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Hand aufs Herz: Wer kann schon einem Burger aus Sonnenblumenkernen widerstehen? Ach, ihr kennt ihn noch gar nicht? Dann werdet ihr heute an unsere Verkostung des SunflowerBurgermix der Marke SunflowerFamily gespannt teilnehmen. Die Idee für unser Gericht liefert uns der Hersteller selbst, nämlich bei der Produktbeschreibung auf der Sunflower-Homepage: „Auch für vegane Hackbällchen oder Frikadellen die perfekte Basis.“ Somit werden wir heute einen Spieß-Burger zubereiten, aus klein geformten Hacklaibchen. Lasst uns loslegen. ♡

Produkt: SunflowerBurgermix

Marke: SunflowerFamily

Inverkehrbringer: SunflowerFamily GmbH

Homepage: shop.sunflowerfamily.de

Menge: 90 g | ca. 3 Burgerpatties

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• Sonnenblumenkerne teilentfettet*(47%)
• Ackerbohnenmehl*
• Leinsamenmehl*
• Rapsöl*
• Gewürze*
• Brühe* (Meersalz, Maltodextrin*, Hefeextrakt*, Sonnenblumenöl* ungehärtet, Karamellzuckersirup*, Liebstöckel*, Mazis*, Pfeffer*)
• Zwiebeln*
• Speisesalz
• Shiitake Pilzpulver*
• Rauchsalz
• Rote Bete Pulver*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie/Gelber Sack, Pappe/Papiertonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Bio Fertigmischung zur Zubereitung von veganen Burgerpatties auf Sonnenblumenkernbasis.

Inhalt: Einzelpack 90 g (ergibt ca. 3 Burgerpatties).

Verwendung: Perfekt für Grillabende, schnelle Gerichte oder als Basis für kreative Rezeptideen!

Produkteigenschaften:

• 100 % Bio & pflanzlich
• Einfach selbst machen – nur mit Wasser mischen & braten
• Proteinreich & ohne Soja

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Mit dem sunflowerBURGERMIX wird Burger Genuss ganz einfach! Die vegane Bio-Mischung mit SonnenblumenHACK ermöglicht es dir, in wenigen Minuten saftige und herzhafte Burger-Patties zuzubereiten – ohne künstliche Zusatzstoffe. Auch für vegane Hackbällchen oder Frikadellen die perfekte Basis.“

Lieblingsmessage:

„Gut für die Umwelt – weil bio.“

Zuspeise:

• grünen Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Süßkartoffel
• Gurke
• Zucchini
• Karotten
• Paprika
• Rote-Bete
• Lauchzwiebeln
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Kräuter
• Zitrone
• Gewürze
• Kichererbsen
• Gewürzgurken
• Gemüsebrühe
• Salatvinaigrette
• kleine Laugenbrötchen
• pflanzliche Käsescheiben

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Spieß-Burger mit Süßkartoffelstroh und Rote-Bete-Creme

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des SunflowerBurgermix der Marke SunflowerFamily zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen der Burgermix vakuumiert wurde.

Mit entfernter oberen Folie und der Umfüllung in eine Schüssel, ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, Süßkartoffel, Zucchini, Karotten, Paprika, Rote Bete, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Zitrone. Das Gemüse für den Salat bereiten wir vor.

Für die Rote-Bete-Creme schälen wir das Gemüse, schneiden es klein und geben es mit den Kichererbsen, etwas Gemüsebrühe und den Gewürzen in den Mixer. Dann werden die Zutaten sämig püriert.

Das Gemüse für den Spieß-Burger, mitsamt den Gewürzgurken, schneiden wir mundgerecht klein und marinieren alles in einer milden Sojasauce vor.

Für das Süßkartoffelstroh waschen und schälen wir das Erdgemüse und schneiden es in sehr feine, gleichmäßige Streifen. Dann wässern wir alles für ca. 15 Minuten in einer Schüssel mit Wasser und gießen es nach der Einweichzeit ab. Das soll später bewirken, dass uns die geschnittenen Süßkartoffeln knusprig werden.

Anschließend frittieren wir die Stifte in heißem Öl (ca. 170-180°C) in der Pfanne goldbraun.

Wir haben kleine Laugenbrötchen und pflanzliche Käsescheiben für die weitere Zubereitung unserer Burgerspieße vorliegen.

Zubereitungsempfehlung des Burgermix vom Hersteller:

„Mixe 90 g sunflowerBURGERMIX mit 100 ml kaltem Wasser und 1 EL Speiseöl, lasse die Masse 30 Minuten im Kühlschrank quellen, forme 3 Burgerpatties und brate sie von beiden Seiten ca. 3 Minuten an. Fertig ist dein perfekter, pflanzlicher Burger!“

Das hört sich doch mal easy an. Super! ツ

Das Ansetzen der Burgermasse setzen wir laut Vorgabe also direkt um und lassen den „Teig“ im Kühlschrank 30 Minuten ziehen. ツ

Dann formen wir 9 kleine Plätzchen. Wir präsentieren euch hier die Zubereitung von einer Verpackung, haben im Endeffekt aber die dreifache Menge zubereitet, damit es auch für Familienmitglieder und Gäste für die Verkostung reicht. ♡

In einer mit Öl benetzten Pfanne braten wir die Miniaturplätzchen von beiden Seiten ca. 3 Minuten an.

Währenddessen wenden wir sie regelmäßig.

Dieser Bräunungsgrad gefällt uns sehr gut und wir nehmen die fertigen Minilaibchen vom Herd. Für die Spieße pieksen wir uns auf einen Schachlikspieß nacheinander das Brötchen mit dem Gemüse auf, dann eines der Sunflower-Plätzchen und darüber den Käse. Das wiederholen wir, bis wir das Spießende erreicht haben. Auf der noch leicht erwärmten Pfanne zerfließt dann der Käse. Falls ihr Kinder mit am Tisch habt, könnt ihr jederzeit auch einen kleinen Holzspieß verwenden, dann ist die Verletzungsgefahr geringer.

Zum Servieren die SunflowerBurgermix-Spieß-Burger anrichten und nach Belieben mit dem Süßkartoffelstroh und der Rote-Bete-Creme ergänzen. Mit dem Salat, Kräutern und Zitronenscheiben feinjustieren. Nun einfach genießen!

Ein paar frische Zwiebelringe dürfen dabei nicht fehlen. ツ

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern des SunflowerBurgermix zu erkennen.

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Fazit: Unsere Spieß-Burger waren ein Versuch, der jedoch exzellent funktioniert hat. Trotz der recht klein geformten Burger ist die Konsistenz lobend zu erwähnen: Außen knusprig und innen ganz saftig weich. Wie in der Zubereitungsempfehlung angedeutet, können wir diesem Burgermix nicht widerstehen: Die einfache Zubereitung und die vielfältigen Anrichtmöglichkeiten, lassen das Herz von Burger-Fans höher schlagen. Als wir die Pulvermischung auspacken, können wir kaum glauben, das daraus so ein wohlschmeckender und leckerer Burger entsteht. Unser Spieß-Burger mit den Mini-Burgern aus dem SunFlower BurgerMix ist, dank diesem absolut überzeugendem Produkt, perfekt gelungen. Die aufgegessenen Teller sprechen Klartext. Was uns persönlich dabei noch zusagt, ist die Lagerung außerhalb der Kühlkette. So ist immer etwas im Haus für spontane Besuche oder ungeplante Kochsessions, denn durch die längere Haltbarkeit, können größere Mengen getrost auf Vorrat gekauft werden. Das mögen wir und ist für Familien oft eine große Hilfe. Der Daumen geht definitiv ganz nach oben. Ein tolles Produkt! Probiert es unbedingt aus.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

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In München entdecken wir in einer der Tegut-Filialen den Gemüsebratling Kichererbse & Jackfrucht der Marke Tegut bio vegan und nehmen ihn mit nach Hause, in unsere Herzschatzküche.

Produkt: Gemüsebratling Kichererbse & Jackfrucht

Marke: Tegut bio vegan

Inverkehrbringer: Bunte Burger GmbH

Homepage: www.tegut.com

Menge: 160 g | 2 Stück

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• Maispanade* (Mais*, Wasser, Stärke*, Meersalz)
• gekochte Kichererbsen* (22%)
• vorgegarte junge grüne Jackfrucht* (18%)
• vegane Mayonnaise* (Rapsöl*, Wasser, Tapiokastärke*, mittelscharfer Senf* (Wasser, Gelbsenfsaat*, Branntweinessig*, Steinsalz, Braunsenfsaat*, Gewürze*) , Apfelessig*, Zucker*, Sonnenblumenprotein*, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl)
• desodoriertes Rapsöl*
• Kichererbsenmehl*
• Umeboshi Würzsauce* (Umeboshi-Früchte*, Meersalz)
• Gewürzmischung* (Zwiebeln*, Majoran*, schwarzer Pfeffer*, geräucherte Paprika* (Paprika*, Buchenholzrauch))
• Erbsenproteintexturat* (Erbsenprotein*, Ackerbohnenprotein*, Salz)
• Flohsamenschalen*
• Steinsalz

*aus kontrolliert ökologischem Anbau

–Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.–

Allergene Zutaten: Kann Soja und glutenhaltiges Getreide enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei +4 °C +8 °C haltbar bis siehe Seitenfläche.

Wichtig: Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Faltschachtel | Papiertonne, Folie | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Gemüsebratling aus Kichererbse und Jackfrucht

Infos zum Produkt: Palmölfrei!

Verwendung: Als Burger, im Wrap, in Aufläufen, zu Kartoffeln, Reis, Gemüse und Salaten oder einfach nur pur mit Senf!

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Mit einem hohen Gemüseanteil aus Kichererbsen und Jackfrucht sowie mit würziger Umeboshi-Sauce verfeinert überzeugt dieser palmölfreie Bratling mit seiner zarten, leicht stückigen Textur und einer unglaublich knusprigen Maispanade. Schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar – du entscheidest, ob als Burger, im Wrap oder als herzhafter Begleiter zu deinem Lieblingsgericht.“

Lieblingsmessage:

„Bio-Lebensmittel – weil’s besser ist.“

Zuspeise:

• grüner Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Gurke
• Karotten
• Rote Bete
• Lauchzwiebeln
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Ingwer
• Kräuter
• Zitrone
• Salatvinaigrette
• Kicherebsen gekocht
• Linsen-Spirelli
• Gewürze

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Gemüsebratling mit Dinkel-Spirelli, Rote-Beete-Humus und buntem Salat

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Gemüsebratlinge Kichererbse & Jackfrucht der Marke Tegut bio vegan zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen die Gemüsebratlinge vakuumiert wurden.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, Karotten, Rote Bete, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kräuter und Zitrone.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein und bereiten auch den Rote-Beete Humus aus Sonnenblumenkernen, Kichererbsen, etwas Meerrettich, Rote-Bete-Saft, Zitronensaft, Apfelessig und Meersalz zu.

Die Linsen-Spirelli kochen wir nach Anleitung gar und gießen sie in einem Sieb ab. Sie werden später im Rote-Beete-Humus geschwenkt.

Zubereitungsempfehlung der Gemüsebratlinge vom Hersteller:

Im Backofen oder in der Heißluftfritteuse: Bei 220 °C Umluft (vorgeheizt) oder in der Heißluftfritteuse bei gleicher Temperatur den leicht eingeölten Bratling ca. 6 Minuten garen.

In der Pfanne oder auf dem Grill: Von jeder Seite 1- 2 Minuten in der Pfanne oder auf dem Grill (in einer Schale) mit ausreichend Öl scharf anbraten.

Wir wählen die Pfanne und wenden die Bratlinge dabei regelmäßig.

Zum Servieren den Gemüsebratling Kichererbse & Jackfrucht rautenförmig schneiden, auf den Linsen-Spirelli anrichten und nach Belieben mit dem bunten Salat ergänzen. Mit Zitronenscheiben und extra Rote-Bete-Humus  garnieren. Nun einfach genießen! ♡

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern des Gemüsebratling Kichererbse & Jackfrucht zu erkennen.

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Fazit: Wir vermuten, dass die würzige Umeboshi-Sauce zu dem außergewöhnlich herzhaften Geschmack führt. Beim ersten Blick auf den Bratling, haben wir mit einer festen und kompakten Textur gerechnet. Dies hat sich nach dem Bratvorgang in der Pfanne komplett gewendet und das Ergebnis kann mit einer zartweichen Textur punkten, die durch die knusprige Ummantelung mit der Maispanade ergänzt wird. Die körnigen Stücke im Innern, sind auf dem obigen Bild ganz wunderbar zu erkennen und passen sehr gut. Außerdem überzeugt uns die Konsistenz, denn wir haben unsere Bratlinge in Rauten geschnitten und dabei ist nichts zerbröselt oder abgeblättert. Das war sehr positiv. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

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Das Leben von Stadttauben ist geprägt von Nahrungsmangel, Krankheiten und Ablehnung durch den Menschen. Obwohl Tauben als Symbol für Frieden gelten, werden Stadttauben, die von entflogenen Haustauben abstammen, oft als „Schädlinge“ betrachtet.

Tauben sind somit keine Wildtiere, sondern die verwilderten Nachkommen domestizierter Haus- und Brieftauben. Da ihnen durch Züchtung ein extremer Bruttrieb („Dauerbrüten“) beigebracht wurde, vermehren sie sich auch unter schlechtesten Bedingungen bis zu siebenmal im Jahr.

Hauptgründe vom Taubenleid

Hunger und Fehlernährung: Stadttauben finden kaum artgerechtes Futter (Körner und Samen). Sie überleben mühsam von Essensresten und Müll, was zu chronischem Durchfall, Mangelernährung und einer Schwächung des Immunsystems führt.

Geringe Lebenserwartung: Während gut versorgte Haustauben bis zu 20 Jahre alt werden können, sterben Stadttauben aufgrund der harten Bedingungen meist bereits nach zwei bis drei Jahren.

Verletzungen und Krankheiten: In der Stadt lauern Gefahren wie Abwehrstacheln (Spikes) oder Netze, die oft zu schweren Verletzungen führen. Zudem verfangen sich ihre Füße häufig in Müll oder Haaren, was die Durchblutung stoppt und zum Verlust von Gliedmaßen führt.

Menschliche Ablehnung: Sie werden oft als „Ratten der Lüfte“ stigmatisiert. In vielen Städten herrschen Fütterungsverbote, die die Not der Tiere verschlimmern, ohne die Population nachhaltig zu senken.

Kein Zuhause: Da sie von Felsentauben abstammen, brüten sie instinktiv auf harten Simsen und Nischen an Gebäuden („Felsenersatz“), wo sie jedoch ständig vertrieben werden.

„Fütterungsverbot heißt schlussendlich, sie verhungern langsam.“

Taubennamen

Die Tauben, von mittelhochdeutsch tūbe, sind eine artenreiche Familie der Vögel. Sie sind die einzige Familie der Ordnung der Taubenvögel. Eine männliche Taube heißt Tauberich, Täuberich, Tauber oder auch Täuber. Eine weibliche Taube wird manchmal auch Täubin genannt.

„Man muss die Taube nicht zwingend lieben, doch respektieren muss man sie allemal.“
-Deutscher Tierschutzbund-

Taubenarten

In Mitteleuropa gibt es nur fünf häufige Arten:

1. Ringeltaube: Die häufigste heimische Ringeltaube hat ein graublaues Gefieder. Am Hals trägt sie einen türkisfarbenen und weißen Fleck. Im Flug sind breite weiße Flügelspiegel zu sehen. Die Iris ist hellgelb.
2. Türkentaube: Die Türkentaube ist bei uns ein ausgesprochener Kulturfolger. Bruten außerhalb menschlicher Siedlungen kommen nur selten vor und auch im Winter hält sich die Türkentaube bevorzugt in Dörfern und Stadtgebieten auf. Erkennbar am schwarzen Nackenring.
3. Hohltaube: Die Hohltaube ist ein Kulturfolger und sowohl in unseren Stadtparks anzutreffen als auch in Wäldern und sogar an der Küste. Sie ist sehr scheu und nicht so schnell zu entdecken. Als einzige Taubenart sucht sie sich zum Brüten verlassene Baumhöhlen aus, daher hat sie auch ihren Namen.
4. Turteltaube: Insbesondere die Turteltaube gilt überregional als Symbol großer, andauernder Liebe. Vom kosenden Verhalten dieser Tauben rührt der Ausdruck „turteln wie die Täubchen“ her, der den Umgang von Verliebten miteinander beschreibt. Eine eher kleine, scheue Art.
5. Rassetauben: Durch Zucht entstandene Formen: Rassetauben, auch Schönheits- oder Ausstellungstauben genannt, sind Haustauben, die nach einem festgelegten Rassestandard gezüchtet und nach den in diesem Standard festgelegten Schönheits- oder Leistungsmerkmalen selektiert werden. Weltweit existieren vermutlich mehr als 800 Rassen der Haustaube.

• Formentauben.
• Warzentauben.
• Huhntauben.
• Kropftauben.
• Farbentauben.
• Trommeltauben.
• Strukturtauben.
• Mövchentauben.

Zu den unzählige Zuchttauben-Rassen, die von Liebhabern gehalten werden kommen die Stadttauben. Sie sind keine spezifische, einzelne Taubenrasse, sondern Nachkommen verwilderter Haus-, Brieftauben und verschiedener Zuchttauben, die ursprünglich von der Felsentaube (Columba livia) abstammen. Sie sind eine Mischform (Hybridform), die durch Kreuzung freilebender Populationen entsteht.

Lebensorte

Tauben sind, mit Ausnahme der Polargebiete, weltweit verbreitet.

Bedrohung Taubenarten

Weltweit gibt es 351 Arten von Tauben in 49 Gattungen. Davon sind  117 Taubenarten bedroht.

Und trotzdem: Tauben dürfen in Deutschland im Jahr 2026 gejagt werden, allerdings unterliegt dies strengen jagdrechtlichen Vorschriften, Schonzeiten und regionalen Regelungen. Die Jagd ist auf bestimmte Wildtaubenarten beschränkt.

Da Stadttauben als Wirbeltiere unter den Schutz des Tierschutzgesetzes (TierSchG) fallen, darf ihnen ohne „vernünftigen Grund“ kein Schmerz, Leiden oder Schaden zugefügt werden.

Nichtsdestotrotz haben sie täglich viele Städte. Menschen und Gemeinden auf dem Gewissen, welche Taubenspikes aufstellen und die Tiere damit qualvoll zugrunde gehen.

„Respekt Taube“
-Wirbt für mehr Akzeptanz und ein friedliches Zusammenleben von Mensch und Stadttaube-

Lösungsansätze für ein besseres Miteinander:

Betreute Taubenschläge: Hier erhalten die Vögel artgerechtes Futter und saubere Nistplätze.

Eiertausch: In den Schlägen werden echte Eier gegen Gipseier ausgetauscht, um die Population tierfreundlich zu kontrollieren.

Sauberkeit: Durch die Schläge wird der Kot an einem Ort konzentriert und landet nicht auf Gebäuden oder Gehwegen.

Ein Kunstbild, welches die Widersprüchlichkeit im Umgang der Tiere in unserer Gesellschaft aufzeigen soll.
-Niki Dancker-

Taube

Willkommen Taube

Künstler: Niki Dancker

Titel des Werkes: Willkommen Taube

Größe: 21 cm x 29,7 cm
Farbe: Acrylfarbe, Paste mit Spatel
Papier: Aquarellblock A4 300 g/m²

Besonderheit: Grobe Strichführung

Entstehungsjahr: April 2026

Bildbeschreibung:

In einer von Beton geprägten Stadt, finden Tauben nur selten Bereiche, in denen sie natürliche Nahrung bekommen. Deshalb habe ich auf der einen Seite, den Stadtteil in schwarz und weiß gehalten, er soll eher negativ dargestellt sein. Die Pinselführung ist somit grob gehalten.
Auf der anderen Seite gibt es zwischen den Parklücken oder Stadtparks mittlerweile auch Grünanlagen, beziehungsweise farbenfrohe Blumeninseln, welche Lebensfreude und das „Willkommen“ der Tiere aufzeigen soll. Hier habe ich mit hellen und leuchtenden Farben gearbeitet.

Der verloren gegangene Kompass wird nur grob dargestellt und soll den Richtungsweiser für den Taubenschutz symbolisieren.

Nichtsdestotrotz ist das Angebot für die vielen Vögel, ohne wirklich passendem Aufenthaltsangebot unsagbar groß. Vereinzelte Taubenschläge reichen für das Management von Stadttauben nicht aus!

Mit der Widersprüchlichkeit im Umgang der Tauben ist zum einen der Hype um Hochzeitstauben und Zuchttauben gemeint und im Umkehrschluss die Ablehnung der wilden Stadttauben, welche als Belastung gesehen werden angesprochen.

Fazit: Das Leben von Tauben ist ein täglicher Kampf ums Überleben und es benötigt sichere, geschützte Rückzugsorte in einer für sie oft feindlichen urbanen Umgebung. Lasst uns gemeinsam gegen dieses Leid aufmerksam machen.

Extravermerk: Bitte lasst Eure Kinder keinen Tauben hinterherrennen. Das macht ihnen Stress und Angst!

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Herzschatz´liche Grüße

Eure Niki ✿

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Unser Reise nach München, abermals, denn wir waren schon oft hier zu Besuch. Aber nun ist es Ostern und wir freuen uns darauf. ♡

Unseren Aufenthalt dürfen wir hier genießen:

Maritim Hotel
Goethestraße 7
80336 München

Homepage: maritimhotelmuenchen.de

Unser Ankommen im Hotel.

Wir werden von freundlichem Personal empfangen und der CheckIn erfolgt reibungslos. Nach der Anreise freuen uns nun auf unser Zimmer, bzw. aus gegebenem Anlass die Junior-Suite.

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Dann düsen wir los, denn das Wetter verspricht viel. ツ

Alter Botanischer Garten | München

Sophienstraße 7
80333 München

Der Alte Botanische Garten liegt am Lenbachplatz in München im Stadtbezirksteil Königsplatz der Maxvorstadt und ist heute eine Parkanlage.

Für Tulpen, Alpenveilchen und Narzissen lohnt sich der Besuch im März/April…jedoch wird der Sommer hier einige Blumen-Farbkleckse mehr zu bieten haben. ツ

bodhi | München

Ligsalzstraße 23
80339 München

Homepage: www.bodhivegan.de

Serviceoptionen: Reservierung erforderlich · Sitzplätze im Freien · Vegane Gerichte

Der Info-, und Spendenbereich beim Betreten des Lokals. Alles Freiwillig und ohne Zwang! ♡

Sehr gemütlich ist der Speiseraum eingerichtet. Hier entdecken wir Sprüche, die wir unterstreichen können und unterstützen. Auch im Toilettenbereich können wir vielerlei Info´s vorfinden. ツ

Das Äußere der Speisekarte ist ganz rustikal in einem wunderschönen Holz gefertigt und unterstützt das Ambiente.

Im Innern verheißt die Speisekarte viel…sehr viel! Wir freuen uns so darauf. Diese Seite der Speisenübersicht ist übrigens nur ein kleiner Vorgeschmack, es gibt reichlich weitere Gerichte.

bodhi-Pfanderl (Der Klassiker)
Knuspersteak | Dunkelbiersoße | Apfelblaukraut | Kartoffelknödel

Danke dem Team für den angenehmen und gemütlichen Aufenthalt bei Euch. ♡

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Der nächste Urlaubstag startet mit einem wundervollen warmem Wetter und wir machen uns zu Fuß auf den Weg.

In der Innenstadt sehen wir einen Brunnen, in welchem sich die Tauben baden. Es scheint die Sonne und zum trocknen lassen sie sich dort nieder. Eine ganz pfiffige Taube hebt immer und immer wieder ihren Flügel, denn von oben tropft das Wasser des Brunnens herunter. So kann sie auch ihre Achseln reinigen. So wundervolle Tiere. ♡

Das Residenz Museum

Residenzstraße 1
80333 München

Homepage: www.residenz-museum.de

Im Residenzmuseum befinden sich die Schauräume der Münchner Residenz, die seit 1920 zu besichtigen sind.

Aufgrund unser Vorliebe zum Märchenkönig machen wir uns auf den Weg zum Museum in der Residenz München und lassen uns überraschen, was uns dort erwartet. Auf jeden Fall stehen wir erstmal vor einem imposanten Gebäudekomplex, dessen ganzer Umfang aber nur durch eine Luftaufnahme zu erkennen ist. Sie diente von 1508 bis 1918 als Wohn- und Regierungssitz der bayrischen Herrscher. Diese stammen von einem der ältesten deutschen Hochadelsgeschlechter ab, dem Hause Wittelsbach. Als eine der bedeutendsten Dynastien Europas stellten sie zeitweilig auch die Könige von Ungarn, Schweden, Dänemark und Norwegen sowie von Griechenland. Die Wittelsbacherin Sophie von der Pfalz, mütterlicherseits eine Stuart, wurde durch den Act of Settlement von 1701 Erbin des englischen, ab 1707 britischen Throns. Selbst wurde sie nicht Königin, jedoch bestieg ihr Sohn Georg Ludwig, Kurfürst von Braunschweig-Lüneburg (Hannover), als Georg I. den britischen Thron als erster König aus dem Haus Hannover. Diese Adelsgeschichte ist höchst interessant und wenn man sich damit beschäftigt, erkennt man den ganzen Zusammenhang der europäischen Königshäuser.

Nun aber zurück zu unserem Besuch der Residenz München. Aus der 1385 errichteten gotischen Wasserburg, die sogenannte „Neuveste“, entstand im Laufe der Jahrhunderte durch die Herzöge, Kurfürsten und Könige ein prunkvoller Herrschaftssitz. Der Komplex wurde immer weiter erweitert und die Burg wurde um 1750 nach einem Großbrand abgerissen. Dort entstanden der Festsaalbau und Apothekerflügel. Im Laufe der Jahre entstand durch die Sammelleidenschaft der Machthaber eine wunderbare Kunstsammlung. Besonders durch die Zeit der Säkularisation wurden sie durch viele Schätze aus ehemaligem Kirchen- bzw. Klosterbesitz erweitert. Wenn man durch das Museum geht und all diese Stücke sieht, man kann nur noch staunen. Allerdings ist es dann nicht mehr nachvollziehbar, warum der Märchenkönig für seine Liebe zum prunkvollen Leben so kritisiert wird. In diesem riesigen und glamourösen Gebäude hatte er keinen großen Einfluss. Es ist aber auch in diesem Museum bewiesen, dass es viele Herrscher gab, die über jeden normalsterblichen Lebensstandard gelebt und gebaut haben. Vielleicht passte es einfach nicht mehr in die Zeit oder die Kritiker waren neidisch auf seine emotionalen künstlerischen, zugleich auch visionären Vorstellungen. Egal wie jeder ihn sieht, wir sind von ihm und seinem Mut fasziniert.

Hier seht Ihr einige Fotos aus der Residenz, um Euch ein Bild zu machen. Aber Fotos können nicht immer die emotionale Wahrnehmung darstellen. Nur durch einen Besuch dieses und auch anderer Museen werden alle Sinne angesprochen. Es ist ein Zusammenspiel der optischen Wahrnehmung die durch den Geruch und die gedanklichen Emotionen ein Ganzes bildet.

Nach diesen Eindrücken wird es Zeit sich zu stärken und wir erreichen unser Ziel: Hans im Glück in München.

Hans im Glück

München Goetheplatz
Goetheplatz 2
80337 München

Homepage: www.hansimglueck-goetheplatz.de

Vielfalt für alle: Klassisch, vegetarisch oder 100 % vegan. Hausgemacht, prämiert und für jeden Geschmack – auch vegan & vegetarisch! Knoblauch-Käse-Fritten. Klassik Burger.

Hierzu der Betreiber:

„Ob nach einem langen Stadtbummel oder einem Kinobesuch mit Deinen Liebsten – erlebe einzigartige Glückmomente in unserem schönen Restaurant in München am Goetheplatz. Genieße auf unserer schönen Terrasse oder in unseren gemütlichen Innenräumen köstliche Burger, frische Salate und leckere Kleinigkeiten. Ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch – hier ist für jeden etwas dabei. All unsere Speisen sind immer frisch und mit viel Liebe für Dich zubereitet. Entdecke auch unsere große Cocktailauswahl an der Bar und erlebe einen einzigartigen Restaurantbesuch in München.“

Wir fühlen uns tatsächlich sofort wohl und dürfen an einem der Tische zwischen den Birken Platz nehmen.

Die Speisekarte ist übersichtlich und überzeugt uns.

Wir wählen die Knusperschote:

Ein pikanter Gemüsebratling, mit Süßkartoffelpommes & scharfer Chilimayo.

Damit haben wir eine gute Wahl getroffen und genießen dabei den Aufenthalt in dem gemütlichen Lokal mit dem freundlichen Personal.

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An unserem 10 jährigen Kennenlerntag wollten wir eigentlich den Tag im Deutsche Museum beginnen, jedoch wurde dieser Plan aufgrund eines längeren Polizeiaufenthaltes zunichte gemacht. Ein Unfallschaden in der Tiefgarage an unserem geliebten VW D.4 und leider kein Hinweis auf den Verursacher. Daher haben wir Anzeige erstattet und haben noch anschließend die Spurensicherung aufgesucht. Das kann einem immer und überall passieren, weswegen wir uns unseren Kurzurlaub in Minga nicht vermießen lassen. Sorry dem Täter. ツ

Danach sind wir nicht mehr ins Museum, sondern haben erstmal eine kleine Pause im Biergarten im alten botanischen Garten eingelegt, nachdem wir unseren D.4 wieder abgestellt haben. Jedoch haben wir uns den Tag nicht ganz vermiesen lassen und sind anschließend zum zweiten geplanten Ziel aufgebrochen, dem vegetarische/vegane Restaurant „Prinz Myshkin“.

Prinz Myshkin

Hackenstraße 2
80331 München

Homepage: www.prinzmyshkin.com/de

-Vegetarisches Edelrestaurant mit minimalistischer, moderner Deko & Fokus auf kreativer internationaler Küche.-

Die Einrichtung und Atmosphäre im Restaurant ist sehr hell und freundlich und erinnert uns an ein Ereignis vor langer Zeit: Vor 8 Jahren nämlich, haben wir im gleichnamigen Hotel unseren ersten Hochzeitstag verbracht… leider gibt es dies nicht mehr. Umso erfreulicher, dass wir heute hier sein dürfen! ♡

Die Speisekarte von außen.

Das Innenleben ist ein halber Roman und das voller toller pflanzenbasierter Gerichte. Wir sind entzückt. ♡

Hier entscheiden wir uns für das Saitan Ragout in Champignon-Rotwein-Sauce mit Reis und gedämpftem Gemüse. Einfach sehr lecker und eine ordentliche Portion.

In sofern genießen wir das leckere vegane Gericht und lassen den Tag gemütlich und genussvoll ausklingen. ♡

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Fazit: „München – Weltstadt mit Herz“ ist der Slogan der Stadt seit 1962.  Und ja, München hat ein besonderes Flair. Biergartengemütlichkeit, viel Grün, Modernes und Tradition, Offenheit und Menschlichkeit. Aber auch hier ist der Wandel der Zeit mit all den verschiedenen Kulturen angekommen. In jeder größeren Stadt ist rund um den Bahnhof das Milieu sehr speziell geworden und mittlerweile auch in München. Aber darüber sehen wir hinweg, denn es ist unser Kurzurlaub, wir genießen diese Auszeit und die besonderen Tage in einem schönen Hotel. Kulinarisch werden wir in verschiedenen Restaurants verwöhnt und erleben die Gemütlichkeit in bayrischen Biergärten. Auch das Wetter spielt mit und wir genießen die Sonnenstrahlen. Auch wenn der Zwischenfall im Parkhaus für eine kurze Stimmungsdämpfung gesorgt hat, so war dieser Trip doch für uns sehr positiv und hat wieder gezeigt, dass es so wichtig ist, Zeit mit dem liebsten Menschen zu verbringen und das Leben zu genießen.

Herzschatz´liche Grüße

Jens + Niki

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Am Osterwochenende tischen wir bei uns den veganen Oster Hupsi für Family and Friends auf. Dazu gibt es Süßkartoffelstampf, Rührei und passend zur Jahreszeit auch Bärlauchpesto.

Produkt: Veganer OSTER HUPSI

Marke: Metzgerei Franz

Inverkehrbringer: Metzgerei Franz GmbH

Homepage: hupsi-leberkas.de

Menge: 280 g

Preis: 5, 49 €

Zutaten:

• Trinkwasser
• Rapsöl
• Pflanzenprotein (Erbsen- und Ackerbohnenprotein)
• Dextrose
• Speisesalz
• Gewürze
• natürliches Aroma
• Aroma
• Hefeextrakt
• Gewürzextrakte
• Farbstoff: Eisenoxid
• Verdickungsmittel: Methylcellulose
• Eucheuma-Algen
• Konjak

Allergiehinweis: Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.

Aufbewahrungshinweise: ungekühlt haltbar bis Beschriftung.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Glas | Glascontainer, Deckel | Gelbe Tonne

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Leberkäsevariante aus Erbsenprotein.

Verwendung: Zu Kartoffeln, Nudeln, Gemüse und Salaten, als schwäbischer LKW ツ oder einfach auch pur mit Senf.

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Der Oster HUPSI Vegan bringt klassischen Leberkas-Genuss in pflanzlicher Form ins Osternest. Herzhaft gewürzt, saftig in der Konsistenz und ganz ohne tierische Zutaten – genau wie man ihn kennt. Nur das Glas hat sich zum Frühling in Schale geworfen.

Mit seinem fröhlichen Osterdesign ist dieser HUPSI die perfekte Überraschung für alle, die bewusst genießen möchten, ohne auf echten Geschmack zu verzichten. Ob als Mitbringsel, fürs Osterbrunch oder als herzhafte Alternative zu Schokolade – dieser HUPSI sorgt garantiert für gute Stimmung am Tisch.“

Lieblingsmessage:

Weil’s mit Liebe einfach besser schmeckt – dein Metzgermeister Franz

Zuspeise:

• Süßkartoffelstampf
• selbstgemachtes Bärlauch-Pesto
• Omelett
• Eisbergsalat
• Radicchio
• Tomaten
• Gurken
• Karotten
• Spitzpaprika
• Rote Bete
• Lauchzwiebeln
• Knoblauch
• Kräuter
• Salatvinaigrette

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Oster-Fleischkäs mit Süßkartoffelstampf, Omelett und Bärlauchpesto

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des Oster Hupsi vegan der Marke Metzgerei Franz zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Mit entferntem Deckel ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Eisbergsalat, Radicchio, Tomaten, Gurken, Karotten, Spitzpaprika, Rote Bete, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Zitrone.

Für den Stampf schälen wir die Süßkartoffeln und schneiden diese in kleine Würfel damit sie in der Gemüsebrühe schneller gar werden und besser zu verarbeiten sind.

Fertig gegart würzen wir sie mit Pfeffer, Kurkuma, Chilipulver, geben etwas der Brühe hinzu und verarbeiten sie zu Stampf.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein.

Aus frisch gepflücktem Bärlauch bereiten wir mit Olivenöl, Walnüssen, Cashwes und Parmesan ein leckeres Bärlauch-Pesto zu.

Es entsteht nicht nur eine schöne grüne Frühlingsfarbe, auch der Geschmack ist wunderbar.

Der Hupsi kommt diesmal wieder liegend für 25 Minuten  in den Backofen.

Nach einer gewissen Zeit, sucht er sich wie immer den Weg aus dem Glas in die Hupsi-Freiheit. 

Dazu gibt es noch ein Omelett mit Schnttlauch. Dieses rühren wir nach Anleitung an und geben kleine Portionen in die Pfanne.

Zubereitet in der Pfanne kommt die gelbe Farbe zur Geltung und zumindest ein Omelett ist in Eierform für unser Oster-Menü gelungen ツ

Zum Servieren den Hupsi mit Omelett zusammen mit dem Süßkartoffelstampf und dem Bärlauchpesto anrichten und nach Belieben mit Gemüse ergänzen. Mit Röstzwiebeln garnieren, die Frühlings-Farben erstmal wirken lassen und dann einfach genießen! ♡

Beim Hupsi, aufgegabelt mit dem Omelett, ist die Konsistenz wie gewohnt zu erkennen. Garniert mit dem Stampf und den Röstzwiebeln genießen wir unser Oster-Hupsi-Menü. ツ

★

Fazit: Geschmacklich hat sich beim Hupsi nichts geändert, er ist nach wir vor ein Gaumenschmaus. Aber uns gefällt, dass es zu bestimmten Anlässen immer wieder eine Spezialedition des Etikettes gibt. Das regt unsere Phantasie an und wir setzen das Thema entsprechend um. Diesmal mit selbstgemachtem Bärlauch-Pesto, Süßkartoffelstampf und veganem Rührei. Da wir mit den Zutaten variieren, gibt’s halt immer wieder ein neues Geschmackserlebnis.

Natürlich darf auch hier der Reim nicht fehlen ツ

Der letzte Feiertags-Hupsi liegt schon lang zurück;
jetzt kommt Ostern und wir sind erneut entzückt.
Hupsi´s Werbeteam sich Mühe gibt,
auch diesmal ist das Etikett ein Hit.
Jetzt ist nun Frühling und Bärlauchzeit,
wir sammeln tüchtig aber mit Besonnenheit.
Dazu mit Nüssen, Parmesan und Öl wir zubereiten,
unser grünes Pesto, dass den Hupsi wird begleiten.
Wie immer hüpft er aus dem Glas,
zu Ostern auf einen Teller grün wie Gras.
Ein schönes farbenfrohes Ostermahl entsteht,
auch diesmal die Hupsi-Liebe durch den Magen geht.
Dank auch diesmal lieber Franz,
Ganz einfach gesagt, der Franz, der kanns!

Der Daumen geht natürlich wie immer nach oben, den der Fleischkäs ist halt einfach lecker.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

★

Heute dürfen wir den pflanzlichen Fetora der Marke Greenforce verköstigen und dürfen daraus einen gebackenen Feta in Oliven-Knoblauch-Zwiebelmarinade zaubern. Als Beilage servieren wir Sternenbrötchen.

Produkt: Pflanzlicher Fetora

Marke: Greenforce

Inverkehrbringer: Greenforce Future Food AG

Homepage: greenforce.com

Menge: 140 g

Preis: 3,49 €

Zutaten:

• Wasser
• 24% pflanzliches Fett (Shea)
• Kartoffelstärke
• 6% Ackerbohnenprotein
• natürliche Aromen
• Salz
• Kartoffelprotein
• Säuerungsmittel: Milchsäure
• Farbstoff: Carotin
• Vitamin D2
• Riboflavin
• Vitamin B12
• Tricalciumphosphat

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Aufbewahrungshinweise: Gekühlte Lagerung (maximal +2 bis +7 °C).

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie | Gelbe Tonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Pflanzliche Zubereitung auf Basis von Shea-Fett und Ackerbohnenprotein

Infos zum Produkt: Ohne Zusätze von Soja, Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Palm-/ Kokosfett, Modifizierter Stärke

Verwendung: Im Gemüse oder Salat, auf Bowls oder als Topping für warme Gerichte.

Produkteigenschaften:

• Mediterraner Geschmack
• 100 % pflanzlich
• 100 % vielseitig

Besonderheit:

• Glutenfrei
• Laktosefrei
• Calcium-Quelle
• Vitamin B12-Quelle
• pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Der Pflanzliche Fetora bringt ein Stück sonniges Griechenland zu Dir nach Hause – ganz ohne Tier, ohne Milch, ohne Laktose, aber mit viel mediterranem Geschmack!“

Lieblingsmessage:

„Gemacht aus hochwertigem Pflanzenprotein.“

Zuspeise:

• grünen Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Gurke
• Karotten
• Bratpaprika
• Rote Bete
• Lauchzwiebeln
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Kräuter
• Zitrone
• Salatvinaigrette
• Olivenöl
• Gewürze
• Sternenbrötchen

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Gebackener Feta in Oliven-Knoblauch-Zwiebelmarinade

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des pflanzlichen Fetora der Marke Greenforce zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Wir teilen den Feta mit dem Messer in zwei Teile…

…und legen ihn in eine mit Olivenöl und feingeriebene Knoblauch und Zwiebelmischung benetzte Auflaufform.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, Karotten, Bratpaprika, Rote Bete, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Zitrone.

Das Gemüse für den Salat scheiden wir klein…

…und auch die Kräuter und Gemüsesorten für den Auflauf.

Auf den Fetora kommt die Knoblauch-Zwiebel-, und Gemüsemischung mit etwas weiterem Olivenöl.

Bei 180°C, Ober- und Unterhitze lassen wir den Feta-Auflauf im Ofen für 15 Minuten garen.

Dieser Bräunungsgrad gefällt uns sehr gut und wir schneiden uns ein Stück davon heraus.

Zum Servieren den pflanzlicher Fetora-Auflauf auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit den Sternenbrötchen und etwas Salat ergänzen. Nun einfach genießen!

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern zu erkennen.

★

Fazit: Mit diesem Gericht lasse ich mal meine erste Erfahrung mit damals leider noch nicht tierleidfreien Variante des Feta´s aufleben. Ich habe griechischen Salzlakenkäse nie gemocht, bis ich in meiner ersten kurzzeitigen Umstellungsphase vom Omnivoren zum Vegetarier beim Griechen war und er einen Feta in Alufolie mit den typischen Zutaten als Vorspeise serviert hat. Ich war vom Geschmack begeistert. Kurze Zeit später bin ich dann zum Pflanzenesser mutiert und leider gab es lange Zeit keine essbaren Käsealternativen, viele Veganer werden mich da verstehen. Mittlerweile hat sich das aber geändert und es gibt fast alle Sorten auch als tierleidfreie Alternative und die schmecken sogar. Somit war es an der Zeit auch dieses Gericht pflanzlich zuzubereiten und es ist ein Genuss. Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, … und besonders der Fetora zeigt, dass eine empathische Zubereitung ohne Ausnutzung unserer Freunde problemlos möglich ist. Er ist nach dem Aufenthalt im Backofen immer noch schön cremig-bissfest und der typische Geschmack mit dieser Anrichtungsweise ist einfach superlecker. Daher, Daumen nach oben!

Herzschatz´liche Grüße

Jens + Niki

★

Kennt ihr diese Tage, an denen ihr einfach keine Lust auf aufwendiges Kochen habt und ihr trotzdem etwas geschmacksintensives auf den Tisch bringen wollt, um Family und Freunden ein Glücksgefühl zu schenken? Wir haben seit heute die Lösung parat, denn wir dürfen den SunflowerBolomix der Marke SunflowerFamily testen.

Produkt: SunflowerBolomix

Marke: SunflowerFamily

Inverkehrbringer: SunflowerFamily GmbH

Homepage: shop.sunflowerfamily.de

Menge: 90 g | ca. 3 Portionen

Preis: 3,99 €

Zutaten:

• Tomatenpulver*
• Sonnenblumenkerne teilentfettet* (32%)
• Gewürze*
• Karottengranulat*
• Sonnenblumenöl*
• Speisesalz
• Maisstärke*

*aus kontrolliert ökologischem Landbau

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie/Gelber Sack, Pappe/Papiertonne

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Bio Fertigmischung zur Zubereitung von veganer Bolognese auf Sonnenblumenkernbasis.

Inhalt: Einzelpack 90 g (ergibt ca. 3 Portionen).

Verwendung: Perfekt zu Pasta, Lasagne, Wraps oder als herzhafter Dip.

Produkteigenschaften:

• 100 % Bio & pflanzlich
• Schnell & einfach – nur mit heißem Wasser anrühren
• Proteinreich & voller Geschmack
• Ohne künstliche Zusätze

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Lust auf eine köstliche Bolognese ohne Fleisch – und das ganz schnell?
Mit dem sunflowerBOLOMIX zauberst du in nur 5 Minuten eine herzhafte, vegane Bolognese-Sauce mit SonnenblumenHACK. Einfach mit heißem Wasser anrühren – fertig!“

Lieblingsmessage:

„Einklang mit der Natur“

Zuspeise:

• grüner Salat
• Radicchio
• Tomaten
• Paprika
• Gurke
• Zucchini
• Karotten
• Lauchzwiebeln
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Kräuter
• Zitrone
• Basilikum
• Salatvinaigrette
• grüne Edamame Spaghetti

Optional:

• Pflanzlicher Parmesan
• Walnüsse

Menü:

Sonnenblumen-Karotten-Bolognese auf grünen Spaghetti mit Walnusskernen

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung des SunflowerBolomix der Marke SunflowerFamily zu sehen.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Das ist die Verpackung, in denen der Bolomix vakuumiert wurde.

Mit entfernter oberen Folie und der Umfüllung in eine Schüssel, ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Vorab kochen wir die grünen Edamame Spaghetti nach Anleitung gar und gießen sie in einem Sieb ab.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Tomaten, Paprika, Gurke, Basilikum, Zucchini, Karotten, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Zitrone.

Das Gemüse für den Salat und auch für die Bolognese schneiden wir mundgerecht klein.

Ebenso die Möhren: Diese waschen und schälen wir und schneiden sie in feine Ringe…

….die wir kurz vorkochen und in einem Sieb dann abgießen.

In einer mit Öl beträufelten Pfanne braten wir Zwiebeln, Knoblauch und Karotten kross an und geben dann die frischen Tomaten hinzu. Etwas dünsten lassen und mit Pfeffer und Salz leicht würzen. Nicht zu viel, da der Bolomix später den Geschmack vorgeben wird!

Zubereitungsempfehlung des SunflowerBolomix vom Hersteller:

„90 g sunflowerBOLOMIX in 250 ml kochendes Wasser einrühren, 5 Minuten ziehen lassen, anschließend umrühren – fertig ist deine aromatische, vegane Bolognese.

Tipp: Für extra Frische einfach eine kleine Dose Tomaten unterrühren.“

Das setzen wir genauso um! ツ

Nun geben wir beide Komponenten zusammen: Zum einen den fertigen Bolomix und zum anderen das vorbereitete Karotten-, Zwiebel- und Knoblauchgemüse.

Leicht köcheln lassen und währenddessen regelmäßig wenden. Abschmecken nicht vergessen, was bei uns weggefallen ist, weil alles perfekt abgestimmt war. ✓

Zum Servieren die Sonnenblumen-Karotten-Bolognese auf den grünen Spaghetti anrichten und nach Belieben mit dem bunten Salat, den frischen Tomaten und den Zitronenscheiben ergänzen. Mit Basilikum garnieren. Nun einfach genießen! ♡

Etwas Parmesan schadet nie! ツ

Auch die „Kleinen“ sind von der Bolognese überzeugt. Das zeigen die leeren Teller am Ende der Verkostung. ♡

★

Fazit: Wir konnten mit dem SunflowerBolomix von SunflowerFamily eine extrem schmackhafte Bolognese ohne Fleisch zaubern, die allen „Essern“ am Tisch geschmeckt hat. Allgemein überzeugt die vegane Mischung durch hochwertige Zutaten, wie beispielsweise teilentfettete Sonnenblumenkerne und aromatische Gewürze. Die Zutatenliste ist allgemein sehr kurz, was den Konsumenten zugute kommt. Die Konsistenz überzeugt und macht das Endergebnis zu einer wohlschmeckenden Mahlzeit. Die „Schnelligkeit“ der Zubereitung wird jeden überzeugen. Wir werden dieses Produkt gerne vorrätig haben, weil es jeden kurzfristig angekündigt geselligen Abend retten wird. Daumen nach oben. 

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

★

Heute dürft ihr Euch überraschen lassen, denn wir werden die handgemachten Falafel Marke Planeo in unserer Herzschatz-Küche zubereiten.

Produkt: Falafel handgemacht

Marke: Planeo

Inverkehrbringer: planeo Food GmbH

Homepage: planeofood.de

Menge: 250 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• 75% Kichererbsen
• frischer Knoblauch
• frische Zwiebeln
• Wasser
• Sonnenblumenöl
• Backpulver
• Salz
• Oregano
• Sesam
• Koriander

Allergene Zutaten: Dieses Produkt enthält Sesam.

Aufbewahrungshinweise: Ungeöffnet zwischen +2°C und +8°C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 48h aufbrauchen!

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie | Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Vegane Taler aus Kichererbsen.

Verwendung: Zu Döner, Dürüm, Gemüse oder Salaten, oder einfach auch pur zu Senf.

Produkteigenschaften:

• ganz ohne Gentechnik und frei von Palmöl
• deftig gewürzt mit frischem Knoblauch und Zwiebeln
• von Hand gefertigt
• ideal für die vegane Ernährung
• reich an Eiweiß und Ballaststoffen

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Planeo hat hier etwas ganz besonders für Euch: handgemachte, vegane Falafel aus frischen Zutaten, fein gewürzt mit Koriander und Oregano. Die Falafel 250g von planeo sind ein tolle vegane Alternative auf Kichererbsenbasis und geben Euren Gerichten den orientalischen Kick.“

Lieblingsmessage:

„Auch wir wollen die Welt ein bisschen besser machen. Deshalb steht Nachhaltigkeit bei uns an erster Stelle.“

Zuspeise:

• Salat
• Radicchio
• Gurke
• Lauchzwiebeln
• Tomaten
• Zwiebeln
• Karotten
• Paprika
• Zitrone
• Petersilie
• Salatvinaigrette

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen
• Knusperbrot
• Blaubeeren

Menü:

Handgemachte würzige Falafel auf buntem Salat mit Knusperbrot

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der handgemachten Falafel der Marke Planeo zu sehen.

Das ist die Verpackung, in denen die Falafel vakuumiert wurden. Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet Salat, Radicchio, Gurke, Lauchzwiebeln, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Zitrone und Petersilie.

Das Gemüse, wie hier die Gurke, schneiden wir uns für den Salat zurecht.

Für unser Knusperbrot geben wir die Zutaten mitsamt den Gewürzen in eine Schale und vermengen sie mit Gewürzen und Wasser.

Dünn auf einem Backblech verstreichen und im Backofen bei 180°C Umluft knusprig werden lassen. Falls ihr Interesse an den Zutaten hierfür habt, schreibt uns gerne. ♡

Zubereitungs-Tipp der Falafel vom Hersteller:

Die Falafel-Taler beidseitig in reichlich Öl braten bis sie goldbraun und knusprig sind.

Das setzen wir direkt um und wenden sie dabei regelmäßig.

Wir testen den momentanen Bratvorgang, in dem wir einer Falafel ein Stückchen vom Seitenrand entnehmen und schlussfolgern, dass uns der Gar-Grad gefällt, denn außen ist es knusprig und innen samtig weich.

Zum Servieren die fertigen handgemachten Falafel auf dem Salat anrichten und nach Belieben mit dem Knusperbrot, den Blaubeeren und einer Blüte dekorieren.

★

Fazit: Es gibt mittlerweile viele fertig zubereitete Falafel in den Geschäften und es ist immer wieder überraschend, wie unterschiedlich sie sind. Von diesen sind wir positiv überrascht: Die Konsistenz ist, wie auf den Bildern zu erkennen, sehr gut und je nach Bratdauer sind sie dann außen sehr kross und innen trotzdem fluffig. Geschmacklich überzeugen sie uns auch, weil die verwendeten Gewürze ganz prima aufeinander abgestimmt sind. Wir können euch diese handgemachten Falafel empfehlen und geben daher den Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿

★

In unserem Garten wachsen nun Schneeglöckchen und Krokusse und kündigen das kommende Frühjahr an. Ihre leuchtend violette und gelbe Farben sind regelrechte Farbtupfer in der Landschaft. Aber auch Primeln, Veilchen, Narzissen, Tulpen und Gänseblümchen sind im März bald wieder zu finden.

Da im Frühling die Bienenvölker aus der Winterruhe erwachen, sind diese Frühblüher ein wichtiges Nahrungsmittel. Die summenden Insekten beginnen jetzt nämlich mit Reinigungsflügen und sammeln Pollen sowie Nektar von den Frühblühern. Beispielsweise auch von Weidenkätzchen und Obstbäumen.

Unverzichtbar im Ökosystem

Bienen sind als Bestäuber essenziell für das Ökosystem und die Biodiversität. Durch die Bestäubung von Wild– und Nutzpflanzen sichern sie die Fortpflanzung vieler Arten und bilden die Basis unserer Nahrungskette. Ein Ausfall der Bestäuber hätte dramatische Ernteeinbrüche.

• Bestäubungsleistung: Neben Honigbienen sind Wildbienen für die Bestäubung von Pflanzen entscheidend, die für die Ernährung von Mensch und Tier notwendig sind.
• Biodiversität: Sie tragen maßgeblich zum Erhalt der Artenvielfalt bei, da viele Blütenpflanzen auf sie angewiesen sind.
• Wirtschaftlicher Faktor: Der Wert der Bestäubungsleistung übersteigt den der Honigproduktion um ein Vielfaches.
• Funktion: Wildbienen gelten als Indikatoren für die Gesundheit des Ökosystems.
• Bedrohung: Umweltverschmutzung, Verlust von Lebensräumen und intensive Landwirtschaft gefährden Bienen und damit das gesamte Ökosystem.

„Erst stirbt die Biene, dann der Mensch“

Bienen im Frühling

• Aktivität: Das Volk wächst rasant; alte Winterbienen werden durch neue Sommerbienen ersetzt.
• Ernährung: Frühblüher (Schneeglöckchen, Krokusse, Winterlinge) sind essenziell.
• Schwarmtrieb: Meist zwischen April und Juni schwärmen Völker, um sich zu vermehren.

Bienenarten

Fast 600 Wildbienenarten gibt es, neben der Honigbiene, in Deutschland. Aber auch viele weitere Bestäuberinsekten sind in unserer Gegend unterwegs, darunter Fliegen, Wespen und zahlreiche Schmetterlingsarten. Sie alle leisten einen unentbehrlichen Beitrag für unsere Ernährung und sind Teil der biologischen Vielfalt.

• Honigbienen
• Sandbienen
• Seidenbienen
• Mauerbienen
• Schneckenhausbienen
• Hummeln
• Blattschneider- und Mörtelbienen
• Furchenbienen
• Blutbienen
• Holzbienen
• Kuckucksbienen

Bedrohung Bienenarten

Monokulturen und Pestizide schaden Bienen!

Der Maisanbau nimmt in der Landwirtschaft rasant zu. Das rechnet sich nämlich für die Betreiber besser. Dahinter steht ironischerweise das „Erneuerbare Energien-Gesetz“ der Bundesregierung, welches Projekte unterstützt, die den Ausbau von grünen, nachhaltigen Energien fördern. Und dazu zählt auch „Biomasse“. Sie wird beispielsweise aus Mais gewonnen.

Weil Mais ein sehr guter Energieträger und relativ anspruchslos ist, nicht viel Pflege braucht und maschinell ausgesät und geerntet werden kann, wird zunehmend nur noch Mais angebaut. Zudem verträgt Mais große Mengen an verteilter Gülle, die aus der Massentierhaltung kommt.

Je länger und stärker nur eine einzige Pflanzenart angebaut wird, desto größer ist die Gefahr von Schädlingen, weshalb gerade in Monokulturen besonders häufig und in großen Mengen Pestizide zum Einsatz kommen.

Für die Bienen bedeutet diese landwirtschaftliche Entwicklung vor allem eins: Das Futterangebot schrumpft und damit ist das Überleben gefährdet!

Tipps für Bienenfreunde:

• Frühblüher pflanzen: Krokusse, Märzenbecher und Wildtulpen im Herbst setzen.
• Wilder Garten: Platz für Löwenzahn und andere Frühlingskräuter lassen.
• Nistmöglichkeiten: Hohlstängel für Wildbienen stehen lassen.

Mein Bild zeigt einen bunten Blütengarten mit vielen hungrigen Bienen. ♡

Biene

Biene| Kleines Veilchenblau

Künstler: Niki Dancker

Titel des Werkes: Biene| Kleines Veilchenblau

Größe: 21 cm x 29,7 cm
Farbe: Aquarell | Acrylfarbe, Kreide
Papier: Aquarellblock A4 300 g/m²

Entstehungsjahr: März 2026

Fazit: Bienen sind massiv bedroht. Um das Aussterben zu verhindern, sind dringende Maßnahmen zur Rettung aller Insekten und zum Schutz ihrer Lebensräume notwendig. 

★

Herzschatz´liche Grüße

Eure Niki ✿

★

Wir entdecken die Bio Thai-Wurst der Marke Wheaty und dürfen sie heute verköstigen.

Produkt: Bio Thai-Wurst

Marke: Wheaty

Inverkehrbringer: TOPAZ GmbH

Homepage: wheaty.de

Menge: 120 g

Preis: 2,99 €

Zutaten:

• 71 % Seitan* (Wasser, WEIZENprotein*)
• ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*
• Zwiebeln*
• 5 % Datteln*
• Gewürze* (SENFmehl*)
• Knoblauch*
• Hefeextrakt*
• Paprika*
• Steinsalz
• Reismehl*
• Verdickungsmittel (Agar-Agar* und Johannisbrotkernmehl*)
• Kurkuma*
• WEIZENstärke*

* = aus kontrolliert biologischem Anbau.

-Bei bekannten Unverträglichkeiten bitte die Zutatenliste prüfen oder wende Dich an den Hersteller.-

Allergene Zutaten: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen, Gluten, Hefe, Senf

Spuren von: Kann Spuren von SELLERIE und SOJA enthalten.

Aufbewahrungshinweise: Bei max. +7°C mindestens haltbar bis siehe Etikett.

Zusatzstoffe: Zutatenlisten können sich ändern, daher bitte, im Falle einer Nahrungsmittelallergie oder Unverträglichkeit, vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung kontrollieren und sicherstellen, dass keine unverträglichen Stoffe enthalten sind.

–Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüft im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.–

Herkunftsort | Ursprungsland: Deutschland

Verpackung: Folie | Gelber Sack

Herstellung: Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte pro 100 g:

( ☆ ALLE ANGABEN SIND OHNE GEWÄHR. ES ZÄHLEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.☆ )

Beschreibung: Exotische Seitan-Bratwurst nach thailändischer Art.

Infos zum Produkt: Mit Datteln für etwas natürliche Süße, Kurkuma für einen erdigen Grundton, leicht geschärft mit Chili, Knoblauch und Ingwer.

Verwendung: Zum Grillen, Braten, in Thai-Currys, zu Aufläufen, Kartoffeln, Reis, Gemüse und Salaten oder einfach nur pur mit Senf! ツ

Produkteigenschaften:

• Aus Seitan
• Ohne Zuckerzusatz
• Palmölfrei
• Proteinreich
• Rein pflanzlich

Besonderheit: pflanzlich, vegan

Hierzu der Hersteller:

„Unsere innovative vegane Thai-Wurst ist eine kulinarische Fusion aus traditioneller thailändischer Küche und modernen pflanzlichen Zutaten. Inspiriert von der legendären Sai Ua, einer nordthailändischen Wurstspezialität, haben wir eine einzigartige vegane Brat- und Grillwurst entwickelt, die ganz neue, komplexe, reichhaltige Aromen in die fleischlose Küche bringt.“

Lieblingsmessage:

„Vegane Alternativen sind besser für die Umwelt und verbrauchen weniger Ressourcen als Fleisch.“

Zuspeise:

• grüner Salat
• Radicchio
• Tomate
• Gurke
• Karotten
• Lauchzwiebeln
• Paprika
• Zwiebeln
• Ingwer
• Brokkoli
• Blaubeeren
• Knoblauch
• Kräuter
• Zitrone
• Salatvinaigrette
• Konjaknudeln
• Gemüsebrühe
• Currypaste
• Gewürze

Optional:

• Verschiedene Dips und Saucen

Menü:

Thai-Wurst in würzigen Gemüse-Konjaknudeln mit Brokkoli 

Zubereitung

Hier ist die Originalverpackung der Bio Thai-Wurst der Marke Wheaty zu sehen. Das ist die Verpackung, in denen die Würste vakuumiert wurden.

Die Rückseite mit Informationen zu den Zutaten und den Nährstoffen.

Mit entfernter oberen Folien-Abdeckung ist die Sicht auf das Produkt gegeben.

Unser heutiger Gemüsewarenkorb beinhaltet grünen Salat, Radicchio, Tomaten, Gurke, Karotten, Lauchzwiebeln, Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Brokkoli, Blaubeeren, Knoblauch, Kräuter und Zitrone.

Den Knoblauch mit Ingwer raspeln wir ganz fein und schneiden auch die Zwiebeln ganz dünn.

Das Gemüse für den Salat schneiden wir mundgerecht klein, das Gemüse für das spätere warme Gericht eher ganz fein in Streifen. Dazu gibt es Konjaknudeln und eine selbst kreierte Currypaste.

In der in Gemüsebrühe aufgelöste Currypaste weichen wir unsere Konjaknudeln ein…

…und gießen sie nach dem erreichten Garpunkt in einem Sieb ab. Ihr seht, dass die Nudeln den Farbton der Currypaste ganz wunderbar angenommen haben. Damit punkten wir farblich und bestimmt auch kulinarisch.

Das Gemüse mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und dem Ingwer in einer mit Öl benetzten Pfanne anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

Den Brokkoli waschen wir, schneiden ihn klein und verwenden dabei auch den Strunk. Dann garen wir ihn in heißer Gemüsebrühe gar und lassen ihn dann in einem Sieb abtropfen.

Zu dem gegarten Gemüse, welches die Gemüsebrühe nun aufgesogen hat, geben wir unsere Curry-Nudeln. Alles verrühren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Zubereitungsempfehlung vom Hersteller:

„Leicht eingeölt kurz grillen oder braten.“

Das setzen wir direkt um: Die Thai-Wurst von Wheaty geben wir in eine Pfanne und braten sie von allen Seiten an.

Währenddessen wenden wir sie regelmäßig. So gefällt uns der Bräunungsgrad.

Zum Servieren die Bio Thai-Wurst auf dem Teller anrichten und nach Belieben mit den würzigen Gemüse-Konjaknudeln und dem Brokkoli ergänzen. Salat mit Blaubeeren und Zitronenescheiben beifügen. Nun einfach genießen!

Angeschnitten ist die Konsistenz im Innern der Thai-Wurst zu erkennen.

★

Fazit: Die Bio Thai-Wurst von Wheaty mit Datteln, Currygewürzen und komplexen, reichhaltigen Aromen zaubert uns wahrlich ein Lächeln ins Gesicht. Der Geschmack ist einfach perfekt abgestimmt und hält was er verspricht: Wir fühlen uns in exotische Länder versetzt, welche die Kulinarik der Würzung beherrschen. In Kombination mit unseren würzigen Nudeln, sind wir von dieser Mahlzeit komplett überzeugt. Die Thai-Wurst darf bei uns nicht mehr fehlen. Daumen nach oben.

Herzschatz´liche Grüße

Niki + Jens ✿