#Veggiefriends #Meeresaufstrich #ohnefisch #Meer #Algen #pflanzlich #vegan

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Wir dürfen heute den herzhaften Aufstrich „Veganer Meeres Aufstrich“ der Marke Veggy Friends verköstigen und freuen uns sehr darauf.

Produkt: Veganer Meeres Aufstrich

Marke: Veggy Friends

Inverkehrbringer: Veggy Friends GmbH

Homepage: veggyfriends.de

Menge: 125 g

Preis: 2,49 €

Zutaten:

• Texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein
• Erbsenmehl) 34%
• Wasser
• Tomatenmark 2-fach konzentriert 20%
• Rapsöl
• Aroma
• Kartoffelstärke
• Zucker
• Salz
• Meeresalgen 0,3%

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Keine Angaben.

Aufbewahrungshinweise: Bitte trocken lagern. Nach dem Öffnen bei +6 °C lagern und innerhalb von 48 Stunden verzehren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Konservendose | Gelbe Sack, Pappe | Papiertonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganer Meeres Aufstrich auf Basis von Erbsenprotein.

Verwendung: Zu Gemüse und Salat, gemischt unter Zitronenreis oder Kartoffeln, zum Dippen für Grissini, Cracker oder Knäckebrot, als Füllung für Sandwiches und Wraps, oder auch klassisch auf Brot, wie bei uns.

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan

Besonderheit:

• Keine Gentechnik
• Nachhaltig

Hierzu der Hersteller:

„Veggy Friends möchte zeigen, dass eine vegane oder vegetarische Ernährung durch vertrauenswürdige, kreative, hochwertige und innovative Produkte keinerlei Verzicht bedeutet.“

Lieblingsmessage:

„MEER GESCHMACK OHNE FISCH“

Zuspeise:

• Salat
• Brokkoli
• Mangold
• Pastinake
• Karotte
• Lauchzwiebeln
• Fenchel
• Zitrone
• Gewürzgurken
• Karottenbrot

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Würziges Tomaten-Meer-Karottenbrot mit buntem Gartengemüse

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung vom veganen Meeres Aufstrich der Marke Veggy Friends zu sehen.

Unter der Papp–Umrandung, kommt die Konserve zum Vorschein.

Mit geöffnetem oberen Deckel ist die Sicht auf das Produkt gegeben. Außerdem werden wir von einer leichten Meeresbrise überrascht. Sehr angenehm.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Salat, Brokkoli, Mangold, Pastinake, Staudensellerie, Karotte, Fenchel, Lauchzwiebeln und Zitrone.

Pastinake, Karotte und Fenchel in gleichgroße Ringe schneiden.

Mangold, Lauchzwiebeln und den Staudensellerie ebenso in feine Stücke schneiden und alles gemeinsam in etwas Gemüsebrühe fertig garen.

Vor der Zubereitung, trennen wir beim Brokkoli die Röschen ab und zerteilen die ganz großen Stücke, damit alle, so in etwa, die gleiche Größe haben. In unserem Dampfeinsatz garen wir die grünen Röschen. Damit erhalten wir uns die wertvollen Vitamine.

Das ist unser Karottenbrot, welches heute, mit der veganen Meerescreme bestrichen wird.

Gerade auf diesem Bild ist die Cremigkeit vom Meeres Aufstrich zu erkennen.

So können wir unser Karottenbrot kinderleicht bestreichen und freuen uns nun auf die Verköstigung. ツ

Zum Servieren das würzige Meer-Karottenbrot auf dem bunten Gartengemüse anrichten und nach Belieben mit einer Zitronenscheibe und einer Gewürzgurke ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erahnen.

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Fazit: Beim Testessen mussten wir erst nochmal die Verpackung checken, ob wir auch das richtige Produkt vor uns liegen haben: Sehr fischig und „echt“ kam es uns vor. Und das ist sehr positiv gemeint. Um es zu beschreiben, wäre es eventuell mit einer Thunfisch-Tomaten-Creme zu vergleichen, wenn wir das überhaupt noch beurteilen können. Die Textur ist sehr cremig, weshalb es sehr gut auf dem Brot zu verstreichen ist, wie ihr auf dem oberen Bild erkennen könnt. Wer den Geschmack von Fisch früher mochte und darauf verzichten möchte, ist mit diesem Produkt bestimmt gut beraten. Probiert es unbedingt aus! Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Like #Protein #Bites #Fleisch #mediterran #pflanzlich #vegan

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Beim Einkauf entdecken wir heute die ProteinBites der Marke Like und freuen uns sie probieren zu dürfen.

Produkt: ProteinBites Mediterran

Marke: Like

Inverkehrbringer: Livekindly Germany GmbH

Homepage: likeyoulikeit.de

Menge: 180 g

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• Wasser
• SOJAproteinkonzentrat 26%
• Tomatenmark
• Sonnenblumenöl
• Speisesalz
• Gewürze
• Kräuter
• Aroma
• Vitamin B12
• Magnesiumcarbonat
• Zinkoxid

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Sojabohnen

Aufbewahrungshinweise: Bei max. 7 °C mindestens haltbar bis siehe Vorderseite Deiner Verpackung.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Schale bis 90% recycelt  und Kartonage.

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Erzeugnis aus Sojaprotein in Stücken, mediterran gewürzt.

Infos zum Produkt:

–> Proteine tragen zur Zunahme an Muskelmasse bei.

–> Zink trägt zu einer normalen Eiweißsynthese bei.

–> Magnesium und Vitamin B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.

Hinweis: Bitte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und gesunden Lebensweise verzehren.

Verwendung: Als Snack, Topping für Salate oder als herzhafte Zutat im Lieblingsgericht.

Produkteigenschaften:

• proteinreich
• fettarm
• glutenfrei
• zuckerarm
• arm an gesättigten Fettsäuren

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Entdecke die köstlichen pflanzlichen Like ProteinBites Mediterran – die perfekte pflanzliche Proteinquelle für eine bewusste und aktive Lebensweise. Diese Like ProteinBites aus hochwertigem Sojaprotein überzeugen durch ihren milden, natürlichen Geschmack und eine fein abgestimmte mediterrane Kräutermischung. Ideal für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten, liefern die Like ProteinBites wertvolle Proteine.“

Lieblingsmessage:

„100% lecker, 100% pflanzlich“

Zuspeise:

• Salat
• Tomaten
• Frühlingszwiebeln
• Paprika gelb/rot
• Gurke
• Zucchini
• Zwiebel
• Orange
• Zitrone
• Hirse
• Frische Kräuter

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Pflanzlicher Weichkäse

Menü:

Mediterrane Protein Stücke auf bunter Salatplatte mit Hirse-Kugeln

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der ProteinBites der Marke Like zu sehen.

Das ist die Rückseite der Verpackung. Sowohl hier, als auch auf der Vorderseite ist Leo Neugebauer, Zehnkämpfer und Silber-Gewinner 2024 abgebildet.

Das ist die Verpackung, in denen die ProteinBites vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb enthält Salat, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Paprika gelb/rot, Gurke, Karotte, Zucchini, Zwiebel, Orange, Zitrone und frische Kräuter.

Das Gemüse mundgerecht klein schneiden und die Karotte raspeln.

Die Hirse gar kochen, mit Gewürzen abschmecken und zu kleinen Kugeln formen. Die frischen, noch lauwarmen Hirse-Kugeln geben wir auf den vorbereiteten Salat und dekorieren noch mit pflanzlichem Weichkäse.

Für das frische Topping schneiden wir die Orange in kleine Stücke und die Zitrone in Scheiben. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.

Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:

Die ProteinBites unter regelmäßigem Wenden in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl für mindestens 4 Minuten anbraten. Empfohlene Angaben zur Zubereitung sind Richtwerte.

Das setzen wir direkt so um und wenden sie dabei regelmäßig.

Die Bräunung und Saftigkeit der Bites gefällt uns wirklich sehr gut. Hierbei belassen wir es und beenden den Bratvorgang.

Zum Servieren die ProteinBites Mediterran  auf dem vorbereiteten bunten Salat anrichten und nach Belieben mit Dips und Saucen ergänzen.

Aufgespießt ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Die ProteinBites von Like gefallen uns wirklich gut. Egal ob Geschmack, Konsistenz oder Zusammensetzung der Zutaten. Gerade deshalb haben wir sie auch gekauft. Die Zugabe von Zink, Magnesium und Vitamin B12 ist ein toller Zusatz. Der Leo Neugebauer war uns vorab nicht wirklich bekannt, aber das spielt ja auch keine Rolle. In der Sport- und Fitnessszene ist er bestimmt ein Vorbild und trägt vielleicht dazu bei, dass viele sportinteressierte Menschen, die ihr Augenmerk auf Proteine legen, auf das Produkt aufmerksam werden und im besten Fall die vegane Variante, statt der tierischen wählen. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Pahmeyer #Gemüse #Taler #Kartoffeln #Haferflocken #pflanzlich #vegan

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Heute testen wir die Gemüse-Taler, der Marke Pahmeyer und freuen uns darauf.

Produkt: Gemüse-Taler

Marke: Pahmeyer

Inverkehrbringer: Kartoffelmanufaktur Pahmeyer GmbH & Co. KG

Homepage: pahmeyer.com

Menge: 240g | 3 Gemüsetaler

Preis: 1,99€

Zutaten:

• 59% Kartoffeln
• 12% Möhren
• Zwiebeln
• Rapsöl
• Weizenmehl
• 3% Sellerie
• Haferflocken
• Speisesalz
• gekörnte Brühe (Speisesalz, hydrolysiertes Raps- und Maiseiweiß, Sonnenblumenöl)
• Kräuter
• Gewürze (enthält Sellerie)
• Dextrose
• getrockneter Glukosesirup
• Zucker
• Gemüsemischung (Sellerie, Pastinaken, Möhren)

–Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Weizenmehl, Sellerie, Haferflocken

Spuren von: Kann Spuren von Milch enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei max. +7 °C im Kühlschrank aufbewahren.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: 33824 Werther | Deutschland

Verpackung: Polypropylen (05 PP)

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Runde Gemüsetaler aus einem Reibekuchenteig, mit viel Gemüse.

Infos zum Produkt:

• Kartoffeln aus heimischem Anbau
• Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen
• Mit 100% Ökostrom produziert
• Recyclingfähige Verpackung

Verwendung: Zu frischem Salat und Gemüse, Kräuterdip und Saucen, oder auch nur pur zum Snacken.

Produkteigenschaften: Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen und für uns ganz wichtig: Ohne Palmöl!

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Gesund und rund: Die Gemüsetaler bestehen aus unserem leckeren Reibekuchenteig, den wir mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie verfeinert haben. Ein schmackhafter Snack und eine gesunde Beilage aus der Pfanne, dem Ofen oder vom Grill.“

Lieblingsmessage:

„Vom Feld bis zum Teller aus einer Hand“

Zuspeise:

• Zwiebeln
• Karotten
• Gurke
• Salat
• Paprika
• Tomaten
• Kräuter
• Zitrone
• Oliven
• Pflanzlicher Weichkäse
• Gewürzgurken
• Salatvianigrette
• Olivenöl

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Saftige Gemüse-Taler mit mediterranem Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Gemüse-Taler der Marke Pahmeyer zu sehen, in welcher das Produkt vakuumiert wurde.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf die Taler gegeben. Drei Stück sind es an der Zahl.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Zwiebeln, Karotten, Gurke, Salat, Paprika, Tomaten, Kräuter und Zitrone.

Das Gemüse schneiden wir mundgerecht klein, raspeln die Karotten und richten alles zu einem Salat an.

Zu den geteilten Oliven und zerkleinerten Zwiebeln geben wir noch ein paar Gewürzgurken und etwas pflanzlichen Weichkäse und lassen alles zusammen in der Salatvinaigrette und ein paar Extratropfen Olivenöl durchziehen.

Zubereitung der Gemüse-Taler laut Hersteller:

In der Pfanne: Mit etwas Öl bei starker Hitze je Seite ca. 2 Minuten braten.

Im Backofen: Im vorgeheizten Backofen (180°C / Umluft) ca. 15 Minuten erhitzen.

In der Heißluftfritteuse: Einlagig im Frittierkorb verteilen und ca. 12 Minuten in der vorgeheizten Heißluftfritteuse (180°C) backen.

Auf dem Grill: Beidseitig kross grillen.

Wir entscheiden uns für die Zubereitung in der Pfanne und wenden darin die Taler regelmäßig.

Zum Servieren die Gemüse-Taler zusammen mit dem bunten und mediterranen Zutaten zu einem Salat anrichten, mit einem Stück Zitrone garnieren und nach Belieben mit Dips und Saucen ergänzen.

Den Bräunungsgrad der Taler empfinden wir als sehr passend: Innen saftig und der Rand kross und knusprig.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Die Gemüse-Taler von Pahmeyer stellen eine gesunde und schnelle Alternative zum selbst hergestellten Gemüseplätzchen dar: Innen fluffig und am Rand schön kross, das gefällt uns. Ganz wichtig ist, dass sie auch mit nur wenig Öl in der Pfanne angebraten werden können, was sie, in Kombination zu unserem Salat, sehr bekömmlich machen. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

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Aktuell! Wichtige Information für unsere Leser und Pahmeyers Endverbraucher: Durch den Brand in einer Produktionshalle, am Samstag, den 28.06.2025, ist die Lieferfähigkeit einiger gebratener Artikel eingeschränkt. Nähere Informationen findet ihr auf der Homepage des Herstellers. Verlinkung siehe oben!

#Enoki #Mushroom #Pilz #Stuttgart #GoAsia #Laden #Einkaufen

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In den Königsbau-Passagen im Go Asia in Stuttgart Mitte entdecken wir den Enoki Mushroom, ein essbarer Pilz ursprünglich aus Ostasien. Dank seines dezenten Geschmacks harmonieren er perfekt mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Chili.

Produkt: Enoki Mushroom

Marke: Shenzhen Tianhua Modern Agriculture Co., Ltd

Importeur: Euro Asia Fruit BV

Menge: 200 g

Preis: 1,79 €

Zutaten:

• Golden Mushroom (Enoki)

Allergene Zutaten: Bei den Zutaten nicht herauszulesen. Checkt die Verpackung!

Aufbewahrungshinweise: Im Kühlschrank zwischen 0 °C und +4 °C lagern

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: China

Verpackung: Plastik | Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: frischer Enoki-Mushroom

Infos zum Produkt: Nicht zum Rohverzehr geeignet.

Verwendung: In Suppen, Eintöpfen, Salaten und Gemüsegerichten.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Zuspeise:

• Salat
• Mangold
• Zwiebeln
• Champignons
• Karotte
• Tomaten
• Radicchio
• Gurke
• Knoblauch
• Zitrone
• Kräuter
• Ingwer
• Chili
• Sojasauce
• Sesampaste
• Salatvinaigrette
• Glasnudeln
• Kokosmilch

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Birne
• Ahornsirup

Menü:

Pilz-Steak mit Enoki-Bolognese-Glasnudeln und süßen Birnenscheiben

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Enoki Mushrooms der Marke Shenzhen Tianhua Modern Agriculture zu sehen.

Das ist die Rückseite der Verpackung, in denen die Enoki Mushrooms der Marke Shenzhen Tianhua Modern Agriculture verpackt wurden.

Mit entfernter Verpackung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Vor der Zubereitung sollten frische Enoki-Pilze vorsichtig mit einem trockenen Tuch gereinigt und der Wurzelstock entfernt werden. Gerne auch etwas kaltes Wasser darüber geben und abtupfen.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Salat, Mangold, Zwiebeln, Champignons, Karotte, Tomaten, Raddicio, Gurke, Knoblauch, Zitrone, Ingwer und Chili.

Außerdem haben wir noch eine Birne, die wir in Spalten schneiden…

…und in einer Pfanne mit etwas Ahornsirup und Zwiebeln karamellisieren. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Parallel dazu kochen wir die Glasnudeln gar.

Den Stielansatz der Pilze entfernen wir am unteren Ende, werden diesen aber nicht entsorgen, sondern als Steak weiterverarbeiten.

Nur von der äußersten Kante schneiden wir etwa 0,3 cm ab. Diesen Miniteil geben wir in den Bio-Müll. Nun verwenden wir den unteren Stielteil für das Steak. Das sind ca. 05 – 10 cm.

Unsere Marinade für das Steak besteht aus.

• Sojasauce
• Sesampaste
• Olivenöl
• Ingwer
• Piri-Piri
• geräucherte Paprika
• Chili

Damit beträufeln wir das Steak und braten es von beiden Seite in einer beschichteten Pfanne an.

Den Rest vom nun trocken getupften Enoki-Pilz zerteilen wir in Streifen.

Tipp vom Hersteller:

–> 5 – 10 Minuten kochen oder bei starker Hitze (70 °C) garen. Wir entscheiden uns für das Anbraten.

Info am Rande: In Suppen sollten sie erst kurz vor Ende der Kochzeit hinzugefügt werden, um ihre knackige Textur zu bewahren.

Ebenso wie das Steak würzen wir die Enokistreifen für die Bolognese mit Sojasauce, Sesampaste, Olivenöl, Piri-Piri, geräucherter Paprika, zerdrücktem Knoblauch, Ingwer und fein geschnittener Chili. Wir löschen mit etwas Tomatenmark ab und geben Kokosmilch für die Cremigkeit hinzu.

Zum Servieren das Enoki-Steak mit den Enoki-Bolognese-Glasnudeln neben dem bunten Salat anrichten und nach Belieben mit den karamellisierten Birnenscheiben und Frühlingszwiebeln ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Uns fasziniert diese Pilzart allein durch das Aussehen. Von der Zubereitung war alles komplett einfach und macht keinen Unterschied zu unserem herkömmlichen Champignon. Wenn die Gewürze stimmen, stimmt auch das Endergebnis vom Gericht. Probiert es aus. Es ist praktisch ein Überraschungseffekt bei jedem Dinner mit Freunden. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Planted #Spiesse #Kräuter #Marinade #pflanzlich #vegan

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Heute testen wir die Kräuter-Spiesse der Marke Planted.

Produkt: Spiesse Kräuter | Skewers Herbs

Marke: Planted.

Inverkehrbringer: Planted Foods AG

Homepage: eatplanted.com

Menge: 200 g | 2 Stück

Mengenangaben 200 g:  2 Spiesse für 1-2 Personen

Preis: 4, 99 €

Zutaten:

• Wasser
• Erbsenprotein 18%
• Zitronensaftkonzentrat
• Erbsenfasern
• Gewürze 1.1%
• Rapsöl
• Kräuter 0.9%
• Weissweinessig
• Maisstärke
• Salz
• Vitamin B12

–> Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Allergene Zutaten: Kann Spuren von Soja, Senf und glutenhaltigem Getreide enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei max. 5 °C (CH) | 7 °C (DE / AT) aufbewahren. Geöffnetes Produkt innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Einfrieren wird NICHT empfohlen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Hergestellt in CH oder DE für Fabriqué en CH ou DE pour Planted Foods AG

Wo ist es zu kaufen? Dieses Produkt ist in der Schweiz, in Deutschland, in Österreich und in Benelux erhältlich.

Verpackung: Folie | Gelber Sack, Pappe | Papiertonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

*Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr.

Beschreibung: Chicken Grillspieß-Alternative Kräuter von Planted auf Erbsenprotein.

Verwendung: Zu Gemüse, Salaten, Kartoffeln, Nudeln, Baguette, zu unseren Crackern, oder einfach nur pur mit Senf. ツ

Produkteigenschaften:

• Reich an Proteinen
• Ohne Zusatzstoffe
• Auf Basis von Erbsen

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Der Chicken Grillspieß Kräuter von Planted. ist eine pflanzliche Alternative aus Erbsenprotein mit 15 % würziger Marinade. Perfekt für den Grill oder die Pfanne und ideal für alle, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, ohne auf den vertrauten Geschmack zu verzichten.“

Lieblingsmessage:

„Besser als Huhn“

Zuspeise:

• grünen Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Paprika
• Gurke
• frische Kräuter
• Borretsch
• Blaubeeren
• fermentierter Kohlrabi mit Rote-Beete
• Zwiebel
• Salatvinaigrette

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Grill-Spieße mit buntem Salat und Leinsamen-Cracker

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Kräuter Spiesse der Marke Planted zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Kräuter Spiesse vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Tomaten, Paprika, Gurke, Zwiebel, frische Kräuter, Borretsch, Blaubeeren und eigens fermentierter Kohlrabi mit Rote-Beete.

Als Topping braten wir die, vorab geschnittenen Zwiebelringe goldbraun an.

Für die Leinsamen-Cracker bereiten wir uns einen Teig zu und verstreichen alles ganz dünn auf der Backofen-Matte. Im Backofen bei 180 °C Ober und Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Dabei einmal wenden. Nach dem Abkühlen teilen wir uns gleichgroße rechteckige Stücke vor.

Zubereitungs-Tipps vom Hersteller:

Die Spiesse nur ganz kurz auf den heissen Grill legen (max. 3-5 Min.)

Wir entscheiden uns für die Pfanne und werden die Kräuter-Spiesse in etwas Öl darin anbraten. Vorab noch, kratzen wir die Sauce bis auf den letzten Tropfen aus der Verpackung und bestreichen damit die Spiesse. Schließlich möchten wir die Kräuter-Marinade auch schmecken. ツ

Bevor die Pfanne heiß ist, drücken wir die einzelnen Fleischstückchen mit dem Löffel noch etwas auseinander, damit auch alle Stellen durchgebraten werden können. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig auf jede Seite.

Bereits nach ein paar Minuten, haben die Spiesse diesen Bräunungsgrad erreicht und wir beenden den Bratvorgang.

Zum Servieren die Kräuter-Spiesse von Planted mit dem bunten Salat und dem Leinsamen-Cracker anrichten und nach Belieben mit verschiedenen Dips und Saucen ergänzen. Die Röstzwiebel geben wir ganz zum Schluss darüber.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern eines Fleischstückes zu sehen.

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Fazit: Wie auf den Bildern zu erkennen, machen die Spieße nicht nur optisch etwas her. Der Geschmack und das Mundgefühl erinnern an Hähnchenspieße und haben uns daher vollends überzeugt. Die Marinade gibt den richtigen Pep und wenn diese auf dem Grill zubereitet werden, kommen auch noch besondere Röstaromen hinzu. Das Ganze auf Basis von Erbsen und nur ganz wenigen Inhaltsstoffen, alle unbedenklich. Also absolut empfehlenswert und Daumen hoch!

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Gardengourmet #Falafel #Gewürze #Geschmack #pflanzlich #vegan

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Bei unserem heutigen Testessen dürfen wir die Falafel, von Garden Gourmet verköstigen und freuen uns darauf.

Produkt: Vegane Falafel

Marke: Garden Gourmet

Inverkehrbringer: Tivall Deutschland GmbH

Homepage: gardengourmet.de

Menge: 190 g | 2 Portionen

Preis: 3,29 €

Zutaten:

• 27,4 % Kichererbsen
• Trinkwasser
• 14,4 % Zucchini
• 12,6 % Zwiebeln
• WEIZENMEHL
• pflanzliche Öle in veränderlichen Gewichtsanteilen (Sonnenblume, Raps)
• Apfelmark
• Gewürze (Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer)
• Säureregulator (gepufferter Essig)
• 1,4% Petersilie
• Maisstärke
• Speisesalz
• Hefeextrakt
• Hefe
• Paprikaextrakt

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Allergene Bestandteile von Weizenmehl.

Spuren von: Kann EI und SOJA enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet bei maximal +7°C zu verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Wichtig: Nicht einfrieren. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen konsumieren.

Verpackung: Recyclebare Plastikverpackung

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Bällchen auf Basis von Kichererbsen, Zucchini und Zwiebeln.

Infos zum Produkt: vorgegart

Verwendung: Im Wrap, in einer Bowl, zu Salat und/oder Gemüse, oder einfach pur mit Senf. ツ

Tipps vom Hersteller:

• Für eine scharfe Variante: Kombiniere die Falafel mit einer pikanten Chili-Soße.
• Probiere sie in einem warmen Pita-Brot mit frischem Gemüse und Hummus.
• Füge sie einer Quinoa-Bowl hinzu, um eine proteinreiche Mahlzeit zu kreieren.

Produkteigenschaften:

• Proteinquelle
• Reich an Ballaststoffen
• Recyclingfähig

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Aufgabeln, dippen, los! Unsere veganen Falafel sind vielseitig und lassen sich ganz nach deinem Geschmack anpassen – von süß bis scharf. Mit Kichererbsen und einem aromatischen Mix aus Petersilie, Kreuzkümmel und anderen Gewürzen bieten sie den perfekten würzigen Kick.“

Lieblingsmessage:

„Guter Geschmack, gutes Gefühl“

Zuspeise:

• Grüner Salat
• Eisbergsalat
• Chicorée
• Zwiebeln
• Pastinake
• Karotte
• Gurke
• Tomaten
• Krauter
• Zitrone
• Salatvinaigrette
• Tomaten-Salsa

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Würzige Falafel auf buntem Salat mit Röstzwiebeln und Tomaten-Salsa

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Falafel der Marke Garden Gourmet zu sehen. In dieser Verpackung, wurden die Falafel vakuumiert…

…und das ist die Rückseite.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Schön geformte Falafel. Optisch schon mal ein Hingugger. ツ

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Salat aus dem Garten, Eisbergsalat, Chicorée, Zwiebeln, Pastinake, Karotte, Gurke, Tomaten, Krauter und Zitrone.

Für den Salat schneiden wir den Chicorée in feine Streifen und auch die Kräuter und Zwiebeln werden klein geschnitten.

Die Zwiebelringe braten wir in einer kleinen Extrapfanne mit etwas Öl kross an.

Zubereitungshinweise vom Hersteller:

–> Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 7 bis 9 Minuten erhitzen. Zwischendurch wenden.

–> In der Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 7 bis 9 Minuten anbraten. Zwischendurch wenden.

Die wenige Menge Öl wird von den Falaffel gut aufgenommen, so dass in der Pfanne fast nichts mehr übrig bleibt.

Noch ein Minütchen, dann sind wir mit dem Bräunungsgrad zufrieden und entnehmen die Bällchen der Pfanne.

Zum Servieren die Falafel auf dem zuvor angerichteten bunten Salat anrichten und nach Belieben mit den krossen Zwiebelringen bestücken und mit der Tomaten-Salsa ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erahnen.

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Fazit: Die Zubereitung der Falafel gestaltet sich höchst einfach: Packung aufmachen, Falafel in die vorgeheizte leicht mit Öl benetzte Pfanne geben, anbraten, fertig. Von der Würzung würden wir die Kichererbsen-Bällchen der orientalischen Küche zuordnen, was wohl den enthaltenen Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Petersilie und Knoblauch geschuldet ist. Außen sind sie durch den Röstvorgang leicht knusprig, während sie innen noch saftig und leicht körnig sind.  Sie schmecken einfach frisch und aromatisch. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Arche #Naturküche #Sushi #Nori #Algen #pflanzlich #vegan

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Wir dürfen heute die Sushi Nori-Blätter der Marke Arche Naturküche verköstigen und möchten damit ganz klassisch Sushi-Röllchen herstellen. Algen liefern wichtige Mineralstoffe (z.B. Kalzium, Magnesium) und Vitamine (z.B. A, C, B, E), weshalb wir uns ganz besonders darauf freuen.

Produkt: Sushi Nori

Marke: Arche Naturküche

Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH

Homepage: arche-naturkueche-shop.de

Menge: 25 g | 10 Blatt

Verpackungseinheit: 10 Blatt

Preis: 5,49 €

Zutaten:

• Rote Meeresalgen* (Porphyra yezoensis)

* aus ökologischer Kultivierung, geerntet im Nordwestpazifik

Allergiehinweis: Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Aufbewahrungshinweise: Kühl und Trocken lagern!

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: China

Verpackung: Folie: Gelber Sack/Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Verbraucherinformationen: Ein übermäßiger Verzehr von Algen kann aufgrund des Jodgehalts zur Störung der Schilddrüsenfunktion führen. Daher empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 200 µg Jod.Max. Verzehreinheit pro Woche: ca. 1 Blatt getrocknete Alge = 2,5 g. Die Packung enthält 10 Portionen à 2,5 g.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Arche Bio Sushi Nori sind zart-würzig und mild geröstet.

Infos zum Produkt: Esst bitte höchstens einmal pro Woche 1 Blatt Sushi Nori. Bitte beachtet die Verbraucherinformationen unter „Über Meeresalgen“ auf der Homepage des Herstellers!

Verwendung: Pur, zu Gemüse und Salaten, Aufläufen und Humus.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„ARCHE Sushi Nori Bio sind zart-würzig und mild geröstet. Mit den Algen lassen sich köstliche Sushi-Variationen zubereiten. Zerkleinert auch als leckere Beigabe oder Garnierung zu Suppen, Gemüse- und Nudelgerichten und zu Fisch.“

Lieblingsmessage:

„Aus der makrobiotischen Tradition kommend verzichten wir grundsätzlich auf tierische Zutaten. Seit über 30 Jahren! „

Zuspeise:

• Salat
• Spinat
• Chicorée
• Fenchel
• Champignons
• Karotten
• Rote-Beete
• Tomaten
• Paprika
• Gurke
• Zucchini
• Ingwer
• Petersilienwurzel
• Kresse
• Shoyu
• Salatdressing
• Kichererbsentofu

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Buntes Gemüse-Sushi mit Kichererbsentofu und Shoyu

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Sushi Nori der Marke Arche Naturküche zu sehen.

Mit entfernter Folien-Abdeckung ist die Sicht auf die Algenblätter gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Salat, Spinat, Chicorée, Fenchel, Champignons, Karotten, Rote-Beete, Tomaten, Paprika, Gurke, Zucchini, Ingwer, Petersilienwurzel und Kresse.

Das Gemüse schälen wir und schneiden es grob klein.

Für unsere Sushi-Röllchen bereiten wir uns einen eigenen Kichererbsentofu zu.

Zutaten:

• Kichererbsenmehl
• heißes Wasser
• Curcuma
• Bockshornklee
• Salzsole

Alles zügig miteinander vermengen und in eine gefettete Glasschale geben. Nach dem ersten abkühlen die Masse im Kühlschrank erkalten lassen. Nach 20 Minuten den Tofu auf ein Schneidebrett stürzen und in lange Scheiben schneiden.

Parallel dazu fertigen wir aus Kichererbsenmehl, pürierten gekochten Kichererbsen, Tahin, Olivenöl, Wasabipaste und Gewürzen einen cremigen Hummus, den wir später zum bestreichen der Nori-Blätter verwenden werden.

Das kleingeschnittene Gemüse lassen wir in unserer Küchenmaschine kleinraspeln. Hierbei sind Karotten, Fenchel, Rote-Beete, Gurke, Zucchini, Ingwer und Petersilienwurzel.

Tomaten, Champignons und Spinat schneiden wir etwas gröber klein. Zusammen mit den Kräutern vermischen wir alles miteinander.

Die Gewürze dürfen am Ende nicht fehlen und wir wählen eine Baharat-Mischung und geben noch Koriander, Chilies, Pfeffer, Cumin, Knoblauch, Curcuma und Bockshornklee hinzu.

Grundsätzlich muss man die Nori-Blätter nicht wirklich vorbereiten, denn die vorliegenden sind fertig zugeschnitten. Für die Weiterverarbeitung zu Sushi nehmen wir die Blätter lediglich aus der Verpackung, bestreichen sie mit Humus und belegen sie anschließend mit unserem vorbereiteten Gemüsemix.

Den Kichererbsentofu in die Mitte legen und alles zusammen zu einer fertigen Sushi-Rolle aufrollen.

Schön sehen sie aus, unsere Sushi-Rollen. Jede Rolle in 6 – 8 Stücke schneiden und eventuell mit Kresse und Sesam dekorieren.

Zum Servieren die bunten Gemüse-Kichererbsentofu-Sushi anrichten, nach belieben mit Salat ergänzen und Shoyu in kleinen Dipschalen dazu reichen. Wir haben die salzreduzierte Variante gewählt.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Sushi zu erkennen.

★

Fazit: Die Handhabung der Sushi Nori-Blätter ist äußerst einfach: Aus der Verpackung herausnehmen, belegen, einrollen, verzehren. That´s it. Wichtig zu wissen ist, dass das Noriblatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Sushi-Matte gelegt werden soll. Alles andere ergibt sich von selbst. Beim Herstellen werdet ihr aucch feststellen, dass ihr nicht zu großzügig mit der Füllung umgehen sollt, damit die Rollen am Ende gut zusammenhalten. Wir haben den Rest unserer bunten Gemüse-Sushi übrigens eingefroren, damit wir immer etwas zuhause haben. Probiert es unbedingt aus. Daumen nach oben!

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

02#Tofutown #Frikadelle #Sojabohne #Grünkern #Tofu #pflanzlich #vegan

★

Die Marke Tofutown ist uns nicht unbekannt. Heute dürfen wir aus deren breiten Produktspektrum die vegane Frikadelle verköstigen.

Produkt: Vegane Frikadelle

Marke: Tofutown

Inverkehrbringer: Tofutown Lüneburger Heide GmbH

Homepage: tofutown.de

Menge: 200 g

Preis: 3,49 €

Zutaten:

• Tofu (16%) (53% Sojabohnen*, Trinkwasser)
• Weizeneiweiß* (16%)
• 16% Grünkern geweicht (53% Grünkern (Weizen)*
• Trinkwasser)*
• Sonnenblumenöl*
• Mais*
• Zwiebeln
• Trinkwasser
• Räuchertofu (64% Sojabohnen*, Trinkwasser, Sojasauce (Trinkwasser, Sojabohnen*, Meersalz, Weizen*) Buchenholzrauch)
• Reis* geweicht (Reis, Trinkwasser)
• Sojasauce (Trinkwasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz)
• Haferflocken*
• Hefe*
• Kräuter*
• Gewürze* (enthält Sellerie)
• Meersalz

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweis:

Kann Spuren von Schalenfrüchten (Mandel, Haselnuss), Erdnuss und Sesam enthalten.

Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Aufbewahrungshinweise: Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig aufbrauchen. Ungeöffnet bei +4 °C mindestens haltbar bis siehe: Aufkleber auf der Verpackung!

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Recyclebare Folie | Karton

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Die Frikadelle von Tofutown bestehen aus Tofu, Weizeneiweiß und Grünkern.

Verwendung: Klassisch zu Kartoffeln oder Pommes Frites, zu Gemüse und Salat oder im Brötchen mit Senf.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Hier kommt der Klassiker mit Pflanzenpower. Unsere ausgeklügelte Mischung aus Räuchertofu und Grünkern wird durch Sojasauce schön herzhaft. Geschmacksverstärker, Farb- oder Konservierungsstoffe haben wir nicht nötig. Wir setzen zu 100% auf natürliche vegane Bio-Zutaten.“

Lieblingsmessage:

„Tu dir und der Umwelt was Gutes!“

Zuspeise:

• Salat
• Fenchel
• Karotten
• Zucchini
• Süßkartoffel
• Paprika
• Tomaten
• Frühlingszwiebeln
• Ananas
• Zitrone
• Salatvinaigrette

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Kernige Bulette mit Bohnen und Süßkartoffelscheiben

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Frikadelle der Marke Tofutown zu sehen. Es ist die Verpackung, in denen die Frikadellen vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Wir dürfen aus dem Garten eigene Bohnen ernten.

Übersichtlich. aber ausreichend. ツ Wir putzen die Bohnen und ziehen die festen Fäden ab. Dann garen wir sie in Gemüsebrühe. Nach dem Garprozess abtropfen lassen.

Unser heutiger Gemüse-Warenkorb besteht aus Salat, Fenchel, Karotten, Zucchini, Süßkartoffel, Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Ananas und Zitrone. Aus den Süßkartoffeln machen wir gleichgroße Scheiben, um sie in etwas Sojasauce und Gewürzen einzulegen.

Den Salat zupfen wir klein und schneiden das Gemüse mundgerecht zurecht. Die Karotten raspeln wir…

…und auch die Zucchini.

Die Frikadellen legen wir, zusammen mit den Süßkartoffelscheiben und den Zwiebeln, auf den vorgeheizten Grill.

Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Zum Servieren richten wir die veganen Frikadellen mit den Süßkartoffeln, den Bohnen und dem Salat an und ergänzen nach Belieben mit Zwiebeln und Ananas.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

★

Fazit: Wer Tofutown bereits kennt, weiß um die Produkte, und wird die vegane Frikadelle mögen. Der Grünkern gibt dem Produkt eine leicht nussige Note, was sich aber auch in der Konsistenz widerspiegelt: Kompakt, aber nicht trocken. Räuchertofu und Haferflocken spielen dabei wohl auch eine Rolle. Außen ist das Ergebnis nach dem Braten schön kross, wie ihr es auf den Fotos erkennen könnt und innen noch saftig. So haben wir den Verzehr der Frikadelle erleben dürfen. Für uns haben die Frikadellen einen Wiedererkennungswert, der sich wie ein roter Faden, durch die Produktwelt von Tofutown zieht. Positiv natürlich. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#Rila #alAmier #Falafel #Mix #taste #Orient #Gewürze #pflanzlich #vegan

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Erworben in einer REWE-Filiale in Ulm, freuen wir uns nun zuhause auf die Verkostung vom Falafel Mix der Marke Al Amier.

Produkt: Falafel Mix

Marke: Al Amier

Inverkehrbringer: Rila

Homepage: www.rila.de

Menge: 200 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• Kichererbsenmehl (30%)
• GRÜNKERNschrot
• GRÜNKERNmehl
• getrocknete Zwiebeln
• Speisesalz
• Gewürze (enthält SENFsamen)
• Petersilie

Allergenhinweis: Siehe Zutatenliste!

Aufbewahrungshinweise: Wärmegeschützt und trocken lagern.

Haltbarkeit: Siehe Verschlusslasche.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

-Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.-

Herkunftsort | Ursprungsland: Hergestellt in Deutschland, Ursprung Kichererbsenmehl: Nicht-EU

Verpackung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Trockenmischung aus Kichererbsenmehl und orientalischen Gewürzen zur Zubereitung der traditionellen Falafelbällchen in attraktiver Faltschachtel.

Infos zum Produkt: Aromatisch und würzig.

Verwendung: Als Beilage zu Salaten und Gemüsegerichten, Wraps oder pur zu Humus, Dips oder Senf. Die fertigen Falafel können auch als Teil einer orientalischen Vorspeisenplatte (Mezze) serviert werden. Oder auch als traditionelle Falafel-Rolle: Die Bällchen im dünnen Fladenbrot mit frischem Salat, Gewürzgurken und al Amier Hommous einrollen und genießen.

Produkteigenschaften: pflanzlich, vegan laktosefrei

Besonderheit: Traditionelles aus der Levantinischen Küche

Hierzu der Hersteller:

„Falafel hat seinen Ursprung im Nahen Osten. Bereits vor über tausend Jahren wurden Falafel-Bällchen aus Kichererbsen und Gewürzen hergestellt und sind seitdem ein wichtiger Bestandteil der Levantinischen Küche. Heute sind sie ein beliebtes Streetfood-Gericht und elementar für Ethno-Food. Übrigens in Israel ist Falafel so beliebt, dass in Tel-Aviv jährlich ein Falafel-Festival stattfindet.

Unser Falafel Mix ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die knusprigen Falafel-Bällchen sind außen kross und innen herrlich weich und aromatisch. Mit einer köstlichen Mischung aus Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen ist jeder Biss ein wahrer Genuss.

Vermeide Food-Waste und verwende übrig gebliebene Falafel-Bällchen vom Vortag als köstliche Beilage zu Salaten oder als gesunde Snacks für zwischendurch. Einfach im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen und genießen.“

Lieblingsmessage:

„Du bist ein Genussentdecker? Dann freu dich auf unser vielfältiges Sortiment mit Produkten aus aller Welt. Lass dich inspirieren und entdecke kulinarisch jeden Kontinent – ob Europa, Amerika, Asien, Arabien oder Afrika.“

Zuspeise:

• Salat grün/rot
• Eisbergsalat
• Karotten
• Rote-Beete
• Fenchel Tomaten Zucchini
• Gurke
• Staudensellerie
• Minze
• Petersilie
• Zwiebeln
• Zitrone
• Salatvinaigrette
• Orange
• Apfel

Optional:

• Humus
• Saucen-Dip

Menü:

Falafelbällchen auf fruchtigem Salat mit Röstzwiebeln

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Falafel Mix der Marke Al Amier zu sehen.

Mit aufgeschnittener oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Pulver gegeben.

Die Fertigmischung geben wir in eine Schüssel…

…und rühren 200 ml warmes Wasser ein, um sie dann 10 Minuten quellen zu lassen.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Salat grün/rot, Eisbergsalat, Karotten, Rote-Beete, Fenchel, Tomaten, Zucchini, Gurke, Staudensellerie, Minze, Petersilie, Zwiebeln, Zitrone, Orange und Apfel.

Wir schneiden Obst, Gemüse und Kräuter mundgerecht klein, um es als bunten Salat auf einem Teller anzurichten.

Nach der Quellzeit formen wir mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen…

…und braten sie in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl bei mittlerer Hitze knusprig an. Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Parallel rösten wir die Zwiebelringe in derselben Pfanne.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Falafel zu erkennen.

Auf einem Küchentuch tupfen wir das überschüssige Fett etwas ab.

Zum Servieren die Falafel der Marke Al Amier auf dem bunten Salatteller anrichten und nach Belieben mit Zitronenscheibe und Humus ergänzen.

Die krossen Zwiebelringe zum Schluss darüber geben.

Lasst es Euch schmecken!

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Fazit: Der Einsatz von Grünkern gibt dem Falafelteig eine nussige Note, was sehr schön harmoniert. Die Konsistenz ist nach dem Bratvorgang außen kross und knusprig und innen sämig weich. Das könnt ihr auf dem Foto weiter oben bestimmt erkennen. Die orientalische Würzung ist hervorzuheben und macht die Falafel zu etwas ganz besonderem. Probiert es gerne aus. Wir sind von dem Produkt überzeugt und geben den Daumen nach oben. 

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

#dmBio #dm #Vetzgerei #Schnetzel #Döner #style #pflanzlich #vegan

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Dem lieben Mann gelüstet es nach Döner, dann bekommt er Döner. Natürlich selbst zubereitet aus den veganen Schnetzeln Döner Style der Marke dmBio Vetzgerei.

Produkt: Vegane Schnetzel Döner Style

Marke: dmBio Vetzgerei

Inverkehrbringer: dm-drogerie markt GmbH + Co. KG

Homepage: dm.de

Menge: 180 g

Preis: 2,65 €

Zutaten:

• 84 % Seitan* (Wasser, 31 % WEIZENprotein*)
• ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*
• Hefeextrakt*
• Gewürze* ( 0,4 % Paprika*, Pfeffer*, SELLERIE*, Koriander*, SENFmehl *, Kreuzkümmel*, 0,1 % Knoblauch*, Piment*, Chili*, Kümmel*, Muskatnuss*, Kurkuma* )
• Kräuter* ( Oregano*, Thymian*, Majoran*, Bohnenkraut*, Basilikum*, Rosmarin* )
• 1,7 % Zwiebeln*
• Steinsalz
• Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*

* aus biologischer Landwirtschaft

–> Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Allergene Zutaten: Enthält Sellerie und Selleriederivate, Senf- und Senfderivate, Weizen und Weizenderivate.

Spuren von: Kann Spuren von SOJA enthalten: Sojabohne und Sojabohnenderivate.

Aufbewahrungshinweise: Trocken, vor Wärme und Licht geschützt lagern.

Zusatzstoffe:

• Verdickungsmittel
• Johannisbrotkernmehl

–> Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland. Primärzutat: Seitan aus der EU.

Verpackung: Folie | Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Veganes Bio Pfannengericht aus Seitan.

Infos zum Produkt: 

• Limited Edition
• Hoher Proteingehalt

Verwendung: Ideal für Wraps und Bowls, für unkomplizierte Pfannengerichte, Wraps oder als Füllung im selbstgemachten Döner, zu Gemüse und Salaten.

Produkteigenschaften: Laktosefrei, Bio.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Pflanzlich lecker genießen – mit den Produkten der dmBio Vetzgerei. Mit den Veganen Schnetzel Döner-Style von dmBio zieht orientalische Vielfalt in die pflanzliche Küche ein. Auf Basis von Seitan gefertigt, überzeugen die Schnetzel durch ihre herzhafte Würzung, die an klassische Dönergerichte erinnert. Die vielseitige Verwendbarkeit macht sie zu einer beliebten Alternative für alle, die auf tierische Zutaten verzichten möchten, aber nicht auf Genuss.“

Lieblingsmessage:

„Pflanzlich lecker genießen – mit den Produkten der dmBio Vetzgerei.“

Zuspeise:

• Gurke
• Tomaten
• Chili
• Paprika
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Salat
• Zitrone
• frische Kräuter
• Salatvinaigrette
• Reis
• pflanzlicher Feta
• Rot-, und Weißkohl
• Vly Joghurtalternative Natur | ohne Zucker

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Würziger Dönerteller mit buntem Salat, Feta und Tsatsiki

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der veganen Schnetzel Döner Style der Marke dmBio Vetzgerei zu sehen. Das ist die Verpackung, in denen die Schnetzel vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Gurke, Tomaten, Chili, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Salat, Zitrone und frische Kräuter.

Auch Rot-, und Weißkohlsalat wird unserem Dönerteller originalgetreu beigefügt.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.

Zutaten von unserem Tstatsiki:

• Vly Joghurtalternative Natur | ohne Zucker
• Gurke
• Knoblauchzehen
• Pfefferonen
• Pflanzliche Mayonnaise
• Zitronensaft, frisch
• Salz und schwarzer Pfeffer
• Bockshornklee

Den Feta schneiden wir in kleine Stücke.

Den Reis gießen wir kurz vorm Anrichten erst ab, damit er zum Essen noch lauwarm serviert werden kann.

Zubereitungsempfehlung der Schnetzel Döner Style vom Hersteller:

Mit etwas Öl in der Pfanne kross anbraten.

–> Das setzen wir direkt um, jedoch ohne Ölzugabe, zerteilen die Schnetzelmasse aber erst grob in kleinere Teile.

Währenddessen wenden wir die Schnetzel regelmäßig.

Kurz vor Ende der Bratzeit geben wir noch die Zwiebelringe hinzu, damit sie noch eine goldbraune Farbe erhalten.

Zum Servieren die veganen Schnetzel Döner Style auf dem Salat anrichten, den lauwarmen Reis zugeben und nach Belieben mit Rot,- und Weißkohlsalat, Zwiebelringen, Feta und Zitronenscheiben ergänzen.

Den Tsatsiki in einer Extraschale reichen, oder direkt auf die Dönerschnetzel geben.

Angeschnitten ist die Konsistenz der Schnetzel zu erahnen.

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Fazit: Die Zubereitung der Schnetzel ist äußerst einfach: Packung öffnen, Schnetzel in die Pfanne geben und anbraten. Mehr nicht. Ein weiterer Pluspunkt ist die Lagerung, da keine Kühlkette eingehalten werden muss. Also kann das Produkt einfach in der Vorratskammer trocken und vor Wärme und Licht geschützt gelagert werden. Das hat den Vorteil, dass auch für spontane Kochorgien immer etwas im Haushalt ist. Pur schmecken uns die Schnetzel sehr intensiv. In Verbindung mit den anderen Döner-Zutaten ist es absolut passend. Da machen die verschiedenen Gewürze und Kräuter komplett Sinn. Die Konsistenz ist nach dem Bratvorgang nicht vom regulären Fleisch aus der Dönerbude zu unterscheiden. Somit ist das Produkt für den Preis für uns angemessen. Daumen nach oben. 

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿