„Der Lupi Kräuter Knoblauch als fermentierte Tofualternative auf Basis von Lupinen überzeugt durch die herzhafte Marinade aus Kräutern, Knoblauch und Gewürzen. Jetzt Rezept & Bewertung lesen!“ ♡

Menü: Lupinen-Gemüse-Spieß auf buntem Glasnudelsalat ♡

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Produkt: Lupi Kräuter Knoblauch

Marke: Yellow Sunshine

Inverkehrbringer: New Roots AG

Homepage: yellowsunshine.ch

Menge: 170 g

Preis: 3,95 €

Zutaten:

• Wasser
• LUPINEN* 33%
• Marinade (Wasser, High Oleic Sonnenblumenöl*, Speisesalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch* 1%, Kräuter* 0.5%, Gewürze*, Reismehl*, Ebereschenextrakt*)
• High Oleic Sonnenblumenöl*
• Fermentationskulturen* aus kontrolliert biologischem Anbau

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Lupinen

Spuren von: Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Aufbewahrungshinweis: Dieses Produkt sollte bei maximal +7° Celsius gekühlt gelagert werden.

Lagerhinweis: Nach dem Öffnen innerhalb von 3-4 Tagen verzehren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Schweiz

Verpackung: Pappschachtel | Papiertonne, Folie | Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Fermentierte Tofualternative auf Basis von Lupinen, herzhaft mariniert mit Kräutern, Knoblauch und Gewürzen.

Infos zum Produkt:

• Proteinreich
• Fermentiert
• 100% pflanzlich

Verwendung: Zu Aufläufen, Kartoffeln, Reis, Gemüse und Salaten oder einfach nur pur mit Senf!

Produkteigenschaften:

• Heiss und kalt geniessbar
• Frei von Laktose, Cholesterin und gesättigten Fettsäuren
• Vielseitig einsetzbar
• Bio-Qualität

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„So farbenfroh wie die Lupine erblüht, entfalten auch die damit hergestellten Gerichte neuen Glanz. Aus hochwertigen, biologischen Zutaten haben wir ein proteinreiches Lebensmittel entwickelt, das durch Fermentation mit wertvollen Mikroorganismen veredelt wird. Das Ergebnis: Ein aussergewöhnlich nährstoffreiches, geschmackvolles und vielseitiges Produkt, das deine Küche bereichert.“

Lieblingsmessage:

„Lupi ist eine Hommage an das, was die Natur uns schenkt.“

Zuspeise:

• grüner Salat
• Radicchio
• Paprika
• Tomaten
• Gurke
• Champignons
• Karotten
• Zucchini
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Kräuter
• Limette
• Zitrone
• Salatvinaigrette
• Sojasauce
• Sesamöl
• Ahornsirup
• Gewürze

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Lupinen-Gemüse-Spieß auf buntem Glasnudelsalat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Lupi Kräuter Knoblauch der Marke Yellow Sunshine zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen der Lupi vakuumiert wurde.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Für die Vorbereitung der Spieße, schneiden wir den Lupinen-Tofu in acht gleichgroße Stücke.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Paprika, Tomaten, Gurke, Karotten, Zucchini, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Limette und Zitrone.

Das Gemüse für den Glasnudelsalat schneiden wir mundgerecht in feine Streifen.

Die Glasnudeln werden nicht gekocht, sondern nur in heißem Wasser eingeweicht. Wir geben die Nudeln hierfür in eine Schüssel, übergießen sie mit kochendem Wasser und lassen sie 3 bis 5 Minuten ziehen. Anschließend gießen wir sie in einem Sieb ab, schrecken mit kaltem Wasser ab und schneiden sie optional mit einer Schere in mundgerechte Stücke.

Hier hinzu mischen wir unser vorab feingeschnittenes Gemüse und geben das Dressing aus Sojasauce, Knoblauchzehe, Limette, Sesamöl und Ahornsirup hinzu und würzen alles mit Salz und Pfeffer kräftig ab.

Alles in der Pfanne kross anbraten, so dass das Gemüse einen knackigen Gargrad hat.

Das Gemüse für die Spieße schneiden wir in gleichgroße Stücke, damit die Spieße später gleichmäßig von allen Seiten gegrillt werden können.

Das Gemüseallerlei marinieren wir mit etwas Sojasauce und Gewürzen.

Dann wird aufgespießt: Gemüse und Lupi im Wechsel. ツ

Nun legen wir die vorbereiteten Spieße auf die vorgeheizte Grillmatte und wenden sie dabei regelmäßig.

Zum Servieren die Lupinen-Gemüse-Spieße mit auf dem bunten Glasnudelsalat anrichten und nach Belieben mit frischem Gemüse ergänzen. Mit Kräutern garnieren. Nun einfach genießen! ♡

Blümchen erfreuen die Seele… lasst es Euch schmecken!

Aufgespießt ist die Konsistenz im Innern des Lupi zu erkennen.

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Fazit: Wir kennen unendlich viele Tofuprodukte, aber der Lupi, auf Basis von Lupinen ist uns auf diese Weise noch nicht in unserer Herzschatz-Küche begegnet. Damit unsere Leser unsere Beurteilen nachvollziehen können, möchten wir gerne darauf hinweisen, dass wir „neuen“ Erzeugnissen generell offen sind, vor allem wenn sie in unseren Gebieten und weitläufigen Gegenden angebaut werden können. Deshalb erfreut uns die Grundlage Lupine tatsächlich sehr und wir verkosten dieses Produkt mit voller Ehrfurcht. Die Zubereitung ist gänzlich einfach und unterscheidet sich nicht von herkömmlichen Vergleichsprodukten. Die Konsistenz ist für unser Rezept hervorragend, weil sich der Lupi wunderbar schneiden lässt ohne zu bröseln. Deshalb sind die Stücke auch für die Spieße geeignet. Nach dem Grillprozess sind die Seitenteile angenehm kross und im Innern sämig weich. Die Würzung ist dezent, aber zu schmecken und völlig ausreichend. Vielleicht würden wir als einzigen Kritikpunkt das Sonnenblumenöl durch ein hochwertigeres Produkt ersetzen, aber vielleicht spielt das auch in der Preisfrage eine Rolle. Wichtig zu erwähnen: Lupi soll keine Käsealternative, sondern eine funktionelle Ernährung darstellen mit vollwertigem pflanzlichem Protein, das alle essenziellen Aminosäuren liefert. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿