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In der REWE-Filiale in Siegen entdecken wir ihn: Den Bio Tofu geräuchert von der Marke Socialproduct und freuen uns ganz arg darüber. Der Hintergrund von diesem Produkt gefällt uns nämlich ganz ausgezeichnet, weil ein Teil vom Erlös PETA zugute kommt und damit den Tierschutz und die Tierrettung unterstützt. Lasst uns loslegen!

Produkt: Bio Tofu geräuchert

Marke: Socialproduct

Inverkehrbringer: social products 4all GmbH

Homepage: socialprodukt.de

Menge: 175 g

Preis: 2.99 €

Zutaten:

• Tofu 99%* (Sojabohnen 57%*
• Trinkwasser
• Gerinnungsmittel: Calciumsulfat)
• Sojasauce* (Trinkwasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz)
• Buchenholzrauch*aus kontrolliert biologischem Anbau

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Fett gedruckte Zutaten enthalten allergische Inhaltsstoffe.

Spuren von: Kann Spuren von Erdnüssen, Sesam, Schalenfrüchte (Haselnuss, Mandel) und Sellerie enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Anbau: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Verpackung: Pappe | Papiertonne Folie | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Geräucherter Tofu auf Basis von Donau-Soja.

Infos zum Produkt: hergestellt aus Donau-Soja

Verwendung: Zu Gemüse und Salaten, in Eintöpfen, Suppen und Aufläufen, oder einfach nur pur mit Senf. ツ

Produkteigenschaften: herzhaft geräuchert auf Buchenholz

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Gemeinnützige Organisation: PETA Deutschland e.V.

Gemeinnütziger Zweck: Tierschutz und Tierrettung

Betrag für die Organisation: 0.15 Euro

Hierzu der Hersteller:

„Vegan hoch zwei. Dieser biozertifizierte und herzhaft über Buchenholz geräucherte Tofu wurde in Deutschland mit dem nachhaltig angebauten Donau-Soja hergestellt. Der Tofu ist in Zusammenarbeit mit der international tätigen Tierschutz-Organisation PETA entstanden. Unterstützt wird PETA mit 15 Cent pro Packung für den Einsatz der Aktivist:innen für Tierschutz und Tierrettung.“

Lieblingsmessage:

„GEMEINSAM LAUT. STARK.“

NGO-Statement:

„Tofu steht sinnbildlich für eine pflanzliche Ernährung und damit für viele unserer Kampagnen für eine vegane Lebensweise.“ – Tobias von Peta Deutschland e.V.

Zuspeise:

• grüner Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Gurke
• bunte Karotten
• Bratpaprika
• Rote Beete
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Frühlingszwiebeln
• Zitrone
• Salatvinaigrette
• Kräuter
• Gewürze

Optional:

• pflanzlicher Käse zum Überbacken

Menü:

Räuchertofu al Forno in cremiger Gemüse-Tomatensauce

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Bio Tofu geräuchert der Marke Socialproduct zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen der Tofu vakuumiert wurde.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben. Die Räucherung führt zu dieser unvorstellbar leckeren dunklen Färbung. Das ist sehr ansprechend.

Wir schneiden vorab den Tofu in Scheiben, was durchaus gut funktioniert, weil die Konsistenz gut ausgeklügelt ist. Das heißt es bröselt nichts, wie wir es vorab schon bei Vergleichsprodukten erlebt haben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grüner Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, bunte Karotten, Bratpaprika, Rote Beete, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Kräuter und Zitrone.

Das Gemüse für den Auflauf aus dem Ofen, aber auch für den Beilagen-Salat schneiden wir in mundgerechte Stücke.

Auch unsere regenbogenfarbenen Karotten schneiden wir in feine Scheiben.

Als Beilage stehen uns heute Sternen-Brötchen zu Verfügung, die wir im Backofen aufwärmen.

Für die Sauce steht unser selbstgemachtes Chilipulver bereit, eine italienische Kräutermischung, Tomatensugo und etwas Tomatenmark.

Gemüse-Tomatensauce

In eine mit Olivenöl beträufelte Pfanne geben wir die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch und braten beides an. Hier hinzu fügen wir dann zu aller erst die Karotten, lassen sie etwas mit köcheln und geben dann etwas Gemüsebrühe hinein, damit sie angedünstet werden. Sie werden dann später im Ofen weitergaren. Erst dann geben wir die kleinen Tomatenscheiben und die Bratpaprika hinzu.

Alles miteinander vermischen und währenddessen regelmäßig wenden, damit nichts anbrennt.

Die Tofu-Scheiben geben wir für einen kurzen Moment hinzu, um sie vorzubraten, nehmen sie danach aber wieder aus der Pfanne.

Nun kommen die passierten Tomaten und das Tomatenmark hinzu und wir schmecken alles mit dem Chilipulver und der italienischen Kräutermischung ab. Mit Salz und Pfeffer feinjustieren.

Von der fertigen würzigen Tomatensauce geben wir einen kleinen Teil in unsere Auflaufform, schichten die geräucherten Bio-Tofu-Scheiben hinein und füllen alles mit der restlichen Sauce auf. Im vorgeheizten Backofen, bei 180°C, Ober- und Unterhitze für 15 Minuten backen. Gerne könnt ihr noch geriebenen pflanzlichen Käse vorab darauf geben.

Zum Servieren den Räuchertofu al Forno in der cremigen Gemüse-Tomatensauce auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit den Sternenbrötchen, dem Salat und zwei Zitronenscheiben ergänzen.

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

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Fazit: Für diesen besonderen PETA Tofu haben wir uns auch eine besondere Zubereitung ausgedacht. Dezent in der Pfanne angeröstet und dann zusammen mit einer Gemüse-Tomatensauce im Ofen erhitzt, damit die Geschmackskombination richtig zur Geltung kommt. Es ist wirklich ein schmackhafter Tofu. Herzhaft geräuchert und eine sehr gute Konsistenz, die perfekt zu unserem Gericht passt. Mit diesem Produkt werden nicht nur unsere Geschmacksnerven positiv stimmuliert, auch Peta wird mit jedem Kauf für den Einsatz der Aktivist:innen für Tierschutz und Tierrettung unterstützt. Also für uns ein doppeltes Glücksgefühl. Hier gilt somit, beide Daumen nach oben! ♡

P.S.: Mittlerweile haben wir diesen besonderen Tofu auch in unserer Region gesichtet und bereits wieder gekauft. Haltet doch auch einmal Ausschau danach, ihr werdet begeistert sein. Berichtet uns gerne davon. 

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿