Lord of Tofu | Vegan Ei

#Eieiei #tierleidfrei #vegan #Ersatz #KeineLegebatterie #Huhn #Tofu

Wir haben die vegane Ei-Alternative auf Tofubasis für veganes Rührei ausprobiert. In unserem Fall konnten wir das Produkt am Stuttgarter Hauptbahnhof im Bio-Laden erwerben.

Der Packungsumfang umfasst 4 Vegan-Eier.

Produkt: Vegan-Ei

Hersteller: Lord of Tofu

Menge: 200 g

Preis: 2,69 €

Zutaten: Tofu 98%, (Wasser, Sojabohnen, Gerinnungsmittel: Calciumsulfat), Steinsalz, Gewürze, Rohrohrzucker, Verdickungsmittel: Agar-Agar.

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Der Hersteller:

Die Firma „Lord of Tofu“ legt Wert auf hochwertigste Zutaten: 100% regionale Sojabohnen aus Deutschland in Bioland-Qualität, Kombucha aus eigenen Kulturen und energetisiertes Wasser aus dem Wiesental. Ein Grund, die Testreihe zu starten.“

Zubereitung

Den Inhalt der Verpackung haben wir mit einer Gabel zerdrückt und in der Pfanne angebraten. Allerdings raten wir Euch, mit etwas Kala-Namak-Salz nachzuwürzen, um den typischen Ei-Geschmack hervorzurufen oder zu intensivieren.

Dazu stellen wir unseren eigenen Karotten-Räucherlachs her.

An ein Rezept haben wir uns direkt nicht gehalten. Auch haben uns einige Zutaten gefehlt wie zum Beispiel Liquid Smoke/Flüssigrauch und Reisessig. Nichtsdestotrotz ist das Ergebnis wirklich gut geworden. Etwas zu salzig, da ich die Karotten in einer Gemüsebrühe geköchelt habe und auch mit dem Kala-Namak-Salz nicht unbedingt zimperlich war. ツ

Die Kombination mit dem Rührei war das i-Tüpfelchen. Verwendung findet das Lachs-Rührei bei uns in den Pfännchen des Raclette-Gerätes. Ein Traum.

Sehr lange haben sich der Gemüsekobold und ich über das Produktangebot der Tierleid-freien Gerichte unterhalten. Es erscheint für uns teilweise sonderbar, Wildgerichte, Stopfleber oder Hähnchenkeulen zu imitieren. Die Frage „wofür?“ stellt sich da natürlich. Doch wir wären nicht wir, wenn wir das Ganze nicht aus verschiedenen Blickwinkeln betrachten würden. Und aus welchen Gründen auch immer ein Mensch sich entschließt, tierische Produkte von seinem Speiseplan zu streichen, es zählt alles, solange es Tierleid vermeidet. Sprich, jeder überzeugte Fleisch-Esser, so absurd sich das auch anhören mag, der sein Stück Fleisch auf dem Teller durch ein tierleidfreies Ersatzprodukt ersetzen kann, ist eine Bereicherung für unsere Welt. 

Nachtrag vom 19.06.2021: Mittlerweile, so scheint es uns, ist das Produkt von „Ei“ zu „Eia“ umbenannt worden.

Fazit: Das Vegan-Ei von Lord of Tofu ist wirklich zu empfehlen. Es kann unendlich experimentiert werden, um den eigenen Geschmack zu treffen. Ein tolles Produkt. Probiert es unbedingt aus. Daumen nach oben.