Natura | Frika Fix Bio Falafel Mix

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Die ganze Woche über, freut sich der liebe Herr Gemahl, auf die Verkostung der Frika Fix Bio Falafel Mix der Marke Natura und heute, am Weekend, ist es endlich soweit. Legen wir los!

Produkt: Frika Fix Bio Falafel Mix

Marke: Natura

Inverkehrbringer: Naturawerk

Homepage: natura-shop24.de

Menge: 150 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

  • Kichererbsenmehl* (30%)
  • Grünkernschrot*
  • Grünkernvollmehl*
  • Zwiebeln*
  • Salz
  • Gewürze* (Koriander*, Kreuzkümmel*, Curry*, Chili*)
  • Petersilie*

*aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-001

Allergene Zutaten: Glutenhaltiges Getreide.

Aufbewahrungshinweise: Den Bio Falafel Mix bitte trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

Herkunftsort | Ursprungsland: EU/Nicht-EU Landwirtschaft.

Verpackung: Umverpackung aus Pappe, Fertigmischung in Plastik.

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert 1448 kJ / 343 kcal
Fett 4,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 55 g
– davon Zucker 5,3 g
Ballaststoffe 13 g
Eiweiß 14 g
Salz 2,5 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Fertigmischung aus Kichererbsen und Grünkern für 15 – 20 Falafelbällchen.

Verwendung: Mit Salat oder frischem Gemüse, zu Pita- oder Fladenbrot. Dazu ein Joghurt Dressing, Humus oder Harrissa.

Produkteigenschaften: kuhmilcheiweißfrei, hühnereieiweißfrei, sojaeiweißfrei, milchzuckerfrei, hefefrei, nussfrei, weizenfrei, selleriefrei.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

“Falafelbällchen sind eine vegetarische Spezialität aus dem östlichen Mittelmeerraum. Ihr Ursprung soll in Ägypten liegen, sie sind heute aber besonders auch in Syrien und Israel äußerst beliebt. Falafel werden aus Kichererbsen und orientalischen Gewürzen hergestellt und traditionell zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert. Sie eignen sich auch hervorragend als Vorspeise oder als schneller Imbiss gefüllt in Pita-Brot. Die Besonderheit unseres Falafel Mix, er besteht neben Kichererbsen aus Grünkern. Der Grünkern sorgt für einen einzigartigen würzigen, leicht rauchigen Geschmack.”

Lieblingsmessage:

“Fühl die Kraft der Natur”

Zuspeise:

  • 1 Karotte
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1/4 Rotkohl
  • 1/2 Granatapfel
  • Salat
  • Hummus
  • pflanzliches Joghurt
  • Zitronenschale
  • Knoblauch

Optional:

  • Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Falafelbällchen auf Rotkrautsalat mit Hummus und Joghurt-Dip

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Frika Fix Bio Falafel Mix der Marke Natura zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen das Falafel-Pulver vakuumiert wurde.

Mit dem Öffnen der Folienverpackung und das Umfüllen in eine Schüssel ist die Sicht auf das Falafel-Pulver gegeben.

Nach Anleitung bereiten wir den Falafelteig zu. Der Packungsinhalt wird lediglich in 160 ml warmes Wasser eingerührt und zu einem Teig verarbeitet. 10 Minuten lassen wir ihn quellen.

Unser Gemüsewarenkorb besteht heute aus roten Zwiebeln, Karotte, Gurke, Tomate, Petersilie, Rotkohl, Granatapfel, Zitrone und Salat.

Den Rotkohl schneiden wir in sehr feine Streifen und legen ihn in unsere Marinade ein, damit er Geschmack bekommt und auch bekömmlicher wird. Diese besteht aus Wein- und Kräuteressig, Olivenöl, etwas Soja-Sauce und Gewürze, wie Salz, Pfeffer, Chiliflocken, gemahlener Kümmel. Für die angenehme Süße geben wir noch Agavendicksaft hinzu. Nach dem Abschmecken, wird der Rotkohl darin vermischt und sollte etwas ziehen.

Dann die Tomate und Gurke ganz klein würfeln und die Karotte in sehr feine Streifen schneiden. Mit dem kleingeschnittenen Gemüse wird später beim Anrichten der Rotkohl garniert.

Den Humus bereiten wir aus folgenden Zutaten zu:

  • gekochten Kicherebsen aus dem Glas
  • Olivenöl
  • Tahin (Sesammus)
  • Wasser für die richtige Konsistenz
  • Saft einer frischen Zitrone
  • Salz
  • Knoblauchpulver
  • Bockshornkleepulver
  • Kreuzkümmelpulver
  • Kurkuma

Alles im Mixer pürieren und vorsichtig Wasser oder Öl zugeben, bis die gewünschte Konsistenz vorhanden ist.

Den Falafelteig kneten wir nach der Quellzeit noch einmal gut durch und formen mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen. 15 – 20 Bällchen sind dafür vorgesehen.

Unsere Falafel sind etwas größer geworden und wir bekommen aus dem Teig 8 Stück heraus.

Bei mittlerer Hitze braten wir die Falafel in einer mit Öl benetzten Pfanne goldbraun an. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Zum Servieren die Frika Fix Bio Falafel Mix auf dem bunten Rotkrautsalat anrichten und nach Belieben mit Humus und dem Knoblauch-Joghurt-Dip ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Falafel zu erkennen.

Fazit: Die Besonderheit beim Falafel Mix: Er besteht neben Kichererbsen aus Grünkern. Der Grünkern sorgt für einen einzigartigen würzigen, leicht rauchigen und angenehm nussigen Geschmack. Die Zubereitung gelingt sehr einfach, die Größe kann jeder selbst festlegen. Unsere Bällchen haben wir dann in der Pfanne außen leicht kross angebraten wodurch leckere Röstaromen dazukamen. Innen blieben sie schön fluffig und zusammen mit unseren selbst hergestellten Dips ein leckeres und gesundes Essen. Daumen nach oben.

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