Lord of Tofu | Zigerklee Tofu fermentiert

„Der Zigerklee Tofu fermentiert von Lord of Tofu im Champignon-Spaghetti-Nest. Jetzt Rezept & Bewertung lesen!“ ♡

Menü: Champignon-Spaghetti-Nest mit Zigerklee-Tofu ♡

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Produkt: Zigerklee Tofu fermentiert

Marke: Lord of Tofu

Inverkehrbringer: Dörte & Freddy Ulrich GbR

Homepage: www.lord-of-tofu.de

Menge: 130 g

Preis: 2,89 €

Zutaten:

  • 84% Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kombucha* [Schwarztee* mit Zucker* fermentiert zu Essig] und Nigari [Magnesiumchlorid] Calciumsulfat)
  • Sonnenblumenöl*
  • Weißwein*
  • Meersalz
  • Gewürze*
  • Sultaninen*
  • Zwiebeln*
  • Zigerklee* (1%)
  • Pfeffer* (1%), Schmelzsalz: Natriumcitrat

*aus kontrolliert biologischem Anbau

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Tofu, Sojabohnen

Spuren von: Kann Spuren enthalten von Sellerie*, Senf*, Sesam*

Aufbewahrungshinweise: Gekühlt max. bis +7°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackungsaufdruck

Wichtig: Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Pappschachtel | Papiertonne, Folie | Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert  929 kJ / 223 kcal
Fett  17,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren  6,3 g
Kohlenhydrate  2,2 g
– davon Zucker  1,6 g
Eiweiß  12,6 g
Salz  1,6 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Gereifter Tofu mit Zigerklee & Urwaldpfeffer (pateurisiert), GLUTENFREI.

Infos zum Produkt: Wie alle Käsealternativen aus dem Hause Lord of Tofu kann man den Zigerkleetofu kalt essen, z.B. als Brotbelag.

Verwendung: Zu Aufläufen, Kartoffeln, Reis, Gemüse und Salaten oder einfach nur pur mit Senf!

Produkteigenschaften: Alle Produkte sind BIO zertifiziert!

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Zigerklee, auch Schabzigerklee, etwas milder als Bockshornklee ist ein typisches Schweizer Käsegewürz und passt somit hervorragen zu unserem gereiften Tofu. Abgerundet wird der Geschmack mit etwas Urwaldpfeffer, also wild im Urwald gewachsenem Pfeffer aus einem Projekt, das die Lebensqualität der ärmeren kleinbäuerlichen und indigenen Bevölkerung fördert (Import über Heuschrecke).“

Lieblingsmessage:

„Lord of Tofu macht seit über 26 Jahren VEGANE PRODUKTE für die VEGANE BIO-WELT!“

Zuspeise:

  • grüner Salat
  • Radicchio
  • Tomaten
  • Gurke
  • Karotten
  • Lauchzwiebeln
  • Zucchini
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Kräuter
  • Zitrone
  • gekeimte Spaghetti
  • Salatvinaigrette

Optional:

  • Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Champignon-Spaghetti-Nest mit Zigerklee-Tofu

Zubereitung

Front of vegan bread packaging with a forest background, showing sliced bread and a red'VEGAN' label and gluten symbol.

Hier ist die Originalverpackung des fermentierten Zigerklee Tofu der Marke Lord of Tofu zu sehen

Back of a lime-green snack bag on a white wooden table, showing nutrition facts and barcode.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Forest-themed vegan food packaging labeled VEGAN beside a round powdered pastry on a light wooden surface

Das ist die Verpackung, in denen der Tofu vakuumiert wurde.

Round frozen pastry sealed in a clear plastic bag, resting on a light wooden surface with speckled seasoning visible on top.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Woven brown twigs with white button mushrooms, red and yellow peppers, and fresh greens on a white wooden surface.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, Karotten, Bratpaprika, Rote Bete, Lauchzwiebeln, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Zitrone.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein. Auch unsere gekeimten Spaghetti kochen wir gar.

Mushrooms stuffed and arranged in a brown baking dish with orange sauce on a black cutting board, plus bowls of chopped peppers and tomato sauce nearby with a knife shuttered on the board.

Die Champignons höhlen wir vorsichtig aus, bereiten die Chilis für die Füllung vor und auch die feurige Tomatensauce. Das Champignonfleisch geben wir hier hinzu.

Round rustic loaf of bread with a few pale, crusty slices laid out on a dark surface.

Den Zigerklee-Tofu schneiden wir in gleichgroße Stücke.

Oval yellow platter filled with ten stuffed mushrooms topped with white cheese and colorful peppers.

Die gefüllten Champignons backen wir bei 190° C Ober-Unterhitze, ca. 5 – 10 Minuten.

Five soba noodle nests arranged in a circle with mushroom-topped sauce and butter cubes, garnished with chives on a rustic white table nearby greens.

Zum Servieren die mit fermentiertem Zigerklee Tofu gefüllten Champignons auf den Spaghetti anrichten und mit der feurigen Tomatensauce beträufeln. Nach Belieben mit dem kleingeschnittenen Gemüse ergänzen. Mit Lauchzwiebeln garnieren. Nun einfach genießen! ♡

Two bundles of grayish noodles topped with roasted mushrooms, tomato sauce, crumbled cheese, and green onions, on a decorative plate with flowers.

Lasst es Euch schmecken! ♡

A close-up of a fork holding a bite-sized vegetarian appetizer with mushroom, pineapple, red pepper, herbs, and melted cheese on a bread base in bright colors.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern des Zigerklee-Tofu zu erkennen.

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Fazit: Vorab. Wir haben den Zigerklee-Tofu vor unserer Zubereitung natürlich pur verköstigt. Ein Träumchen. Der liebe Mann hat zu aller erst die Schnute verzogen, weil  er dachte, dass wir  Ziegenkäse testen, aufgrund vom „Zigerklee“. Das war ihm nicht ganz geheuer und hat sein Geschmacksempfinden etwas verzerrt, weil die Erwartung dadaurch natürlich in eine andere Richtung gelenkt war. Als die Aufklärung erfolgte, dass es sich um die Zutat Schabzigerklee à la Zigerklee handelt, konnte er dem Geschmackstest völlig unvoreingenommen weiter folgen. Den leicht säuerlichen Geschmack empfinde ich als äußerst bereichernd und kann den Tofu einfach pur wegschnabulieren. In unserem Champignon-Spaghetti-Nest angerichtet muss aber erwähnt werden, dass das Highlight war, dass der Zigerklee-Tofu leicht geschmolzen ist und dadurch eine schon fast cremige Konsistenz bekommen hat. Ein fantastisches Geschmackserlebnis. Daumen nach oben. ♡

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿