Aus dem Online-Shop von Planeo steht uns heute folgendes Produkt zur Zubereitung in unserer Herzschatz-Küche zu Verfügung: Die vegane Blutwurst der vorab genannten Marke Planeo.
Allergiehinweis: Dieses Produkt kann Spuren von Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet zwischen +2°C und +8°C lagern.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland
Verpackung: Folie | Gelber Sack
Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
990 kJ / 237 kcal
Fett
12,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren
10,3 g
Kohlenhydrate
22,6 g
– davon Zucker
3,1 g
Eiweiß
6,7 g
Salz
1,3 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Fleischwurstalternative aus schwarzen Bohnen und Gerste.
Verwendung: Klassisch zu Himmel und Erde, mit Kartoffeln, zu Sauerkraut, Gemüse und Salaten.
Produkteigenschaften:
frei Palmöl und ohne Gentechnik
niedriger Zuckergehalt
reich an Ballaststoffen
kann problemlos eingefroren und wieder aufgetaut werden
ideal für die vegane Ernährung
für eine lange Haltbarkeit und perfekte Form im Kunstdarm verpackt
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Die Vegane Blutwurst von planeo ist als Wurstalternative ein Unikum! Wenn Du auf den Geschmack von Blutwurst nicht verzichten möchtest, haben wir hier für Dich die Offenbarung schlechthin.“
Lieblingsmessage:
„Ob Ökostrom, faires Geld, grüner Versand oder recyclebare Verpackungen – Wir geben unser Bestes!“
Zuspeise:
Salat
Radicchio
Salbei
Mangold
Gurke
Grünkohl
Lauchzwiebeln
Tomaten
Blaubeeren
Zwiebeln
Karotten
Paprika
Zitrone
Kartoffeln
Petersilie
Salatvinaigrette
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen
Menü:
Blutwurst mit Petersilienkartoffeln, Grünkohl und Blaubeeren-Salat
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der veganen Blutwurst der Marke Planeo zu sehen.
Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.
Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.
Hinweis vom Hersteller:
Die Wurst muss unbedingt vor der Zubereitung aus der Pelle geschält werden!
Die Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden und in Salzwasser gar kochen.
Auch den Grünkohlwaschen wir und vereinzeln ihn in kleine Stücke. Dabei schneiden wir die groben Stiele großzügig heraus.
Diesen braten wir mit den fein geschnittenen Zwiebeln in einer beschichteten Pfanne an und geben Gemüse und Gewürze hinzu um den Grünkohl darin köcheln zu lassen. Gerne mit Hafercuisine oder dergleichen verfeinern.
Tipp vom Hersteller:
„Wir empfehlen die Wurst in der Pfanne unter vorsichtigem Wenden zwei Minuten lang anzubraten.“
Das machen wir und wenden die Blutwurst regelmäßig.
Während des Bratvorganges geben wir die kleingeschnittenen Kartoffeln hinzu und braten sie mit an.
Zum Servieren die vegane Blutwurst von Planeo mit den Kartoffeln und dem Grünkohl auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit dem Blaubeeren-Salat und Petersilie ergänzen.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Blutwurst zu erkennen.
★
Fazit: Nach neun Jahren unserer Bloggeschichte und dadurch unzähligen Produkttests, haben wir schon einige Geschmacks-Überraschungen zu verzeichnen. Natürlich durchweg positive. ツ Aber der heutige Produkttest haut uns fast den Boden unter den Füßen weg: Würzig, saftig und voller Proteine. Die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe macht die alternative Blutwurst sehr besonders. Wir feiern außerdem das Pellen der Wurst, weil das allgemein nicht jedermanns Geschmack ist und so für alle Esser am Tisch, die beste Variante darstellt. Wir bleiben durch dieses wundervolle Mahl definitiv die Käufer von morgen. Probiert diese einzigartige Wurst unbedingt aus. Daumen nach oben.
Heute wird es festlich in der Herzschatz-Küche, denn im Alnatura Esslingen entdecken wir den Bio Braten aus Seitan der Marke Wheaty und dürfen heute ein vorweihnachtliches Mahl zum 1. Advent verkosten.
Allergiehinweis: Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SELLERIE, SENF und SOJA enthalten.
Aufbewahrungshinweise: Bitte bis maximal 7°C lagern.
Zusatzinformation: Dieses Wheaty-Produkt ist gefrier-auftau-stabil.
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Verwendung: Ganz klassisch zu Klößen, Rotkraut, Kroketten, Kartoffelpüree oder auch zu Gemüse und Salaten.
Produkteigenschaften:
Aus Seitan
Ohne Zuckerzusatz
Palmölfrei
Rein pflanzlich
Vegan & Bio
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Die ultimative Bratenalternative nicht nur für Vegetarier und Veganer! Der saisonal erhältliche Festtagsbraten erfüllt mit seiner faserigen Struktur, der leicht rötlichen Farbe und dem saftigen Biss alle Erwartungen an ein besonders zartes Filetstück. Einfach in Scheiben anbraten oder in einer Sauce erhitzen.“
Lieblingsmessage:
„Wie Fleisch, nur besser.“
Zuspeise:
Kartoffeln
Rotkohl
Champignons
Salat
Radicchio
Gurke
Tomaten
Zwiebeln
Lauchzwiebeln
Karotten
Spitzpaprika
Limette
Zitrone
Petersilie
Salatvinaigrette
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen
Rosinen
Roséwein
Menü:
Festtagsbraten mit Kartoffeln, Rotkohl und Bratensauce
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung des Bio Bratens aus Seitan der Marke Wheaty zu sehen. Darin wurde er vakuumiert.
Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.
Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.
Die Kartoffelnwaschen, schälen, vierteln und in Salzwasser gar kochen.
Die Champignons waschen wir ebenso und schneiden sie in Scheiben. Die Rosinen geben wir in etwas Roséwein und lassen sie darin ziehen. Den Rotkohl in einem Extratopf erwärmen.
Champignon-Bratensauce
Für die Bratensauce Knoblauch und Zwiebel schälen und zerkleinern. Die Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebelstücke in einer Pfanne mit dem Olivenöl 2 Minuten braten. Dann Champignons und Knoblauch zugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis die Pilze kein Wasser mehr abgeben und alles eine leichte Bräune aufweist.
Mit dem mit Rosinen getränkten Roséwein ablöschen und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Wir haben dann zusätzlich eine pflanzliche Bratensauce aus dem Glas hinzugegeben und alles zusammen köcheln lassen.
Festtagsbraten
Den Wheaty-Festtagsbraten mit etwas Öl bestreichen und im Ofen für etwa 20 Minuten bei 150°C backen.
Etwas vor Ende der Backzeit nehmen wir den Braten aus dem Ofen und schneiden ihn in Scheiben, da wir noch den zweiten Zusatztipp von Wheaty anwenden möchten. Passt dabei bloß auf eure Finger auf, es könnte heiß werden. ツ
Zusatztipp vom Hersteller:
„Einfach in Scheiben anbraten oder in der Soße erhitzen, am besten natürlich in einer guten Bratensauce!“
Wir wählen die zweite Variante und erhitzen die Bratenscheiben in unserer Bratensauce von beiden Seiten, indem wir die Sauce großzügig in einer Form über die Stücke geben, so dass sie gänzlich darin versinken und gut durchziehen können.
Zum Servieren den Bio Festtagsbraten von Wheaty mit den Kartoffeln und dem heißen Rotkohl anrichten, mit der Champignon-Bratensauce beträufeln und nach Belieben mit Salat und Kräutern ergänzen.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.
★
Fazit: Damit ihr den Braten an Weihnachten genießen könnt, haben wir am 1. Advent eine feierliche Kostprobe veranstaltet, um Euch die Zubereitung und Verkostung darstellen zu können. Vorab: Wir sind vom Endergebnis des veganen Festtagsbraten aus Seitan der Marke Wheaty so begeistert und würden ihn deshalb fast schon als Sonntagsbraten bezeichnen, weil man doch jeden Sonntag, mit einem solchen Produkt, zu einem Festtag machen kann. Die Würzung ist absolut passend und das Raucharoma war ganz nach unserem Geschmack. Der Braten reicht für vier Personen. Bei uns ist deshalb etwas übrig geblieben. Das kann getrost entweder noch einmal warm genossen, oder aber auch erkaltet in dünne Scheiben geschnitten und als Brotbelag mit Senf genascht werden. Daumen nach oben.
Mit meinem Bild „Ausbruch Weihnachtszirkus“ möchte ich auf die Missstände bei der Dressur der Elefanten im Zirkus aufmerksam machen und gleichzeitig den dringenden Schutz der dort lebenden Tiere ansprechen. Natürlich gilt dies für jeden Zirkus mit Tierhaltung, doch es passt gerade jetzt in die Vorweihnachtszeit. In vielen Familien gehört der Besuch leider zur Tradition. Mein Elefant hat Stoßzähne…wundert Euch nicht, das spiegelt die vielen Jahrzehnte wieder, in welchen ich keinen Zirkus besucht habe und die Realität nicht mehr kenne. Wahrscheinlich werden sie entfernt…
Ausbruch Weihnachtszirkus
Künstler: Niki Dancker
Titel des Werkes: Ausbruch Weihnachtszirkus
Entstehungsjahr: Dezember 2024
Format: 115 cm x 85 cm
Beschreibung des Trägers: Leinwand | Holzrahmen
Verwendete Technik Material: Acrylfarbe und Pastellkreide
Werk: Groß-Bild
Beschreibung: Zu sehen ist im hinteren Teil des Bildes der bunte Weihnachtszirkus in seiner ansprechenden Farbenpracht. Doch die Idylle trügt, wenn man den vorderen Teil des Werkes im Kontrast sieht: Hier, ist der naturnahe große Elefant abgebildet, der mit Ketten an den Füßen, Fragezeichen aufwirft. Die angstvollen Menschen, an der rechten Bildseite zeigt die für sie furchterregende Szene auf… wobei dies nicht zu verstehen ist, weil sie ja die potenziellen Zirkusbesucher darstellen. Das Mädchen im Vordergrund hat durch seine freundlich hochgezogenen Mundwinkel ein fröhliches Erscheinungsbild. Sie scheint im Zirkus eine Clownrolle zu haben, zumindest deuten ihre bemalten Wangen darauf hin. Außerdem hat sie den Schlüssel für die Fußketten um den Körper, was bedeutet, dass sie dem Elefanten die Freiheit geschenkt hat. Sie freut sich einfach für ihn.
Die ältere Dame hat einen toten Fuchs um den Hals, sinnbildlich sprechend für den Widerspruch zwischen Angst vor dem lebenden Elefanten, den sie getrost im Zirkus bewundert hätte und dem toten „Kleidungsstück“, welches geliebt wird.
Unlängst wissen immer mehr Menschen, um den Dressurvorgang von Elefanten. Es ist kein unbekanntes Thema mehr unter der Bevölkerung. Trotzdem besuchen auch heute noch Menschen, und vor allem Familien mit Kindern, einen Zirkus und besonders in der Adventszeit den Weihnachtszirkus.
Mein Bild „Ausbruch Weihnachtszirkus“ ist also, brandaktuell wie jedes Jahr, dem Gedankenwandel der Menschen gewidmet, der sich um uns herum abspielt. Elefanten sind unfassbare intelligente Wesen, die es verdienen in freier Wildbahn zu leben, um ihre Instinkte und ihr Dasein ausleben zu können.
Zirkus
Der Ursprung des Zirkus reicht bis in die Antike zurück, wo kreisförmige Arenen für Wagenrennen und Gladiatorenkämpfe genutzt wurden. Der Zirkus an sich ist eine Unterhaltungsgruppe, welche artistische Darbietungen wie Akrobatik, Clownerie, Jonglage und Zauberei in einer kreisförmigen Arena (Manege) aufführt. Bereits in frühen Jahren waren auch dressierte Tiere ein wichtiger Bestandteil, sind aber heutzutage bei vielen Zirkussen nicht mehr vorhanden. Jedoch nur bei vereinzelten Namensgeber. Zu viele führen Tiere in ihren Nummern immer noch vor.
Besucher
Die Besucher in einem Zirkus sind die Zuschauer, welche sich eine Vorstellung ansehen. beispielsweise zieht der Weltweihnachtscircus jährlich über 120.000 Besucher an, was der festen Tradition für viele Familien zuzuschreiben ist. Jedoch bestimmt die Größe und Kapazität des Zeltes, wie viele Personen gleichzeitig eine Vorstellung besuchen können.
Nach aktuellen Berichten wird ein Zuschauer-Rückgang in der Branche wahrgenommen!
Preis
Die Preise für den Weihnachtszirkus variieren je nach Veranstaltungsort und Sitzplatzkategorie. Einzelne Zirkusse bieten Tickets zwischen etwa 5 € und 72 € an, wobei es oft ermäßigte Preise für Kinder, Studenten, Behinderte und Senioren gibt. Diese Beiträge könnten auch getrost für gute Zwecke gespendet werden.
Tiere
Die Haltung im Zirkus von Tieren ist umstritten und in vielen europäischen Ländern sind Wildtiere bereits verboten oder eingeschränkt. Tierschutzorganisationen kritisieren, dass die Haltungsbedingungen oft nicht artgerecht sind, was zu Stress, Verhaltensstörungen und Gesundheitsproblemen bei den Tieren führt.
Platz Elefanten
Während Elefanten in der freien Natur durchschnittlich 25 Kilometer am Tag zurücklegen, ist es im Zirkus im Vergleich gleich null. Im Zirkus haben die Tiere sogar noch weniger Platz als in Zoos. Allerdings bedeuten bereits diese Haltungsbedingungen erhebliches Leid für die bewegungsfreudigen Tiere.
Gesundheit Elefanten
Das sogenannte „Weben“ bezeichnet ein gleichförmiges Bewegungsmuster, bei dem die Elefanten mit Kopf und Rüssel hin und her schwingen oder nicken. Diese Verhaltensstörung tritt bei frei lebenden Elefanten nicht auf und wird als Anzeichen für seelisches Leiden der Tiere gewertet. Nahezu alle Elefanten im Zirkus zeigen solche Verhaltensstörungen.
Kritik von Dressur
Elefanten sind Wildtiere. Damit sie die Befehle der Dompteure ausführen, müssen sie zum Gehorsam gezwungen werden. Tierquälerische Methoden wie etwa Stromstöße oder der sogenannte Elefantenhaken kommen hierbei zum Einsatz. Wenn die Tiere nicht wie gewünscht reagieren, stechen Dompteure mit einem Stock aus Metallhaken, in besonders empfindliche Stellen der Elefantenhaut. Diese befinden sich zum Beispiel hinter den Ohren, am Rüssel, an den Beinen und an den Füßen. Die Elefanten erinnern sich später an den Schmerz und gehorchen aus Angst vor der drohenden Bestrafung. Das ist wirklich unsagbar traurig.
Probleme bei der Haltung
Stress durch ständiges Reisen
Eingeschränkte Haltungsbedingungen
Mangelnde artgerechte Beschäftigung
Gesundheitliche Folgen
Tatsachen
Elefanten sind soziale, sensible und intelligente Tiere, die im Zirkus unter mangelhaften Haltungsbedingungen und einer gewaltsamen Dressur leiden. Viele von ihnen sterben dort lange vor ihrer natürlichen Lebenserwartung.
Vermeidung
Innerhalb der Familie können viele schöne tierfreundliche Dinge unternommen werden, denn unnatürliche Kunststücke, grelles Scheinwerferlicht, laute Musik, große Menschenmengen und ein ständiges Leben in zu kleinen Käfigen stehen für die meisten Tiere im Zirkus auf der Tagesordnung. Jede verkaufte Eintrittskarte unterstützt diese Art der Tierquälerei.
Alternative Angebote:
Tierschutzorganisationen rufen die Bevölkerung dazu auf, Zirkusse mit Wildtieraufführungen zu meiden und stattdessen alternative Angebote wahrzunehmen, die nicht auf Tierleid beruhen.
Einige Zirkusse setzen stattdessen auf alternative Shows wie Hologramme
Bitte besuche keinen Zirkus, Zoo oder Tierpark
Denke vor dem Kauf eines Tickets an die Folgen eines jeden Tieres
Tiere sind nicht dazu da, uns zu unterhalten
Besuche Tierheime und Vereine für heimatlose Tiere
Organisiere mit Kindern und Enkelkindern Flohmärkte zu Gunsten von Tierheimen
Entscheide Dich bewusst für tierfreundliche Alternativen
Hunde aus der Nachbarschaft oder einem Tierheim Gassi führen
Tiere auf dem Lebenshof besuchen
Besuche einen Zirkus ohne Tiere
Film-Abende, beispielsweise Dumbo anschauen
Dokumentationen über exotische Tiere anschauen
Tiere basteln oder kneten
Ausgedehnte Waldspaziergänge, über Wiesen und in Gärten unternehmen
Tierschutzpädagogik
Mein Ziel als Tierschutzpädagogin ist es, Kindern durch spielerische Herangehensweise Respekt und Achtung vor Tieren zu vermitteln, dass sie ihre eigenen Gefühle, Bedürfnisse und Interessen erkennen, sowie Vorurteile und Bedenken zum Thema ablegen.
Das Bild kann also für Kindergarten, Schule oder Jugendtreffs eine Möglichkeit bieten, durch die Betrachtung und unterschiedlichen Interpretationen das Thema Wildtierhaltung im Zirkus anzusprechen.
Fazit: Auch kleine Schritte in die richtige Richtung ermöglichen den Tieren und auch Menschen ein friedlicheres Leben. Bleibt Zirkussen mit Tierhaltung fern.
–Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.–
Allergene Zutaten: Kann Spuren von Gluten, Soja, Mandel, Senf und Sesam enthalten.
Aufbewahrungshinweise: Bei max. +7 °C mindestens haltbar bis: Sie aktuelle Verpackung!
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Herkunftsort | Ursprungsland: EU -/Nicht EU-Landwirtschaft
Verpackung: Folie | Gelber Sack
Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1047 kJ / 251 kcal
Fett
13 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Kohlenhydrate
23 g
– davon Zucker
1,3 g
Ballaststoffe
7,4 g
Eiweiß
6,8 g
Salz
1,2 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Burger auf der Basis schwarzer Bohnen
Infos zum Produkt: Kühlprodukt!
Verwendung: Im Brötchen, zu Salat, Gemüse, Reis oder Kartoffelspalten. Aber auch einfach nur pur mit Senf!
Produkteigenschaften:
herzhafter Geschmack mit feiner Barbecue-Note
mit Cashewnüssen verfeinert
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Ein veganer Bio-Burger auf der Basis von schwarzen Bohnen und Gemüse; Cashewnüsse geben eine nussige Note.“
Lieblingsmessage:
„Alnatura – Sinnvoll für Mensch und Erde.“
Zuspeise:
Gurke
Salat
Zwiebeln
Karotten
Zitrone
Paprika
Tomaten
Mangold
Grapefruit
Himbeeren
frische Kräuter
Feigen
Salatvinaigrette
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen
Dinkel-Körnerbrötchen
cremiger Aioli-Dip
Menü:
Schwarzer Bohnen Burger auf buntem Obst-Gemüse-Salat mit Aioli-Dip
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der Black Bean Cashew Burger vegan der Marke Alnatura zu sehen.
Das ist die Verpackung, in denen die Burger vakuumiert wurden.
Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.
Obst und Gemüse schneiden wir für den Salat klein.
Frische Dinkel–Körnerbrötchen vom Bäcker. Daraus schneiden wir gleichgroße Scheiben und werden sie später mit den Burgern auf dem Grill anbraten.
Die cremige Aioli-Dip-Rezeptur besteht aus:
6 EL Salatmayonnaise
2 frische Knoblauchzehen
1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
1/2 TL Bockshornkleepulver
Alles zusammen miteinander verrühren und gut durchziehen lassen.
Die Black Bean Cashew Burger geben wir nun auf die vorgeheizte Grillmatte und lassen sie hier anbraten. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.
Wenn die Patties auf jeweils beiden Seiten Röstfarbe annehmen, sind sie bereit, um sie vom Grill herunter zu nehmen.
Zum Servieren die Black Bean Cashew Burger von Alnatura zusammen mit dem cremigen Aioli-Dip anrichten und nach Belieben mit den krossen Dinkel–Körnerbrötchen-Scheiben ergänzen.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erahnen. ツ
★
Fazit: Die Konsistenz ist fluffig und leicht, wie es im Buche steht, was wohl den Zutaten zuzuschreiben ist. Das wiederum im Umkehrschluss bedeutet, dass beim Anschneiden keine feste Masse zu erwarten ist, sondern das Anschneiden kreativ zu erwarten sein kann. Das heißt, es fällt an manchen Stellen minimal auseinander. Uns stört das überhaupt nicht, im Gegenteil: Dadurch ist das Produkt eben unheimlich saftig und leicht im Gaumen wahr zu nehmen. Die Würzung ist perfekt abgestimmt und wir benötigen keine Würzhilfe im Nachgang. Die Farbgebung ist von den dunklen Bohnen vorgegeben, was leicht ins violett hineinreicht. Was mir besonders gefällt, sind die einzelnen Gemüsestücke, welche ins Auge stechen. Probiert es aus. Daumen nach oben.
Zuversicht und Hoffnungslicht: Ein Kunstprojekt voller guter Wünsche
Mit meinem Bild „Schutzengel | Waldtiere“ möchte ich den kleinen Patienten im Kinderpalliativzentrum Datteln und deren Familie und Freunden ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
Schutzengel | Waldtiere
Künstler: Niki Dancker
Titel des Werkes: Schutzengel | Waldtiere
Entstehungsjahr: 2025
Format: 70 cm x 90 cm
Beschreibung des Trägers: Leinwand | Holzrahmen
Verwendete Technik Material: Acrylfarbe
Werk: Groß-Bild
Beschreibung:
Projekt Zuversicht & Hoffnungslicht zur Bildung einer Artothek
„Die Vorstellung, einen persönlichen Schutzengel an seiner Seite zu wissen, gibt vielen Menschen ein gutes Gefühl – ganz gleich, ob sie gläubig sind oder nicht. Eltern wünschen sich einen Schutzengel für ihre Kinder. Ins Kinderpalliativzentrum Datteln kommen Familien mit ihrem schwerstkranken Kind. Die Kinder und Jugendlichen, die auf der Station Lichtblicke und im häuslichen Umfeld versorgt werden, leiden an schweren und oft seltenen Krankheiten, die ihr Leben bedrohen. Sie alle brauchen Schutzengel!
Trotz der unglaublich schweren Last begleitet die Familien immer auch Hoffnung: Hoffnung auf Tage ohne leidvolle Symptome, auf ein herzerfrischendes Lachen, einen unbeschwerten Nachmittag in unserem Garten, schöne gemeinsame Aktivitäten, eine durchgeschlafene Nacht, freies Atmen. Aber auch die Hoffnung auf einen friedlichen Sterbeprozess oder doch auf Heilung – so unwahrscheinlich sie auch scheint. Hoffnung ist niemals vergebens. Hoffnung spendet Trost und Kraft. Sie trägt uns Menschen durch tiefe Krisen und großes Leid. Hoffnung verbindet uns, sie gibt uns Zuversicht.
Mit dem Projekt Zuversicht & Hoffnungslicht ziehen ab Oktober 2024 Schutzengel ins Kinderpalliativzentrum ein. Hierbei werden Hoffnung und Zuversicht aus unterschiedlichsten Perspektiven betrachtet.“
-Text vom Kinderpalliativzentrum Datteln-
Waldtiere als Engelboten
Tiere können als Boten von Engeln betrachtet werden. Ihre Fähigkeit, Empfindungen zu zeigen und Glück zu empfinden, zieht Engel an. So sind Tiere auch Heiler: Sie trösten uns Menschen, schenken uns ihre Liebe und ihr Vertrauen. Sind die Engel die Boten Gottes, so sind die Tiere die Boten der Engel.
Was assoziiere ich mit Hoffnung und Zuversicht?
Für mich bedeutet Hoffnung und Zuversicht eine Grundhaltung, die es mir im Alltag ermöglicht, positiv nach vorne zu schauen. Dadurch erhalte ich mir glückliche Momente, welche mir im Umkehrschluss die Kraft geben durch schwere Zeiten gehen zu können und nicht daran zu zerbrechen. Es ist wie „das Licht, am Ende des Tunnels“, oder „die Hoffnung auf ein kleines Wunder“. Es ist die Kraftquelle eines jeden Menschen.
Begleitet mich ein Schutzengel und in welcher Form?
Mein Schutzengel ist in der Natur zu finden, in jedem Bienchen und jedem Blümchen. Es gibt für mich keine Beschreibung des Aussehens. Es zählt für mich allein die Kraft, die ich daraus schöpfen kann. Hier kann ich auch beten.
Was oder wer schenkt mir Hoffnung?
Das Ur-Vertrauen in mich selbst, in meine Entscheidungen und mein Handeln. Die Natur, mein Mann, meine Familie, liebe Menschen, die ich um mich habe.
Anmerkung:
Einen Schutzengel an seiner Seite zu wissen, ist eine ganz bedeutende Erfahrung. Gerade in solch schweren Zeiten, wie im Alltag des Kinderpalliativzentrums oder auch im familiären Zuhause der kleinen Patienten, gibt ein persönlicher Schutzengel unendlich viel Kraft.
In meinem Schutzengel-Bild greife ich deshalb das Thema Tiere im Wald auf, in Verbindung mit bunten Regenbogenfarben.
Gedanken Bild
Ein Schutzengel kommt manches Mal in einer anderen Gestalt, als man es erwartet.
Da Kinder eine besondere Beziehung zu Tieren haben, können sie mit ihnen echte Freundschaften eingehen. Die Interaktion mit Tieren reduziert Angst, vor allem vor schwierigen Situationen und verbessert nachweislich die Stimmung. Da es in der Tierkommunikation um den gedanklichen, nonverbalen Austausch mit dem Tier geht, können Kinder darüber Ängste, Wünsche und auch Sorgen teilen. Aber auch im Gespräch mit den Eltern und dem Fachpersonal kann bei der Bildbetrachtung Verständnis füreinander geschaffen werden, indem man sich zuhört und füreinander da ist.
Die Bildanordnung soll folgendes aufgreifen: „Wir fangen euch auf, wir halten euch fest, wir sind für euch da.“
Den beiden Kindern auf dem Bild ist freigestellt, ob sie von der Schaukel herunterspringen möchten oder nicht. Der Junge, welcher schon den Versuch startet, wird, wie auch das Mädchen, von den Tieren aufgefangen werden.
Auffangen
Halt geben
Mut machen
Bildszene Wald:
Der Wald ist ein Rückzugsort, eine gedankliche Ruhezone zum Kraft tanken.
Gestik oder Mimik
Die Figuren wirken freundlich und vertraut. Beim Betrachten soll es die kleinen Patienten mit ihren Familien glücklich stimmen und Freude bereiten.
Malweise
Bei meiner Malweise mit Acrylfarben habe ich einen deckenden Farbauftrag gewählt, bei welchem der Pinselduktus an manchen Stellen zu erkennen ist. So können in der Haptik feinere Erhöhungen der Farbe zu spüren sein.
Farben:
Angelehnt an den Regenbogen habe ich für den Hintergrund leuchtend bunte Acrylfarben gewählt.
Traditionell wird der Regenbogen außerdem als Brücke zwischen Himmel und Erde betrachtet. Er symbolisiert die Verbindung zwischen dem Göttlichen und dem Menschlichen, eine spirituelle Reise oder einen Übergang. Auch werden bestimmte Emotionen mit den verwendeten Farben verknüpft:
Rot = Leben
Orange = Heilung
Gelb = Sonnenlicht
Grün = Natur
Blau = Harmonie | innere Ruhe
Lila = Geist | Spiritualität
Krafttiere:
Krafttiere können weise Helfer für alle Lebenslagen sein, weil wir sie gerade in schwierigen Lebenssituationen um Rat und Hilfe bitten können. Sie stehen uns mit ihrer geistigen Energie helfend zur Seite. Den fünfzehn gemalten Tieren habe ich eine kurze Beschreibung beigefügt, welche auch den Eltern, Familie und Freunden Mut machen soll, sich mit dem Thema zu beschäftigen. Vielleicht findet dadurch jemand eine Möglichkeit, sich der Thematik auf einem ganz anderen Weg zu stellen und daraus Kraft zu schöpfen.
Hirsch:
Der Hirsch steht für Sanftmut und Mitgefühl. Seine Fürsorglichkeit gegenüber seiner Herde zeigt uns den Zusammenhalt und die Gemeinschaft. Er ist im Einklang mit der Umwelt und erinnert uns daran achtsam mit unseren Ressourcen umzugehen. Er ermutigt uns, Zeit in der Natur zu verbringen, um unsere innere Balance wiederzufinden und uns mit der Erde zu verwurzeln.
Maus:
Die Maus ermutigt uns, uns auf den gegenwärtigen Moment zu konzentrieren und nicht zu sehr von Ängsten und Sorgen abgelenkt zu werden. Sie lehrt uns, die kleinen Freuden des Lebens wertzuschätzen und das Hier und Jetzt zu genießen. Sie zieht sich in ihren Bau zurück, um sich zu schützen und zu regenerieren und zeigt uns auf wie wichtig es ist, sich einen sicheren Rückzugsort zu bewahren, an dem die Gedanken geordnet und neue Kraft geschöpft werden kann. Sie ermutigt uns zudem, unsere Stärken und Fähigkeiten zu nutzen, auf unsere Intuition zu vertrauen und uns den Herausforderungen des Lebens mutig zu stellen.
Specht:
Durch das Anklopfen fordert uns der Specht auf, den eigenen Herzensraum und all die dort verborgenen Gefühle anzusehen, und sie ans Licht zu bringen. Gefühle sind wichtige Motivatoren in unserem Leben, und wenn wir dem Rhythmus des Herzens folgen, können wir vieles schaffen und bewältigen. Als Herzenstier ist der Specht auch ein Krafttier der Liebe und der Verbindung. Poche auf Deine Bedürfnisse, tausche Dich aus und kommuniziere mit anderen Menschen über Deinen Ist-Zustand.
Eichhörnchen:
Das Eichhörnchen erinnert uns daran, für unsere Bedürfnisse zu sorgen. Es zeigt uns die Wichtigkeit des Gleichgewichts zwischen Sammeln und Teilen. Spirituell gesehen lehrt es uns gelassen zu sein für alles, was kommen mag. Das Eichhörnchen ermutigt uns, uns auf den gegenwärtigen Moment zu konzentrieren und nicht zu sehr von Sorgen und Ängsten abgelenkt zu werden.
Schlange:
Die Schlange als kraftvolles Tier verkörpert Heilung und Weisheit. Mit ihrer Fähigkeit, ihre Haut abzustreifen, ist die Schlange ein Symbol für Transformation und Erneuerung. Veränderung und Wachstum sind ein natürlicher Teil des Lebens und wir müssen manches Mal alte Lebensformen hinter uns lassen, um uns weiterzuentwickeln zu können. Die Schlange wird oft mit Heilung in Verbindung gebracht, da sie in der Lage ist, sich in engen Kreisen um sich selbst zu winden, was an das Symbol des Heilungskreises erinnert.
Eule:
Die Eule als Krafttier fliegt in dein Leben und bringt dir tiefe Einsicht, Klarheit und Lösungen. Mit ihren scharfen Sinnen und der Fähigkeit, durch die Dunkelheit zu sehen, ermutigt sie uns dazu, auch in schwierigen Zeiten klar zu denken, um jede Hürde zu überwinden.
Wildschwein
Das Wildschwein verkörpert Eigenschaften wie Stärke, Tapferkeit, Ausdauer und Schutzinstinkt. Es ist bekannt für seine Stärke und Robustheit. Es erinnert uns daran, dass wir auch in schwierigen Zeiten standhaft bleiben können. Ein wesentliches Merkmal des Wildschweins ist seine Tapferkeit. Es zeigt uns, wie wichtig es ist, mutig zu sein und sich den Herausforderungen des Lebens zu stellen, auch wenn sie bedrohlich und unüberwindbar erscheinen.
Bär:
Der Bär mit seinem dichten Fell ermutigt uns, uns eine dickere Haut zuzulegen. Dies bedeutet, dass wir widerstandsfähiger gegenüber den Herausforderungen des Lebens werden können. Der Bär als Krafttier lehrt uns, Mut und Entschlossenheit zu entwickeln und uns furchtlos den Aufgaben zu stellen, die vor uns liegen.
Hase
Der Hase verkörpert Intuition, Sanftheit und Wachsamkeit. Seine Fähigkeit, sich schnell zu bewegen und Hindernisse geschickt zu umgehen, erinnert uns daran, flexibel zu sein, um neue Wege einschlagen zu können. So kann der Hase uns dabei unterstützen Ängste zu überwinden.
Waschbär
Von dem wilden Waschbären können wir lernen, wie wichtig es ist, Situationen aus einem anderen Blickwinkel zu betrachten, um Lösungen zu finden. Mit seiner Fähigkeit, Hindernisse zu überwinden, ermutigt uns der Waschbär, kreative Wege zu gehen und sich nicht von Rückschlägen entmutigen zu lassen, um Veränderungen im Leben meistern zu können.
Igel:
Der Igel mit seinem weichen Bauch und dem stacheligen Äußeren fordert uns auf, unseren weichen, sanften Kern zu schützen, aber auch zu zeigen. So steht er für gesunde Grenzen und Selbstschutz.
Fledermaus
Die Fledermaus ist ein Krafttier, welches uns hilft, unsere Ängste zu überwinden. Sie steht für Transformation, weil sie ein Tier der Nacht ist, das uns in die Dunkelheit führt um wiedergeboren zu werden. Die Fledermaus wirkt befreiend, sie führt uns eventuell auch in ein neues Leben. Durch die Fledermaus lernen wir, Ängste zu besiegen.
Biene
Die Biene kommt geflogen und bringt uns Selbstvertrauen, Hingabe und Freude. Die Biene als Krafttier bringt uns wertvolle Lehren über Gemeinschaft und die Bedeutung, neue Wege zu gehen.
Spinne:
Die Spinne als Krafttier gilt als Bindeglied zwischen der Vergangenheit und der Zukunft, sowie zwischen dem irdischen und dem göttlichen Leben. Sie zeigt uns, dass das Abwerfen von Altem sowie Neuerungsprozessen zum Leben dazu gehört. Die Spinne klettert in dein Leben und bringt dir Zuversicht, Hingabe und Ankommen. Wenn das Leben schwer ist, webe trotzdem einen Strang nach dem anderen. Es benötigt Ausdauer, doch eines Tages wird das Netz fertig sein.
Fuchs:
Der Fuchs gilt als ein Hüter unserer Seele, der uns einlädt, unsere ureigene Kraft bedingungslos zu leben. Er ermutigt uns, dem Inneren zu vertrauen und uns selbst treu zu bleiben, ohne von unseren Schatten und Ängsten gefangen zu werden.
Es ist mir eine Herzensangelegenheit und unfassbare Dankbarkeit bei dem Projekt „Zuversicht und Hoffnungslicht: Ein Kunstprojekt voller guter Wünsche“ dabei zu sein.
Wichtiger Hinweis: Damit die fachlichen und organisatorischen Aussagen korrekt wiedergegeben werden, haben wir einen kleinen Teil der original Texte von der Homepage der Klinik hier eingefügt. Detailliertere Informationen findet Ihr unter dem oben genannten Link zum Kindepalliativzentrum Datteln.
Die pädiatrische Palliativstation Lichtblicke ist keine “normale” Krankenstation. Das Lichtblicke-Team verfügt über spezialisiertes Wissen und langjährige Erfahrung in der Kinderpalliativversorgung. Die Ausstattung der Station liegt auf dem Niveau einer Intensivstation. Und doch ist es bei uns hell und freundlich. Unsere Ärzt:innen, Pfleger:innen und Therapeut:innen nehmen sich Zeit für die ganze Familie.
Die Eltern können ganz in der Nähe ihres Kindes wohnen. Kunsttherapie im Bett? Klavierkonzerte auf dem Stationsflur? Der Besuch von Therapiehunden? Schauen Sie, was bei uns alles möglich ist.
Therapeutische Versorgungsangebote
Welche therapeutischen Angebote bietet die Station Lichtblicke?
Das Team passt den Stationsalltag individuell an: Es schaut auf die jeweiligen Ressourcen, aber auch auf die aktuelle Krankheitssituation des Kindes. Neben der zumeist aufwändigen täglichen Pflege und den notwendigen medizinischen Maßnahmen berücksichtigt es, worauf die Kinder und auch ihre Eltern und Geschwister Lust haben und wo ihre Stärken und Interessen liegen.
Die Krankenkassen sehen eine „ausreichende“ Versorgung schwerstkranker Kinder und Jugendlicher vor. Aber wir wissen: Die reicht hinten und vorne nicht aus. Denn Kinderpalliativversorgung ist so viel mehr! Und für dieses „Mehr“ an Zeit, an umfassender Expertise, an liebevoller Zuwendung und an geeigneten Räumlichkeiten bitten wir Sie um Ihre Hilfe. Die Patient:innen und ihre Familien brauchen diese bestmögliche Kinderpalliativversorgung – heute und in Zukunft.
Der Freundeskreis Kinderpalliativzentrum Datteln e.V. unter dem Vorsitz von Prof. Dr. Boris Zernikow deckt seit der Eröffnung des Kinderpalliativzentrums im Jahr 2010 die jährliche Finanzierungslücke.
Ein Kunstprojekt voller guter Wünsche zur Bildung einer Artothek für Kinder und Erwachsene
Mit dem Projekt Zuversicht & Hoffnungslicht ziehen ab Oktober 2024 Schutzengel ins Kinderpalliativzentrum ein. Bis Dezember 2025 wurde eine miteinander verzahnte Kunst- und Mitmach-Aktionen geplant. Dabei werden Hoffnung und Zuversicht aus unterschiedlichsten Perspektiven betrachtet – aus künstlerischer Sicht, spirituell, mal für Erwachsene, mal für Kinder. Die Familien, unser Team, ausgewählte Künstler:innen und Graphiker:innen – gemeinsam startet das Kunstprojekt voller guter Wünsche!
„Im Kinderpalliativzentrum versorgen wir Kinder in sehr schwierigen Lebenssituationen. Die Eltern sind voller Sorge um das Wichtigste in ihrem Leben – ihr geliebtes Kind. In ihrer Angst und Hilflosigkeit wünschen sie sich für ihr Kind einen Schutzengel, der über das Kind wacht. Und wir, wir wünschen uns für die Eltern einen Schutzengel, der ihnen Hoffnung schenkt, Zuversicht und Begleitung. Vaclav Havel hat einmal gesagt: „Hoffnung ist nicht die Überzeugung, dass etwas gut ausgeht, sondern die Gewissheit, dass etwas Sinn hat, egal wie es ausgeht“. Unsere Schutzengel-Sammlung, aus der sich Eltern Schutzengel für ihre Kinder und auch für sich aussuchen werden, soll diese Hoffnung nähren.“ Prof. Dr. Boris Zernikow – Chefarzt Kinderpalliativzentrum Datteln
Schutzengel, Trostboten und Hoffnungsträger: Zeich(n)en für Kinder
Die Kinder-Artothek
Wie sehen Schutzengel eigentlich aus?
Fragt man die vielen Kinderbuch-Illustrator:inne, Designer:innen und Grafiker:innen, die uns bereits unterstützen, kommt man zu einer Antwort: BUNT! Sie alle schickten uns Schutzengel, Trostboten und Hoffnungsträger mit bunten Federn, mit kuscheligem Fell, zwei oder vier Beinen, mal fliegend, schwimmend oder kletternd! Schutzengel kommen in unterschiedlichster Form daher und bezaubern durch ihre Vielfältigkeit!
Aus den Bildern dürfen sich die Patient:innen oder stellvertretend die Eltern für ihre Kinder ein Bild aussuchen, das dann in einfacher, ausgedruckter Form in den Patient:innenzimmern für die Dauer ihres Aufenthaltes aufgehängt wird. Bei der Entlassung darf das Schutzwesen selbstverständlich mit nach Hause genommen werden.
Die Eltern-Artothek
Von den 175 eingereichten Werken werden 25 Originale ausgewählt, die noch in diesem Jahr in die Artothek des Kinderpalliativzentrums einziehen werden.
Hoffnung ist niemals vergebens. Hoffnung spendet Trost und Kraft. Sie trägt uns Menschen durch tiefe Krisen und großes Leid. Hoffnung verbindet uns, sie gibt uns Zuversicht. Diese zutiefst menschlichen Gefühle möchten wir greifbar machen, u.a. durch diesen Kunstwettbewerb, der zum Aufbau einer Artothek für das Kinderpalliativzentrum dienen soll. Denn wir glauben an die heilende, verbindende und tröstende Wirkung von Kunst. ♡
Preisverleihung am 1. November 2025
Offizielle Begrüßung der Künstlerinnen und Künstler und der anwesenden Gäste durch Prof. Boris Zernikow (Chefarzt Kinderpalliativzentrum), Nicole Sasse (Geschäftsstellenleiterin Freundeskreis) und Prof. Ferdinand Ullrich (Jury-Vorsitzender)
Führung durch das Kinderpalliativzentrum
Auszeichnung der anwesenden Künstlerinnen und Künstler
Wir werden vor Ort so herzlich empfangen und fühlen uns sofort aufgenommen. Bis alle angemeldeten Künstlerinnen und Künstler eingetroffen sind kann jeder die Zeit nutzen, die anderen Einreichungen anzuschauen.
Bei einer Tasse Kaffee oder anderen angebotenen Getränken kommen wir mit dem Team und anderen Teilnehmern in Kontakt und können uns austauschen. Da mittlerweile alle anwesend sind, werden wir in zwei Gruppen aufgeteilt und von Dörte Garske, Bereichsleiterin Pflege, ganz herzlich durch die Einrichtung geführt. Hierbei bekommen wir Einblicke in die verschieden Bereiche, wie Therapiezimmer, Aufenthaltsbereiche und auch ein Patientenzimmer.
Durch die runde Gebäudeform wirkt alles entspannter und mit dem besonderen Farbkonzept wirkt alles so positiv. Sogar Farbduschen wurden in die verschiedenen Bereiche integriert und daran erkennt man, dass hier alle Sinne angesprochen werden.
Es werden verschiedene Therapieformen eingesetzt, wie Musik, Kunst, Ergo, Physio und auch Tiergestützt. Auch werden Lichteffekte angewandt. Besonders wird auf die hygienischen Maßnahmen hingewiesen, da dies auch bei der Einrichtung und besonders beim Mobliar berücksichtig werden muss. Es soll gemütlich und heimisch sein und trotzdem muss es der Reinigung mit Desinfektionsmitteln standhalten. Die Führung war sehr beeindruckend, da hier wirklich mit Herzen an alles gedacht wird, damit den Patienten und besonders den Angehörigen ein bestmöglicher Aufenthalt ermöglicht werden kann, um die schwere Zeit zu überstehen.
Im Nachgang trreffen wir uns danach wieder mit allen im „Preisverleihungsraum“ und jeder kann sich am Kuchen- und Schnittchen-Buffet (einfach ganz toll angerichtet!) stärken und sich mit den Anwesenden über die gewonnen Eindrücke austauschen. Eine schöne Erfahrung mit besonderen Menschen dürfen wir aus diesem Nachmittag mitnehmen.
Dann geht es zur Preisverleihung und über die ersten drei Plätze wurde ausführlich die Bewertung erläutert. Wenn ein Kunstprofessor bewertet, erkennt man die Sichtweise auf die Werke aus einer anderen Perspektive, für uns eine sehr interessante Erkenntnis.
Aufgrund der langen Rückfahrt haben wir das Event nach der Verleihung und dem Fotoshooting verlassen müssen, obwohl bestimmt noch sehr interessante Gespräche geführt wurden. Auf jeden Fall war es für alle bestimmt ein wunderbares Erlebnis und wir sind froh, daran teilgenommen zu haben. ♡
Das Gruppenbild. ツ
Der Flur mit den Kunstwerken. Schutzwesen und Hoffnungsboten sollen Eltern und KindernHoffnung und Zuversicht schenken. ♡
Jedem Kunstwerk ist eine kleine Infotafel beigefügt.
Meine Urkunde vom Kunstwettbewerb „Zuversicht & Hoffnungslicht“. Ich freue mich so sehr. Danke an die Jury und an die Kinderpalliativstation Lichtblicke. ♡
★
Es war ein wunderbares Erlebnis auf der Station „Lichtblicke“ und meiner ersten Preisverleihung. Viele Eindrücke haben wir dort gewonnen und das besondere Mit- und Füreinander zwischen dem Team und den Patienten erfahren. Eine Einrichtung deren Mitarbeiter mit voller Empathie und aus ganzem Herzen alles tun, um allen Betroffenen einen positiven Aufenthalt zu bescheren. So traurig die Schicksale auch sind, umso schöner ist es, diese Atmosphäre zu spüren.
Das Team arbeitet ganzheitlich, um den Patienten die bestmögliche Versorgung zu geben und hilft den Angehörigen auf diesem schweren Weg und bereitet sie auf die Zeit nach dem Abschied vor. Auch nach dem Verlust des Familienmitgliedes hilft das Team, um den Leidensweg zu überstehen und positiv in die Zukunft zu schauen.
Die Führung durchs Haus hat uns sehr berührt und Dank der sehr informativen und emotionalen Einweisung in das Konzept haben wir die Liebe und Empathie gespürt. Im Anschluss wurde dann die Preisverleihung durchgeführt und auch das war ein besonderes Erlebnis. Viele Bilder wurden im Zuge des Wettbewerbs eingereicht und unter den ersten 25 zu sein, macht schon etwas stolz. Viele schöne Kunstwerke haben wir gesehen und uns mit einigen Künstlern ausgetauscht. Eine tolle Veranstaltung in einem einmaligen Ambiente mit wunderbaren Gastgebern. Von diesem Tag nehmen wir verschiedene Eindrücke mit und sind dankbar, gesund zu sein. Besonders freut es mich, mit meinem Kunstwerk etwas positives im Herzen der Familien zu bewirken.
Lange Zeit hatte ich größten Respekt vor dem Einlegen von Gemüse.
Doch durch unsere diesjährige Gemüseschwemme, für die wir sehr dankbar sind, blieb mir nichts anderes übrig, als mich mit dem Thema auseinanderzusetzen, um unser Gemüse lagern zu können.
Da wir noch keine „Profis“ sind, haben wir nur wenige Weckgläser vorrätig, weshalb wir parallel auch auf Schraubgläser und Glasschalen zurückgreifen. Es ist ein Versuch und wir setzen ganz auf die Fermentation.
Lebensmittel haltbar machen
Fermentation ist eine uralte Methode, um Lebensmittel natürlich haltbar zu machen. Der positive Nebeneffekt ist, dass sie unfassbar gesund sind für unseren Darm. Das beste Beispiel hierfür ist das Sauerkraut.
Für Anfänger und noch Zögernde
Titel: Einfache Fermentation
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Küche: Haltbarkeit von Nahrungsmitteln
Beschreibung: Einlegen von Gemüse in ca, 2,2 %ige Salzlake.
Zubereitungszeit: 40 Minuten, vermehrt dem Schnippeln geschuldet. ツ
Speiseart: Fermentiertes Gartengemüse
Gang: Vorspeise, Hauptgang oder Snack zwischendurch.
Schwierigkeit: Anfänger
Zubereitung Gemüse in Salzlake fermentieren
Unser Garten gibt viel her dieses Jahr: Fenchel, Rote-Beete, Riesenkürbis, Spaghettikürbis, Hokkaido, Mangold, Kohlrabi, Zwiebeln und Karotten. Ingwer und Knoblauch sind gekauft. Im übrigen könnt ihr auch Gemüse fermentieren, wenn ihr aus Eurem Einkauf etwas übrig habt und nicht mehr verarbeiten könnt. Das ist sehr nachhaltig, weil nichts mehr weggeschmissen werden muss.
Dazu benötigen wir:
Eine Waage
Ein Bügelglas, oder alternativ ein Glas mit Drehgewinde.
Ein Gewicht, passend für das Glas zum Beschweren.
Wasser + Salz, um eine Salzlake herzustellen.
Frisches Gemüse
–> Das Salz sollte unraffiniert sein und ohne Rieselhilfen auskommen. Wir nehmen ein roséfarbenes Ursalz.
Zutaten
1 Fechel
1 Rote-Beete
3 Karotten
3 Knollen Knoblauch
2 Zwiebeln
1 Stück Ingwer
1 Kürbis
1 Chili
2 Mangoldstängel
Vorbereitung
Das vorliegende Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, so dass man es im Enddefekt gut verzehren kann. Die Karotten in nicht zu dicke Scheiben, die Rote-Beete in feine Streifen und den Rest mundgerecht klein schneiden.
Wir mögen die grobe Struktur. Ihr könnt das Gemüse aber auch fein raspeln, wie Sauerkraut.
Salzlake
Nun stellen wir die Salzlake aus unserem Ursalz und Wasser her.
Wir verwenden ca. 20 g Salz auf 1 l Wasser, was einer 2%-igen Salzlake entspricht. Vorab haben wir das Gemüse in einer 3%igen Lake eingelegt, was uns aber zu salzig war. Deshalb testen wir heute mit der vorab beschriebenen Menge.
Die Gläser unbedingt vorab mit heißem Wasser sterilisieren damit keine Keime darin vorhanden sind. Wir haben das Wasser einfach ganz vorsichtig darin geschwenkt.
Gemüse
Nun geben wir das zerkleinerte Gemüse in unsere Gläser und gießen sie mit der Salzlake auf. Ganz wichtig ist es, das Gemüse komplett mit der Lake zu bedecken und mit einem Gewicht zu beschweren. Auch achten wir darauf, dass möglichst keine Luftlöcher entstehen. Das ist nicht ganz einfach bei grob geschnittenem Gemüse. Dann verschließen wir die Gläser und lassen sie abgedunkelt ruhen. Dafür geben wir ein Tuch darüber. Im besten Fall beginnt ab diesem Zeitpunkt die Fermentation.
Immer mal wieder das Gas entweichen lassen und nach 5-7 Tagen können wir das Ergebnis testen. Es kann aber durchaus noch weiter fermentieren. Probiert und kostet es aus! Eben so, was euch schmeckt. Durch die Fermentation wird die Flüssigkeit im übrigen trüb und das Gemüse verfärbt sich, nicht wundern.
Schraubt dann den Behälter gut zu und lagert eure eigenes fermentiertes Gemüse im Kühlschrank. Je nach Obst- oder Gemüsesorte halten sie sich hier mehrere Monate lang.
Die optimale Temperatur für den Start der Fermentation sollte so in etwa bei 22 Grad +- liegen. Erst danach kommen die Gläser in den kühlen Keller oder in den Vorratsschrank in der Küche.
Wichtig ist auch, dass die Gläser vor dem Lagern noch mal richtig abgewaschen werden, damit sie nicht von außen schimmeln.
Wir lieben es, weil durch die Rote-Beete einfach alles pinkgefärbt wird und trotzdem, oder gerade derweil die Gesundheit im Vordergrund steht.
Hier zu sehen ist das Fermentationsgemüse mit Sauerkraut und unseren eigenen gelben Tomaten aus der hiesigen Ernte. Gesünder geht nimmer!. ♡
★
Fazit: Nie wieder ohne Fermentation. Deshalb werden wir weiter experimentieren, damit wir auch mehr mit Gewürzen und Kräutern variieren können. Das ist wahrscheinlich der Feinschliff. Jedoch sind wir auch zu diesem Zeitpunkt ganz arg zufrieden mit dem Ergebnis. Danke für diese Erfahrung! Ich hoffe euer Endergebnis überzeugt euch genauso gut wie uns. Wir stehen immer noch am Anfang unserer Experimentierreihe mit fermentiertem Gemüse. Trotzdem möchten wir Euch motivieren, dies selbst einmal auszuprobieren. Wer weiß, vielleicht werdet Ihr auch solche „süßen Sauer-Fans“ wie wir.ツ Berichtet uns gerne darüber.
Aus unserem Kurztrip in Ingolstadt bringen wir sie aus dem Edekaam Westpark mit nach Hause: Die veganen Mozzarella-Sticks der Marke Kokiriki und dürfen sie heute verköstigen.
–Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.–
Allergene Zutaten: WEIZENmehl
Spuren von: Kann Spuren von Milch und Soja enthalten.
Aufbewahrungshinweise: Zwischen +2 °C und +7 °C aufbewahren
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Herkunftsort | Ursprungsland: Frankreich
Verpackung: Folie | gelber Sack
Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
1369 kJ / 328 kcal
Fett
19 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Kohlenhydrate
36 g
– davon Zucker
0,6 g
Eiweiß
2,3 g
Salz
1,53 g
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Vegane Sticks auf Basis von Rapsöl.
Infos zum Produkt: vorfrittiert, aufgetaut.
Infos zum Kauf: Kokiriki kommt aus Frankreich und bietet seit kurzem einige ihrer veganen Alternativen auch in Deutschland an.
Verwendung: Zu Gemüse, Salat, Aufläufen, Kartoffeln, Nudeln oder einfach nur pur zum Dippen.
Produkteigenschaften: Ohne Konservierungsstoffe.
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Hierzu der Hersteller:
„Gesund und lecker, Kokiriki bietet Ihnen unglaublich super knusprige und Gourmet-Snacks. Unsere Produkte sind nur auf pflanzlicher Basis und gut für Sie und gut für den Planeten!“
Lieblingsmessage:
„Die hauptsächlich verwendeten Rohstoffe sind Erbsen, Hirse, Akazie, Chicorée, Maniok, Kartoffeln und Radieschen, und unsere Philosophie ist die Ernährung!“
Zuspeise:
Hokkaido-Kürbis
Zwiebeln
Chili
Tomaten
Gurke
Salat
Pfirsiche
Himbeeren
Blaubeeren
Frühlingszwiebeln
Zitrone
frische Kräuter
Salatvinaigrette
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen
grüne Bohnen
Menü:
Mozzarella-Sticks mit Kürbispüree und buntem Salat
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der Veg Mozz Sticks der Marke Kokiriki zu sehen.
Das ist die Verpackung, in denen die Sticks vakuumiert wurden.
Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben. Neun Stück sind es an der Zahl.
Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet einen Hokkaido-Kürbis aus dem Garten, Zwiebeln, Chili, Tomaten, Gurke, Salat, Pfirsiche, Himbeeren, Blaubeeren, Frühlingszwiebeln, Zitrone und frische Kräuter. Das Gemüse für den bunten Salat schneiden wir klein und richten es zu einem bunten Salat an. Mit dem verschiedenen Obst bringen wir noch eine fruchtige Komponente hinzu.
Dazu kreieren wir einen Bohnensalat, den wir mit Zwiebeln lauwarm anrichten.
Zubereitungsempfehlung der Mozz-Sticks vom Hersteller:
Ofen: Im vorgeheizten Ofen für 3 Minuten bei 220 °C
Airfryer: Im Airfryer 2 Minuten bei 200 °C.
Da wir diese Anleitung erst im Nachgang gelesen haben, wählen wir für die Zubereitung die Pfanne und versuchen unser Glück. ツ
Wir braten die Mozzarella–Sticks mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten an. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.
Trotz Pfanne, oder vielleicht gerade deshalb, werden die Sticks außen schön knusprig. So gefallen sie uns und wir beenden den Bratvorgang und tupfen das überschüssige Fett auf einem Küchentuch etwas ab.
Zum Servieren die Veg Mozz Sticks von Kokiriki mit dem Beeren-Salat, den Bohnen und dem Kürbispüree anrichten und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln, Borretsch und einer Zucchiniblüte ergänzen.
Angeschnitten ist die cremige Konsistenz im Innern zu erkennen.
★
Fazit: Wir haben die Veg Mozz Sticks von Kokiriki in der Pfanne zubereitet, statt wie vorgeschlagen im Ofen, und können nur dieses Ergebnis beurteilen. Erst einmal handelt es sich um ein perfektes Fingerfood für die ganze Familie und überzeugt, durch die cremig intensive Füllung im Innern. Das ist schon besonders. Der Geschmack erinnert tatsächlich ganz stark an Mozzarella und wir müssen noch einmal nachschauen, ob das Produkt auch wirklich vegan ist, was sich natürlich bestätigt. Durch die Pfanne ist die Umhüllung bei uns sehr kross geworden, was eine passende Komponente zu der weich fließenden Füllung darstellt. Creamy and Crispy, wie auf der Verpackung beworben, passt sehr gut! Die Zubereitung gestaltet sich äußerst einfach und ist ideal für die schnelle Küche im turbulenten Alltag. Daumen nach oben.
Während unseres Sommerurlaubes in Bayern, entdecken wir das The Filet Asian Fussion Style der Marke Revo Foods und bringen es mit nach Hause, in unsere Herzschatzküche. Heute nun, dürfen wir es verköstigen.
DHA- und EPA-reiches Öl aus der Mikroalge Schizochytrium sp.
Verdickungsmittel: Konjak
Vitamin (Vitamin B6, Folsäure, Vitamin B12)
Säuerungsmittel: Citronensäure
Farbstoff: Beta-Carotin
–Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.–
Allergene Zutaten: Rapssamenprotein kann bei Menschen mit Allergien gegen Senf und dessen Erzeugnisse allergische Reaktionen auslösen.
Aufbewahrungshinweise: Gekühlt und lichtgeschützt bei +2 °C bis 7 °C lagern. Im Kühlschrank aufbewahren.
Wichtig: Nach dem Öffnen am selben Tag verzehren!
Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.
–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–
Herkunftsort | Ursprungsland: Österreich
Verpackung: Folie | Pappe
Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
914 kJ / 219 kcal
Fett
16,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Kohlenhydrate
1,8 g
– davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
4,7 g
Eiweiß
13,2 g
Salz
1,56 g
Folsäure
90,0 µg
Vitamin B6
0,55 mg
Vitamin B12
0,98 µg
( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )
Beschreibung: Vegane Lachsfiletalternative auf Mykoprotein Basis.
Infos zum Produkt:
Mit Mikroalgenöl: reich an DHA & EPA
Hoher Proteingehalt & Reich an Omega-3
Reich an Vitamin B6, B9, B12
Ballaststoffquelle
Verwendung: Zu Gemüse, Salaten, Kartoffeln, Reis, Nudeln, in Suppen, Aufläufen oder Sushi.
Produkteigenschaften:
Das Pilzprotein in THE FILET wächst unglaublich schnell und steckt voller Nährstoffe.
Myzel hat von Natur aus eine fleischähnliche Textur, daher kann es schonend behandelt werden um den perfekten Biss zu kreieren!
Es reduziert Emissionen im Vergleich zum Fischfang oder Viehzucht und trägt so zu einer nachhaltigeren Lebensmittelproduktion bei.
Besonderheit: pflanzlich, vegan
Nachhaltigkeit von Revo-Produkten:
77-86 % weniger CO² *
verbrauchen 95 % weniger Frischwasser *
Mykoprotein, die vielleicht nachhaltigste Proteinquelle der Welt
–> * im Vergleich zu herkömmlichem Lachs
Hierzu der Hersteller:
„Mykoprotein ist nährstoffreich, bietet eine fleischähnliche Textur und ein vollständiges Aminosäureprofil. Gut für Sie – gut für den Planeten.“
Lieblingsmessage:
„Nennen Sie es nicht pflanzlich – Ein neuer König des Proteins ist da.“
Zuspeise:
Salat
Gurke
Tomaten
Borretsch
Schnittlauch
Zwiebeln
Paprika
Zitrone
Salatvinaigrette
Pflanzliche Remoulade
Kartoffelsalat
Optional:
Verschiedene Dips und Saucen
Menü:
Würzig asiatischer Lachs mit Kartoffelsalat und Remoulade
Zubereitung
Hier ist die Originalverpackung der The Filet Asian Fussion Style der Marke Revo Foods zu sehen.
Das ist die Verpackung, in denen der Lachs aus Pilzprotein vakuumiert wurde.
Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.
Verrückt: Aber die obere Seite des Filets ist mit nahezu originalgetreuen Fischschuppen versehen. Fast schon ein Kunstwerk. ツ
Dieser neugierige Schnecken-Freund hat sich in unserem frischen Gartengemüse versteckt. Nachdem er sich in unserer Herzschatzküche erst einmal orientieren konnte, haben wir ihn wieder in die Natur entlassen. Schön, dass Du uns besucht hast! ♡
Unserer pflanzlichen Remoulade geben wir noch frische Gartenkräuter bei.
Kochanleitung laut Hersteller:
Bevor THE FILET erhitzt wird, muss die Verpackung vollständig entfernt werden.
Ofen: Bei 200 °C Ober- und Unterhitze oder Umluft für 14-16 Minuten backen.
Pfanne: Bei geschlossenem Deckel 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, dabei die gesamte ölige Marinade bei niedriger bis mittlerer Hitze in die Pfanne geben.
Heißluftfritteuse: Auf 200 °C vorheizen und für 8-10 Minuten braten.
–> Wir wählen die Pfanne und halten uns genau an die Kochanweisung. Der obere Teil vom Filet ist dabei etwas dunkler geworden. Vielleicht der in unserer Verpackung nicht ganz üppigen Marinade zuzuschreiben. Wir wissen es nicht, würden aber beim nächsten Mal mit etwas Öl nachjustieren. Uns persönlich stört das Ergebnis gar nicht.
Zum Servieren das The Filet Asian Fussion Style von Revo Foods zusammen mit dem Kartoffelsalat, dem bunten Gartensalat und der Remoulade anrichten und nach Belieben mit Zitronenscheiben ergänzen.
Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.
★
Fazit: Das The Filet Asian Fussion Style von Revo Foods haben wir während unseres Sommerurlaubes in Bayern entdeckt und es natürlich mit nach Hause genommen. Bei der Recherche noch vor der Verköstigung auf der Homepage vom Hersteller, haben wir über die Superfood-Revolution erfahren und wir sind von den gesundheitlichen Vorteilen sehr beeindruckt. Form und Farbe des Produkts überraschen uns positiv. Der Geruch erinnert uns tatsächlich an Fisch und die originalgetreuen Schuppen sind das besondere i-Tüpfelchen. Das Filet empfinden wir von der Konsistenz her als sehr zart und fein, also kein Vergleich zu einem veganen Fleisch aus Seitan oder dergleichen. Der „fischige“ Geschmack ist sehr dezent gehalten, was meinem Mann sehr entgegen kommt, der sich beispielsweise mit Algen oder dergleichen gar nicht anfreunden kann. Deshalb ist dies, gerade für ihn, ein ausgezeichnetes Alternativprodukt, um über diesen Weg DHA & EPA im dezent enthaltenen Algenöl und die Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Daumen nach oben.
Unsere heutige Tour steht unter dem Motto „Route zur Alpspitzbahn“ und wir sind gespannt, was uns erwartet. Eine geplante Rad-Rundtour mit Komoot zum Moor, den Schmetterlingen, der Alpspitzbahn und dem BraugasthofFalkenstein. ♡
Besonderheiten: Bergauf und Bergab, aber auch gerade leichte Strecken.
Hier unsere Tourdaten:
reine Fahrtzeit: 02:18 Std
Fahrtstrecke: 36,0km
Durchschnittsgeschwindigkeit: 15,7km/h
Bergauf: 230m
Bergab: 240m
1. Pfrontner Moos
Naturschutzgebiet Pfrontner Moos
Berger Moosweg 87459 Pfronten
Woher kommt die Moorlandschaft in Pfronten?
Vor 14.000 Jahren war anstelle des Ortes hier noch ein großer See, nur das Hörnle im Südwesten und der Meilinger Hang im Osten ragten aus dem Wasser.
Funde beweisen, dass schon wenig später die ersten Steinzeitjäger nach Beute suchten. Den Mooren verdanken wir genaue Kenntnisse über die Entwicklung der Vegetation in unserem Gebiet. Im Landschaftsschutzgebiet „Berger Moos“ könnt ihr mit etwas Glück Sachsenenten, Pommerngänse, Bisamratten, viele andere Tiere und natürlich auch Pflanzen, wie den Sonnentau beobachten.
Hier entnehme ich mir ein paar Stängel von Brennnesselsamen für mein Abendessen.
Hier können auch Moorwanderungen gebucht werden, bei welchen ihr interessante Details erfahren könnt.
Die Schmetterlinge Kennzeichnen den gut bewachsenen Grünstreifen, in welchem sich sehr viele Insektenernähren können. Ein schön angelegter Wanderweg durch das Moos. Tolle Beschreibungen am Wegesrand und das beste: Eine große Biberburg.
2. Allgäuer Schmetterling-Erlebniswelt
Allgäuer Schmetterling-Erlebniswelt
Gernweg 5 87459 Pfronten
Schmetterlingspark mit Gewächshäusern voller bunter Insekten sowie Leguanen, Schildkröten und einem Café.
Vorweg möchten wir Euch mitteilen, das wir hier an unsere emotionale Grenze ankommen, was Tierhaltung betrifft. Artgerecht ist nur die Freiheit und das gibt es auch hier nicht. Allerdings haben wir uns nur auf die Schmetterlinge fixiert und auf die andern Tierarten gar nicht so im Blick gehabt. Die Vielfalt und Farbenfroheit der Schmetterlinge hat uns fasziniert und mein Tierflüsterer war vom Leguan schon angetan, was auf Gegenseitigkeit beruhte. ツ
Besonders wichtig ist in diesem kleinen Farbenparadies die Achtsamkeit, denn die zarten Schmetterlinge fliegen umher und sitzen auch auf dem Boden. Darauf wird beim Eintritt von den Betreibern besonders genau hingewiesen. Leider sind heutzutage viele Kinder sehr aufs Handy fixiert, so dass sie diesen Hinweis eventuell vergessen haben. Wir waren so traurig darüber und haben dies auch den Besitzern mitgeteilt, was wir erlebt haben. Sie waren konform mit uns und werden darauf acht geben.
Wir wissen, dass dieser Besuch entgegen der strengen „veganen“ Sichtweise verstößt, aber wir leben so im Einklang mit der Umwelt und den Tieren, dass wir hier einfach einen Schritt gewagt haben, um diese Farbenpracht und Nähe zu den Schmetterlingen zu erleben.
Das Stein-Oasen-Café ist gemütlich zwischen Palmen angelegt.
Die Insekten lieben Orangen und Bananen! Manche sehen aus wie Blätter.
Mein Engel zieht die Schmetterlinge regelrecht an. Das muss sein veganes Blut sein. 100 pro! ツ
Selbst auf seinem Kopf lassen sie sich nieder! ♡
Fast schon ein Kunstbild. Aber ja, der Schmetterling ist echt.
Das ist LOKI, 2009 geboren. Er isst am liebsten Salat, Minze, grüne Paprika und Karotten. Ein kulinarischer Essenskünstler wie wir. Der passt zu uns! Er kann zwischen 10 und 17 Jahre alt werden.
Das ist BOB, eine afrikanische Spornschildkröte. Er ist eine Landschildkröte und die drittgrößte lebende Landschildkröte. Er tut mir sehr leid… und ich kann nicht beschreiben warum. Vielleicht, weil auch die ganzen Kinder um ihn waren, er als Schauobjekt dienen musste und keinerlei Ruhe genießen konnte.
3. Die Alpspitzbahn
Die Alpspitzbahn – Die erlebnisreiche Bergbahn im Allgäu
Alpspitzbahn Nesselwang GmbH & Co. KG Alpspitzweg 5 87484 Nesselwang
Nach einer weiteren Etappe kommen wir an der Alpspitzbahn Nesselwang an und überlegen ob wir mit dem AlpspitzCOASTER, eine Rodelbahn auf Schienen nutzen, oder einfach in den Lift nach oben steigen. Wir haben uns für das Letztere entschieden und machen es uns in einem Sessellift bequem.
Nach der Mittelstation geht es dann nochmals weiter auf die Bergstation, was mit einer wunderbaren Ausicht belohnt wird. Beide Strecken bewältigen wir im Sessellift, was ein Adrenalinkick mit sich zieht.
4. Bergstation
Der Blick in die Alpen mit Sicht auf die Zugspitze.
Bergab ist es schon etwas anderes, da die Höhe da schon für ein besonderes Kribbeln im Bauch sorgt, aber es ist einfach eine schöne Aussicht. Und mittlerweile ist die Sesselbahn auch mein persönlicher Favorit, einfach Freiheit. ツ
Wir begeben uns dann aber zu Fuß ins Tal zurück und kommen an der AlpspitzSPLASH Station vorbei. Neben der Rodelbahn, dem AlpspitzKICK eine weitere Attraktion mit feuchten Erfahrungen, wenns bergab geht. ツ Bei unseren Fahrrädern angekommen machen wir uns dann auf den Heimweg mit Einkaufszwischenstopp im Kräuterweible Pfronten.
Vorab gehen wir uns aber kulinarisch stärken im BraugasthofFalkenstein hier bei uns im Ort.
Allgäuer Krautkrapfen Sauerkraut im Nudelteig gebraten dazu Salatbouquet (VEGAN). Sehr zu empfehlen.
Nach dieser wirklich gelungenen Stärkung machen wir uns auf den Heimweg.
Die Bläsis-Mühle!
Mühlen Museum Bläsis-Mühle
Bläsesweg, 87459 Pfronten
An der Bläsis-Mühle fahren wir mit dem Fahrrad vorbei. Sie ist sehenswert, weil vor allem auch ein Museum über deren Geschichte erzählt. Auch ein Hotel ist daran angeschlossen.
★
Fazit: Pfronten im Allgäu möchten wir immer und immer wieder besuchen. Eine einzigartige Umgebung lässt uns den Urlaub zu etwas ganz besonderem werden. Die vielen Möglichkeiten, die es dem Besucher leicht macht, etwas passendes zu finden, macht den Ort richtig attraktiv. Eine tolle Fahrradtour mit unvergesslichen Momenten haben wir erlebt. Danke dafür!
