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Hand aufs Herz: Wer kann schon einem Burger aus Sonnenblumenkernen widerstehen? Ach, ihr kennt ihn noch gar nicht? Dann werdet ihr heute an unsere Verkostung des SunflowerBurgermix der Marke SunflowerFamily gespannt teilnehmen. Die Idee für unser Gericht liefert uns der Hersteller selbst, nämlich bei der Produktbeschreibung auf der Sunflower-Homepage: „Auch für vegane Hackbällchen oder Frikadellen die perfekte Basis.“ Somit werden wir heute einen Spieß-Burger zubereiten, aus klein geformten Hacklaibchen. Lasst uns loslegen. ♡

Produkt: SunflowerBurgermix

Marke: SunflowerFamily

Inverkehrbringer: SunflowerFamily GmbH

Homepage: shop.sunflowerfamily.de

Menge: 90 g | ca. 3 Burgerpatties

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• Sonnenblumenkerne teilentfettet*(47%)
• Ackerbohnenmehl*
• Leinsamenmehl*
• Rapsöl*
• Gewürze*
• Brühe* (Meersalz, Maltodextrin*, Hefeextrakt*, Sonnenblumenöl* ungehärtet, Karamellzuckersirup*, Liebstöckel*, Mazis*, Pfeffer*)
• Zwiebeln*
• Speisesalz
• Shiitake Pilzpulver*
• Rauchsalz
• Rote Bete Pulver*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie/Gelber Sack, Pappe/Papiertonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert	1529 kJ / 376 kcal
Fett	13 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,4 g
Kohlenhydrate	26 g
– davon Zucker	6,1 g
Ballaststoffe	16 g
Eiweiß	31 g
Salz	3,8 g

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Bio Fertigmischung zur Zubereitung von veganen Burgerpatties auf Sonnenblumenkernbasis.

Inhalt: Einzelpack 90 g (ergibt ca. 3 Burgerpatties).

Verwendung: Perfekt für Grillabende, schnelle Gerichte oder als Basis für kreative Rezeptideen!

Produkteigenschaften:

• 100 % Bio & pflanzlich
• Einfach selbst machen – nur mit Wasser mischen & braten
• Proteinreich & ohne Soja

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Mit dem sunflowerBURGERMIX wird Burger Genuss ganz einfach! Die vegane Bio-Mischung mit SonnenblumenHACK ermöglicht es dir, in wenigen Minuten saftige und herzhafte Burger-Patties zuzubereiten – ohne künstliche Zusatzstoffe. Auch für vegane Hackbällchen oder Frikadellen die perfekte Basis.“

Lieblingsmessage:

„Gut für die Umwelt – weil bio.“

Zuspeise:

• grünen Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Süßkartoffel
• Gurke
• Zucchini
• Karotten
• Paprika
• Rote-Bete
• Lauchzwiebeln
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Kräuter
• Zitrone
• Gewürze
• Kichererbsen
• Gewürzgurken
• Gemüsebrühe
• Salatvinaigrette
• kleine Laugenbrötchen
• pflanzliche Käsescheiben

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Spieß-Burger mit Süßkartoffelstroh und Rote-Bete-Creme

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des SunflowerBurgermix der Marke SunflowerFamily zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen der Burgermix vakuumiert wurde.

Mit entfernter oberen Folie und der Umfüllung in eine Schüssel, ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, Süßkartoffel, Zucchini, Karotten, Paprika, Rote Bete, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Zitrone. Das Gemüse für den Salat bereiten wir vor.

Für die Rote-Bete-Creme schälen wir das Gemüse, schneiden es klein und geben es mit den Kichererbsen, etwas Gemüsebrühe und den Gewürzen in den Mixer. Dann werden die Zutaten sämig püriert.

Das Gemüse für den Spieß-Burger, mitsamt den Gewürzgurken, schneiden wir mundgerecht klein und marinieren alles in einer milden Sojasauce vor.

Für das Süßkartoffelstroh waschen und schälen wir das Erdgemüse und schneiden es in sehr feine, gleichmäßige Streifen. Dann wässern wir alles für ca. 15 Minuten in einer Schüssel mit Wasser und gießen es nach der Einweichzeit ab. Das soll später bewirken, dass uns die geschnittenen Süßkartoffeln knusprig werden.

Anschließend frittieren wir die Stifte in heißem Öl (ca. 170-180°C) in der Pfanne goldbraun.

Wir haben kleine Laugenbrötchen und pflanzliche Käsescheiben für die weitere Zubereitung unserer Burgerspieße vorliegen.

Zubereitungsempfehlung des Burgermix vom Hersteller:

„Mixe 90 g sunflowerBURGERMIX mit 100 ml kaltem Wasser und 1 EL Speiseöl, lasse die Masse 30 Minuten im Kühlschrank quellen, forme 3 Burgerpatties und brate sie von beiden Seiten ca. 3 Minuten an. Fertig ist dein perfekter, pflanzlicher Burger!“

Das hört sich doch mal easy an. Super! ツ

Das Ansetzen der Burgermasse setzen wir laut Vorgabe also direkt um und lassen den „Teig“ im Kühlschrank 30 Minuten ziehen. ツ

Dann formen wir 9 kleine Plätzchen. Wir präsentieren euch hier die Zubereitung von einer Verpackung, haben im Endeffekt aber die dreifache Menge zubereitet, damit es auch für Familienmitglieder und Gäste für die Verkostung reicht. ♡

In einer mit Öl benetzten Pfanne braten wir die Miniaturplätzchen von beiden Seiten ca. 3 Minuten an.

Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Dieser Bräunungsgrad gefällt uns sehr gut und wir nehmen die fertigen Minilaibchen vom Herd. Für die Spieße pieksen wir uns auf einen Schachlikspieß nacheinander das Brötchen mit dem Gemüse auf, dann eines der Sunflower-Plätzchen und darüber den Käse. Das wiederholen wir, bis wir das Spießende erreicht haben. Auf der noch leicht erwärmten Pfanne zerfließt dann der Käse. Falls ihr Kinder mit am Tisch habt, könnt ihr jederzeit auch einen kleinen Holzspieß verwenden, dann ist die Verletzungsgefahr geringer.

Zum Servieren die SunflowerBurgermix-Spieß-Burger anrichten und nach Belieben mit dem Süßkartoffelstroh und der Rote-Bete-Creme ergänzen. Mit dem Salat, Kräutern und Zitronenscheiben feinjustieren. Nun einfach genießen!

Ein paar frische Zwiebelringe dürfen dabei nicht fehlen. ツ

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern des SunflowerBurgermix zu erkennen.

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Fazit: Unsere Spieß-Burger waren ein Versuch, der jedoch exzellent funktioniert hat. Trotz der recht klein geformten Burger ist die Konsistenz lobend zu erwähnen: Außen knusprig und innen ganz saftig weich. Wie in der Zubereitungsempfehlung angedeutet, können wir diesem Burgermix nicht widerstehen: Die einfache Zubereitung und die vielfältigen Anrichtmöglichkeiten, lassen das Herz von Burger-Fans höher schlagen. Als wir die Pulvermischung auspacken, können wir kaum glauben, das daraus so ein wohlschmeckender und leckerer Burger entsteht. Unser Spieß-Burger mit den Mini-Burgern aus dem SunFlower BurgerMix ist, dank diesem absolut überzeugendem Produkt, perfekt gelungen. Die aufgegessenen Teller sprechen Klartext. Was uns persönlich dabei noch zusagt, ist die Lagerung außerhalb der Kühlkette. So ist immer etwas im Haus für spontane Besuche oder ungeplante Kochsessions, denn durch die längere Haltbarkeit, können größere Mengen getrost auf Vorrat gekauft werden. Das mögen wir und ist für Familien oft eine große Hilfe. Der Daumen geht definitiv ganz nach oben. Ein tolles Produkt! Probiert es unbedingt aus.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿