischbestände, viele Arten sterben sogar aus. Mit unseren Unfished® Produkten können Sie pflanzliche Fischalternativen genießen, ganze ohne Reue aber mit viel Geschmack.
Uns war es bei der Entwicklung und Herstellung unserer Lebensmittel wichtig, dass dadurch der Fischfang reduziert wird und die Artenvielfalt erhalten bleibt. Wir wollten eine nachhaltige Lösung für zukünftige Generationen, für den Planeten, für die Rettung der Ozeane und ihrer wertvollen Ressourcen schaffen.
Ob Sie Veganer, Allesfresser oder irgendetwas dazwischen sind, wir haben pflanzliche Fischalternativen, die meeresfreundlich und nährstoffreich sind. Lassen Sie sich von unseren Produkten und dem außergewöhnlich guten Geschmack überraschen und erleben Sie ein köstliches Erlebnis.
Machen Sie mit bei unserer Mission, den Fisch im Meer zu lassen und probieren Sie die Zukunft der Lebensmittel.“
Lieblingsmessage:
„Pflanzen – statt Fisch auf dem Teller!“
Zuspeise:
grüner Salat
Zucchini
Gurke
Tomaten
bunte Karotten
Zwiebeln
Knoblauch
Champignons
Heidelbeeren
Lauchzwiebeln
Gewürze
Zitrone
Salatvinaigrette
Oliven
veganer Frischkäse
Süßkartoffel
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen
Menü:
Lachsrosen auf Gemüsenudeln-Süßkartoffelscheiben mit Frischkäsetopping
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der PlantZalmon Smoked Slices der Marke Unfished zu sehen.
Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.
Das ist die Verpackung, in denen die Smoked Slices vakuumiert wurden.
Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.
Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein und auch die Süßkartoffelschneiden wir in Scheiben. Dazu steht auch der Frischkäse und die Oliven bereit.
Die Gemüsespaghetti braten wir in Zwiebeln und Knoblauch kross an und würzen mit Pfeffer, Salz, Chili, Majoran und Bockshornklee.
Auch die Süßkartoffelscheiben braten wir kross an.
Zubereitungsvorschlag vom Hersteller:
Verzehrfertiges Produkt. Verleihen Sie ihm eine Extraportion Geschmack, indem Sie es mit Zitrone und Gewürzen verfeinern.
Wir drehen uns aus den Lachsscheiben rosenähnliche Gebinde und setzen sie auf die mit Frischkäse und Gemüsenudeln bestückte Süßkartoffelscheiben.
Zum Servieren die PlantZalmon Smoked Slices mit den marinierten Gemüsenudeln auf den Süßkartoffeln anrichten und nach Belieben mit dem Salat, den Kräutern und den Zitronenscheiben ergänzen.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.
★
Fazit: Beim Öffnen der Verpackung durchströmt ein würzig fischiger Geruch unsere Herzschatz-Küche. Wir fühlen uns wie am Meer. Für den lieben Mann ist dies grenzwertig, aber nur deshalb, weil es original an den „echten“ Fisch erinnert. Damit muss man einfach klar kommen. Für mich, weil ich momentan einfach zu wenig Algen zu mir nehme, kommt dies gerade recht: Es duftet für mich einfach phantastisch. Mein Bedarf lässt das zu und ich würde auch jedem „Allesesser“ empfehlen, bei Fischhyper, auf dieses Produkt zurückzugreifen. Damit ist einfach allen geholfen: Den nicht dafür verwendeten Fischen und dem Esser, der darauf einfach Lust verspürt. Ein tolles Produkt. Daumen nach oben.
Zu Silvester möchten wir heute Fingerfood bereitstellen und dafür Glückspilze in Form von Schnittchen vorbereiten. Dafür verwenden wir den zeitlich begrenzt zu erwerbenden GlücksschweinHupsi vegan von der Metzgerei Franz und freuen uns ganz arg darauf.
Allergiehinweis: Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.
Aufbewahrungshinweise: ungekühlt haltbar bis Beschriftung.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland
Verpackung: Glas | Glascontainer, Deckel | Gelbe Tonne
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
566 kJ / 130 kcal
Fett
10,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Kohlenhydrate
5,9 g
– davon Zucker
3,5 g
Eiweiß
5,6 g
Salz
2,04 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Vegane Leberkäsevariante aus Erbsenprotein.
Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und Salaten, als schwäbischer LKW ツ oder einfach auch pur mit Senf.
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Der vegane Leberkäse von HUPSI bringt klassischen Genuss in eine neue, pflanzliche Form – herzhaft, saftig und ganz ohne tierische Zutaten. Hergestellt aus hochwertigem Pflanzenprotein und fein abgestimmten Gewürzen, überzeugt er mit voller Würze und einer Konsistenz, die dem Original alle Ehre macht.
Zum Jahreswechsel zeigt sich der vegane Klassiker im exklusiven Glücksschwein-Design, erhältlich nur zu Silvester & Neujahr 2026. Ein besonderes Glas für alle, die bewusst genießen und mit gutem Gefühl ins neue Jahr starten wollen.
Vegan, festlich und voller Geschmack –
ein HUPSI, der Glück bringt und alle an den Tisch holt. 🍀“
Neujahrsmessage:
„Hupsi statt Böller
Mit dem neuen Glücksschwein-Hupsi für einen guten Rutsch.
Mal ehrlich: Braucht’s an Silvester wirklich Krach, Rauch und kalte Finger? Oder wär’s ned viel gscheider, mit Freunden zammsitzn, lachen, anstoßen – und dabei a gscheids Stück HUPSI genießen? 😋 🎆 Neu bei HUPSI: 👉 Das HUPSI-Glücksschwein Unser spezieller Silvester-HUPSI – saftig, würzig, goldbraun und a echtes Glücksversprechen fürs neue Jahr. Perfekt zum Teilen. Perfekt für lange Nächte. Perfekt, um 2026 gleich richtig zu starten 💥“
Zuspeise:
Grüner Wintersalat
Radicchio
Rote-Beete
Karotten
Gurke
Tomaten
Zwiebeln
Schnittlauch
Lauchzwiebeln
Salatvinaigrette
Kartoffellocken
Brot
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen, oder auch Senf
Menü:
Glückspilz-Fingerfood mit Leberkäse und Kartoffellocken
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung des GlücksschweinHupsi der Marke Metzgerei Franz zu sehen.
Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.
Das ist das geöffnete Glas mit Sicht von oben auf den Krustenleberkäse.
Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein. Die Schalotten schälen und vierteln wir. Bei den Champignons schneiden wir den Strunk unten ab und richten sie uns für den Salat vor. Sie dienen uns auch als Vorlage für unsere Glücksfliegenpilze. ツ Parallel dazu bereiten wir Kartoffellocken im Backofen zu.
Das Brot schneiden wir in die entsprechende Form.
Zubereitung des Hupsis laut Hersteller:
Im Ofen stehend
Heize deinen Backofen auf 185 °C vor. Ob du Ober-/Unterhitze oder Umluft wählst, spielt hierbei keine Rolle. Wichtig ist, dass du den HUPSI direkt (ggf. mit Backpapier) auf das Backblech oder den Rost stellst, ohne zusätzliche Schale. Backe den Leberkas für etwa 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist und von alleine aus dem Glas hüpft.
Übrigens: Du kannst ihn auch kalt am nächsten Tag genießen oder bequem mitnehmen.
Im Ofen liegend
In kleineren Öfen lässt sich der HUPSI natürlich auch liegend zubereiten. Auch hier gilt: Heize deinen Backofen auf 185 °C vor. Ob du Ober-/Unterhitze oder Umluft wählst, spielt hierbei keine Rolle. Wichtig ist, dass du den HUPSI direkt (ggf. mit Backpapier) auf das Backblech oder den Rost legst, ohne zusätzliche Schale. Backe den Leberkas für etwa 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist und von alleine aus dem Glas hüpft.
Heißluftfritteuse
Du kannst unseren HUPSI auch bequem im Airfryer zubereiten. Die Heißluft-Fritteuse bietet eine schnelle und praktische Alternative zum Backofen. Stelle deine Heißluft-Fritteuse auf 200 °C ein. Nimm den HUPSI aus dem Glas, lege ihn direkt in den Korb deiner Fritteuse und lasse den Leberkas circa 10 Minuten backen, bis er die perfekte Kruste entwickelt hat. Nach der Hälfte der Zeit kannst du ihn einmal umdrehen um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
Leberkäse in der Pfanne braten
Hierfür nimmst du ihn ungebacken aus dem Glas – am besten geht das mit einer Gabel. Schneide ihn in gleich dicke Scheiben und brate ihn anschließend in der Pfanne mit etwas Fett (am besten Butter oder Öl) bis er goldbraun ist. Wenden kannst du ihn am besten mit einem Pfannenwender, den du auch dafür verwenden kannst, den Leberkasleicht zu drücken. Durch die Zubereitung in der Pfanne wird der HUPSI außen schön knusprig.
Wir setzen die Zubereitungsempfehlung „im Ofen liegend“ direkt um, lassen den Silvester-Hupsi 25 Minuten backen, bis er tatsächlich herausflutscht. ツ Im Hintergrund backen die Kartoffellocken.
Für den Belag der „Silvester-Schnittchen“ braten wir die Champignons und Schalotten in der Pfanne an.
Das Backen im Ofen hat zu einem tollen Ergebnis geführt: Eine ansprechende Farbe und eine leicht krosse Haut! Das gefällt uns.
Nun bereiten wir unsere Silvester-Schnittchen vor.
Zum Servieren den Glücksschweinhupsi auf dem mit Frischkäse bestrichenen Brot anrichten und nach Belieben mit den Schalotten, Champignons und Tomatendeckel ergänzen. Die verschiedenen Dips und Senf dazureichen. Nun einfach genießen!
Für die Gäste nur das Beste! Dafür betupfen wir die Tomatendeckel noch mit Mayonnaise, um den Glückspilz-Effekt hervorzuheben. ツ
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.
★
Fazit: Da wir erst vor kurzem den originalen Weihnachts-Leberkäse verköstigen durften, dürfen wir Euch auch heute abermals verkündigen:
Ich bin Hupsi, der leckre Leberkas, auch Vegan hüpf ich aus dem Glas. Doch bevor wir ihn verkösten,
muss er noch schön rösten. Wenn er dann ist kross gebacken, er darf in unsren Magen sacken. Vielen Dank für den Hochgenuss, für jeden Leberkäsfan ist er ein Muss. ツ
Und auch als Glücksleberkäse ist der Hupsi sehr zu empfehlen, weil er auch prima lauwarm auf den Schnittchen harmoniert. Als limitierter Sylvester/Neujahr 2026 Glücksschweinhupsi ist er nicht mehr zu erwerben, aber ihr könnt jederzeit den originalen Hupsi bestellen und die Schnittchen zu jeder anderen Zeit zubereiten. Probiert das unbedingt aus! Daumen nach oben.
Nun ist das alte Jahr fast schon herum und in ein paar Stunden, je nachdem in welcher Zeitzone wir leben, beginnt das neue Jahr 2026.
Mein persönlicher Wunsch jedes Jahr ist immer wieder der Frieden für alle Lebewesen! Für alle… gerade aber auch für die Tiere, welche keine Chance auf Veränderung ihrer Lebenssituation haben. Für mich bedeutet der Frieden auf dem Tellerohne Tierleid, auch den Frieden bei uns Menschen. Lasst uns den Tieren helfen, indem wir sie nicht als Nahrungsmittel sehen. ♡
Außerdem wünsche ich mir für das neue Jahr für uns alle Glück, Gesundheit, Freude, was auch den persönlichen Erfolg beinhalten kann, mit Bezug auf neue Chancen oder auch Veränderungen.
Das Jahr 2026 ist mit der Farbe Gold der Marke Marabu gemalt worden. Das hat auf dem Aquarellpapier gut funktioniert. Es sind Metallic Colours.
Bewusst habe ich versucht keine Raketen am Himmel darzustellen. Es sind mehr oder weniger abgewandelte Kunst-Sonnen geworden. Sie sollen trotzdem eine feierliche Stimmung vermitteln. Die Argumente gegen Raketen im Kontext von Silvester-Feuerwerk umfassen vor allem die massive Umweltbelastung durch Feinstaub und Müll, stellt erhebliche Gefahren für Menschen (Verletzungen, Brände, Angriffe auf Einsatzkräfte) dar, bringt Tiere in absolute Panik, sowie hohe Kosten und die Lärmbelästigung.
Glücksgegenstände
Hufeisen: Das Hufeisen als Glücksbringer, wehrt böse Geister ab, bietet Schutz und zieht Glück an, da es aus dem wertvollen Material Eisen besteht und seine Sichelform an die Mondsichel erinnert. Es wird traditionell mit der Öffnung nach oben aufgehängt, damit das Glück nicht herausfällt, und gilt als Symbol für Kraft, Fruchtbarkeit und Wohlstand.
Kleeblatt: In der alten keltischen Tradition galt das vierblättrige Kleeblatt den Druiden als mächtiger Schutz gegen böse Geister und brachte denen die sie trugen den Segen. Der Legende nach symbolisierten die vier Blätter Glaube, Hoffnung, Liebe und Glück. Außerdem besteht der Glaube, dass die biblische Gestalt Eva ein vierblättriges Kleeblatt als Andenken aus dem Paradies mitgenommen habe. Deshalb verkörpert das vierblättrige Kleeblatt für Christen auch heute noch ein Stück vom Paradies.
Schornsteinfeger: Der Schornsteinfeger gilt als Glücksbringer, weil er im MittelalterHäuser vor Bränden schützte, indem er Kamine reinigte, was Sicherheit und Wärme brachte. Die Rolle als Beschützer und Lebensretter machte ihn zum Symbol für Glück und Wohlstand.
Schwein: Schon in der Antike, für die germanischen Völker, war der Eber ein heiliges Tier. Der Wagen des Gottes Freyr wird vom Eber Gullinborsti gezogen. Das Schwein ist deshalb ein Zeichen für Wohlstand und Reichtum, da es als Symbol der Fruchtbarkeit und Stärke gilt. Bewusst habe ich ganz frei heraus eine Katze und eine Ziege dazu gemalt, weil für mich jedes Tier eine glückselige Bedeutung hat. Ich hätte sämtliche andere Tiere wählen können!
Marienkäfer: Marienkäfer bringen Glück, weil sie natürliche Schädlingsbekämpfer sind: Ein Marienkäfer frisst täglich bis zu 150 Läuse und Blattwespenlarven. Die Bauern früher haben sich sehr über den Marienkäfer gefreut und gesagt, er sei ein Geschenk von Maria, der Mutter Gottes. Daher hat er seinen Namen.
Für meine lieben Künstler und Kunstinteressierten hier, habe ich den Farbkreis nach Goethe in Herzform gemalt. Ihr seid alle so unfassbar begabt, bleibt Euch in Eurem Tun bitte immer treu. ♡
Farben lösen starke Emotionen aus:
Rot steht für Leidenschaft, Liebe, aber auch Wut und Gefahr
Blau vermittelt Ruhe, Vertrauen und Kühle
Gelb symbolisiert Freude, Optimismus und Energie, kann aber auch anstrengend sein
Grün steht für Natur, Harmonie und Erholung
Violett repräsentiert Kreativität, Spiritualität und Luxus
Schwarz drückt Stärke und Trauer aus
Weiß ist Klarheit und Reinheit
Die spezifische Wirkung kann je nach Kultur und Kontext variieren.
Wichtig ist immer, nach Intuition zu wählen, es auszuprobieren und Spaß zu haben. Das ist sowieso immer das Ziel beim Malen. ♡
Frohes neues Jahr 2026
Auf diesem Wege wünschen wir Euch nun einen schönen Neujahrsbeginn, mit ganz vielen besonderen Momenten. Schön, dass ihr unsere Follower seid.
Einen Spruch zum Schmunzeln hier zum Schluss:
„Ich brauche keine neuen guten Vorsätze. Die alten sind ja quasi noch unangetastet“ -Verfasser unbekannt-
-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-
Allergene Zutaten: Enthält Soja.
Spuren von: Kann Spuren von Senf und glutenhaltigem Getreide enthalten.
Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei max.7°C aufbewahren. Nach dem Öffnen sofort verbrauchen.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Fermentiertes, gewürfeltes, pflanzliches Lebensmittel zum Anbraten.
Verwendung: Zu Gemüse, Salat und Nudeln, im Wok anbraten oder in wohltuenden Eintöpfen schmoren. Perfekt für Gulasch, Rahmgeschnetzeltes oder als Wrap. Alles ist möglich.
Produkteigenschaften:
Ohne Zusatzstoffe
Reich an Ballaststoffen
Arm an gesättigten Fettsäuren
Enthält Vitamin B12 und Eisen
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Unsere planted.filetwürfel Classic sind die feinsten, köstlichen Stücke aus unserem Steak-Muskel – jeder Bissen überzeugt mit intensivem Umami-Geschmack, saftiger Textur und zartem Biss.“
Lieblingsmessage:
„Unsere Produkte sind aus Erbsen gemacht, reich an Proteinen, bestehen aus natürlichen Zutaten, sind frei von Zusatzstoffen.“
Zuspeise:
Kartoffelknödel
Grüne Bohnen
Eichblattsalat
Tomate
Gurke
Karotte
Zwiebeln
Lauchzwiebeln
Rote-Beete
Spinat
Petersilie
Zitrone
Sprossenmix
Chili-Kidney-Bohnen
Gemüsebrühe
vegane braune Bratensauce
Salatvinaigrette
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen
Menü:
Würziges Filet-Gulasch mit Kartoffelknödel und grünen Bohnen
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der Filetwürfel Classic der Marke Planted. zu sehen.
Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.
Das ist die Verpackung, in denen die Filets vakuumiert wurden.
Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.
Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein und auch die Kräuter. Außerdem stehen uns noch Chili-Kidney-Bohnen zu Verfügung.
Die grünen Bohnen lassen wir in einem Sieb abtropfen und erwärmen sie in einem kleinen Topf mit etwas Gemüsebrühe.
Die kleinen vorgeformten Kartoffelknödel braten wir in etwas Öl an.
Zubereitungstipps der Filetwürfel vom Hersteller:
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Bei mittlerer bis starker Hitze für 7 Min. gleichmäßig anbraten. Wir geben noch kleingeschnittene Zwiebeln hinzu.
Währenddessen wenden wir alles regelmäßig und würzen mit etwas Chilipulver, Curry und Pfeffer nach.
Die Filetstücke sollen schön kross sein…
…erst dann geben wir die Chlly-Kidney-Bohnen hinzu.
Mit der veganen braunen Bratensauce gießen wir auf, geben Kräuter hinzu und lassen alles miteinander köcheln.
Zum Servieren die Filetwürfel Classic von Planted. mit den Kartoffelknödeln und den Bohnen auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit dem Salat und den Zitronenscheiben ergänzen.
Mit ein paar Lauchzwiebeln bestreuen.
Aufgepiekst ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.
★
Fazit: Die Filetwürfel von Planted bieten unzählige Zubereitungsmöglichkeiten, wir haben uns für eine Art Gulasch entschieden. Die Zubereitung ist sehr einfach in der Pfanne und die Kostistenz ist sehr fleischähnlich. Die Grundwürzung ist sehr dezent abgestimmt und es bieten sich daher viele Geschmacksmöglichkeiten für eine Vielzahl an Gerichten. Die Filetstücke sind wirklich zu empfehlen und daher Daumen nach oben.
In unserer Rewe-Filiale bei uns vor Ort entdecken wir ihn: Den Brie Geschmack auf Cashewbasis der Marke Vanozza, ein traditionell gereifter Käse auf Pflanzenbasis. Da können wir nicht widerstehen und sind gespannt darauf. ツ
–Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.–
Aufbewahrungshinweise: Gekühlt bei max. +7°C lagern.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland
Verpackung: Folie | Gelbe Tonne
Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
994 kJ / 240 kcal
Fett
20 g
– davon gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
11 g
– davon Zucker
1 g
Eiweiß
3 g
Salz
1,7 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Veganer Brie auf Cashewbasis.
Verwendung: Als Ofenkäse, zu Gemüse und Salaten, aber sogar auch auf Pizza oder pur zu Senf.
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Der pflanzliche Brie überzeugt mit cremigem Kern, natürlicher Reifung und kräftigem Geschmack. Er lässt sich vielseitig einsetzen – pur als klassischer Brie, als Ofenkäse oder sogar als Belag auf Pizza.“
Lieblingsmessage:
„Unser pflanzlicher Brie überzeugt mit cremigem Kern, feiner Rinde und kräftigem Geschmack.“
Zuspeise:
Süßkartoffel
rot-grüner Salat
Radicchio
Tomaten
Blaubeeren
Gurke
Lauchzwiebeln
Zwiebeln
Karotte
Rote-Beete
Zitrone
Feigen
Salatvianigrette
Balsamico-Crema
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen
Menü:
Feigen gefüllt mit gereiftem Brie auf Süßkartoffelscheiben
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung des Brie Geschmack auf Cashewbasis der Marke Vanozza zu sehen.
Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.
Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.
Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein und die Feigen schneiden wir in drei Teile, jedoch nicht komplett durch, sondern dass wir eine Art kleine Feigenschale erhalten.
Die Süßkartoffelwaschen und schälen wir und schneiden sie in gleichgroße Scheiben, um sie in einer vorgeheizten, mit Öl beträufelten Pfanne, anzubraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun schneiden wir den Brie in mundgerechte Stücke. Das funktioniert ganz wunderbar, weil die Konsistenz des Käses optimal ist.
Zum Servieren die mit dem gereiften Brie auf Cashewbasisgefüllten Feigen auf den Süßkartoffelscheiben anrichten und nach Belieben mit dem Salat und den Zitronenscheiben ergänzen und den Blaubeeren dekorieren.
Als i-Tüpfelchen kann mit Balsamico-Crema dekoriert werden.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erahnen.
★
Fazit: Die Textur des Brie Geschmack hat einen cremigen Kern und ist deshalb zartschmelzend, mit einer typischen weißen Edelschimmelrinde. Das Aroma erinnert uns an frühere Käseverkostungen, die weit über ein Jahrzehnt her sind und trotzdem an diese Reifung und den nussig milden Geschmack von damals erinnert. Wir mögen die Form und das Aussehen und sind komplett überzeugt davon, dass wir diesen Käse weiterempfehlen können. Definitiv wird er an Silvester bei uns präsentiert werden. Daumen nach oben.
Gekauft haben wir die SunflowerChunks der Marke SunflowerFamily im bio b am Stuttgarter Hauptbahnhof und werden sie heute, in unserer Herzschatzküche, weihnachtlich zubereiten.
Allergiehinweis: Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller!
Aufbewahrungshinweise: Bitte kühl und trocken lagern.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Herkunftsort | Ursprungsland: Nachhaltig in Deutschland produziert – aus europäischen Rohstoffen
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Pflanzliche Chunks-Alternative auf Basis von Sonnenblumenprotein
Infos zum Produkt: Kein Einweichen nötig – schnelle und einfache Zubereitung
Verwendung: Für veganes Geschnetzeltes, Gulasch, Currys & Ragouts, zu Gemüse und Salaten
Produkteigenschaften: > 50 g pflanzliches Eiweiß pro 100 g – natürliche Proteinquelle
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„SunflowerCHUNKS sind die perfekte vegane Fleischalternative – 100 % pflanzlich, proteinreich und nachhaltig. Hergestellt aus hochwertigem Bio-Sonnenblumenprotein, ganz ohne Soja, Zusatzstoffe oder künstliche Zutaten.“
Lieblingsmessage:
„Genieße bewusste Vielfalt mit sunflowerCHUNKS – start eating sunflowers!“
Zuspeise:
Salat
Radicchio
Tomaten
Gurke
Paprika
Karotten
Champignons
Zwiebeln
Petersilie
Lauchzwiebeln
Zitrone
Salatvinaigrette
Spätzle
Rotkohl
Zimtstange
Sternanis
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen
Menü:
Chunks in Champignon-Rahmsauce, Spätzle und Rotkohl
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der SunflowerChunks der Marke SunflowerFamily zu sehen.
Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.
Das ist die Verpackung, in denen die Chunks vakuumiert wurden.
Mit entfernter oberen Folien-Verpackung ist die Sicht auf die Chunks gegeben.
Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein und bereiten daraus einen Salat zu. Für die spätere Champignon-Sauce schneiden wir die Karotten in Scheiben und vierteln die Pilze. Außerdem steht der Rotkohl bereit, den wir in einem Topf noch mit weihnachtlichen Gewürzen, wie Zimt und Sternanis, versehen und erwärmen.
Die Spätzle werden mit etwas Öl in einer Pfanne erwärmt.
Zubereitung der Chunks:
Die Chunks müssen nur kurz in Wassereingeweicht werden. Deshalb übergießen wir die 76 g Sunflower-Chunks mit aufgewärmter Gemüsebrühe.
Eine kurze Zeit lassen wir alles zusammen durchziehen.
Dann gießen wir alles in einem Sieb ab und drücken die Chunks leicht aus, damit sie eine trockenere Oberfläche erhalten.
Die Zwiebelnbraten wir in etwas Öl kross in einer Pfanne an, geben dann die geviertelten Champignons hinzu…
…und dann auch die vorbereiteten Chunks. Währenddessen wenden wir alles regelmäßig, damit nichts zu kross wird.
Zum Servieren die SunflowerChunks von SunflowerFamily mit der Champignon-Rahmsauce, dem Rotkohl und den Spätzle anrichten und nach Belieben mit dem bunten Salat und Zitronenscheiben ergänzen.
Angeschnitten ist annähernd die Konsistenz im der Chunks zu erkennen.
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Fazit: Pur, nach der Zubereitung, hinterlassen die Chunks einen leicht nussigen Geschmack, was auf die Sonnenblumenkerne zurückzuführen ist. In der Champignon-Sauce vermengt, ist absolut kein Unterschied zu einem originalen Fleischprodukt zu bemerken, weil die Konsistenz der Chunks damit durchaus mithalten kann. Ganz positiv empfinden wir, dass das Produkt außerhalb der Kühlkette aufzubewahren ist und somit auch für spontane Besuche bei uns immer für eine gesunde schnelle Mahlzeit vorrätig ist. Daumen nach oben.
Auch dieses Jahr pflanzt One Million Trees für uns einen Baum, unseren persönlichenWeihnachtsbaum, der danach gehegt und gepflegt wird und nicht unbedingt eine Tanne sein muss. ツ Da ich meinem Mann auch letztes Jahr zu Weihnachten einen Baum geschenkt habe, lassen wir diesen Beitrag nach oben hüpfen, denn auch 2025 sind wir mit dabei. Ihr auch?
Vielleicht ist der Titel dieses Beitrages etwas zugespitzt, denn einen Weihnachtsbaum haben wir bekannterweise auch dieses Jahr nicht in unserem Zuhause. Jedoch ermöglicht uns der Kauf dessen, bei One Million Trees, einen imaginären Baum zu Weihnachten pflanzen zu lassen. Das haben wir dieses Jahr abermals umgesetzt. Deshalb ernennen wir diesen einen besonderen Baum unseren Herzschatz-Weihnachtsbaum 2025.
Besonderheiten: Die Bäume werden von One Million Trees bundesweit in den Waldgebieten von Deutschland in Zusammenarbeit mit qualifiziertem Fachpersonal für Waldaufforstungen gepflanzt & gepflegt.
Sichtbarkeit: Sobald der gekaufte Baum gepflanzt wurde wird der Käufer automatisch per E-Mail informiert Wo und wie viele Bäume gepflanzt werden bzw. bereits wurden, kannst der Interessent auf der Karte ersehen.
Information:Die Bäume werden in der Pflanzsaison zwischen September des aktuellen bis April des folgenden Jahres inklusive schützenden Fraßschutz gepflanzt und folgend für ihr optimales Wachstum vom Fachpersonal bis zu 10 Jahre gepflegt.
Problematik: Die Auswirkungen des bereits bestehenden Klimawandels haben leider mittlerweile auch Einfluss auf die Nachzucht von Bäumen genommen.
Ein paar Urgesteine an Obstbäumen auf der Stadtwiese hinter unserem elterlichen Anwesen rappeln sich immer wieder auf. Doch ein stetes Dauerüberleben ist damit nicht gegeben.
Hier bei uns im Stuttgarter Raum haben wir im Grunde rein optisch noch einige Bäume zu verzeichnen. Nichts destotrotz werden auch hier unzählige Bäume für neues Bauland oder dergleichen geopfert. Im Prinzip direkt vor unserer Haustüre. Und auch dahinter sind die Kommunen im Gange, weil im naheliegenden Arboretum scheinbar vorab falsch geplant wurde und nun die überschüssigen jahrzehntealten Nutzhölzer abgeholzt werden. Zu Tränen rührt mich das, wenn ich diese alten und großen Exemplare bereits als Kind erlebt habe und sie nicht für mich wegzudenken sind.
Zu Weihnachten habe ich meinem Mann also einen Baum geschenkt. Aus Liebe, Zuversicht und Hoffnung. Und mehr kann ein Geschenk doch gar nicht bewirken.
Freude:
Wir wissen nach dem Kauf, dass unsere beiden Bäume von One Million Trees in der Nordheide für uns gepflanzt wurden. Und das ist ein schönes Gefühl. ♡
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Projekt-Woche Baum
Auch mit Kindern kann das Thema Wald, Bäume und Umweltschutz ganz wunderbar umgesetzt werden. Ob Durch einen spontanen Einfall, ein Projekt oder ein dauerwährendes Thema: Der Kreativität ist hier alle Türen geöffnet.
Auf diesem Bild, habe ich den Kindern eine Geschichte über ein Baum vorgelesen, in dessen Verlauf alle Tiere zum Vorschein kamen, die hier ihr Zuhause gefunden haben. Danach haben sie aus der Erinnerung heraus gemalt.
Da bei den Kindern verschieden Altersstufen vertreten waren, kamen unterschiedliche kreative Ergebnisse über das Thema Baum und Mitbewohner zum Vorschein.
Am Ende unserer Baum-Projektwochen haben wir sogar ein eigenes Puzzle produziert, welches die Kinder ganz arg gerne spielen.
Ideen-Pool Baumprojekt
Mit Kindern den Wald erkunden
Waldbücher lesen
Einen Flohmarkt organisieren und Geld für den Kauf eines Baumes sammeln
Öffentlichkeitsarbeit
… um nur ein paar Beispiele zu nennen.
Die bald schon folgenden Tannen-Baum-Friedhöfe nach Weihnachten bestätigen unseren Baum-Kauf bei One-Million-Trees. Unser Baum darf weiterleben!
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Fazit: Die Option einen Baum pflanzen zu können bietet einen einfachen Weg, sich aktiv für den Umweltschutz einzusetzen. Mein Mann hat sich so sehr über das Geschenk gefreut. Es geht letztendlich um das Weiterbestehen des Planeten Erde. Da möchten wir alles erdenklich dazu beitragen. Hoffentlich wird sich das ehrgeizige Ziel von One-Million-Trees von der Pflanzung von einer Million Bäumen mit unserer aller Hilfe bald verwirklichen. Probiert es doch aus und verschenkt einen nachhaltigen Baum an Eure Lieben. Schaut Euch das Projekt gerne an. Es gibt wirklich zahlreiche Informationen über den Ablauf und Vorgang des Baumkaufes auf der oben verlinkten Homepage, als auch unzählig viele Auskünfte zum derzeitigen Zustand der deutschen Wälder.
Habt ein wundervolles Weihnachtsfest mit sinnvollen Geschenken, um unsere Natur zu erhalten. Schenkt Euch doch auch einen Baum“ bei One Million Trees. ♡
Heute testen wir für Euch den original Weihnachtshupsi vegan von der Metzgerei Franz, damit ihr Euch noch passend zu Weihnachten damit eindecken könnt. Wobei dieser Leberkäse einfach immer verspeist werden kann, wie ihr gleich sehen werdet.
Allergiehinweis: Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.
Aufbewahrungshinweise: ungekühlt haltbar bis Beschriftung.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland
Verpackung: Glas | Glascontainer, Deckel | Gelbe Tonne
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
566 kJ / 135 kcal
Fett
10,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Kohlenhydrate
5,9 g
– davon Zucker
3,5 g
Eiweiß
5,6 g
Salz
2,04 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Vegane Leberkäsevariante aus Erbsenprotein.
Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und Salaten, als schwäbischer LKW ツ oder einfach auch pur mit Senf.
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Der erste vegane Leberkäse aus dem Glas.
Für alle, die die traditionelle bayerische Küche lieben und gleichzeitig auf tierische Produkte verzichten möchten: Greif zu und erlebe den unvergleichlichen Genuss des ersten veganen HUPSIs.
Perfekt für Veganer, Vegetarier und alle, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, ohne auf den gewohnten Geschmack zu verzichten.“
Lieblingsmessage:
„Vegan – damit niemand ohne HUPSI unter dem Weihnachtsbaum sitzen muss.“
Zuspeise:
Grüner Wintersalat
Radicchio
Rote-Beete
Karotten
Gurke
Tomaten
Zwiebeln
Schnittlauch
Lauchzwiebeln
Salatvinaigrette
Rotkohl
Kartoffelsterne
pflanzliche Bratensauce
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen, oder auch Senf
Menü:
Heißer Leberkäse mit Kartoffelsternen und Rotkohl
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung des Original Weihnachtshupsi der Marke Metzgerei Franz zu sehen.
Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.
Das ist das geöffnete Glas mit Sicht von oben auf den Leberkäse.
Die Kräuter für den Salat schneiden wir klein und erwärmen nebenbei das Rotkraut in einem Topf.
Als Sättigungsbeilage stehen uns heute Kartoffelsterne zu Verfügung, weil es bei uns schon so richtig weihnachtlich ist. Dafür geben wir die Sterne in den vorgeheizten Ofen. ❇ ❈ ❅
Zubereitung des Hupsis laut Hersteller:
Im Ofen stehend
Heize deinen Backofen auf 185 °C vor. Ob du Ober-/Unterhitze oder Umluft wählst, spielt hierbei keine Rolle. Wichtig ist, dass du den HUPSI direkt (ggf. mit Backpapier) auf das Backblech oder den Rost stellst, ohne zusätzliche Schale. Backe den Leberkas für etwa 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist und von alleine aus dem Glas hüpft.
Übrigens: Du kannst ihn auch kalt am nächsten Tag genießen oder bequem mitnehmen.
Im Ofen liegend
In kleineren Öfen lässt sich der HUPSI natürlich auch liegend zubereiten. Auch hier gilt: Heize deinen Backofen auf 185 °C vor. Ob du Ober-/Unterhitze oder Umluft wählst, spielt hierbei keine Rolle. Wichtig ist, dass du den HUPSI direkt (ggf. mit Backpapier) auf das Backblech oder den Rost legst, ohne zusätzliche Schale. Backe den Leberkas für etwa 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist und von alleine aus dem Glas hüpft.
Heißluftfritteuse
Du kannst unseren HUPSI auch bequem im Airfryer zubereiten. Die Heißluft-Fritteuse bietet eine schnelle und praktische Alternative zum Backofen. Stelle deine Heißluft-Fritteuse auf 200 °C ein. Nimm den HUPSI aus dem Glas, lege ihn direkt in den Korb deiner Fritteuse und lasse den Leberkas circa 10 Minuten backen, bis er die perfekte Kruste entwickelt hat. Nach der Hälfte der Zeit kannst du ihn einmal umdrehen um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
Leberkäse in der Pfanne braten
Hierfür nimmst du ihn ungebacken aus dem Glas – am besten geht das mit einer Gabel. Schneide ihn in gleich dicke Scheiben und brate ihn anschließend in der Pfanne mit etwas Fett (am besten Butter oder Öl) bis er goldbraun ist. Wenden kannst du ihn am besten mit einem Pfannenwender, den du auch dafür verwenden kannst, den Leberkasleicht zu drücken. Durch die Zubereitung in der Pfanne wird der HUPSI außen schön knusprig.
Wir setzen die Zubereitungsempfehlung „im Ofen stehend“ direkt um, lassen den Hupsi 25 Minuten backen, bis er tatsächlich heraushüpft.
Hier hüpft er direkt heraus! Das ist für Kinder durchaus spannend, wenn sie wartend vor dem Ofen aufpassen, wer den veganen Hupsi zuerst hüpfen sieht. ツ
Das Ergebnis gefällt uns wirklich gut.
Nun schneiden wir den Leberkäse in gleichgroße Stücke, was sich, aufgrund der Konsistenz, als durchaus einfach gestaltet.
Zum Servieren den original Weihnachtshupsi vegan von der Metzgerei Franz mit den Kartoffelsternen und dem Rotkohl anrichten und nach Belieben mit der Bratensauce und dem Salat ergänzen.
Wir geben noch ein paar geröstete Pistazien dazu.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.
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Fazit: Da wir vor langer Zeit den originalen Leberkäse bereits verköstigen durften, dürfen wir Euch auch heute abermals verkündigen:
Ich bin Hupsi, der leckre Leberkas, auch Vegan hüpf ich aus dem Glas. Doch bevor wir ihn verkösten,
muss er noch schön rösten. Wenn er dann ist kross gebacken, er darf in unsren Magen sacken. Vielen Dank für den Hochgenuss, für jeden Leberkäsfan ist er ein Muss. ツ
Und auch als Weihnachtsleberkäse ist er sehr zu empfehlen, weil er auch prima mit den weihnachtlichen Gewürzen und Beilagen harmoniert. Vielleicht ist er ja passend für Eure Weihnachtstafel. Probiert ihn unbedingt aus! Daumen nach oben.
