„Die Mezzi Rigatoni mit veganer Bolognese, beides von PPURA. Jetzt Rezept & Bewertung lesen!“ ♡

Menü: Überbackenes Pasta-Törtchen mit cremiger Bolognese ♡

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Produkt: Kinder Mezzi Rigatoni

Marke: PPURA

Inverkehrbringer: PPURA Sagl

Homepage: www.ppura.bio

Menge: 400 g

Preis: 2,95 €

Zutaten:

• Vollkornreismehl*

*aus biologischer Landwirtschaft

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Keine bekannt. Checkt Eure Verpackungen!

Aufbewahrungshinweise: Trocken lagern

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Schweiz

Herstellung Zutaten: Italien

Verpackung: Papier und Plastik | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1481 kJ / 350 kcal
Fett	2,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	72 g
– davon Zucker	0,8 g
Ballaststoffe	3,2 g
Eiweiß	7,5 g
Salz	< 0,01 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pasta aus Bio-Vollkornreismehl.

Infos zum Produkt:

„In unserem Umfeld haben viele Kinder – u.a. früher auch Cemals Sohn- eine Glutenintoleranz. Deshalb war es für uns eine Herzensangelegenheit, eine glutenfreie Pasta herzustellen, die mindestens genauso gut schmeckt wie das Original. Und genau das machen wir: eine glutenfreie Pasta aus bestem Bio-Vollkornreis, komplett ohne Zusatzstoffe und mit ganz viel Amore.“

Verwendung: Als Auflauf, Salat oder einfach mit Bolognese, Ketchup oder sonstigen Saucen/Pestos!

Produkteigenschaften:

• Italienisch | Hergestellt in Italien mit bestem Bio-Vollkornreis aus Asien
• Natürlich | Garantiert ohne Zusatzstoffe, wie bei unseren Mammas zu Hause
• Original | Italienischer Pastageschmack ganz ohne Gluten
• Garantiert | In einer ausschließlich glutenfreien Produktion hergestellt

Besonderheit:

• pflanzlich
• vegan
• glutenfrei (hergestellt in einer glutenfreien Produktion!)

Hierzu der Hersteller:

„Unsere glutenfreien Bio Mezzi Rigatoni werden nur aus bestem Vollkornreis gemacht. Sonst nichts. Sie schmecken angenehm mild, haben einen guten Biss und bringen echten Pasta-Genuss auf den Teller- auch ohne Gluten. Eine tolle Alternative für alle, die Weizen nicht gut vertragen. Natürlich wie bei allen unseren Produkten ohne Farbstoffe und künstliche Zusätze. Und weil uns die jüngsten Esser ganz besonders am Herzen liegen, sind unsere Mezzi Rigatoni so geformt, dass sie ideal in kleine Kinderhände und Gabeln passen.“

Lieblingsmessage:

„Echte italienische Pastatradition – wie bei unseren Mammas zuhause. Versprochen!“

Zuspeise:

• grüner Salat
• Radicchio
• Gurke
• Karotten
• Stangenbrokkoli
• Snacktomaten
• Lauchzwiebeln
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Kräuter
• Zitrone
• rote Trauben
• PPURA – Vegane Bolognese
• Dosenerbsen
• pflanzlicher Reibekäse
• Tomatenmark

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Überbackenes Pasta-Törtchen mit cremiger Bolognese

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Mezzi Rigatoni Vollkorn Reis der Marke PPURA Kinder zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen die Rigatoni luftdicht verpackt wurden.

Mit Umfüllung in eine Glasschale ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:

• 7- 9 Minuten in siedendem Wasser kochen.

Das setzen wir direkt um, kochen die Pasta jedoch nur 4 Minuten, damit wir sie später besser weiterverarbeiten können. Sie soll nach dem Backvorgang im Ofen noch etwas Biss haben. Vor der weiteren Zubereitung lassen wir sie deshalb noch etwas abkühlen.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Snacktomaten, Gurke, Karotten, Stangenbrokkoli, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Zitrone. Auch rote Trauben stehen uns zur Verfügung.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein.

Den wilden Brokkoli blanchieren wir in kochendem Salzwasser für maximal 1 bis 2 Minuten und schrecken ihn anschließend sofort in Eiswasser ab, damit er knackig bleibt und die leuchtende Farbe behält.

Die roten Trauben lassen sich in der Pfanne mit etwas Ahornsirup und Zimt ganz wunderbar karamellisieren, bis sie leicht aufplatzen und einen sirupartigen Saft bilden.

Die Zusatzzutaten für unsere Rigatoni-Törtchen sind Dosenerbsen, pflanzlicher Reibekäse und Tomatenmark

Nun kommt die vegane Bolognese-Sauce von PPURA ins Spiel:

Zutaten

• Tomatenfruchtfleisch* (50%)
• Tomatenmark*
• Sojaschnetzel* (Sojaeiweiß* 4%, Trinkwasser)
• Karotten*
• Zwiebeln*
• Zitronensaft*
• Natives Olivenöl extra*
• Basilikum*
• Paprika*
• Meersalz

…und mit viel Amore! ♡ツ

*aus biologischem Anbau

Allergene Zutaten: Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Beschreibung vom Hersteller:

„In jeder unserer Tomatensaucen stecken ausschließlich die besten Bio-Tomaten direkt aus Italien. Durch viel italienische Sonne und langes Reifen auf dem Feld bekommen sie einen einzigartigen fruchtig-süßen Geschmack, wodurch wir komplett auf den Zusatz von Zucker verzichten können. Abgeschmeckt mit europäischem Bio-Soja und nur mit Zutaten, die wir auch unserer Famglia servieren würden. Bio, komplett ohne Zusatzstoffe und ohne Zuckerzusatz.
PS: Dieser Sugo wird genauso gemacht wie Mamma Luisas legendäre Bolognese – nur ohne Fleisch.“

Wie das duftet! ♡

Die Bolognesesauce wärmen wir in einem Topf auf.

Mit Olivenöl bepinseln wir die Innenflächen der Backförmchen, geben Semmelbrösel hinein, schwenken die Form und klopfen überschüssige Brösel aus. Auf dem Boden verteilen wir mit Wasser verdünntes Tomatenmark, um dem Anbrennen entgegenzuwirken.

Dann geht es ans Befüllen der Rigatoni: Wir verwenden die Wabenmethode indem wir die Pasta aufrecht stellen, und nebeneinander anordnen.

So kann die Sauce in jede Wabe einsickern. Rigatoni ist für dieses Rezept die beste Pasta, da sie eine breite, röhrenförmige Form hat, die es der Sauce ermöglicht, die Pasta zu füllen und so das Eintrocknen des Gerichts zu verhindern.

Auch geben wir in einen Teil der Formen grüne Erbsen, um die Proteinquelle noch etwas zu erhöhen. Schließlich sind unter den Testessern auch sportbewusste Kandidaten. ツ

Wir bestreuen noch großzügig mit pflanzlichem Reibekäse.

Im vorgeheizten Ofen bei Ober-, Unterhitze 180°C etwa 18 Minuten backen. Das varriiiert aber sehr, da hier auch die größe der Backform, die Länge der Rigatoni und allgemein die vorherige Zubereitung der Nudeln eine Rolle spielt. Deshalb immer in Nähe des Ofens bleiben!

Zum Servieren die Mezzi Rigatoni Vollkorn Reis-Törtchen zusammen mit dem Stangenbrokkoli und den karamellisierten Trauben anrichten und nach Belieben mit dem Salat ergänzen. Mit Kräutern garnieren. Nun einfach genießen! ♡

Lasst es Euch schmecken!

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Pasta zu erkennen.

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Fazit: Also die Zutatenliste von „nur“ Vollkornreismehl ist allein schon dadurch eine absolute Kaufempfehlung. So etwas fasziniert mich immer. Die Zubereitung steht der herkömmlichen Pasta in nichts nach, weil sie zügig zubereitet werden kann. Das macht es für den Alltag zu einem interessanten Produkt, denn Törtchen hin und her: Kinder und spontane Gäste sind mit Rigatoni und Bolognesesauce immer glücklich zu machen. Weswegen ich auch die Zutatenliste der PPURA-veganen Bolognese ansprechen möchte: Diese haben wir Euch oben aufgeführt. Schaut aber gerne auf die Homepage von PPURA, die wir Euch verlinkt haben. Außer den vielen tollen Zutaten, steckt das hochwertige „native Olivenöl extra“ darin, was selten in Fertigprodukten vorzufinden ist. Deshalb freuen wir uns, diese Produkte gefunden zu haben und werden gerne unsere Weihnachtsgeschenkkörbe damit bestücken. Mein Lieblingsgrund zum Kauf als Grafik-Designerin ist natürlich auch die Verpackung. Die mag ich nämlich so richtig gerne und muss jedes Mal schmunzeln, wenn ich sie sehe. ツ Probiert die Vollkorn Reis Rigatoni von PPURA doch einmal aus. Daumen nach oben von uns. ♡

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

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